מלון סקאזקה מסווג כזן F1 מכיוון שאינו נחשב לזן עצמאי, אלא כהכלאה. הוא מאופיין בפירות מתוקים במיוחד, בטכניקות גידול לא תובעניות, בהבשלה מוקדמת וביכולת לשתול אותו בערוגות פתוחות, בחממות או מתחת לפלסטיק. אך ישנם מאפיינים ויתרונות ייחודיים נוספים המושכים את תשומת ליבם של צרכנים וגננים.
מי פיתח את הזן ומתי?
זן מלון סקאזקה נחשב חדש יחסית, שכן הוא עבר הכלאה על ידי מגדלים ואושר רשמית לגידול בשנת 2001. זכויות היוצרים על זן זה שייכות לצוות מגדלים, ביניהם ק. א. דיוטין, ס. ד. סוקולוב וט. ו. סוקולנקו.
הבקשה לרישום הזן תחת המספר 33975 הוגשה על ידי חברת OOO SEMKO-JUNIOR ב-29 בפברואר 2000.
תיאור הזן
הצמח הוא זן מטפס, אך קומפקטי למדי. בזכות גבעוליו החזקים, ניתן אפילו לקשור אותו לתומכים. העיקר הוא לוודא שהפירות הבינוניים לא יפלו לקרקע.
מאפיינים ייחודיים של הצמח והפירות
המלונים מאופיינים בצורתם המוארכת והעגולה ובגוון הצהוב הבהיר והעשיר. אך ישנם מאפיינים נוספים המבדילים את סקאזקה מזנים אחרים:
- משקל של פרי אחד - 1-1.8 ק"ג, אבל לפעמים זה יותר;
- גבעול – עם רשת לבנה;
- עיסה – עם עסיסיות ומתיקות מוגברת, מורגשת קראנץ' כשנוגסים בו;
- צבע העיסה – קרמי, עדין מאוד;
- להבי עלים – גזור מעט, בינוני בגודלו, ירוק;
- לקלף – דק, דבר שנעים במיוחד לצרכנים, שכן הוא מייצר מעט פסולת;
- פני העור – יש כמות קטנה של רשת;
- פילוח – חַלָשׁ;
- גוון קליפה – צהוב קלאסי;
- קן זרעים – בינוני בגודל;
- עצמות – צורה אליפסה צרה, גדולה, בכמויות קטנות (כ-0.8-1.0%);
- ארומה – עוצמה בינונית, דמוית מלון.
הרכב, תכולת קלוריות ויתרונות
מלון סקאזקה הוא לא רק טעים, אלא גם בריא: הוא מכיל ויטמינים B, A, C, E ו-H, והוא גם עשיר במינרלים כמו מגנזיום, סידן, ברזל, זרחן ואבץ.
צריכה קבועה של פרי זה יכולה לחזק את המערכת החיסונית, לשפר את חילוף החומרים, לספק לגוף חומרים מזינים חיוניים ואף לסייע בהפגת מתחים.
100 גרם של מלון זה מכילים:
- 33 קלוריות של ערך אנרגטי;
- 0.6 גרם תרכובות חלבון;
- 0.3 גרם תאי שומן;
- 7.4 גרם פחמימות.
לוויטמינים שבמלון יש השפעה מיטיבה על העור, ומעניקים לו לחות. מיקרו-יסודות מגנזיום ואשלגן חשובים לשמירה על חדות הראייה, בעוד שסידן חיוני לחיזוק מערכת השלד והמפרקים.
מאפיינים
לפני שתילת זן, ודאו שהוא עומד בדרישות ובצרכים שלכם, כמו גם באזור הגידול.
מטרה וטעם
מלוני סקאזקה נבדלים בטעמם יוצא הדופן: בשרם מתוק ועסיסי להפליא. תכולת הסוכר מגיעה עד 10%. מומלץ לצריכה טרייה, אך הם מתאימים גם להכנת ריבות, ריבות, פירות מסוכרים ומוצרי קונדיטוריה אחרים.
זמן הבשלה
זן זה, בעל הבשלה מוקדמת, מבשיל כחודשיים לאחר הופעת הנצרים הראשונים, כאשר הפירות מבשילים בו זמנית. זמן הקטיף הוא בסוף יולי או תחילת אוגוסט, בהתאם למועד הזריעה בחוץ.
פִּריוֹן
בממוצע, מטר מרובע אחד יכול להניב 2.0 עד 2.5 ק"ג של מלונים, וניתן להגדיל נתון זה בעזרת טיפול נאות.
