אילו זני תותים ניתן לגדל בסיביר?

אפילו בסיביר הקשה, הודות להתקדמות בטיפוח צמחים, גידול תותים אינו קשה. המפתח הוא לבחור את הזן הנכון. יש לקחת בחשבון את תקופת הפרי, את היבול ואת עמידות מזג האוויר. תלמדו על כך בהמשך המאמר.

קריטריונים לבחירת זני תותים לתנאים סיביריים

הפרמטרים העיקריים בבחירת זן תותים אידיאלי לסיביר כוללים את הדברים הבאים:

• רמה גבוהה של עמידות בפני כפור של צמחים הן בחודשי החורף והן בתקופת הכפור באביב;
• התחדשות מהירה של החלק הירוק של השיח במקרה של נזק מקור או חרקים;
• יבול ומשך הפרי;
• עמידות של פירות יער לריקבון;
• תכונות הטעם של הקציר;
• עמידות הצמח למזיקים.

לאחר מכן, בואו נבחן את סוגי התותים המבוקשים בקווי הרוחב הסיביריים.

אזורי

הזנים הבאים הם הפופולריים ביותר בקרב תושבי הקיץ.

פֵיָה

זן בינוני-עונה, פרודוקטיבי מאוד (עד 189 סנטנר להקטר), שפותח בתחנת הניסויים הגננית האזורית קויבישב על ידי הכלאה של "סקרלט סייל" ו"נדייז'דה". הקציר הראשון מניב פירות יער גדולים, עד 35 גרם, ובהמשך, המשקל הממוצע נע בין 10-15 גרם. הם בצבע אדום כהה, עגולים, חסרי צוואר ובעלי מרקם מוצק. מתאים לשימוש מסחרי.

תותים אידיאליים לריבה מפירות שלמים משום שהם שומרים על צורתם במהלך הבישול. חיסרון ברור הוא יכולת ההובלה הלקויה שלהם.

שיחים נמוכי צמיחה אלה הם בעלי יכולת הסתגלות גבוהה ועמידים בפני מחלות ומזיקים. הם שומרים על יבולים גבוהים עד שלוש שנים ללא צורך בשתילה מחדש או חידוש.

פֶסטִיבָל

תות שדה נחשב בצדק לאחד הטובים ביותר. הוא גודל במכון המחקר הכל-רוסי לגננות על שם א.ו. מיצ'ורין. מאפיינים תותים לפסטיבל הם כדלקמן: פירות יער אדומים-בורדו גדולים (עד 30 גרם) בעלי צורה חרוטית עם עגלגלות קלה וחריצים אופייניים בעלי ארומה רעננה נעימה עם רמז למושק.

שיא ההבשלה מתרחש בשבועות הראשונים של יולי. זן זה נשמר היטב במשך מספר ימים וקל להובלה תוך שמירה על מראהו השיווקי. יבול של 180 סנטנר לדונם מאפשר הן ליהנות מהפירות במהלך העונה והן לשמר אותם לחורף על ידי הקפאה ושימור.

צמחים בעלי שושנה חזקה ידועים בעמידותם לחורף, עמידותם לבצורת ובהתחדשות מהירה לאחר נזק. עמידות מצוינת למחלות פטרייתיות הופכת אותם לאטרקטיביים עוד יותר, אך הזן פחות רגיש לטחב אבקתי.

קָמִיעַ

זן תות שדה לגינה ממקור אנגלי עם יבול ממוצע של 100 סנט לדונם. העסיסיות והמתיקות של פירות היער העגולים-גליליים בעלי הבשר הצפוף והאדום בהיר מודגשות על ידי ארומה עדינה. התותים גדולים למדי, בדרך כלל מעל 20 גרם. הם רב-תכליתיים - טובים גם לגידול טרי מהגינה וגם לעיבוד.

