האם כדאי לגדל אוכמניות ללא קוצים בגינה שלך?

אוכמניות "Thrownfree" הן זן חסר קוצים, והיו האוכמניות חסרות הקוצים הראשונות שהובאו לרוסיה ולחבר המדינות. בתרגום מאנגלית, פירוש השם הוא "חסר קוצים". בתחילה, הזן נועד לייצור מסחרי בלבד.

היסטוריה של הבחירה

מקור הזן הוא באמריקה, ויוצרו הוא ד. סקוט. הפיתוח הושלם בשנת 1966, אך זן Thornfree נוסף לפנקס המדינה הרוסי רק בשנת 2006 כהכלאה, הכלאה בין זני Eldorado, Merton Thornless ו-Brained Blackberry.

תיאור גידולי פירות יער

ת'ורנפרי הוא פטל שחור מתמשך מקבוצת מרילנד, ולכן הקנים שלו מתפשטים למחצה. יש לו סגנון גדילה מעורב: בתחילה, הענפים צומחים כלפי מעלה, אך ככל שהם מתבגרים, הם צונחים, מה שמאפשר להם להתפשט אופקית.

מאפיינים אופייניים של הצמח:

• גובה השיח – לא גדול במיוחד, שכן אורך הנצרים המתכופפים לקרקע מגיע רק ל-250 ס"מ, אך אם לא צובטים ומעצבים אותם, הענפים יגיעו בקלות ל-600 ס"מ;
• יורה – קוטרם אינו עולה על 3 ס"מ, חתך הרוחב עגול, והבסיס מחודד;
• צבע הגבעולים – עד גיל שנה הם ירוקים בוהקים, ולאחר מכן הם רוכשים גוון סגול דובדבן;
• צפיפות השיחים – חזק, שכן יורה רוחבי נוצר במהירות;
• עלים - גדול ומגוון, כי על ענף אחד עשויים להיות לוחות גליים עם 3 ו-5 מקטעים;
• גוון העלווה – ירוק כהה;
• מערכת שורשים – מפותח היטב, אך אינו מייצר נצרים;
• פרחים – הם בצבע ורוד וקוטרם 3-3.5 ס"מ.

פירות יער

הזן מאופיין בפירות גדולים, המגיעים עד למשקל 5 גרם, אך חלקם במשקל 7-8 גרם. תכולת הסוכר היא 5.5%, והחמיצות היא רק 0.8%. ניתן לזהות את פירות היער גם לפי מאפיינים נוספים:

• צבע בבגרות מלאה - כמעט שחור;
• גאות נמוכה – אפור-סגול;
• פני השטח של הסגמנטים – מבריק, אך מעט מתבגר;
• טופס - סגלגל-עגול;
• עוצמת ההתקשרות לגבעול – עוצמתי, שבגללו לא מתרחשת נשירה ספונטנית;
• גבעול – מְקוּצָר;
• דרופס – די גדול;
• מספר הדרופים במברשת אחת – כ-25-30 יחידות;
• טעם - מתוק עם חמיצות קלה;
• ארומה – אוכמניות, חזקות;
• אורך העובר – מ-2 עד 4 ס"מ;
• מספר פירות היער על ענף פרי אחד – 100-120 יחידות

הערכת המומחים לאחר טעימות היא 4-4.4 נקודות. טווח זה תלוי ביכולתם של פירות היער לשנות את טעמם בהתאם לשלב ההבשלה:

• כאשר הבשלה טכנית, העיסה צפופה, הטעם מעט מתוק;
• בבשלה ביולוגית, הפירות הופכים למתוקים ביותר, אך העיסה הופכת רכה, עד כדי כך שהיא הופכת למחית.

מאפיינים

המאפיין המובהק של הזן הוא הצלחתו הסנסציונית לאחר הברירה - פירותיו היו הטעימים ביותר והניבו את התנובה הגבוהה ביותר מכל זני הפטל השחור. כעת פותחו כלאיים וזנים שעולים על Thonfree במובנים אלה ואחרים.

תקופת הפריחה וזמן ההבשלה

במרכז רוסיה, השיח מתחיל לפרוח במחצית השנייה של יוני. הפרי מתרחש מאוחר יותר ויכול להימשך עד שישה שבועות: הקציר מתחיל בדרך כלל לאחר 20 באוגוסט או בתחילת ספטמבר, בהתאם לאזור הספציפי ולתנאי מזג האוויר הנוכחיים.

זן Thornfree הוא פטל שחור עתיר צמיחה, המאפשר קציר כבר במחצית השנייה של יולי בתנאים נוחים. זה חל על אזורים הדרומיים של המדינה. באזורים עם קיצים קצרים, פטל שחור עלול לא להבשיל במלואו, וזן זה יכול להיות מאתגר לגידול בצפון מערב רוסיה.

