שמו של תות השדה ג'יגנטלה מדבר בעד עצמו – הזן מאופיין בגודלו העצום. הוא נהנה מביקוש גבוה בקרב צרכנים וגננים כאחד במשך שנים רבות, אך הוא נותר לא רשום בארצנו. הזן מאופיין בעמידות גבוהה לחורף, אך עמידות נמוכה לבצורת.
תֵאוּר
הזן פותח על ידי מגדלים בהולנד. במטרה לייצר צמח בעל פירות גדולים ועמיד, מומחים הולנדים כלאו כמה כלאיים מבטיחים של תות שדה.
קיימת דעה בקרב גננים וחקלאים כי השם המקורי של זן ג'יגנטלה מקסים עבר שינויים ונודע בצורות שונות, כגון ג'יגנטלה מקסי (מרמז על מקסימום) ומקסים (פרשנות פופולרית).
יש הסבורים ששמות אלה מתייחסים לאותו זן, בעוד שאחרים רואים במקסים גרסה משופרת ומעודנת של ג'יגנטלה. הבדלים אלה קשורים ככל הנראה לאסטרטגיות שיווק ועשויים להצביע בעקיפין על שימוש בטכניקות פרסום מטעות.
מאפיינים חיצוניים של הצמח
זן זה מאופיין בשיחים חזקים ועוצמתיים. גובהם מגיע עד 60 ס"מ בתנאים נוחים מאוד. מעבר לכך, הגובה אינו עולה על 40 ס"מ, והקוטר הוא 50 ס"מ.
- ✓ העלים בשנה הראשונה ירוקים בהירים, והופכים כהים ומט עם הגיל.
- ✓ האנטנות עבות, צפופות וחזקות, עם חיבור חזק לקרקע.
פרמטרים נוספים:
- עלים. הם גדולים ורחבים למדי, עם משטח מקומט מעט ושיניים גדולות. צבעם תלוי בגילם: בשנה הראשונה לאחר השתילה הם ירוקים בהירים, אך בהמשך הופכים כהים ומטים יותר.
- אנטנות. הם נקראים לעתים רחוקות בשמות חיבה משום שהם לא רק ארוכים אלא גם עבים, צפופים וחזקים. המאפיין הייחודי שלהם הוא היצמדותם החזקה לאדמה והשרשה מהירה. עם זאת, הם אינם נוצרים במספרים גדולים, ומספרם רק פוחת עם השנים.
- גבעולים. מרובים על צמח אחד – 15-35 יחידות. כל גבעול יוצר כ-2-8 ניצנים עם עלי כותרת לבנים כשלג (הפרחים בדרך כלל בעלי חמישה עלי כותרת).
טעם ומאפיינים של פירות יער
כמו השיח, גם פירות היער מגוונים - צורותיהם מדהימות. הם יכולים להיות בצורת אקורדיון פתוח, מסרק, צלעות, משולשות או שטוחות. עם זאת, אלה נראים רק בפריחת הפריחה הראשונה. בהמשך מתפתחים פירות חרוטיים בעלי קצוות קהים או מעוגלים.
מאפיינים אופייניים נוספים:
- צבע - אדום עשיר, אך לעתים קרובות יותר מט;
- משטח – מחוספס, גרגירי-קמור;
- משקל - באיסוף הראשון 100-120 גרם, לאחר מכן 50-60 גרם;
- קוטר פירות יער – מ-7 עד 10 ס"מ;
- עיסה – בו זמנית צפופים ועסיסיים-מימיים, אך לעולם אין חללים ריקים בפנים (הם בדרך כלל אופייניים לפירות גדולים);
- טעם - הוא מאופיין כייחודי משום שהוא משלב תות ואננס;
- זרעים – קל, קמור היטב;
- טעם לוואי – מתכתי חריף;
- ארומה – אננס, עוצמה בינונית;
- מטרה – אוניברסלי (הקפאה, שימורים וכו').
שימו לב למאפיינים הבאים:
- הבשלת הפרי מתחילה מבסיס הפרי ומסתיימת בחלקו העליון, שעשוי להישאר לבן גם אם אינו בשל לחלוטין;
- כדי ליהנות באופן מלא ממתיקות הפירות, קטפו אותם כאשר הצבע אחיד על פני כל השטח;
- סוג פירות יער - קינוח;
- יכולת ההובלה של פירות יער מצוינת, אך רק אם הפירות נקטפים לפני שהם מגיעים לבשלות ביולוגית (אז העיסה עדיין יבשה וצפופה מאוד);
- חיי המדף במקרר הם שבוע אחד, מה שנחשב מצוין;
- כאשר מפשירים לאחר הקפאה, מבנה הפרי נשמר במלואו.
