סקירה קצרה של זני אוכמניות הפופולריים ביותר

לאחרונה, יותר ויותר גננים בוחרים לשתול אוכמניות בחלקות שלהם. כיום, ישנם כל כך הרבה זנים זמינים שזה יכול להיות מבלבל עבור מי שלא מכיר אותם. עם זאת, ברגע שתבינו אותם, תוכלו לבחור את הזן המתאים ביותר לגינה או לחצר שלכם.

מה זה אוכמניות שחורות?

אוכמניות הן שיחים או תת-שיחים בעלי קני שורש ונבטים רב-שנתיים שחיים רק מספר שנים. הצמח מאופיין בעלים מורכבים ציוריים: לבנבנים מתחת וירוקים למעלה.

ישנם זנים ירוקי עד של פטל שחור. בסוף מאי או יוני, הצמח מכוסה באשכולות פרחים בגוונים של לבן וורוד. הפירות הופכים לכחולים כהים כשהם בשלים, אך לחלק מהזנים יש פריחה כחלחלה-אפורה, בעוד שלאחרים ברק מבריק.

אוכמניות ללא קוצים

אוכמניות שחורות ללא קוצים פופולריות מאוד בקרב גננים רבים כיום. זוהי תוצאה של עבודה אינטנסיבית של מגדלים, שיצרו צמחים חסרי קוצים על ידי הכלאת הזן החתוך עם זנים אחרים. שיחים אלה מקלים ומאפשרים קטיף קל ומהיר בהרבה.

צ'סטר

הזן גדל כשיח זוחל למחצה. הגפנים העציות מגיעות לאורך של עד 3 מטרים וגדלות בדרך כלל זקופות.

מאפייני הזן:

• הצמח מכוסה בעלים ירוקים כהים, מבריקים וגדולים. במהלך הפריחה הוא מכוסה בפרחים לבנים כשלג בקוטר של עד 4 ס"מ.
• הפרי הוא אמצע-מאוחר, מתרחש בסוף אוגוסט. הפירות נוצרים על נצרים בני שנתיים.
• פירות היער עגולים, עם קליפה שחורה עמוקה, במשקל 5-7 גרם. הטעם נעים ומתוק. הפירות מוצקים, מה שהופך אותם למצוינים להובלה.
• ניתן לקצור עד 20 ק"ג של פירות משיח בוגר אחד.

יתרונות:

• עמידות גבוהה לכפור;
• תשואה טובה;
• עמידות למחלות נפוצות.

סאטן שחור

אוכמניות גדלות כשיח זוחל למחצה, עם גבעולים נוקשים וארוכים שיכולים להגיע עד 5 מטרים.

מאפיינים נוספים של הזן:

• הצמח מכוסה בעלים נוקשים, תלת-עליים, בצבע ירוק בהיר. התפרחות בצבע ורדרד, ודועכות בהדרגה ללבן.
• הפרי מתחיל בשנה השנייה להתפתחות, והוא שופע מאוד. הקציר מבשיל מאוגוסט עד אוקטובר.
• פירות היער גדולים, שחורים מנצנצים, חמוצים-מתוקים, בעלי ארומה עשירה. משקל כל פרי עד 8 גרם.
• צמח בוגר אחד מייצר 5-8 ק"ג של פירות יער בעונה אחת.

יתרונות:

• שיעורי תשואה גבוהים;
• עמידות למחלות;
• לא תובעני לתנאי גידול.

לוך טיי

שיח זוחל למחצה, שנצריו יכולים להגיע לאורך של 3-4.5 מ'.

תכונות של המגוון:

• הגבעולים חומים בהירים. הם גדלים ישר למרכז השיח, ואז מתקשתים. השיח מכוסה בעלים ירוקים כהים עם קצוות משוננים ופרחים לבנים שנאספו בתפרחות.
• הצמח מתחיל להניב פירות 2-3 שנים לאחר השתילה.
• לפירות היער צבעם כהה, צורתם גלילית רגילה, והם מעט מעוקלים. הם מתוקים עם טעם לוואי נעים. משקלו הממוצע של כל פרי יער הוא 10-12 גרם.
• צמח בוגר אחד מניב עד 20 ק"ג.

