למה כדאי לגדל תותים מסוג זפיר בגינה שלך?

זפיר הוא זן תות שדה שמבשיל מוקדם. זן זה אהוב על גננים רוסים בזכות תנובתו הגבוהה וייצור הפרי העקבי, חסינותו החזקה ותנאי הגידול הפשוטים. הוא גדל הן בערוגות פתוחות והן בחממות. באקלים הדרומי, פירות היער הראשונים מבשילים עד ה-20 במאי.

על מקור הזן

זן זה של תות שדה גינה פותח בשנות ה-60 על ידי מגדלים דנים. הוא מיועד לגידול בשעות האור הקצרות ובאקלים הקשה של קווי הרוחב הצפוניים. הוא פופולרי מאוד בדנמרק, נורבגיה ומדינות אירופאיות אחרות.

זן הזפיר אינו רשום במרשם הישגי הגידול של הפדרציה הרוסית. למרות זאת, הוא פופולרי בקרב גננים וחברות חקלאיות רוסיות. שתילים מזן זה זמינים לרכישה במשתלות רבות.

מראה הצמח

לשיחי תותים מזן זה יש את המאפיינים הבאים:

• גובה בינוני ("גובהם" מגיע ל-30 ס"מ);
• פְּרִיסָה;
• כּוֹחַ;
• נצרים עבים וחזקים רבים, המסוגלים להחזיק קומץ פירות יער מבלי להתכופף לקרקע;
• עלים: צפופים, גליים, מתבגרים, בצבע ירוק כהה;
• פריחה שופעת.

זן תות שדה זה דקורטיבי למדי בפריחה. שיחיו מכוסים בפרחים גדולים רבים, לבנים כשלג, שנאספו באשכולות עצומים. האשכולות מזכירים את המעדן שעל שמו נקרא הזן. ניחוחם ממלא את כל הגינה.

פירות ותכונות הטעם שלהם

פירות היער של זן זה גדולים ויפים. יש להם את המאפיינים הבאים:

• משקל - מ-20 עד 60 גרם;
• בצורת לב או חרוטית;
• מְצוּלָע;
• צבע אדום כהה (דובדבן) עם ברק מבריק;
• עם בשר ורוד בשרני, עסיסי ורך עם ורידים לבנים, שבהם אין חללים.

לתותי גינה מסוג זה יש מטרה אוניברסלית:

• הוא נאכל טרי;
• נוסף לקינוחים וסלטים של פירות;
• להכין מיץ ופירה;
• הם מבשלים ריבה, שימורים וקומפוט;
• מְשׁוּמָר;
• הַקפָּאָה.

פירות הזפיר עמידים לאורך זמן וקלים להובלה. הם שומרים על מראהם האטרקטיבי גם בהובלה למרחקים ארוכים, וגם על תכונותיהם המועילות גם באחסון ארוך טווח. תכונות אלו הופכות את הזן למתאים לגידול מסחרי.

תקופת ההבשלה והיבול

זן תות שדה זה לגינה הוא אחד מפירות היער המבשילים מוקדם ביותר. הוא מבשיל מהר יותר מהאני, המוביל בשוק בתותים מוקדמים. גננים יכולים לקצור את זפיר בשנה הראשונה לשתילה. זמני הקציר תלויים בתנאי הגידול של זן זה:

• עשרת הימים האחרונים של מאי - אם מגדלים תותים באדמה פתוחה באזורים עם אקלים חם;
• אמצע האביב - כאשר מגדלים גידולי פירות יער בחממה.

הקציר לא רק מהיר אלא גם אחיד. שיחים מזן זה בדרך כלל אינם בעלי תקופת פרי ממושכת. גננים קוצרים את הפרי במהירות, ב-3-4 סבבים. פירות היער אינם הופכים קטנים יותר במהלך תקופת הפרי.

מדדי התשואה של זפיר הם כדלקמן:

• צמח בוגר אחד מניב עד ק"ג אחד;
• חקלאים קוצרים עד 10,000 ק"ג מגידול של דונם אחד של תותים בעת גידול פירות יער בערוגות פתוחות (נתון זה יהיה גבוה אף יותר אם השיחים מזן זה יעובדו בחממה).

אזורים צומחים

זן זה של תות שדה גינה גדל ומניב בצורה הטובה ביותר באקלים חם. עם זאת, עמידותו הטבועה בתנאי סביבה קשים מאפשרת לגדל אותו בהצלחה גם באזורים הצפוניים.

