הכל על אוכמניות: תיאור בוטני, גידול וגידול עצמי

אוכמניות הן שיחים נשירים. הן שייכות למשפחת ה-Ericaceae, מהסוג Vaccinium, ומין מסוג זה. קרוביהן העיקריים הם אוכמניות ולינגונברי, שלעתים קרובות מבלבלים איתם. הן מעדיפות אזורים צפוניים, אזורים מיוערים, הרריים, אדמת כבול ואזורים ביצתיים. ככל שהן גדלות, הן יוצרות ביצות נרחבות.

מה זה אוכמניות?

שלא כמו שיחים דומים, לאוכמניות מגוון רחב של שמות. בלטינית הן ידועות בשם Vaccínium uliginósum, ובשפה עממית ובספרות מדעית פופולרית הן ידועות גם כ- drunkard, gonoboi, blue grape, fool, drunkard, fool, blueberry, golubets, water drunkard, tit, bog blueberry, swamp blueberry, dwarf blueberry, gonobob וכן הלאה.

תיאור בוטני

אוכמניות שיח הן צמח מסועף שיכול להיות שיח או תת-שיח, המאופיין במאפייני המראה הבאים:

• שִׂיחַ. גובהו תלוי במין העיקרי, ונע בין 30 ל-250 ס"מ. הגבעול מתפשט לעיתים רחוקות (בהתאם לזן). הוא עצי עד לפסגה, וזה לא המקרה עם אוכמניות, שלעתים קרובות מתבלבלות עם אוכמניות. לשני הצמחים עלים דומים, אך גבעול האוכמניות בהיר יותר בצבעו.
  העלים אורכם 2-3 ס"מ, מוארכים או אלכסוניים, ובעלי עלה דחוס. במהלך עונת הגידול הם ירוקים, אך הופכים לאדמדמים בסתיו ונושרים במהירות.
• מערכת שורשים. השורשים סיביים, ולכן חסרים להם גבעולים שעירים. חומרי הזנה נספגים דרך מיקוריזה פטרייתית.
• פירות יער. יש להם גוון כחול או כחלחל והם עמידים בפני נשירה, כך שגם לאחר כפור ניתן לראות את הפרי על שיחים חשופי ענפים. מיץ העיסה הוא כחול חיוור, וכך גם הבשר עצמו. פירות היער עגולים, בעלי משטח כחלחל-אפור. אורכו של הפרי הוא כ-1-1.2 ס"מ.
• פרחים. יש להם תצורה בעלת חמש שיניים, צמחים נפולים, וגודלם קטן. הקורולה ורודה או לבנה כשלג. כלי הדם שבור בצורתו (לאוכמניות יש כלי עגול וחלק בשוליים).

פרי, יבול וקציר

אוכמניות הגדלות בגני ארצנו מבשילות באמצע הקיץ - מוקדם יותר בדרום, 2-3 שבועות מאוחר יותר בצפון. תקופת הפרי תלויה גם בזן: פירות יער מוקדמים מבשילים באמצע יולי, ומאוחרים בסוף אותו חודש. עונת הגידול נמשכת עד אמצע ספטמבר, כך שהיבול מבשיל באופן לא אחיד.

התשואה גבוהה למדי, אך תלויה גם בזן. בממוצע, שיח אחד יכול להניב כ-5-7 ק"ג. הפריחה הראשונה מתרחשת בשנה השלישית לחייו של הצמח, וניתן לקצור את פירות היער 5-6 שנים לאחר השתילה.

הפירות נאספים בשלבי הבשלה שונים:

• אם יש צורך להעביר את היבול למכירה או לשמר אותו לחורף, פירות היער נקטפים כשהם חצי בשלים;
• אם אתם מתכננים לאכול אותו טרי תוך 3-4 ימים, אז כשהפרי הופך עסיסי ורך.

סוגי אוכמניות

אוכמניות מחולקות לשני סוגים עיקריים, לכל אחד זנים משלו. אילו סוגי אוכמניות קיימים?