הזן הוא חצי-ימי, מה שמאפשר קציר שני בסתיו בתנאי מזג אוויר נוחים. הסרת העלים לאחר הפרי הראשון גם מסייעת. תכונות הזן בולטות במיוחד בשנתיים הראשונות של השתילה.

השיחים בריאים וחזקים, עם נבטי פרי רבים, ויכולים לעמוד בכפור ממושך ללא נזק. הם רגישים לקרדית עכביש ונמטודות, אך עמידים בפני טחב אבקתי ומחלות פטרייתיות, כולל עובש אפור.

לבוב המוקדמת

זן קינוח מוקדם עם יבולים מצוינים (עד 200 סנט לדונם), שגודל בתחנת הגננות הניסויית של לבוב. הפירות האדומים המבריקים והבוהקים הם בעלי צורה חרוטית עם צוואר בולט וגודל בינוני. הם עסיסיים, בעלי מרקם מוצק וארומטיים מאוד, עם טעם מתוק ומעט חמצמץ.

הקציר הראשון הוא עד 25 גרם, הקצירים הבאים הם כ-10 גרם. הם נצרכים בעיקר טריים, אך ניתן להשתמש בהם גם לשימורים.

צמחים בגודל בינוני אינם תובעניים בכל סוג של אדמה, מסתגלים היטב לתנאי מזג אוויר שונים, ואינם עמידים במיוחד לקור. מומלץ לכסות את הערוגות בחומר שומר חום; ענפי אשוח רגילים יספיקו. הם רגישים לקרדית תות, אך אינם רגישים למזיקים ומחלות אחרות.

עידון

תות שדה רב-תכליתי, שפותח על ידי מגדלים דנים במיוחד לאקלים מאתגר. הוא אינו בררן לגבי אדמה אך מעריך השקיה מרובה במהלך הפריחה וההבשלה. ניתן ליהנות מהפירות הראשונים כבר במחצית השנייה של מאי.

לפירות היער בשר עסיסי ואוורירי והם מעט שטוחים בצדדים. טעמם מתוק עם רמז לחמיצות. המבנה הרופף שלהם מקשה על אחסון או הובלה לפרקי זמן ארוכים.

השיחים החזקים והגבוהים הם קומפקטיים ועמידים בפני מחלות, עם מספר בינוני של שושנות וגבעולי פרחים גבוהים. האיום היחיד על היבול הוא עובש אפור. היתרון הבלתי ניתן להכחשה של זן זה הוא יכולת ההתחדשות הגבוהה של החלק הירוק של הצמח.

אומסק מוקדם

זן פופולרי שפותח במכון המחקר הסיבירי לחקלאות על ידי הכלאה של "אידונה" ו"נובינקה". פירות היער האדומים, קהים-חרוטיים, קטנים, במשקל של עד 10 גרם, ובעלי טעם שאין שני לו ומתוקים מאוד. הם ידועים בתכולת ויטמין C הגבוהה שלהם. הקציר הראשון אפשרי כבר במאי, והם נושאים פרי לאורך כל העונה החמה. הטעם העשיר והתוסס מתעצם במהלך העיבוד.

צמחים קומפקטיים עם גבעולי פרחים נמוכים הם בעלי עלווה טובה, אינם חוששים מטמפרטורות מתחת לאפס ועמידים בפני מחלות ומזיקים.

רמונטנט

רמונטנס הוא היכולת של צמחים לשאת פרי מספר פעמים במהלך עונה אחת.

גידולי פירות יער מסוג זה דורשים תשומת לב רבה מצד גננים. להלן התנאים המתאימים ביותר למרחבי סיביר.

המלכה אליזבת השנייה

תות אליזבת 2 – אחד החידושים האחרונים. תכונותיו הבולטות של תנובת היער מאפשרות לכם ליהנות מפירות יער בשלים מיוני עד אוקטובר. הפירות האדומים הבוהקים גדולים למדי, וחלקם מגיעים למשקל של 80-100 גרם! הצפיפות הגבוהה של העיסה אידיאלית להובלת היבול מבלי לאבד איכות או מראה.

