זני התירס הטובים ביותר ותיאוריהם

תירס הוא מוצר בריא וטעים, הזמין במגוון רחב של זנים. לכל אחד מהם מטרה ייחודית, עונת גידול, טעם ומראה משלו. לפני בחירת הזן המתאים, חשוב לקבוע את מטרת גידול הדגן ולהכיר את המאפיינים של סוגיו השונים. בואו נחקור את זני התירס השונים וכיצד הם מסווגים.

תירס מוקפץ באוויר לפופקורן

סוג זה של תירס הוא אחד העתיקים ביותר. הגרעינים קטנים, אם כי ישנם מספר תת-מינים:

• אורז - החלק העליון דומה למקור;
• שעורת פנינה - בעלת צורה עגולה, כמו שעורת פנינה;
• פנינה - הזרעים קטנים מאוד.

הגרעין מכיל כמויות מוגברות של חלבון (16%), שומן (20%) וחלבון, מה שהופך אותו לשימושי בייצור דגנים, פתיתים ומוצרים אחרים. יש לו גם קליפה דקה אך חזקה שאינה נסדקת, מה שמאפשר לחות להצטבר בפנים. זה גורם לגרעינים "להתנפח" וכאשר הלחץ מצטבר, הם מתפוצצים מבפנים. זה גורם לגרעינים להתפוצץ, ולכן סוג זה של תירס משמש להכנת פופקורן.

כאשר מחממים את הגרעינים, הקיטור מתחיל לדחוס את גבישי העמילן, מה שגורם לקרע ולקליפה להתפוצץ. זה גורם לשכבה החיצונית הזכוכית להתהפך החוצה, לחשוף מסה לבנה ואוורירית, הגורמת לגרעין להתרחב וליצור פופקורן.

פופקורן נראה יפהפה, עם ענפיו הרבים והעלווה הצפופה, המייצרים קלחים רבים. הגרעינים מגיעים במגוון צבעים: לבן, אדום, מפוספס וכחול.

זנים עיקריים:

• קונוס אדום נסמאמינים שמקורו בסין. הצמח נמוך (עד מטר אחד), אך מאופיין בשיחיות גבוהה ויכול להניב עד 10 קלחים. קלחים אלה הם באורך 10-13 ס"מ ובצורתם חרוטית. הגרעינים בצבע אדום כהה ומתאימים לייצור פתיתי צמח לבנים כשלג.
• חרוט נס צהובהוא גדל ללא יותר ממטר אחד, עם קלח באורך של כ-11 ס"מ וצורתו כאצטרובל. הגרגירים הקטנים מוארכים מעט, כמעט כמו אורז ארוך גרגר, אך יש להם כתמים לבנבנים קטנים.
• חץ אדוםזן זה מגיע גם הוא מסין. הוא גדל לגובה של עד 1.4 מטר. הצמח מתפצל היטב, וענף בודד יכול להניב עד שישה קלחים. קלחים אלה ארוכים למדי, עד 14 ס"מ. הזרעים קטנים ועגולים, והם אטרקטיביים מאוד, שכן הם בצבע בורדו, כמעט שחור.
• מיני פסיםהצמח גבוה למדי, מגיע לגובה של 1.8 מטר. הוא מסועף, ומייצר עד 3-4 קלחים. אורכם 11-12 ס"מ וצורתם גלילית. הגרעינים קטנים, בצורת כליה, ומפוספסים בפסים לבנים ואדומים.
• לופ-לופייהצמח מגיע לגובה של 1.3-1.7 מ', ומייצר קלחים גליליים שמשקלם כ-200-250 גרם. הגרגירים צהובים, רחבים למדי ומוארכים.
• זיאההוא דומה לזן הקודם, אך יש לו זרעים שונים. הם בצבע בורדו או אדום כהה, רחבים, מעוגלים בצד אחד ומחודדים בצד השני.
• שמחתה של הנכדההוא משגשג בלחות, אינו סובל בצורת היטב, ומניב יבול שופע רק באדמה קומפוסטית היטב. הצמח גדל לגובה של עד 1.5 מטר, ומייצר קלחים שאורכם עד 12 ס"מ. הגרעינים בצבע כתום בהיר ודומים בצורתם ל"זאיה".
• פינוקהצמח עמיד מאוד לבצורת ועמיד בפני לקיחת יער. הוא סובל טמפרטורות גבוהות, כך שניתן לגדלו גם באזורים היבשים והחמים ביותר. הצמח גדל לגובה של עד 2 מטר, ומייצר קלחים באורך של כ-20 ס"מ. הגרגירים ירוקים ובצורת פנינה.
  