מאפיינים
כדי להבטיח שהגיגנטלה תמשיך להניב פרי שופע ועקבי, יש לשתול מחדש את השיחים כל 7-9 שנים. הליך זה יסייע בחידוש הצמח.
תקופת ההבשלה והיבול
שיחי תותים מתחילים לפרוח במחצית הראשונה של מאי, והפרי מתחיל ב-20 ביוני. זן זה אינו פורה לאורך זמן. גיגנטלה הוא זן בינוני-מאוחר עם תקופת פרי ארוכה. שיח בודד, מטופח בקפידה, יכול להניב עד 2.5-3 ק"ג של פירות יער מתוקים ואיכותיים.
עמידות בחורף וצורך במחסה
תותי גיגנטלה עמידים בפני כפור. שיחים שורדים בקלות טמפרטורות נמוכות עד 28.9- מעלות צלזיוס באדמה פתוחה. עם זאת, באזורים עם חורפים קשים במיוחד, מומלץ לספק כיסוי מגן לצמחים.
מה ואיך לעשות לפני החורף:
- כהכנה לחורף, עליכם להסיר עשבים שוטים סביב השיחים והעלים הפגועים, וגם לשחרר את האדמה לאוורור טוב יותר.
- יש להניח שכבה עבה של חומוס או זבל על הערוגות ולכסות אותן בניילון נצמד, שיעזור לשמור על חום.
- יש לכסות את קנוקנות הצמח באדמה כדי למנוע קפיאה.
- אין צורך לקרוע את כל העלים, מכיוון שהם מגינים על השורשים מפני קיפאון.
- יש להתחיל בכיסוי התותים עם הכפור היציב הראשון, ולחשוף את הצמחים באביב ברגע שהשלג מתחיל להימס.
- חומרים מתאימים כוללים ענפי אשוח, ספונבונד ואגרופייבר (רצוי ליצור מסגרת מעל השיחים).
הַאֲבָקָה
זן הגיגנטלה דורש תשומת לב מיוחדת בכל הנוגע להאבקה. בעוד שניתן להאבק את תות השדה באמצעות רוח, ניתן להשיג את היבול הטוב ביותר (עלייה של 25-30%) על ידי העברה ידנית של האבקה. מברשת צבע סטנדרטית מתאימה למטרה זו.
שתילת תותים באדמה
תות שדה ג'יגנטלה גדול הפירות דורש אדמה פורייה כדי לייצר יבול שופע. גידולים מקדימים אידיאליים לזן זה כוללים אפונה, פול ועדשים, המסייעים להעשיר את האדמה בחנקן.
- ✓ חומציות הקרקע האופטימלית עבור גיגנטלה צריכה להיות בטווח של 5.5-6.5 pH, שהוא קריטי לספיגת חומרים מזינים.
- ✓ המרחק בין השיחים צריך להיות לפחות 50 ס"מ כדי להבטיח אוורור מספק ולמנוע מחלות.
ניואנסים זניים:
- חשוב לתת לאדמה לנוח עונה אחת לפני השתילה.
- במרכז רוסיה, הזמן האופטימלי לשתילה הוא בין ה-20 באפריל ל-10 במאי. בהתאם, מוקדם יותר בדרום, מאוחר יותר בצפון.
- לפני השתילה, יש צורך להרטיב היטב את האדמה וליצור חורים לשתילים.
- חשוב לשתול לא יותר מ-4 שיחים לכל מ"ר.
- בעת העבודה, יש לוודא שנקודות הצמיחה יישארו מעל פני הקרקע.
טיפול בנטיעות
טיפול בגיגנטלה אינו שונה באופן משמעותי מטיפול בזני תותים אחרים, אך ישנם כמה מאפיינים מיוחדים:
- השיחים גדלים במהירות ויוצרים צמחים רבים, אותם יש להסיר בזמן כדי לשמור על הפרודוקטיביות.
- לצורך ריבוי, מספיק להשאיר 5 קנוקנות על כמה שיחים כדי לא להחליש את הצמח הראשי.
- ניתן לגדל ג'יגנטלה בשיטת שתילה על שטיח, המאפשרת לכל הצמחים להשתרש. זה מאפשר יבול בשנה הראשונה.
- הסירו עשבים שוטים באופן קבוע אם תותים נטועים בערוגות רגילות.
