מתי וכיצד לזרוע שיפון אביב? טכנולוגיית גידול

שיפון אביב הוא זן נדיר בשימוש. ברוסיה, עדיף שיפון חורף, המניב יבולים גבוהים יותר. שיפון אביב נזרע רק במקרים חריגים - כאשר שיטות אחרות אינן מניבות יבול.

תיאור של שיפון אביב

שיפון אביב הוא סוג של זריעת שיפון. בניגוד לצורת החורף, הנזרעת בסתיו לפני החורף, שיפון אביב נזרע באביב. המילה "אביב" מגיעה משמו של יארילו, האל המקושר לשמש ולהתעוררות הטבע. שיפון אביב נקצר בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו.

שיפון הוא צמח אגרסיבי המסוגל לדכא כל עשב שוטה. רק פרחי תירס גדלים בשדות שיפון. יתרונות השיפון, בין אם באביב או בחורף, בהשוואה לחיטה:

• עמיד יותר ולא יומרני יותר;
• עמידות גבוהה יותר למחלות ומזיקים;
• עמידות גבוהה בפני לינה;
• הוא זבל ירוק יעיל - הוא משפר את מבנה ומצב האדמה;
• חומר פיטוסניטרי פעיל - מדכא עשבים שוטים.

תיאור בוטני של שיפון אביב:

• מערכת שורשים. שורשים סיביים חודרים לעומק של 1-2 מטרים. הוא משגשג בקרקעות מורכבות ובעל ספיגת חומרים מזינים גבוהה. הצמח מאופיין בצמיחה נמרצת של ענפים. זרע בודד יכול להניב כתריסר נבטים, ועם טיפול נאות, פי 5-10 יותר.
• גֶזַע. זהו צינור חלול עם מספר פנימיים - בין 3 ל-7. הגבעול קרח, ישר, ומתבגר ממש מתחת לקוצים. גובה הגבעול הממוצע הוא 0.8-1 מטר.
• עלים. העלה השטוח אורכו 15-30 ס"מ. העלים צרים, רוחבם לא עולה על 2.5 ס"מ. להב העלה לרוב מתבגר בחלקו העליון, דבר המצביע על עמידות בפני לחות.
• תִפרַחַת. הקוצן מוארך, בלתי שביר, בעל ציר חזק. אורכו 5-15 ס"מ ורוחבו 0.8-1.2 ס"מ. קצה הקוצן מחוספס ואורכו 3-5 ס"מ. האנקנים של הפרחים, בעלי שלושה אבקנים, בולטים מהקוצן. הפרחים מואבקים על ידי הרוח.
• תִירָס. הגרעין מוארך ומלבני, עם חריץ אורכי במרכז. הנבט נראה בבירור. פני השטח של הגרעין מקומטים מעט. גודל גרגיר השיפון הוא 4-10 מ"מ אורך ו-1.5-3.5 מ"מ רוחב. 1,000 גרגירים שוקלים 12-45 גרם. גרגירי שיפון אביב קטנים יותר מגרגירי שיפון חורף. גרגירי שיפון דומים בהרכבם הכימי לגרגירי חיטה, אך ישנם הבדלים. גרגירי שיפון מכילים פחות חלבון מגרגרי חיטה, אך יותר גלובולינים ואלבומינים. הם מכילים גם פחות גלוטן, ואיכות הגלוטן הזה נמוכה מזו של חיטה. הגרעין יכול להיות בצבע צהוב, אפור-ירוק, חום או אדמדם.

ביקוש לזריעה

שיפון אביב משמש בדרך כלל כתחליף לשיפון חורף שניזוק או אבד מסיבה כלשהי. הביקוש הנמוך לשיפון אביב מוסבר בקלות: הוא חלש יותר ממקבילו החורפי, מייצר פחות יבול ופחות עמיד בפני אתגרים סביבתיים.

ישנם 10 מינים בסוג השיפון, אך רק אחד מתורבת - שיפון מצוי. כל האחרים הם זנים פראיים. ישנם 39 זנים של שיפון מצוי, אך רק שיפון מצוי גדל ברוסיה. שיפון אביב מהווה כ-1% מכלל האדמה המעובדת ברוסיה.

