מאפייני אבטיח אסטרחן וכללי גידול

אבטיח אסטרחן מתאים לגידול ברחבי הארץ. הוא מאופיין בפירות גדולים ובשר עסיסי. הוא קל לטיפול ועמיד לבצורת. יש לו חיי מדף ארוכים והוא עמיד היטב בהובלה.

זן אבטיח "אסטרחן"

זרעי אבטיח באסטרחן

בשר אבטיח בשל מזן "אסטרחן" מתוק מאוד, עסיסי וארומטי.

היסטוריה של הבחירה

אבטיח אסטרחן הוא צמח עשבוני חד-שנתי השייך למשפחת הדלעיים. קודמו של אבטיח האסטרחן גודל בשנת 1560. בשנת 1660, הצאר אלכסיי מיכאילוביץ' משושלת רומנוב גילה חיבה לאבטיחי אסטרחן. הוא הורה להקים אספקה ​​בחצר המלוכה. מטעים שלמים הוקמו, תחילה באסטרחן, ולאחר מכן בצ'וגייב, מחוז חרקוב.

בשנת 1772, טעם פיטר הגדול אבטיח באסטרחן והיה מאושר. הוא הורה על גידולו ליד מוסקבה. בתחילה, הצמח נכשל עקב האקלים הקר. מאה שנה לאחר מכן, מגדלים הצליחו להתאים את האבטיח לגידול באזורים הצפוניים.

בתחילת המאה ה-19, אבטיחים מאסטרחן הגיעו בשני סוגים: גדולים וקטן. הגדולים יותר נמכרו לתושבי אזורים אחרים.

זן האבטיח הראשון שנרשם באסטרחן גודל במכון לגידול ירקות ומלונים בשנת 1977 בהדרכתו של המגדל המוביל ק.א. דיוטין. זן זה נותר פופולרי עד היום. במקור הוא יועד לגידול באזורי הוולגה, אורל והמרכז.

מאפייני זן האבטיחים של אסטרחן

הצמח גדל כמעט בכל מקום בארץ. הוא משגשג הן בחוץ והן בתוך הבית. שפע של שמש חיונית להתפתחות מלאה. אם אתם גרים באזור אקלים עם אור שמש מוגבל, עדיף לשתול אותו בחממה.

צמח זה הוא זן אמצע העונה. ההבשלה אורכת 75-85 ימים. פרי בשל שוקל 7.5-11 ק"ג. מאפיין ייחודי של זן זה הוא קליפתו העבה, שעוביה מגיעה עד 2.4 ס"מ.

מערכת השורשים מורכבת משורש מרכזי המשתרע עד לעומק של מטר אחד ומנבטים צדדיים רבים הממוקמים בעומק של 20-30 ס"מ. הגבעול מתפשט כמו גפן וגדל עד 4-5 מטר. יש לו נבטים צדדיים מסועפים הנושאים עלים אפורים-ירוקים ומפוצלים. העלים הצעירים מעט מתבגרים.

הקציר מתרחש בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר. ניתן להשיג יבול גדול של עד 120 טון מהקטר אחד. לפרי חיי מדף ארוכים של כשלושה חודשים, מבלי לאבד את טעמו או את תכונותיו התזונתיות. אבטיח סובל היטב הובלה למרחקים ארוכים.

הוא דורש תחזוקה נמוכה ועמיד בפני מחלות הנפוצות בגידולים דומים. במהלך בצורת מתפתחים חללים קטנים, אך הטעם נשאר ללא שינוי.

מראה חיצוני ותוכן פנימי

האבטיח עגול, לעיתים מוארך מעט. פני השטח חלקים. הצבע ירוק עשיר, עם קווים אורכיים רחבים ובהירים המטשטשים לקוצניים. ככל שהניגוד ביניהם גדול יותר, כך טעמו של הפרי עז יותר.

הבשר עסיסי, הטעם מתוק והמרקם דק. הצבע ארגמן עשיר. הזרעים שחורים או אפורים בהירים.

יתרונות וחסרונות של המגוון

זן זה מגודל על ידי גננים רבים. יש לו יתרונות רבים והוא דורש תחזוקה מועטה.

יתרונות המגוון:

חסרונות:

הסרטון שלהלן מספק סקירה כללית של זן האבטיחים של אסטרחן:

מלבד טעמו המעולה, הפרי בריא מאוד. הוא מכיל מספר רב של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. אבטיח מומלץ למחלות רבות והוא פשוט מרווה צמא נהדר.