  הזנים המפורטים מבשילים מוקדם ומבשילים תוך כ-80 יום.

• פִּינג פּוֹנגזן בינוני-מוקדם עם תקופת הבשלה של 100-120 ימים. מייצר קלחים קצרים שאורכם עד 15 ס"מ. הגרעינים קטנים וצהובים.
• הר געש (הר געש מתפרץ)זן זה, המוקדם-אמצעי, משגשג בתנאים חמים ועמיד בפני מחלות רבות. הנצרים גדלים עד 2 מטרים. אורך הקלחים יכול להגיע ל-15 עד 22 ס"מ ולהניב עד 100-120 גרם של גרגירי אורז צהובים בצורת אליפסה.

דנט תירס

זהו הדגן הפופולרי ביותר ברחבי רוסיה. ניתן לגדל אותו בחלקות גינון לבישול או להקפאה. מבחינה תעשייתית, הדגנים משמשים לייצור דגנים, קמח, אלכוהול ואפילו תחמיץ לבקר.

סוג זה של תירס מאופיין בגרעינים גדולים, שטוחים ומוארכים מעט. האנדוספרם במרכז ובראש הגרעין הוא רופף וקמחי. כאשר הגרעין מבשיל, מופיע שקע בחלקו העליון. הוא מכיל עד 75% עמילן, עד 5% שומן צמחי ועד 10% חלבון, והוא בעל ריכוז זגוגי גבוה וקמחיות מינימלית.

הצמחים גדלים לגובה - כ-2 מטרים באורך - ללא שיחיות רבה ומייצרים יבול מצוין - 150 סנטנר להקטר כאשר הם נשתלים בתחילת האביב. ראוי לציין שזנים רבים בקטגוריה זו הם גידולים בינוניים-מאוחרים.

הנה הנציגים הפופולריים ביותר:

• גרנט אודםזן בינוני-מאוחר שגודל על ידי מגדלים רוסים. הוא גדל עד 2.4 מטר. הקלחים גליליים, גדולים וארוכים (כ-30 ס"מ). הגרעינים גדולים ומזכירים במקצת שיני סוס. צבעם אדמדם-אודם. תירס זה משמש באופן מסחרי לייצור קמח וגרגירים.
• תירס אדוםזהו זן אמצע העונה, עם עונת גידול שנמשכת 90-100 ימים. זן זה מועיל מאוד למניעת מחלות לב וכלי דם וסרטן, וגם מנרמל את לחץ הדם ורמות הסוכר, מה שהופך אותו למועיל במיוחד לחולי סוכרת.
• ענק הודיזן תירס שמבשיל מאוחר, יליד הודו. עונת הגידול נמשכת עד 125 ימים. הוא מכונה בצדק "תירס ענק", מכיוון שהוא גדל עד 2.7 מטר ומייצר 3-4 קלחים. קלחים אלה גדלים עד 40 ס"מ והם גליליים. הגרעינים גדולים, שטוחים ומגיעים במגוון רחב של צבעים (לבן, צהוב, כתום, סגול, לילך ושחור). זן זה מצוין לצריכה מבושלת, מכיוון שהוא מכיל מעל 30% סוכר. הוא מעובד לדגנים, קמח ומזון לעופות ולבעלי חיים.
• ירקן כחולזן אמצע העונה הזה פותח בצפון אמריקה. הוא מבשיל ארבעה חודשים לאחר השתילה. הצמח גדל עד 2.4 מטר. אורך הקלחים כ-17 ס"מ ובצורתם מעוגלת-פירמידלית. הגרעינים הגדולים והשטוחים בצבע ורדרד-כחול, מכוסים בכתמים לבנים קטנים. לתירס זה טעם טעים ויוצא דופן מאוד לאחר בישול. יש לו השפעה מונעת מפני מחלות קשות (מחלות לב וכלי דם, סרטן, סוכרת), מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של אנתוציאנין.