אזורים צומחים
האגדה מעובדת בכל אזורי רוסיה, עד המזרח הרחוק.
המורכבויות של טיפוח עצמי
בשל דרישות איכות הקרקע הגבוהות של ההיבריד, מגדלי מלון מתחילים להכין אתרי שתילה מראש, ויוצרים ערוגות רוויות בתערובות חומרים מזינים.
- ✓ השתמשו רק באפר עץ קשה, מכיוון שהוא מכיל יותר אשלגן ופחות כלור, דבר המועיל למלונים.
- ✓ הימנעו מאפר משריפת פלסטיק, עץ צבוע או חומרים אחרים שעלולים להיות רעילים.
לפני החורף, בימים האחרונים של אוקטובר, האדמה נחפרת היטב, מנוקדת מפסולת ועשבים שוטים, ונשרפת. מוסיפים אפר וסיד כדי לשפר את מבנה האדמה, להפחית את החומציות וליצור סביבת גידול נוחה.
עם בוא האביב, חופרים שוב את האדמה כדי להפוך אותה רפויה ונושמת. צמחי מלון נטועים במזג אוויר קריר, תוך זכור להכין תחילה את הזרעים.
עבודת זריעה
ישנן שתי שיטות לשתילת מלונים:
- שיטת השתילה רלוונטית במיוחד לאזורים עם אקלים לא יציב, כמו הרי אורל וסיביר. יש לטפל באדמה איכותית לשתילים בתמיסת מנגן, או להשתמש בתערובת אדמה אוניברסלית מוכנה. יש לבחור בקפידה את מיכלי השתילה; הם יכולים להיות עשויים עץ או כבול.
זרעים מחוטאים על ידי השרייתם במיץ אלוורה או מי חמצן, לאחר מכן יש לייבש אותם ולהניח אותם באדמה מוכנה.
טיפול בשתילים כולל מתן אור מספק והשקיה כל שבועיים, מיקוד המים בשורשים, הימנעות מהעלים והגבעולים. מומלץ להשתמש בתכשיר ממריץ צמיחה כדי להאיץ את התפתחות השתילים ולחזק את מערכת החיסון שלהם. - זריעה ישירה באדמה מתבצעת לאחר חלוף כל הכפור האפשרי, בדרך כלל באמצע מאי. זרעים נזרעים באדמה פתוחה במרווחים של 65 x 145 ס"מ, ובחממה במרווחים של 65-75 x 65-75 ס"מ. תומכים מותקנים כדי להתאים לצורכי הגידול של ההיברידי לעיצוב וטיפול.
לאחר השתילה, הערוגות מכוסות בקש כדי לשמור על לחות ולמנוע צמיחת עשבים שוטים. מיד לאחר מכן, הצמחים מושקים היטב במים מסוננים, ומשקים שוב לאחר שבוע.
פעולות טיפול
טיפול סטנדרטי בהיברידי סקאזקה כולל השקיה כל 3-5 ימים, תוך שימוש ב-1.5 עד 2 ליטר מים לכל צמח. תדירות ההשקיה מותאמת בהתאם לתנאי מזג האוויר. במקום מים משתמשים בתמיסת הזנה על בסיס סרפד מדי שבוע, מה שמגן גם על הצמחים מפני מזיקים.
- • כדי להגדיל את היבולים, השתמשו בהשקיה בטפטוף, שתבטיח לחות אחידה של הקרקע ללא השקיית יתר.
- • במהלך תקופת ההבשלה של הפרי, יש להפחית את תדירות ההשקיה כדי להגביר את ריכוז הסוכר בעיסה.
הזנה מורכבת של צמחי מלון כרוכה בשימוש בדשנים אורגניים (מולין נוזלי, זבל עוף) ודשנים מינרליים (כגון זדרבן). יש לדשן את הסקאזקה כל 10-15 ימים, החל משבועיים לאחר השתילה, תוך שילוב של הזנה בשורשים והזנה עלווה.
הדקויות של הטיפוח והנקודות החשובות ביותר
גידול זן זה דורש עיצוב קפדני של השיח, שהוא קריטי ליבול ולאיכות הפרי. ללא קשר למיקום הגידול, הצמח מאולף לנצר בודד, תוך הסרת כל הנצרים הצדדיים וגזירת הנצרים לאחר העלה הרביעי או החמישי. כדי לכוון את צמיחת הנצרים, הם קשורים לתומכים.
