מאפייני אוכמניות פולארות וטיפוחן

פטל שחור פולני ימשוך בעיקר חובבי זנים מתוקים. הוא חסר קוצים, קל לגידול ומתאים לכל סוגי הגידול, בין אם חובבני או מסחרי.

מָקוֹר

זן הפולאר הוא תוצר של גידול פולני, שנוצר במכון לגננות וגידול פרחים בבז'ז'נו. בעת פיתוחו, המטרה העיקרית של המגדלים הייתה עמידות גבוהה לקור.

הפולנים ביקשו לפתח זן שלא ידרוש מחסה בחורף. הזן הפולארי נרשם רשמית בשנת 2008. ברוסיה, הזן הפולארי גדל בצורה הטובה ביותר בקווי הרוחב הדרומיים והממוזגים.

תיאור הצמח

שיחי אוכמניות פולריות הם בעלי עוצמה גבוהה, עם נבטים זקופים המגיעים לאורך של 2.5-2.7 מטר בצמחים בוגרים. קצוות הנצרים עשויים ליפול מעט, להתכופף לכיוון הקרקע, במיוחד תחת משקל הגרגרים. הנצרים חסרי קוצים.

נבטים צעירים בהתחלה ירוקים בהירים, ואז, בסוף העונה, חומים בהירים. נבטי הפרי (השנתיים) כהים יותר - חומים. העלים גדולים, ירוקים, מורכבים מ-3-5 פלחים. השורשים חזקים, כמעט ואינם מייצרים יניקה. הניצנים ורודים, הפרחים לבנים, גדולים למדי, עם אבקנים שחורים.

תיאור הפירות והטעם

פירות היער גדולים, שחורים עמוקים, ובעלי ארומה נעימה של אוכמניות שחורות. הם חלקים, מבריקים, אחידים ובעלי צורה אליפסה. משקל כל פרי יער הוא בין 9 ל-11 גרם. על פני השטח פריחה כחלחלה בהירה.

אוכמניות שחורות הן טעימות מאוד, ומדורגות בין 7 הזנים המתוקים ביותר. יש להן חומציות מועטה מאוד ואין להן עפיצות. הבשר מוצק למדי, והזרעים קטנים ובלתי ניתנים לגילוי באכילה. ציון טעימה: 4.5.

פִּריוֹן

זן הפולאר מניב יבול טוב למדי, אך זה תלוי במידה רבה בטיפול, ובאזורים עם חורפים קרים, בזמינות של מחסה הולם. שיח בודד מניב כ-5-6 ק"ג של פירות יער. אם ניצני הפרחים קופאים בחורף, היבול יורד פי 3-5.

זמן הבשלה

הפרי מתחיל בשנה השלישית לאחר השתילה. באזור האקלים הממוזג, אוכמניות שחורות מתחילות לפרוח בסביבות תחילת מאי. זהו זן שמבשיל מוקדם, כאשר פירות היער הראשונים מוכנים לאכילה כבר ביולי. שיא הפרי מגיע באוגוסט, והפירות האחרונים נקצרים בספטמבר. הקציר הראשון תמיד מייצר את פירות היער הגדולים ביותר, אשר לאחר מכן הופכים קטנים יותר.

זמני ההבשלה תלויים בתנאי האקלים באזור; בדרום, הפירות מבשילים בתחילת יולי, בעוד שבאזור המרכז, הגרגרים נקצרים 2-3 שבועות לאחר מכן.

בַּקָשָׁה

אוכמניות פולאר הן טעימות ובעלות מראה שיווקי מעולה שנשאר שלם במהלך ההובלה. זה הופך אותן לאידיאליות לגידול מסחרי ולמכירה לאחר מכן בשווקים וברשתות קמעונאיות. הפירות מתאימים לצריכה טרייה, הקפאה, ייצור יין ושימורים שונים (מיצים, ריבות, קופסאות ריבות וכו').

יתרונות וחסרונות

אוכמניות פולאר פותחו במקור כזן לגידול מסחרי, אך בזכות פריו האיכותי והתחזוקה המועטה, הוא הפך לפופולרי בקרב גננים ובעלי משק. עם זאת, לפני שתילתו בגינה, כדאי להכיר את כל יתרונותיו וחסרונותיו.