תירס פלינט

זהו אינו זן התירס הפופולרי ביותר בייצור עקב יבול נמוך שלו - עד 60-70 סנטנר להקטר. עם זאת, לגידול יתרונות רבים, כולל עמידות גבוהה לכפור ולקריעה (ניתן לקצור את היבול גם לאחר כפור), גבעול חזק ועמידות למחלות רבות שעלולות לפגוע בנבטים. הזן עמיד בפני טחב אבקתי, ריקבון ומחלות פטרייתיות.

הגרגירים עגולים בעלי קצה קמור ומשטח חלק ומבריק. הם מכילים עד 85% עמילן, עד 15% חלבון ועד 4-5% שומן, מה שהופך אותם לאידיאליים להכנת פתיתים, דגנים ומזון לבעלי חיים.

זנים פופולריים של תירס צור כוללים:

• צ'ירוקי כחולזן מבשיל מוקדם מצפון אמריקה עם עונת גידול של 80-85 ימים. הצמח גדל עד 1.8 מטר. אורכו של הקלח כ-17 ס"מ ובצורתו פירמידלית. הגרעינים בגודל בינוני ובעלי צבע שוקולד-לילך נדיר. תירס זה טעים בבישול ובריא מאוד.
• מייס נוי קונגוזן עתיק, שמבשיל מאוחר, יליד דרום אמריקה. הבשלה מלאה מתרחשת תוך 130 ימים. הגבעולים גדלים עד 2.4 מטר, נראים חזקים, ומניבים עד 5 קלחים באורך של כ-21 ס"מ. הגרעינים גדולים למדי ומגיעים במגוון צבעים. ניתן לאכול תירס טרי, אפוי או מבושל.

יש גם תירס חצי-דנט - הכלאה המתקבלת על ידי הכלאת זני דנט ופלינט. הוא פופולרי מאוד בתעשיית המזון.

תירס שעווה

קבוצה זו כוללת זני תירס שעמילן מכיל רק רכיב אחד: עמילופקטין. עמילן של זנים אחרים מכיל רכיב נוסף: עמילוז. בשל היעדר חד-סוכרים, תירס דמוי שעווה מתעכל לאט יותר, ובכך משפר את הביצועים ומוריד את רמות הסוכר בדם. זה הופך אותו למועיל במיוחד לחולי סוכרת.

הנה כמה זנים פופולריים של תירס שעווה:

• זוהר ורוד מוקדםזן בעל יבול גבוה ומוקדם במיוחד, מבשיל תוך 60 יום. הצמח גדל עד 1.4 מטר לאורך, ומייצר קלחי גידול קטנים בצורת פירמידה (עד 14 ס"מ). הגרעינים נבדלים בצבעיהם יוצאי הדופן - ורוד ולילך. ככל שהוא מבשיל, התירס הופך למתוק, מה שהופך אותו לטעים בבישול.
• דקוטה הלבנהזהו זן תירס שמבשיל מוקדם, עם עונת גידול של כ-80 ימים. הצמח גדל לגובה, עד 1.8 ס"מ. הקלחים מגיעים לאורך של עד 14 ס"מ ובעלי צורה פירמידלית. הגרעינים קטנים ולבנים. זן זה מתאים להקפאה, בישול ואפייה.
• תירס שחור שעווהזהו זן אמצע העונה, הדורש כשלושה חודשים לייצור גרגר בוגר. הגבעולים גדלים עד 1.7 מטר. הקלחים יכולים להיות בגודל קטן או בינוני, בין 10 ל-20 ס"מ. הגרגירים מקבלים צבע שחור-אזמרגד יוצא דופן. הירק מתאים לבישול.

מעניין לציין, תירס שעווה התגלה לראשונה בסין בשנת 1909.

תירס שעווה

מוטנט זה נוצר על ידי הכלאה של זנים שונים - דנט, צפון אמריקאי וסיני ברסטינג. הוא די נדיר, ומהווה לא יותר מ-5-6% מכלל גידולי התירס ברוסיה.

הגרגירים מכוסים בשכבה אטומה ומבריקה מבחוץ, ובתוךיהם מרקם עמילני, המכיל עד 95% עמילן, שהוא 100% עמילופקטין. מסיבה זו, גרגר זה דומה מאוד לגרגר שעווה.

