הזנים הטובים ביותר של אפונה לפי סוג

אפונה היא גידול מזון ומספוא חיוני, פופולרי ברחבי רוסיה. התקדמות בגידול אפונה הולידה זנים רבים של הקטניות, הנבדלים זה מזה בטעם, במראה ובמנגנון ההבשלה.

גָבוֹהַ

זנים גבוהים דורשים תמיכות מיוחדות (סבכות, יתדות, אוהלים, רשתות) ויש להם תנאי גידול טובים יותר - גבעולי אפונה יכולים להגיע לגובה של עד 3 מטרים. עם זאת, הקושי בגידולם מתקזז ביותר מהיבול השופע והאיכותי.

עֲנָק

למרות שמו, זן אפונה זה אינו הגבוה ביותר, ורק לעתים רחוקות עולה על 1.5 מטרים. עם זאת, זן ענק זה מבשיל מוקדם למדי, וניתן לקצור את האפונה תוך חודשיים. יבול הזן יוצא דופן, ומגיע עד 1.5 קילוגרם למטר מרובע.

השעועית מעוקלת מעט, רחבה וארוכה, עם קצה מחודד. דפנותיה בשרניות ועבות, ללא שכבת קלף. ניתן למצוא בפנים עד 10 אפונים גדולים.

הענק מאופיין בהבשלת פירותיו באופן שווה. האפונה בולטת בטעמה המעולה וברבגוניותה: היא מתאימה הן לצריכה טרייה והן לשימורים.

ז'גלובה 112

הזן מגיע לבגרות לאחר 3-4 חודשים. ז'גלובה 112 הוא צמח מטפס שמגיע לגובה של 1.5-2 מטרים. היבול הממוצע הוא 14.4 סנט של שעועית בשלה לדונם.

בשלב הבשלות הטכנית, השעועית בצורת חרב, בצבע ירוק בהיר, ויכולה להגיע לאורך של 15 ס"מ ולרוחב של 2.5 ס"מ. שעועית אחת מכילה 5 עד 8 אפונים גדולים ומעוגלים-זוויתיים.

להבים גדולים וטעם מעולה הם מה שהופכים את ז'גלובה 112 לכל כך אהובה ופופולרית.

תרמיל כחול

גובה הגבעול הוא עד 150 ס"מ. זן אמצע העונה הזה לוקח כ-70 יום מזריעה ועד לקציר הראשון. יבול השעועית ישמח כל גנן, ויגיע עד 1.5 ק"ג למטר מרובע.

הפולי הסגולים הייחודיים של הזן, בעלי ציפוי שעווה, הם המאפיין הבולט שלו. מבנה זה מונע אידוי לחות עודפת, ושומר על טריות הפולי לאורך זמן. התרמילים מגיעים לאורך 8-9 ס"מ ומכילים 7 עד 9 פולי פול.

צבעו הכחול של התרמיל הוא לא רק מאפיין ייחודי שלו, אלא גם נוחות נוספת במהלך הקטיף: השעועית בולטות על הרקע הירוק. טעמו של הזן יוצא דופן לא פחות ממראהו.

טֵלֵפוֹן

בהתאם לתנאי הגידול, הגבעול יכול להגיע לגובה של 2 או אפילו 3 מטרים. זן "טלפון" הוא זן בעל יבול גבוה ומבשיל מאוחר - עד 4 חודשים עוברים מהזריעה ועד לקציר. יתר על כן, ההבשלה ממושכת: השעועית הנמצאת בתחתית הצמח מבשילה ראשונה, ולאחר מכן זמן קצר אלו שבראש.

אורך השעועית כ-11 ס"מ. האפונה גדולה ועגולה.

קציר בזמן של אפונה בשלה ולחות מספקת מגבירים את הסיכוי להיווצרות תרמילים חדשים.

ניאן משופם

שייך לקבוצת זנים חסרי עלים, שבהם חלק מהעלווה שונו ל"שפם" נוסף. ה"ניאן השפם" אינו ענק בין הזנים האיכותיים, וגובהו לעיתים רחוקות עולה על 80 סנטימטרים. הוא מבשיל במידה בינונית, תוך 60-65 ימים.

השעועית מגיעה לאורך של עד 10 סנטימטרים ומכילה כ-8 זרעים מדולריים מקומטים. תרמילי השעועית הצעירה חסרים את שכבת הקלף הקשה.

יתרון משמעותי של האפונה השפמית הוא שניתן לגדלה ללא תומכים. ההתפתחות הנמרצת של השפם מאפשרת לעשב להידבק חזק, מה שמגביר משמעותית את עמידות הצמח בפני שקיעה. הזרעים מבשילים באופן אחיד. יתר על כן, לא רק האפונה אלא התרמיל כולו, כולל התרמילים הבשרניים והמתוקים, ניתנים למאכל.