• נפוץ (Vaccinium uliginosum). הצמחים, המאופיינים בשיח מסועף מאוד ובעל צמיחה נמוכה, מגיעים בדרך כלל לגבהים של 70 עד 100 ס"מ בגינות ו-30 עד 50 ס"מ בטבע. הפרי נמשך כ-75-80 שנים. הגרגרים הראשונים נקצרים בגיל 6-10 שנים.
• גבוה (Vaccinium corymbosum). זהו תת-מין של אוכמניות מצויות, אך השיח גדל לגובה של כ-2 מטרים ולרוחב דומה. הוא מייצר פירות יער מתוקים במיוחד. הפרי הראשון מתרחש ארבע שנים לאחר השתילה.
  שלא כמו הזן הקודם, פירות היער גדולים מעט יותר, מערכת השורשים לא אוהבת אזורים ביצתיים, ואינה סובלת כפור של -25 מעלות.

ישנם זנים רבים של אוכמניות, הן נפוצות והן צמחיות, אך הנפוצים ביותר הם הבאים:

• בלוקרופ;
• דוּכָּס;
• פַּטרִיוֹט;
• בלוגולד;
• אליזבת;
• דניס כחול.

רֹאשׁ הזנים הטובים ביותר של אוכמניות מוצגים במאמר הבא שלנו.

הרכב ותכולה קלורית

אוכמניות מכילות כמות עצומה של חומרים מזינים עבור 55 קלוריות בלבד. לדוגמה, 100 גרם של אוכמניות מכילות:

• 0.74 גרם חלבון;
• 0.33 גרם שומן;
• 14.5 גרם פחמימות;
• 84.2 גרם מים;
• 0.24 גרם אפר.

בין החומרים המועילים, מצוינים במיוחד ויטמינים C, B3, B4, B5, E, K, מגנזיום, זרחן, אשלגן, סידן, נתרן וכו'. בנוסף, הפרי מכיל את הדברים הבאים:

• סִיב;
• חומצות אורגניות, כלורוגניות, טריטרפן;
• פקטינים;
• אנתוציאנינים;
• פלבונולים;
• לוקואנתוציאנינים;
• קטכינים.

יתרונות בריאותיים של אוכמניות

בהתבסס על הרכב האוכמניות, לצמח מספר סגולות רפואיות. הוא משמש בתחומים שונים - רפואה, תרופות עממיות, בישול, קוסמטולוגיה ועוד.

היתרונות של אוכמניות לבני אדם

אם תאכלו אוכמניות מדי יום, הן יהיו מועילות מאוד לכל הגוף:

• לנשים. משפר את גוון ומצב העור, מונע הזדקנות, משקם את מבנה הציפורניים והשיער ומפחית את הסיכון לדליות ורידים במהלך ההריון.
• לגברים. מנרמל את תפקוד מערכת גניטורינארית, משמש לדלקת הערמונית, משפר את הראייה והסיבולת.
• לילדים. מתן פירות יער לילד מאיץ את התפתחות כל מבני הגוף. בנוסף, החומרים המועילים מחזקים את מערכת החיסון, מגנים מפני וירוסים ומקדמים פעילות גופנית.
  
  ניתן לתת אוכמניות בפעם הראשונה החל מגיל 12 חודשים, ובמקרה של בעיות במערכת העיכול - החל מגיל 3 שנים.

שימושים קולינריים

מכיוון שאוכמניות הן אכילות לחלוטין ואינן רעילות, הן נאכלות בדרך כלל טריות וגם מעובדות. שימושים קולינריים:

• מיץ סחוט טרי – יכול להפחית את רמות הסוכר ולחזק את כלי הדם;
• ריבה, שימורים ומרמלדה - שילוב עם לינגונברי, אוכמניות וחמוציות מקובל;
• יַיִן;
• רוטב למנות בשר;
• פשטידות, מאפים;
• סלטים.

שימוש ברפואה

הרפואה הקונבנציונלית מכירה באוכמניות גם כתרופה רפואית, ולכן, כתוספת לטיפול קונבנציונלי. הן מומלצות למצבים הבאים:

• הפרעות דיכאון;
• הצטננות;
• נזלת של הקיבה;
• דלקת פיאליטיס;
• סוכרת;
• מחלות לב ומערכת הדם;
• אובדן זיכרון;
• הפרה של תפקודים פסיכומוטוריים.

