תיאור חמוציות ומאפייני טיפוחן

חמוציות מבוקשות מאוד בקרב גננים ביתיים רבים. כולם מכירים את התכונות המועילות של פרי יער זה. הוא מסייע בשיפור הבריאות, בחיזוק מערכת החיסון ובקלה על מחלות. שתלו חמוציות בגינה שלכם, ולא תצטערו על כך.

מאפיינים כלליים של חמוציות

חמוציות הן עץ פירות יער ייחודי שאינו תופס מקום רב בגינה. הן מאופיינות בירוק התמידי שלהן.

מראה השיח

השיח גודל לראשונה ברוסיה בסוף המאה ה-19. כיום, חקלאים וגננים רבים מעדיפים לגדל צמח זוחל זה בגינותיהם. לשיח גבעולים גמישים וזוחלים באורך של 0.4-1.8 מטרים. השורשים רדודים, כאשר מערכת השורשים מגיעה לעומק של לא יותר מ-20 ס"מ.

הצמח מכוסה בעלים קטנים, דמויי עור, אליפטיים-אזמליים או אליפטיים, עם שוליים מעוקלים מעט. העלווה מבריקה, בצבע כחלחל-אפרפר למטה וירוקה למעלה. בחורף הוא מקבל צבע חום קל.

הפרחים גדלים על גבעולים באורך 2-3 ס"מ, אשר מחזיקים מספר תפרחות. עלי הכותרת לבנים או ורודים. במרכז רוסיה, הפריחה מתרחשת במאי-יוני.

תיאור של פירות יער

הפרי בדרך כלל כדורי או אליפסי. הקליפה אדומה או ורודה, וקוטרם של פירות היער הוא 1-2 ס"מ. בתחילה, לקליפה גוון ירקרק או קרמי. הבשלה המלאה מתרחשת בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר.

לחמוציות יש בשר אדום ובשרני. בפנים גרעין קשה. לפירות היער טעם מתוק-חמוץ, לעיתים עם מרירות קלה. היעדר המתיקות הדביקה נובע מתכולת ויטמין C הגבוהה שלהם.

היכן גדל חמוציות?

מינים שונים גדלים באזורים שונים. בחלק הצפוני של אירואסיה, יש פרי קטןבכמה אזורים ברוסיה (ליפטסק, וורונז' וריאזאן), קטיף הפרי אסור מכיוון שהוא רשום בספר האדום כמין נדיר.

חמוציות גדולות-פירות נפוצות בארצות הברית ובקנדה, בעוד שהזן הבר גדל בדרך כלל באזורים הרריים של ארצות הברית ודרום קנדה. הן מאופיינות בשיחים מתפשטים ומעדיפות אזורים מוצלים.

תכולה קלורית

חמוציות דלות בקלוריות, מה שהופך אותן מתאימות אפילו לחולי סוכרת. 100 גרם מכילים 26 קלוריות.

תחומי יישום

פירות היער משמשים לעתים קרובות בתעשיית המזון: הם משמשים להכנת קומפוטים, נשיקות, משקאות פירות, קינוחים ומשקאות אלכוהוליים. עלי השיח מתאימים להכנת תה.

חמוציות פופולריות ברפואה העממית, במיוחד לטיפול בזיהומים בדרכי הנשימה חריפים. הן מקור עשיר לוויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים וחומרים מועילים אחרים.

יתרונות ונזקים

חמוציות מכילות מספר רב של חומרים מועילים, כולל סוכר פירות. הן עשירות גם בחומצות אורגניות:

• לִימוֹן;
• אוקסלית;
• עַנבָּר;
• כִּינִין;
• בנזואית;
• תַפּוּחַ;
• כלורוגני;
• אורסוליק;
• הַרדוּף.

פירות היער מכילים לוקואנתוציאנינים, קטצ'ינים, אנתוציאנינים, בטאין, מאקרו ומיקרו-אלמנטים:

• אָבָץ;
• טִיטָן;
• מַנגָן;
• זַרחָן;
• קובלט;
• בּוֹר;
• נִיקֵל;
• סִידָן;
• בַּרזֶל;
• מוליבדן;
• אֶשׁלָגָן;
• נְחוֹשֶׁת;
• כְּרוֹם;
• יוֹד;
• כֶּסֶף;
• פַּח.

