איך לגדל תירס: הוראות שלב אחר שלב

גננים מן השורה מעריכים תירס בזכות קלחיו הטעימים, בעוד שחקלאים מעריכים אותו בזכות פוטנציאל היבול הגבוה שלו ורבגוניותו. גידול דרומי ואוהב חום זה גדל כיום בהצלחה באזורים שונים ברוסיה. בואו נלמד כיצד לשתול תירס מזרעים ושתילים, וכיצד לגדל אותו באקלים ממוזג.

תכונות של תירס כצמח גינה

תירס שייך למשפחת העשבים (Poaceae). מאפיינים בוטניים של תירס:

• • הצמח חד-ביתי. האבקה היא האבקה צולבת. התפרחות הן דו-ביתיות.

• יש לו מערכת שורשים חזקה, המשתרעת עד לעומק של 1.5 מטרים. הצמח יוצר שורשים מיוחדים הנקראים שורשי תומכים (butters roots) קרוב לפני הקרקע. שורשים אלה מעניקים לתירס את יציבותו המצוינת. שורשי תומכים אלה גם סופגים ושומרים באופן פעיל על לחות וחומרי הזנה.
• הגבעול זקוף וחזק מאוד. בהתאם לזן, הוא גדל בין 60 ל-600 ס"מ. הגובה הממוצע של התירס הוא 3 מטר.
• לצמח בוגר עלים באורך מטר אחד וברוחב של 10 ס"מ. העלים בצבע ירוק בהיר. פני השטח שלהם חלקים, מעט מתבגרים מבחוץ. גבעול בודד נושא 12 עד 23 עלים.
• קלח התירס הוא גבעול מורכב. בראש הקלח נמצאת התפרחת הזכרית, הדומה לפלחית. בחיקי העלים נמצאות תפרחות הנקבות.
• הפרי הוא קריופסיס. בהתאם לזן, הוא משתנה בצבעו ובגודלו. משקל הקלח נע בין 35 ל-500 גרם.

לתירס, בניגוד לכל שאר הדגנים, אין גבעול חלול.

תירס הוא אחד הגידולים הנפוצים ביותר בעולם. הנה רק כמה עובדות הממחישות את חשיבותו ואת היקף גידולו:

• תירס הוא מוצר מזון, מזון לבעלי חיים וחומר גלם לייצור מוצרים תעשייתיים.
• גידוליו תופסים 150 מיליון דונם ב-160 מדינות ברחבי העולם.
• זה מהווה 36% מכלל ייצור הדגנים.
• רוסיה מדורגת במקום ה-14 מבין יצרניות התירס הגדולות בעולם, עם 0.9% מכלל תפוקת התירס בעולם.

תירס הובא לאירופה מאמריקה, שם גודל במשך זמן רב על ידי האינדיאנים. לאחר מיון נרחב, פותחו מינים וזנים שונים, אשר, למרות היותם שונים במטרתם ובמאפייניהם, חולקים תכונות משותפות.

תירס שונה מאוד מאביו הרחוק. הוא הפך מבוית עד כדי כך שאיבד את היכולת להתרבות באופן עצמאי. אם קלח תירס נופל על האדמה, הוא לא ינבט בשנה שלאחר מכן, אלא פשוט יירקב במהלך החורף.

איזה זן תירס כדאי לי לבחור לגידול?

כיום, ישנם מספר סוגי תירס, עשרות זנים שונים, והיברידים רבים. הם נבדלים זה מזה בשימוש המיועד שלהם, בצורת הקלח ובהרכב הגרעין.

תת-מינים של תירס רגיל (לזריעת תירס)

תירס, או תירס רגיל (Zea Mays), הוא המין הנפוץ ביותר.

