האם יש תות שדה שחור ואיזה זנים יש?

זני תות שחור פופולריים מאוד בקרב גננים בארצנו. אלה כוללים זנים עם פירות יער בגוונים של בורדו כהה, אדום כהה ודובדבן כהה. ישנם זנים רבים בעלי מאפייני זן מצוינים וטעם מעולה.

זני תותים עם פירות יער כהים

זני תות שחור מייצגים פיתוח ייחודי בטיפוח שיח פירות יער זה. בניגוד לזנים אדומים וורודים מסורתיים, זני תות שחור מתהדרים בצבע ובטעם ייחודיים.

סינדרלה של קובאן

זן רוסי זה מבשיל מאוחר, ומאופיין בפריון גבוה בפרק זמן קצר יחסית - שניים או שלושה קטיפים. היבולים נעים בין 0.8 לק"ג פירות יער למ"ר. הצמחים רגישים לכתמי עלים אך עמידים לתומטות גבעול.

השיחים חזקים, עם עלווה ירוקה כהה דמוית עור. הפירות בגודל גדול עד בינוני, וצבעם אדום כהה. הבשר מוצק, עם טעם וארומה דמויי קינוח המזכירים פטל.

הטעם המעולה והצבע העשיר של פירות יער נובעים משימוש בזני האם - יוז'נקה ומיצה שינדלר.

קנט

זן קנדי ​​זה, שגודל בשנת 1973, מושך תשומת לב בשל הבשלתו המוקדמת (אמצע-מוקדמת) וטעמם המתוק של פירותיו הארגמניים הכהים. הקציר מבשיל בהדרגה. גודל הפירות נע בין גדול לבינוני - בין 10 ל-15 גרם ל-30 גרם. השיחים נמוכים, זקופים, ונושאים עלווה בינונית.

האשכולות ארוכים, עם פירות יער רבים. פירות היער יכולים להיות בצורת מסרק, שטוחים-אליפסה, או בצורת דמעה, עם צוואר קטן. הקליפה מבריקה ויציבה. הבשר בצבע בורדו בהיר, צפוף מאוד אך לא קשה, ועסיסי. פירות אלה שומרים על צורתם היטב כאשר משתמשים בהם בקומפוטים, ריבות וקפואים.

יש לו עמידות גבוהה לחורף, אפילו בתנאים קשים, והוא עמיד בפני ריקבון פירות אפור וכתמי עלים, אם כי הוא רגיש מעט לנבול ורטיקיליום וקרדית תות שדה. צמחים דורשים לחות קרקע סדירה.

מלווינה

זן זה, שגודל בגרמניה (2010), הוא האחרון שהבשיל מבין הזנים שאינם פוריים עד תום. הפירות מאופיינים בצפיפותם, אחידותם ויופיים. צורתם יכולה להיות בצורת מניפה, טרפז או טיפה, עם קצה מעוגל. גודל הגרגרים נע בין 20 ל-50 גרם (לעיתים מגיע ל-60-80 גרם).

הקליפה מבריקה, אדומה כהה, וכאשר היא בשלה לחלוטין, היא מקבלת צבע בורדו עם גוון סגול. לפירות היער טעם מתוק, דמוי קינוח, וניחוח תות שדה מובהק.

הצמחים גדלים במרץ ובצפיפות. העלים חזקים, בריאים וירוקים כהים. נוצרים מספר מספיק של עלי אצווה, וגבעולי הפרחים הקצרים מוסתרים מתחת לעלווה. זן זה בעל ערך מיוחד למכירה מסחרית: תקופת ההבשלה המאוחרת שלו ופירות היער האטרקטיביים מושכים קונים.

אליונושקה

זן זה, שנבחר על ידי מכון המחקר ליסבנקו (סיביר), מתהדר במבנה קומפקטי. יבולים גבוהים אופייניים כבר בשנה הראשונה. הצמחים בגודל בינוני, מתפשטים חלקית, ויוצרים צמחים רבים.

פירות היער בצורת דמעה, בצבע אדום כהה ומבריקים, מתאימים להובלה ולהקפאה. בצרם כהה, צפוף ובעל טעם עשיר. גודל הפרי נע בין 8 ל-20 גרם. הזן עמיד לטמפרטורות נמוכות, קרדית תות ועובש אפור.

