תכונות של שתילה וטיפול בשיפון חורף

שיפון חורף הוא גידול חקלאי מרכזי באזור שאינו צ'רנוזם. זהו גם זבל ירוק יעיל. נסקור את גידולו ביתר פירוט בהמשך המאמר.

ישנם דגני אביב וחורף. דגני אביב נזרעים באביב ומבשילים עד הקיץ. גידולי חורף נזרעים בסוף הקיץ או בסתיו כדי להניב יבול באביב או בתחילת הקיץ.

תיאור של שיפון חורף

שיפון הוא צמח עשבוני, חד-שנתי או רב-שנתי, השייך למשפחת העשבים הגדולים. שמו הלטיני, Secale cereale, פירושו "שיפון זורע". בתוך מין זה ישנם תת-מינים פראיים ומעל ארבעים זנים מתורבתים. ההבדלים בין הצמחים כוללים את הדברים הבאים:

• מראה ומאפיינים תזונתיים של דגנים;
• פיתוח עמוד השדרה;
• אורך האוזן;
• התבגרות של הגבעול.

מערכת שורשים

לשיפון מערכת שורשים סיבית, המשתרעת לעומק של 1-2 מטרים. לצמח זה שורשים חזקים ומפותחים, היעילים במיוחד בקרקעות חוליות קלות. שורשי השיפון, המורכבים משורשים ראשוניים (עובריים) ומשניים (צומתיים), סופגים במהירות חומרים מזינים הכלולים בתרכובות מסיסות בצורה גרועה.

כאשר תבואה נזרעת באדמה, היא יוצרת שני צמתים. אחד ממוקם עמוק בתוך האדמה, בעוד שהשני, קרוב לפני השטח, הופך לצומת הצמיחה העיקרי. שיפון מאופיין בצמיחה אינטנסיבית - הצמח מייצר 4 עד 8 נבטים, ובתנאים נוחים, 50 עד 90.

גֶזַע

גבעול השיפון הוא קש חלול המורכב מכמה ענפים (4 עד 7) המחוברים באמצעות צמתים. הפנימיים התחתונים עבים יותר מהעליונים - 6-7 מ"מ לעומת 2-4 מ"מ. הגבעול זקוף, מתבגר מתחת לקשק, ואז חשוף. שיפון מתורבת מגיע לגובה של 1.5 מטר, בעוד שזנים פראיים מגיעים לגובה גבוה יותר - עד 1.8 מטר או יותר.

הגבעול והעלים ירוקים, אך ציפוי שעווה מעניק להם מראה כחלחל. ככל שהם מתבגרים, הגבעול והעלים משנים את צבעם, תחילה הופכים לאפור-ירוק, אחר כך אפור-צהוב ולבסוף זהוב-צהוב.

אֹזֶן

לשיפון תפרחת בצורת קוצים המורכבת משניים או שלושה קוצי פרחים המחוברים לקשת. הגרעין מלבני או סגלגל, שטוח מעט בצדדים. החלק העליון של הגרעין חשוף או מתבגר. לכל זן שיפון אורך קוצים משלו, הנע בין 8 ל-17 ס"מ.

משקל הגרעין תלוי בזן:

• בזנים בעלי גרגרים גדולים, 100 זרעים שוקלים יותר מ-38 גרם;
• עבור זנים עם גרגר בגודל מעל הממוצע – 30-38 גרם;
• עבור זנים עם גרגירים בגודל בינוני – 20-30 גרם;
• עבור זנים בעלי דגנים קטנים - עד 20 גרם.

גרגירי שיפון משתנים בגודל, צורה וצבע. פרמטרים של גרגירים:

• אורך – 5-10 מ"מ;
• עובי – 1.5-3 מ"מ;
• רוחב – 1.5-3.5 מ"מ.

דגנים יכולים להיות בעלי צורה כזו:

• סגלגל - יחס האורך לרוחב הוא 3.3 או פחות;
• מוארך - יחס האורך לרוחב גדול מ-3.3.