שטח ואקלים לגידול שיפון

מִשׁתַלֵם לגדל שיפון חורף, מכיוון שמדובר בצמח עמיד לכפור שמניב יבול טוב. הוא עומד בקלות בטמפרטורות חורף עד 35- מעלות צלזיוס. עם זאת, אם האקלים החורפי קשה מאוד, שיפון החורף לא ישרוד. לכן, שיפון אביב מבוקש באזורים בהם מתרחש כפור קשה במיוחד בחורף, מה שמונע מגידולי החורף לשרוד. זו הסיבה שבצפון הרחוק, שיפון אביב נזרע באביב, ושיפון החורף נטוש לחלוטין.

שיפון אביב גדל באזורים עם שיטות חקלאיות מסוכנות, כגון טרנסבייקליה, סיביר המרכזית ויקוטיה (רפובליקת סאחה). האזורים שבהם ממוקמים רוב שדות שיפון האביב, שנזרעו במיוחד ולא לצורך זריעה מחדש של גידולי חורף, הם בוריאטיה ואזור צ'יטה.

אילו זנים קיימים?

שיפון אביב אינו מבוקש מאוד בחקלאות, ולכן ישנם מעט זנים:

• ויאטקה. זן ניסיוני שפותח במיוחד עבור אזור הוולגה-ויאטקה. הוא משמש לזריעה מחדש כאשר שיפון החורף נכשל. זהו זן אמצע העונה. עונת הגידול הממוצעת היא 100 ימים.
  הזן סובל היטב טמפרטורות נמוכות, נובט בצורה אחידה, יוצר גרגירים במהירות ויוצר צינורות. אם ההבשלה מתרחשת במזג אוויר גשום, הקלחים לרוב חלולים או בעלי גרגר בודד. בתנאים נוחים, היבול הוא 40 סנט לדונם. הזן עמיד בפני לינה, והרגישות למחלות אינה עולה על זו של הזן החורפי.

• אונוכויסקאיה. זן שפותח על ידי מגדלי בוריאט. מיועד לתנאים הקשים של מזרח סיביר. הצמח גבוה, מגיע לגובה של 2.5-3 מטר. הוא נוטה לשקוע. העלים צרים, והזחלים בינוניים. הגבעול גדול ומנסרמטי, ומייצר גרגירים גדולים. עונת הגידול נמשכת 130-140 ימים.
  אם תזרעו את הזרעים במאי, תוכלו לקצור עד סוף ספטמבר. הגרגירים מוארכים, עם נשירה מינימלית. הצבע אפור-ירוק עם גוון צהוב. 1,000 גרגרים שוקלים 24-30 גרם. הוא סובל היטב בצורת וכפור באביב. הוא מאופיין בנביטה אחידה וצמיחה מהירה בתחילת עונת הגידול. הוא מדכא ביעילות עשבים שוטים.

• סוויטאנוק. זן אוקראיני שמקורו בזן לנינגרדסקיה. משמש כגידול גיבוי לזריעה מחדש של גידולי חורף. עונת הגידול היא 120-130 ימים. השיח זקוף, עם גבעול חזק ועלים ירוקים בהירים. אורך הגזע הוא 8-10 ס"מ. גובה הצמח הוא 1.2-1.6 מטר. הגרגירים גדולים, עם 1,000 גרגרים במשקל 40 גרם. הוא עמיד מאוד בפני ריקבון שורשים, טחב אבקתי ועובש שלג. חיסרון הוא לקיחת צמחים. מאפיין ייחודי של זן זה הוא יבוליו הגבוהים על קרקעות דלות בחנקן.

הכנת זרעים

כדי להבטיח נביטה אחידה ויבול טוב, הזרעים נזרעים באדמה שטופלה על פי שיטות חקלאיות ומוכנה כראוי לזריעה. נבחרים רק זרעים מפותחים היטב. כדי לקבוע זאת, הזרעים נבדקים לבדיקת נביטה במעבדה.

מדדי איכות זרעים מינימליים:

• שיעור נביטה – 93-95%;
• טוהר – 98.5%.