חמוציות משפרות את התיאבון ואת תפקוד מערכת העיכול, ומגנות על מערכת השתן והמעיים מפני זיהומים. זהו חומר מונע נגד סרטן. הוא משמש גם להפחתת הסיכון לטרשת עורקים.

חמוציות ידועות כתרופה מצוינת להורדת לחץ דם. הן מומלצות לאנשים הסובלים מחוסר ויטמינים, חום ומחלות נשימה. מיץ חמוציות הוא חומר מוריד חום, אנטיבקטריאלי ומרווה צמא טוב.

אנשים הסובלים מכיב קיבה ותריסריון, אלו הסובלים מדלקת קיבה עם חומציות גבוהה, ואלו הסובלים מבעיות בכבד, מומלץ מאוד לא לצרוך חמוציות. גם אלו הסובלים מאמייל שיניים מוחלש או דליל צריכים לנקוט משנה זהירות.

יתרונות וחסרונות

לכל זן חמוציות יש מאפיינים ייחודיים משלו. יתרונותיו של הפרי עולים בהרבה על חסרונותיו:

• מספר רב של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים בהרכב;
• היכולת לגדל צמח באזור אחד מבלי לשתול מחדש במשך שנים רבות;
• עמידות גבוהה לכפור;
• האופי הדקורטיבי של השיח, ולכן הוא משמש לעתים קרובות בעיצוב נוף;
• נשירה נמוכה ושימור פירות יער על השיחים בחורף;
• פרי קבוע ותשואה גבוהה;
• לא תובעני בטיפול.

זנים של חמוציות

ישנם שלושה זנים עיקריים של חמוציות: גדולי פירות, נפוצות ופירות קטנים.

גדולי פירות

חמוציות הן צמח יליד צפון אמריקה, אך תפוצתן רחבה הרבה יותר. הן גדלות בסין, מערב אירופה, קנדה, יפן, המזרח הרחוק הרוסי ומערב סיביר.

זן זה גדל כשיח זוחל עם גבעולים זקופים המגיעים עד 20 ס"מ. הפירות גדלים לגודל גדול. חמוציות גדולות פירות מעדיפות אדמה לחה וכבולית.

רָגִיל

זן זה מאופיין בעמידות גבוהה לכפור. זהו שיח זוחל ירוק עד עם צדדים תחתונים לבנים. הפירות כדוריים.

בדרך כלל, חמוציות מזן זה עמידות בפני תחבורה ומאופיינות בתקופות הבשלה מאוחרות - אמצע ספטמבר.

פירות קטנים

חמוציות קטנות-פירות גדלות בטונדרה, ביצות כבול, אזורים ביצתיים מיוערים והרריים בחצי הכדור הצפוני. הן אינן אופציה אטרקטיבית במיוחד לגידול מסחרי.

הפירות גדלים קטנים (כ-1 ס"מ בקוטר), והשיח עצמו קומפקטי, לא עולה על 50 ס"מ. לזן זה עלים מחודדים עם קצוות מסולסלים. פירות היער מבשילים לקראת תחילת הסתיו.

זנים פופולריים

ישנם מספר זני חמוציות פופולריים הידועים בתכונותיהם המצוינות. לפני שתילת פרי זה בגינה שלכם, הכירו אותם:

• בן ליר. חמוציות בן ליר הן זן שמבשיל מוקדם. פירות היער מבשילים בסוף אוגוסט. הפירות גדולים, עם קליפה כהה בצבע בורדו. הטעם מעט חמצמץ ומתוק. חיי המדף אינם עולים על 14 ימים. ניתן לקצור עד 2 ק"ג פירות יער למטר מרובע.
• שחור מוקדם. הזן גודל בשנת 1857 במסצ'וסטס. הוא מאופיין בגדילה מהירה, עם גבעולים ארוכים ודקים. הפירות גדלים לגודל בינוני (1.5 ס"מ בקוטר).
  העור אדום כהה ומבריק. הוא ידוע בעמידותו למחלות נפוצות.
• הובס. גננים מדווחים על צמיחה נמרצת. הצמח מייצר פירות גדולים בצורת אליפסה עם משטח מבריק. הקליפה בגוון אדום. זהו זן שמבשיל מאוחר, כאשר החמוציות מבשילות באוקטובר.
• מקפרלין. שיח בעל צמיחה איטית עם נבטים קצרים. זן זה מניב פירות היטב באקלים חם. החמוציות גדלות לגודל - עד 2.7 ס"מ אורך ו-2.4 ס"מ קוטר. פירות היער אדומים כהים, עם קליפה דמוית שעווה ומבריקה. ההבשלה מתרחשת במחצית השנייה של אוקטובר.
• עוֹלֶה רֶגֶל. זן זה פותח בשנת 1930. הוא מייצר מספר בינוני של נבטים. הפירות גדלים לגודל: עד 1.9 ס"מ אורך ו-1.6 ס"מ קוטר. פירות היער בצבע סגול-אדום. הם מבשילים באוקטובר.
• סטיבנס. פירות היער, המאופיינים במערכת וגטטיבית חזקה ועמידות למחלות, גדולים ומכוסים בקליפה עבה וצפופה. ניתן לקצור עד 2 ק"ג פרי למטר מרובע.
• סירלס. זן אמצע-מוקדם הידוע ביבוליו הסדירים. פירותיו בעלי צורה אליפסה וגוון כהה משנים את צבעם לאחר הקטיף.
• פרנקלין. זן אמצע העונה, פירות היער ניתנים לאחסן ללא הקפאה או עיבוד עד ארבעה חודשים. הקציר מתחיל להבשיל בסביבות אמצע ספטמבר. גננים קוצרים עד 1.5 ק"ג פרי למ"ר.

מבין מספר רב של זנים, ניתן לבחור את האפשרות המתאימה ביותר על סמך מאפיינים חיצוניים, טעם וזניים.

ריבוי חמוציות גינה

חמוציות מופצות באופן גנרטיבי ווגטיבי. ריבוי מזרעים הוא נדיר ביותר. ייחורים ירוקים הם הנפוצים ביותר.

ייחורים

התחילו לקצור ייחורי חמוציות ירוקות בתקופת גידול נבטים אינטנסיבי. אורך הנצרים צריך להיות לפחות 10 ס"מ. שתלו אותם בעציצים מלאים בתערובת של כבול גבוה, חול ומחטי אורן רקובות.

ניתן לשתול את הייחורים מיד במקום קבוע. פעל לפי ההוראות הבאות:

1. העמיקו את החסר ב-2-3 ס"מ.
2. יש להדק את השתילה ולהשקות היטב.
3. עד שהייחורים משתרשים, יש לוודא שהאדמה לחה כל הזמן.
4. בימים יבשים מאוד, יש לספק הגנה לשתילים באמצעות בד מתוח או רשת הצללה מיוחדת.

זרעים

כדי להשיג חומר זרעים טוב, יש לקטוף פירות יער בשלים היטב מהשיח, לכתוש אותם ולשטוף אותם בהרבה מים, לתת לזרעים לשקוע במסננת ולהתחיל לזרוע מיד.

אם אתם מתכננים לשתול שתילים שאוחסנו זמן מה, יש לחלק אותם לשכבה. זה כרוך בחשיפתם לקור: שמרו על הזרעים חמים במשך 7 ימים ולאחר מכן בקור במשך 6 ימים.

