איך לגדל כראוי אוכמניות בבית מבלי לאבד את הקציר?

אוכמניות הן גידול פרי עם פירות יער טעימים ובריאים. לשיח גודל קומפקטי. שילוב של תכונות חיוביות הופך את הצמח לבחירה פופולרית לגינות. צמח רב שנתי זה נחשב קל לגידול. למעשה, גידולו דורש הקפדה על כללים רבים.

טיפול באביב ובקיץ: ניואנסים

האביב הוא זמן חשוב עבור אוכמניות שחורות. בריאותו ויכולת הפרי של הצמח תלויים בטיפול טוב בו לאחר תרדמת החורף.

איזו עבודה לבצע:

• הסרת הכיסוי. יש לנקוט פעולה לאחר שטמפרטורת האוויר מגיעה ל-5 מעלות צלזיוס.
• ריפוי האדמה סביב הגזע. זה הכרחי לזרימת אוויר ולהפעלת מערכת השורשים.
• הַפרָיָה. אחרת, היבול לא יוכל לגדל מסה ירוקה.
• זְמִירָה. אי הסרת ענפים וחלקים קפואים עלולה לעכב את צמיחת השיח. השיח ימקד את האנרגיה שלו בהתאוששות ולא ביצירת ניצנים. למידע נוסף על גיזום אוכמניות קראו במאמר הנוסף שלנו.
• טיפול נגד מחלות ומזיקים. באביב, הצמח הרב שנתי הוא הפגיע ביותר.
• קשירת הגבעולים. תמיכה מקלה על חייו של גנן. השקיה, גיזום וכן הלאה גוזלים פחות זמן.

יבול השתילה וטעם הפרי תלויים ביעילות ביצוע אמצעי הטיפול בקיץ.

מה התרבות דורשת בקיץ:

• רִוּוּי;
• הסרת עשבים שוטים;
• התרופפות וכיסוי האדמה;
• גיזום, עיצוב שיח;
• יישום של דשנים.

ההליכים פשוטים, אך הם מבוצעים על פי כללים מסוימים, תוך התחשבות בניואנסים רבים.

למידע נוסף על טיפול בפטל שחור בקיץ, צפו בסרטון למטה:

השקיית אוכמניות

אוכמניות דורשות הרבה לחות. מערכת השורשים שלהן עמוקה. לכן חשוב לרכך את האדמה לפני ההשקיה. העומק האופטימלי הוא כ-10 ס"מ. זה מאפשר למים לחדור לכל נבטי השורש ולהישאר בשכבות האדמה למשך זמן רב יחסית.

תכונות נוספות:

• עדיף להשתמש בנוזלים חמים. טמפרטורות קרות מעודדות את התפשטות זיהומים פטרייתיים.
• אין לוח זמנים מדוקדק להשקיה; יש להשקות ככל שהאדמה מתייבשת. השקיית יתר מסוכנת בדיוק כמו בצורת.
• שימו לב במיוחד להליך במהלך שלבי הפריחה וההבשלה של הפרי.
• השקו את הצמח בבוקר או בערב כדי למנוע כוויות שמש.
• יש לעשב מראש. אחרת, העשבים יספגו חלק מהלחות.
• כמות המים המומלצת תלויה בתנאי מזג האוויר. במזג אוויר יבש וחם יש צורך ב-10 ליטר לשיח. בעונת הגשמים מומלץ להשתמש במקסימום של 6 ליטר.

רוטב עליון

אוכמניות שחורות, כמו כל גידולי פירות אחרים, אינן יכולות לגדול כראוי ולייצר יבול ללא המיקרו-נוטריינטים הדרושים. דישון קבוע הוא חיוני. התהליך פשוט:

• באביב, השיח דורש כמות גדולה של חנקן. החומר אחראי לצמיחה אינטנסיבית של מסה ירוקה, שבה מתרחשת פוטוסינתזה, הנחוצה להיווצרות פירות יער גדולים וטעימים.
  דשנים אורגניים ומינרליים כאחד מתאימים. גננים משתמשים לעתים קרובות באמוניום חנקתי או אוריאה. המינון זהה: 20 גרם לכל 5 ליטר מים. זה מספיק להשקות שיח אוכמניות אחד. אם אתם מעדיפים דשנים אורגניים, השתמשו ב-5 ק"ג כבול (לכל מטר מרובע).
• הוסיפו אשלגן זמן קצר לפני תחילת הפריחה. זה יעזור לצמח לייצר ניצנים רבים, אשר יתרום ליבול טוב בעתיד. הכלל העיקרי הוא להימנע משימוש בדשנים המכילים כלור. אחרת, פירות היער יהפכו לרעילים ולא ראויים למאכל.
  אשלגן גופרתי עובד היטב. תצטרכו 40 גרם למטר מרובע. ניתן גם לקנות את התמיסה בצורת כמוסה (היא עובדת מהר יותר). לאחר מכן, יש להמיס אמפולה אחת ב-10 ליטר מים ולהשקות את הצמח.
• בתחילת הסתיו יש להאכיל את קנה השורש. הליך זה יעזור לצמח לשרוד את החורף בהצלחה. זרחן חיוני. כל סוג של פוספט מתאים - 50 גרם למטר מרובע. אין צורך לבצע הזנה זו כל שנה; מספיקה פעם בשלוש שנים.

צמחים צעירים מדשנים בשנה השנייה, מכיוון שהם עדיין משתמשים בדשן שנוסף לבור השתילה. עם זאת, אם זה לא נעשה, יש צורך לדשן גם בשנה הראשונה.

הדברת מזיקים ומחלות

אוכמניות רגישות לעיתים למחלות. הן רגישות למחלות פטרייתיות, ויראליות ומדבקות. חלודה נראית לעתים קרובות על השיחים. זנים מסוימים רגישים לטחב אבקתי, כתמים סגולים ועובש אפור.

מה שאתם צריכים לדעת:

• למניעת מחלות, יש לרסס בתערובת בורדו. הוסיפו 10 גרם מהתערובת לליטר מים.
• אם נצפים עלים ונבטים יבשים, או שיש עיוות בפרי, יידרש טיפול מקצועי בטופז או תיוביט-ג'ט.
• יש צורך בתמיסת סבון (10 ליטר מים + 300 גרם של סבון כביסה 72%) כדי להדוף מזיקים משיח פירות יער.
• הרוב המכריע של מחלות אוכמניות מטופלות באמצעות Batrider ו-Gerold.

קשירת הגבעולים

נבטי אוכמניות שחורות, תלוי ב זנים, יכולים להגיע לאורך של עד 2 מטרים. לעתים קרובות הם יוצרים סבך צפוף. לכן, יש לקשור את הענפים. מטרת הליך זה אינה רק להקל על הטיפול בצמח.

גנן מנוסה יכול לקשור שיח לכל דבר. הפתרון הנכון הוא להשתמש בסבכה מיוחדת, הזמינה בקלות. ישנם מספר סוגים של סבכות זמינות.

נתיב יחיד:

• הפשוט ביותר. מתאים לאנשים עם מספר קטן של שיחים הגדלים בנכס שלהם.
• שתלו את הצמח בשורה אחת, פזרו את הנצרים אנכית ואופקית, וקשרו אותם לחוט מתוח בין העמודים.
• גובה הסורג יכול להגיע עד 3 מטר.
• החבל נמתח בשתי שורות, במרחק של כ-1.5 מטרים זו מזו. הראשונה ממוקמת בגובה 50 ס"מ מעל הקרקע. תמיכה זו חיונית לשתילים צעירים.

דו-נתיבינחוץ לשתילות גדולות. ישנם מספר זנים:

• בצורת T. אלו עמודים שנחפרו באדמה. אליהם מרותכים כמה קורות רוחב של מטר אחד, במרחק של 50 ס"מ זה מזה. לקצוות מחובר חבל, שאליו קשורים הנצרים. מרכז השתילה ריק, מה שמאפשר אוורור טוב יותר.
  

• בצורת Vהפופולרי ביותר. שני עמודים מחוברים ליצירת V. החוט האופקי מחובר במרווחים של 50 ס"מ.
  