ברפואה העממית

ברפואה העממית, לא רק פירות היער משמשים אלא גם עלי הצמח. הם משמשים להכנת חליטות, מרתחים ותה. כמה תכונות:

• תֵה. להכנתו, תצטרכו 250 מ"ל מים רותחים ו-20 גרם פירות יער או עלים. עדיף להשרות בתרמוס במשך 40-60 דקות. מומלץ לשתות אותו עם כפית דבש.
• מִרתָח. להכנה, תצטרכו 250 מ"ל מים רותחים ו-50 גרם עלים, שניתן להחליף אותם בנבטים צעירים. בשלו את התערובת על אש קטנה במשך 30 דקות.
• לִצְבּוֹעַ. מכינים אותו באותו אופן כמו מרתח, אך אין להרתיח אותו, אלא להשרות אותו בתרמוס במשך כ-6-8 שעות.

לירידה במשקל

מיץ אוכמניות מסייע בנטרול שומן בטני שהצטבר. בנוסף, רכיבי התזונה שלו מונעים היווצרות של משקעי שומן חדשים. השפעה זו מושגת על ידי האצת חילוף החומרים, ובפרט חילוף החומרים של שומנים, פחמימות ושומנים.

בקוסמטולוגיה

קוסמטיקאיות ממליצות גם על אוכמניות כתמצית פירות יער. הן מסייעות בהפחתת קמטים עדינים, מספקות מחסום נוגד חמצון ומגנות מפני קרני UV מזיקות.

מוצרים העשויים מזרעי הצמח זמינים גם כן - מכינים ממנו אבקה גסה המשמשת כפילוב. בבית, ניתן להשתמש בפירות היער למסכות, חליטות לרחצה או באמבט טוניק.

תכונות מסוכנות והתוויות נגד של אוכמניות

אוכמניות אינן מוצר אלרגני, אך בכל זאת, הן אסורות במקרים הבאים:

• הריון, הנקה, אי סבילות אישית - תגובה אלרגית עלולה להתרחש;
• נטילת תרופות מדללות דם (זה, להיפך, יקשר);
• דיסקינזיה בילארית (משפיעה על זרימת המרה).

איך לשתול אוכמניות בצורה נכונה?

לפני השתילה, חשוב לבצע מספר אמצעי הכנה, שבזכותם השיח ישרש במהירות ויתחיל להתפתח במהירות.

שתילים

חומר השתילה חייב להיות איכותי. השתילים הטובים ביותר הם אלו בני שנתיים או שלוש. עליהם להיות בעלי ענפים חזקים בני שנתיים וצמיחה בת שנה. מה יש להימנע ממנו:

• נוכחות של עובש, מחלות, מזיקים;
• עלים מעוותים;
• כתמים;
• סימני נבילה;
• שורשים שבורים.

לפני השתילה באדמה פתוחה, הקפידו להכין שיחים צעירים:

• בדקו את מערכת השורשים. אם השורשים סבוכים או מעוקלים כלפי מעלה, ישרו אותם בעדינות.
• אם רכשתם שתיל עם מערכת שורשים סגורה, הרטיבו את האדמה לפני השתילה, אחרת לא תוכלו ליישר את הנבטים.
• במידת הצורך, יש להשרות את השתיל בחומר להשרשת.

אתר נחיתה

המיקום בו יגדל שיח האוכמניות שלכם יקבע את בריאות הצמח, את הפרי העתידי ואת היבול, לכן שימו לב לקריטריונים הבאים:

• התרבות דורשת הרבה אור שמש, ולכן כל הצללה אינה נכללת;
• יש להימנע מטיוטות;
• אוכמניות אוהבות לחות גבוהה, אך אינן סובלות ספיגת מים מוגזמת, לכן אם מי תהום קרובים, יש להתקין מערכת ניקוז בחור השתילה;
• הצד האופטימלי ביחס לבניינים הוא הדרום;
• אפשרות טובה היא גובה קל;
• עצים גבוהים בקרבת מקום אסורים, אחרת הם ייצרו צללים לא רצויים;
• שכנים טובים הם אזליאה, חמוציות, לינגונברי, רודודנדרון.

תאריכי שתילה

ניתן לשתול אוכמניות באביב או בסתיו, אך האפשרות הראשונה עדיפה. הסיבה לכך היא שהשיח מסתגל ביתר קלות, משתרש מהר יותר, וחשוב מכל, יש לו זמן להכות שורשים. אם נשתל בסתיו, השתיל עלול לגדול בצורה חולנית וחלשה, מכיוון שצמחים צעירים פחות מסוגלים לעמוד בפני גלים קרים פתאומיים.