הוראות שתילה שלב אחר שלב:

1. זרעו את הזרעים במגש עם תערובת לחה של כבול וחול ביחס של 4:1 והניחו למשך 90 יום בטמפרטורה של 3 עד 7 מעלות צלזיוס (37 עד 45 מעלות פרנהייט). יש לאוורר היטב את החדר.
2. זרעו זרעים באביב לאחר הריבוד, וחומר טרי שנקטף בקיץ. פזרו את הזרעים על פני המצע מבלי לחפור בו, לתוך מיכל עם כבול גבוה.
3. פזרו על החומר שכבה של חול בעובי 2-3 מ"מ דרך מסננת מעל, ולאחר מכן כסו בכבול כתוש בעובי 5 מ"מ.
4. השקו וכסו במכסה זכוכית. הניחו במקום בהיר וחמים.
5. הקפידו להשקות ולאוורר את הגידולים באופן קבוע.
6. אם מופיע עובש על פני השטח של המצע, יש לטפל בו באמצעות קוטל פטריות.

שתילים אמורים להופיע תוך 14-20 יום. לאחר מכן, הסירו את הזכוכית, אך המשיכו להשקות. כאשר לשתילים יש 4-5 עלים, השתילו אותם בנפרד בעציצים או בחממה, תוך רווח של לפחות 10 ס"מ זה מזה.

המשיכו לגדל לאורך כל השנה ודשנו באופן קבוע בתמיסת Kemira-Universal (20 גרם לכל 10 ליטר מים). יש לפזר דשן כל כמה שבועות, החל מאמצע אפריל וכלה באמצע יולי. באוגוסט, הסירו את כיסוי החממה, ובסוף אוקטובר, כסו את הערוגה בשכבת כבול.

איך לשתול חמוציות?

חמוציות מעדיפות אזורים לחים במיוחד, ולכן הן נמצאות לעתים קרובות בביצות ספגנום, גדות ביצות של בריכות יער ויערות מחטניים. ניתן ליצור עבורן תנאים נוחים בביתכם או בדאצ'ה.

מועדים אחרונים

ניתן לשתול את הצמח בגינה באביב או בסתיו. במקרה הראשון, בצעו את ההליך במאי, מכיוון שהאדמה כבר מחוממת היטב בשלב זה והסיכוי לחזרת הכפור נמוך מתחת לטמפרטורת הקיפאון. ניתן להשתמש בשתילים או בייחורים.

בסתיו, יש לשתול באמצע עד סוף אוקטובר, כאשר הצמחים נמצאים בתרדמה. עדיף לשתול רק שתילים בתקופה זו, מכיוון שהייחורים כנראה לא יספיקו להכות שורשים לפני תחילת הכפור.

אדמה מתאימה

חמוציות גדלות היטב באדמה חומצית מאוד. יש להשתמש במים בעלי pH של 4-5 להשקיה, אחרת הצמח עלול לחלות וצמיחתו עלולה להיעצר.

למרות שחמוציות אוהבות לחות, אל תגזימו. שמרו על שכבת האדמה העליונה לחה כל הזמן - שם שוכנת מערכת השורשים של הצמח. בחרו מקומות עם אדמה חדירת מים ואוויר (כבול, חול או אדמת חול).

כיצד לבחור ולהכין חומר שתילה?

בבחירת חומר שתילה, הקפידו ליצור קשר עם משתלות ייעודיות, עמותות גינון או חוות גדולות. קנייה ממוכרים עם ביקורות חיוביות תגן עליכם מפני הסיכון להונאות.

שתילים בני שנתיים מתאימים לשתילה - הם מתחילים להניב פירות הרבה יותר מוקדם. בחרו צמחים בריאים עם פירות גדולים. קחו את הייחורים, קברו אותם בכבול לח, והשתילו אותם למיקומם הקבוע באביב.

בעת רכישת שתיל, יש לוודא שמערכת השורשים, הגזע והעלים שלו נבדקים. אסור שיהיו סימני מחלה או נזק.

שכנים טובים ושכנים רעים

חלק מהצמחים ממשפחת האריקיים הם בני לוויה אידיאליים לחמוציות. הם גם מעדיפים אדמה חומצית. שתלו אוכמניות, לינגונברי, חומוס ואוכמניות בקרבת מקום.

גם לשתילה עם חמוציות, בחרו רוזמרין בר וצמחים עשבוניים רב שנתיים ממשפחת הרוזניים - ענן ופטל ארקטי.