אינדיקטורים של יבול, תקופות פרי

שיח אחד יכול להניב 14 עד 20-23 ק"ג של פירות יער לעונה. זן זה אינו מתאים לאחסון לטווח ארוך או להובלה למרחקים ארוכים: לאחר ההבשלה, יש לצרוך או לעבד את האוכמניות באופן מיידי. בגידול מסחרי, יבולים של עד 70-80 סנטנר לדונם אפשריים.

יישום של פירות יער

ת'ורנפרי פותח במקור כזן לשימוש תעשייתי ויועד לעיבוד. עם זאת, כאשר גדל בחצר האחורית, שימושיו של הפרי מתרחבים משמעותית:

• צריכה טרייה;
• הכנת שימורי פירות ופירות יער תוצרת בית;
• ייבוש פירות יער;
• הקפאה לאחסון לטווח ארוך.

יתרונות וחסרונות

בנוסף לטעמו המעולה, זן ה-Thornfree מתגאה במספר יתרונות נוספים, כולל עמידות גבוהה למחלות ורבגוניות. בין היתרונות האחרים, גננים מציינים את הדברים הבאים:

למגוון יש גם חסרונות:

שיטות רבייה

צמחים נטולי קוצים ניתנים להתרבות בקלות באמצעות ייחורים ושכבות בשל היעדר קוצים. שיטות אלו נחשבות בין הפשוטות והפופולריות ביותר בקרב גננים.

כללי נחיתה

כל שיח מייצר מספר רב של נבטים, לכן יש לשתול את השיחים במרחק מספיק זה מזה - לפחות 100 ס"מ. ישנן שתי שיטות עיקריות לשתילת אוכמניות שחורות:

• מְכוּסֶה שִׂיחִים. בשיטה זו, משתמשים בחוט כדי לסמן את האזור, ומסמנים חורי שתילה במרווחים של 120-150 ס"מ. הקו הראשון ישמש כמדריך לחורים הבאים, אותם ניתן למקם בקו אחד עם הקו הראשון או במקטעים. חשוב לשמור על המרווח הנדרש בין השתילות.
• סֶרֶט. בשיטה זו, המרחק בין חורים בשורה נקבע על 50-60 ס"מ, בעוד שנותרים 200-250 ס"מ בין שורות מקבילות. גישה זו דורשת עבודה רבה יותר ומסבכת את הטיפול בצמח לאחר מכן. עם זאת, לשיטת החגורה יש יתרון: היא מאיצה את הפרי בשנתיים.

ניתן לשתול בסתיו, בערך בין ה-15 בספטמבר ל-10 באוקטובר, או באביב, מיד עם כניסת מזג האוויר החם אך לפני הופעת ניצנים על הנצרים. יש להאיר את האתר היטב ולהגן מפני רוחות.

הכנת הקרקע ותנאים אופטימליים:

• אוכמניות לא מומלצות לשתילה על קרקעות גירניות עקב פוריות נמוכה ו-pH גבוה, אשר מפריע לספיגתם של מיקרו-נוטריינטים מסוימים ויכול להוביל למחלות.
• אדמת חרסינה מנוקזת היטב ומופרית עם pH של 5.7 עד 6.6 נחשבת אידיאלית.
• ניקוז הכרחי כדי למנוע לחות עודפת, שכן השקיה יתר עלולה לגרום לריקבון שורשים.
• כדי להכין את האדמה לשתילה, מומלץ לחפור את האדמה לעומק של 50 ס"מ ולמרוח את תערובת הדשן הבאה לכל מטר מרובע:
  • 8-10 ק"ג של קומפוסט או חומוס,
  • 40 גרם סופרפוספט,
  • 20 גרם אשלגן כלורי או סולפט.

כשמטפלים באוכמניות מסוג Thornfree, חשוב לזכור שהשיחים יכולים להניב פירות בשפע במקום אחד במשך 10-15 שנים, אך שורשיהם החזקים מדלדלים את האדמה, לכן חשוב לחדש באופן קבוע את אספקת החומרים המזינים.

טיפול נוסף בתרבות

אוכמניות ימשיכו להניב פירות גם ללא טיפול נאות, אך עם הזמן, איכותם וגודלם עלולים לרדת. חוסר טיפול הופך את הצמחים לפגיעים יותר למחלות ומזיקים. דישון באביב הוא חלק חשוב בגידול אוכמניות, עוזר להם להתאושש מהחורף וממריץ את צמיחתם.

כללים להאכלה:

• באביב מומלץ למרוח 45-50 גרם של אמוניום חנקתי לכל שיח, סביבו יש לשחרר את האדמה ולכסות אותה.
• במהלך תקופת הפרי, מוסיפים 20-25 גרם של אמוניום חנקתי או 15-20 גרם של אוריאה מתחת לכל שיח.
• בסתיו, מוסיפים 85-90 גרם של סופרפוספט ו-20-25 גרם של אשלגן גופרתי לאחר חיפוי.