על פני השטח יש קמטים רוחביים בולטים. הגרעינים יכולים להיות לבנים, ירקרקים, אפורים, צהובים או חומים כהים.

שיפון הוא צמח האבקה צולבת ומאובק על ידי הרוח. ישנם גם זנים בעלי האבקה עצמית, אשר פותחו עבור אזורים עם חקלאות מסוכנת כדי להפחית את הסיכונים הכרוכים במזג אוויר קשה.

שיפון הוא אחד הגידולים הבודדים שיש לו שתי צורות - אביב וחורף. האחרון מניב יבולים גבוהים יותר, אך ניתן לגדל אותו רק באזורים עם חורפים מתונים וכיסוי שלג מספק. תנאים אלה עוזרים לגידולי החורף לשרוד את החורף בבטחה.

ביקוש לזריעה

שיפון הוא גידול מזון יקר ערך וכגידול מספוא. הוא גם משמש כגידול זבל ירוק מצוין. שיפון משמש לאפיית לחם, ודגן השיפון משמש כמזון לבעלי חיים. חזירים מוזנים בקמח שלו, ובקר מוזנים בסובין שלו.

שיפון הוא הגידול הלאומי החשוב ביותר של רוסיה, אך מאז התקופה הסובייטית, גידולו ירד בהתמדה. בעוד שבשנת 1990 הוקדשו 8 מיליון דונם לשיפון ברוסיה, בשנים האחרונות היבול ברוטו עמד על 2.5-3 מיליון טון. גידול חיטה הוכח כרווחי יותר משיפון. אף על פי כן, רוסיה נותרה יצרנית השיפון המובילה. רק פולין וגרמניה יכולות להתחרות ברוסיה. נתח הייצור הגדול ביותר של שיפון, 20%, נמצא בטטרסטן ובבשקורטוסטן.

שטח ואקלים

שיפון הוא גידול ייחודי; זהו הדגן היחיד המעובד בכל האקלים, מיקוטיה ועד למדינות דרום אמריקה החמות. שיפון חורף גדל במדינות רבות, אך גידוליו העיקריים מרוכזים בארצות הברית ובאירופה.

יתרונות שיפון חורף:

• תלות נמוכה בתנאים מטאורולוגיים;
• לא תובעני לפוריות הקרקע;
• יציבות התשואות.

גרגירי שיפון מאבדים את כושר הנביטה שלהם מהר יותר מדגנים אחרים - לאחר 3-4 שנים, 70% מהזרעים אינם מסוגלים עוד לנבוט.

שיפון פופולרי מאוד ברוסיה. הוא גדל באופן פעיל במיוחד באזורים שבהם דגנים אחרים אינם מצליחים לייצר יבולים גבוהים עקב תנאים מאתגרים - טמפרטורות נמוכות, לחות גבוהה, מעט אור שמש וכו'.

ברוסיה, יצרנית השיפון המובילה היא אזור סטברופול. היא מתגאה ביבולים הממוצעים הגבוהים ביותר - עד 50 סנטנר להקטר. שיפון גדל באופן נרחב גם באזורי ליפטסק ומוסקבה, במחוז קרסנודר ובמחוז קלינינגרד. בטרנסבאיקל, במחוז חברובסק, ביקוטיה, בוריאטיה ובמחוז אמור, שיפון הוא גידול הדגנים העיקרי.

זני שיפון חורף

זני שיפון חורף משתנים ביבול ובאיכות. הזנים הפופולריים ביותר הם קלים לגידול, עמידים בחורף ופרודוקטיביים:

• ממסר טטרסטן. זן שפותח על ידי מגדלים בטטרסטן. צמח דיפלואידי זה, שפותח באמצעות ברירה שיטתית ומחזורית מזנים דומים רבים, מייצר קוצים ארוכים ומנסרתיים. זן אמצע העונה הזה, עם סוליות ארוכות אך שבירות, עמיד בפני כפור ועמיד בפני טחב אבקתי וחלודה חומה. הגרגירים גדולים - 1,000 גרגרים שוקלים 40 גרם. עונת הגידול נמשכת 330 ימים. גובה: 1.25 מ'. יבול: 40-64 c/dhr.
• זריחה 2. זן אמצע העונה של מבחר ביתי, שגודל במיוחד עבור אזור האזור שאינו אזור האדמה השחורה. זני האב הם Hybrid 2 ו- Kharkovskaya 60. לצמח גבעול צפוף ומנסרמטי, באורך 8-10 ס"מ. הסוכך ארוך וגס. הגרגירים מוארכים וצהובים-אפורים. 1,000 גרגרים שוקלים 30-35 גרם. גובה הצמח עד 1.5 מטר. התשואה היא 40/50 c/dhr. עונת הגידול היא 330 ימים. הזן עמיד בחורף, אך בעל חסינות חלשה למחלות עיקריות.
• טטאר 1. זן אמצע העונה הזה נבחר מתוך שלושה תריסר גידולים דומים. המאפיין הייחודי שלו הוא גבעול רופף ומנסרתי. הסוכך ארוך. הגרגירים בינוניים וצהובים. משקלם של 1,000 גרגרים הוא 30-35 גרם. עונת הגידול היא 320-330 ימים. גובה הצמח הוא 1.1 מטר. הגבעול חזק ועמיד בחורף. חסינותו לטחב אבקתי ולחלודה חומה היא ממוצעת. עם זאת, הזן עמיד בפני ריקבון שורשים. היבולים גבוהים גם על קרקעות עניות. טטרסקיה 1 משמש לעתים קרובות כגיבוי. היבולים הם 40-70 ג/דקר.
• סרטובסקיה 7. שיפון אמצע העונה עם עונת גידול של עד 330 ימים. עמיד בפני שקעים. גבהים אחידים של הצמחים מבטיחים קציר יעיל. גרגירים גדולים - 100 גרם שוקלים כ-4 גרם. תכונות אפייה מצוינות. עמיד למחלות שיפון עיקריות. זן זה מגודל בעיקר באזור הוולגה והאזורים הסמוכים. יבול: 45 קק"ל/דקם.
• בזנצ'וקסקיה 87זן עמיד מאוד לכפור, ששומר על 98% מהשתילים שלו עד האביב. הצמח הגבוה, עד 1.25 מ', עמיד בפני שקיעת יער. פוטנציאל פריון גבוה. סובל מחסור בלחות באביב ובקיץ. עמידות לא מספקת לטחב אבקתי ולחלודה חומה. אזורי גידול מומלצים: אזורי הוולגה התיכונה, אזור האדמה השחורה המרכזית, וולגה-ויאטקה. יבול: 42-59 c/dhr.
• סברסקיה. עונת הגידול היא 285 ימים בלבד. זן זה עמיד בפני לקיחת יער, מערכת שורשים מפותחת היטב, עמיד לחורף ועמיד בפני בצורת. הוא עמיד בפני עובש שלג, חלודה חומה, ספטוריה ופוסריום. גרגירים בשלים אינם מתנפצים במשך זמן רב. שיעור הנביטה גבוה - עד 92%. משקל של 1,000 גרגירים הוא 35 גרם. יבול: 85 קק"ל/דקר.
• צ'ולפן. לזן זה עונת גידול של עד 345 ימים. הצמח גדל עד 1.3 מטר. קלחי הצמח בצבע צהוב בהיר. 1,000 קלחי הצמח שוקלים 28-30 גרם. היבול הוא 60-85 קלוריות לדונם. הזן עמיד לחורף, פורה ועמיד לבצורת.