מכיוון שהצמח גדל בסביבה חומצית ולחה, גידולים מסורתיים כמו פלפלים, עגבניות, חצילים, כרוב וחברים אחרים ממשפחת הלילה לא יגדלו בקרבתו.

טֶכנוֹלוֹגִיָה

הכינו את האדמה לשתילת חמוציות בסתיו, תחילה בחרו אזור מואר היטב.

טכנולוגיית שתילה:

1. חפרו חורים בעומק של כ-10 ס"מ. השאירו 20 ס"מ בין השורות ו-15-20 ס"מ בין השתילים. לפני השתילה, הקפידו להרטיב את חורי השתילה במים חמים.
2. אם אתם מתכננים לשתול ייחורים, יש לשתול אותם עמוק מספיק כדי להשאיר את צווארון השורש עד 3 ס"מ מעל פני האדמה. יש להניח מספר ייחורים בגומה, להדק את האדמה ולהשקות היטב.
3. בעת שתילת שתיל, יש לקבור אותו באותו עומק בו גדל לפני השתילה. בעת שתילה מחדש ממיכל אחר, יש להיזהר לא לפגוע במערכת השורשים. יש להכניס את השורשים לחור השתילה יחד עם גוש השורשים.
4. אם אתם זורעים זרעים, שתלו אותם בכבול או טחב לעומק של 5 מ"מ. השקו, כסו בניילון נצמד וחכו שהנבטים יופיעו.

לאחר השתילה, מופיעים הפירות הראשונים רק 3 שנה. מדדי התשואה יהיו מקסימליים בשנה הרביעית לפיתוח.

טיפול בחמוציות

כדי לגדל עץ בריא שיניב פרי באופן עקבי, יש להקפיד על השקיה סדירה, להגן עליו מפני כפור ולדשן. נהלי טיפול אלה יגדילו את היבול וימנעו נזק לחמוציות.

רִוּוּי

הצמח אינו סובל היטב בצורת וחום. מערכת השורשים הרדודה שלו מתייבשת בקלות. חוסר מים במהלך הפריחה יכול לגרום להתייבשות הפרחים, מה שמונע בסופו של דבר היווצרות נבטי פרי, ובמהלך צמיחת פירות היער, הפרחים נוטים לנשור.

ודאו שהאדמה לחה. הפירות הגדולים והיפים ביותר נוצרים באזורים מושקים היטב. השקו היטב במהלך הקיץ החם. כמו כן, כסו את האדמה סביב הגזע בחיפוי קרקע כדי לשמור על לחות לאורך זמן רב יותר.

חלק מהגננים ממליצים להשתמש במערכת השקיה בטפטוף: הניחו חבית עם ברז וחברו אותה לצינור דק עם חורים לאורכו. המים יזרמו באיטיות על ערוגת החמוציות.

דשנים

כדי לקבל יבול טוב, יש להאכיל את הצמח בצורה נכונה:

• בשנה הראשונה לאחר השתילה, יש לפזר דשן חנקן. באביב, כאשר הניצנים הראשונים מופיעים, יש לפזר אמוניום גופרתי בקצב של 20 גרם למ"ר. זה יקדם את הופעתם של נבטי פרי רבים לאורך מספר שנים.
• יש להזין חמוציות ישנות בדשן מורכב לצמחי אצידופילוס, כגון אוכמניות. יש למרוח 20 גרם למטר מרובע. דשנים אלה מכילים חנקן, נחושת, מנגן, זרחן, בורון וברזל.
• יש לדשן את הצמח בפעם השנייה בקיץ. יש לפעול לפי אותו לוח זמנים כמו באביב - להשתמש בדשנים חנקניים.

אם יש לכם ספקות לגבי המינון, עדיף למרוח פחות. אם לא הייתה לכם הזדמנות לדשן את הצמח באביב או בקיץ, אל דאגה - חמוציות סובלות היטב את היעדר הדשן.

הגנה מפני כפור

לחמוציות דרישות אקלים ספציפיות. רוב הזנים יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 18- מעלות צלזיוס. זני חמוציות נפוצים יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 33- מעלות צלזיוס. זנים אלה מתאימים לגידול בסיביר, אזור מוסקבה ומרכז רוסיה.