צמחים דורשים השקיה סדירה במשך 30-50 הימים הראשונים לאחר השתילה. בשאר עונת הגידול, יש להשקות רק כאשר אין גשם. במהלך הבשלת פירות היער, חשוב להבטיח השקיה מספקת כדי להבטיח התפתחות מלאה.

כדי לשמור על מבנה הקרקע, מומלץ לשחרר: אם השיחים אינם מכוסים בחיפוי קרקע, יש לשחרר את המרווח בין השורות עד 5-7 פעמים בקיץ לעומק של 10 ס"מ ו-2-4 פעמים בעונה ישירות מתחת לשיחים לעומק של 7-9 ס"מ, מה שעוזר להסיר עשבים שוטים ולשלוט במזיקים.

טכנולוגיית היווצרות שיח

זוהי טכניקה חקלאית מרכזית הנחוצה למניעת צמיחת נבטים פרועה ולפישוט הטיפול בצמח. יש לפעול לפי ההנחיות הבאות:

• לקבלת התוצאות הטובות ביותר, מומלץ לסדר את הענפים בשני צדדים שונים: נבטים חדשים בני שנה מונחים ומאובטחים בצד אחד, בעוד שנבטים של השנה שעברה, שכבר הניבו יבול, מונחים בצד השני.
  נצרים צעירים שנמצאים בשלב הצמיחה מחוברים למבנה התומך.
• יצירת שיח בצורת מניפה - ענפי פרי מונחים זה על גבי זה ושזורים זה בזה, בעוד שנצרים צעירים מכוונים רק לכיוון הרצוי.

קְצִיר

זן Thornfree ידוע בפירות היער הטעימים והבריאים שלו, אשר מפתחים ארומה נעימה כשהם בשלים. עם זאת, פירות היער של זן זה נוטים להתרכך במהירות. כדי למנוע זאת, הקציר מתבצע מעט לפני הבשלה מלאה.

מתכוננים לחורף

לפני הכפור הראשון, הגפנים מוסרות בזהירות מתומכן ומכוסות לחורף. בשלב זה, יש להסיר את כל הנצרים שכבר הניבו פרי. חומרים טבעיים כמו ענפי אשוח, קש, ספונבונד או אגרופייבר, כמו גם אדמה יבשה, משמשים להגנה על הצמחים מפני הקור.

טיפול נגד מחלות ומזיקים

הזן מאופיין בחסינות מצוינת, אך לעיתים מתעוררות בעיות, לכן שימו לב לאמצעי זהירות מפני מחלות ומזיקים:

• חרקים. בתחילת האביב, כאשר הניצנים מתחילים להיפתח, יש צורך לטפל בצמחים נגד מזיקים בתמיסה של 1% של ניטרופן, היעילה נגד כנימות, זחלים וקרדית כיס המרה שחפרו על הצמחים.
  כאשר מתבצעת חרישת האדמה הראשונה, יש צורך להשתמש בחומרים נגד מזיקי קרקע הפוגעים בשורשים (זחלי חיפושית מאי וצרצרי חפרפרת).
  
• מחלות. כדי למנוע אנתרקנוז וכתמים סגולים, יש לטפל בצמחים בתמיסת תערובת בורדו 3% בסתיו. אם מתגלים סימני המחלה במהלך הבשלת פירות היער, יש להימנע משימוש בכימיקלים רעילים כדי למנוע זיהום פירות, ובמקום זאת לבחור ביו-פטריות.
  

טיפים והמלצות לגידול

כדי למקסם את היבול, גננים ממליצים לפעול לפי מספר עקרונות בעת גידול אוכמניות ללא תפר:

• יש לשתול את השיחים כ-15 יום לפני הכפור הראשון הצפוי, ובאביב לפני שהם מתחילים לצמוח באופן פעיל.
• כדי להשיג יבול טוב, חשוב לבחור מקום שתילה מתאים ולוודא שגומה מלאה כראוי.
• חשוב להשקות את הצמחים בנדיבות לאחר סיום תקופת הפריחה.
• היווצרות הכתר משפיעה ישירות על היבול, ולכן יש לגזום אוכמניות באופן קבוע.
• כדי לכסות צמחים לחורף, מומלץ להשתמש בחומרים טבעיים במקום בניילון כדי למנוע חסימת אוויר.

ביקורות

למרות שצמח Thornfree פותח לפני מספר עשורים ומאז הופיעו זנים חדשים רבים, הוא נותר פופולרי בזכות יבולו הגבוה וחוסר הקוצים. כיום, שתילים נמצאים בקלות במשתלות רוסיות, בניגוד לפני חמש שנים.

שאלות נפוצות