אבטיח בחממה: הנחיות שתילה, טיפול וקציר

גידול אבטיחים באזורים הדרומיים אינו דבר חדש. עם זאת, קטיף מלון זה באקלים קר אפשרי רק בחממות. נסביר את השלבים והפרקטיקות החקלאיות הנדרשות לגידול אבטיחים בחממה בהמשך מאמר זה.

ביצוע פעולות טרום שתילה

תכנון קטיף אבטיחים בחממה דורש הכנה מדוקדקת. בחירת החממה, הציוד שלה והכנת האדמה שבתוכה קובעים את הצלחת תהליך הגידול.

בחירת חממה

גודל הסככה והעיצוב הנבחר תלויים בגנן. מבני פוליקרבונט עדיפים, מכיוון שהם קלים להרכבה ותפעול ויכולים לעמוד בתנאי מזג אוויר קיצוניים. עלותם הגבוהה מחזירה את עצמה במהירות.

חממות סרט, למרות שהן זולות בהרבה, מתאימות לבדיקת שיטת קטיף אבטיחים, אך לייצור בקנה מידה גדול הן ידרשו השקעה ומאמץ נוספים.

מכיוון שאבטיח הוא גידול הדורש מקום רב, חממה לגידול 10 עציצי שורש צריכה להיות בגודל של לפחות 10 מטרים רבועים. יש לקחת בחשבון גובה של לפחות 2 מטרים כדי להבטיח קלות גידול ולאפשר את צמיחת האבטיח. יש להציב סבכות וחומרי תמיכה בתוך הבית.

לאחר התקנת החממה, בדקו אם יש פערים במסגרת או במקומות שבהם יריעות הפוליקרבונט נפגשות. אם נמצאו כאלה, אטמו אותם. זה יגן על השתילים שלכם מפני משבי רוח ומוות בלתי נמנע.

כדי למנוע מחלות פטרייתיות, יש לטפל בחלק הפנימי בתמיסה של נחושת גופרתית, מדוללת במים ביחס של 1:100, או בתערובת בורדו.

התקינו מקורות חימום ותאורה נוספים. ניתן להתקין צינורות חימום מתחת לערוגות כדי להבטיח שגם האדמה תתחמם.

הכנת הקרקע

איכות הקרקע היא קריטית לגידול אבטיחים. ישנן מספר דרכים להכין את הקרקע:

1. הסירו 20 ס"מ של אדמה מהחממה. החליפו אותה בשכבה של קש וחומוס, ולאחר מכן פזרו דשן חנקתי מעל. השקו היטב כדי להשרות את הקש ולהמיס את הדשן. כסו את האדמה שהוסרה בשכבת פלסטיק כהה. מומלץ לשתול באדמה זו לאחר 7-10 ימים.
2. חפרו מעל האדמה והוסיפו חומר אורגני. חומוס מתאים אם אתם מתכננים לשתול אבטיחים בקרוב, או זבל אם אתם מתכננים לשתול שתילים בעוד 2-3 חודשים.
3. צרו ערוגות מלאכותיות בגובה של לפחות 30 ס"מ. לשם כך, הכינו גדרות מלוחות ומלאו אותן בתערובת של אדמת גן וחול נהר (10 ק"ג לכל מ"ר), תוך הוספת דשנים מינרליים של חנקן וזרחן (10 גרם לכל מ"ר).

שימו לב שאבטיחים מעדיפים אדמה עם pH של 6-7. אם האדמה חומצית מאוד, מומלץ להוסיף אבן גיר, גיר ואפר עץ בקצב של 300-700 גרם למטר מרובע של אדמה. קרקעות בסיסיות יש לחמצן באמצעות חומוס (5-7 ק"ג למטר מרובע) או זבל (2-3 ק"ג למטר מרובע).

חומר אורגני גם מגביר את יכולת הקרקע לספוג אוויר ומים, מה שהופך אותה לרפויה וקלה יותר. חול מוסיף לאותה מטרה.

יתרונות וחסרונות של גידול אבטיחים בחממה

לטכנולוגיית גידול אבטיחים בחממה יש מרכיבים חיוביים ושליליים.