צמחים עלולים להיות בסיכון במהלך כפור האביב, כאשר טמפרטורות היום והלילה משתנות. במהלך תקופה זו, יש להגן על חמוציות מפני ההשפעות השליליות של טמפרטורות נמוכות.

כסו שטח קטן בגינה שלכם בשכבת קש או עלים בסתיו. אם יש לכם שתילה גדולה, צרו סביבה גבול כשהאדמה קופאת, מלאו אותה במים וחכו עד שהשכבה תקפא. חזרו על תהליך זה עד שהנבטים יהיו מכוסים לחלוטין. זה יבטיח חורף טוב יותר.

גיזום והצערה

גיזום וחידוש שיחים הם הליך תחזוקה חשוב. עקב היווצרות של נבטים רבים של הצמח, דחיסה מוגזמת מובילה להבשלה לקויה של הפרי. יש לקצר ענפים ארוכים באמצעות מספריים.

גזום חמוציות במאי. המטרה העיקרית של הליך זה היא לעצב את השיח. במהלך שלוש השנים הראשונות, כאשר השיח גדל במהירות, עצב אותו.

גננים משתמשים לעתים קרובות בטכניקת גיזום אופקית ומתפשטת, המעודדת התפתחות של נבטים רוחביים וכוללת הסרת ענפים עליונים. גיזום אנכי וקומפקטי, הכולל כריתת נבטים רוחביים חזקים, פופולרי גם הוא.

המלצות:

• אם אתם רוצים שהשיח יהיה קומפקטי וגבוה, הסירו את כל הגבעולים הזוחלים, הדקים והקפואים באביב כדי לעורר את צמיחת הענפים האנכיים.
• אם אתם רוצים צמח מתפשט, עודדו את צמיחתם של גבעולים מכוונים אופקית.
• בתחילת עונת הגידול או בסתיו לאחר הקטיף, יש להסיר ענפים שנותרו נגררים. יש לגזום נבטים הבולטים מעל צמרת הענפים הזקופה. ניתן להסיר נבטים ברוחב 2-3 ס"מ, תוך השארת ענפים לא גזומים בקרבת מקום.

כדי לחדש שיחים ישנים, כיסחו אותם בעזרת מכסחת דשא בתחילת האביב.

מחלות ומזיקים של חמוציות

אם תעקבו אחר כללי גינון נכונים, תוכלו לשמור על בריאות החמוציות שלכם. עם זאת, הצמח יכול להיות רגיש למחלות מסוימות ולתקיפות חרקים. כדי להימנע מכך, הכירו אותן ואת שיטות ההדברה שלהן:

• עובש שלג. מחלה שיכולה להשפיע על חמוציות ממרץ עד אפריל. כתמים אדמדמים-חומים עם תפטיר צהבהב מופיעים על ניצני הצמח ועליו. בסוף האביב, העלים הנגועים הופכים לאפרפרים ונושרים.
  בסתיו, יש לרסס את האזור בתמיסת פונדזול לפי ההוראות. בחורף, יש להציף את האזור בהדרגה במים בשכבות, תוך הקפדה על כך שכל שכבה תקפא.
• נקודה אדומה. מחלה פטרייתית הגורמת לעיוות הנצרים, ובסופו של דבר למותם. ניצנים, פרחים וגבעולים גם הם רגישים, והופכים לוורודים.
  כדי להשמיד פתוגנים, יש לטפל בחמוציות בתמיסה של Fundazol או Topsin M בקצב של 2 גרם לכל ליטר מים.
• כוויה מוניליאלית. מחלה פטרייתית הגורמת לקצוות הנצרים לנבול ולהתייבש. במזג אוויר לח, האזור הפגוע מקבל גוון צהבהב. המחלה יכולה להדביק את הצמח כולו, ובסופו של דבר לגרום לריקבון הפרי.
  כדי להילחם במוניליוזיס, השתמשו בקוטלי פטריות. הפופולריים ביותר כוללים את ביילטון, רונילן, טופסין-M, דיטן ואוקסידכלוריד נחושת.
• פומופסיס. המחלה גורמת להתייבשות קצות הנצרים, ולעלווה להפוך צהובה, ואז כתומה או ברונזה. כתמים אפורים מלוכלכים מופיעים על הגבעולים. המחלה מתקדמת במזג אוויר יבש וחם.
  באביב, טפלו בחמוציות עם טופסין-M, ולפני תחילת הצמיחה הפעילה, רססו בתערובת בורדו.
• טריות (צמיחת יתר). מחלה ויראלית הפוגעת בנבטים ובעלים, אשר מתכווצים ונצמדים בחוזקה לנבטים. הצמח הפגוע מפסיק לגדול ואין פרי.
  אין טיפול למחלה זו. יש להסיר את השיח ולשרוף אותו כדי למנוע מהעשב להתפשט לצמחים אחרים.