תות שדה זה גדל בהצלחה ברחבי רוסיה ובמדינות אירופה, כולל סקנדינביה. זפיר עמיד בפני קיצים לא יציבים, בצורת וחורפים קשים. פשוט לספק לשיחים שכבת קש במהלך החורף ימנע מהם לקפוא בטמפרטורות מתחת ל-8°C- ועם מעט כיסוי שלג.

הַאֲבָקָה

צמחים מזן זה דורשים מאביקי חרקים. קחו זאת בחשבון אם אתם מגדלים את פירות היער בחממה. ודאו שלדבורים תהיה גישה לשיחים במהלך הפריחה. השאירו פיתיון חרקים מתוק בתוך המקלט. אם שתילת התותים שלכם קטנה, האביקו אותם באמצעות מברשת.

עמידות בפני כפור

זן דני זה מאופיין בעמידות חורף מעולה. צמחיו, החורפים ללא מחסה, יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד:

• עד -35°C - אם יש כיסוי שלג כבד על שתילת התותים;
• עד -8°C - אם החורף דלות בשלג (אם הטמפרטורה תרד ב-1-2 מעלות נוספות, השושנה ומערכת השורשים שמעל הקרקע ימותו).

התאמה נכונה

גננים מגדלים תותים מסוג זפיר באמצעות שתילים. הצמחים נשתלים בערוגות הגינה בסביבות תחילת אוגוסט. הזן גדל ופורק בצורה הטובה ביותר בקרקעות בעלות המאפיינים הבאים:

• עם חומציות ניטרלית (pH 5.0-6.0);
• פּוֹרֶה;
• קל (אדמת חרסית כבדה אינה מתאימה לגידול זפיר);
• לא ביצתית, עם מי תהום עמוקים

דשנו את האדמה באזורכם בתערובות רב-תכליתיות מסחריות או חומר אורגני. בעת החפירה, הוסיפו זבל רקוב (7 ק"ג למטר מרובע) ואפר (0.1 ק"ג למטר מרובע).

שתלו שיחי זפיר, תוך סידור השורות מצפון לדרום לתאורה אחידה, לפי התבנית הבאה:

• המרחק בין הצמחים הוא 20-25 ס"מ;
• בין שורות - 40 ס"מ;
• עומק החורים הוא 25 ס"מ.

לאחר שתילת התותים, יש להשקות את הערוגות בנדיבות ולכסות אותן עם קש (או נסורת).

תכונות טיפול

שיחי תותים יניבו יבול שופע של פירות יער גדולים עם טיפול נאות. זה כולל את ההליכים הבאים:

• רִוּוּיהזן עמיד לבצורת, אך עקת לחות מפחיתה את איכות פירות היער ואת היבול. יש להשקות את הערוגות לפחות פעם בשבוע. במהלך הפריחה והתייצבות פירות היער, יש להשקות כל 2-3 ימים. מערכת השקיה בטפטוף היא שיטת ההשקיה האופטימלית לגידולי פירות יער.
• התרופפות ועשבים שוטיםזה יאפשר לצמחים להתפתח כראוי ולשפר את גישת האוויר לשורשים שלהם. חזרו על פעולה זו בכל פעם שאתם משקים את ערוגת התותים או אחרי גשם. חיפוי האזור בקש או נסורת יעזור לכם להימנע מעקירה תכופה של עשבים שוטים וריפוי האדמה.
• הסרת שפםזפיר מייצר עד 30 כאלה בעונה, מה שגורם לשתילה צפופה ולדלדול הקרקע. יש לגזום את הרצים לצורך ריבוי לפני שהם מפתחים שושנות.
• רוטב עליוןלקבלת טעם פירות היער הטוב ביותר, יש לחדש באופן קבוע את חומרי ההזנה של האדמה. בתחילת האביב, יש למרוח דשן מולין (1:10), זבל תרנגולות (1:20), או תמיסה של אמוניום חנקתי ואוריאה (10 גרם כל אחד לכל 10 ליטר מים). יש למרוח 0.5 ליטר לכל צמח.
  בחודש מאי, דשנו את ערוגת התותים שלכם באשלגן חנקתי (15 גרם לכל 10 ליטר מים). יש למרוח 0.5 ליטר דשן נוזלי לכל שיח. ריסוס עלים עם תמיסת חומרי הזנה מקובל גם כן.
  בקיץ, יש לדשן את השתילות בחליטת סרפד, מדוללת במים (1:10). לאחר הקטיף, יש להשתמש בדשן מינרלי מורכב המכיל זרחן ואשלגן.

