תירס תות הוא זן חדש בעל מראה יוצא דופן מאוד. השימוש העיקרי בו הוא לנוי, אך הגרעינים אכילים גם בשל תכולת הרכיבים התזונתיים הגבוהה שלהם. זהו גידול אוהב חום, המתאים לגידול לא רק בדרום אלא גם באקלים קריר יותר.
מאפייני זנים
תירס תות הוא זן ייחודי של תירס המאופיין בהתבגרותו יוצאת הדופן. עם טיפול נאות וחומרי הזנה, נבטים חדשים מתפתחים באופן פעיל בבסיס גבעול התירס, ומתפשטים בדפוס אקראי.
מאפיינים אופייניים של מראה
גידול דגנים חד-שנתי זה מאופיין בגובה בינוני - בין 150 ל-200 ס"מ (ולפעמים אפילו 300 ס"מ) - ובנבטים דקים וחזקים מאוד. ניתן לזהות את הזן גם על ידי מאפיינים נוספים:
- עלים:
- ממוקמים על הגבעול לסירוגין ומאופיינים במבנה דמוי סרט;
- צבע העלווה ירוק ועשיר, אורכם מגיע עד 50-70 ס"מ, ורוחבם הוא רק 5-8 ס"מ;
- יש פסים בהירים אורכיים על פני העלים;
- מבנה להבי העלה קשה ומחוספס למדי.
- קלחי עץ:
- קטן - אורכם אינו עולה על 8-10 ס"מ, וקוטרם 6-8 ס"מ;
- הצורה היא תירס סטנדרטי, אך עם בסיס מורחב שהופך לחלק עליון צר;
- במראה, רבים משווים אותם לאצטרובלים או תותים;
- משקלו של קלח אחד נע בין 60 ל-75 גרם;
- הראשים צצים מהעלים מוקדם, כשהם רק מתחילים להבשיל.
- דגנים:
- קטנים ורבים;
- צורתם מחודדת-אליפסה;
- הצבע אדום אודם בוהק.
- קוצים:
- הם תפרחות פרחים;
- מכילים מספר עצום של ניצנים ממינים שונים;
- ממוקמים לאורך קו המרכז.
מטרה וטעם
לתירס תות יש מגוון רחב של שימושים - הוא משמש ליצירת גדר חיה, גינון שטחים גדולים ועיצוב ערוגות פרחים. הפירות והעלים משמשים ליצירת קומפוזיציות אסתטיות. צמחי תירס בעלי עלווה אטרקטיבית יוצרים את הרקע המושלם לערוגות פרחים.
בנוסף, גרעיני תירס הם מוצר מזון יקר ערך בשל תכולת הוויטמינים והמינרלים בהם. הם מעובדים לקמח וגרגירים, והניצנים הלא בשלים משמשים כמזון מצוין לבעלי חיים. לאחרונה, גרעיני תירס אלה החלו לשמש לייצור פיגמנטים טבעיים למזון.
מתי לקצור?
היבול מבשיל תוך 80-90 יום, כאשר הקציר המוני מתרחש באוגוסט-ספטמבר. בדיקת הבשלת הגרעין היא פשוטה: כאשר מפעילים לחץ, נוזל לבנבן זורם החוצה, והניצנים מתחילים לקמול מעט.
מומלץ לאחסן יבולים המיועדים לבישול במקרר, בעוד שחלקים אחרים של הצמח ניתן לאחסן בחדר קריר עם גישה לאוויר צח במשך מספר שנים.
פִּריוֹן
תירס תות שדה מניב רמות גבוהות עקב היווצרות של 2-4 קלחים לכל גבעול. יבולים מקסימליים מושגים כאשר הצמחים גדלים בנפרד.
גידול וטיפול
גידול תירס תותים מתבצע הן מזרעים והן משתילים. השיטה הראשונה נחשבת לפופולרית ורווחית יותר.
מאפיינים ודרישות זן:
- הזמן הטוב ביותר להתחיל לזרוע הוא תחילת מאי, כאשר טמפרטורת הקרקע והאוויר מגיעה ל-13…+18 מעלות.
- תירס דורש מקום עם הרבה אור שמש והגנה מפני רוחות.
- הוא מעדיף קרקעות קלות ומאווררות עם תכולה גבוהה של חומר אורגני ואוורור טוב.
- קודמי התירס הטובים ביותר כוללים שעועית, קטניות אחרות, אספסת ותפוחי אדמה.
- לפני השתילה, הזרעים מחוממים בשמש ומושרים במים למשך 24 שעות.
- לשתילה, נעשים חורים, שבכל אחד מהם ממוקמים מספר זרעים, שקועים באדמה לעומק של עד 7 ס"מ לכל היותר.
- תירס אינו סובל שתילה צפופה, ולכן המרחק בין הצמחים צריך להיות 45-50 x 45-50 ס"מ.
- נביטת זרעים נצפית כשבועיים לאחר השתילה.
השקיה ודישון
טיפול בתירס כולל השקיה במהלך בצורת, ריפוי תקופתי של האדמה, עישוב, הסרת נבטים צדדיים, דילול הצמחים לאחר ההופעה הראשונה ודישון פעמיים בעונת הגידול בדשנים אורגניים ומינרליים. מניעת מחלות חשובה גם כן.
מוזרויות:
- חשוב להשקות את הצמח בזהירות, תוך הימנעות משטיפת מערכת השורשים. באופן אידיאלי, צרו תעלות רדודות בין שורות התירס כדי לאפשר למים להצטבר.
- דישון גידולי התירס הוא המפתח לבריאות התירס. הוא דורש דשנים מינרליים ואורגניים כאחד, אותם יש ליישם בתקופות של צמיחה אינטנסיבית ולפני הנצה.
מחלות ומזיקים
תות שדה רגיש לזיהומים פטרייתיים שונים, כולל צמחי מרפא, נבילת פוסריום, ריקבון גבעול וריקבון. מניעת מחלות כוללת חיטוי האדמה לפני השתילה וטיפול בזרעים בתכשירים מיוחדים.
בין החרקים שעלולים לפגוע בתירס, המסוכנים ביותר הם כנימות שורש, תולעי כותנה וזבובים שוודיים. קוטלי חרקים רחבי טווח הם הדברה יעילה.
יתרונות וחסרונות
תירס תות, זן דקורטיבי, בעל מספר יתרונות:
ביקורות
תירס תות הוא זן חדש בארצנו. הוא נחשב לנוי, אך הקלחים מתאימים גם לאכילה, שימורים ומטרות אחרות. אם כל הדרישות החקלאיות ימולאו, זן זה יניב יבולים בשפע. המפתח הוא לבצע טיפולים מונעים נגד מחלות ומזיקים באביב, כמו גם הזנה בזמן של חומר אורגני ומינרלים.