תכונות של זן אפונה פולזונוק וכללי גידולו

אפונה סהר היא אחד הזנים הפופולריים ביותר. קל לגדל אותה גם בחוץ וגם בעציצים על אדן החלון. זוהי בחירה מצוינת עבור אלו שאכפת להם מבריאותם ונהנים להכין אוכל טעים ובריא.

מי פיתח את הזן ומתי?

עבודת הרבייה בוצעה על ידי מגדלים מקומיים - גולקין מ.נ., קצ'איניק ו.ג. ונסטנקו נ.וו. הזן נוסף לפנקס המדינה בשנת 2014, אך האפונה החלה להיות מופצת בקרב גננים למחקר הרבה יותר מוקדם.

תיאור הצמח והפירות

אפונה זוחלת, או Lathyrus latifolius, היא צמח עשבוני רב שנתי השייך למשפחת הקטניות. מין אפונה זה ידוע בתכונות הנוי שלו ובפרחים הגדולים שלו. איך הוא נראה:

• יורה בינוני-ארוך, המגיע לגובה של עד 70 ס"מ;
• הם מכוסים בעלים רחבים וירוקים כהים;
• העלווה חלשה;
• העוקצים מנוקדים ובעלי ציפוי שעווה; השעועית הראשונה מעל הערוגה ממוקמת בגובה של 30-35 ס"מ;
• פרחים גדולים, כפולים, לבנים;
• תרמילים באורך של עד 10 ס"מ, המכילים 6-9 זרעים;
• האפונה שטוחה ובצבע ירוק בהיר;
• 1000 זרעים שוקלים בממוצע 250 גרם.

מאפייני טעם ומטרה

יש לו פרופיל טעם ייחודי ומגוון רחב של שימושים. לאפונה הירוקה הקטנה שלו טעם עדין ומתוק. המרקם והארומה שלהם הופכים אותם למרכיב מצוין למגוון מאכלים.

תכונות של שימוש:

• משמש להכנת סלטים, מרקים, תוספות ומנות אחרות.
• הוא משתלב בצורה מושלמת עם מגוון תבלינים, ירקות ובשרים, ומאפשר לכם ליצור מנות ייחודיות וטעימות.
• זה משלים בצורה מושלמת כל מנה, מה שהופך אותה לעשירה וטעימה יותר.

פירות זן זה הם מקור חשוב לחומרים מזינים. האפונה עשירה בחלבון, פחמימות, ויטמיני B ומינרלים כמו ברזל, סידן ומגנזיום.

הבשלה ותנובה

זן האפונה פולזונוק מבשיל מהר מאוד - רק 55-65 ימים לאחר הזריעה. זה מאפשר את הקציר הראשון כבר בתחילת הקיץ ואת המשך הקציר עד הסתיו. ההבשלה המהירה שלו הופכת אותו לאידיאלי לגידול באזורים עם קיצים קצרים או למי שרוצה קציר מהיר.

היבול מרשים - שיח אחד יכול להניב עד 10-12 תרמילים, שכל אחד מכיל אפונה רבה. משמעות הדבר היא שניתן לקצור עד 100 אפונים מכל שיח, מה שהופך את זן האפונה הזה לאחד הפוריים ביותר. שיח מזן זה יכול להניב עד 2-3 ק"ג אפונה ירוקה לעונה. ניתן לקצור כ-300-500 גרם למטר מרובע בכל פעם.

תנאי אקלים הכרחיים

גידול מוצלח דורש תנאי אקלים ספציפיים. זן אפונה זה מעדיף אקלים ממוזג עם תקופות קרירות באביב ובסתיו. הוא משגשג בטמפרטורות שבין 15°C ל-20°C ואינו סובל ימי קיץ חמים.

אזורי הגידול כוללים את רוב רוסיה, כולל אזורי המרכז, הצפון-מערב, הארץ השחורה המרכזית והוולגה, וחלקים דרומיים של רוסיה כמו מחוז קרסנודר, מחוז רוסטוב ומחוז סטברופול.

יתרונות וחסרונות

הוא מאופיין במספר תכונות חיוביות:

• תשואה גבוהה. זן אפונת ראנר הוא בעל פרודוקטיביות גבוהה, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת עבור אלו המעוניינים לקצור כמויות גדולות של אפונה.
• טעם מעולה. לאפונה הסנאפר טעם עדין ומתוק שיפתיע לטובה את אוהבי הירק הזה.
• קלות גידול. זן אפונה זה דורש מעט מאמץ לגידול, מה שהופך אותו לבחירה אידיאלית עבור גננים מתחילים.
• תוכן תזונתי עשיר. הוא מכיל מספר רב של ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים אחרים החיוניים לבריאות האדם. זהו מקור מצוין לחלבון, ברזל, סידן ויסודות חיוניים אחרים.
• דרכי שימוש שונות. ניתן להשתמש בו בבישול להכנת מרקים, סלטים, תוספות ומנות אחרות. הוא משמש גם ברפואה ובקוסמטולוגיה בשל תכונותיו המועילות.