חמוציות רגישות למזיקים רבים הניזונים מחלקיהן מעל פני הקרקע. הצמח מותקף לעיתים קרובות על ידי:

• סולם פסיק תפוח;
• עלי לינגונברי שחור-ראש;
• עש צועני;
• עש כרוב;
• עש האברש.

כדי למנוע עשבים שוטים, יש להקפיד על שיטות חקלאיות נאותות ולהסיר אותן במהירות. במידת הצורך, יש להשתמש בקוטלי חרקים, אך לא יאוחר מחודש לפני הקטיף ולאחר קטיף הפרי. גננים ממליצים על המוצרים הבאים:

• מטאפוס;
• אקטארה;
• קרבופוס;
• אקטליק.

קציר ואחסון

הקציר מתרחש בזמנים שונים. פירות הבר קוטפים באביב. לאחר החורף, פירות היער הופכים מתוקים יותר.

טיפים מועילים:

• אם אתם צריכים לאחסן חמוציות למשך זמן רב, קצור אותן לאחר שהן בשלות לחלוטין - הבשלות הטכנית נמשכת מסוף אוגוסט ועד תחילת נובמבר.
• ניתן לקצור את פירות היער ביד או באמצעות מגרדים מיוחדים. שיטה זו מונעת נזק לצמח, לכן עדיף לבחור באפשרות השנייה. כדי להבטיח שהפירות יחזיקו מעמד זמן רב יותר, קצור אותם במזג אוויר יבש ושטוף שמש.
• עד לקציר הבא, יש לשמר את פירות היער על ידי כיסוים במים ולאחר מכן אחסונם במרתף. כך תקבלו חמוציות כבושות. ניתן גם להשרות אותן במרינדה על ידי הוספת מעט סוכר וחומץ.
• עבדו או הקפיאו פירות שנקטפו באביב. הקפידו לשטוף ולייבש אותם תחילה.
• בעת הקפאת החמוציות, יש לחלק את פירות היער למיכלים או שקיות אחד בכל פעם. אין להקפיא שוב, שכן פעולה זו תפגע בתכונות התזונתיות של החמוציות.
• אפשר להשתמש בפירות יער קפואים להכנת קומפוטים, קיסלים או קינוחים. ניתן לאכול פירות יער טריים טריים או להכין מהם ריבה.

אילו קשיים עלולים להיתקל בהם בעת גידול חמוציות?

חמוציות נחשבות לצמח בעל עמידות גבוהה למחלות. עם זאת, בעיות עלולות להתעורר אם השיח גדל באדמה מתאימה עם חומציות מוגזמת.

לא ניתן להימנע מבעיות אם מגזימים בדשן או משקים את החמוציות במים קשים. זה יכול להוביל לצמיחה לקויה, הצהבה ונשירת עלים, וחוסר פרי.

חמוציות הן צמח פופולרי שכולם מנסים לגדל בגינתם בשל היתרונות המדהימים של פירות היער. עם שתילה נכונה וטיפול לאחר מכן, מובטח לכם יבול שופע. פעל לפי עצתם של גננים מנוסים, ולא יהיו לכם בעיות בגידול פירות היער הללו.

שאלות נפוצות