הכנת הקרקע

עיבוד האדמה תלוי בגידול הקודם. לפני זריעת שיפון חורף, השדה נדחק לעומק של 7-8 ס"מ, לאחר הסרת היבול הקודם. אם הקציר מתבצע באיחור, עיבוד הזיפים מוותר, זבל מורחים מיד, והאדמה נחרשת לעומק של 30 ס"מ. באביב, האדמה נדחקת ומעובדת פעמיים, תחילה לעומק של 10 ס"מ, ולאחר מכן לעומק של 5-6 ס"מ. בנוסף, בקיץ, שדות המוכנים לזריעת חיטת חורף:

• לְטַפֵּחַ;
• לְקַלֵף;
• הם דנים;
• מַשׁדֵדָה.

המרווח בין זריעה לחריש הוא חודש אחד, והוא הכרחי לשקיעת האדמה. עומק החריש באזורי ערבות יער ותת-טייגה הוא 25-27 ס"מ, ובאזורי ערבות יער ותת-טייגה, 20-22 ס"מ.

אם שדות נגועים בעשבים שוטים שקשה להסיר, במקום רק לעבד אותם, מומלץ לטפל בהם בקוטלי עשבים, כגון ראונדאפ.

זמני זריעה אופטימליים

זריעת שיפון חורף מתחילה לא לפני שהטמפרטורות היומיות הממוצעות מגיעות ל-15-16 מעלות צלזיוס. נותרו כ-50 ימים עד הכפור. כאשר הטמפרטורות יורדות לרמות אלה, הסיכון לזבובי הסיאן וזבובי שוודיה פוחת משמעותית.

איכות ההשרשה וההתקשות של צמחים תלויה בתזמון הנכון. באזורים הצפוניים של רוסיה, משתמשים בזרעים של שנה שעברה לזריעה. אם משתמשים בזרעים טריים יותר, הם נשמרים בשמש למשך 3-4 ימים להתחממות. לחלופין, הם מטופלים באוויר המחומם ל-45-50 מעלות צלזיוס.

תאריכי זריעה משוערים:

• אזור שאינו "ארץ שחורה" - מ-20 באוגוסט עד 5 בספטמבר.
• סיביר - מתחילת אוגוסט עד 15 בספטמבר.
• אזור כדור הארץ השחור המרכזי - מ-25 באוגוסט עד 15 בספטמבר.
• אזורים דרומיים - מ-25 בספטמבר עד 10 באוקטובר.

קצב הזריעה תלוי במאפייני הקרקע והאקלים האזוריים, מיליון יחידות לדונם:

• אזור הוולגה – 4.6;
• אזור שאינו צ'רנוזם – 6.7;
• אורל וסיביר – 6.6.

מחזור גידולים

קודמי שיפון החורף נבחרים באופן שיוצר תנאים נוחים בזמן זריעת שיפון:

• מבנה קרקע אופטימלי;
• היעדר עשבים שוטים;
• היעדר מזיקי קרקע;
• לחות קרקע ותזונה אופטימליים.

קודמי הצמחים נבחרים על סמך תנאי האקלים ומאפייני הקרקע. קודמי הצמחים הטובים ביותר עבור אזורים ספציפיים ברוסיה מפורטים בטבלה 1.

טבלה 1

אֵזוֹר	קודמיו הטובים ביותר
אזור שאינו ארץ שחורה	תפוחי אדמה מוקדמים - הם נקצרים לפחות שבועיים לפני הזריעה; פִּשׁתָן.
אזורים טרום-אורליים, צפון-מזרחיים	אדמה נקייה ומופרשת היטב
אזור כדור הארץ השחור המרכזי	קטניות מעורבבות עם שיבולת שועל; תירס שנזרע למספוא ירוק ותחמיץ; אפונה - הם נקצרים 1.5 חודשים לפני הזריעה.
אזור הוולגה (אזור ערבות יער)	קיטור טהור; תִלתָן; אפונה; תערובת בקיה ושיבולת שועל.
אזור הוולגה (אזור הערבה), סיביר	זוגות טהורים

שיפון הוא גידול קדם מצוין, המניב יבולים גבוהים באותו מיקום במשך שנתיים ברציפות. עם זאת, אם גדל שיפון באותו מיקום במשך זמן רב, היבולים מתחילים לרדת.