יתרונות:

• טעם מעולה;
• יכולת הובלה טובה;
• שיעורי תשואה גבוהים.

דויל

זן פורה זה, הנחשב לאחד מזני אוכמניות חסרי הקוצים הטובים ביותר, מבשיל באמצע-מאוחר.

מפרט טכני:

• שיח זקוף למחצה עם נבטים ארוכים המגיעים עד 5-6 מ'. הצמח מכוסה בעלים דקליים מורכבים המורכבים מחמישה עלעלים בודדים.
• הוא מתחיל להניב פירות שנתיים-שלוש לאחר השתילה. הפירות מבשילים מתחילת אוגוסט עד אמצע ספטמבר.
• הפירות כהים, צפופים, חמוצים-מתוקים. משקל ממוצע של כל גרגר 7-9 גרם.
• צמח בוגר אחד מייצר עד 50 ק"ג של יבול.

יתרונות:

• תשואה גבוהה;
• עמידות לבצורת ולחום;
• יכולת הובלה טובה.

וולדו

צמח שאינו מתפשט עם גבעולים זוחלים המגיעים לאורך של עד 2 מטר. לענפים קליפה חלקה.

מפרט טכני:

• השיח מכוסה בעלים ירוקים גדולים ובהירים בעלי קצוות משוננים ושיניים דלילות. הפריחה מתרחשת ביוני, כאשר הצמח מכוסה בפרחים לבנים קטנים.
• הוא מתחיל להניב פירות בשנה שלאחר השתילה. הפירות מתחילים להבשיל בתחילת עד אמצע יולי.
• הפירות גדולים, עסיסיים וארומטיים, נעימים לטעם, ומשקלם הממוצע 6-8 גרם.
• צמח בוגר אחד מייצר יבול גדול - 15-17 ק"ג.

יתרונות:

• כיסוי קל לחורף;
• מידות קומפקטיות;
• טעם מעולה.

לוך נס

שיח זוחל למחצה עם נבטים שמגיעים לאורך של עד 4 מטר. הצמח דורש תמיכה בסורג.

מפרט טכני:

• פריחה שופעת נצפית. השיח מכוסה בעלים משוננים בגוון ירוק בהיר.
• הפירות הראשונים מתחילים להבשיל כבר בשנה שלאחר השתילה.
• פירות היער בינוניים עד גדולים, בשרניים, מתוקים, בגוון סגול ובעלי צורה חרוטית. משקלם הממוצע הוא 5 עד 12 גרם.
• צמח בוגר אחד מייצר בין 15 ל-30 ק"ג של פירות יער.

יתרונות:

• קלות הטיפול;
• רבייה מהירה וקלה;
• פרודוקטיביות גבוהה באופן עקבי.

אורגון ללא קוצים

אוכמניות זוחלות הדורש סבכה לגידול. נבטיהן ארוכים, מגיעים עד 4 מטרים.

תכונות של המגוון:

• לשיח עלים צפופים ועוריים המורכבים מכמה להבי עלה ירוקים משוננים. נבטים צעירים בהתחלה ירוקים, ובהמשך הופכים לאדמדמים.
• אוכמניות מתחילות להניב פירות לאחר שנה עד שנתיים בלבד. פירות היער מבשילים באוגוסט.
• פירות היער קטנים, בעלי בשר מתוק ומוצק וארומה נעימה. אשכול בודד מכיל 25 עד 70 פירות יער, כל אחד במשקל 3-6 גרם.
• שיח בוגר מניב יבול של עד 10 ק"ג.

יתרונות:

• דקורטיביות;
• טעם מעולה;
• קלות כיסוי לחורף.

אוכמניות נצחיות

אוכמניות שחורות מתמשכות נושאות פרי פעמיים בעונה: ביוני-יולי ובסוף הקיץ. עם זאת, זנים אלה אינם כדאיים לגידול באזורים עם אקלים קשה, מכיוון שפירות יער מוקדמים עלולים להינזק מכפור, ופירות יער מאוחרים לא יבשילו לפני תחילת מזג האוויר הקר.