את חפירה פלאית

הצמח נמרץ וחזק, מגיע לגובה של 160-170 ס"מ. לוקח עד חודש וחצי עד שהאפונה מבשילה ומוכנה לצריכה. היבול מרשים, ומגיע ל-2-3 קילוגרם למטר מרובע.

פולי הפלא מרשימים בגודלם - הם גדלים עד 9 סנטימטרים ומכילים עד 10 אפונה גדולה וטעימה.

זה דורש תמיכה מינימלית ולא יומרני למדי בטיפול ובטיפוח.

סוכר סנאפ

תנאים נוחים מאפשרים לגבעולי הצמח לגדול עד 2 מטרים גובה. Sugar Snap הוא זן אמצע העונה, וניתן ליהנות מהפירות הראשונים תוך 70 יום.

השעועית קמורה, קצרה וחסרת שכבת קלף. האפונה בגודל בינוני ומעוגלת שומרת על טעמה לאורך זמן.

לא רק הפירות, אלא גם התרמילים הלא בשלים ניתנים לאכילה.

קומה נמוכה

זני אפונה ננסית אינם דורשים תמיכה מיוחדת כדי להניב פרי; תמיכה פשוטה מספיקה. למרות גודלם הקומפקטי (עד 70 סנטימטרים גובה), זני אפונה מיניאטורית כמעט פרודוקטיביים כמו עמיתיהם הגבוהים יותר.

ההפתעה של סבתא

זן אפונה אמצע-עונה. הזמן מהנביטה ועד לקציר הראשון הוא כ-1.5-2 חודשים. הצמח מגיע לגובה של 55-65 סנטימטרים, עם עלווה בינונית. מניב עד 0.5 קילוגרם למטר מרובע.

השעועית מעוקלת מעט, מחודדת בקצה, מכוסה בשכבת קלף, ומכילה כ-8-10 אפונים. הפירות גדולים, ירוקים בהירים ומתוקים.

הפתעת הסבתא יקרה בזכות עמידותה לקור ויבולה יציב.

ואטן

זן אמצע העונה הזה מתאפיין בעונת גידול ממוצעת של 70-75 ימים. הווטאן מאופיין בעלים שלו, צורה דמוית קנוקנות שונה. הגבעול והחלק הפנימי קצרים יחסית, בגובה ממוצע של כ-60 סנטימטרים. היבול הפוטנציאלי הוא 5.5 טון לדונם.

השעועית בגודל בינוני, עם קצה מחודד ומעוקל מעט. הגבעול מכיל 4 עד 7 זרעים צהובים ועגולים.

ואטן מאופיין בעמידות גבוהה לנשירת זרעים, לקיחת צמחים ולמחלות.

סִינִית

אפונת סוכר אמצע העונה עם עונת גידול של כחודשיים. הצמח גדל לשיחים שגובהם עד 70 סנטימטרים. הזן אינו פורה במיוחד, ומניב עד 0.3 קילוגרם למטר מרובע.

השעועית יפה וארוכה, עד 15 סנטימטרים. הזרעים בתרמיל מעטים וקטנים (עד 0.5 סנטימטרים בקוטר).

אפונה סינית היא רב-תכליתית ואינה דורשת תנאי גידול ספציפיים.

סליידר

זן זה הוא אפונה חסרת עלים, הגדלה לאורך של עד 50-70 סנטימטרים. עונת הגידול נמשכת כ-7.5 שבועות. היבול שלה צנוע, ונע בין 200 ל-400 גרם למ"ר.

השעועית מעט מעוקלת, צרה, באורך בינוני וירוקה. היא מכילה עד 10 אפונים גדולים ומתוקים.

הצמח המטפס אינו זקוק לתמיכה כלל ואינו נוטה להתעופף. קל לטפל בו ומתגאה בתקופת פרי ארוכה.

גריבובסקי המוקדם

גבעול הצמח פשוט, לא מפושט, וגדל עד 40 סנטימטרים לאורך. הוא נושא שני זוגות של עלים ירוקים בהירים או צהבהבים-ירוקים, בעלי מבנה סגלגל מלבני. זן זה, שמבשיל מוקדם, דורש 50 עד 60 יום לפרי. יבול השעועית הבוגרת מגיע עד 220 סנט לדונם.

שעועית ירוקה כהה גדולה, שאורכה עד 10 סנטימטרים, מכילה כ-8 אפונים גדולים.

גריבובסקי המוקדם מפורסם באיכות הגבוהה של פירותיו ובטעמם המצטיין.

