למה תות ויקטוריה נחשב לטוב ביותר?

תותי ויקטוריה מסווגים כתותי גינה, המאופיינים בטעם מתוק ומעודן, ארומה תוססת ומאפיינים מצוינים. זן זה עמיד בפני מחלות ומזיקים, אך הקפדה קפדנית על שיטות גידול נכונות חיונית. הוא סובל היטב תנודות טמפרטורה ומבשיל מוקדם.

זן ויקטוריה: תות שדה או תות בר?

מקובל לחשוב שתותים גדלים בגינות ובשדות, בעוד שתותי בר הם פירות יער המצויים ביערות. למעשה, תותים רבים הגדלים בערוגות גינה הם למעשה זנים של תותי גינה, כולל הזן הפופולרי ויקטוריה.

הבדלים:

• תותים בדרך כלל מייצרים פירות יער קטנים ומחודדים בעלי ארומה ייחודית. שיחי תותים מחולקים לצמחים זכריים, בעלי אבקנים בלבד ואינם מייצרים פרי, וצמחים נקביים, בעלי עליים. לצורך היווצרות פרי, צמחים נקביים חייבים להיות מואבקים על ידי אבקה מצמחים זכריים, ולכן לצמחי תות יש יבול נמוך יחסית והם לא מגודלים על ידי כל הגננים.
• תותים בגינה, לעומת זאת, מייצרים פירות גדולים, עסיסיים ועדינים יותר עם טעם חמצמץ מעט. הפרחים שלהם מכילים גם עלים וגם אבקנים, כך שאין צורך בהאבקה נוספת - הצמח תמיד מייצר יבול. שיחי תותים נושאים פרי באופן פעיל במשך כ-3-5 שנים באותו מקום, ולאחר מכן מומלץ שתילה מחדש.

מאיפה הגיע הפרי הזה?

המתיקות והארומה של תות ויקטוריה אינם ניתנים להכחשה, אך מקורו נותר נושא לוויכוח. מאפיינים ועובדות מעניינות:

• ישנם מומחים בטוחים כי זן זה הובא לרוסיה מאירופה, שם גודל על ידי מגדלים צרפתים או הולנדים.
• אחרים מתעקשים כי ויקטוריה היא תוצאה של מבחר רוסי, שכן הפרי מותאם בצורה מושלמת לאקלים ולתנאי הקרקע של המדינה, והוא גם עמיד בפני מחלות ומזיקים.
• עד סוף המאה ה-18 נאכלו ברוסיה רק ​​תותי בר. תותי וירג'יניה הראשונים בעלי פירות גדולים הופיעו בגנים המלכותיים בתקופת שלטונו של הצאר אלכסיי מיכאילוביץ'. בינתיים, באירופה, נערכה עבודה פעילה לטיפוח זנים חדשים של תותי וירג'יניה בעלי פירות גדולים, שנוצרו על ידי הכלאת תותי וירג'יניה ותות צ'יליאניים. אחת התוצאות של עבודה זו נקראה ויקטוריה בצרפת.
• בתחילה, זן זה גודל רק בגנים אימפריאליים ברוסיה, אך עם הזמן הוא התפשט ברחבי הארץ. השם "ויקטוריה" הפך למילת בית ברוסיה ומשמש לתיאור כל תות שדה גדול פירות, אם כי מספר הזנים ממשיך לגדול.
• כיום, המונח "ויקטוריה" משמש לעתים קרובות כמילה נרדפת למילה "תות".
• שינויים סלקטיביים בזן זה התרחשו במשך שנים רבות באמצעות ברירה עממית; הזן לא עבר בדיקות רשמיות ואינו כלול במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית.
• בצורתו המקורית ניתן למצוא אותו כיום רק באוספים של גננים חובבים פרטיים.

תיאור הזן

ל"ויקטוריה" יש מאפיינים חיוביים רבים, ולכן היא נהנית מפופולריות כה נרחבת. לפני השתילה, יש ללמוד היטב את כל מאפייני הזן.

מראה הצמח והפירות

השיחים נחשבים בינוניים, ומגיעים לגובה של לא יותר מ-50 ס"מ, אך לרוב מגיעים ל-35-40 ס"מ. השיחים מכוסים בעלווה גדולה, ירוקה כהה וצפופה. להבי העלים קצוות משוננים דק, ופני השטח שלהם מקומטים מעט.

