אפונה גבוהה אינה פופולרית בקרב גננים, למרות יתרונותיה הרבים. זאת בשל היבול הממוצע שלה והצורך במבני תמיכה. עם זאת, מצד שני, היא חוסכת מקום בגינה.
זני אפונה גבוהה
ישנם זנים רבים של אפונה גבוהה, לכל אחד מאפיינים ייחודיים משלו. זני האפונה הגבוהה הפופולריים ביותר הם:
- מדונה. יש לו זמן הבשלה בינוני ותנובה גבוהה. הבשלה טכנית מתרחשת תוך 65-70 ימים. גובה השיח נע בין 55 ל-95 ס"מ, עם מקסימום של שני פרחים בכל צומת, ומספר השעועית בכל תרמיל הוא ממוצע.
- עֲנָק. זהו זן מוקדם, שמבשיל תוך חודש וחצי. הוא נחשב לזן מתוק, עם גבעולים שאורכם מגיע ל-1.6-1.7 מטר. כל תרמיל מעוקל מעט מכיל עד 10 זרעים.
- את חפירה פלאית. זהו זן אמצע-עונה עם גבעול חזק וארוך (עד 1.8 מטר). הגרגירים גדולים ומתוקים.
- רָקֵטָה. גובה השיח אינו עולה על 90 ס"מ, התשואה גבוהה, הסוג שפם, מבשיל מאוחר (2-3 חודשים).
- טֵלֵפוֹן. לאפונה שמבשילה מאוחר יש תקופת פרי ארוכה. הקציר מתחיל לאחר 100 ימים, מה שמאפשר קציר ארוך. התרמילים גדולים, עם גבעולים שמגיעים לאורך של 2 מטרים.
- ז'גלובה 112 זן מתוק זה, שגודל למעלה מ-70 שנה, מגיע לבגרות חלבית תוך חודשיים. אורך הגבעול הוא 1.7-1.8 מטר, ואורך הפרי הוא עד 15 ס"מ.
- סוכר סנאפ – אפונה סוכרית עם גבעול ארוך – 200 ס"מ. שעועית – ארוכה, בשרנית, עם שכמות גדולות.
- חבר מועצה או חבר מועצה. השיח גדל עד מטר וחצי, הזן מאופיין בפריון גבוה ותרמילים גדולים.
מאפיינים ייחודיים של אפונה גבוהה
שלא כמו קטניות אחרות, אפונה גבוהה מאופיינת בגובה שיח העולה על 115 ס"מ. אורך הגבעול המרבי מגיע ל-250 ס"מ. זן זה קשה לגידול בשל הצורך שלו לתמוך בנצריו.
צמחים אלה אוהבי שמש, ולכן אין לשתול שתילים צפופים קרוב מדי זה לזה. גננים רבים מאמינים בטעות שצמיחתם הגבוהה מאפשרת שתילה צפופה של זרעים, אך ללא אור מספיק, הגבעולים נחלשים ונופלים לקרקע. נטיעת הזרעים מתבצעת לאחר שנוצרו ארבעה עלים. הפירות בדרך כלל גדולים, בשרניים ועסיסיים.
יתרונות וחסרונות
מקובל בדרך כלל שאפונה גבוהה מניבה יבול ממוצע. הסיבה לכך היא שהיא אינה מייצרת שחלות רבות. עם זאת, בהתחשב במשקל העצום של האפונה והתרמילים, ניתן לראות את היבול כגבוה.
יתרונות נוספים:
- קל לטפל בצמח מכיוון שהוא קשור;
- גודלם הגדול של הפירות מפשט את תהליך הקטיף;
- זנים (מינים) רבים;
- השיחים אינם חוששים מחשיפה לאור שמש;
- השקיה ותכונות חקלאיות אחרות אינן שונות מטיפול בסוגים אחרים של אפונה;
- מגוון היישומים הרחב ביותר.
היתרון העיקרי עבור תושבי קיץ וגננים הוא ההזדמנות לשדרג את חלקת הגינה שלהם. על ידי שתילת שיחים לאורך גדר, ליד גזיבו, בית וכו', ניתן לא רק לקצור אלא גם לשדרג את האזור שמסביב וליצור צל נוסף.