נְחִיתָה

הזריעה מתבצעת באמצעות אחת מהשיטות הבאות:

• פְּרָטִי;
• שורה צרה;
• חוצה באלכסון.

יש להשאיר מרווח של כ-7.5 ס"מ בין השורות. חוות רבות משתמשות בזריעה צולבת, המאפשרת ריווח שווה יותר בין הצמחים ומדכאת עשבים שוטים. באמצעות זריעה צרה וזריעה צולבת, קצב הזריעה עולה ב-8-10%.

טכנולוגיות זריעה מכוונות ליצור צפיפות גבעול אופטימלית ויחס גרגרים לשטח. טבלה 2 מציגה אינדיקטורים למבנה יבול שיפון חורף המאפשרים יבולים גבוהים.

טבלה 2

פרמטרים	שיפון חורף
קצב זריעה, יחידות/מ"ר	400-500
צפיפות צמחים, יחידות/מ"ר	320-360
מספר הגבעולים לפני החורף על צמח אחד	3-4
מספר גבעולים בסתיו ובאביב לכל מ"ר.	900-1200
מספר גבעולים פרודוקטיביים לפני הקציר, יחידות/מ"ר	550-600
מספר גרגירים לקובל, יחידות.	25-30
משקל גרגירים לקובל, גרם	0.8-0.9
משקל של 1000 גרגרים, גרם	30-35
יבול תבואה, גרם/מ"ר	350-500

כדי לזרוע שדה של דונם אחד, נדרשים 3 עד 6 מיליון זרעים. הזרעים נזרעים בעומק של 2 עד 5 ס"מ, בהתאם לאקלים ולחות הקרקע.

עומק שתילת הזרעים נקבע על פי גודלם ותנאי הזריעה (טמפרטורה, לחות וכו'). שתילת זרעים לעומק של יותר מ-5 ס"מ מפחיתה את הנביטה והיבול. עומק זריעה מומלץ ללחות קרקע תקינה:

• אדמה כבדה – 2-3 ס"מ;
• ממוצע – 3-4 ס"מ;
• ריאות - 4-5 ס"מ.

המרווח בין הערוגות תלוי בשיטת הזריעה והוא:

• סוג רגיל – 13-15 ס"מ;
• סוג צר שורות – 7-9 ס"מ.

בעת זריעה בשורות רחבות ובזריעה רצועות, משאירים 45-90 ס"מ בין השורות כדי לאפשר מעבר של המטפח. בזריעה צולבת משתמשים במזרעות בשורות או בשורות צרות הנעות לאורכן ולרוחבן על פני השדה. עבור שדות מוארכים, משתמשים בדרך כלל בזריעה אלכסונית צולבת. אם השדה גודל לשיפון במשך שנים רבות, משתמשים לעתים קרובות יותר בזריעה בשורות רחבות.

טיפול וטיפוח

כדי להבטיח יבול גבוה של שיפון חורף, הוא דורש טיפול לאורך כל השנה:

• סתָיו. המטרה היא להשיג שתילים חזקים, קשים, בעלי שורשים טובים ושיחיים. העבודה כוללת:
  • גִלגוּל. משמש לשיפור המגע בין הזרעים לקרקע. זה מועיל במיוחד באזורים עם לחות לא מספקת. עם זאת, בקרקעות כבדות ולחות, דחיסה אינה נדרשת.
  • הַפרָיָה. דשני זרחן ואשלגן מיושמים כדי לעזור לצמחים לשרוד את החורף. דשני חנקן מיושמים במשורה.
• חוֹרֶף. המטרה היא למנוע קפיאה של יבולים. עבודה:
  • שמירת כיסוי שלג (שימור שלג)טכניקה זו מונעת נזק/מוות של צמחים וגם מסייעת לאדמה לשמור על לחות.
  • גידול דגימותאמצעים לתקופות החורף והאביב נמצאים בפיתוח וביישום.
• אָבִיב. מניעת נזק ומוות של צמחים:
  • ניקוז מים. מים עומדים במשך 10 ימים הורסים לחלוטין את היבולים.
  • אצירת מי התכה. מדד זה משמש באזורים הדרומיים, בהם מתרחשים גירעונות לחות כבר באמצע האביב. סוללות שלג נוצרות כדי לשמור על לחות.
  • הפשרת שלגים מאוחרת. מונע צמיחה מוקדמת של שיפון עם סיכון למוות מכפור האביב.
  • צעקת אביב. מאפשר לך לשמור על לחות באדמה, להסיר עובש ופסולת מתה.
• קַיִץ. המטרה היא לחסל מזיקים ולמנוע מחלות. נעשה שימוש בקוטלי חרקים ובחומרים מונעים נגד ריקבון שורשים. כמו כן נעשה שימוש בחומרים נוגדי שקיעה המעבים את דפנות הגבעול ומגבירים את חוזקן.