המינון המקובל של זרעי עשבים הוא 20 גרם לכל 1 ק"ג של שיפון. לפני הזריעה, הזרעים מיובשים תחת חופה. אזור הייבוש צריך להיות מאוורר היטב ולקבל אור שמש ישיר. זמן הייבוש הוא 3-4 ימים. כדי לזרז את הייבוש, הגרעינים מיובשים בתאי ייבוש, שם הם מחוממים ל-60 מעלות צלזיוס, ותהליך הייבוש אורך רק 2.5 שעות.

לאחר הייבוש, הגרגירים מטופלים בחומר חיטוי למניעת מחלות ולגירוי צמיחת נבטים. גרגרים מהקציר של השנה הקודמת משמשים כזרעים.

הכנת הקרקע

הכנת האדמה לשיפון אביב כוללת:

1. עיבוד סתיו. בספטמבר ובאוקטובר, מכינים את אדמת הבור, חורשים את האדמה ומעובדים בעזרת משטח עיבוד. עומק ההתרופפות הוא 26-30 ס"מ.
2. עיבוד אביב. האדמה נחפרת לעומק של 5 ס"מ. מטרת החקירה היא לפרק את קרום האדמה ולהשמיד נבטים, עובש, זרעי עשבים ושאריות צמחים מתים. חקירה במהלך זריעת האביב מגדילה את יבול שיפון האביב ב-15-20%.

במהלך עיבוד הקרקע לפני הזריעה, מוחדרים דשני חנקן, ובמהלך הזריעה, מוחדרים דשני זרחן.

זמני זריעה אופטימליים

זרעי שיפון אביב נזרעים באביב. הזריעה מתרחשת במחצית השנייה של מאי. העיתוי המדויק ועומק הנחת הזרעים תלויים בתנאי האקלים:

• באזור ערבות היער, הזריעה מתחילה בשבוע השלישי של מאי.
• באזור הערבה - בשבוע הרביעי של מאי.
• במזרח הרחוק – 1-20 במאי.
• בסיביר – 10-20 במאי.

זמני הזריעה תלויים גם בהבשלה המוקדמת של הזן. לדוגמה, בחוות במזרח סיביר:

• שיפון מוקדם בהבשלה נזרע ב-15-25 במאי;
• אמצע העונה - 5-15 במאי.

אם האדמה התחממה ואין תחזית כפור, הזריעה מתחילה מוקדם יותר.

נְחִיתָה

שיפון נזרע באחת משלוש דרכים:

• פְּרָטִי. האפשרות הנפוצה ביותר מאפשרת פיזור אחיד של זרעים על פני השטח. מרווח השורות הוא 15-20 ס"מ.
• שורה צרה. קצב הזריעה, בהשוואה לשיטת השורות, עולה ב-10-15%.
• לַחֲצוֹת. הסטנדרטים דומים לשיטת השורה הצרה.

עומק הזריעה האופטימלי באזור היער-ערבה הוא 5-6 ס"מ, באזור הערבה - 6-8 ס"מ.

טיפול וטיפוח

גידולי דגנים אביביים, כולל שיפון, סופגים במהירות חומרים מזינים. שיפון אביב, למרות עונת הגידול שלו קצרה יותר משיפון חורף, צורך כמות דומה של חומרים מזינים. שיפון אביב מתפתח פחות במרץ, ומערכת השורשים שלו חלשה יותר מזו של גידולי חורף. חשוב לספק לו תזונה מספקת ולהגן עליו מפני מחלות ומזיקים.

דישון ועיבוד

דרישות דשן לגידולי אביב:

• חַנקָן. הצורך הגדול ביותר בדשני חנקן מתרחש בתחילת תהליך ההבשלה. בין תהליך ההבשלה לשלב ההבשלה, הצמח סופג 40% מכלל החנקן הנצרך במהלך עונת הגידול. כדי לייצר טון אחד של תבואה, נדרשים כ-30 ק"ג של דשן חנקן. דשני חנקן מיושמים בשלושה שלבים: באביב במהלך העיבוד, בשלב הצומת הבודד ובשלב ההבשלה.
• זַרחָן. גידולי אביב דורשים את כמות הזרחן הרבה ביותר בתקופות של צמיחה מהירה. זרחן מסייע בפיתוח מערכת שורשים חזקה, מקדם קלחים גדולים והבשלה מוקדמת. זרחן אינו מספק את אותה דחיפה ביבול כמו דשני חנקן, אך בלעדיו, הצמחים מתפתחים בצורה גרועה. נדרשים 11.5 ק"ג זרחן לייצור טון אחד של תבואה. דשני זרחן מיושמים בסתיו במהלך חריש הסתיו או באביב במהלך עיבוד טרום זריעה.
• אֶשׁלָגָן. גידולי אביב דורשים את כמות האשלגן הרבה ביותר בתקופת הצמיחה הראשונה. 25 ק"ג אשלגן נדרשים לייצור טון אחד של תבואה. דשני אשלגן מיושמים באותו אופן כמו דשני זרחן - בסתיו או באביב.

שיפון אביב מסיים לספוג חומרים מזינים כשהוא מגיע לשלב הבשלה והפריחה. מינונים מדויקים של דשנים מינרליים לגידול שיפון אביב מחושבים על סמך תנאים ספציפיים. סוג הקרקע, הרכבה, היבול הקודם והיבול המתוכנן הם כולם גורמים חשובים.

משימה חשובה בניהול גידולי שיפון היא מניעת עשבים שוטים. עיבוד הקרקע כרוך באמצעים הבאים:

• מחריד. הוא מיושם כאשר השתילים מגיעים לשלב 2-3 עלים. אם העשבים מתעכבים, והעשבים מתבססים ויוצרים עלים אמיתיים, ההשפעה של אמצעי חקלאי זה תהיה מינימלית. בפועל, עשבים משמשים לעיתים רחוקות ביותר בעשבים.
• טיפול בקוטלי עשבים. הסוג והמינון נבחרים בהתאם למין העשבים. שיפון אביב גדל במהירות, מדכא ביעילות עשבים, וחומרי הדברה אינם תמיד נחוצים. אם מיושמים קוטלי עשבים, הם נעשים בשלב הצמיחה. יישום מוקדם עלול לפגוע בגידולים. עיכוב הטיפול עלול גם לגרום לעיוותים בקלחת ולהפחתת היבול.

קוטלי עשבים מיושמים בתמיסות מימיות. זמני היישום הם מוקדם בבוקר או מאוחר בערב, בטמפרטורות שאינן גבוהות מ-20 מעלות צלזיוס. ריסוס קרקעי מתבצע.

טכניקה יעילה לגידול גידולי אביב היא מריחה עליונית של נחושת. אם רמת החומציות של הקרקע גבוהה מ-6.0, יש לדשן את הגידולים במנגן. הזמן הטוב ביותר למריחה הוא בשלב 1-2 קשריות. המינון המומלץ הוא 50 גרם נחושת/מנגן לדונם.

מחלות, מזיקים ומניעה

הגנה ומניעה של מחלות צמחים ומזיקים הם המפתח ליבול גבוה. מחלות שיפון נפוצות ואמצעי הבקרה שלהן מפורטים בטבלה 1.

טבלה 1

מַחֲלָה	תסמינים	אמצעי בקרה ומניעה
גזע כוויות	פסים על הגבעול, העלים והקלחים. הם בהתחלה דמויי עופרת, ואז נובטים נבגים שחורים.	ניקוי נכון של דגנים; טיפול זרעים לפני זריעה; מחזור גידולים
ריקבון שורשים של צרקוספורלה	כתמים מופיעים בצד התחתון. הצמח נשבר ונתקע באזורים הנגועים. הגרגירים אינם מפותחים מספיק.	זריעת זנים עמידים למחלה; דשנים המגבירים את עמידות הצמח לתנאים קשים; אספקת אשלגן וזרחן; טיפול בזרעים; טיפול בקוטלי פטריות במהלך עונת הגידול
ריקבון שורשים של פוסריום	קשרי הצמח והאינטרודים הפנימיים של השיפון משחימים, לעיתים עם פריחה ורדרדית. רקמת הגזע נהרסת והצמח מת.	קציר מהיר; טיפול זרעים לפני זריעה; מחזור גידולים
טחב אבקתי	העלים והגבעולים מכוסים בציפוי לבן, מאוחר יותר מופיעים כתמים שחורים. הצמח מת.	חריש מוקדם של אדמה בור; עמידה במרווחי הבידוד מגידולים עם מחלה דומה; עמידה בתאריכי הזריעה; טיפול נגד פטריות גם אם כמות הנגיעות היא 1%
חלודה צהובה	עלי העלים מכוסים בכתמי לימון. הסיבה לכך היא פטרייה.	סילוק שאריות לאחר הקטיף מהשדה; עיבוד זפים וחרישת אדמות בור; עמידה בהסגר מרחבי; ניקוי מהיר; טיפול בזרעים לפני זריעה; הדברת עשבים שוטים המפיצים פטריות פתוגניות
רינצוספוריום	הופעת פסים אדומים-חומים על העלים.	זריעת זנים עמידים למחלה; הסרת צמחייה מתה; הדברה שיטתית של עשבים שוטים