מיטצה שינדלר

זן גרמני זה, שפותח בשנת 1933, נותר פופולרי בזכות טעמו המעולה, למרות גודל הפרי הקטן שלו (משקל מקסימלי 20 גרם, ממוצע 5-10 גרם). עם לחות טובה באזור השורש, מספר פירות היער הגדולים גדל.

השיחים נמוכים, בעלי עלווה דלילה ומתפשטים. הצמחים עמידים יחסית לקור, אך רגישים במידה מסוימת לריקבון אפור של פירות וקרדית תות; כתמי עלים עשויים להופיע לקראת סוף העונה. הפרי הוא אמצעי-מאוחר וממושך. הם מייצרים מספר גדול מאוד של צמחים רצים.

הפרי סגלגל או עגול, ללא צוואר מובחן; הצבע החיצוני ארגמן כהה, בעוד שהצבע הפנימי בהיר יותר. הזרעים ממוקמים עמוק בתוך העיסה. קליפת הפרי דקה, מה שמקשה על הובלתו.

סטוּדֶנט

זן זה פותח ברוסיה על ידי הכלאת תותי שדה בר ותותי גינה. הצמחים מאופיינים בשיחים רחבים ובעלי עלווה טובה. פירות היער בצבע דובדבן כהה ובצורתם מוארכת-חרוטית, אך אינם גדולים מדי - משקל כל פרי נע בין 15 ל-30 גרם.

הטעם מצוין: הפירות מתוקים עם רמזים של פרי בשל וחמיצות קלה. הארומה דמוית תות. זן רב-תכליתי זה מתאים הן לצריכה טרייה והן לעיבוד (הוא מכין מיצים מצוינים, ריבות, ג'לי וכו').

הוא מתחיל להניב פירות כבר באמצע הקיץ, בסביבות המחצית השנייה של יולי. תקופת הפרי הממוצעת היא כ-3-4 שבועות. הוא עמיד מאוד לחורף, אך כדי לשמור על הפרי, עדיף לכסות את השיחים בחומר מיוחד או אגרופייבר לחורף.

ברבור שחור

השיחים, שנוצרו על ידי מגדלים הולנדים, הם חינניים ומגיעים לגבהים של עד 60 ס"מ. העלווה הירוקה כהה המוארכת והמקומטת מעט תומכת בגאווה בפרחים לבנים גדולים רבים.

הפירות גדולים מאוד, ומשקלם עד 100 גרם כל אחד. צבעם הכהה של הדובדבן, קרוב לשחור, נותן רושם של בשלות יתר. הבשר עסיסי ומוצק, עם ארומה נעימה של תות שדה. צורתם עגולה-חרוטית.

זן זה, שמבשיל מאוחר, מבטיח פרי מתמשך לאורך כל הקיץ, אפילו עד ספטמבר בתנאי מזג אוויר נוחים. היבול גבוה למדי, ועם טיפול נאות, שיח בודד יכול להניב עד 2 ק"ג פירות יער. הוא נשמר היטב וקל להובלה.

בְּרִיטַנִיָה

הוא גודל בשנת 2010. השיחים קומפקטיים ועוצמתיים, נושאים פירות יער גדולים בעלי טעם וארומה דמויי קינוח. לפירות היער גוון בורדו-דובדבן מעוגל וצורה חרוטית-מעוגלת, המזכירה כרבולת תרנגול. גודלם מרשים: כל פרי יער יכול לשקול בין 70 ל-120 גרם.

הבשר עסיסי ודחוס, ללא חללים. יש לו טעם חמוץ-מתוק נעים והוא פורה מאוד. שיח בודד יכול להניב 1 עד 2 ק"ג פירות יער לעונה, ועם טיפול נאות, אפילו עד 2.5 ק"ג.

עמידותו הגבוהה בחורף הופכת את הזן הזה ליקר ערך במיוחד: שיחיו יכולים לעמוד בכפור עד 15-20 מעלות צלזיוס, ומספקים יבול עשיר גם בתנאי מזג אוויר בלתי צפויים.

קאמה

מאופיין בשיחים מתפשטים אך קומפקטיים היוצרים גוש עלווה צפוף. השיח מעט גבוה מהממוצע, עם עלים ירוקים כהים שלעיתים בעלי גוון כחלחל ופלומתיות ניכרת בבסיסם. גבעולי הפרחים החזקים מוסתרים מתחת לעלווה, ומגנים על הפרחים והפירות מאור שמש וציפורים.