הזן מאופיין בגבעולי פרחים מעובה, מערכת שורשים חזקה וקנוקנות ארוכות מאוד, שיכולת היווצרותן ברמה ממוצעת.

תכונות של פירות יער:

• טופס - בצורת חרוט קטום, אך עם קצוות מעוגלים;
• משקל של פרי אחד - משתנה בין 20 ל-60, ולפעמים 90 גרם, בהתאם לתנאי גידול התרבות;
• צבע פני השטח – אדום בוהק עם ברק קל;
• גוון עיסה – ורוד חיוור;
• זרעים – די גדול וממוקם באופן שטחי, בצבע צהוב;
• מבנה העיסה – רך ועסיסי;
• טעם - בעיקר מתוק, שכן החמיצות אינה משמעותית.

תקופת ההבשלה והיבול

זן זה מוקדם לאזורים הדרומיים ובאמצע-מוקדם לאזורים אחרים - ניתן ליהנות מהפירות הראשונים בתחילת או אמצע-סוף יוני. הפריחה מתחילה במאי, והפרי מסתיים לאחר ספטמבר.

תוחלת החיים הפעילה נעה בין 5 ל-7 שנים. במהלך שנים אלו, שיח בודד יכול להניב 1.5 עד 2 ק"ג של פרי.

עמידות חורף

ויקטוריה מאופיינת בעמידות טובה לכפור חוזר ולגלי קור פתאומיים. עמידותה לחורף שקולה ל-18- מעלות צלזיוס.

יתרונות וחסרונות

איך לשתול את ויקטוריה בצורה נכונה?

כדי לגדל תותים בהצלחה, מומלץ לבחור מקומות שטופי שמש ומוגנים מפני רוח, שבהם שלג מצטבר היטב במהלך החורף. זה חשוב מכיוון ששורשי תותים קרובים לפני השטח של האדמה ויכולים למות בטמפרטורות מתחת ל-8°C (-8°F) ללא שכבת שלג מגנה.

דקויות של עבודות שתילה:

• בחרו אתרים מישוריים ויבשים עם אדמת חמרה חולית. אזורים לחים מאוד, אזורים ביצתיים, אזורים עם מפלס מי תהום גבוה (פחות מ-1-1.5 מ' מפני השטח), וקרקעות מלוחות או חוליות יתר על המידה אינם מתאימים לגידול. שתילת תותים בערוגות מוגבהות אינה מומלצת עקב אוורור לקוי וכיסוי שלג לא מספק בחורף.
• הכינו את האדמה שישה חודשים לפני השתילה, והוסיפו 6-8 ק"ג קומפוסט למטר מרובע. במידת הצורך, ניתן להוסיף אמוניום חנקתי, מלח אשלגן וסופרפוספט (15-25 גרם מכל אחד, בהתאם לפוריות הקרקע).
• שבוע לפני השתילה, חפרו את האדמה שוב, אך לא עמוק מדי - חצי עומק את חפירה.
• עדיף לשתול צמחים במזג אוויר מעונן כדי לתת להם זמן להסתגל.
• הזמן האופטימלי הוא מאי או אוגוסט.

תכונות טיפול

נהלי התחזוקה פשוטים. נדרשים רק כמה צעדים סטנדרטיים, אך מותאמים לדרישות הזן הספציפיות:

• חיפוי קרקע. נסורת, קש וטחב מתאימים ביותר למטרה זו. חיפוי קרקע נעשה פעמיים: לאחר הפריחה ולפני החורף. אין צורך בכך בזמנים אחרים. בעת שימוש בקש, חשוב לוודא שהוא לא נרקב או יהפוך לקרקע גידול למזיקים.
  
• לחות. יש להשקות תותים כל 3-5 ימים, ובתקופות יבשות מדי יום. משטר זה חשוב במיוחד במהלך הנצה ופריחה פעילה. מים לא מספקים עלולים לגרום לפירות קטנים.
  
• עישוב. יש להסיר עשבים שוטים, למנוע סחף של האדמה סביב השורשים ולרכך את האדמה כדי למנוע היווצרות קרום. אמצעים אלה מונעים מהתותים להתייבש ועוזרים לשמור על מראה בריא.
  