היתרונות של שיטה זו כוללים:

בחירת זן אבטיח לגידול בחממה

לגידול תחת כיסוי, עדיף לבחור זנים והיברידים בעלי תקופת הבשלה קצרה. אנו מזמינים אתכם לחקור כמה מזני האבטיח הפופולריים ביותר המתאימים לגידול באקלים ממוזג:

• סיביריזן שגודל במיוחד לגידול בסיביר. הפירות מתוקים, בגודל בינוני ומשקלם עד 5 ק"ג. הקליפה דקה והבשר בצבע ארגמן עשיר ומכיל כמות גבוהה של סוכר. זן זה עמיד לתנודות טמפרטורה, ומניב פרי איכותי גם בטמפרטורות נמוכות.
• אַרגָמָןזן מבשיל מוקדם, ההבשלה מתרחשת תוך 70-75 ימים. הקליפה דהוי עם פסים ירוקים בגווני ירוק כהה ובהיר. הבשר עסיסי ואדום. משקל הפרי יכול לנוע בין 5 ל-12 ק"ג. עמיד במידה בינונית לאנתרקנוז.
• אוגוניקזן מבשיל מוקדם. עונת הגידול נמשכת 70 עד 80 ימים. הפרי הקטן והכדורי שוקל עד 2.5 ק"ג. הליבה העסקית, המתוקה בצבע להבה מכוסה בקליפה דקה, ירוקה כהה, כמעט ללא דוגמה. הזרעים קטנים. זן זה קל לגידול, אך בעל חיי מדף קצרים. הוא מפגין עמידות בינונית לטחב אבקתי ואנתרקנוז.
• סוּכָּרזהו זן מוקדם במיוחד. הפירות מופיעים לאחר 65-75 ימים. הקליפה דקה, ירוקה, עם דוגמה עדינה. הבשר אדום עמוק, הדומה למסה של גרגירים גדולים, מתוק ועסיסי. משקל הפירות כ-3 ק"ג, לעיתים רחוקות מגיעים ל-5 ק"ג. זן זה קל לגידול, עמיד בפני קור ומתאים להובלה ואחסון.
• פלורידההיבריד אמצע העונה עם עונת גידול של עד 100 ימים. הפירות מוארכים. הבשר עסיסי וארומטי. הקליפה מוצקה, בצבע פסים מטושטשים. מתאים להובלה, חיי מדף של עד 3.5 חודשים.

הכנת שתילים

כדי להשיג יבולים טובים, אי אפשר להסתדר בלי הכנת זרעים נכונה וגידול שתילים בריאים מהם.

זריעת זרעים

לפני זריעת זרעים, מומלץ להכין אותם. לשם כך:

• ממיסים כפית מלח שולחן ב-100 גרם מים זורמים. מניחים את הזרעים בנוזל. מסירים את הזרעים שצפים אל פני השטח - זרעים אלה חסרי תועלת, מכיוון שהם ריקים. שטפו את הזרעים הנותרים במים נקיים.
• הכינו תמיסה ורודה בהירה של אשלגן פרמנגנט והשרו את הזרעים בתוכה למשך 20-30 דקות. הליך זה יחטא את הזרעים ויגן עליהם מפני מחלות פטרייתיות.
• הניחו מטלית כותנה בצלחת. הרטיבו אותה היטב במים חמימים ופיזרו את גרעיני האבטיח באופן שווה מעליה. כסו במטלית לחה נוספת או בשקית ניילון. הניחו במקום חמים כדי לאפשר לגרעינים לתפוח ולנבוט. שמרו על לחות המטלית על ידי התזת מים.

השריית זרעים בממריץ צמיחה לפני הזריעה תאיץ את הופעתם של הנבטים הראשונים.

לאחר שהזרעים נבטו, ניתן להתחיל לשתול אותם בעציצים נפרדים. מומלץ להשתמש בכוסות כבול למטרה זו, אך כל מיכל אחר בגודל מתאים יתאים. מלאו את הכוסות באדמה מוכנה והניחו את הזרעים בעומק של 3-4 ס"מ, תוך הנחתם אופקית באדמה. הניחו את העציצים במקום חמים עם טמפרטורת אוויר של לפחות 25 מעלות צלזיוס.

גידול שתילים

כאשר העלים הראשונים מופיעים, יש ליצור את התנאים הדרושים לשתילים כדי להבטיח שהם בריאים וחזקים:

• השתמש בתאורה נוספת עם מנורות פיטו או פלורסנט כך שסך שעות האור של הצמח יהיו לפחות 12-14 שעות ביום.
• השקו את הצמח כך שלחות לא תגיע לעלים.
• ככל שהשתילים גדלים, יש להגדיל את המרחק בין העציצים כדי שהצמחים לא יצללו זה על זה.
• סובבו את המיכלים מעת לעת כך שהצמחים לא יימתחו לצד אחד, אלא יגדלו ישר.
• יש לדשן את השתילים כל 10-14 ימים. לשם כך, יש לדלל 250 גרם של אפר עץ ב-10 ליטר מים ולהשתמש בתמיסה להשקיה. דשנים חנקניים יעילים גם כן. לדוגמה, 20 גרם של אוריאה לדלי מים.