תת-מינים של תירס רגיל:

• סוּכָּר. הכי טעים. לרוב מגודל לאכילה טרייה. ישנם זנים והיברידים רבים. כשהם בשלים, הגרגרים צוברים הרבה סוכר. לגרגירים יש משטח מקומט וגימור מזוגג בעת חיתוך. הוא משמש לשימורים.
• דוֹנַגִי. לגרגירים יש משטח חלק ומט. משטח החיתוך דומה לשעווה.
• משוננת. הגרעין בצורת שן. תת-מין זה מהווה את הבסיס לייצור התירס בארצות הברית (מייצר 35% מכמות התירס העולמית). הוא משמש כמזון לבעלי חיים וכחומר גלם לקמח, גריסים ואלכוהול. יש לו מסת עלים קטנה אך קלחים גדולים. הזנים נבדלים בצבע הקלחים.
• חצי-משונן. הכלאה של תירס צור ותירס דנט. משמש כחומר גלם לתעשיית המזון.
• פלינטי או אינדיאני. יש לו ריכוז גבוה יותר של עמילן קשה והוא מאופיין בבגרותו המוקדמת ובפרודוקטיביות שלו. תירס הצור הפופולרי ביותר הוא היברידי "פיוניר".
• עֲמִילָנִי. היברידיות עם תכולת עמילן מוגברת. יש להן מסה ירוקה בשפע. גודלו באמריקה. משמשים לייצור אלכוהול, מולסה, קמח ועמילן.
• בִּצבּוּץ. יש להם שפע של צמחייה וכמה קלחים עם גרעינים קטנים. הם משמשים להכנת פופקורן, קמח, גריסים ודגני בוקר.

ישנם גם תירס לקיצוץ מוץ ותירס עמילן-מתוק, אך הם אינם מתאימים לשימוש במאכל. הראשון מגודל מדי פעם למזון, בעוד שהשני אפילו אינו בשימוש תעשייתי.

זנים והיברידים

תירס רגיל מיוצג לא רק על ידי זנים, אלא גם על ידי זנים היברידיים רבים. היתרונות של זנים היברידיים על פני זנים כוללים:

• חסינות מוגברת;
• תשואה גבוהה;
• עמידות לתנאי מזג אוויר קשים;
• שימור טוב של היבול.

להיברידים יש חיסרון אחד: הזרעים שלהם יקרים יותר מאלה של זנים רגילים.

זנים והיברידים פופולריים:

• סאנדנס. תירס מתוק זה הוא אחד הזנים הטעימים ביותר. הצמח קצר, עם 2-3 קלחים. קלחי התבואה הם באורך 20 ס"מ ובקוטר 5 ס"מ. תקופת ההבשלה היא 70-95 ימים. הגרעינים צהובים, מוארכים ושטוחים. זן זה טוב לשימורים.
• לקומקה-121. היבריד זה פופולרי בזכות יבול גבוה ועמידות למחלות. גובה: 1.5 מטר. קלחי העץ: אורך 20 ס"מ. הטעם עסיסי ומתוק. מתאים להקפאה ולשימור.
• רוּחַ. היבריד בעל יבול גבוה. הקלחים מתוקים מאוד, עם גרעינים זהובים. אורך הקלח 20 ס"מ.
• דובריניה. תירס מתוק מבשיל מוקדם. הכלאה גדולה-פירות. גובה: 1.7 מטר. צמח אחד מייצר 1-2 קלחים.
• זהב מוקדם-401. היבריד בעל צמיחה נמוכה ועמיד למחלות. טעם מעולה לאחר הקפאה ושימור.
• לינגונברי. זן בעל קלחים עבים ומתוקים. קוטר – 6 ס"מ, אורך – 21 ס"מ. הגרעינים הצהובים והמתוקים שומרים על טעמם לאחר העיבוד.
• פְּנִינָה. זן זה מאופיין במתיקותו המוגברת ובגיוון שלו. השעועית טעימה מאוד לאחר כל עיבוד.
• פולריס. זן מאוחר. גובה: 2 מטר. הקלחים מסיביים, זהובים, אורכם 23-24 ס"מ. עמיד בפני לינה ומחלות רבות.
• בשקירובץ. היבריד עם גבעולים גבוהים מאוד - עד 3 מ'. אורך הקלחים 23 ס"מ, עובי 5 ס"מ, משקל 350 גרם.
• חָלוּץ. היבריד דגנים בעל תפוקה גבוהה, לתקופת אמצע העונה. גודל באזורי ערבות יער וערבות.
• סוכר F1. היבריד נפוץ עם תקופת הבשלה אמצעית-מוקדמת. גובה: 1.8 מטר. אורך קלח: 20 ס"מ. טעם: מתוק עדין.