ישנם גם כמה חסרונות. ביניהם, ניתן לציין את הדברים הבאים:
- הגובה הגדול של השיח, היוצר קשיים נוספים בטיפול;
- הצורך המחייב ליצור מבנה תומך;
- מכיוון שהגבעולים והתרמילים מסיביים וכבדים, יש לבחור חומרים חזקים לתמיכה אופקית (חבל דק לא יספיק);
- חוסר הזדמנות לשתול שיחים לעתים קרובות.
תחומי יישום
אפונה גבוהה מגיעה בשני זנים: אפונה סוכרית ואפונה קלופה. הראשונה נאכלת עם קליפות התרמיל, בעוד שהשנייה נאכלת אך ורק כאפונה. זה מאפשר מגוון רחב יותר של שימושים לגידול:
- בישול – הכנת מרקים, דייסות שונות, תבשילים, סלטים, קינוחים, פודינגים, פשטידות, מאפים, שימורים וכו'.
- קוסמטולוגיה – הכנת מסכות לפנים, לשיער ולציפורניים.
- רפואה מסורתית – טיפול באנמיה, מחלות לב, בעיות במערכת הדם, סוכרת, השמנת יתר ומחלות אחרות. אפונה מסירה כולסטרול וחומרים מזיקים אחרים מהגוף, מנרמלת את חילוף החומרים, מאיצה את כל התהליכים ומחזקת את מערכת החיסון.
אפונה גבוהה מאוחסנת בקופסאות שימורים, קפואה ומיובשת. אנשים רבים טוחנים את השעועית היבשה לקמח, המשמש כבסיס ללחם, פנקייקים, קינוחים, לביבות ופסטה.
תזמון וטכנולוגיה של שתילה
אפונה גבוהה נשתלת מוקדם, לאחר שמי ההפשרה באביב נסוגו. הדרישה היחידה היא טמפרטורת אוויר של לפחות 10 מעלות צלזיוס (50 מעלות פרנהייט). זה קורה בדרך כלל בסביבות סוף אפריל עד תחילת מאי. שעועית עמידה לכפור, כך שירידה קצרה בטמפרטורה אינה סיבה לדאגה.
בקווי הרוחב הצפוניים, אפונה נשתלת עד תחילת יולי. תנאי חשוב אחד הוא התחממות האדמה. לשם כך, השטח שמתחת לאפונה מכוסה בניילון נצמד למשך מספר ימים.
מאפייני תוכנית השתילה:
- עומק זריעה - מקסימום 5 ס"מ;
- חריצים דו-שורתיים (המרחק בין שתי רצועות הוא 15-20 ס"מ, המרחק בין שורות כפולות הוא 50-60 ס"מ);
- המרחק בין אפונה בשורה אחת הוא 6-9 ס"מ.
לפני שתילת הזרעים, יש להכין את השטח, האדמה והאפונה. מה לעשות עם הזרעים:
- יש להשליך כל חומר שאינו שמיש – להסיר פריטים פגומים, כתמים, שאריות עובש וכו'.
- כדי להסיר זרעים חלולים, ניתן להשרות את האפונה בתמיסת מלח (30 גרם מלח שולחן לכל ליטר מים). יש להניח לה כ-20 דקות. זרעים שצפים אל פני השטח נחשבים בלתי שמישים.
- כדי לזרז את תהליך הנביטה, מחממים את האפונה במהלך ההשריה המוקדמת. ניתן לעשות זאת בשתי דרכים.
במקרה הראשון, השעועית מונחת בתרמוס מלא במים בטמפרטורה של 40 מעלות צלזיוס. נותנים לה לחלוט במשך חצי שעה.
האפשרות השנייה כוללת ערבוב מים חמים וחומצה בורית (2 גרם לכל 10 ליטר). יש להניח לזה לשבת 5 דקות. בנוסף, זה מחטא מפני מחלות. - השלב הבא הוא נביטת הזרעים. הם מונחים במים למשך 1-2 ימים, לאחר מכן מיובשים מעט ונשתלים. ניתן גם להשתמש בבד גבינה לח כדי להשרות את הזרעים לאותו פרק זמן.