נס קלוודון

זן זה, בעל הבשלה מוקדמת (55-65 ימים), הוא אחד הקטנים ביותר מבין הזנים הננסיים, וגובהו לעיתים רחוקות עולה על חצי מטר. עם זאת, גודלו הזעיר אינו פוגע בתנובתו, המגיעה עד 1.5 ק"ג/מ"ר.

השעועית ארוכה, מסודרת בזוגות על גבעול. היא מכילה כ-7 אפונים ירוקים בהירים בעלי תכולת סוכר גבוהה.

אפונת הפלא קלבדון עמידה לתנאי גידול קשים ולכפור, וניתן להשתמש באפונה במגוון דרכים: טרייה, קפואה ומשומרת.

שוסטריק

אפונה נוספת, חסרת עלים, מגיעה לאורך של לא יותר מ-65 סנטימטרים. שוסטריק הוא זן שמבשיל מוקדם; באקלים חם, הפירות הראשונים יכולים להופיע תוך 50 יום בלבד. השוסטריק מניב בממוצע כ-3 טון לדונם.

השיער ישר, עם ראש מעוגל. האפונה קטנה, חלקה וכמעט כדורית לחלוטין.

למרות שהשוסטריק נחות במקצת ממינים בעלי צמיחה נמוכה מבחינת עמידות לנשירה ובצורת, עמידותו ללינה גבוהה משמעותית.

סוּכָּר

זני אפונת הסוכר ידועים ואהובים בזכות אכילותם וטבעם נטול פסולת - לא רק את האפונה, אלא את כל תרמיל הסוכר ניתן לאכול, מכיוון שלתרמילים כמעט ואין שכבת קלף. בניגוד לשמם, גרגירי הזנים הללו דלים יחסית בסוכר.

סוכר לילדים

לצמח גבעול באורך בינוני. תקופת ההבשלה היא חודש וחצי עד חודשיים. השעועית התחתונה מחוברת בגובה של כ-30-35 סנטימטרים. זן סוכר קטן זה מתגאה ביבול טוב של שעועית בבגרות טכנית - עד 2.5 קילוגרם למטר מרובע.

השעועית מעוקלת מעט, ארוכה, ברוחב בינוני, עם קצה מחודד. כשהיא בשלה, היא ירוקה בהירה וחסרת שכבת קלף. האפונה המקומטת היא בגודל בינוני. זן זה נחשב לעתים קרובות למעדן.

תרמיל דבש

גבעול הצמח בדרך כלל קצר, אך לעיתים יכול להגיע לאורך בינוני. התרמילים התחתונים מחוברים בגובה של 40-45 סנטימטרים. זהו זן בינוני-מוקדם, הדורש 55 עד 65 ימים מהנביטה ועד להבשלה. יבולי תרמילי הדבש אמינים, אך אינם מרשימים: 80 עד 130 סנטנר לדונם.

השעועית באורך בינוני וברוחב בינוני, מעוקלת מעט, ובעלת קצה מחודד. כשהיא בשלה, היא ירוקה, ללא שכבת קלף. יש לה גם גרעינים קטנים ומקומטים.

תכונות הטעם של תרמיל הדבש יוצאות דופן החל מהבשלה הטכנית.

חברה של סוכר

לצמח גבעול קצר, לעיתים בינוני. התרמילים התחתונים מגיעים לגובה של 70 ס"מ. זן זה הוא גם זן אמצע העונה, עם 65-70 ימים מהנביטה ועד לקציר. ה"סוכר גרנדין" מניב עד 1.3 קילוגרם למטר מרובע, או עד 0.5 קילוגרם של אפונה ירוקה.

מידת העקמומיות של השעועית משתנה מקלה למשמעותית. התרמילים תמיד ארוכים, ברוחב בינוני, ומחודדים בקצה. כשהם בשלים, הם ירוקים או ירוקים בהירים, ושכבת הקלף נעדרת לחלוטין.

סוכר אורגון

הצמח מגיע בדרך כלל לגובה של 70 סנטימטרים. הגבעול עצמו זוויתי, נוטה להיתקע, ויכול לגדול עד 2.5 מטרים לאורך. לסוג הסוכר אורגון צורה ייחודית: עלים דו-כיווניים מסתיימים בקנוקנות שיכולות לתמוך בעצמן. זן זה מבשיל יחסית מהר - תוך כ-60 יום.

צורת התרמיל מעט מעוקלת וקהה, כאשר השעועית מגיעה לאורך של כ-10 סנטימטרים. הפירות ירוקים בהירים וגודלם קטן עד בינוני.

עמידותו של זן הסוכר אורגון למחלות נפוצות מבדילה אותו מזנים אחרים. יתר על כן, הוא אידיאלי לא רק לאכילה טרייה בשלמותה, אלא גם לשימורים והקפאה.