שתילת שתילי אבטיח בחממה: מדריך שלב אחר שלב

כאשר הצמחים יצרו 3-4 עלים עיקריים, ניתן לעבור להשתלתם בחממה:

1. חלקו את אזור השתילה לערוגות. לשתילה בשורה אחת, פשוט חפרו תעלה בעומק 10-12 ס"מ והרחיקו את השתילים במרחק של 70 ס"מ זה מזה.
2. בעת שתילה בשתי שורות, עדיף ליצור חורים בגודל 30x30 ס"מ ובעומק 10 ס"מ, תוך הצבתם במרחק של 50 ס"מ זה מזה.
3. השקו את המסלול או החורים היטב.
4. הניחו עציץ כבול ובו שתילים בתוך החור וכסו אותו באדמה, תוך דחיסתו קלות. ניתן להכניס שני שתילים לחור, אחד בכל קצה, בזווית, ולשתול אותם בכיוונים מנוגדים.
5. אם השתילים גודלו במיכלים רב פעמיים, יש להשקות אותם היטב יום לפני השתילה, כך שכאשר הוצאת השתילים, גוש השורשים לא יתפורר ויפגע במערכת השורשים של השתיל.
6. לאחר השתילה, מצע השתיל צריך לבלוט מעט מעל פני הקרקע. זה יפחית את הסיכון להשחרה וריקבון של גבעולי השתיל.

הסרטון למטה מציג את תהליך שתילת שתילי אבטיח בחממה:

גידול אבטיחים בחממה

אמצעים חקלאיים לטיפול באבטיחים אינם קשים, אך אין להזניחם.

תנאי טמפרטורה ולחות

הטמפרטורה האופטימלית לצמיחה והתפתחות של אבטיח היא 24-26 מעלות צלזיוס. חיוני להימנע מתנודות פתאומיות בטמפרטורה. באקלים קר, חימום החממה הוא חיוני.

עיבוי בחממה ולחות מוגזמת עלולים להוביל להתפשטות מחלות. יש לאוורר את החדר מדי יום. בימים חמים ניתן להשאיר את החממה פתוחה כל היום.

רִוּוּי

השקיה נכונה חיונית לגדילה והתפתחות של הצמח. אם לאבטיחים חסרה לחות, העלים והגפנים שלהם יקמולו. השקייתם בנדיבות פעם או פעמיים בשבוע מספיקה. לחלופין, השקו את הערוגות במשורה כל יומיים. הימנעו מהשקיה מוגזמת, שכן הדבר עלול לגרום לפרי להיסדק. זכרו שאבטיחים עמידים לבצורת.

ככל שהאבטיחים מבשילים, יש להפחית משמעותית את ההשקיה. זה יאפשר לפירות היער לגדול ריחניים ומתוקים.

מים בטמפרטורת החדר נחשבים אופטימליים להשקיית ערוגות. בעת ההשקיה, יש לוודא שהמים לא נופלים על החלקים הירוקים של הצמח, אלא על מערכת השורשים. כאשר האדמה מתייבשת לאחר ההשקיה, יש לוודא שלא נוצר קרום יבש על פני השטח. יש לשחרר את האדמה באופן קבוע.

היווצרות אבטיחים

שלב מכריע לקראת הקציר הוא עיצוב שיחי האבטיח. עשרה עד 15 ימים לאחר שתילת השתילים בחממה, לאחר שהם הסתגלו לתנאים החדשים, יש לקשור אותם, לקבוע הנחיות גידול ולהכין את השיח לעבודה נוספת.

הסירו מיד כל גפן צדדית ריקה מתפרחות. צבטו את הנצרים עם השחלות, והשאירו 3-4 עלים מעל התפרחת. ככל שהפירות גדלים לגודל של אגוזי מלך, השאירו 3-4 עלים על כל צמח וקטפו את השאר. אם לא תסירו את העודפים, האבטיחים יגדלו קטנים וייתכן שלא יבשילו במלואם עקב חסרים תזונתיים.

מחלות ומזיקים

אבטיחים מושפעים לרוב מזיהומים פטרייתיים - אנתרקנוז, טחב אבקתי ועובש שחור, לבן ואפור. כתמים שונים מופיעים על העלים והגפנים, והצמח עצמו מתחיל לקמול. אם לא מטפלים בו, מצב זה עלול להוביל למותו של הצמח.

בסימן הראשון של מחלה, יש להסיר עלים פגומים ולטפל בחלקים הבריאים של הצמח בתמיסות קוטלי פטריות. תמיסות אלו זמינות בחנויות מתמחות ומדוללות לפי ההוראות.

אמצעי מניעה כגון טיפול בקרקע ובזרעים, הדברת עשבים שוטים והתרופפות הקרקע, השקיה מתונה, אוורור ושמירה על טמפרטורות אופטימליות מפחיתים את הסיכון לזיהום באבטיח. אם המחלה מתפשטת, אמצעי הבקרה העיקרי הוא השמדת היבול ולאחר מכן שריפה. לאחר מכן, החממה והאדמה עוברים חיטוי.