איפה ואיך לגדל אבטיח באסטרחן?

הוא גדל באדמת חרסית חולית או פורייה. האדמה ניטרלית או מעט בסיסית. ניתן להפחית חומציות גבוהה על ידי הוספת סיד או דולומיט, רצוי בתחילת הסתיו.

אתר השתילה צריך להיות מישורי ולא באזור נמוך. יש להימנע ממפלסי מי תהום.

בהתאם לאזור השתילה, הוא גדל בשתי דרכים:

• שתילת זרעים ישירות באדמה פתוחה מתאימה יותר לאזורים דרומיים עם קיצים ארוכים. זמן השתילה הוא אמצע עד סוף מאי.
• שתילת שתילים מומלצת לחלק המרכזי של המדינה ולאזור מוסקבה, שם האקלים מאתגר והקיץ קצר. הדבר נעשה כאשר הטמפרטורה לא ירדה מתחת ל-22-28 מעלות צלזיוס במשך 1-2 שבועות.

לא מומלץ לשתול אבטיחים באותו מקום פעמיים ברציפות. עדיף לקחת שנה הפסקה ולזרוע את האדמה בחיטת חורף, תפוחי אדמה וקטניות. לא מומלץ לשתול מלפפונים, דלעת וכרוב.

נביטת זרעים

עבור אזורים בדרום המדינה, אין צורך בהכנה מוקדמת של הזרעים; הם נזרעים ישירות באדמה. עם זאת, עבור אקלים ממוזג, יש לשקול היטב את חומר הזריעה. יש להתחיל את השתילה בסוף אפריל.

שלבי הכנה:

• לדלל תמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט;
• הניחו את הזרעים בתוכו למשך הלילה - זה יחטא וירכך את הקליפה, וגם יעזור לפתח חסינות מפני מזיקים;
• הסר את הזרעים ושטוף תחת מים זורמים;
• מורחים באופן שווה על גזה ומניחים במקום חמים מעט מעל לטמפרטורת החדר;
• יש להרטיב את חומר הגזה מדי יום במים חמים ולשמור עליו לח עד להופעת נבטים קטנים.

הנבטים זקוקים לזמן - בערך 4-5 ימים. יש להקשיח את הזרעים המונבטים: יש להניח אותם במקרר למשך הלילה ולאחר מכן למקומם הרגיל במהלך היום. יש לחזור על הפעולה 2-3 פעמים.

שתלו את השתילים הצעירים בכוס. עציצים רגילים מפלסטיק או עציצים מיוחדים עשויים כבול או קוקוס יתאימו. רוחבו של המיכל צריך להיות כ-10 ס"מ.

האדמה למילוי העציצים היא כבול. אפשר לקנות אותה או להכין אותה בעצמכם.

קח מראש בפרופורציות שוות:

• אדמת דשא;
• חומוס;
• חול נהר.

יוצקים תמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט על התערובת המתקבלת ומניחים לה להתייבש. לאחר מכן, התערובת מוכנה לשימוש.

טכנולוגיית שתילה בכוס:

• צרו חור באדמה שנשפכה בעומק של 3-4 ס"מ;
• הניחו זרע אחד או שניים אך ורק בצד;
• יוצקים מים בטמפרטורת החדר;
• לכסות בשקית ניילון;
• יש להניח בחדר חמים עם טמפרטורה קבועה של 23-25 ​​מעלות עם גישה לאור שמש.

נבטים עם 3-4 עלים אמורים לנבוט תוך 5-7 ימים. לאחר מכן, הם זקוקים ל-3 שבועות כדי לגדול.

במהלך תקופת הצמיחה, יש צורך לדשן פעמיים:

• 10 ימים לאחר הופעת הנבטים הראשונים, יש לדלל את המוליין במים ביחס של 1 עד 10;
• 12 ימים לאחר ההאכלה הראשונה, יש למרוח את השנייה.

הכנת ההאכלה השנייה: הוסיפו לליטר מים:

• 50 גרם סופרפוספט;
• 30 גרם אשלגן גופרתי;
• 15 גרם אמוניום סולפט.

סדרו את העציצים כך שהעלים הסמוכים לא יגעו זה בזה. חודש לאחר שהזרע מתחיל לנבוט, השתיל הצעיר מוכן לשתילה בחממה או שטח פתוח.

