מאפייני פטל שחור קרקה וכללי גידול

פטל שחור מסוג Karaka מאופיין בפירות יער גדולים, יבולים גבוהים, יכולת הובלה מצוינת וחיי מדף. עם זאת, כדי להשיג תוצאות חיוביות, נדרשת תשומת לב מיוחדת לטיפול, שכן זן זה נחשב עדין. הוא גם רגיש לקור.

היסטוריה של הבחירה

זן הקראקה בלאק מוצג לעתים קרובות כזן חדש בשוק שלנו, אך פיתוחו החל בניו זילנד בשנת 1982. קראקה בלאק הוא זן היברידי מורכב, הכלאה בין אוכמניות לפטל, כאשר הזנים האביים הם אורורה, שפותחה באורגון, וקומאנצ'י, שנוצרה בארקנסו.

הארווי הול, חוקר בתחנת המחקר הורט בניו זילנד, בודד תחילה כמה שתילים היברידיים מבטיחים על ידי הכלאת הגידולים הנ"ל. לאחר מכן הוא שילב גנים מהדגימה בעלת הפירות הגדולים ביותר עם פרי צפוף ומוצק. התוצאה הייתה זן האוכמניות השחורות קאראקה, שנרשם בשנת 2003.

תיאור גידולי פירות יער

קרקה בלאק הוא טל שמש קומפקטי, המגיע לגובה של עד 200 ס"מ. גבעוליו נעים בין 300 ל-500 ס"מ. הגבעולים גמישים וניתנים לכיפוף, ולכן הם נופלים לכיוון הקרקע, וכתוצאה מכך השיח קצר בהרבה.

מאפיינים אופייניים נוספים:

• כתר – פְּרִיסָה;
• סידור הענפים – אופקי;
• יורה – בעלי פנימיות מקוצרות וחזקות וקוצים חדים רבים מאוד;
• שבירות הגבעולים – נֶעדָר;
• היווצרות יורה – ברמה ממוצעת;
• מספר הפירות על גבי נבטי פרי רבים – בגיל צעיר לא יותר מ-3 יחידות, בגיל מבוגר יותר בערך 5-6;
• מערכת שורשים – חזק ומפותח, אך לעיתים רחוקות מייצר יורה (וכדי להגדיל את מספרם, מספיק לפגוע בשורשי השורש בעזרת את חפירה);
• עלים - להבים בעלי שלוש או חמש שיניים;
• פרי – מצוין רק על הצמיחה של השנה שעברה.

פירות יער

הפירות גדולים ויפים למדי, בעלי צורה אחידה יוצאת דופן:

• משקל של גרגר יער אחד – משתנה בין 10 ל-16-18 גרם, תלוי בגיל השיח;
• אורך - כ-5 ס"מ;
• טופס - גלילי, מוארך, דומה יותר לפירות תות, אך החלק העליון בדרך כלל מחודד מעט;
• צבע - שחור, אך תחת קרני השמש הפתוחות נראה גוון סגול כהה;
• משטח – מַברִיק;
• עיסה – דחוס, עסיסי כשמעוך;
• טעם - הוא בעיקר מתוק, אך יש גם חמיצות מעט מורגשת; בהתבסס על ציון הטעימה, הזן זכה ל-4.5 נקודות.

קל לקבוע את הבשלות המלאה של פירות יער: כשהם בוסר הם אדמדמים, כשהם בשלים מבחינה טכנית הם סגולים, וכאשר הם בשלים ביולוגית הם שחורים.

מְאַפיֵן

זן זה דקורטיבי מאוד, מתחילת האביב ועד סוף הסתיו, ולכן משמש לעתים קרובות על ידי מעצבי נוף להארת חלקות גן עמומות.

תקופת הפריחה וזמן הבשלת הפרי

באזורים הדרומיים, זן הקראקה בלאק מתחיל לפרוח בתחילת מאי, בעוד שבצפון הוא מתחיל מספר שבועות לאחר מכן. זן זה מאופיין בתהליך פרי דמוי גלי, כאשר הניצנים העליונים פורחים תחילה, ולאחר מכן התהליך מתפשט כלפי מטה לענפים הנותרים.

קרקה בלאק הוא אחד האוכמניות הראשונים להבשיל: בדרום, הקציר הראשון מתחיל בין ה-10 ביוני ל-10 ביוני, ובחלק המרכזי של המדינה הוא מתחיל בערך באותו זמן ביולי. תקופת הפרי נמשכת 1.5-2 חודשים, הנחשבת ארוכה.

אינדיקטורים של יבול, תקופות פרי

זן הקראקה בלאק הוא זן פורה מאוד - שיח בוגר יכול להניב בממוצע 9-13 ק"ג פרי, ובתנאים אגרונומיים אופטימליים, עד 15-16 ק"ג. ניתן לקצור עד 13-15 טון לדונם, בעוד שבניו זילנד נתון זה יכול להגיע עד 25 טון לדונם, אך עם דישון אקטיבי וטיפול נאות.