תירס שעווה גדל בעיקר בסין וכולל את הזנים הבאים:

• תּוּתזהו זן אמצע העונה עם עונת גידול של 80-90 ימים. הצמח גדל לגובה של עד 1.8 מטר. אורכו של הקלח כ-22 ס"מ ורוחבו 2-2.4 ס"מ. הגרעינים בצבע חום כהה, המזכיר גרעיני אורז קטנים. זן זה מתאים לייצור קמח, דגנים ומזון לבעלי חיים וציפורים. כמו כן, ראוי לציין כי תירס זה טעים מאוד כאשר הוא מבושל בשלב החלבי-שעווה.
• צֶדֶףהוא נחשב לזן אמצע העונה, ומבשיל 100 ימים לאחר הזריעה. הצמחים גבוהים למדי, ומגיעים ל-2.1 מטר. הקלחים בגודל בינוני, כ-13 ס"מ. הגרעינים לבנבנים עם ברק פנינה ובעלי צורה מוארכת מעט. תירס משמש להכנת גריטס וגם מבושל בשלב החלבי.
• תירס אדוםזן זה, שמבשיל מוקדם, יליד צפון אמריקה. עונת הגידול נמשכת לא יותר מ-90 ימים. הצמחים גבוהים, ומגיעים ל-2.2 מטר. הם גם מייצרים קלחי עץ ארוכים למדי (עד 24 ס"מ) בעלי צורה עגולה-גלילית. הגרעין אדום ומשמש לייצור קמח וגרגירים. יש לו טעם מתוק כשהוא מבושל בשלב החלבי.

תירס מתוק

נחשב לירק עדין ממשפחת הצמחיים, הוא צמח כמוטציה על ידי הכלאה של זני דנט ופלינט. הוא מאופיין בתכולת עמילן אנדוספרם נמוכה יחסית ותכולת סוכר גבוהה (עד 35%), במיוחד דקסטרין, סוכר מסיס במים.

תירס מתוק ממיר סוכרים ליסודות רזרבה לאט יותר מאשר סוגי תירס אחרים, ולכן ריכוזם במהלך הקטיף בתקופת הבשלת שעוות החלב גבוה יותר.

בין זני התירס המתוק הפופולריים ביותר הם:

• צוף דבשזן מבשיל מוקדם עם עונת גידול של 60-70 ימים. הצמחים משגשגים בקיץ קריר וקצר וגדלים לגובה של עד 1.2-1.5 מטר. הקלחים בגודל בינוני, עד 19 ס"מ. הגרעינים זהובים בצבעם ועשירים בסוכר, מה שהופך אותם לטעימים בבישול. הגרעינים מתאימים גם לשימורים ולהקפאה.
• נייר אלוהי 1822זהו זן נדיר למדי שמקורו בסין ומבשיל תוך 90 יום. שמו ניתן לו מהעובדה שכאשר מיובשים, הגרעינים משתטחים והופכים דקים, הדומים לקרטון. הצמח גדל עד 2 מטרים. האוזניים עגולות-גליליות וגודלן משתנה בין בינוני לגדול. הגרעינים בצבע צהוב-לבנבן ונמסים ממש בפה לאחר הרתיחה. הזרעים נשארים רכים עד אמצע אוקטובר.
• הקצב הארוראחד הזנים הנדירים המבשילים מוקדם, ילידי פרו. הוא מבשיל תוך 68 ימים. גובה הצמח הממוצע הוא כ-1.6 מטר. הקלחים עגולים-גליליים וגדולים (עד 30 ס"מ אורך). צמח בודד מייצר 2-4 קלחים בכל פעם. הגרעינים בצבע אדום כהה ומכילים אנתוציאנינים - נוגדי חמצון המאטים את ההזדקנות, מנרמלים את רמות הסוכר בדם, מחזקים את כלי הדם, מורידים את לחץ הדם ומונעים מחלות רבות.

תירס עמילן

הוא מגודל בעיקר במדינות דרום אמריקה ובדרום צפון אמריקה. הצמחים גבוהים (מעל 2 מטר) ומייצרים אוזניים ארוכות (כ-30 ס"מ) עם ראש דק. לגרעינים יש ראש קמור, משטח חלק ומט וצורה מעוגלת. האנדוספרם מאופיין בתכולת עמילן גבוהה, פריכות וקמחיות. הגרעין מכיל כ-12% חלבון, 5% שומן ומעל 80% עמילן, ולכן הוא משמש בעיקר לייצור אלכוהול ועמילן.