שתילת שתילים בחממה

חממה היא מקום קבוע לגידול וקציר אבטיחים. עליה לעמוד בדרישות הבאות:

• גובה 1.7-2 מ';
• חומר פוליקרבונט;
• צריכים להיות פתחי אוורור, אבל אין לאפשר טיוטות;
• באזורים קרים, נדרש מקור חימום.

מיד לפני השתילה, יש לחטא את קירות החממה עם תערובת בורדו או תמיסת נחושת גופרתית. יש להכין את האדמה מראש בסתיו. הכנת האדמה דורשת חפירה לעומק של רבע מטר והוספת דשן.

הרכב דשן לכל מ"ר:

• 2 דליי זבל;
• 3 כפות ניטרופוסקה;
• כף אחת של סופרפוספט.

שתילה בחממה:

• סוף מאי - תחילת יוני;
• לחפור בור, למלא אותו בקומפוסט, להשקות אותו במים חמים;
• הניחו את הכוס האורגנית עם הצמח או הסירו את כל גוש האדמה עם הנבט;
• הכוס צריכה להתעלות מעל פני האדמה ב-1-2 ס"מ.

דרישות לגידול שתילים בחממה:

• שעות האור לא צריכות להיות פחות מ-12 שעות; השתמש בתאורה מלאכותית לתאורה נוספת;
• לחות לא יותר מ-60%;
• טמפרטורה לא גבוהה מ- +30 מעלות;
• יש להשקות רק במים חמימים ושקועים, תוך הימנעות ממגע עם העלים.

שתילת שתילים באדמה: מדריך שלב אחר שלב

זרעים או שתילים נשתלים בחוץ. הזמן הטוב ביותר הוא סוף מאי, כאשר הטמפרטורות נשארות קבועות: 27-29 מעלות צלזיוס במהלך היום ו-18-19 מעלות צלזיוס בלילה. טמפרטורת הקרקע צריכה להיות לפחות 15 מעלות צלזיוס.

יש להקשיח את השתילים 3-4 ימים לפני השתילה. לשם כך, יש להניח אותם בחדר קריר עם טמפרטורה של עד 15 מעלות צלזיוס למשך מספר שעות. יש להשקות את השתילים בנדיבות לפני השתילה.

השתילה מתבצעת בשורות:

• המרחק ביניהם הוא 1 מטר;
• בין שתילים 0.8 מ';
• עומק החור הוא 7-8 ס"מ.

בצעו את הירידה מהספינה מוקדם בבוקר.

תרשים שתילה שלב אחר שלב:

• הוציאו את הנבט ואת גוש האדמה מהעציץ והניחו אותו בחור שהוכן.
• גוש השורשים צריך להיות בגובה של 1 ס"מ מעל פני האדמה.
• לאחר השתילה, יש להשקות את הבור עם השתיל ולפזר עליו אדמה.
• הוסיפו חיפוי של חול או חומוס.
• במידת הצורך, כסו את הנבט בניילון נצמד או בכוס פלסטיק עם חורים שנעשו בה.

תנאים אופטימליים לצמיחה טובה

טיפול בצמחים כרוך במתן תנאים נוחים לצמיחה.

לחות והשקיה

בשל מערכת השורשים הנרחבת שלו, המשתרעת עמוק וקרובה לפני השטח, לצמח יש גישה מתמדת ללחות. עם זאת, אין להגביל את השקייתו, במיוחד בתקופות יבשות.

יש להשקות מדי יום או כל יומיים. יש להשקות את המים בחמימות ולשקות. יש להשקות בשורשים, תוך הימנעות מהחלקים הירוקים של הצמח.

דישון קרקע

בהתאם למיקום בו האבטיח גדל ולמצב האדמה, יש להתאים את ההאכלה:

• באזורים הדרומיים עם דומיננטיות של אדמה שחורה, אבטיח כמעט ואינו זקוק לחומרים מזינים נוספים לצמיחה;
• עבור האזורים המרכזיים והמזרחיים, דישון חיוני.

הרכב המזון צריך לכלול:

• חנקן לצמיחת עלים וליצירת פירות, שכן מחסור בו מוביל לחיוורון כללי של הצמח, דילול הנצרים וצמיחה איטית יותר;
• אשלגן לגדילה תקינה ועמידות מוגברת למחלות.