השימוש באגירת שלג מגדיל את התשואה ב-4 כוסות קק"ל או יותר.

דישון ועיבוד אדמה

שני סוגי דשנים משמשים להאכלת שיפון: מינרלי ואורגני. האחרון כולל זבל, וכן תערובת קומפוסט של זבל וכבול מועשרת בסלע פוספט. תורמוס נחרש לעתים קרובות יחד עם דשן פוספט-אשלגן על קרקעות בעלות פוריות נמוכה.

דשני זרחן-אשלגן מיושמים במהלך החריש, דשני חנקן מיושמים פעמיים:

1. כאשר נוצרים עלים, צמתים ואינטרנודים – 30-65 ק"ג/דקר.
2. כאשר נוצרים פקעות דגיגים – 30 ק"ג/דקר.

אם תאכילו את הגידולים בזמן, העלייה בתנובה תהיה:

• קרקעות יער וקרקעות סודה-פודזוליות – עד 8 ג/דקר;
• קרקעות חוליות וחרסית – עד 12 גרם/דקר.

טבלה 3 מציגה מינונים משוערים של דשנים לשיפון חורף.

טבלה 3

תשואה צפויה, טון/דקר	חנקן, ק"ג/דקר	דשני זרחן, ק"ג/דקר				דשני אשלג, ק"ג/דקר
		תכולת תחמוצת זרחן, מ"ג/ק"ג				תכולת תחמוצת אשלגן, מ"ג/ק"ג
		עד 100	100-150	150-200	200-250	עד 80	80-140	140-200	200-250
2-3	40-60	50-60	40-50	30-40	15-20	60-80	40-60	30-40	—
3-4	60-80	70-80	60-70	50-60	20-30	80-100	60-80	50-70	30-40
4-5	80-90	80-100	80-90	60-80	30-40	100-120	80-100	70-80	40-50
5-6	90-120	100-120	90-100	80-90	40-50	120-140	100-120	80-90	50-70

הגידולים מטופלים בהתאם למצבם - במידת הצורך, משתמשים בחומרי הדברה ובחומרי הדברה למחלות. הגידולים מרוססים גם בקמפזון, חומר מונע שקיעה. ניתן לערבב מוצר זה עם קוטלי עשבים.

מחלות, מזיקים ומניעה

מחלות יכולות להפחית משמעותית את יבולי השיפון או אפילו להרוס לחלוטין את היבולים. המחלות הנפוצות ביותר הן:

• כיס גזע. זה מלווה בהופעת פסים אפורים על העלים, אשר לאחר מכן נובטים לנבגים שחורים. התנובה יורדת פי 5-6.
• ריקבון שורשים של פוסריום. זה מלווה בהרס גבעולים. קלחי התירס המיוצרים מכילים גרגר לא מפותח.
• טחב אבקתי. הצמחים מושפעים מפריחה שהורסת את העלים.
• בקטריוזיס שחורה וחומה. איברי פריחה ודגנים מתים.