קסם שחור

צמח שגדל במהירות עם גבעולים זקופים. נצרים מגיעים לאורך של 1.5-2.5 מטר.

מאפייני הזן:

• העלים גדולים וירוקים. הצמח מייצר פרחים לבנים גדולים בקוטר של עד 4 ס"מ.
• כבר בשנה השנייה של הפיתוח, אוכמניות מתחילות לשאת פרי.
• פירות היער גדולים, שחורים ומבריקים. הם מוארכים, אליפסים או בצורת חרוט. משקל כל פרי הוא 7-10 גרם. יש להם טעם קינוחי וארומה נעימה של דומדמניות שחורות.
• שיח בוגר אחד מייצר עד 5 ק"ג של פירות בשלים.

יתרונות:

• יכולת הסתגלות לתנאי ארצנו;
• פירות איכותיים וטעם מעולה;
• פרודוקטיביות טובה;
• עמידות לבצורת ולחום.

ראובן

השיח גדל לגובה של 1.6-2.5 מ'. זהו צמח נמרץ בגודל בינוני עם נבטים זקופים.

מאפייני הזן:

• ענפים צעירים בצבע ירוק בהיר, בעוד שענפים בוגרים בצבע חום בהיר. העלים בצורת דומדמניות, עם קצוות משוננים.
• הפירות הראשונים מופיעים תוך 1-2 שנים. תפרחות לבנות גדולות נוצרות באמצע אפריל.
• הפירות גדולים, מוארכים, עסיסיים ומתוקים, עם ארומה עדינה וחמיצות עדינה. לפירות היער בשר מוצק. משקל ממוצע של כל פטל שחור הוא 14.5 גרם.
• התשואה משיח בוגר אחד היא 6 ק"ג.

יתרונות:

• עמידות בפני כפור;
• סבילות צל ירודה;
• יכולת הובלה מעולה.

פריים-ארון חופש

זהו שיח רמונטנטי חסר קוצים עם גבעולים זקופים ובינוניים בגובה של כ-2 מטר.

תכונות של המגוון:

• השיח מכוסה בעלים ירוקים בעלי תצורה בצורת יהלום.
• תוכלו ליהנות מהפירות הראשונים כבר בשנה שלאחר מכן לאחר השתילה.
• פירות היער גדולים, מתוקים ויציבים, ומשקלם עד 20 גרם כל אחד.
• צמח בוגר אחד מייצר עד 7 ק"ג.

יתרונות:

• פרודוקטיביות גבוהה;
• טעם מעולה;
• גודל גדול של פירות יער.

מטייל – מטייל פריים-ארק

שיח זקוף שגדל לגובה 1.9-2.2 מ'. הנצרים נטולי קוצים, מה שמקל על הטיפול והקציר.

תכונות של המגוון:

• העלים דחוסים, בעלי פני שטח חלקים, משוננים מעט בקצוות, וצבעם ירוק בהיר. במהלך הפריחה, השיח מכוסה בפרחים ורדרדים גדולים בקוטר של עד 5 ס"מ.
• בשנה השנייה להתפתחות, אוכמניות מתחילות לשאת פרי.
• פירות היער עגולים ומוארכים, בצבע שחור, עם משטח מבריק. יש להם טעם לוואי פירותי, בשר מוצק ותכולת מיץ גבוהה. בממוצע, פטל שחור אחד שוקל עד 6 גרם.
• גננים קוצרים 3-4 ק"ג של פירות משיח אחד.

יתרונות:

• היעדר קוצים על יבול;
• טעם מעולה;
• עסיסיות של פירות.

אוכמניות מוקדמות

אוכמניות מוקדמות פופולריות בקרב גננים רבים. הפירות מבשילים מוקדם, כך שניתן לאכול אותן כבר באמצע הקיץ.

נאצ'ז

זן חסר קוצים זה מניב יבולים גבוהים. שיחים זקופים עם נבטים ארוכים המגיעים עד 3 מטרים לאורך.