• רוטב עליון. זה מתבצע שלוש פעמים:
  • בתחילת האביב, מוסיפים אמוניום חנקתי או ניטרואמופוסקה (10-15 גרם לכל 10 ליטר מים).
  • לפני שמתחילים להיווצר ניצני תות, יש למרוח זבל או עירוי מולין. לאחר הדישון, ניתן לפזר קש על הצמחים או לטפל באזור בתמיסת חומצה בורית.
  • לאחר סיום הפרי, יש להאכיל את השיחים בזרחן ואשלגן.
    
  אזהרות בעת האכלה

  • × הימנעו מעודף חנקן כדי למנוע עידוד צמיחת עלווה מוגזמת על חשבון הנעת פרי.
  • × אין להשתמש בזבל טרי מכיוון שהוא עלול לשרוף את השורשים.
• לְעַדְכֵּן. מומלץ לשתול מחדש שיחים כל 3-4 שנים. בעת שתילה מחדש, יש לבחור צמחים בריאים וגדולים. ניתן לעשות זאת באביב או בסוף הקיץ. לאחר השתילה מחדש, חשוב להגן על הצמחים מאור שמש ישיר ולהשקות אותם באופן קבוע עד להתבססות מלאה.
  

שִׁעתוּק

ניתן להפיץ את זן תות הגינה ויקטוריה בשתי דרכים: על ידי זרעים ועל ידי קנוקנות.

שיטה ראשונה: זרעים

ריבוי תותים מזרעים הוא תהליך עתיר עבודה. ניתן לרכוש או לאסוף זרעים באופן עצמאי. כדי לאסוף אותם בעצמכם, בחרו פירות יער גדולים ובשלים משיחים צעירים ובריאים, גזמו בזהירות את השכבה החיצונית של העיסה וייבשו אותה.

כדי להפיק את הזרעים, שפשפו את המסה היבשה בין כפות הידיים והפרידו אותה מהפירות הנותרים. מומלץ לאחסן אותם בכלי זכוכית.

ניואנסים:

• 2-3 חודשים לפני הזריעה, יש צורך לריבד את הזרעים, כלומר, לעבור טיפול קר כדי לעודד נביטה.
• יש לזרוע זרעים בתחילת פברואר לשתילים.
• שתילי תותים תובעניים מבחינת תנאים: הם זקוקים לאדמה לחה מעט שאינה מתייבשת, טמפרטורה קבועה של 20-25 מעלות ותאורה מספקת.
• ככל שהשתילים גדלים, הם נעקרים באופן קבוע ובאביב הם נטועים במקום קבוע בערוגת הגינה.

השיטה השנייה: אנטנות

ריבוי באמצעות קנוקנות נחשב לשיטה הפשוטה והנוחה ביותר. עד אמצע הקיץ, קנוקנות עם שושנות צומחות מהשיח הראשי.

מוזרויות:

• לצורך ריבוי, עדיף להשתמש ב-2-3 השושנות הראשונות, הממוקמות קרוב יותר לצמח האם.
• מומלץ לקחת קנוקנות משיחים צעירים שגילם אינו עולה על שלוש שנים.
• תהליך הריבוי מתחיל בהכנת הערוגה והאדמה.
• השושנה נחשבת מוכנה להשתלה כאשר מופיעים עליה 4-6 עלים.
• ביום מעונן, יש להפריד בזהירות את הרוזטה מצמח האם, תוך הקפדה על שמירה על האדמה על השורשים. יש להשתיל אותה לחורים מוכנים במיקומה הקבוע.

מחלות ומזיקים

למרות עמידותו של זן ויקטוריה למזיקים ומחלות, במזג אוויר לא נוח או כאשר מופרות שיטות חקלאיות, הדברים הבאים עלולים להתרחש:

• ריקבון אפור. מחלה זו מתבטאת לרוב במזג אוויר רטוב. פירות יער נגועים מפתחים ציפוי אפור, והעלים מתכסים בכתמים אפורים או חומים. עם הגנה לא מספקת ומשקעים מתמידים, כמעט כל היבול יכול להידבק.
  
