מאפייני אוכמניות אסטרינה ויסודות גידולן

אוכמניות האוכמניות Asterina מושכות גננים בזכות הבשלה המוקדמת שלה, היבול הגבוה והנבטים חסרי הקוצים. שיחיה הקומפקטיים קלים לטיפול, ופירות היער הגדולים והמתוקים מושלמים לצריכה טרייה ולשימור. זן זה עמיד לרוב המחלות, מסתגל היטב ורב-תכליתי בשימוש, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת לגינות פרטיות.

היסטוריה של הבחירה

הזן פותח על ידי המגדל השוויצרי פיטר האוונשטיין. מטרתו הייתה ליצור פטל שחור נטול קוצים בעל טעם עשיר ודומה לקינוח. מטרתו הושגה בהצלחה.

תיאור חיצוני של זן אוכמניות אסטרינה

הצמח קומפקטי וזקוף, עם נבטים המגיעים לגובה של עד 2 מטר. מאפיינים ייחודיים:

• השיחים מסודרים ואינם מתפשטים, מה שהופך אותם לקלים לטיפול.
• העלים בגודל בינוני, עם קצוות מחודדים וקצוות משוננים, בצבע ירוק בהיר ומחוספסים למגע.

• נצרי החלק שמעל הקרקע חיים שנתיים.
• בכל עונה, נבטים צעירים צצים מתוך ניצנים רדומים על השורשים, אשר בשנה השנייה מייצרים ענפים צדדיים באורך של עד 40 ס"מ. בקצותיהם נוצרות תפרחות רמוזיות המכוונות אנכית.
• פרחי האסטרינה גדולים, בקוטר של עד 2 ס"מ, עם עלי כותרת לבנים. הם מאביקים את עצמם, מה שמבטיח פרי עקבי גם במזג אוויר בלתי צפוי.
• פירות היער גדולים, במשקל של כ-7 גרם, ובעלי צורה עגולה או אליפסה. בתחילה יש להם גוון אדמדם, לאחר מכן הופכים לשחור עמוק, מבריק וארומטי.
• טעם הפרי מתוק ונעים.

מאפייני אוכמניות אסטרינה

לפני בחירת גידול לשתילה, חשוב ללמוד את המאפיינים העיקריים שלו. זה יעזור לכם להעריך באופן אובייקטיבי את מדדי הביצועים העיקריים שלו ולהשוות אותם לזנים אחרים. יתר על כן, הכרת מאפייני הזן תעזור לכם ליצור את התנאים המתאימים לגידול מוצלח ולפרי מלא שלו.

תקופת פריחה, תקופת הבשלה ויבול

אסטרינה היא זן פטל שחור מוקדם. הפריחה מתחילה במחצית הראשונה של יוני ונמשכת עד סוף אוגוסט, כאשר הגרגרים הראשונים מבשילים כבר באמצע יולי. הפרי מתארך, ונמשך עד חודשיים, מה שמאפשר לכם ליהנות מהקציר לאורך כל הקיץ.

השיחים מניבים באופן עקבי בין 3 ל-7 ק"ג פירות יער לעונה - היבול הסופי תלוי במספר נבטי הפרי. פירות בשלים נאחזים היטב על הענפים, מבלי ליפול או לאבד את מראם.

עמידות בפני כפור ובצורת

הגידול מותאם היטב לאקלים חם ומפגין עמידות לבצורת. עם זאת, בתקופות בצורת ממושכות, הצמח זקוק להשקיה, במיוחד במהלך הפריחה והנקת הפרי, כאשר השקיה סדירה חיונית.

לזן עמידות ממוצעת לקור: השיחים יכולים לעמוד בטמפרטורות עד 20- מעלות צלזיוס ללא נזק. באזורים עם חורפים קשים יותר, כמו החלקים המרכזיים והצפוניים של המדינה, נדרשת הגנה חורפית מפני קיפאון.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

זן זה מאופיין בעמידות גבוהה לרוב המחלות הנפוצות. אוכמניות עמידות בפני חלודה, טחב אבקתי, עובש אפור וכתמים לבנים. עם זאת, קיים סיכון לאנתרקנוז.

תכונות נחיתה

גידול אוכמניות לא דורש מאמץ רב - אפילו מתחיל יכול להתמודד איתו אם הוא שולט בעקרונות הבסיסיים של הטיפול. המפתח הוא שתילת השתילים בצורה נכונה. תוכלו ללמוד את כל הניואנסים של השתילה כאן. כָּאן.