משקל הפרי הממוצע הוא 20-30 גרם, אך הגדולים ביותר נקטפים בדרך כלל בתחילת עונת הפרי, כשהם מגיעים ל-60-80 גרם, ואז גודלם מתחיל לרדת. צורתם עגולה-חרוטית עם צוואר בולט. הפירות מבריקים, מעט מצולעים, עם זרעים צהובים הממוקמים רדודים.

פירות יער בשלים לחלוטין הם בצבע בורדו כהה עם גווני דובדבן ובשר כהה ומוצק. יש להם טעם מתוק, מעט חמצמץ וארומה ייחודית.

לְקַבֵּל

זן זה הגיע לאזורנו מאיטליה. הוא מאופיין בשיחים גבוהים, חזקים אך קומפקטיים. העלים הגדולים בצבע ירוק כהה. הוא מייצר פרחים בגודל בינוני, עם מספיק פרחים לריבוי. במהלך הפריחה, השיחים מעוטרים בפרחים שלמים בגודל בינוני.

תותים בשלים מקבלים צבע דובדבן כהה ועשיר עם משטח מבריק. מאפיין ייחודי של זן זה הוא פירותיו הגדולים מאוד, שיכולים לשקול בין 80 ל-120 גרם. הצורה חלקה, אליפסה-חרוטית, אם כי בחלק מהדגימות ניתן להאריך. הבשר עסיסי מאוד ויציב.

טעם הפרי מתוק, עדין ומאוזן, עם ארומה של תות-מוסקט. זהו זן אמצע-מוקדם. היבולים גבוהים מאוד, כאשר שיח בודד מניב 2 עד 2.5 ק"ג של פרי בשל. השיווק וההובלה מצוינות.

קָמִיעַ

זן אמצע העונה הזה מייצר יבול אחיד ושופע. לצמחים שורשים חזקים, עם מבנה צפוף ומתפשט חלקית. אשכול פרי בדרך כלל נושא 10 עד 14 שחלות. גודל הגרגרים הממוצע הוא 12.5 גרם, אך לעיתים יכול להגיע ל-8-20 גרם, ובמקרים נדירים, 40 גרם.

פירות היער מוארכים וחרוטיים, בעלי אף מחודד או קהה וצוואר. כשהם בשלים לחלוטין, הקליפה מקבלת גוון דובדבן כהה. הבשר מוצק ובעל טעם קינוח מעולה. הם מאופיינים בהובלה טובה ועמידות בפני זיהומים פטרייתיים וקרדית תות שדה.

זכרו של פושקין

זן זה, שפותח בסטברופול באמצע המאה ה-20, הוא זן אמצע-מוקדם. הוא מאופיין בעמידות נמוכה לקור, מה שמוביל להמלצתו לגידול במחוז קרסנודר ובקראצ'אי-צ'רקסיה.

זן זה גדל בצפיפות ובעל צמחים מתפשטים למחצה. פירות היער הם קונוסים קטומים, במשקל של כ-20 גרם. הקליפה והבשר בצבע בורדו עשיר, והטעם המתוק מעניק לפירות היער איכות קינוח. זן זה מניב יבול טוב ועמיד יחסית בפני ריקבון אפור.

תליון רובי

זן אמצע העונה הזה, שגודל במוסקבה, פותח בתחילת שנות ה-80 ונוסף לפנקס המדינה בשנת 1988. הצמחים עמידים מאוד בפני כפור ונושא פרי בהצלחה באזורים שונים של רוסיה: בחלק המרכזי, הדרום, אזור הוולגה-ויאטקה, הרי אורל וסיביר.

השיחים מתפשטים במידה בינונית וגובהם בינוני. פירות היער מוסתרים מתחת לעלווה ומספקים הגנה. הצמחים עמידים בדרך כלל למחלות, בעלי עמידות ממוצעת לעובש אפור, והפרי נשלט היטב על ידי הובלת פירות.

פירות היער אחידים מאוד: הראשונים באשכול בעלי צורה טרפזית שטוחה או מלבנית, בעוד שלאחר מכן בעלי צורה דמוית דמעה. מרקם הפרי מוצק למדי, והטעם משלב מתיקות עם חמיצות קלה. גודל הפרי נע בין 10 ל-30 גרם, לפעמים מעט גדול יותר.