זן 'המלכה אליזבת השנייה' מפגין עמידות יוצאת דופן לקור ולמחלות, בדומה לזנים אזוריים מסורתיים. התותים הופכים קטנים יותר עם הזמן, לכן מומלץ לשתול אותם מחדש כל 1-2 שנים.

אָדוֹן

זן אמצע-מוקדם בעל תפוקה גבוהה (192 סנט לדונם). פירות היער הראשונים מופיעים בתחילת יולי. הם גדולים (50-70 גרם), עסיסיים וארומטיים. הגל השני של הקטיף מבשיל בסוף הקיץ, ולמרות שגודל הפרי קטן יותר מגל יולי, הדבר אינו משפיע על הטעם.

זן תות השדה 'לורד' דורש תחזוקה מועטה ועמיד לטמפרטורות נמוכות ולמחלות. הוא מסתגל היטב לתנאי מזג אוויר שונים, ומעדיף מקומות שטופי שמש והשקיה נוספת. הוא רב-תכליתי ונחשב לזן בר-קיימא מבחינה מסחרית.

דְבַשׁ

זן מוקדם זה מקורו בארה"ב וניתן ליהנות ממנו כבר במאי. כאשר גדלים אותו בתוך הבית (בחממה או תחת גידול אגרופייבר), הקציר מבשיל מספר שבועות מוקדם יותר. פירות גדולים, חמצמצים מעט, במשקל 30-40 גרם, בעלי בשר אדום-כתום בינוני-צפוף עם ארומה ייחודית. המחזור השני של הקציר מבשיל בסוף עונת הקיץ.

שיחים קומפקטיים בעלי קני שורש חזקים ומפותחים רגישים ללחות גבוהה, אך יכולים לעמוד בקור החורף ועמידים בפני מחלות נפוצות של פירות יער. גבעולי פרחים חזקים נשאים בקלות את משקלם של פירות יער בשלים.

זנים נוספים המתאימים לסיביר

למעלה, דנו בזני תות השדה הפופולריים ביותר עבור סיביר. אבל המגוון עצום, ואנו מציעים לבחון זני פירות יער אחרים שישגשגו בחלקה של גנן סיבירי.

קָמִיעַ

זן אמצע העונה עם יבול מצוין של 200 סנט לדונם. פירות בשלים, בצורת חרוט, בצבע אדום כהה, בעלי טעם וארומה עזים, והם מצוינים הן בשלים והן לשימור (קומפוטים וריבות). המרקם המוצק של פירות היער מאפשר להם לשמור על צורתם היטב, מה שהופך אותם לאידיאליים להקפאה ולהובלה. הפרי הוא עונת פרי אחת.

שיחים בגודל בינוני אלה דורשים מעט טיפול מיוחד ומתאימים לשתילה צפופה. הם עמידים לאקלים הסיבירי ולאקרדית ה"שקופה". הם מייצרים מעט צמחים.

אלכסנדרינה

זן אלפיני בעל יבול גבוה (111 סנט לדונם). הוא פורה לאורך זמן ונושא פירות מיוני עד אוקטובר. פירות היער מוארכים, קטנים, כ-15 גרם כל אחד, ובעלי טעם מתוק-חמוץ.

צמחים מסודרים אלה בעלי עלים גדולים משמשים לעתים קרובות כאלמנטים דקורטיביים בגינון אופקי ואנכי. הם סובלים היטב טמפרטורות נמוכות ועמידים בפני בצורת. במזג אוויר גשום הם עלולים לסבול ממחלות פטרייתיות, אותן ניתן למנוע באמצעות דפוס שתילה נכון ואוורור נאות.

ברדסק מוקדם

תות שדה שגודל בתחנה האזורית I.V. מיצ'ורין נובוסיבירסק. כפי ששמו מרמז, זהו זן שמבשיל מוקדם. פירות היער אדומים, מתוקים וחמוצים בטעמם, וצורתם חרוטית. הם רב-תכליתיים לשימוש ומתגאים ביבול טוב של עד 130 סנט לדונם.