- השקיה פעם בשבוע. זה מספיק. הגבירו את התדירות במזג אוויר חם, והפחיתו אותה בתקופות גשומות.
- יש להסיר שיחים חולים מיד.
- לפני תחילת הפרי, מומלץ לעטוף את האדמה בחיתוך כדי למנוע ריקבון הפרי.
- יש למרוח דשן לפני תחילת הפרי ולחזור על הפעולה לאחר הקטיף, באמצעות ניטרופוסקה ואפר עץ.
- × הימנעו מהשקיית יתר של האדמה, שכן הדבר מוביל להתפתחות מחלות פטרייתיות.
- × אין להשתמש בזבל טרי לדישון, מכיוון שהוא עלול לגרום לכוויות במערכת השורשים.
מחלות ומזיקים
לגיגנטלה חסינות טבעית טובה. זן זה לעיתים רחוקות רגיש למחלות או התקפות מזיקים. עם זאת, יש צורך באמצעי מניעה כדי לשמור על בריאות הצמח.
אמצעי מניעה כוללים:
- באביב מומלץ לפזר קליפות בצל בין השיחים, מה שלא רק מעשיר את האדמה אלא גם דוחה חרקים.
- שימוש במחטי אורן כחיפוי קרקע מסייע במניעת מגע של פירות יער עם אדמה רטובה ומפחית את הסיכון לריקבון.
- שתילת ציפורני חתול מסייעת בהגנה על צמחים מפני עשבים שוטים ונמטודות.
- שתילת בצל או שום בין שורות של תותים נועדה להגן מפני עובש אפור.
- השימוש בכימיקלים אגרסיביים מותר רק במקרים של נגיעות נרחבת. במהלך תקופת הפרי, מומלץ לנקוט בשיטות מסורתיות כדי למנוע הצטברות כימיקלים בפירות היער.
רבייה - שיטות
הטכנולוגיות הבאות משמשות עבור Gigantella:
- שיטת הזרעים. זה כרוך בריבוד וחיטוי הזרעים לפני השתילה. הם נזרעים במיכלים עם אדמה חדירת מים ואוויר, אותה יש להרטיב, הזרעים נלחצים קלות לתוך המצע, והמיכל מכוסה בניילון נצמד.
לאחר צמיחת הנבטים, מסירים את הכיסוי ומעבירים את השתילים למקום בהיר. הנבטה מתרחשת כאשר השתילים פיתחו 3-4 עלים אמיתיים, ולאחר מכן הצמחים מוזנים בדשן מינרלי.
- ריבוי על ידי חלוקת שיח האם. ניתן לחפור ולחלק בזהירות את צמח האם לשושנות, או לחתוך קטע של הצמח ישירות באדמה בעזרת חפץ חד. לטפל בחיתוך בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט או לפזר תמיסת אפר עץ.
שיטה זו היא אחת העדינות ביותר ומאפשרת לשושנות להשתרש במהירות במקום חדש.
- רבייה על ידי שפם או צאצאים של אמהות. בחרו נבטים בריאים והשרשו אותם בכוסות נפרדות מבלי לחתוך אותם מצמח האם. לזן ג'יגנטלה יש נבטים חזקים, מה שמקל על תהליך ההשרשה. בדרך זו, הנצר הצעיר מקבל תזונה כפולה: מהצמח עצמו ומהשורשים הצעירים שלו.
לאחר שהנצור השתרש בהצלחה ופיתח מערכת שורשים, ניתן להפרידו מצמח האם. לאחר מכן, ניתן להשתיל את הנצורים מהכוסות למיקומם הקבוע.
יתרונות וחסרונות
היתרון העיקרי של ג'יגנטלה הוא גודלם הגדול של פירות היער שלה. עם זאת, לזן יש גם תכונות חיוביות אחרות וכמה תכונות שליליות:
טיפים פשוטים להגנה על תותים
כדי למנוע פגיעה מטחב אבקתי ונמטודות בתותים, הקפידו לשתול ציפורני חתול סביבם, וקלנדולה נגד מחלות פטרייתיות אחרות. גידולי תותים מותקפים לעתים קרובות על ידי שבלולים; פטרוזיליה רגילה יכולה לעזור לדחות אותם.
ביקורות
תותי גיגנטלה נחשבים בעלי תפוקה גבוהה ועמידים בפני כפור, אך הם גם סובלים בצורת קיצונית. פירות מגיעים במגוון צורות וגדלים, אך תמיד עומדים בהעדפות הצרכן. חיוני לשתול מחדש את השיחים כל כמה שנים.