שיפון אביב, כמו כל גידול דגנים, זקוק להגנה מפני מזיקים.

ללא אמצעי הגנה, הפסדי יבולים יכולים להגיע ל-15%. המזיקים המסוכנים ביותר ואמצעי ההגנה מפורטים בטבלה 2.

טבלה 2

טַרדָן	אמצעי הגנה
עלה-עלה מפוספס	קוטלי חרקים בתקופת הכתיבה ובשלות החלב של הדגנים
כנימת דגנים	שליטה בדגני בר ושימוש בקוטלי חרקים בחודשים מאי-יוני
הצב מזיק	בחירת זנים עמידים וטיפול בקוטלי חרקים בזחלים
טריפסים של חיטה	חריש בתחילת הסתיו, עיבוד טרום זריעה, מחזור גידולים וטיפול כימי במידת הצורך
חיפושית קרקע	מחזור גידולים, קציר נפרד עם דיש מהיר של חלות
חיפושית פרעוש דגנים מפוספסת	זריעה מהירה של דגני אביב וטיפול בקוטלי חרקים של גידולים במהלך הופעת חיפושיות מהחורף
עש גרגרים אפור	עיבוד קשקשים וחריש מוקדם של אדמות בור, עיבוד מרווחים בין שורות

קְצִיר

בעת קציר השיפון, לוקחים בחשבון את נטייתו של היבול להבשיל יתר על המידה ולהתפרק, ולכן חשוב להתחיל את קציר השיפון בזמן. המפתח לקציר השיפון הוא התזמון. דחיית הקציר אפילו ב-10 ימים מביאה בהכרח להפסדי יבול משמעותיים. מצד שני, התחלה מוקדמת מדי מובילה לקיצור מופחת, מכיוון שחלק מהגרעין אינו בשל.

לוקח 10-20 ימים עד שהגרעין מגיע לבשלות מלאה משלב השעווה החלבית. בעת קציר גרעינים באמצעות קומביין, הזמן האופטימלי הוא לקצור אותם בשלים לחלוטין. תכולת הלחות של הגרעינים המיועדים לשימוש כזרעים לא צריכה לעלות על 20%.

בבחירת זמן הקציר, חשוב לקחת בחשבון את מועד הבשלות של הקש. אם הקש לח והגבעולים ארוכים, יש להתאים את הקומביין בהתאם. קש רטוב וארוך, העוטף את התוף, מקשה על הדיש. אם היבולים לא שקעו ומזג האוויר נוח, ניתן להתחיל בקציר גם כאשר התבואה אינה בשלה.

מיד לאחר הדיש, הדגן נשלח למתחם ניקוי הדגנים לייבוש ומיון. לאחר מכן הדגן מובא למצב שיווקי. לאחר הדיש, הקש מוסר מהשדות כדי להכין את האדמה לקציר העתידי.

למרות שכיחותו הנמוכה, שיפון אביב ממלא תפקיד חשוב בייצור החקלאי. זני שיפון אביב מאפשרים גידול דגנים באזורים חקלאיים מסוכנים ומספקים הגנה על הגידולים מפני נזקי כפור של שיפון החורף.

שאלות נפוצות