השיחים קומפקטיים, כאשר פתח הגידול בגובה העלה. יש להם עמידות מצוינת לעובש אפור וקרדית תות. הם סובלים היטב את מזג האוויר הסיבירי, אך עדיף לגדל אותם תחת פלסטיק.

בורוביצקיה

זן מבשיל מאוחר שפותח במכון הכל-רוסי לגננות ומשתלות לבחירה וטכנולוגית. פירותיו המתוקים, במשקל 15-20 גרם, בעלי בשר מוצק ואדום בהיר. מתאים לעיבוד, שימור והקפאה.

צמחים חזקים וזקופים עם עלווה צפופה. גבעולי הפרחים חזקים וארוכים, עם פרי טוב. הם עמידים בפני כפור, בצורת ומחלות.

דרנקה

תות שדה גינה שגודל בתחנת הרבייה הגננית של סברדלובסק. לגרגירי היער האדומים, החרוטיים והמבריקים יש צוואר מובהק. הבשר שמנמן, ארומטי מאוד ומתוק, וסובל היטב הובלה כאשר הוא מוכן כראוי. זן מוקדם, הוא אחד הראשונים להופיע על מדפי החנויות.

שיחים בינוניים וזקופים עם עלים גדולים ומתבגרים. כל צמח דורש מרחב מספיק (לפחות 50 ס"מ זה מזה). טיפול סטנדרטי: להשקות את התותים, לטפל במחלות ולהאכיל.

מרשמלו

פרי מאמצי מגדלים דנים. פירות גדולים (40-50 גרם) בצבע ארגמן, בעלי מרקם ורוד עדין וורידים בהירים עדינים, בעלי ארומה עזת וטעם מתוק. ניתן לקצור את פירות היער המוקדמים ביותר כבר בסוף מאי. זן רב-תכליתי זה, עם יבול ממוצע של 100 קק"ל לדונם, מתאים לשימורים, הקפאה ומשלוח.

הצמחים מסודרים, עם עלים מתבגרים וגבעולי פרחים חזקים, ואינם דורשים שתילה מחדש תכופה (שתילה מחדש כל ארבע שנים). הם עמידים בפני ריקבון וטחב אבקתי. בחורפים מושלגים, הם סובלים טמפרטורות מתחת ל-35- מעלות צלזיוס. השקיה שבועית ודישון קבוע ישפרו את פוריות השיחים.

קאמה

זן קדום ופורה עד נצח עם שורשים פולניים. ידוע בכינויו "הנסיך השחור". פירות היער גדולים, כ-30 גרם, עגולים וצבע בורדו בשיאה. הם טעימים ועסיסיים מאוד. הפירות הראשונים מבשילים בסוף מאי - תחילת יוני. מתאים למכירה מסחרית.

שיחים נמוכים בעלי מערכת שורשים מפותחת היטב מייצרים מעט ענפים ונושא פרי לאורך זמן. גבעולי הפרחים נמצאים מתחת לגובה העלים. בערוגות מכוסות חיפוי, הם סובלים היטב מזג אוויר יבש. הם רגישים לעובש לבן וחום. הפרחים אינם סובלים טמפרטורות קיפאון.

מרישקה

זן אמצע-מוקדם שגודל על ידי מומחים צ'כים. מאפיין ייחודי שלו הוא צורת פירות היער האדומים הבוהקים שלו. -הם גדולים, במשקל ממוצע של 25 גרם, ומאורכים. יש להם ארומה נעימה וטעם נפלא. באופן מפתיע, הפירות אינם נוטים להתכווץ עם כל קציר.

צמחים בעלי צמיחה נמוכה עמידים בפני מחלות ותנאי מזג אוויר. גבעולי הפרחים ממוקמים מעל גובה העלים, מה שמאפשר קציר קל וללא הפרעות. הם רגישים לריקבון שורשים אדום. לחורף, יש לכסות את הערוגות בחומרי בידוד.