מפרט טכני:

• הצמח מכוסה בעלים ירוקים בהירים עם התבגרות קלה וקצוות משוננים.
• הוא מתחיל להניב פירות 2-3 שנים לאחר השתילה. בתחילת יוני, השיח מכוסה בפרחים לבנים כשלג עם 5-6 עלי כותרת.
• הפירות גדולים, גליליים ומוארכים. הם מקובצים באשכולות של 15-25 פירות יער. הקליפה כחולה כהה, כמעט שחורה. משקל כל פרי יער 10-12 גרם.
• בממוצע, צמח בוגר אחד מייצר עד 20 ק"ג.

יתרונות:

• חיי מדף מצוינים;
• תשואה גבוהה;
• גדול-פרי;
• הבשלה מוקדמת;
• יָבִילוּת.

אואצ'יטה

שיח זקוף וחזק עם נצרים ארוכים עד 2.5-3 מ', נטול קוצים.

מאפייני הזן:

• הצמח מכוסה בעלים מוארכים בצבע ירוק כהה עם משטח מט.
• לאחר שנה-שנתיים בלבד, הצמח מתחיל להניב את פירותיו הראשונים. הפרי ממושך, ונמשך כמעט מספר חודשים.
• הפירות גדולים, בעלי טעם ייחודי, עסיסיים, מוצקים וארומטיים. משקל ממוצע של כל גרגר 6-7 גרם.
• התשואה משיח אחד מגיעה עד 30 ק"ג.

יתרונות:

• עמידות גבוהה למחלות;
• טעם מעולה;
• חיי מדף טובים ויכולת הובלה;
• תשואה גבוהה.

ג'איינט (בדפורד ג'איינט)

אוכמניות גדלות כשיח מתפשט, ומגיעות לגובה של 1.5-2.5 מ'. לצמח יורה חזק וגמיש.

מאפייני הזן:

• ביוני, תפרחות לבנות גדולות נוצרות על גבעולי השיח. בשל הפריחה המאוחרת, הניצנים אינם ניזוקים מכפור האביב.
• אוכמניות מתחילות להניב פירות בשנה השנייה לאחר השתילה.
• הפירות מוארכים ובעלי צורה חרוטית. בהבשלה ראשונה, פירות היער ירוקים, לאחר מכן משחימים, ובסופו של דבר מקבלים צבע חום-אדמדם. אוכמניות שחורות מתוקות וחמוצות, בעלות ארומה ייחודית, ומשקלן מגיע ל-20 גרם.
• בממוצע, נאספים עד 30 ק"ג של פירות יער משיח אחד.

יתרונות:

• עמידות גבוהה לכפור;
• קל לטפל;
• יָבִילוּת;
• אחסון לטווח ארוך;
• שיפוץ.

קולומביה סטאר

שיח המגיע לגובה 4-5 מטר. יש לו פנימים בינוניים וענפים צדדיים רבים.

מפרט טכני:

• הגבעולים חסרי קוצים, ירוקים-אפורים, לעיתים עם גוון אדום. העלים גדולים וירוקים בהירים. בזמן הפריחה, השיח מכוסה בפרחים לבנים גדולים.
• הפרי מתחיל בשנה השנייה להתפתחות, והפירות מתחילים להבשיל באמצע יוני.
• פירות היער גדולים, מתוקים ויציבים, עם טעם דובדבן מובהק. צורתם חרוטית וקליפתם חומה כהה. משקל ממוצע של כל פרי יער הוא 12-15 גרם.
• שיח אחד מייצר 7-9 ק"ג של אוכמניות בשלות.

יתרונות:

• טעם מעולה;
• מראה אטרקטיבי של פירות יער;
• שיעורי תשואה גבוהים;
• היעדר קוצים על יבול;
• עמידות לבצורת ולחום.

צ'אצ'נסקה בסטרנה

שיח זוחל למחצה, חסר קוצים, שיכול לגדול עד 3-3.5 מ' גובה ללא גיזום. הצמח מתפצל היטב ויוצר גבעולים רבים.