תזמון ובחירת מיקום

הזמן האופטימלי לשתילת אוכמניות הוא האביב, שכן הצמחים מתבססים מהר יותר ומתפתחים באופן פעיל. עם זאת, באזורים דרומיים עם חורפים מתונים, שתילה בסתיו אפשרית גם כן. במקרה זה, חשוב לדאוג להגנה על השתילים מפני החורף מראש.

דרישות בסיסיות:

• אתר השתילה צריך להיות מואר היטב, חם ומוגן מפני רוחות רוח.
• קרקעות חרסיתיות, מנוקזות היטב ובעלות pH ניטרלי הן אידיאליות. אזורים עם מים עומדים, תנאים בסיסיים או אבן גיר אינם מתאימים.

לפני השתילה, יש להכין את האדמה בקפידה:

• להסיר עשבים שוטים עם שורשים;
• ליישר את פני השטח;
• התאמת חומציות במידת הצורך;
• לחפור את האדמה לעומק.

בחירה והכנה של חומרי שתילה

כדי להבטיח את התוצאות הרצויות מהגידול, רכשו שתילים ממשתלות בעלות מוניטין או מחוות ייעודיות. אם אתם קונים בשוק, בקשו מהמוכר הבהרות לגבי הזן. תשובות לא ודאיות או מעורפלות הן סיבה לסרב לרכישה. צמחים חד-שנתיים משגשגים טוב יותר.

שתיל טוב צריך לעמוד בקריטריונים הבאים:

• יש יורה חזק וחזק;
• יש מערכת שורשים מפותחת היטב;
• להכיל לפחות שני נבטים עבים בקוטר של 5 ס"מ;
• ניצן רדום אמור להיווצר בבסיס.

דיאגרמת שתילה

הכינו את תערובת הרכיבים התזונתיים מראש. לשם כך, ערבבו אדמה פורייה עם 10 ק"ג של חומוס או קומפוסט, הוסיפו 20-30 גרם של סופרפוספט, 30-40 גרם של אשלגן גופרתי, או 50-60 גרם של אפר עץ. אם האדמה חומצית, הוסיפו 50-70 גרם נוספים של סיד.

הוראות שלב אחר שלב:

1. בדקו את מערכת השורשים: הסירו שורשים פגומים וארוכים מדי, גזמו במידת הצורך.
2. אם השורשים יבשים מעט, יש להשרות אותם בממריץ צמיחה למשך 2-3 שעות.
3. חפרו בורות שתילה בגודל של כ-50-70×50-70 ס"מ.
4. מניחים את התערובת המוכנה בתחתית כל חור, ממלאים במים ומחכים עד שהיא תיספג.
5. הניחו בזהירות את השתיל, תוך פיזור השורשים באופן שווה.
6. מלאו את החור בתערובת שתילה, תוך ניעור עדין של הצמח כך שהתערובת תשקע בין השורשים.
7. פזרו אדמה מעל ודחסו אותה היטב. יש לקבור את הניצן בבסיס הגבעול בעומק של 2-3 ס"מ.
8. צרו בור השקיה סביב השיח והוסיפו 5-7 ליטר מים.
9. כסו את עיגול גזע העץ בשכבה של 10 ס"מ באמצעות כבול, קש, חומוס, נסורת וכו'.
10. לאחר השתילה, גזמו את הנבטים לגובה של כ-20 ס"מ מגובה הקרקע.

הוראות טיפול

טיפול נכון בפירות יער הוא המפתח לצמיחה בריאה ולפרי רב. שיטות חקלאיות קבועות מבטיחות מערכת חיסונית חזקה ויבולים שופעים. למדו כיצד לגדל כראוי את יבול פירות היער הזה בגינה שלכם. כָּאן.

אירועים מרכזיים

אוכמניות זקוקות לתמיכה, וסורג הוא האפשרות הטובה ביותר. התקינו עמודים או צינורות חזקים בגובה של לפחות 2 מטר משני צידי השורה, במרווחים של כ-10 מטר זה מזה. מתחו שלוש שורות של חוט ביניהם, תוך אבטחת הנצרים אליהם בזהירות. אין צורך לתמוך בצמחים צעירים.

הליכים חשובים נוספים:

• גיזום נכון חשוב לא פחות. אסטרינה מתחילה להניב פרי בשנה השנייה לאחר השתילה. כאשר הנצרים המרכזיים מגיעים לאורך של מעל 100 ס"מ, יש לקצר את החלקים העליונים ב-10-15 ס"מ. יש לגזום את הענפים הצדדיים כשהם מגיעים לאורך של כ-50 ס"מ, אך לא מוקדם יותר.
  באביב, הסירו את הקצוות הקפואים עד לניצנים החיים, ובסתיו, הסירו נבטים יבשים, פגומים וחלשים, כמו גם ענפים ישנים שהפסיקו להניב פרי. כתוצאה מכך, לאחר גיזום הסתיו, נותרים רק ענפים צעירים וחזקים.