באביב, יש לטפל בנטיעת הזפיר באופן הבא:

• להסיר חלקים יבשים מהשיחים;
• הסירו שכבת אדמה (עובי 3 ס"מ) מתחת לצמחים כדי שקרני השמש יוכלו להרוג מזיקים ולחדור לשורשים;
• יש לשחרר את האדמה בין השורות לעומק של 8 ס"מ.

בספטמבר, בצעו טיפול סתיו בערוגת תותים:

• לגזום ולדשן כל שיח;
• לשחרר את האדמה;
• לבצע טיפול הדברה.

מניעת מחלות

זפיר ידוע בעמידותו למחלות רבות של פירות יער. שיחיו פחות רגישים לזיהומים הבאים:

• טחב אבקתי;
• פוסריום.
• תַצְפִּית;
• ריקבון אפור.

כדי למנוע מחלות זיהומיות באביב, יש לטפל בשתילה עם גופרת נחושת. יש להכין תמיסה עם ריכוז של 1% חומר פעיל. אין להשתמש בטיפולים כימיים במהלך תקופות הפריחה והפרי.

שיחים מזן זה רגישים לקרדית תות שדה. כדי לשלוט במזיק, השתמשו באקטליק. ניתן להשתמש בו באביב ואחרי קטיף פירות היער. במהלך הפריחה, רססו את השיחים עם Fitoverm.

הצמחים הבאים יעזרו לכם להדוף חרקים מזיקים משיחי תותים:

• שׁוּם;
• צִפּוֹרנֵי הַחָתוּל;
• קלנדולה.

קציר ואחסון

קטפו פירות יער בשלים עם הגבעולים מחוברים לאחסון ארוך יותר. הניחו אותם במיכלים (עץ או קרטון) בהם תשתמשו לאחסון. שכבו את התותים ב-2-3 שכבות. הימנעו ממיכלי פלסטיק. בחרו בסלים נושמים עשויים נצרים או קליפות עץ.

התחילו לקצור בבוקר. עשו זאת מדי יום או כל יומיים. בהתאם למספר השחלות, התמקדו בקציר. אין להשקות את הערוגות לפני הקציר.

יש לאחסן את פירות היער של זפיר במקרר בתנאים הבאים:

• בטמפרטורות שבין 0 ל-2 מעלות צלזיוס;
• בתא הנשלף התחתון.

ניתן להאריך את חיי המדף של פירות על ידי הקפאתם. למטרה זו, השתמשו במיכלים הבאים:

• מיכלי פלסטיק;
• מיכלי זכוכית בעלי דופן עבה;
• שקיות ניילון עם קליפס סגירה.

מתכוננים לחורף

צמחים מזן זה יכולים לחרוג באזורים ברוסיה שבהם הטמפרטורות אינן יורדות מתחת ל-35 מעלות צלזיוס-. כסו את השתילים בחיפוי קרקע לחורף. כסו אותם בשלג.

כדי להגביר את עמידות החורף של זן תותים זה, יש לדשן אותם בסתיו עם ההרכב הבא:

• אשלגן גופרתי - 30 גרם;
• ניטרופוסקה - 40 גרם;
• מים - 10 ליטר

שיטות ריבוי הזן

תות שדה הזפיר מייצר יבול שופע אם גדל במקום אחד במשך 3 שנים, ולאחר מכן יהיה צורך לחדש את השתילה.

יש להפיץ שיחי תותים כך:

• חֲלוּקָה;
• השתרשות של שפם.

יתרונות וחסרונות של המגוון

לא כל הגננים הרוסים מרוצים מטעמם של פירות היער הזפיר. הם מוצאים אותם לא מתוקים מספיק. הסיבה לכך היא שיטות גידול לא נכונות. טיפול נכון מאפשר יבול בעל טעם מעולה.

ביקורות של גננים

זפיר הוא זן תות שדה מוקדם. הוא אהוב על גננים רוסים בזכות עמידותו למחלות, יכולת הסתגלותו לתנאי מזג אוויר שונים, עמידותו בחורף, יבול טוב וטעם טוב.

שאלות נפוצות