• בצורת U. בעיקרו של דבר, מדובר בפרגולה - גגון מיוחד עשוי מקורות עץ או מתכת, בסיס לצמחים מטפסים שאמורים ליצור צל.
  קֶשֶׁת. מכשיר נוסף לאבטחת אוכמניות. המבנה צריך להיות בגובה של כ-2 מטר. יש לשתול את הצמחים משני הצדדים ולקשור אותם במקומם במרווחים של 50 ס"מ.
  

מהי הדרך הטובה ביותר לקשור את זה:

• חוט או חוטבמקרה זה, המרחק בין העמודים צריך להיות לפחות 1.5 מטר.
• חיזוק דק. המרחק הנדרש בין אלמנטים כאלה הוא 50 ס"מ, ובין העמודים 3 מ'.

ישנם מספר חומרים לאבטחת ענפי פטל שחור, העיקר שהם לא יחליקו ולא יתפרקו תחת השפעת קרני UV:

• גרביונים מניילון, חוט;
• קליפסים מפלסטיק מיוחדים;
• מחזיקי גינה;
• טייפנר.

כשקושרים אוכמניות, יש כלל אחד: כוון נבטים ישנים יותר לכיוון אחד ונבטים צעירים יותר לכיוון השני. הכי קל לעשות זאת על סבכה בצורת V או T. אם לאתר יש מבנה פשוט, סידור ענפים בצורת מניפה מתאים יותר. ביצוע עצה זו יכול להגדיל משמעותית את היבולים.

גיזום ועיצוב

גזמו אוכמניות פעמיים בעונה. אל תפחדו להסיר יותר מדי נבטים. עדיף להשאיר פחות ענפים בריאים: חמישה צעירים יניבו יותר מ-10 ענפים עם עודף עץ או סימני עיוות.

מה שאתם צריכים לדעת:

• סתָיו. הסירו נבטים שנשרו ופגומים מהשורש. נבטים ירוקים שהפסיקו לצמוח גם הם לא יהיו שימושיים. קצרו ענפים חזקים ברבע. בסופו של דבר, לאחר עבודה זו, 8-10 נבטים בריאים אמורים להישאר על השיח.
• באביבהסירו נבטים קפואים. קל לדעת מה להסיר. החלקים החיים חומים, מוצקים ובעלי ברק קל.

גיזום סניטרי של עץ פרי אינו מספיק. חשוב לעצב את השיח כראוי. הכללים משתנים בהתאם לזן הצמח:

• אוכמניות זקופות. שיטת המניפה היא הטובה ביותר. באביב, הרימו את הנצרים אל הסורג והניחו אותם במרכז, בדיוק מעל שורשי השיח. הניחו את כל הנצרים הצעירים משני צידי נקודת הצמיחה וקשרו אותם לחוטים התחתונים. הענפים יגדלו במקביל לפני השטח של האדמה.
  בסתיו, הסירו את הנצרים הממוקמים באמצע, השאירו את הצדדים.
• צמח זוחלחלקו את השיח לשני חלקים: חלק וגטטיבי וחלק פרי. עטפו את הנצרים הישנים בצד ימין של מבנה התמיכה, ואת הצמיחה הצעירה בצד שמאל.
  לפני הכפור, גזמו את הענפים המטפסים. בדקו את השתילה והסירו ענפים מכוערים; אמורים להישאר 8-10. הסירו את כל הענפים הממוקמים בצד ימין בבסיס.

ריבוי אוכמניות

ריבוי אוכמניות בגינה הוא קל. ישנן מספר שיטות, שכולן מייצרות צמחי פרי חדשים. השיטה הנבחרת תלויה בזן. לדוגמה, אוכמניות זקופות מייצרות שורשים רבים שניתן להשתמש בהם כחומר שתילה.

ריבוי על ידי שכבות אפיקליות

אפשרות זו מתאימה לגרירת פטל שחור. כך תפעלו:

1. באמצע אוגוסט, קברו את נצרי העץ בני השנה ליד שיח בריא, והותירו רק את 10 הס"מ העליונים מעל האדמה.
2. הדביקו אותם משני הצדדים.
3. השקו וכיסו את השתילה בכל חומר צמחי.
4. באוקטובר יופיעו שורשים בשכבות האפיקליות. יש להפריד אותם בזהירות, לחפור אותם ולהעבירם לאתר גידול נפרד ומוכן מראש.