הקפדה על כללי מחזור גידולים מסייעת במניעת מחלות:

• עיבוד חומר זרעים;
• שימוש בזנים אזוריים ועמידים למחלות;
• שימוש רק בזרעים בריאים;
• עמידה בכללי אחסון זרעי זרעים;
• הכנה נכונה של הקרקע לזריעה;
• גילוי מהיר של מוקדי מחלה וחיסולם המהיר באמצעות תרופות מיוחדות.

בנוסף למחלות, חרקים ומכרסמים גורמים גם נזק לגידולים. מזיקים נפוצים של שיפון חורף כוללים:

• חיפושית תבואה;
• כְּנִימָה;
• באג צב.

הדברת מזיקים כוללת טיפול בגידולים באמצעות קוטלי חרקים כגון פורס, שאמאן וכו'.

אסור לזרוע זרעים שנקטפו משדות בהם נצפתה כיסוני גבעול.

כדי למנוע נגיעות של עשבים שוטים ומזיקים בשדות, נעשה שימוש בשיטות החקלאיות הבאות:

• מחזור גידולי תבואה בשדה אחד;
• טיפול בזרעים;
• נוכחות של אדים נקיים;
• שימוש בכימיקלים מתאימים;
• עמידה בתאריכי הזריעה.

כדי למנוע נגיעות מכרסמים, כגון עכברים וגופרים, יש לנקות את השדה מתבואה. המטרה היא לקצור ללא הפסדים. לאחר הקציר, מבוצעות המשימות הבאות:

• הם מקלפים וחורשים את הזיפים;
• הם מסדרים פיתיון מדגנים ספוגים ברעל.

סנאי קרקע עלולים לגרום נזק משמעותי לגידולים; כדי למנוע את רבייתם, נוצרים תנאים לא מתאימים - בתי הגידול שלהם נחרשים ופיתיון מטופל מונח.

קציר שיפון

קציר הוא השלב הסופי בגידול כל גידול דגנים. שיפון נקצר באמצעות קומביין כאשר תכולת הלחות של הגרעין אינה עולה על 20%. סוג זה של קציר מתבצע בשלב אחד. אם תכולת הלחות של הגרעין היא 30-40%, נדרש תהליך קציר דו-שלבי:

• קיצוץ קלחי תירס והנחתם על זיפים בשיטת קמח;
• לאחר שהגרעין התייבש, שנמשך מספר ימים, מתבצעים הדיש והקציר.

התפוקה המקסימלית מתרחשת בסוף תקופת ההבשלה השעוותית, כאשר הגרעין מפסיק לספוג חומר יבש. כדי למנוע התנפצות הגרעין, מומלץ להתחיל את הקטיף בסביבות אמצע תקופת ההבשלה השעוותית.

אם השיפון בשל יתר על המידה, הוא עלול להידבק בקמלת פוסריום. זה נכון במיוחד במזג אוויר גשום. צפיפות השתילה האופטימלית היא 300 גבעולים למטר מרובע. עובי השחלות האופטימלי תלוי בתכולת הלחות:

• לחות גבוהה – 15-18 ס"מ;
• רגיל – 18-22;
• נמוך - עד 25 ס"מ.

אם מזג האוויר יבש, אז באזור שאינו "האדמה השחורה", הרי אורל וסיביר, התבואה מבשילה בחללות תוך 3-4 ימים, באזור "האדמה השחורה" ואזור הוולגה - 2-3 ימים.

בעת איסוף זרמים, הקומביין והראשים נעים באותו כיוון. התבואה מוזנת כאשר הראשים קדימה כדי להבטיח הזנה אחידה.

שתילת שיפון לשיפור האדמה

מאפיין ייחודי של שיפון הוא יכולתו לצבור מסה ירוקה בשפע לאורך הסתיו והחורף. גידול זה לא רק מייצר תבואה - לאפייה ולמזון - אלא גם משפר את בריאות הקרקע.