ניתן לראות את זני התירס המפורטים עם תיאוריהם ותמונותיהם ב מאמר זה.

מאפייני שתילה עבור אזורים שונים

הודות לגידול סלקטיבי, התירס הפך לצמח לא יומרני, והוא מעובד כמעט בכל האזורים.

ייחודיות גידול התירס באזורים:

אֵזוֹר	איך מגדלים אותו?
אזור מוסקבה, אזור לנינגרד ומרכז רוסיה	ניתן לשתול זרעים בחוץ. תקופת הזריעה היא אמצע מאי. בשלב זה, כפור כבר לא אפשרי, והאדמה חמה ויבשה. יש לזרוע זנים עמידים לקור. בעת השתילה בתחילת מאי, יש לכסות את השתילים בניילון נצמד.
אזורים דרומיים	כאן, גידול התירס מתבצע רק באדמה פתוחה. הזריעה מתחילה בסוף אפריל.
סיביר והרי אורל	הגידול כאן קשה. הגידול כמעט ולא גדל בחוץ. משתמשים בשתילים. שתילים נשתלים באמצע יוני.

הכלל חל על כל האזורים ללא יוצא מן הכלל: תירס נזרע באדמה שהתחממה ל-10 מעלות צלזיוס לפחות.

מהו הזמן הטוב ביותר לגדל תירס?

עבור תירס, איכות הקרקע ותזמון השתילה חשובים יותר מאשר הגידולים הקודמים. עם זאת, בהינתן אותם תנאים, יבולי התירס הגבוהים ביותר מתקבלים משדות שבהם גודלו הגידולים הבאים:

• מלונים ודלעות;
• קטניות;
• תַפּוּחַ אַדֲמָה,
• סלק שולחן, סלק סוכר או סלק מספוא;
• דגנים וגידולי תבואה.

באזורים צחיחים, תירס לא נזרע אחרי סלק וחמניות - גידולים אלה מייבשים במיוחד ומדלדלים את האדמה.

בגינות רגילות ניתן לגדל תירס באותו מקום במשך מספר שנים.

דוחן וסורגום הם גידולים קודמנים בלתי מקובלים לתירס. לשלושת הגידולים יש אותן מחלות ומזיקים.

התנאים הטובים ביותר לגידול

תירס דורש את התנאים הבאים:

• אֲדָמָה. עליו להיות רופף, חדיר לאוויר ולמים. תירס גדל בצורה הטובה ביותר באדמה שחורה, אדמה אפורה כהה, ואדמה של מישור הצפה של נהרות. הוא גדל היטב גם באדמה חולית וחרסית חולית, בתנאי שהן מדושות היטב.
  תירס אינו משגשג בקרקעות מלוחות, חרסיתיות כבדות או חומציות מאוד, וגם לא באזורים עם מפלס מי תהום גבוה. יש להימנע מגידול הגידול בקרקעות מזוהמות בעשב סבך, עשבים מרירים ורודים ועשבים שוטים אחרים בעלי קנה שורש.
• חַם. זרעים נובטים בטמפרטורה של 8-10 מעלות צלזיוס. עם זאת, בתנאים אלה, הנביטה קשה, וזרעים רבים חולים ונרקבים. לכן, זרעים נזרעים כאשר האדמה מתחממת ל-10 מעלות צלזיוס בעומק הטמעת הזרעים.
  שתילים רגישים לכפור, אך הם יכולים להתאושש מטמפרטורות של -2-4°C. עם זאת, כפור סתיו של -3°C הורג צמחים בוגרים. ירידה בטמפרטורה היומית הממוצעת ל-10-12°C, במיוחד בתקופת הצמיחה הראשונית, מעכבת את עונת הגידול.
• לַחוּת. יבול התירס מושפע מתכולת לחות הקרקע וממשקעים. הגידול פחות רגיש ליובש אטמוספרי מגידולים אחרים, אך מגיב היטב ללחות.
• לעולם. תירס הוא צמח בעל אור יום קצר, הדורש 12-14 שעות של אור יום. בצל, שטח העלים הוא חצי מזה של צמחים עם אור טוב.