תקופת הפרי הארוכה, שיכולה להימשך עד חודשיים, לא תמיד נוחה למפעלים חקלאיים גדולים, אך ההבשלה המוקדמת של פירות היער מספקת את ההזדמנות למכור אותם במחירים אטרקטיביים.

עבור חוות קטנות, משטר פרי זה נוח - הן יכולות ליהנות מפירות יער טריים שנקטפו למשך תקופה ארוכה יותר.

יישום של פירות יער

פירות היער רב-תכליתיים בשימושיהם: הם מתאימים לצריכה טרייה, להקפאה לשימוש חורף נוסף, להכנת יין, מיצים וריבות.

בשלב הבשלות הטכנית, פירות הקראקה שחורים סובלים היטב את ההובלה, בעלי חיי מדף ארוכים וניתן למכור אותם ביעילות בשווקים ובסופרמרקטים.

עמידות בחורף, עמידות לבצורת

זן זה מאופיין בסבילות לא מספקת לטמפרטורות נמוכות, דבר המחייב אמצעים נוספים להכנת השיח לחורף. כאשר הטמפרטורות יורדות ל-15- מעלות צלזיוס או פחות, נבטים וניצני פרחים רגישים לקיפאון ואינם מסוגלים להתאושש באביב. אפילו באזורים עם אקלים חם יחסית, הצמח זקוק לכיסוי מגן במהלך החורף.

הזן גם לא סובל תקופות יובש היטב; הוא דורש השקיה סדירה ונדיבה בתקופות חמות ממושכות. יתר על כן, חום קיצוני יכול להשפיע לרעה על טעם הפרי.

יתרונות וחסרונות

יתרונותיו של זן הקראקה בלאק לגידול במשקי בית פרטיים ובחוות קטנות הם כדלקמן:

עם זאת, ישנם גם חסרונות:

שיטות רבייה

הזן הוא אוניברסלי בריבוי, מכיוון שכמעט כל השיטות הזמינות משמשות:

• פועם. זה נקרא השתרשות קצות הנצרים. לשם כך, ממקמים עציצים מלאים באדמה מזינה בין שורות הצמחים. קצות הגבעולים המשופעים מניחים בעציצים ולוחצים לתוך האדמה, ולאחר מכן משקים את האדמה בנדיבות. לאחר שלושה שבועות, הנצר המושרש מופרד מצמח האם ומושתל במקומו הקבוע.
  
• ייחורים. בסתיו, נלקחים ייחורים ליגניפיים באורך 14-17 ס"מ מנצרים בני שנה לצורך ריבוי. הייחורים מושרים במשך שעתיים בתמיסת הטרואוקסין 0.02% ולאחר מכן נשתלים באדמה לחה רכה. מכסים את הייחורים בניילון נצמד ליצירת אפקט חממה. חשוב לאוורר את הכיסוי באופן קבוע ולשמור על לחות קרקע קבועה.
  מסירים את הניילון לאחר שהייחורים השתרשו. הזמן האידיאלי לאיסוף ייחורים ירוקים הוא סוף יולי. בשלב זה, קצות הנצרים הצעירים, באורך 10-12 ס"מ, נחתכים, מונחים במיכלים או בעציצים ומכוסים כדי לאפשר להם להשתרש. לאחר מכן, הייחורים מוכנים לשתילה מחדש.
  
• צמיחה צעירה. צמיחה חדשה מיוצרת בכמויות קטנות, מה שמקשה על ריבוי בשיטה זו. האלמנטים המפותחים ביותר של הנצרים הצעירים נבחרים, נחפרים בקפידה ונחתכים, יחד עם החלק התת-קרקעי. חומר זה מועבר לאחר מכן למיקום חדש ונחפר פנימה. הטיפול דומה לשיטות ריבוי וגטטיביות אחרות.
  
• על ידי שכבות. המחצית השנייה של אוגוסט היא הזמן האידיאלי לשתילה. בשלב זה, חפרו תעלה בעומק 2-25 ס"מ והניחו את הנצר, תוך השארת קצהו חשוף. לאחר מכן, גזמו את הקצה ב-10 ס"מ כדי לעצור את הצמיחה ולקדם השתרשות. מלאו את התעלה באדמה, השקו וחומר חיפוי.
  לאחר חודשיים, נוצרים שורשים על הייחורים, ולאחר מכן מופרדים השתילים החדשים ונשתלים מחדש.
  

כללי נחיתה

יבול הצמחים נקבע על ידי גורמים רבים, כולל מיקום ואיכות חומר השתילה. שתילים שנרכשו ממשתלה ונשמרים במיכלים ניתנים לשתילה באדמה פתוחה לאורך כל עונת השתילה. כדי להקל על הסתגלות טובה יותר, יש להשתיל צמחים כאשר גוש השורשים עדיין מחובר.