פבלובצ'נקה

תותים בעלי טעם מעולה, הגדלים בתחנה לנינגרד לפירות וירקות, הם זנים מוקדמים בעלי יבול נמוך (100 סנטנר להקטר). ההבשלה הראשונה מייצרת פירות יער גדולים, עד 30 גרם. עם כל עונה חדשה, הפירות הופכים קטנים יותר. בפנים, הם ורודים ומוצקים. עסיסיים וריחניים, עם טעם חמוץ-מתוק. הם אידיאליים לגידול ביתי ולשימור.

שיחים מתפשטים עם גבעולי פרחים באורך בינוני ועלווה צפופה. עמיד לחורף, עמיד לבצורת במידה בינונית. עלול להיות רגיש לכתמי עלים ועובש אפור.

תלמיד כיתה א'

הכלאה בין "פיירי" ל"טורפדו". זן זה, שאינו פורה לאורך זמן, מתאפיין בתקופת פרי ארוכה, המניבה עד 5-7 יבולים של פירות יער לעונה, ויבול טוב ויציב של 134.5 קרטון לדונם. הפירות הראשונים גדולים, עד 30 גרם, מעוגלים עם חריצים כהים, ואז פוחתים בגודלם, תוך שמירה על טעמם וארומתם.

הצמחים צמחים חזקים, עם פטוטרות מתבגרות ועלים עם ציפוי שעווה בולט. זן נדיר זה מניב יבולים טובים גם בצל חלקי. בקיץ לח, טחב אבקתי ועובש אפור עשויים להופיע, אך חומרתם קלה.

טניושה

זן אמצע העונה הזה, שפותח בתחנת הניסויים האזורית לפירות וגרגירי יער בנובוסיבירסק (I.V. Michurin), גודל במיוחד עבור קווי הרוחב הסיביריים. פירות היער הקהים-חרוטיים קטנים, במשקל 10-15 גרם, בעלי בשר אדום וניחוח משמש. הם שומרים על טעמם לאחר טיפול בחום.

שיחים חזקים, חצי-מתפשטים, בעלי עלווה צפופה, עמידים בפני גחמות מזג האוויר, קרדית הרקפת ומחלות פטרייתיות. היבולים הגבוהים ביותר הם רק בשנתיים הראשונות; לאחר מכן מומלץ לעבור שתילה מחדש.

לְטַרפֵּד

זן אמצע העונה, ללא שינויי מחזור. מאפיין ייחודי - פירות יער סגלגלים מוארכים בעלי ארומה עמוקה של תות וחמיצות מובחנת. משקלם אינו עולה על 10-15 גרם, והבשר עסיסי ומוצק. הם רב-תכליתיים, מתאימים להקפאה ולשימור.

שיחים מסודרים עם עלים קטנים מסתדרים בכל תנאי אקלים, אך רגישים לעובש אפור.

ג'וניה סמיידס

פרי שגודל במכון המחקר הלטבי לחקלאות וכלכלה חקלאית. לפירות בעלי צורה קהה-חרוטית, מחורצים, טעם חמוץ-מתוק וארומה עדינה, בעוד שבשרם אדום ורך. הקציר הראשון מניב עד 30 גרם, והקצירים הבאים מניבים 15-20 גרם.

צמחים גבוהים בעלי עמידות טובה לקור וסבילות לתקופות יובש. צמחים מתפשטים למחצה, בעלי עלים טובים, עם תפרחות ועלים מסודרים באותה רמה.

בחירת זן התותים המתאים לדאצ'ה הסיבירית שלכם וקבלת יבולים מצוינים מושגת בצורה הטובה ביותר על ידי שילוב של מספר זנים בערוגת גינה שטופת שמש. השקיה ודישון בזמן יאפשרו לכם ליהנות מהפירות שלכם לאורך כל הקיץ.

שאלות נפוצות