איך לגדל תירס מזרעים ושתילים?

גידול תירס מתבצע בשתי דרכים:

• על ידי שתילת זרעים באדמה פתוחה. הוא משמש באזורים בהם מזג האוויר החם נמשך לפחות ארבעה חודשים, וכפור אינו נמנע או לפחות אינו סביר. הדרישה העיקרית היא אדמה חמה. האדמה מוכנה בסתיו או מספר שבועות לפני השתילה, תוך הוספת דשנים מינרליים.
• בשיטת שתילים. באזורים בהם קיים סיכון לכפור חוזר וקיצים קצרים, זריעה בחוץ היא מסוכנת ולא מעשית. גידול שתילים הוא הכרחי. אבל תירס לא משתרע היטב - אפילו הנזק הקל ביותר לשורשים מספיק כדי למנוע מהצמח להכות שורשים.

בחירת אתר מתאים

דרישות לאתר לשתילת תירס:

• תאורה טובה. אין צללים.
• הגנה מפני רוחות דרך.
• קרקעות חומציות מעט ומופרשות היטב.
• שכנים טובים כוללים מלפפונים, עגבניות, דלעות, שעועית ושעועית סגורה. תירס מספק תמיכה טובה לשעועית ולמלפפונים. שכנים רעים כוללים סלרי וסלק.

עיתוי שתילת זרעים ושתילים

עיתוי זריעת התירס תלוי ב:

• שיטת שתילה: שתילים או זרעים.
• תנאי אקלים ומזג אוויר.
• צורך כלכלי.
• טמפרטורת הקרקע.

בהתבסס על תנאים אלה, נקבעים לוחות זמנים משוערים:

• לשתילת זרעים. הזמן המוקדם ביותר האפשרי הוא סוף אפריל או תחילת מאי. בשלב זה, האדמה כבר התחממה ל-10-12 מעלות צלזיוס.
• לשתילת שתילים. זרעים לשתילים נזרעים בתחילת מאי. שתילים נטועים לא לפני אמצע יוני.

כיצד להכין את האדמה לפני השתילה?

כל העבודה מתבצעת לפני הכפור. הנחיות ספציפיות להכנת קרקע לתירס:

1. בסתיו, חפרו את האדמה לעומק של 30 ס"מ. דשן אורגני מוסיף במהלך החפירה.
2. במהלך החפירה, יש להסיר בזהירות את שורשי העשבים.
3. דשנים מיושמים על תירס פעמיים:
   • בסתיו. עבור 1 מ"ר - חומוס (5 ק"ג), מלח אשלגן (100 גרם), סופרפוספט כפול (200 גרם).
   • באביב. יש למרוח 50 גרם ניטרופוסקה לכל מטר מרובע. יש לשחרר את האדמה שבועיים לפני השתילה.
4. בקרקעות עם חומציות גבוהה, מוסיפים סיד - 2-3 ק"ג לכל 10 מ"ר.

איך לשתול זרעים באדמה פתוחה?

כיצד להכין זרעי תירס לשתילה:

• בחרו את הזרעים הגדולים ביותר והלא פגומים לשתילה.
• בדקו את הנביטה של ​​הזרעים. הניחו אותם בתמיסת מלח למשך 5 דקות. זרעים שצפים אל פני השטח אינם מתאימים.
• יש לשטוף ולייבש את הגרגירים לאחר הבדיקה בתמיסת מלח.
• טפלו בזרעים באבקת הדברה (3-8 גרם של TMTD לכל 1 ק"ג דגנים) או באשלגן פרמנגנט (5 גרם לכל 1 ליטר מים).
• יש לחטא את הזרעים באמצעות טיפול הידרותרמי. יש להניח את הזרעים במים חמים (עד 50 מעלות צלזיוס) למשך 20 דקות, ולאחר מכן במים קרים.
• חמישה ימים לפני הזריעה, יש לחמם את הזרעים ל-35 מעלות צלזיוס ולהניח אותם במים חמים, תוך החלפת המים פעמיים ביום. הזרעים יתנפחו וינבטו.