אם החלטתם לשתול אוכמניות באביב, עשו זאת לפני פתיחת הניצנים; אם בסתיו, עשו זאת מיד לאחר הקטיף בגינה.

בהתאם לאזורכם ברוסיה, שימו לב לזמני השתילה הבאים:

• אזור מוסקבה והחגורה המרכזית – בין ה-10 ל-20 באפריל;
• אורל, סיביר, אזור לנינגרד - הימים הראשונים של מאי;
• קובאן, הקווקז - הימים האחרונים של מרץ.

קחו בחשבון שטמפרטורת הקרקע חייבת להיות באופן עקבי לפחות 5 מעלות צלזיוס (41 מעלות פרנהייט). השלג חייב להיות נמס לחלוטין.

בור שתילה

את אתר השתילה מכינים לפחות 2-3 שבועות לפני השתילה. מידות גומה תלויות בסוג הקרקע:

• אם האדמה קלה, משתמשים בתבנית בגודל 40x50 ס"מ;
• אם הוא כבד – 30x70 ס"מ (במקרה זה, יש להניח מערכת ניקוז בשכבה של כ-7-10 ס"מ).

איך להכין חור:

1. הסר את אדמת הדשא.
2. התקינו גבולות בתוך החור. אלה יכולים להיות עשויים מחתיכות צפחה, פלסטיק, לבנים או יריעות מתכת. הם מונעים מתערובת האדמה החומצית להישטף החוצה מהחור ולאפשר לאדמה רגילה לחדור.
3. במידת הצורך, יש להניח שכבת ניקוז של לבנים שבורות, חימר מורחב, פרלייט או אבנים. עבור אוכמניות, מומחים ממליצים להשתמש בחתיכות קליפת מחטניים, שכן פירוק מוביל לחמצון הקרקע.
4. הוסיפו את המצע. ישנן שתי אפשרויות: קנויה בחנות או תוצרת בית. לשם כך, שלבו 2 חלקים מחטי אורן וחול נהר, ולאחר מכן הוסיפו 6 חלקים כבול גבוה.

שמרו על מרחק מתאים בין חורי השתילה. זה תלוי בסוג השיח:

• גובה נמוך - מינימום 80 ס"מ, מקסימום 100 ס"מ;
• גובה - מ-120 ס"מ עד 150 ס"מ.

אֲדָמָה

הדרישה העיקרית לאדמת אוכמניות היא רמת pH גבוהה. פרמטרים אופטימליים נעים בין 2.5 ל-4.5 pH. משמעות הדבר היא שהאדמה צריכה להיות אדמה חולית, אדמה חולית או אדמה כבולית.

אם האדמה אינה עומדת בפרמטרים, יהיה צורך לחמצן אותה באופן מלאכותי; אחרת, הצמח לא יניב פרי והחסינות שלו תיחלש. כתוצאה מכך, יתפתחו מחלות שיהרגו את הצמח.

שתילת אוכמניות שלב אחר שלב

לאחר שתערובת האדמה בבור השתילה שקעה, התחילו לשתול את השתילים שהוכנו מראש.

איך לעשות את זה נכון:

1. בתוך החור, צרו תלולית קטנה בחלק המרכזי.
2. הניחו את השיח מעל, ופיזו את נצרי השורש לאורך כל צידי התל.
3. מלאו את החור באותה אדמה כמו בתעלה. נסו לנער בעדינות את הגזע כדי לפזר את תערובת האדמה בצורה שווה יותר.
4. דחסו את המשטח בעזרת כפות הידיים. ניתן להסיר כיסי אוויר בתנועת טפיחה.
5. צרו חור קטן ליד הגזע. שפכו לתוכו כ-30-40 ליטר מים. עשו זאת בהדרגה כדי למנוע סחף של האדמה - תחילה הוסיפו 5 ליטר מים, לאחר מכן הוסיפו שוב את אותה כמות לאחר שהמים נספגו, וכן הלאה.
6. פזרו מעל חיפוי מחטי אורן. שכבה של 6-7 ס"מ.

כדי ללמוד כיצד גננים מנוסים שותלים אוכמניות, צפו בסרטון הבא:

טיפול באוכמניות

גידול אוכמניות אינו חף מאתגרים, שכן מגוון הליכי טיפול חיוניים. אמנם ניתן כמובן להתעלם מחלקם, אך לא תקבלו יבול ראוי, והעץ יהיה רגיש למחלות ומזיקים.