- שיטות מודרניות כוללות שימוש בתוספים ביולוגיים להאצת הצמיחה - הומאטה, אפין וכדומה.
בחירת אתר
זנים גבוהים אוהבים מאוד חום ואור, לכן יש להאיר היטב את אתר השתילה ומאוורר היטב. עם זאת, יש להימנע מרוחות חזקות.
בעת בחירת אתר, יש להקפיד על כללי מחזור הגידולים. אין לשתול אפונה לאחר קטניות. צמחים קודמים מומלצים כוללים תפוחי אדמה, כרוב, מלפפונים, דלעות ועגבניות. יש להימנע ממפלסי מי תהום קרובים (1 מ' או פחות), מכיוון שמערכת השורשים של אפונה גבוהה רגישה למחלות פטרייתיות, אשר עלולות להוביל למוות הצמח.
פעילויות הכנה
אפונה גבוהה דורשת אדמה פורייה במיוחד, לכן יש לדשן את האזור מראש - בסתיו. הנה מה שצריך לעשות:
- חפרו את האדמה לעומק של 30 ס"מ, תוך פירוק כל גוש צפוף או גדול.
- הוסיפו דשנים אורגניים כגון דשן, גללי תרנגולות, קומפוסט או חומוס. החומר האורגני צריך להיות נרקב היטב ומותסס, שכן זבל טרי יהרוג קטניות.
- אם רמת החומציות של הקרקע מעל 6-7, יש לנרמל אותה. לשם כך, יש לפזר אפר עץ או סיד על האזור.
באביב, מומלץ להוסיף מינרלים - מוליבדן, נחושת, בורון וכו'. תרופות מצוינות כוללות סופרפוספט (עד 60 גרם לכל מ"ר), מלח (מספיק 10 גרם) ומלח אשלגן (עד 30 גרם).
הליך ירידה מהאונייה
טכנולוגיה של שתילת אפונה גבוהה:
- השתמש בכלי גינון כדי ליישר את פני האדמה.
- צרו חריצים, מלאו אותם במים וחכו עד שהם ייספגו לחלוטין. ניתן להוסיף מעט קומפוסט לחריצים.
- שתלו את הזרעים המונבטים לעומק הנדרש (ככל שהאדמה כבדה יותר, כך השתילה עמוקה יותר).
- הוסיפו אדמה מעל ודחוסו אותה.
- כסו בבד לא ארוג כדי למנוע שציפורים ינקרו את הגרגירים.
הוראות טיפול
טיפול באפונה גבוהה מסתכם בביצוע שיטות חקלאיות לגידול קטניות:
- רִוּוּי. לפני הפריחה, יש להשקות את הצמח פעם ב-7 ימים, ופעמיים בשבוע במהלך הפריחה ואחריה. יש להימנע מהשקיית יתר - האדמה לא צריכה להיות רטובה, אך גם לא צריכה להיות יבשה מדי.
- עישוב והתרופפות. ההליכים מבוצעים לפי הצורך - כאשר נוצרים עשבים שוטים וקרום יבש על האדמה.
- הַפרָיָה. יש לדשן 2-3 פעמים במהלך עונת הגידול - לפני הפריחה, לאחר הפריחה ולאחר היווצרות התרמיל. בדרך כלל משתמשים בדשנים אורגניים ובניטרואמופוסקה, אך ניתן להוסיף גם מינרלים אחרים בהתאם להרכב הקרקע. היוצא מן הכלל היחיד הוא חנקן, שכן אפונה צוברת אותו במערכת השורשים שלה.
- צְבִיטָה. זה מאפשר יבול מוגבר. כדי להשיג זאת, גוזמים את החלקים העליונים, מה שמאפשר לנבטים צדדיים חדשים לצמוח.
- × הימנעו מהשקיה בתקופות חמות של היום כדי למנוע כוויה של העלים.
- × אין לאפשר למים לקפוא בשורשים, מכיוון שהדבר עלול להוביל למחלות פטרייתיות.
הכלל החשוב ביותר עבור אפונה גבוהה הוא יתדות. זה מפחית את הסיכון לזיהומים פטרייתיים ונגיעות חרקים. זה גם מבטיח שהצמח יקבל מספיק אור, חום ואוורור.
