זן פטל שחור סאטן נפוץ ולעתים קרובות מעובד רק בגינות ביתיות, מכיוון שהוא עדיין לא גדל באופן מסחרי באופן נרחב. כתוצאה מכך, פירות היער של שיח זה נמצאים לעיתים רחוקות באופן מסחרי. השיחים מאופיינים בצמיחה מהירה ועלייה בגודל מדי שנה, דבר המובטח על ידי היעדר מחלות.
היסטוריה של הבחירה
זן אוכמניות זה גודל בשנת 1974 על ידי חוקרים במרכז המחקר האזורי הצפון-מזרחי במרילנד, ארה"ב, בהדרכתו של המדען הבריטי ג'ורג' סקוט. זני האב ששימשו היו דארו ות'ורנפרי.
מאפיינים אופייניים של גידולי פירות יער
מאפיין ייחודי של זן זה הוא היעדר קוצים. הענפים מתחילים את צמיחתם אנכית עד לגובה של 150 ס"מ, ואז מתכופפים והופכים אופקיים, בדומה לצמח זוחל.
מידע כללי על השיח
זן זוחל למחצה זה מאופיין בנבט חזק בצבע חום כהה שיכול להגיע לאורך של 500 עד 700 ס"מ. מאפיינים נוספים:
- אם הנצרים אינם קשורים, הם נופלים על הקרקע ומתחילים לזחול לאורכה.
- נצרים גדלים בערך 5-8 ס"מ ביום.
- הגבעולים יוצרים מספר עצום של נצרים רוחביים.
- נבטים נוקשים ושבירים קשה לקשור או להסיר מהתמיכה.
- העלים גדולים, ירוקים עשירים, מורכבים בצורת כף יד - מורכבים משלושה או חמישה פלחים עם קצוות משוננים.
- הפריחה מתחילה בפרחים ורודים-סגולים שהופכים ללבנים עם הזמן.
- פרחים נאספים בתפרחות של 10-15 חתיכות.
פירות יער
הפירות בגודל ממוצע - 2.5-4.5 גרם, בקצות הנצרים הצדדיים הם יכולים לשקול עד 8 גרם. מאפיינים אופייניים נוספים:
- הפירות עגולים-מאורכים ושחורים מבריקים. פירות יער בוסר דומים במראהם לפירות בשלים, אך טעמם חמוץ. כשהם בשלים במלואם, הפירות הופכים רכים מאוד, עסיסיים יתר על המידה ומאבדים את יכולת התחבורה שלהם.
- הפירות נוצרים באשכולות קטנים של 12-15 חתיכות עם משטח מבריק.
- קשה להפריד אותם מהגבעול.
- הטעם מתוק עם חמיצות קלה.
- הקציר מבשיל על נצרי השנה הקודמת.
הטעם מדורג ב-3.8 מתוך 5, אך גננים ביתיים מדרגים לעתים קרובות את הזן הזה נמוך יותר ברשימה, חלקם אף נותנים לו ציון לא גבוה מ-2.5. הבדל זה בדירוגים עשוי לנבוע מהעובדה שבשלב הבשלה הטכנית, פירות היער נראים תפלים וחמוצים-מתוקים עם ארומה תפלה.
עם זאת, במצב זה, הם נשארים מוצקים וקלים להובלה. כשהם בשלים במלואם, הפירות הופכים לטעימים וארומטיים הרבה יותר, אך הם גם מתרככים עד כדי כך שהובלתם הופכת לקשה.
מאפיינים
זן אוכמניות שחור סאטן זכה לפופולריות רבה ברחבי העולם בשל מאפייניו הייחודיים, שרבים מהם דומים לאלה של זן האם שלו, ת'ורןפרי.