הזרעים המוכנים מוכנים לשתילה. גננים מעדיפים דפוס שתילה מרובע. הליך השתילה באדמה פתוחה הוא כדלקמן:

1. סמנו. המרחק בין חורים סמוכים הוא 50 ס"מ. או הכינו חריצים.
2. שתלו לפחות ארבע שורות כדי להבטיח האבקה צולבת טובה. רווחו את השורות במרחק של מטר אחד זו מזו.
3. השקו את השקעים בכמות קטנה של מים.
4. שים את הזרעים באדמה. שים 2-3 זרעים בכל גומה, ושתול אותם בחריצים במרווחים של 40-50 ס"מ. העמיק את הזרעים לעומק של 5-7 ס"מ. כסה אותם באדמה לחה, ולאחר מכן באדמה יבשה.
5. השקו את השתילים שוב ולאחר מכן כסו אותם בניילון עד להופעת השתילים.
6. תוך 10-11 ימים יופיעו שתילים.
7. כאשר השתילים מופיעים, יש לשלוף את החלשים יותר ולהשאיר צמח אחד, החזק ביותר.

גנן מנוסה מסביר כיצד לשתול זרעי תירס בחוץ בסרטון שלו:

זריעה ידנית מתאימה רק לשטחים קטנים. אם אתם רוצים לזרוע חלקה גדולה יותר, תצטרכו מזריעה מיוחדת לתירס.

כדי לייצר תירס לאורך כל הקיץ, משתמשים בשיטת שתילה מסוג מסוע. זנים עם זמני הבשלה שונים נשתלים במרווחים של שבועיים.

שיטת שתיל

גידול תירס משתילים הוא אמצעי הכרחי. הוא משמש רק לגידול בקנה מידה קטן. כדי להבטיח שלקלחים יהיה זמן לגדול ולהבשיל לפני תחילת מזג האוויר הקר, יש לזרוע את הזרעים ולשתול את השתילים בזמן. כלאיים מוקדמים מתאימים ביותר למטרה זו.

כדי לזרז את הנביטה, יש להשרות את הזרעים במים חמים למשך 12 שעות ולשתול אותם כשהם כבר נפוחים. פעולה זו תגרום לשתילים לצוץ 5-7 ימים מוקדם יותר. יש לעטוף את הזרעים במטלית לחה בזמן שהם נובטים.

הליך גידול שתילי תירס:

1. הכינו כוסות לזריעה - נייר, פלסטיק, או קנו קלטות מיוחדות.
2. הכינו תערובת אדמה למילוי הכוסות מ:
   • קומפוסט - 2 חלקים;
   • חול - חלק אחד;
   • כבול - חלק אחד;
   • אפר - חלק אחד.
3. לאחר ערבוב יסודי של כל המרכיבים, יש למלא בהם את המיכלים לזריעה.
4. שתלו את הזרעים בעומק של 2-3 ס"מ. הניחו רק זרע אחד בכל פעם.
5. השקו את המגשים במים חמימים ובתמיסת Fundazol (4 גרם לכל 10 ליטר). מוצר זה יחטא את המצע (תערובת האדמה) ממיקרואורגניזמים מזיקים. לחלופין, השתמשו בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט.
6. שמור את השתילים באזור מואר היטב.

כדי להגדיל את יכולת אחסון המים של מצע או תערובת עציצים, ניתן להוסיף הידרוג'ל. פעולה זו מפחיתה את מספר ההשקיות פי 3-5 - הגבישים, לאחר שספגו את המים, ישחררו אותם בהדרגה לאדמה.

יש צורך לטפל בגידולים:

• להשקות במידה, מספר פעמים ביום שמשי.
• יש להאכיל בדשנים מסיסים במים, כגון Teraflex.
• 10 ימים לפני השתילה, יש להאכיל את השתילים בסופרפוספט.