זיקוקים

פירות היער בצבע כהה מאוד, בורדו עם גוונים שחורים-סגולים. זן יוצא דופן זה גודל במוסקבה ונוסף לפנקס המדינה בשנת 2000. הוא מבשיל באמצע העונה. גבעולי פרחי התות עבים וממוקמים מתחת לעלים, ומספקים הגנה טובה.

הפירות מפתחים צבע בהדרגה, והקצה הירוק נשאר לאורך זמן. פירות היער קטומים-חרוטיים, בעלי צוואר, וגודלם נע בין 12 ל-35 גרם. הם עמידים בפני כפור ומחלות כמו נבילה וטחב אבקתי, אך רגישים למדי לעובש אפור.

שחור-גבה

זן זה, שפותח במייקופ ונרשם במרשם המדינה בשנת 1959, מומלץ לגידול באזור צפון הקווקז. זהו זן שמבשיל מוקדם ומאופיין ביבולים גבוהים.

השיחים דורשים טיפול קבוע נגד מחלות. הצמחים נמוכים וקומפקטיים, אך מייצרים צמחים רבים. התפרחות נושאות בדרך כלל 6 עד 8 שחלות. הפירות שוקלים בין 6 ל-12 גרם וצורתם כחרוט קהה ללא צוואר.

הנסיך השחור

פירות היער בשרניים ואדומים כהים, וכאשר הם בשלים במלואם, הם מקבלים ברק דובדבן כהה, מה שהופך אותם לאטרקטיביים למכירה. הבשר מוצק, ללא חללים, והקליפה מבטיחה יכולת הובלה מצוינת. לפירות צורה חלקה בצורת דמעה עם צוואר קטן.

פירות היער הגדולים ביותר רוכשים צורה דמוית מסרק ומגיעים למשקל של 35 עד 50 גרם, והבאים - בין 20 ל-25 גרם. הטעם מעט חמוץ-מתוק, ומדגיש את תכונות הקינוח של פירות היער.

זן תות שדה זה ממוצא איטלקי מאופיין בהבשלה מוקדמת עד אמצע העונה. יש לו שורשים חזקים, והשיחים צפופים ומתפשטים. גבעולי הפרחים שופעים ומסועפים היטב. הצמחים עמידים למחלות פטרייתיות ומעדיפים קרקעות קלות, כמו חוליות.

נשיקה לנליס

זן זה, שהושק בשנת 2014, ידוע בפירותיו הגדולים ובעמידותו הגבוהה לקור. פירות היער גדולים ובעלי צורה חרוטית, ללא צוואר, ולפעמים יכולים להיות בצורת מסרק. משקל הפרי בשנת קציר טובה יכול להגיע ל-170 גרם.

יש לו מרקם נעים, טעם מתוק וארומה. הוא מבשיל באמצע העונה, אך מתגאה ביבולים גבוהים ומרשימים. בממוצע, שיח בודד מניב 1.5 ק"ג של פירות יער עסיסיים וטעימים, ועם טיפול נאות, נתון זה יכול לעלות ל-2.5-3 ק"ג.

ליידי תות

זהו אחד מזני התותים הנפוצים והמוכרים ביותר ברוסיה. הוא פותח על ידי מגדלים רוסים על ידי הכלאת תותי גינה גדולים עם תותי מוסקט אירופיים. השיחים גבוהים ונמרצים, ומגיעים לגובה של 20-30 ס"מ. העלים ירוקים בהירים ושלושה עלים.

פירות היער בצבע אדום כהה עם גוון דובדבן ומגיעים במגוון צורות: שטוחים-עגולים, מצולעים או מוארכים. לעתים קרובות ניתן לראות "מסרק" ייחודי בקצה. פירות היער בגודל בינוני, במשקל 20-25 גרם. הצמח סובל היטב את כפור החורף.

הטעם מתוק ומוסקטי עם תווים חריפים, והארומה נעימה וריחני. הבשר אדום כהה, עסיסי ומוצק. זהו זן מוקדם, כך שהפריחה מתחילה ביוני, והפירות הראשונים מבשילים בסוף אותו חודש או תחילת יולי. צמח בודד יכול להניב עד 400 גרם של פירות יער.

זני תות שחור מייצגים התפתחות ייחודית ומרגשת בעולם הגינון והטיפוח. הם נבדלים לא רק במראהם אלא גם בטעמם המעולה. הם מציעים פירות בעלי ארומה ייחודית של תות-דובדבן וטעם מתוק וחריף. טיפול נכון חיוני לשמירה על מאפייני הזן.

שאלות נפוצות