- × אין להסיר את כל נצרי הצד בבת אחת, שכן הדבר עלול להחליש את הצמח. הסירו אותם בהדרגה, ככל שהגבעול הראשי גדל.
- × הימנעו מצביטת הנצרים במזג אוויר חם, מכיוון שהדבר עלול להלחיץ את הצמח.
למה עוד לשים לב:
- כאמצעי מניעה נגד ריקבון, מומלץ להניח מעמדי עץ מתחת לפירות גדולים, תוך הימנעות ממגעם עם אדמה רטובה.
- בעת שתילת מלון סקאזקה בחממה, חיוני להבטיח אוורור קבוע על מנת למנוע שינויים שליליים במיקרו אקלים ולחות עודפת.
- באדמה פתוחה, בנוסף לדשן סטנדרטי, מומלץ לפזר אשלגן מונופוספט פעם או פעמיים בעונה כדי לשמור על מאזן המים ולשפר את טעם הפרי.
מחלות ומזיקים
הזן עמיד פחות או יותר וסובלני למחלות ומזיקים, אך לעיתים מתעוררות הבעיות הבאות:
- מזיקים. זבובי מלון, המטילים את הזחלים שלהם בפרי, ניתנים להדברה באמצעות תמיסות סבון (100 גרם סבון כביסה לכל 10 ליטר מים) למניעה וקוטלי חרקים (כגון אקטרה או איסקרה) לטיפול. קרדית עכביש, המכסות עלים ברשת דקה ומוצצות את מיציהן, ניתנת להדברה באמצעות תרסיסים על בסיס מי גבינה.
- מחלות. כדי להילחם בנבילת פוסריום, המתבטאת כציפוי אפור על השיחים, משתמשים הן בדישון אשלגן מונע והן בטיפול בתמיסה של 1% של תערובת בורדו.
קציר ושימוש בגידול
מלוני סקאזקה, שכעת צהובים בוהקים ובעלי ארומה ייחודית, נקטפים בבוקר יבש. לאחר הקטיף, הם ננגבים בקפידה ומאוחסנים במקום קריר וחשוך. כדי להאריך את חיי המדף, הפירות מוסרים יחד עם חלק מהגבעול המחובר אליו.
מלון משמש לא רק להכנת קינוחים מסורתיים כמו ג'לי, סורבה וריבות, אלא גם לחטיפים ומשקאות ייחודיים הודות לטעמו המתוק. במדינות הים התיכון, פופולרי להגיש מלון מתוק עם פרוסצ'וטו, מפוזר קלות בפלפל שחור, ועטוף בבשר פרוס דק.
יתרונות וחסרונות של המגוון
זן מלון סקאזקה אידיאלי לגידול הן באדמה פתוחה והן תחת כיסויי פלסטיק. זהו רק אחד מהיתרונות הרבים שמציע זן זה. יתרונותיו האחרים כוללים:
החסרונות כוללים את הארומה החלשה יחסית של בשר המלון ואת תכולת הסוכר הגבוהה שלו, אשר עשויה לא להתאים לאנשים השומרים על גזרתם ומאמצים הרגלי אכילה בריאים. פירות מזן זה אינם מתאימים להובלה למרחקים ארוכים.
איך לבחור פירות בעת הקנייה?
בעת בחירת מלוני סקאזקה בחנות, פעל לפי הטיפים הבאים:
- שימו לב למידת המרקם של הפרי. באופן אידיאלי, מלון צריך להיות מעט רך יותר באמצע מאשר בקצוות.
- מלון בשל צריך להריח נעים, עם תווים ברורים של מתיקות ודבש. ארומה עזה מדי עשויה להצביע על בשלות יתר, בעוד שהיעדר מוחלט של ארומה מעיד על תת-בשלות.
- מבחינה ויזואלית, המלון צריך להיות נקי מנזקים גלויים: סדקים, שקעים ושריטות.
- צבע הקליפה של מלון סקאזקה בשל צריך להיות צהוב בהיר ואחיד, ללא פסים ירוקים או כתמים.
ביקורות
מלון סקאזקה פופולרי בקרב גננים לא רק בזכות קלות הגידול והטעם המעולה שלו, אלא גם בזכות הפרופיל התזונתי העשיר שלו. העשרת הגוף ברכיבים מועילים אלה מועילה לא רק בקיץ אלא גם בחורף, וניתן להשיג זאת באמצעות הכנת מלון משומרים טעימה ופשוטה או עיסת מלון קפואה/מיובשת.