דפוס השתילה תלוי בטכנולוגיה החקלאית של הגידול העוקב:

• אם משתמשים בהשקיה בטפטוף, עדיף לשתול את השתילים בשורות. המרווח בין רצועות התירס הוא 120-140 ס"מ, ובין שורות, 45 ס"מ. סרט הטפטוף ממוקם במרכז רצועת התירס. התקנה זו חוסכת משמעותית הן בסרט הטפטוף והן במים.
  תירס נזרע בשורות סמוכות בתבנית מדורגת כדי לשפר את האור והפוטוסינתזה. עומק השתילה הוא כ-8-10 ס"מ. המרחק בין צמחים סמוכים בשורה הוא 40 ס"מ.
• אם יש להשקות את הצמח בשורשים, יש להשתמש בתבנית שתילה בצורת קן מרובע. גודל החורים הוא 60 על 25 ס"מ.

סדר שתילת השתילים:

• הוציאו בזהירות את השתילים מהכוסות, תוך הקפדה לא לפגוע בצמחים השבירים.
• החורים צריכים להיות עמוקים ב-2-3 ס"מ מאורך גוש השורשים שהוצא מהכוס.
• הניחו את השתיל בגומה יחד עם גוש אדמה.
• השקו במידה ולפזר חול על החורים.

להלן סרטון של שתילת תירס באמצעות שתילים:

טיפול בתירס

גננים חסרי ניסיון נוטים לחשוב על תירס כגידול הדורש תחזוקה מועטה; עישוב והשקיה הם המקסימום שהם נותנים לצמח. במציאות, גידול זה דורש טיפול רציני, אחרת האדמה תתרוקן ולא יהיה יבול.

עישוב ועקירת גבעות

תוצאות של התרופפות ועשבו של תירס:

• משפר את חדירות האוויר של הקרקע;
• הגנה מוגברת מפני מזיקים ומחלות;
• לחות נשמרת טוב יותר באדמה;
• עשבים שוטים מושמדים.

בנוסף להתרופפות האדמה, תירס דורש גינון. גבעולי התירס עבים וארוכים ויכולים להישבר ברוח. גינון, הכולל דחיפת האדמה כלפי מטה לכיוון השורשים, מגביר את יציבות הגבעול.

כשמגדלים תירס בקנה מידה גדול, אף אחד לא מעשב גידולי תירס ביד - יש ציוד לכך. כשמגדלים בבית, עישוב וריפוי האדמה נעשים באמצעות מעדר רגיל, מקדחה שטוחה או מקדחת.

השקיה ודישון

תירס משגשג על לחות. הוא יכול "לשתות" 2-4 ליטר מים ביום. עם זאת, השקיית יתר אינה מקובלת. אם האדמה רטובה, היא חסרה חמצן, מה שגורם למות שורשים, לכחילות עלים ולירידה ביבולים. כדי למנוע זאת, יש לשמור על לחות של 70-80%. קצב ההשקיה המומלץ לכל צמח הוא 1-2 ליטר.

אם גדלים תירס על קרקעות שאינן מושקות, יש לשחרר אותו בתדירות גבוהה יותר כדי להבטיח שהלחות תישמר בקרקע למשך זמן רב ככל האפשר.

תכונות השקיה:

• השקיה לאחר שתילת שתילים היא מתונה.
• לאחר הופעת שבעה עלים, יש להגדיל בהדרגה את כמות ותדירות ההשקיה. כאשר מופיעות תפרחות, יש להפסיק את ההשקיה. כאשר החוטים על הקלחים מתכהים, יש להשקות את הצמחים במתינות.
• שיטת ההשקיה הטובה ביותר היא השקיה בטפטוף. מים, יחד עם חומרי הזנה מומסים, מועברים ישירות לשורשים, וחוסכים מים ודשן.

דישון האדמה כהכנה לשתילה לא אומר שתירס לא יזדקק להאכלה נוספת במהלך עונת הגידול. שלא כמו גידולים אחרים, גידול זה ממשיך לגדל עלווה לאורך כל עונת הגידול, ולכן הוא דורש האכלה מהאביב ועד הסתיו. יתר על כן, הוא דורש דשנים שונים בשלבי התפתחות שונים.