- ✓ יש לקחת בחשבון את הגובה המרבי של הצמח בעת בחירת גובה התמיכה.
- ✓ חומר התמיכה חייב להיות מסוגל לעמוד במשקל הצמח והפירות, במיוחד במזג אוויר סוער.
ישנן מספר אפשרויות ליצירת מבנה תומך:
- קשירה לתמיכה נפרדת. לשם כך, תצטרכו יתדות עץ או ענפים יבשים מעצים גזומים. היתדות ננעצות באדמה ליד כל שיח. גבעולי האפונה מונחים נגד כיוון השעון לאורך התומך, כך שהגפנים עוטפות את היתד.
- צְרִיף. מקמו את לוחות העץ בזווית זה לזה. קשרו את החלקים העליונים יחד בחבל חזק או חוט רך. זה אמור ליצור צורת V הפוכה.
- וויגוואם. מכיוון שהמבנה עגול, יהיה צורך לשתול את האפונה בתבנית שונה - מסביב למקלט. ראשית, מותקן עמוד עץ או מתכת במרכז. יתדות תמיכה נוספות ננעצות לתוכו בזווית, ולאחר מכן מחוברות בחלק העליון באמצעות חוט. החלק התחתון מאובטח גם הוא באמצעות חוט וידות עץ, מה שמחזק את המבנה ומעניק לקנוקנות האפונה משהו להיאחז בו.
- שיטת הסורג. התקינו תומכים מעץ (מתכת או פלסטיק יתאימו) במרווחים של מטר אחד. חברו אליהם רשת בעלת רשת רחבה. אפשרות חסכונית יותר היא לחבר את הסורגים באמצעות חבל חזק או חוט בכמה שורות (מלמטה למעלה).
גובה המבנה לא צריך להיות פחות מאורך הגבעולים (בהתאם לזן), אך עדיף להשתמש באלמנטים בגובה של עד 2 מטרים. עדיף להתקין תומכים לפני שתילת הזרעים.
הדברת מזיקים ומחלות
אפונה גבוהה, כאשר מטופחת בקפדנות, לעיתים רחוקות רגישה למחלות. מהן המחלות והמזיקים הנפוצים ביותר, ומהן השיטות הזמינות לשליטה ומניעה?
- טחב אבקתי - טיפול בקוטלי פטריות (סקור, פונדזול, טופז וכו');
- פוסריום - השמדת שיחים מושפעים, מניעת השקיית יתר של האדמה;
- חלודה - ריסוס בתערובת בורדו;
- אקסוכיטוזה - נחושת אוקסיכלוריד;
- כְּנִימָה;
- גבעול אפונה;
- עש גינה;
- גלגלת עלים.
ניתן להיפטר מחרקים ולמנוע נגיעות מזיקים בעזרת חליטה של שום וצמרות עגבניות. מוצרים מתאימים על בסיס כימיקלים זמינים בחנויות מתמחות.
קציר ואחסון
אפונה גבוהה נקצרת כשהתרמילים מבשילים. התרמילים התחתונים מבשילים מהר יותר, כך שלא תוכלו לקצור את כל האפונה בבת אחת. אם אתם מתכננים לאחסן את האפונה עם התרמילים, הקפידו להשתמש במספריים לגינה כדי לגזום את האפונה.
- ✓ התרמילים צריכים להיות מלאים אך לא בשלים מדי כדי למנוע אובדן טעם.
- ✓ צבע התרמילים משתנה מירוק בהיר לגוון בהיר יותר כשהם בשלים.
כיצד לאחסן אפונה:
- במקרר (לא יותר משבוע);
- בצורה יבשה - ייבוש מתבצע בתנאים טבעיים (תחת השמש) או בתנור, אחסון בכלי אטום;
- במקפיא - לארוז בשקית ניילון ולהניח בתא;
- בצורה של מזון משומר.
ביקורות של גננים
אפונה גבוהה נחשבת רב-תכליתית משום שניתן להשתמש בה במגוון יישומים והן דורשות מעט תשומת לב או טיפול (תומכים מסופקים מספיקים). הודות ליבול הטוב שלהן, תספקו לעצמכם ולמשפחתכם יבול בריא כל השנה.