אפונת סוכר 2 שייכת לזן הסוכר, אשר הפך לפופולרי ביותר בקרב צרכנים וגננים כאחד. זן זה מאופיין ביבול טוב, קלות גידול ועמידות בפני קור.
תיאור הזן
זן של אפונת סוכר שפותח על ידי א. ס. פופובה, מ. ו. ליטוויננקו, ו. א. אפיכוב וא. פ. ח'אבה במרכז המדעי הפדרלי לגידול ירקות. הוא אושר לשימוש בשנת 1993.
גודל וצורת גדילה
זן Sakharny 2 מייצר צמחים המגיעים לגובה 70-80 ס"מ עם גבעולים פשוטים. ניתן לזהותו על ידי מאפיינים אופייניים נוספים:
- בסך הכל יש 18-23 פנימיות על הצמח, לפני התפרחת הראשונה מספרן הוא 14-16;
- העלים מוארכים-אובטיים, בגודל בינוני וירוקים;
- פרחים לבנים, בגודל בינוני, ממוקמים 1-2 על גבעול;
- יש לו גבעולים זקופים וצורה קומפקטית, מה שהופך אותו לבחירה אידיאלית לגינון גינות וחלקות;
- מערכת שורשים מפותחת היטב המאפשרת ספיגה יעילה של חומרים מזינים מהאדמה;
- העלים מורכבים מכמה זוגות של לוחות;
- העוקצים בינוניים.
- ✓ עמידות גבוהה לקור, דבר נדיר בזני סוכר.
- ✓ יכולת האבקה עצמית, אשר מגבירה את היבולים גם בהיעדר דבורים.
שעועית וזרעים
התרמילים נבדלים בצורתם הישרה לחלוטין, דבר המצביע על רמת שיווק גבוהה. החלק העליון מחודד, ושכבת הקלף נעדרת. מאפיינים נוספים:
- גודל שעועית – בינוני (אורך 10 ס"מ);
- מספר הזרעים בתרמיל – 6-9;
- גודל אפונה – מְמוּצָע;
- צבע הזרעים – ירוק בהיר;
- סוג הזרעים – מוֹחִי;
- צורת אפונה – זוויתי.
ישנם גם זני סוכר אחרים עם הקידומת "סוכר":
- עוגת סוכר ודבש – גובה כ-100-120 ס"מ, תקופת ההבשלה היא 45 ימים, התשואה היא 600 גרם למ"ר;
- סוכר אורגון - אורך הנבטים הוא עד 70 ס"מ, תקופת הבשלה היא 55-65 ימים, אין יותר מ-6-7 אפונה בפנים;
- סוכר לילדים - מגיע לגובה של עד 95 ס"מ, מבשיל תוך 45 ימים, מניב עד 1.5 ק"ג.
תכונות מועילות
התכונות המועילות של אפונת סוכר 2 ידועות מזה זמן רב:
- מכיל כמות גדולה של חלבון, החיוני לגדילה והתפתחות. חלבון אפונה קל לעיכול ומהווה מקור אנרגיה מצוין.
- עשיר בסיבים תזונתיים, בעלי השפעה חיובית על מערכת העיכול. הם מסייעים בשיפור תנועתיות המעיים ובמניעת עצירות.
- מכיל ויטמיני B, החיוניים לתפקוד תקין של מערכת העצבים. הם משפרים את הזיכרון, הריכוז והרווחה הכללית.
- עשירים במינרלים כמו ברזל, סידן, מגנזיום ואבץ, חיוניים לשמירה על בריאות העצמות, העור, השיער והציפורניים.
לכן, אפונת סוכר 2 היא לא רק מאכל טעים אלא גם מקור חשוב לחומרים מזינים. הכללת מוצר זה בתזונה שלכם תעזור לחזק את מערכת החיסון שלכם, לשפר את תפקוד העיכול ולשפר את הבריאות הכללית שלכם.
מטרה ומאפייני טעם
זן אפונה זה שומר על טעמו היטב לאחר הבישול, כך שניתן לאדות, לבשל או לטגן אותו. הוא משתלב היטב עם ירקות אחרים, בשר ודגים, ומאפשר לכם ליצור מגוון מנות טעימות.
מאפיינים אחרים
לפני שתילת אפונה, יש להכיר את יכולותיה מבחינת תשואה, עמידות לגורמים שליליים וכו'.