יתרונות:

לזן הפולאר אין חסרונות מיוחדים, מלבד שבאזורים עם חורפים קשים עדיין יש לכסות אותו, שכן עמידותו לקור מספיקה לפולין, אך לא למרכז רוסיה, סיביר או אורל. כמו כן, ראוי לציין כי אוכמניות פולאר בשלות עלולות ליפול מהענפים.

תכונות נחיתה

אין שום דבר מיוחד לעשות כששותלים אוכמניות פולאר; תפקידו של הגנן הוא לפעול לפי טכניקות מקובלות. חשוב לבחור את המיקום הנכון ולהקפיד על זמני השתילה המומלצים לגידולי פירות וגרגירים.

למה לחפש כששותלים אוכמניות פולארות:

• בדרום, שתילים נשתלים בסתיו, חודש לפני תחילת מזג האוויר הקר. יש להם מספיק זמן להסתגל ולהתבסס, ולשרוד בהצלחה את החורף הדרומי המתון. באזורים עם חורפים קשים, שתילה באביב היא אפשרות פחות מסוכנת - שתילים צעירים מתקשים לשרוד את החורף הראשון שלהם, כאשר הטמפרטורות מגיעות ל-30- מעלות צלזיוס או אף נמוכות יותר.
• יש לשתול במקום שטוף שמש ומוגן מפני רוחות. גובה מי התהום המרבי הוא 1.5 מטרים מעל פני הקרקע.
• קרקעות אופטימליות הן אדמה פורייה, עשירה בחומוס, מעט חומצית.
• גודל גומה לשתילה: 50x50x50 ס"מ. מרחק בין שיחים סמוכים: 1.5-2 מ', בין שורות: 2.5 מ'. אין לשתול אוכמניות פולאריות בצפיפות רבה מדי, שכן הדבר ישפיע לרעה על יבולן.
• מלאו את החורים עד שני שלישים באדמת שתילה עשירה בחומרים מזינים והוסיפו מים. הניחו לאדמה לעמוד כשבועיים. להכנת התערובת, השתמשו באדמה פורייה שהתקבלה מחפירת החורים, זבל רקוב (10 ליטר) ודשני אשלגן וזרחן (50 ו-150 גרם, בהתאמה).
• קרקעות חומציות מפושרות באמצעות סיד, קרקעות צפופות משוחררות באמצעות חול, וכבול חומצי מתווסף לקרקעות אלקליות וניטרליות.
• על השתילים להיות בעלי קליפה חומה (בוגרת) ונקיים מקוצים. מערכת השורשים צריכה להיות מפותחת, נקייה מנבטים רקובים או יבשים, ונקייה מריחות לא נעימים. לפני השתילה, יש להשרות את השורשים במים למשך 12 שעות.
• לפני השתילה, מקוצרים את השתיל ל-15-20 ס"מ. מניחים אותו על תלולית אדמה, תוך פיזור נבטי השורש בזהירות. לאחר מכן ממלאים את החור באדמה כך שצוואר השורש נקבר בעומק של 1.5-2 ס"מ. נדחסים את האדמה, משקים את השתיל בנדיבות, ולאחר ספיגת הלחות, מכסים אותו בחומוס, כבול, גזרי דשא, נסורת וכו'.

כשאתם שותלים אוכמניות בגינה, זכרו שאין למקם אותן במרחק של פחות מ-50 מטרים מפטל, תותים וגידולי סולנום.

לְטַפֵּל

גידולם והתפתחותם של שיחי פטל שחור פולארי, יבולם ואיכות פרים תלויים בטיפול בהם. כדי למקסם את יבולם, חיוני לספק לפטל שחור את הטיפול המתאים.