תקופת הפריחה וזמן הקציר
השיחים פורחים בסוף מאי או תחילת יוני ונמשכים זמן רב, ולעתים קרובות נוצר אשכול המכיל ניצנים, פירות יער ירוקים ופירות יער בשלים בו זמנית. הזן מתחיל להניב פירות לאחר מספר חודשים וממשיך להבשיל עד סוף הסתיו. באקלים קר, ללא שיטות חקלאיות נכונות, כ-12% מהיבול עלולים לא להבשיל.
אינדיקטורים של יבול, תקופות פרי
הוא מתגאה ביבולים מרשימים. שיחים בוגרים בני ארבע עד חמש שנים מניבים 11 עד 17 ק"ג של פירות יער, בעוד שעם גידול זהיר, נתון זה יכול להגיע ל-22-25 ק"ג לשיח.
תכונות מועילות
אוכמניות הן מקור חשוב לוויטמינים ומיקרו-אלמנטים ומכילות כמות משמעותית של ויטמין C - יותר מתפוזים. לניאצין המצוי באוכמניות יש תכונות אנטי-אלרגיות.
הוא מסייע לנרמל את חילוף החומרים של הפחמימות ומומלץ לסוכרת, בעיות בכבד, בלב ובמערכת העיכול, כמו גם לפצעים קשים לריפוי. מיקרו-נוטריינטים חיוניים לשמירה על בריאות ותפקוד תקין של הגוף.
היקף השימוש בפירות יער
סאטן שחור חושף את טעמו וארומה רק כשהוא בשל לחלוטין. פירות היער מצוינים לשימור, בישול ואכילה טריים.
עמידות למחלות/מזיקים
הזן מפגין עמידות בפני נגיעות חרקים וזיהומים. עם זאת, כדי למנוע עובש אפור, יש לקטוף את פירות היער באופן קבוע.
היבטים חיוביים ושליליים
לסאטן שחור מספר יתרונות, ביניהם:
עם זאת, למגוון יש גם חסרונות:
שיטות רבייה
נבטים רבייתי או נבטים קודקודיים מתאימים לריבוי, שמהם ניתן לגדל צמחים צעירים רבים. שיטות ריבוי יעילות ביותר כוללות ייחורים ירוקים ושורשיים, כמו גם חלוקה.
כללי נחיתה
הזמן הטוב ביותר לשתילה הוא האביב (מעשרת הימים השניים של אפריל עד עשרת הימים השניים של מאי) או הסתיו (מעשרת הימים השניים של ספטמבר עד עשרת הימים הראשונים של אוקטובר), בהתאם לתנאי האקלים של האזור.
- ✓ חומציות הקרקע האופטימלית עבור אוכמניות שחורות סאטן צריכה להיות בטווח של 5.5-6.5 pH.
- ✓ כדי למנוע עובש אפור, יש צורך להבטיח זרימת אוויר טובה סביב השיחים, תוך הימנעות משתילות צפופות.
נקודות חשובות:
- בבחירת אתר שתילה, יש לזכור שהצמח גדל במהירות ומושך אליו חרקים עם פרחיו ופירות היער שלו. יש להאיר את האתר היטב וללא צל, שכן הדבר מזרז את הבשלת היבול. קרקעות חוליות בלבד אינן מתאימות, ולחות מוגזמת עלולה להשפיע לרעה על השורשים.
- לפני השתילה, האדמה נחפרת היטב ונוקה מעשבים שוטים.
- המרחק בין החורים צריך להיות כ-2.5-3.5 מ', שם מוסיפים חומרים מזינים ודשנים.
- השתילים נשתלים באדמה לחה בינונית וחמה ומשקים היטב לאחר השתילה. לאחר מכן נוצר מעגל שורשים ומכוסה בקומפוסט וכבול.
טיפול לאחר הצמח
עיבוד הגפנים דורש שימוש בתומכים לתמיכה בגפנים, מכיוון שהן ארוכות למדי ונוטות להכות שורשים במגע עם הקרקע. ללא אילוף נכון של השיחים וגיזום קבוע, הגפנים גדלות אנכית ואז מתכופפות לכיוון הקרקע, מה שיכול להוביל במהירות להיווצרות סבך בלתי חדיר.