מאפיינים עיקריים המבדילים:
- הַבשָׁלָה. זהו זן בינוני-מאוחר. הבשלה טכנית מתרחשת 49-63 ימים לאחר נביטה מלאה.
- פִּריוֹן. מגיע ל-1.4-2 ק"ג/מ"ר.
- עמידות למחלות. זן זה עמיד יחסית להתקפות כתמי עלי אסקוכיטה, ריקבון שורשים ועש הקודלינג.
- בַּקָשָׁה. מומלץ לצרוך שעועית טרייה ולא בשלה בתקופת הבשלה הטכנית.
מתאים לגידול ללא שימוש בדשנים כימיים וחומרי הדברה, מאפיין זה הופך אותו למוצר ידידותי לסביבה שאינו פוגע בבריאות האדם או בסביבה.
- • כדי להגדיל את היבול, מומלץ לצבוט את החלק העליון של הצמח לאחר הופעת 5-6 עלים.
- • שימוש בביוסטמולנטים לצמיחה במהלך שלב הפריחה יכול להגדיל את מספר השחלות.
גידול וטיפול
לגידול פורה, יש צורך לפעול לפי דרישות והמלצות מסוימות:
- יש לזרוע זן זה בערוגות פתוחות בסוף אפריל - תחילת מאי.
- מומלץ לדבוק בתבנית שתילה של 15x30 ס"מ ולזרוע לעומק של כ-3.5-4 ס"מ.
- האדמה חייבת להיות ניטרלית ורופפת היטב כדי להבטיח אספקת חמצן מספקת לשורשים.
- השקיה סדירה, במיוחד במהלך הפעלת הצמיחה, משחקת תפקיד חשוב.
- מומלץ להשתמש בתומכים לתמיכה בגבעולים ובשעועית.
- כשמגדלים אפונה, יש לבחור מקום שטוף שמש כדי לספק לצמחים מספיק אור לפוטוסינתזה.
- אפונה נזרעת בתחילת האביב, כאשר האדמה מתחממת ל-10 מעלות.
- המרחק בין השורות צריך להיות כ-30 ס"מ, ובין הצמחים - 5-7 ס"מ.
- בשלבים הראשונים של גידול הצמח, מתן חנקן חשוב במיוחד כדי לעודד צמיחה עליית. במהלך הפריחה ויצירת הזרעים, אפונה זקוקה ליותר זרחן כדי להבטיח יבולים גבוהים.
- × השקיה במזג אוויר חם עלולה לגרום לכוויות עלים. מומלץ להשקות מוקדם בבוקר או מאוחר בערב.
- × השקיית יתר עלולה לגרום לריקבון שורשים. יש לוודא ניקוז אדמה טוב.
שיטות רבייה
ניתן להרבות אפונה בשתי דרכים: באמצעות זרעים ובאמצעות ייחורים. השיטה הראשונה כוללת שתילת הזרעים באדמה מוכנה וטיפוח הצמח עד שהוא מגיע להתפתחות מלאה. השיטה השנייה כוללת בחירת ייחורים בריאים וחזקים, טיפול בהם בחומר ממריץ צמיחה ושתילתם באדמה מוכנה עד להיווצרות שורשים.
מזיקים ומחלות
אפונת סוכר, כמו כל צמח אחר, יכולה להיות מותקפת על ידי מזיקים כמו פשפשים, גלילי עלים וזבובי סוסים. קוטלי חרקים או חומרים ביולוגיים משמשים למניעתם ולשליטה בהם.
אפונה רגישה גם למחלות שונות, כגון אנתרקנוז, כיבון מאוחר ועובש אפור. טיפול בצמח בקוטלי פטריות מיוחדים מסייע במאבק בזיהומים אלה ומבטיח צמיחה בריאה של אפונה.
יתרונות וחסרונות
היתרון הראשון של זן זה הוא התשואה הגבוהה שלו. אפונת סוכר 2 מאופיינת על ידי:
ישנם גם היבטים שליליים:
ביקורות
המאפיינים העיקריים של אפונת הסוכר 2 כוללים את יבולה הגבוה, הבשלתה המוקדמת ועמידותה הטובה למחלות ומזיקים. זן אפונה זה עשיר בחלבון ובחומרים מזינים, מה שהופך אותו למוצר מזון בעל ערך. סוכר 2 מתאים גם לגידול במגוון רחב של אקלים.