מפרט טכני:

• העלים גדולים, רחבים, בצבע אזמרגד.
• הפרי מתחיל בשנה שלאחר השתילה. הגרגרים מתחילים להבשיל כבר במחצית השנייה של יולי.
• הפירות גדולים, חמוצים-מתוקים, ובעלי צבע כהה. משקל כל פטל שחור הוא 9-14 גרם.
• מצמח בוגר אחד, גננים אוספים 13-14 ק"ג של פירות.

יתרונות:

• יומרות (גדלה אפילו בצל);
• תשואה גבוהה;
• עמידות לבצורת וחום, מחלות;
• תקופת פרי מורחבת (28-35 ימים);
• טעם מעולה.

היברידיות של אוכמניות שחורות

מגדלים עובדים ללא לאות על פיתוח זנים שונים של אוכמניות. הם מפתחים היברידים של שיחי פרי, כולל מינים פופולריים רבים בעלי מאפיינים מצוינים.

בז'זינה

השיח גדל לגובה של עד 3 מטרים. הצמח ההיברידי הוא חסר קוצים, מה שמקל על הקציר.

מפרט טכני:

• העלים בינוניים עד גדולים, בצבע ירוק כהה.
• הפרי מתחיל בשנה השנייה לאחר השתילה, כאשר התפתחות הזן המקסימלית נצפית בשנה השלישית להתפתחות. הגרגרים מבשילים במחצית השנייה של יולי.
• הפירות בגודל בינוני, בצורת חרוט, מתוקים עם חמיצות קלה. צבעם שחור עז עם ברק אופייני. משקל כל גרגר 5-6 גרם.
• צמח בוגר אחד מייצר עד 8 ק"ג של פירות אוכמניות בשלים.

יתרונות:

• עמידות בפני כפור;
• שיעורי תשואה גבוהים;
• הבשלה מוקדמת;
• עמידות למחלות;
• יכולת הובלה מעולה;
• איכויות טעם גבוהות.

ת'ורנפרי

היבריד אוכמניות זה הוא זן קינוח שמבשיל מאוחר. זהו שיח נמרץ, חצי ערמומי, עם נבטים עבים, מעוגלים וחסרי קוצים. הוא מגיע לגובה של 3-5 מטרים.

מאפייני הזן:

• לצמח עלים גדולים, משוננים כפליים ומעט מתבגרים בגוון ירוק כהה.
• העץ מתחיל להניב פירות שנתיים לאחר השתילה. פירות היער מבשילים בסוף אוגוסט עד תחילת ספטמבר.
• הפירות בצורת חרוט וגודלם בינוני. הם נשארים מבריקים עד להבשלה מלאה. האוכמניות מתוקות, ארומטיות ומעט חמצמצות.
• שיח בוגר אחד מניב יבול מצוין - עד 20 ק"ג.

יתרונות:

• עמידות למחלות;
• יומרות בטיפוח;
• קל לטפל;
• תשואה גבוהה.

כתר משולש (כתר משולש)

צמח זוחל למחצה בעל גבעולים חזקים וישרים המגיעים לאורך של 6-7 מטר.

מאפיינים עיקריים:

• העלים משוננים, דומים בצורתם ובצפיפותם לעלי דומדמניות, וצבעם ירוק בהיר.
• הוא מתחיל להניב פירות בשנה השנייה להתפתחותו. הגרגרים מבשילים בסוף יולי או אמצע אוגוסט.
• הפירות גדולים, סגלגלים וסגולים כהים, עם ברק מבריק של בורדו או כחול. פירות היער חמוצים ומתוקים, מבלי להיות דביקים, עם טעם לוואי נעים של דובדבן או שזיף. אוכמניות שוקלות בממוצע 8 גרם.
• צמח בוגר אחד מניב יבולים טובים - 13-15 ק"ג.

יתרונות:

• עמידות גבוהה לבצורת;
• היעדר קוצים על הגפנים;
• טעם מעולה;
• הַצָגָה;
• יכולת הובלה וחוסר יומרות.

אגוואם

זן קינוח שמבשיל מוקדם. השיח אינו מתפשט, בינוני בגודלו וקוצני. הוא גדל לגובה של 1.8-3 מ'.