התרופפות ועשבים שוטים

שורשי אוכמניות דורשים חמצן, אשר הופך לזמין רק לאחר ריפוי האדמה סביב גזע העץ. בצעו זאת במקביל לעישוב, תוך הקפדה על כך שכל החומרים המזינים יגיעו לצמח, ולא לעשבים.

רִוּוּי

אם לשיח האוכמניות אין מספיק לחות באדמה, הוא יתחיל לסבול מבצורת. זה נכון במיוחד במהלך החודשיים הראשונים לאחר השתילה, מכיוון שמערכת השורשים עדיין לא הסתגלה במלואה לסביבתה החדשה. במהלך תקופה זו, יש להוסיף מים שקועים כמעט מדי יום.

בעתיד, אנא הקפידו על הכללים הבאים:

• בתנאי מזג אוויר גשום, אין להשקות את השיחים כלל, אך אם מזג האוויר חם ויבש, יש להרטיב אותם כל 3 ימים, תוך הוספת 10-12 ליטר נוזל;
• במהלך תקופת הפרי הפעילה (מיולי עד אוגוסט-ספטמבר), אוכמניות דורשות השקיה בשפע - 20-30 ליטר מים כל 2-3 ימים.

בזמן בצורת, השקיה חיונית, כולל ריסוס העלווה הירוקה. שעות ספציפיות ייעודיות לכך: בין השעות 12:00 ל-13:00 ובין השעות 15:00 ל-16:00.

רמת חומציות הקרקע

כמעט 95% מכלל הגידולים מעדיפים pH ניטרלי, אך אוכמניות לא. לכן, חשוב לעקוב מקרוב אחר רמה זו. ישנן דרכים רבות להעלות רמה זו. כיצד לחמצן את האדמה עבור אוכמניות:

• חוּמצַת לִימוֹן. בעת השקיית אוכמניות, השתמשו בחומצת לימון, תוך שימוש ב-5 גרם (כפית אחת) בלבד לכל 3 ליטר מים, וזה מספיק למטר מרובע אחד. זהו בעצם המינון לצמח צעיר, אך לצמח בוגר, עליכם למזוג 10 ליטר מים עם 2 כפיות חומצת לימון.
• חומצה אוקסלית. זה מגרה צמיחת שיחים ומחמצן את האדמה. יש לדלל 5 גרם לכל 10 ליטר מים. זהו המינון המומלץ לשיח אחד.
• חוֹמֶץ. אתם צריכים זן שולחני בריכוז של 9%. עבור 10 ליטר מים, אתם צריכים 100 עד 150 מ"ל חומץ, תלוי בחומציות האדמה.
  לתנאי חמצון קיצוניים, השתמשו ב-200 עד 250 מ"ל לאותה כמות מים. מנה זו משמשת אם השיח נובל במהירות עקב אדמה ניטרלית.
• אלקטרוליט. למרות שהמוצר מיועד לרכבים, האלקטרוליט משמש גם לאוכמניות. הוא מורכב מחומצה גופרתית ומים מזוקקים, אך חומרים אלה אינם פוגעים בצמחים. מאפיינים:
  • אם מערבבים עם 10 ליטר מים רגילים, מספיק לשפוך פנימה 10 עד 15 מ"ל של אלקטרוליט;
  • אם אתם משתמשים במי ליים, הגדילו את המינון ל-20 או 30 מ"ל;
  • יש לשפוך רק לאזור השורשים, ולוודא שהנוזל לא יבוא במגע עם הגזע או העלים.
  סיכונים בשימוש באלקטרוליטים לחמצון אדמה