אסטרטגיית דישון תירס:

• חנקן מוסיף באביב. הצמח צריך לקבל את עיקר דשן החנקן לפני היווצרות התפרחת.
• אשלגן נחוץ במחצית הראשונה של עונת הגידול. לאחר מכן, היסוד משתחרר לאדמה.
• תירס דורש פחות זרחן מאשר חנקן ואשלגן, אך הוא מתווסף לאורך כל העונה - החל מהכנת האדמה ועד להבשלת הקלחים.

מיקרו-נוטריינטים משמשים גם לדישון. תירס דורש אבץ ומנגן, ובמידה פחותה, בורון, סידן ונחושת. קרקעות בסיסיות בדרך כלל חסרות בורון ומנגן, בעוד שקרקעות חומציות חסרות סידן. כדי להשלים את החסרים הללו במיקרו-נוטריינטים, גידולי התירס מרוססים ומוזנים עלווה.

הפעם הראשונה שמאכילים את התירס היא כאשר העלים השלישי והרביעי צצים. מוסיפים תמיסה של זבל או צואת ציפורים. בפעם השנייה, מוזנים את היבול באמוניום חנקתי (20 גרם למ"ר), מלח אשלגן (20 גרם למ"ר) וסופרפוספט (40 גרם למ"ר).

כאשר תסמינים מצביעים על מחסור באלמנטים ספציפיים, מורחים דשנים מתאימים. לדוגמה, אם מופיעים פסים לבנים על העלים, יש לטפל בצמחים בתמיסת אבץ; אם הדישון מתעכב, יש לטפל בהם בתמיסת בורון.

הדברת מזיקים ומחלות

תירס רגיש למזיקים ומחלות רבים, וכדי להשיג יבול מכובד, יש צורך לטפל בו בחומרי הדברה וכימיקלים חקלאיים בזמן.

לוח זמנים לטיפול בחומרי הדברה:

1. הריסוס הראשון מתבצע בתחילת עונת הגידול. אלפא-ציפרמטרין, תיראם וטבוקונאזול מתאימים.
2. אם מופיעים חרקים, מוצר מוכח, BI-58, יעשה את העבודה. הוא יעיל נגד כמעט כל המזיקים.
3. לפני הפריחה, יש לרסס בתיראם - זה יגן על הצמחים מפני עובש וזיהום, וימנע ריקבון שורשים וגבעול.

מחלות ומזיקים של תירס ואמצעים לשליטה בהם:

מחלות/מזיקים	תסמינים	אמצעי בקרה
פוסריום	לקלח יש ציפוי ורוד. הגרעינים הנגועים מתכהים ומתפוררים.	המחלה אינה ניתנת לריפוי, אך ניתן למנוע אותה על ידי טיפול בזרעים בקוטלי פטריות וזריעה באדמה מחוממת היטב.
הלמינטוספוריום	כתמים אפורים וחומים עם ציפוי מפויח במרכז מופיעים על העלים והקלחים. הכתמים גדלים והעלים מתים. הפתוגן שורד על הזרעים.	כדי למנוע זאת, יש צורך לשמור על מחזור גידולים, היברידים עמידים לצמחים, לטפל בזרעים בקוטלי פטריות, ולהסיר עשבים שוטים ושאריות תירס מהאזור.
ריקבון גזע	כתמים מופיעים על הגבעול והאינטרודים. הגבעול נרקב ומת.	כְּמוֹ כֵן
זבל רופף	משפיע על תפרחות וקלחי צמחים. יכול להרוס עד 40% מהיבול.	כְּמוֹ כֵן
חֲלוּדָה	כתמים צהובים בהירים מופיעים בצד התחתון. העלים מתייבשים, וכל הצמח נדבק.	כְּמוֹ כֵן
חיפושית קליק (תולעת תיל)	זחלי החיפושית הם תולעים צהובות שאוכלות זרעים ונבטים.	למניעה, יש לרסס עם "גוואצ'ו". אם מתרחשת נגיעות, יש לטפל עם "ברגוזין". יש להוסיף סיד או אפר במהלך עיבוד האביב.
זבוב שוודי	הזבוב מטיל ביצים על גבעולים ועלים. הזחלים מוצצים את מוהל הצמח וצורכים את סיביו, מה שגורם לו לקמול ולמות.	כדי למנוע את הבעיה, יש לחטא את האדמה ולהשמיד עשבים שוטים. אם מופיעים זבובים, יש לטפל בהם בקוטלי חרקים.