יתרונות מעשיים של זריעת שיפון:

• שמירת שלג בשדות משפרת את רוויון לחות הקרקע;
• מניעת קיפאון אדמה – זה מאפשר לך לשתול ירקות וגידולי שורש מוקדם ככל האפשר;
• רוויה של אדמה עם זרחן וחנקן;
• מניעת התפשטות של מיקרואורגניזמים מזיקים ודחיית חרקים - תולעי תיל ונמטודות;
• השמדת עשבים שוטים שקשה להסיר - עשב סבון, גדילן, עשב קש;
• הגנה מפני סחף מים ורוח.

שתילת שיפון חורף כזבל ירוק

זבל ירוק הוא צמח שמעשיר את האדמה, משפר את מבנהה ומעכב צמיחת עשבים שוטים. לאחר גידול שיפון חורף כזבל ירוק, האדמה מומלצת לשתילת תפוחי אדמה, קישואים, עגבניות, מלפפונים או דלעות.

זנים בעלי גרגירים קטנים משמשים בדרך כלל לזבל ירוק, מכיוון שהם מניבים פחות זרעים. בעת שתילת שיפון, משתמשים בשיטת זריעה מוצקה. מרווח השורות הוא 15 ס"מ. קצב הזריעה הוא 2 ק"ג גרגירי זרעים לכל 100 מטרים רבועים. עומק הזריעה הוא 3-5 ס"מ, תלוי ברפיון האדמה.

יבול השנה שעברה משמש לזריעה. זרעים טריים עלולים לא לנבוט. הזרעים שנזרעו מכסים באדמה - שכבה דקה מספיקה. הזרעים ינבטו, והשיפון הירוק יבלה את החורף תחת השלג. לאחר הפשרת השלג, הירוק גדל במרץ, ובתוך זמן קצר, השדה מכוסה ב"שמיכה" ירוקה עבה - מגנה ומעשירה. מאה מטרים רבועים יכולים להניב עד 300 ק"ג של מסה ירוקה.

עיתוי שתילת שיפון חורף עבור זבל ירוק

יעילותו של שיפון כזבל ירוק תלויה בזמן הזריעה. שיפון צעיר מעשיר את האדמה בחנקן, בעוד שיפון בוגר מעשיר אותה בתרכובות אורגניות. שיפון נזרע בהתאם לאקלים - מסוף אוגוסט ועד אמצע ספטמבר, לאחר קטיף הירקות. לצורך נביטה, טמפרטורות של 1-2 מעלות צלזיוס מספיקות. בחורף, הגרעין שורד בטמפרטורות עד 20- מעלות צלזיוס.

בעת שימוש בשיפון כזבל ירוק, יש להיות מודעים לחסרונותיו. הוא מייבש את האדמה באופן פעיל, מה שאומר שהגידולים הבאים יקבלו מעט לחות ויידרשו השקיה. מסיבה זו, שיפון אינו מגודל ליד ירקות ועצי פרי.

עובדות מעניינות

עובדות על שיפון שאולי לא ידעתם:

• גרגירי שיפון נמצאים בשימוש נרחב לירידה במשקל. הם עשירים בסיבים תזונתיים, אשר מקדמים תחושת שובע ושובע מהירה.
• צריכת מוצרי שיפון מפחיתה את הסיכון לאבני מרה ב-13%. שיפון מקדם תנועת מזון דרך מערכת העיכול ומפחית את חומציות הקיבה.
• שיפון הוא מקור חשוב למגנזיום. יסוד זה חיוני לייצור של למעלה מ-300 אנזימים, כולל אינסולין. סיבים משיפון מפחיתים את דרישת האינסולין, ולכן מומלץ לחולי סוכרת לאכול לחם חום.
• לחם שיפון מסיר רעלים מהגוף, מוריד את רמות הכולסטרול ומונע גידולים וסרטן השד.

שיפון הוא גידול מזון יקר ערך המסוגל לייצר יבולים בתנאי אקלים קשים ביותר. דגן זה משמש לא רק כחומר גלם לתעשיית האפייה אלא גם גידול זבל ירוק מצוין, המאפשר יבולים מוגברים של ירקות וגידולי שורש.

שאלות נפוצות