חסרונות:

• דרישות הקרקע. אפונה דורשת אדמה פורייה עם ניקוז טוב, מה שיכול להוות בעיה עבור אלו שאין להם אדמה כזו.
• דורש תמיכה. האפונה המטפסת זקוקה לתמיכה כדי למנוע מהגבעולים לזחול על הקרקע ולפגוע בתרמילים.
• לא סובל בצורת. זן אפונה זה דורש לחות אדמה קבועה, ולכן יש להשקות אותו באופן קבוע.
• פִּריוֹן. זה ברמה ממוצעת.

תכונות נחיתה

מומלץ לשתול באביב, לאחר חלוף הכפור האחרון, כדי להבטיח תנאים אופטימליים לצמיחה והתפתחות. פרטים:

• אפונה מעדיפה מקומות שטופי שמש וגדלה היטב באדמה רכה ופורייה. לכן, לפני השתילה, מומלץ לעשב היטב את הערוגה ולדשן את האדמה בקומפוסט או דשן מינרלי.
• לאחר הכנת האדמה, ניתן להתחיל לשתול. מומלץ לזרוע זרעים בחוץ בסוף אפריל או תחילת מאי, כאשר האדמה התחממה ל-10 מעלות צלזיוס.
• אחד המאפיינים של שתילת מגוון אפונה זה הוא הצורך בטיפול מקדים של זרעים לשיפור הנביטה.
• יש להניח את הזרעים בעומק של 3-5 ס"מ ולהשאיר מרחק של כ-10-15 ס"מ ביניהם.
• לאחר השתילה, יש צורך להשקות את הערוגה בנדיבות ולשמור על לחות האדמה.
• מומלץ לכסות את השתילות באגרופייבר או בסרט כדי להגן עליהן מפני מזיקים ותנאי מזג אוויר קשים.
• מאפיין של אפונה זוחלת הוא נטייתה לצנוח. כדי לספק תמיכה, מומלץ להתקין תומכים או רשתות אליהן ניתן לחבר את הצמח תוך כדי גדילתו.

דקויות של טכנולוגיה חקלאית

כדי לקבל יבול טוב, יש צורך לטפל כראוי בצמח, תוך התחשבות בכל המורכבויות של הטכנולוגיה החקלאית.

• רִוּוּי. הצמח זקוק ללחות מספקת, במיוחד בתקופות יבשות. עם זאת, עודף לחות עלול להוביל לריקבון שורשים וגבעולים. לכן חשוב להקפיד על השקיה סדירה ולמנוע התייבשות.
• רוטב עליון. אפונה דורשת הזנה נוספת לצמיחה והתפתחות תקינות. ניתן להשתמש בדשנים אורגניים ומינרליים למטרה זו. דשנים אורגניים משפרים את האדמה ומעשירים אותה בחומרים מזינים, בעוד שדשנים מינרליים מספקים לצמח מאקרו ומיקרו-נוטריינטים חיוניים.
  ניתן לבצע דישון במגוון דרכים, כולל שימוש בדשנים אורגניים כגון חומוס או קומפוסט. דשנים מינרליים אוניברסליים המכילים חנקן, זרחן ואשלגן מתאימים לאפונה המטפסת. דישון מומלץ לבצע בשלב היווצרות התרמיל.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

אפונה מטפסת עמידה בפני מחלות פטרייתיות וויראליות שונות, אך אין זה אומר שניתן להתעלם לחלוטין מאמצעי הזהירות. למרות חסינותה החזקה, מומלץ לבצע בדיקות תקופתיות וטיפולים מונעים.

מוזרויות:

• יש לו עמידות גבוהה למחלות כמו טחב אבקתי, אנתרקנוז, פוסריום ואספרגילוזיס.
• הוא עמיד בפני מזיקים שונים, כגון קרדית עכביש וכנימות.

כדי לשמור על עמידות בפני מחלות ומזיקים, חיוני להקפיד על שיטות חקלאיות נכונות ולהבטיח טיפול קבוע בצמח. השקיה בזמן, דישון נכון וטיפול בטיפולים מיוחדים לצמחים יסייעו לשמור על בריאות האפונה ולהבטיח יבול שופע.

ביקורות מאלה ששתלו

זן האפונה פולזונוק הוא אחד הידועים והפופולריים ביותר בשוק, בחירה אידיאלית עבור אלו המעריכים איכות ואמינות. עמידותו בפני תנאים קשים ומזיקים מאפשרת יבולים גבוהים ועקביים. טעמו העשיר וערכיו התזונתיים הופכים אותו למרכיב קולינרי הכרחי.

שאלות נפוצות