ניתן לקבל מידע נוסף על מחלות ומזיקים של תירס כָּאן.

קציר ואחסון

הקציר מתחיל כאשר הקלחים מגיעים לבשלות חלבית. הסימנים הבאים משמשים כמדריך:

• העטיפה החיצונית התייבשה וצבעה הפך בהיר יותר.
• החוטים על הקלח התייבשו לחלוטין והפכו לחומים.
• אם לוחצים על הגרעין, מופיעה טיפה לבנה חלבית.
• הגרגרים הפכו חלקים, השורות סגורות היטב, הצבע תואם את הבשלות (בהתאם למגוון).

אם הקציר מתעכב, התירס יבשיל יתר על המידה ויאבד מטעמו. הגרעינים יתכווצו, יהיו חסרי טעם ויהיו קשים לבישול.

הליך אחסון קלחי התפוז:

• הסירו את העלים מהקלחים מבלי לחתוך את הקליפות.
• הסירו את משי התירס, את החוטים הדקים בחלק העליון של הקלח.
• קלעו את הקלחים ותלו אותם מהתקרה לייבוש מלא. יבשו אותם במקום יבש ומאוורר היטב. כדי לבדוק אם הקלחים יבשים, נערו אותם; הגרעינים יפלו בקלות.
• כדי לאחסן תירס לאורך זמן, קלפו את הגרעינים. שימו אותם במיכלי פלסטיק או זכוכית, שקיות בד או קופסאות קרטון. אחסנו את גרעיני הפופקורן במקפיא, כשהם ממוקמים בשקיות ניילון.

תירס בשל לחלב, המשמש לבישול, מאוחסן בטמפרטורה של 0 מעלות צלזיוס למשך לא יותר מ-3 שבועות. אחסונו בטמפרטורה גבוהה יותר גורם לאובדן יומי של 1.5% מהסוכרים שבו. תירס בשל לחלב מומלץ לאחסן קפוא או משומר - רק תנאים אלה שומרים על ערכו התזונתי.

אם המקפיא שלכם גדול, אפשר להקפיא קלח תירס:

• מניחים כל קלח, לאחר נקייה מהסטיגמות והקליפה, במים רותחים למשך 2 דקות, ולאחר מכן במים קרים למשך 2 דקות.
• יבשו את הקלחים על ידי הנחתם על גבי מטלית.
• עטפו כל קלח בניילון נצמד והכניסו למקפיא. הם ישמרו שם עד שנה וחצי.

טיפים שימושיים לחקלאים מתחילים

גננים מנוסים נותנים עצות למתחילים:

• הסירו נבטים צדדיים מהתירס כדי למנוע מהצמח לבזבז אנרגיה עליהם. זה יבטיח קלחים גדולים יותר.
• כדי למנוע התפתחות של קלחים ריקים למחצה, אין לשתול תירס בשורה אחת; מספר השורות המינימלי הוא שתיים.
• אין לאפשר לאדמה להתייבש במהלך הפריחה, אחרת הסטיגמות יאבדו את יכולתן להאבק.
• כאשר התירס פורח, נערו אותו כדי לעזור לאבקה לעבור מהפרחים הזכריים לפרחים הנקביים מהר יותר.

תירס הוא גידול חקלאי ייחודי; הרבגוניות שלו ויכולת ההסתגלות שלו למגוון תנאי אקלים מדהימות באמת. גידולו בחוץ הוא פשוט ודורש מאמץ מועט. גידול תירס משתילים הוא מאתגר יותר, אך זה בהחלט אפשרי אם משתמשים בזנים מוקדמים ובכלאיים ומקפידים בקפדנות על שיטת השתיל.

שאלות נפוצות