ריבוי על ידי שכבות אופקיות

וריאציית ריבוי שמייצרת את כמות חומר השתילה הגדולה ביותר האפשרית. מתאים לטיפוס אוכמניות שחורות.

פעולות:

1. בתחילת אוגוסט, יש להניח ענפים בני שנה על הקרקע.
2. קברו אותם לעומק של 20 ס"מ. אפשר פשוט לכסות אותם בנדיבות באדמה לחה, ולהשאיר רק את צמרות הצמחים למעלה.
3. לאחר חודשיים יופיעו שורשים ונבטים צעירים.
   
4. חפרו אותם והשתילו אותם לאזור נפרד.

בבחירת שיטה זו, יש לזכור שחלק מהיבול יאבד, שכן הענפים המונחים יכולים לשאת פרי, אך הם מבצעים פונקציות אחרות.

ריבוי על ידי יונקי שורשים

שיטה זו מייצרת נבטי פטל שחור. ריבוי הצמח הרב שנתי בדרך זו הוא קל. מה לעשות:

1. צריכים להיות שורשים יונקים ברדיוס של 30 ס"מ מהשיח. בדקו את האזור.
2. מצא את החלק שגדל לגובה 10 ס"מ.
   
3. חפרו את הנצרים יחד עם גוש השורשים. אל תמשכו את השורש הראשי; גזרו בזהירות את חומר השתילה בעזרת מספריים.
4. שתלו את השיח העתידי בערוגה נפרדת.

התחילו את העבודה בסוף יוני. בדרך זו, שורשים צעירים לא יבזבזו את האנרגיה של הצמח לצורך צמיחה. יתר על כן, לחומר השתילה יהיה זמן להתבסס הרבה לפני תחילת הכפור.

ריבוי על ידי חלוקת השיח

דרך בטוחה להרבות אוכמניות שחורות. ישנם זנים שאינם מייצרים גפנים אופקיות או שורשים יונקים, אך חלוקת השיח תמיד אפשרית. הנה ההליך:

1. חפרו את הצמח באביב או בסתיו.
2. חלקו אותו לנבטים בודדים עם מערכות שורשים מפותחות. צמח אחד יכול להניב 3-6 שתילים.
   
3. השתלה לאזור נפרד.

אם שורשים נחתכו, נבטים נשברו, או שכמה נבטים אבדו במהלך החלוקה, זו אינה בעיה. ניתן להרבות אוכמניות מחתיכות שורש או ייחורי גזע.

הכנת שיחים שונים לחורף

אוכמניות תמיד נחוצות להגן מפני כפוריש לכסות צמחים גם באזורים עם אקלים מתון. אין זמן אידיאלי להתחיל בעבודה זו. יש להתחיל להכין את הצמח למזג אוויר קר מיד לאחר הקטיף, חודש לפני ירידת הטמפרטורות.

הדבר הראשון שיש לעשות הוא לגזום את השיח בסתיו, בהתאם לזן. לאחר מכן, הניחו את הענפים על הקרקע. להליך זה ניואנסים משלו:

• אוכמניות זקופות. את ההכנות לחורף יש להתחיל בקיץ. תלו משקולות על הנצרים כדי להבטיח שיפוע הדרגתי ולמנוע נזק לענפי העץ. כדי למנוע שבירה, הניחו חפץ עגול וקשיח (גזע העץ) בבסיס. כופפו את הענפים כך שהכיפוף יעקוב אחר רדיוס. אבטחו את הענפים במיקום הרצוי באמצעות סיכות או יתדות.
• מגוון טיפוס. הסר את הצמח מהתמיכה, כופף את הגבעולים זה לזה, אסף את המוטות יחד וקשר אותם בחבל.

אם אינכם יכולים להניח שיח זקוף על הקרקע, הניחו חציר או קש בין הענפים ועטפו אותו בחומר כיסוי. זה גם מגן על השתילים מפני כפור.