  • × לעולם אין למרוח אלקטרוליט ישירות על העלים או הגבעולים של הצמח, מכיוון שהדבר עלול לגרום לכוויות כימיות.
  • × יש להימנע מחריגה ממינון האלקטרוליטים המומלץ, שכן הדבר עלול להגביר באופן דרמטי את חומציות הקרקע לרמות מזיקות.
• מי מלח חמוצים. מלבד חומציות האדמה, תמיסת מלח למלפפון מאיצה את התפתחות השיח והפרי ועוזרת לדחות תולעי תיל ויתושים. השקיה בתמיסה זו מותרת פעם בחודש, מכיוון שהיא מכילה מלח בנוסף לחומצה.
  מדללים את תמיסת המלח מצנצנת אחת של שלושה ליטר ב-10 ליטר מים.
• כָּבוּל. כדי להימנע משימוש בתרופות עממיות כמו חומצת לימון, חומץ וכו', קנו או מצאו כבול ביער. הוא מתאים לחמצת האדמה - רמת החומציות שלו היא מקסימלית של 4.5.
  אין לבלבל בין כבול בשטח גבוה לבין כבול בשטח נמוך או כבול בשטח מעבר, מכיוון שסוגים אחרים אינם מתאימים לאוכמניות. מאפיינים:
  • ניתן למצוא כבול ביערות לחים, ביצות, מישורי הצפה של נהרות וכו';
  • הזן הגדל מורכב מצמחייה, טחב וחומוס;
  • חשוב לערבב כבול זה עם כמות קטנה של חול, מחטי אורן או נסורת מעצי אשוח או אורן;
  • קל לזהות אותו - הצבע חום, אדמדם או ערמוני, המבנה נקבובי.

רוטב עליון

אוכמניות אינן דורשות פוריות גבוהה, אך הן כן דורשות דישון תקופתי. חשוב למרוח מינרלים שלוש פעמים:

• במהלך נפיחות ניצנים;
• במהלך הפריחה;
• אחרי ה-20 ביוני.

משתמשים בתכשירים מורכבים כמו אזופוסקה, פלורוביט ופרטיק יוניברסל. המינון תלוי בגיל השיח. לעונה, יש צורך:

• בגיל שנתיים כף אחת;
• בגיל 3 שנים 2 כפות;
• ב-4 – 4 כפות;
• ב-5 – 8 כפות;
• בשעה 6 וכו' - 16 כפות.

גיזום אוכמניות

יש לגזום שיחים ככל שהם נעשים צפופים יותר. נהלים סניטריים חשובים גם כן, כלומר הסרת כל הענפים הקפואים, השבורים והחולים באביב ובסתיו. עם זאת, עיצוב האוכמניות הוא קריטי. הנה כמה טיפים:

• בין הגילאים שנתיים לחמש שנים השלד מתחזק, לכן יש לחתוך נצרים מוחלשים ואת הנמוכים ביותר שנוגעים בפני הקרקע.
• לאחר 5-6 שנים, השתמש באחת מהשיטות הבאות:
  • כדי להגדיל את הפרי, יש להסיר נצרים בני 5 שנים מהגדם;
  • כדי להגדיל את התשואה, יש לחתוך ענפים בני 6 שנים.

מחסה לחורף

אוכמניות אינן חוששות מכפור חוזר, שכן פרחיהן סובלים בקלות טמפרטורות נמוכות של -6 עד -7 מעלות צלזיוס. עם זאת, בחורף, מגבלת הטמפרטורה המקסימלית עבור רוב הזנים היא -30 עד -35 מעלות צלזיוס. שפע של שלג חיוני לכך. בלעדיו, השיח יקפא.

לכן, מומחים ממליצים לכסות אוכמניות בדרך זו:

• השתמש באגרופייבר או ביוטה;
• לכסות בשכבה עבה של ענפי אשוח;
• כסו את הגבעה עם כבול גבוה או נסורת עץ.

איך להבין מה חסר באוכמניות?

אם לשיח שלכם חסרים חומרים מזינים, שימו לב לסימנים השליליים הבאים:

• הצהבת העלווה, היחלשות הצמיחה - חוסר חנקן;
• היווצרות כתמים, גוססות, השחרה - רמת אשלגן נמוכה;
• עיוות עלווה - ללא סידן;
• קצוות העלים מאדימים - חוסר מגנזיום;
• היווצרות גוון סגול על המסה הירוקה - הוספת זרחן;
• היווצרות ורידים ירוקים על עלים מצהיבים בסתיו היא חוסר בברזל;
• הצהבת עלים באביב ובקיץ - חוסר בורון;
• הלבנת עלים - גופרית נמוכה, אשר מווסתת את חומציות הקרקע.

כדי לחדש את כמות החומרים המזינים, השתמשו בדשנים מורכבים - אבץ, אמוניום, אשלגן וסולפטים אחרים.