כיצד לטפל כראוי באוכמניות פולאר:

• זן זה סובל גירעונות לחות היטב ויכול לגדול במשך תקופות ארוכות ללא השקיה, אך דורש השקיה בתקופות יובש כדי למנוע מהפרי להתקטן. יש להשקות את השיחים מדי שבוע; לאחר השתילה, יש להשקות צמחים צעירים בתדירות גבוהה יותר - פעם בארבעה ימים.
• דשנים המכילים חנקן מיושמים באביב, ודשנים מינרליים מורכבים משמשים בשלב הפריחה. לאחר הקטיף, מוחלים דשני אשלגן כדי לעודד היווצרות ניצנים יצירתיים. עם זאת, אוכמניות שחורות מסוגלות בדרך כלל לגדול ולהניב פרי ללא דשן נוסף.
• כאשר מופיעים עלים צהובים (סימן לכלורוזיס), מומלץ להאכיל את הפטל האוכמני באופן עלה עם כלאט ברזל.
• מומלץ לשחרר את האדמה סביב גזעי העצים מספר פעמים בעונה; זה הכרחי כדי לספק לשורשים חמצן ולהסיר עשבים שוטים.
• נבטי אוכמניות קוטביות קשורים לסבכות. לאחר סיום הפרי, גוזמים אותם מיד. יש לבצע הליך זה במהירות, כדי לאפשר לקליפה להבשיל לפני כניסת הכפור. חמישה עד שבעה נבטי פרי נותרים על השיח, וענפי הצד נגזמים לאחר שהם מגיעים ל-40 ס"מ. נבטים יבשים, שבורים וחולים גוזמים לחלוטין.

מְנִיעָה

לאוכמניות הקוטביות יש חסינות מצוינת לרוב הפתוגנים הנגיפיים והפטרייתיים, ולכן מחלות ומזיקים בדרך כלל נמנעים מהם. עם זאת, השיח מרוסס במוצרים המכילים נחושת, כגון תערובת בורדו, באביב. זה נעשה כאמצעי מניעה כדי למנוע את הסיכון לנזק.

מחסה לחורף

פטל שחור פולני דורש בידוד בכל האזורים מלבד הדרומיים. אם הטמפרטורות לא יורדות מתחת ל-15 מעלות צלזיוס-, מספיקה בידוד קרקעי של השורשים. לאחר מכן, הגפנים מכוסות באגרופייבר ישירות על הסבכות, מה שמבטיח שהסיבים לא יקפאו לאחר גשם וירידות טמפרטורה בעקבותיו.

באזורים עם חורפים קשים, הגפנים מוסרות מהסבכות, מונחות על הקרקע ומוצמדות. לאחר מכן הן מכוסות בענפי אשוח, קש וגבעולי תירס מיובשים, ומכוסות בסיבי גידול חקלאיים.

קְצִיר

פירות היער נקצרים לאחר שהם בשלים לחלוטין, מכיוון שהם אינם מבשילים עוד יותר לאחר הקטיף. יש לקצור רק במזג אוויר יבש; פירות היער חייבים להיות יבשים, ללא עקבות של גשם או טל, מכיוון שפירות יער גולמיים מתעבשים במהירות. ניתן לאחסן את פירות היער במקרר עד 4 ימים.

שִׁעתוּק

אוכמניות שחורות כמעט ואינן מייצרות שורשים, ולכן בדרך כלל משתמשים בכתישה (השרשה של הקצוות) לריבוי. לשם כך, גוזמים את צמרות הנצרים הצעירים ב-2.5-3 ס"מ, ומסירים את העלים, תוך השארת רווח של 10 ס"מ מהחלק העליון. לאחר מכן, הנצרה מכופפת כלפי מטה אל התלם שנחפר. האזור בו הוסרו העלים מכוסה באדמה ומורטב באופן קבוע.

השתלת השרשה מתבצעת בדרך כלל באוגוסט; בשנה שלאחר מכן, הצמחים המושרשים מופרדים מצמח האם ומושתלים למקום קבוע.

ביקורות על פולאר בלקברי

אוכמניות פולאר הן ללא ספק זן בעל תפוקה גבוהה ומבטיח שהוכיח את עצמו בקרב הגננים שלנו. הן משלבות בהצלחה טעם פירות יער מעולה עם יבולים גבוהים ותחזוקה נמוכה, מה שהופך אותן לאידיאליות לגידול בחלקות גינון, במשקים ואפילו בקנה מידה תעשייתי.

שאלות נפוצות