חומר הכיסוי הטוב ביותר נחשב ל:

• חציר, קש. הם קלים ומאפשרים לאוויר לזרום היטב, אך עכברי שדה עלולים לתקוף אותם.
• ענפי אשוח. זה מגן מפני קור ומזיקים.
• פוליאתילן. זה מגן באופן אמין מפני הקור, אך יוצר עיבוי.
• חומר לא ארוג. לא רלוונטי בתקופת ההפשרה.
• שלג. ג.הפתרון הטוב ביותר: להתקין מסגרת מעל השיח ולכסות אותה בכל חומר. לאחר שלג כבד, ליצור כיפת שלג.

קציר אוכמניות

אוכמניות מבשילות לאורך תקופה ארוכה, מאמצע יולי ועד סוף אוגוסט. זמני הקציר משתנים בהתאם לאזור. המפתח הוא להסיר את פירות היער מהענפים בזמן הנכון. הם נוטים להבשיל יתר על המידה במהירות, ולאחר מכן הם נושרים ומאבדים את טעמם הייחודי.

סימני הבשלה:

• צבע שחור עם גוון כחלחל;
• עקביות רכה;
• חור קטן במרכז הדרופ מלא לחלוטין;
• פירות היער מופרדים בקלות מהגבעול.

ישנם כללים לקטיף אוכמניות:

• בחרו בוקר יבש וחמים. לאחר גשם, הפרי יהיה מימי ולא מתוק, מכיוון שהרקמות סופגות הרבה לחות.
• השאירו את הגבעול על מנת למקסם את חיי המדף.
• אין לנער את המיכל. העור עדין מאוד.
• ניתן להשתמש בקוטף פירות. היזהרו, מכיוון שפירות רבים נוטים להימעך.

אם מזג האוויר קר ועדיין לא קטפתם את כל האוכמניות, חתכו כמה גבעולי אוכמניות ירוקים והניחו אותם באגרטל עם מים. פירות היער יבשילו במהירות, וטעמם יישאר נעים.

מוזרויות של גידול אוכמניות באורל ובסיביר

טיפול באוכמניות באורל ובסיביר שונה מעט מהסטנדרט. הצמח דורש גם השקיה, דישון, קשירת הגבעולים, ריפוי האדמה וכו'.

מה חשוב לקחת בחשבון כשמגדלים צמח רב שנתי לאקלים קר:

• לחורף, כסו את הצמח בענפי אשוח ושלג. הגנה זהירה מפני כפור קשה היא חיונית.
• גיזום מתבצע מוקדם ככל האפשר באביב, מכיוון שיש מעט ימים חמים הדרושים לשיקום רקמות.
• מרץ הוא החודש בו יש לבצע שתילה מחדש (במידת הצורך).
• במהלך הקיץ, הצמחייה מדשנת שלוש פעמים - לפני, במהלך ואחרי הפרי. זה הכרחי לחיזוק מערכת החיסון. מורחים דשנים מורכבים בצורות שונות.

טעויות בעת גידול

כל הטיפול הנדרש לאוכמניות מבטיח יבול שופע וטעים. אם מתעוררות בעיות, זה נובע מרשלנות הגנן.

מה שאתה עשוי להיתקל בו:

• אין פירות. סיבות: כיסוי לקוי של השיח לחורף, גיזום שגוי (הסרת נבטי פרי).
• צמיחה ירודה של הצמח, פירות יער קטניםכל זה נובע מהפרת שיטות חקלאיות, שימוש לא נכון בדשנים וחוסר השקיה.
• חוסר התבגרות. זה מצביע על כך שלצמח הרב שנתי אין מספיק אור שמש (המיקום נבחר בצורה שגויה), ויש חוסר במיקרו-אלמנטים שימושיים.

אוכמניות ישמחו גננים עם פירות טעימים ויבול שופע רק אם יקבלו טיפול זהיר לאורך כל העונה. אם תחזוקה חקלאית כלשהי מוזנחת, היבול יגדל בצורה גרועה.

שאלות נפוצות