תירס עמילני אינו נשמר היטב לאחר הקציר ולעתים קרובות הוא רגיש למחלות שונות, מכיוון שכמעט ואין לו קליפה חיצונית.

זנים ידועים בקטגוריה זו:

• מייס קונצ'וזהו זן שמבשיל מוקדם ובעל היסטוריה ארוכה, לאחר שגודל על ידי אינדיאנים מצפון אמריקה. הנצרים גדלים עד 2 מטר, והקלחים נעים בין 20 ל-35 ס"מ. הגרעינים זהובים בצבעם, רכים למגע, גדולים ומעוגלים מעט. תירס זה מתאים לבישול ולעיבוד לקמח.
• תומפסון פרוליפיקזן מבשיל מאוחר ובעל תפוקה גבוהה, פופולרי מאוד באמריקה, שם הוא גדל כמעט בכל חווה. הצמח גדל לגודל עצום, ומגיע לגובה של עד 3.2 מטר. הוא מייצר 2-4 קלחים, באורך של עד 42 ס"מ ובצורתם גלילית. הגרעינים גדולים (פי שניים מאלה של זנים אחרים), שטוחים ולבנים. תירס זה מבושל ואף קלוי. מבחינה תעשייתית, הוא משמש לייצור קמח איכותי ומזון לבקר ועופות.

זנים של תירס לבן

תירס לבן הוא זן היברידי המאופיין בגרעינים קטנים ומתוקים. צמחים בדרך כלל גדלים לגובה של עד 2 מטרים, מכוסים בעלים ליניאריים ומחודדים, ורגישים לאור, דבר המשפיע רבות על היבול.

זני התירס הלבן הפופולריים ביותר כוללים:

• בת הים הקטנהזן אמצע-מוקדם ממגדלים אוקראינים, עמיד לבצורת ועמיד מאוד למחלות. עונת הגידול היא 80-90 ימים. האוקלים בצורת חרוט, אורכם 16-18 ס"מ ומשקלם 200-250 גרם. הגרעינים לבנים עם גוון לימון נעים. תכולת הסוכר היא 14-16%.
• שלגיהלזן מוקדם זה עונת גידול של 75-80 ימים והוא סובל היטב תנודות טמפרטורה. האוקלים חלקים, גליליים, באורך 18-20 ס"מ ומשקלם 200-250 גרם. הגרעינים בצבע לבן עשיר, מתוקים ועסיסיים.
• מלכת השלגזן אמצע העונה עם תקופת הבשלה של 90-100 ימים. הקלחים הגליליים גדולים באופן מרשים - הם יכולים להגיע לאורך של 28-35 ס"מ, ולעתים קרובות במשקל של 300-350 גרם. לגרעינים גוון פנינה יפהפה.
• ריאות פ1היברידית מבשילה מוקדם, ניתן להשלים את הקציר 75 יום לאחר הזריעה. היא סובלת היטב תנודות טמפרטורה פתאומיות ובצורת. הקלחים נוצרים בגובה 60 ס"מ מעל הקרקע, הם גליליים ובעלי גודל בינוני (17-19 ס"מ אורך, 4-4.5 ס"מ רוחב). כל ראש שוקל 150-170 ס"מ. הגרגירים לבנים ומתוקים (תכולת סוכר עד 25%).

כל תירס לבן ניתן להרתיח, לשמירת שימורים או להקפאה.

תירס יפני (נוי)

זן תירס שגדל באופן מסורתי ביפן ומוכר גם בשם "Striped Candy". זרעיו המקוריים יוצאו מהמדינה באמצע המאה ה-19 וכיום הם נדירים ביותר.

הצמח דורש אור ומניב יבול טוב באדמות קלות ופוריות, מנוקזות היטב, חדירות ומוגנות מפני רוחות. הגבעולים המפרקים גדלים לגובה של 1-1.5 מטר ונושאים עלווה יפהפייה ודקורטיבית עם פסים ירוקים, צהובים, כתומים ואדומים. גרגירי התירס בצבע אדום בורדו וניתן להשתמש בהם להכנת פופקורן. מומלץ לאכול אותם כשהם עדיין בשלב הבשלה החלבי.