מאפיינים כלליים:

• הצמח מכוסה בעלים ירוקים בצבעי גיל ההתבגרות בכבדות.
• הצמח מתחיל להניב פרי בשנה השנייה לאחר השתילה. הפרחים גדלים לגדולות, מקובצים באשכולות, וצבעם לבן.
• פירות היער קטנים, סגלגלים, ועומדים על גבעול קצר וקוצני מעט. הם חמוצים-מתוקים, שחורים ובעלי ארומה עדינה. משקל ממוצע של כל פטל שחור הוא 4.5-5 גרם.
• גננים אוספים בין 5 ל-15 ק"ג משיח בוגר אחד.

יתרונות:

• פרי רציף במשך 15 שנים או יותר;
• יומרות;
• עמידות לבצורת, כפור וצל;
• שיעורי תשואה גבוהים;
• טעם מעולה.

נאוואחו

שיח שנצריו צומחים ישר ואינם עולים על 1.5-2 מ' גובה.

מאפייני הזן:

• לשיח עלים צפופים רבים בגוון ירוק כהה.
• אוכמניות מראות יבול טוב כבר בשנה השנייה של הפיתוח.
• הפירות קצרים, חרוטיים, שחורים ומתוקים. משקלו הממוצע של כל גרגר הוא 4-5 גרם, כאשר חלקם שוקלים עד 7 גרם.
• צמח בוגר אחד מניב יבול נמוך - עד 6 ק"ג.

יתרונות:

• פוריות עצמית;
• יכולת הובלה מעולה;
• טעם מעולה.

עֲנָק

הצמח קומפקטי, זוחל למחצה, עם נבטים חזקים וזקופים. הוא מגיע לגובה של עד 1.5 מטר.

מאפייני הזן:

• השיח מכוסה בעלים סגלגלים בגודל בינוני עם ורידים ושיניים. העלווה ירוקה כהה.
• הגרגרים הראשונים מופיעים כבר בשנה השנייה לאחר השתילה. יבול טוב צפוי בשנה השלישית להתפתחות.
• הפירות גדולים, צפופים ושחורים עם פני שטח מבריקים. פירות היער המתוקים בעלי הארומה הנעים שוקלים בממוצע עד 30 גרם.
• שיח אחד מניב יבול טוב - 20-25 ק"ג.

יתרונות:

• היעדר קוצים;
• שימוש אוניברסלי;
• עמידות לחום ובצורת;
• יָבִילוּת;
• עמידות למחלות;
• פרי תוך 35-50 ימים.

קריטריוני בחירה

בבחירת זן פטל שחור, יש לקחת בחשבון את האקלים של האזור בו אתם מתכננים לגדל את הצמח.

המלצות לבחירה:

• אם אתם גרים באזורים הדרומיים, בחרו כל זן. עבור האזורים המרכזיים, כל הזנים מתאימים גם כן, אך יש להגן עליהם לחורף. לשתילה בצפון, בחרו זנים עמידים לכפור עם תקופות הבשלה מוקדמות ואמצעיות.
• רוב הזנים עמידים לבצורת בשל שורשיהם הארוכים, הנמצאים עמוק מתחת לאדמה, ומאפשרים לצמח להשיג לחות משלו.
• בבחירת זן, שימו לב לנתוני היבול. קחו בחשבון שכאשר מגדלים אותו בחלקה פרטית, היבול יהיה נמוך מהיבול המוצהר על ידי היצרן.
• עדיף לבחור זנים עם הבשלה בינונית או מאוחרת, מכיוון שיש להם טעם מעולה. זנים מוקדמים פחות מתוקים ובעלי ארומה עדינה יותר.

מבין המגוון העצום של זני אוכמניות שחורות, תוכלו למצוא את הזן המתאים ביותר לגידול בגינה שלכם. שימו לב למאפיינים, היתרונות והחסרונות של כל זן בבחירתכם כדי להבטיח שתגדלו שיח פרי בעל תכונות טובות.

שאלות נפוצות