• טחב אבקתי. אם פירות יער ויקטוריה נדבקים בטחב אבקתי, ניתן לשלוט במחלה באמצעות קוטלי פטריות. מצב זה מאתגר במיוחד אם ההדבקה מתרחשת במהלך היווצרות הפרי או הקטיף. המחלה יכולה להשפיע על כל החלקים העל-קרקעיים, לעכב את האבקה והתפתחות פירות היער, ולאיים על מוות של הפרי ושל הצמח עצמו.
  
• כתם חום. כתמים חומים כהים מופיעים על עלי הצמח, אשר עם הזמן יכולים להוביל להתפתחות נבגי פטרייה. בהתפשטות חמורה, העלים עלולים להפוך לסגולים ולמות.
  
• קרדית תות. מזיק צהוב בהיר זה תוקף קשות את עלי התות. הקרדית שורדת את החורף בבסיס פטוטרות העלים, ובאביב הן מתחילות להתרבות באופן פעיל ולהיזון ממוהל העלים הצעירים.
  
• חלזונות, נמלים אדומות, נדלים. מזיקים אלה מעדיפים אזורים לחים, מוצלים ועשירים בחומוס, ולעתים קרובות ניזונים מתותים.
  
• חדקונית עלי סרפד. חרק ירוק בעל חוטם חלש, החדקוניות ניזונות מעלי תות שדה, ויוצרות עליהם חתכים דקורטיביים או חלקים. הן מטילות את הזחלים שלהן באדמה, אשר, כאשר הן בוקעות, עלולות לפגוע בשורשי הצמח.
  

קציר ואחסון

יש לקטוף תותי גן ויקטוריה עם הבשלתם. פירות יער בשלים צריכים להיות מוצקים ובעלי צבע אחיד, ללא קצוות ירוקים. מומלץ לקטוף באופן קבוע, בערך כל יומיים-שלושה, או מדי יום בתקופות של חום קיצוני.

טיפים מועילים נוספים לאיסוף ואחסון:

• עדיף לקטוף פירות יער יבשים. אם יורד גשם, תנו לפירות שנאספו להתייבש.
• אידיאלי לחתוך תותים כשהגבעולים מחוברים, ולהשאיר גבעול קטן. זה עוזר למזער נזק לפירות היער, לשמור על יובש ולאפשר אחסון ארוך יותר.
• כדי להקל על האיסוף, ניתן להשתמש במספריים.
• יש לנקות בזהירות פירות המלוכלכים באדמה בעזרת מברשת רכה כדי לא לפגוע בפני השטח שלהם.
• אם אתם מתכננים לאחסן פירות יער, יש למיין אותם מיד לפי גודל ואיכות ולהניח אותם מיד במיכל בו יאוחסנו.
• קופסאות קרטון או עץ מתאימות לאחסון. הימנעו משימוש במיכלי פלסטיק או מתכת, מכיוון שהם אינם מספקים אוורור מספק ועלולים לגרום לפירות היער להתקלקל במהירות.
• מניחים את התותים בשתי שכבות, לא יותר.

מתכוננים לחורף

במחצית הראשונה של אוגוסט, גזמו עלים ישנים ויבשים, תוך השארת חלקי גבעול קטנים. מומלץ להשתמש במספריים חדות או במספריים לתהליך זה. שלבים נוספים:

• הקפידו להסיר את כל קנוקנות הצמח.
• יש לעקור את העשבים השוטים ולהשאיר את השורשים באדמה, שכן הם יהפכו לדשן טוב לעונה הבאה.
• כדי להגן על צמחים מפני כפור, מומלץ להשתמש בכיסוי. אם באזורכם חסר שלג, תוכלו לעטוף את הערוגות בענפי מחטניים, צמרות עצים, קש או עלים יבשים. גננים רבים משתמשים בענפי אשוח למטרה זו.

אפשרויות טובות לכיסוי הן אגרוטקסטיל או ספונבונד, אשר נמתחים על קשתות מתכת.

ביקורות על תותים של ויקטוריה

זן ויקטוריה נחשב עמיד בפני תנאים קשים. הוא מתהדר ביבולים שופעים, הבשלה מוקדמת וטעם ללא דופי. המפתח הוא לשים לב מעט במהלך עונת הגידול ולספק בידוד לפני החורף.

שאלות נפוצות