תירס יפני הוא צמח מרהיב שניתן לגדל גם בעציץ במרפסת, לעיצוב חדר או ליצירת סידורי פרחים מקוריים.

סוגי זני תירס לפי תקופת הבשלה

בהתבסס על הבשלה, תירס, כמו גידולים רבים אחרים, מסווג כבשיל מוקדם, אמצע העונה והבשיל מאוחר. הזנים הפופולריים ביותר בכל קטגוריה ראויים לבחינה בנפרד.

מוקדם ואמצע-מוקדם

הם יכולים להגיע לבגרות מלאה תוך זמן קצר, לכן עדיף לגדל אותם משתילים באזורים עם קיצים קצרים. הזנים וההכלאות הפופולריים ביותר הם:

• שן מתוקהבגרות מלאה מתרחשת ביום ה-75. הצמח גדל ל-1.4-1.8 מטר. הקלחים מגיעים לאורך של עד 22 ס"מ ומשקלם 170-250 גרם. הגרעינים בצבע כתום-צהוב, רחבים ומוארכים. הם מתאימים לשימורים, בישול והקפאה. זן זה בעל תפוקה גבוהה ועמידות גבוהה לטחב אבקתי.
• יובל F1נחשב לזן תירס מתוק אמצע-מוקדם, עם עונת גידול של 80-100 ימים. הגבעולים יכולים לגדול עד 1.6 מטר, וגם הקלחים גדולים - כ-24 ס"מ. מתאים לבישול והקפאה, מאופיין ביבול טוב וטעם מתוק ונעים.
• לנדמרק F1זהו היבריד שמבשיל תוך 70-80 ימים. הצמח גדל עד 2 מטר. הקלחים מגיעים לאורך של 20 ס"מ ויש להם גרעינים צהובים בהירים עם טעם מתוק.
• גביע F1היבריד מבשיל מוקדם, מתבגר תוך 75 ימים. הצמח גדל עד 2 מטר. אורך הקשקוש 22 ס"מ ומשקלו עד 220 גרם. הגרעין זהוב ומתוק מאוד.
• סוכר F1היברידית אמצע-מוקדמת עם עונת גידול של 75-80 ימים. הגבעולים גדלים עד 1.8 מטר, והקלחים עד 20 ס"מ. משקלם הממוצע הוא 225 גרם. לגרעינים צבע זהוב-ענברי וטעם מעולה.

אמצע העונה

הם מבשילים מעט מאוחר יותר מזנים מוקדמים, אך סובלים טוב יותר אוויר יבש במהלך קיצים יבשים. לרבים מהם יש שעועית מתוקה. הם מבושלים, משומרים ומוקפאים.

זנים והיברידים פופולריים כוללים:

• פְּנִינָהניתן להשיג את הקציר תוך 83-91 ימים. הוא גדל עד 1.7 מטר. קלחי הזרע מגיעים לאורך של כ-21 ס"מ. הגרגירים נשמרים היטב לאחר הקציר.
• סוויטסטאר F1היבריד מתוק עם עונת גידול של כ-73 ימים. הוא גדל עד 2.2 מטר. הקלחים גדולים למדי - כ-24 ס"מ. הגרעינים צהובים.
• ספיריט F1ההכלאה מבשילה תוך 63-79 ימים וגדלה עד 2 מטר. הקלחים יכולים להגיע לאורך של כ-23 ס"מ, עם גרעינים עסיסיים וזהובים המכילים תכולת סוכר גבוהה.
• מוּעֲדָףלוקח לתירס 58-66 ימים להבשיל. הוא גדל ל-1.8 ס"מ. אורכם של הקלחים כ-23 ס"מ והגרעינים צהובים בוהקים. כאשר גדלים באדמה קלה ופורייה, היבולים מגיעים ל-45-55 ק"ג לכל 10 מטרים רבועים.
• מַעֲדָנִיםתירס מתוק עם עונת גידול של עד 70 יום. הצמח קטן, מגיע עד 1.4 מטר, אך הקלח גדל עד 22 ס"מ. הגרעינים בצבע צהוב עשיר וקלים לעיבוד.
• לינגונברי סוכרהתירס מבשיל תוך 78-89 ימים. אורכו של הקלח הוא 21 ס"מ ורוחבו 5.7 ס"מ. משקלו הממוצע הוא 173 ק"ג. הגרעינים צהובים בהירים ועסיסיים.