• שימו לב במיוחד להשקיה. במשך 1.5 החודשים הראשונים לאחר השתילה, יש להשקות באופן קבוע. לאחר התבססות, יש להשקות את השיחים בערך פעם בשבוע, ובאופן קבוע במהלך תקופת הפרי עד לקציר.
• אוכמניות לא סובלות עשבים שוטים היטב, לכן שמרו על האזור נקי.
• כדי להקל על התחזוקה, כסו את האדמה מתחת לשיחים בעזרת חיפוי קרקע - זה יעזור לשמור על לחות, לדכא צמיחת עשבים שוטים ולהפחית את הצורך בעיבוד תכוף. כסו את המרווח בין השורות 6-7 פעמים בעונה.
• באביב, יש למרוח דשן: יש למרוח דשני חנקן (אוריאה, אמוניום חנקתי או חומר אורגני) מדי שנה, דשני אשלגן מדי שנה ודשני זרחן כל שלוש שנים.

קציר ואחסון

פירות האסטרינה מתחילים להבשיל בסוף יוני או תחילת יולי, כאשר הפירות מבשילים בהדרגה ולא בבת אחת. קטפו פירות יער בשלים בעלי גוון סגול-שחור, טפלו בהם בזהירות כדי למנוע נזק. השתמשו במיכלים קטנים ואחסנו אותם מיד במקום קריר או לפחות הגנו עליהם מאור שמש ישיר.

טיפים מועילים:

• יש למיין מראש ולהסיר פירות פגומים, חבולים או מעופשים, אשר עלולים להרוס את כל הקציר. אין לשטוף את הפירות לפני האחסון; עדיף לעשות זאת מיד לפני האכילה.
• להקפאה, הסירו את פירות היער מהגבעולים, שטפו תחת מים זורמים, פרשו אותם על מגבת נקייה וייבשו היטב. הקפיאו אותם בשיטה מיוחדת: פרשו אותם בשכבה אחת על משטח ישר - מגש, קרטון או קרטון עבה - והניחו אותם במקפיא.
  לאחר שהקפאתם מלאה, העבירו אותם לכלי אחסון והחזירו אותם למקפיא.
  סדרו את פירות היער במנות אישיות, מכיוון שלא מומלץ להקפיא שוב. לפני ההקפאה, הסירו חרקים על ידי השריית הפירות השחורים במים קרים למשך 5-10 דקות, ולאחר מכן ייבשו היטב. הם יישמרו עד 3 שנים.
• שיטת אחסון שימושית לא פחות היא טחינת פירות היער עם סוכר - אפילו פירות יער פגומים קלות מתאימים למטרה זו. השתמשו בק"ג סוכר לכל ק"ג פירות יער, ערבבו היטב והניחו במקום קריר וחשוך למשך 10-12 שעות. לאחר מכן העבירו את התערובת לצנצנות או מגשי אחסון. ניתן לאחסן מוצר זה במקרר, במרתף או בהקפאה כדי להאריך את חיי המדף שלו - עד 6 חודשים.

כאשר מאוחסנים טריים במקרר, אוכמניות שומרות על טריותן וטעמן עד 20 יום.

מתכוננים לחורף

בסתיו, חשוב להכין היטב את השיחים לחורף. בצעו את השלבים הבאים:

• גיזום: הסירו ענפים שכבר הניב פרי, חתכו את כל הנצרים שנפגעו ממחלות או מזיקים בשורש, מבלי להשאיר גדמים. הסירו נבטים ירוקים חלשים ודקים. ענפים צעירים המיועדים לחורף הם באורך של כשלושה רבעים מהאורך.
  לאחר הגיזום, יש להשאיר לפחות שבעה נבטים צעירים וחזקים על השיח. יש לאסוף את כל שאריות הצמחים, כולל חיפוי קרקע, ולשרוף אותן מחוץ לאזור כדי למנוע התפשטות מחלות.
• שחררו את האדמה סביב השיחים, הוסיפו דשנים של חומוס ואשלגן, הרטיבו היטב ולאחר מכן כסו בשכבה עבה של חיפוי קרקע.
• כאמצעי מניעה, יש לרסס בתערובת בורדו. אם ישנם שינויי טמפרטורה פתאומיים, יש להסיר בזהירות את הענפים מתומכיהם, לכופף אותם לקרקע וכסו אותם כדי להגן עליהם מפני כפור.