יש לשתול חומר שורש חשוף בזמן מסוים:

• עבור אזורים עם אקלים ממוזג, מומלץ לשתול בתחילת האביב, לפני תחילת עונת הגידול, כך שלמערכת השורשים יהיה זמן להתחזק לפני תחילת החורף.
  שתילה בסתיו אינה מבטיחה הצלחה, מכיוון שייתכן שצמחים צעירים לא ישתרשו מספיק חזק לפני הכפור הראשון.
• באזורים הדרומיים, שתילת סתיו אפשרית, אך יש לעשות זאת מספר חודשים לפני תחילת הכפור.

אוכמניות זקוקות להרבה אור שמש, דבר המשפיע על טעמם וצבעם. מעט צל מקובל, אך קחו בחשבון שהוא מפחית את מספר פירות היער. שיקולי שתילה חשובים נוספים:

• האדמה האידיאלית לאוכמניות היא אדמה חרסית בעלת pH מעט חומצי או ניטרלי. נוכחות של סוס או חמציץ באזור מעידה על אדמה חומצית, אותה ניתן לנטרל על ידי הוספת סיד בקצב של 450-550 גרם למ"ר.
  בעת שתילה באדמה חולית, יש צורך בדישון והשקיה קבועים. גידול אוכמניות באזורים נמוכים אינו מומלץ עקב הסיכון הגבוה למחלות פטרייתיות.
• הכינו את אתר השתילה שבועיים לפני מועד השתילה המיועד. מומלץ לחפור את האדמה, להסיר עשבים שוטים ולחפור גומה בגודל 45x45 ס"מ.
• בעת שתילת צמחים, יש צורך להשאיר מרחק של 100 עד 150 ס"מ ביניהם.
• הרכיבים הבאים מתווספים לתחתית בור השתילה:
  • 1.5-2.5 ק"ג חומוס;
  • 80-120 גרם סופרפוספט;
  • 35-45 גרם של מלח אשלגן או 100-120 גרם של פחם כתוש.

טיפול נוסף בתרבות

טיפול באוכמניות השחורות של קאראקה דורש תשומת לב מיוחדת להשקיה. השקיה צריכה להיות סדירה ושפעית, דבר שחשוב במיוחד בתקופת ההבשלה. יש לפקח על לחות הקרקע, תוך הימנעות הן מיובש והן מהשקיה מוגזמת.

אירועים נוספים:

• רוטב עליון. דשנים המכילים חנקן מיושמים באביב. דשנים מורכבים מועילים במהלך הפריחה, ומומלץ דישון עלים, כולל צורות chelated של יסודות, בשלב מילוי פירות היער. לאחר הקטיף, יש להשתמש בתערובות המכילות מונופוטסיום פוספט.
  
• הליך גיזום. זהו מרכיב קריטי בטיפול: לאחר סיום הנבטת הפרי, מומלץ לבצע גיזום סניטרי, תוך הסרת נבטים ישנים וחולים. לצורך חידוש הצמח, עדיף להשאיר כ-6-8 נבטים ראשיים חזקים, מבלי לצבוט את נבטי הצד.
  מומלץ לבדוק שיטות גיזום שונות, כולל קיצור חלק מהקנים תוך מתן אפשרות לאחרים לגדול בחופשיות, כדי לקבוע את שיטת הגיזום המתאימה ביותר לתנאי גינה ספציפיים.
  

קְצִיר

פירות היער נקצרים במשך תקופה ארוכה, אך לצורך עיבודם עליהם להגיע לבגרות ביולוגית (להשחיר). אם נדרשת הובלה למרחקים ארוכים, צבע הפרי צריך להיות סגול כהה. זאת בשל נטייתו של הזן לא רק לנשור אלא גם להתרכך ולאבד את טעמו.

מתכוננים לחורף

נבטי הזן Karaka Black מתכופפים בקלות, מה שמקל על כיסויו לחורף. חשוב לחבר את הענפים לקרקע בצורה נכונה ולכסות אותם בחומר מבודד. בחירת הבידוד תלויה באקלים האזורי - אקלים קר דורש בידוד יסודי יותר.

טיפול נגד מחלות ומזיקים

הוא עמיד לרוב המחלות והמזיקים, אם כי רגיש במידה בינונית לאנתרקנוז ולעובש אפור. כדי להימנע מבעיות, הימנעו משתילת פטל, סולמות ותותים בקרבת מקום, וטפלו בשיחי אוכמניות בתכשירים על בסיס נחושת באביב ובסתיו.

ביקורות

זן הקראקה בלאק גדל באופן נרחב באנגליה ובמדינות אירופאיות אחרות, הן באופן מסחרי באדמה פתוחה והן תחת כיסויי פלסטיק. זן זה חדש יחסית ברוסיה. חקלאים קטנים וחובבי גינון כבר העריכו את תכונותיו, למרות קוציו.

שאלות נפוצות