הבשלה מאוחרת (הפרודוקטיבית ביותר)

יש להם עונת גידול ארוכה, אך הם מסתגלים בקלות לתנאים קשים שונים ומייצרים יבולים בשפע. הנציגים הבולטים ביותר הם:

1. בשקירובץעונת הגידול נמשכת 144 ימים. הצמח גדל עד 2.7 מטר. אורך הקלחים כ-24 ס"מ. הגרעינים גדולים (עד 350 גרם), צהובים ושטוחים. הזן עמיד למחלות פטרייתיות שונות.
2. פולריסזן היברידי של שעועית סוכר עם עונת גידול של 100-105 ימים. הגבעולים גדלים עד 2 מטר, והקלחים עד 22 ס"מ. משקלם הממוצע הוא 320 גרם. הגרעינים גדולים וצהובים. הם מתאימים לבישול ולשימור.
3. התפרצות רוסית 3זן היברידי שמבשיל מאוחר, הוא מבשיל תוך 95-98 ימים. הגבעולים גדלים ל-180-190 ס"מ ומייצרים קלחי תפוחים במשקל 240-260 גרם. הגרעינים צהובים עם קצה כתום. הם מצוינים לפופקורן. 98% מהגרעינים מתפוצצים בחימום.

הזנים הטובים ביותר לגידול מזרעים

בין הזנים הגדלים בהצלחה רבה ביותר מזרעים, בולטים הבאים:

• דובריניה. זהו זן תירס שמבשיל מוקדם. ניתן לקצור גרעינים בשלים תוך חודשיים. הצמח גדל עד 1.8 מטר אורך, עם קלחים שגדלים עד 21 ס"מ. זן תירס מתוק זה מתאים לבישול ולשימור. ניתן גם לעבד אותו לדגנים וקמח.
• סינג'נטהזן בינוני-מאוחר עם עונת גידול של כ-112 ימים. גדל עד 1.7 מטר. הקלחים מגיעים לאורך 21 ס"מ. טעים בבישול.
• רוּחַזהו זן אמצע העונה, שמבשיל תוך 111 ימים. הגבעול גדל לגובה של עד 2.3 מטר, והקלחים עד 23 ס"מ. הגרגירים צהובים ומשמשים לייצור קמח ודגנים.
• זהב מוקדםזן תירס זה, בעל הבשלה מוקדמת, מבשיל תוך 90 יום בלבד. ההכלאה עמידה למחלות פטרייתיות. הקלחים מגיעים לאורך של 19 ס"מ. הגרעינים רכים ורכים לאחר הבישול.
• סאנדנס פ1צמח בעל צמיחה נמוכה עם תקופת הבשלה מוקדמת של 70-90 ימים. הצמח מגיע לגובה של 1.5 מטר. הגרגירים צהובים בהירים ומוארכים. הם משמשים לבישול ולשימור.

הזנים הטובים ביותר של תירס להאכיל

בבחירת תירס למזון, הגבעול העלים, ולא הפרי, הוא החשוב ביותר. לזנים הבאים יש את המאפיינים הטובים ביותר בהקשר זה:

• פְּנִינָה;
• סוכר סראטוב;
• אוריקה F1;
• גיזת זהב;
• הבשלה מוקדמת של קובאן;
• וִיוֹלָה.

זני התירס המפורטים יהיו מקור מצוין הן לתחמיץ והן לדגנים איכותיים.

האם יש זן של בונדואלה?

אין זן בונואל סופי. זהו שמה של חברת תירס משומר. הם משתמשים בזני ספיריט ובונוס בתירס המשומר שלהם.

אבל חברות חקלאיות מקומיות מנוסות התעשתו במהרה והחלו למכור זרעים שכותרתם "זן בונדואלה", לא רק על שקיות תירס, אלא גם על שעועית.

לכן, כדי לשתול תירס בגינה שלכם, עליכם לבחור זנים שמשגשגים באקלים הספציפי שלכם. עליכם גם לשקול את השימוש המיועד ואת זמן ההבשלה. גננים מסוימים זורעים זרעים מזנים שונים כדי לקבוע באופן אמפירי את האפשרות הטובה ביותר.

שאלות נפוצות