המזיק העיקרי לצמחי אבטיח הוא כנימת מלון, שזחליה ניזונים ממוהל הצמח, ובכך מונעים ממנו חומרים מזינים. אבטיחים נובלים ומתייבשים. כדי להילחם במזיק זה, יש לרסס את הצמחים בתמיסת אפר מעורבבת עם סבון כביסה. בעת הטיפול, יש לזכור שרוב החרקים מרוכזים בחלק התחתון של העלים.

מוצר טוב להדברת כנימות הוא "אינטביר". יש להמיס 2-3 טבליות בדלי מים ולרסס את היבול.

דשנים

האכלה העיקרית של צמחים במקלט מתבצעת 3 פעמים:

1. כאשר הנצרים גדלים לאורך של 25 ס"מ, 30 יום לאחר שתילת השתילים בחממה.
2. לפני הפריחה.
3. כאשר השחלות הראשונות מופיעות על הגפנים.

אם מריחת דשן במהלך הכנת הקרקע אינה מספקת, ייתכן שיידרש הזנה נוספת של אבטיח. במקרה זה, יש להחליף סוגי דשנים, תוך התחשבות במינוני היישום הכוללים.

דישון הקרקע יכול להתבצע באמצעות דשנים שונים:

• אמוניום חנקתי. יש להמיס 15-20 גרם של גרגירים ב-10 ליטר מים. יש להשתמש בכ-1.5-2 ליטר נוזל לכל צמח.
• גללי תרנגולות. יש להמיס 800 גרם של חומר אורגני בדלי מים. יש להניח במקום חמים למשך 24 שעות, תוך ערבוב מדי פעם. יש למרוח 500 מ"ל דשן לכל צמח.
• עירוי אפר. יש להשתמש ב-700 גרם אפר לכל דלי מים, ולהניח לתמיסה לעמוד 12-14 שעות. יש למרוח 0.5 ליטר דשן לכל צמח.
• דשני אשלגן-זרחן. השתמשו ב-40-50 גרם סופרפוספט לכל דלי מים ו-25-30 גרם אשלגן כלורי לכל 10 ליטר מים.
• השתמשו בדשנים מיוחדים למלונים, כגון "ענק ירקות", בהתאם להוראות.

הַאֲבָקָה

האבקה על ידי חרקים אפשרית רק אם החממה נשארת פתוחה כל היום. אם זה לא אפשרי, עליכם להאביק את הפרחים בעצמכם. לשם כך, קטפו פרח זכר והעבירו את האבקה שלו לפרחים הנקביים. ניתן לעשות זאת באמצעות מקלון צמר גפן.

מומלץ לבצע את ההליך בבוקר בין השעות 10-11 בבוקר, ולחזור על כך לפי הצורך.

קשירת אבטיחים

עמודי אבטיחים הם אמצעי למניעת נזק לגפנים תחת משקל הפרי. כאשר האבטיחים מגיעים לגודל של תפוח גדול, הם מונחים ברשתות וקושרים בגובה הנדרש לסבכות או תומכים אחרים. אפשרות נוספת לשימור הפרי היא בניית עמדות פירות מיוחדות. האבטיחים נשמרים על עמדות אלה לצמיתות עד לקטיף.

ישנן שיטות רבות לקשירה וסידור אבטיחים בחממה. כל גנן מכין בעצמו מכל חומר שיש לו, תוך שימוש בדמיונו ובמיומנותו. משתמשים בגרביים ישנות, שקיות רשת, מדפי עץ, נדנדות בד ועוד.

קְצִיר

ניתן לדעת מתי הגיע הזמן לקצור לפי מספר גורמים:

• קליפת האבטיח הופכת חלקה וגמישה;
• פסים של הדוגמה הופכים צהבהבים;
• כאשר מקישים על הפרי, מופק צליל צלצול;
• גבעול האבטיח הופך דק יותר ומתייבש.

כאשר מחליטים לקצור, יש להפסיק להשקות. לאחר 3-4 ימים ניתן להתחיל לחתוך, ולהשאיר גבעול קטן. פירות יבשים ישמרו הרבה יותר זמן מאשר פירות לחים.

ניתן לאחסן את האבטיחים בקופסת קרטון, מפוזרת בחול ואפר, או על ידי תלייה. חשוב שהם לא יגעו זה בזה. בחרו מרתף או מקום חשוך וקריר אחר ללא תנודות בטמפרטורה לאחסון.

גידול אבטיחים עסיסיים ומתוקים בחממה קטנה הוא בהישג ידו של כל גנן. חשוב להקפיד על נהלי טיפול ותחזוקה נאותים כדי לשמור על שלמות הפרי והצמחים. בתנאים אלה, התשואה מכל גרעין אבטיח יכולה להגיע ל-10 עד 20 ק"ג!

שאלות נפוצות