תוכלו למצוא פרטים נוספים על הכנת גידולי פירות יער לחורף. כָּאן.

שיטות רבייה

ניתן להגדיל את מספר שתילי אוכמניות בעצמכם. ישנן מספר שיטות ריבוי:

• מוצצי שורשים. אלו הם נבטים צעירים המתפתחים משורשי הצמח. בדרך כלל מסירים אותם כדי למנוע צפיפות, אך הם מספקים חומר שתילה מצוין וחינמי לריבוי.
  בחודש מאי, חפרו נבטים בגובה 10-15 ס"מ, מלאו אותם באדמה, והשתילו אותם למיקומם הקבוע. בחרו את השתילים החזקים ביותר בני השנה עם נבטים שעוביהם מ-10 מ"מ ושורשים באורך של לפחות 20 ס"מ.

• ייחורים ירוקים. שיטה זו משמשת לשימור תכונות הזן. חותכים את החלק העליון של הנצרה עם שני הניצנים האחרונים ויוצרים ייחור עם ניצן אחד ועלה אחד.
  טפלו בממריצי צמיחה ושתלו בתערובת של חלקים שווים של חול וכבול, במיכלים קטנים (לדוגמה, כוסות נייר או גלילי ניילון).
  צרו מיקרו אקלים מתחת לסרט עם טמפרטורה של 22-25 מעלות צלזיוס, לחות קרקע של 90% ולחות אוויר של 100%. לאחר חודש, השתילו את השתילים באדמה פתוחה.

• על ידי חלוקת השיח. שיטה זו משמשת בעת שתילה מחדש של צמח האם. חפרו אותו, הפרידו נבטים צעירים וחזקים בעלי מערכת שורשים מפותחת היטב והעבירו אותם למיקום חדש. השאירו כמה נבטים צעירים על צמח האם והסירו את הנצרים הישנים יותר.

מחלות ומזיקים

אוכמניות האסטרינה מאופיינות בעמידות טובה למחלות ומזיקים, אך לעיתים הן רגישות לבעיות. אנתרקנוז היא מחלה פטרייתית הפוגעת בכל הצמח, ובמיוחד בעלים.

קשיים עיקריים:

• המחלה מתפתחת עם גשמים תכופים, השקיה מוגזמת ולחות גבוהה.
• כתמים אפורים עם גבול סגול מופיעים על להבי העלים לאורך הוורידים והקצוות, ואז נוצרים חורים.
• הפירות מושפעים גם הם: פצעים חומים או אפורים מופיעים עליהם, הם מתפתחים בצורה גרועה ונושרים.

כאמצעי מניעה, יש להסיר את כל הענפים הפגועים באביב, ואם מתגלה מחלה, יש לטפל בשיחים בקוטלי פטריות בהתאם להוראות. בסתיו, לאחר גיזום ועיבוד האדמה, יש לרסס בתערובת בורדו.

יש למרוח קוטלי פטריות שלוש פעמים בעונה:

• לפני הפריחה;
• כאשר הנבטים מגיעים ל-40 ס"מ;
• לאחר הקציר.

בנוסף לאנתרקנוז, אוכמניות יכולות להיות מושפעות מכתמים חומים ולבנים, חלודה ופילוסטיקטוזה - כל מחלות הפטרייה הללו מטופלות באותו אופן כמו אנתרקנוז.

מזיקים יכולים גם לגרום נזק חמור. זיהומים ויראליים מועברים לעיתים קרובות על ידי חרקים, ולכן מניעה חיונית.

המלצות עיקריות:

• אם נמצאו כנימות, יש לחתוך ולשרוף את הנבטים הנגועים.
• למניעה באביב, לפני שהמוהל מתחיל לזרום, השתמש בתמיסה של 1% של ניטראפן.
• כדי להפחית את הסיכון למחלות ומזיקים, יש לשתול אוכמניות הרחק מפטל ותותים, שהם קרובי משפחה שלהם.

יתרונות וחסרונות

ביקורות

הזן מסוג Asterina משלב קלות גידול עם טעם פירות יער מעולה. הוא מפגין פרי עקבי ופרודוקטיביות טובה. הגפנים נטולות הקוצים הופכות את הקטיף לנוח וקל. איזון תכונות זה הופך את הזן לאטרקטיבי עבור חובבי פירות וחובבי גינון.