מחלות ומזיקים

אוכמניות רגישות ביותר למחלות ויראליות ופטרייתיות. אלה כוללות פסיפס, נקודה אדומה, גמד, פומופסיס, כיב גזע, ריקבון אפור וכתמה לבנה. לטיפול משמשים קוטלי פטריות רבי עוצמה, כגון טופסין, יופארן ותערובת בורדו.

מזיקים כוללים קרציות, כנימות, גלילי עלים ותולעי משי. אלה נשלטים באמצעות קוטלי חרקים. ציפורים נפוצות במיוחד, ודורשות מלכודות או דוחי חרקים.

ריבוי אוכמניות

שיחי אוכמניות מתרבים בדרכים שונות, לכל אחת מאפיינים משלה:

• זרעים. התהליך ארוך ועתיר עבודה, ותכונות הזן אינן נשמרות, ולכן השיטה משמשת מגדלים לפיתוח זנים חדשים. זה נראה כך:
  • זרעים נאספים מפירות בשלים יתר על המידה ולאחר מכן מיובשים;
  • לאחר מכן הם נטועים במיכלים כדי להשיג שתילים;
  • לאחר מכן הם מועברים לחממה ולאחר שנוצרו השתילים, הם נטועים באדמה פתוחה (לאחר 1.5-2 שנים).
• על ידי חלוקת השיח. שיטה זו מהירה אך דורשת עבודה רבה, מכיוון שצריך להוציא את השיח מהאדמה, לחלק אותו למספר חלקים ולשתול כל אחד בנפרד.
• על ידי ייחורים. יש לחתוך ייחור חזק מהשיח, להשרש אותו במהלך החורף ולשתול אותו בגינה באביב.
• על ידי שכבות. שיטה זו משמשת רק על שיחים בעלי נבטים גמישים. יש לכופף שני ענפים תחתונים או יותר לקרקע, לאבטח אותם ולאפשר להם לפתח שורשים. לאחר מכן, יש לחתוך אותם משיח האם בעזרת מספריים ולשתול אותם באדמה פתוחה.
• שורש יורה. מבלי לחפור את השיח, הייחור נחתך יחד עם השורש ומושתל מיד למקום קבוע.

אִחסוּן

כדי להבטיח אחסון לאורך זמן, בחרו פירות יער שאינם בשלים לחלוטין, בעלי צבע אחיד ולא פגומים. לעולם אל תשטפו אוכמניות, שכן פעולה זו תסיר את ציפוי השעווה המגן ותקלקל את פירות היער.

כיצד לאחסן:

• על מדף המקרר - מקסימום 4 שבועות;
• במקפיא - כ-6 חודשים;
• בצורה יבשה - כמעט שנה;
• בחדר - 7-10 ימים.

למה הוא מתייבש ולא נושא פרי?

לפעמים שיחי אוכמניות מתחילים להתייבש במהירות ומפסיקים להניב פירות. יש לכך סיבות רבות:

• הפרת טכנולוגיה חקלאית. זה תמיד קשור לטעויות בשתילה ובטיפול. כלומר:
  • הרבה צל;
  • חוסר לחות;
  • חוסר בחומרים מזינים;
  • אדמה אלקלית מדי;
  • קְפִיאָה;
  • ניקוז לקוי;
  • גיזום לא נכון;
  • אין שכבת חיפוי.
• מחלות. לא כל המחלות מתבטאות מיד, כך שאם לא הפרתם שיטות חקלאיות, סביר להניח שהתנאים הבאים הם הגורם:
  • גמדות;
  • כתמים נמקיים, כתמים טבעתיים אדומים, כתמים כפולים;
  • חוטיות;
  • סרטן גזע;
  • מוניליוזיס;
  • פְּסִיפָס.

כדי להימנע מבעיות כאלה, השקו את השיחים שלכם באופן קבוע, מרחו דשנים מינרליים, החמצו את תערובת האדמה, בצעו גיזום סניטרי, רססו בקוטלי פטריות למטרות מניעה ובדקו את הענפים לעתים קרובות.

ביקורות אוכמניות

גידול אוכמניות אינו קשה במיוחד, אפילו לגננים מתחילים. המפתח הוא להקפיד על דפוסי שתילה, דרישות חקלאיות וטיפול בזמן בצמחים. רק אז האוכמניות יגמול לכם ביבול שופע של פירות יער טעימים.

שאלות נפוצות