- × הימנעו משימוש בזבל טרי לדישון, מכיוון שהדבר עלול לגרום לכוויות בשורשים.
- × אין לאפשר לאדמה להתייבש במהלך תקופת היווצרות פירות היער, שכן הדבר ישפיע לרעה על גודלם וטעמם.
טיפול בסיסי:
- רִוּוּי. אוכמניות זקוקות במיוחד להשקיה סדירה ושפעת, במיוחד בתקופת הפריחה והיווצרות פירות יער.
- רוטב עליון. עבור זני אוכמניות שונים, מומלץ להתחיל לדשן 3-4 שנים לאחר השתילה. עם זאת, עבור Black Satin, אשר מפתח עלווה באופן אינטנסיבי, הדישון מתחיל בשנה שלאחר מכן:
- באביב מתבצע דישון חנקן;
- בתחילת הנביטה, השתמשו בקומפלקס מינרלים מלא;
- לאחר מכן, עד אוגוסט, הצמחים הגדלים מוזנים בתמיסה של מולין (ביחס של 1:10) או דשן ירוק (ביחס של 1:4) עם תוספת של פחם;
- בספטמבר, הדגש הוא על זרחן ואשלגן, כאשר אשלגן מונופוספט מסיס במים יעיל.
- חיפוי קרקע. כדי לשמור על לחות ורופפות האדמה, עדיף להחליף את תהליך הריפוי בכיסוי באמצעות כבול חומצי או קומפוסט. הליך זה מבוצע לאחר הצבת הגפנים על התומכים, פעם שנייה לאחר הקטיף, ופעם שלישית לפני ההכנה לחורף.
- זְמִירָה. לצורך הנחת הפרי, יש להשאיר חמישה נבטים חזקים בני שנתיים, ולקצר את הגבעולים הצדדיים ל-35-40 ס"מ. נבטים חלשים ודלילים מוסרים לחלוטין. לאחר סיום הנחת הפרי, יש להסיר נבטים ישנים לפני החורף.
מתכוננים לחורף
לפני החורף, הסירו את כל הקנים הישנים שסיימו להניב פרי על ידי גיזום שלהם בבסיסם. השלב הבא הוא להסיר בזהירות את הנצרים בני השנה מתומכיהם, לכופף אותם לקרקע ולקבע אותם. כדי להגן מפני כפור, כסו את האוכמניות תחילה בענפי אשוח או סיבי אגרו, ולאחר מכן כסו בשכבת אדמה. לחלופין, ניתן לבנות מנהרות מגן.
- בסוף ספטמבר, יש לבצע השקיה מרובה לחות כדי להגביר את עמידות השיחים לחורף.
- לאחר הכפור הראשון, יש לבודד את מערכת השורשים בשכבת חיפוי קרקע בעובי 10-15 ס"מ.
- השתמשו באגרופייבר כדי לכסות את הנבטים, אבטחו אותם בצורה כזו שתמנע נשיפה.
מחלות ומזיקים: מניעה ובקרה
סאטן שחור לעיתים רחוקות סובל ממחלות ומזיקים. כדי למזער את הסיכון, הימנעו משתילת אוכמניות ליד פטל, תותים ופירות לילה. טיפולים מונעים באביב ובסתיו עם מוצרים המכילים נחושת מספיקים.
עובש אפור יכול להוות בעיה עבור אוכמניות שחורות מסוג סאטן. כדי למנוע זאת, יש לקצור את הפרי כל שלושה ימים כשהוא מבשיל.
ביקורות
זן בלאק סאטין אינו מתאים לגידול בקנה מידה גדול בשל טעמו הממוצע כאשר הוא לא בשל או בשל יתר על המידה. עם זאת, עבור חלקת גינה קטנה, זן זה אידיאלי, במיוחד אם ניתן לקצור את הפרי פעמיים בשבוע.