הזנה נוספת נחוצה במהלך תקופות הפריחה. תערובות מוכנות המכילות:

• מגנזיום - מחסור בו מתבטא בהופעת כתמים על העלים, והפירות אינם מתייצבים היטב;
• סידן - כמות קטנה גורמת לנבול של השחלה;
• אשלגן - מחסור בא לידי ביטוי במספר הקטן של פרחים.

מומלץ לדשן גם לאחר הבשלת הפרי. אם האדמה דלה בבורון, הפרי שנבשל ימות. ניתן לזהות את המחסור על ידי הופעת פסים צהובים על הפרי.

דשנים נדרשים במהלך הבשלת הפרי. דשנים מורכבים או אמוניום חנקתי מתאימים. הוא מוכן בקצב של 2 גרם לליטר מים. דשן זה מיושם 2-3 פעמים בחודש. ניתן להשתמש גם בתמיסות של זבל עוף וזבל רקוב.

טמפרטורה ותאורה

הצמח דורש אור יום מלא. יש להגן על האתר באופן עקבי, במיוחד בתחילת הקיץ. יש להימנע מצל. יש לבחור מיקום הפונה דרומה או דרום-מזרחית. מזג אוויר מעונן מאט את הצמיחה. הטמפרטורה האידיאלית לצמיחה היא 30-40 מעלות צלזיוס. יש להגן על אתר השתילה מרוחות קרות ופרחי רוח.

כיצד לקבוע את הבשלות של פירות יער?

אבטיחים מבשילים בסוף אוגוסט ותחילת ספטמבר. כדי לקבוע את הבשלות, שימו לב לדברים הבאים:

• לפני השטח של הקליפה יש ברק מבריק כאשר הוא נחשף לאור;
• העטיף התייבש;
• הגבעול הפך דק ויבש, השערות נשרו ממנו;
• צליל עמום בעת נקישה על הפרי;
• כאשר לוחצים חזק, נשמע צליל פיצוח קל;
• הצד של האבטיח שעליו הוא מונח היה צהוב ומעט מקומט.

אבטיח בשל לא שוקע במים.

קציר ואחסון

הפירות נחתכים מהגפן יחד עם הגבעול. הם נקצרים בזהירות כדי למנוע נזק לקליפה. אם מתוכננים אחסון לטווח ארוך, הקטיף מתבצע שבוע לפני ההבשלה הסופית.

יש לאחסן אבטיחים במקום קריר בטמפרטורות של עד 10°C (50°F) הרחק מאור שמש ישיר. אזור האחסון צריך להיות יבש, עם לחות שלא תעלה על 70-75%. אין לאחסן פירות וירקות אחרים בקרבת מקום.

ניתן גם לתלות אבטיחים בשקיות רשת או להניח על משטחי עץ ולכסות אותם בקש.

מחלות ומזיקים

לאבטיח אסטרחן יש חסינות טובה למחלות נפוצות. זיהומים נובעים בדרך כלל מטיפול לקוי.

סוגי מחלות ושיטות להילחם בהן:

• אנתרקנוז. כתמים כהים ועגולים מופיעים על החלקים הירוקים של הצמח. סיבה: לחות מוגזמת. יש להפחית את הטמפרטורה ולספק אוורור בחממה.
• ריקבון אפור. שכבה אפורה נראית על הפרי. הבשר הופך מימי. סיבה: השקיה יתרה מאפשרת לפתוגן לחדור לצמח מהאדמה. יש לחתוך את כל החלקים הנגועים. לרסס את הצמח בתמיסה של 2 גרם של נחושת גופרתית, 10 גרם של אוריאה ו-1 גרם של אבץ גופרתי.
• פוסריום. הפטרייה תוקפת את בסיס ושורשי השתילים. סיבה: חדירה מהאדמה. השמדת השתילים הנגועים.
• כנימת מלון. משפיע על החלק התחתון של העלים. סיבה: לחות מוגזמת. יש לנקות את העלים בעזרת מטלית לחה. לטפל באפר מעורבב עם אבק טבק.

ביקורות

אבטיח אסטרחן מתאים לגידול בכל אזור. חשוב לבחור את מיקום השתילה הנכון ולשים לב היטב לטיפול בכל שלבי הגידול. באזורים עם קיצים קרירים, ניתן לגדלו בחממה.

שאלות נפוצות