פרינס הסוכר

זוהי דוגמה בולטת לזן שעועית סוכר בעל יבול גבוה, עם צמחים המגיעים לגובה של עד 1.5 מטרים. עונת הגידול נמשכת כ-2.5 חודשים. לזן "פרינס הסוכר" יבול בינוני, המניב עד 1.5 קילוגרם של שעועית למטר מרובע.

התרמילים ירוקים, שטוחים, באורך של עד 12 ס"מ, וחסרים לא רק את שכבת הקלף אלא גם את הסיבים. הם מכילים כ-8 אפונים עגולים, ירוקים, מתוקים וטעימים מאוד.

פרינס הסוכר מאופיין בהבשלה מהירה וסינכרונית של פירות ובטעם אפונה מעולה. הוא משמש לצריכה טרייה, בישול, שימורים והקפאה.

מוֹחַ

השם נגזר ישירות מצורת האפונה: כשהיא מבשילה, הפירות מתכסים ב"פיתולים", וכתוצאה מכך הם דומים לאיבר הגוון המתאים. זנים בעלי צורת מוח ידועים בתכולת העמילן המינימלית שלהם ובטעמם המעולה; אפונה זו היא המתוקה ביותר.

נֶבֶל

שיחי אפונה מגיעים לגובה ממוצע של חצי מטר. לאפונה נבל יש עונת גידול מוקדמת יחסית, עם 43 עד 57 ימים הנדרשים מרגע צמיחת הנצרים מעל פני האדמה ועד לבגרות טכנית. זן זה מתגאה ביבולים טובים באופן עקבי - ניתן לקצור כ-600-700 גרם אפונה ממטר רבוע אחד.

כל תרמיל מכיל 2 פולים, והחריץ שאורכו 7-9 ס"מ מכיל עד 9 זרעים.

הנבל בולט בעמידותו למחלות אפונה כמו אסקוכיטה ופוסריום.

מוֹנוֹגרָם

צמחים מזן זה גדלים יחסית קטן - השיחים מגיעים לגובה ממוצע של כ-60-70 ס"מ. עונת הגידול גם היא ממוצעת - לוקח כחודשיים להתחיל בקציר.

השעועית ישרה, מחודדת בקצה, ובעלת צבע ירוק ייחודי. גודל התרמיל תואם לגודל הצמח - בינוני ברוחב ובאורך. כשהיא בשלה, האפונה אחידה בגודלה, ירוקה ובעלת טעם יוצא דופן.

הזן אהוב ופופולרי בזכות תכונותיו הטכנולוגיות המצוינות.

ירוק וורונז'

הוא גדל למדי, לגובה של לפחות מטר אחד. הוא גם מבשיל במהירות מרשימה: ניתן לקצור את הפירות הטעימים הראשונים תוך חודש וחצי מהבקיעה.

זרעי הזן הירוק וורונז' אינם אחידים ומכוסים ברכסים. האפונה גדולה למדי, ומגיעה לקוטר של עד סנטימטר אחד. יש לה צבע ירוק עז ומיוחד.

הזן עמיד בפני פוסריום וטחב פלומתי. עלי הצמח וורונז' גרין פופולריים במיוחד בקרב גננים - הם דלילים, מה שמקל על קטיף ידני, ועם השקיה מספקת, הם אינם נשרפים בשמש.

גלוריוסה

הצמח גדל עד 80 ס"מ, עם עונת גידול של כ-55 ימים (זן אמצע-מוקדם). לגלוריוזה פוטנציאל יבול טוב ויציב - ניתן לקצור עד 500 גרם של אפונה ירוקה טעימה ממטר מרובע אחד. זן טעים.

לגידול מוצלח של זן אפונה זה, אדמה איכותית חיונית, אך הוספת זבל טרי לאדמה שמתחת לצמח אינה מומלצת, שכן הדבר יגרום לאפונה לחלות. יש צורך בהכנת האדמה מראש או במריחת דשן נוזלי.

דקוטה

לאפונה דקוטה גבעול קצר, בממוצע 70 סנטימטרים. לוקח בערך חודש וחצי עד חודשיים להופעת הפירות הראשונים, אך הבשלה מלאה יכולה להימשך מעל 70 יום. יבול הזן מרשים למדי - עד 1.5 קילוגרם אפונה למטר מרובע.

השעועית מגיעה לאורך של עד 10 ס"מ ומכילה עד 12 אפונה מתוקה. הגרעינים בתוך השעועית הם בצבע ירוק כהה ועשיר.

דינגה

לצמחים אלה גבעולים פשוטים שאורכם עד מטר אחד. אפונה דינגה היא זן של אמצע העונה, כאשר הזמן מנביטה מלאה ועד לבגרות טכנית נע בין 55 ל-70 ימים. לאפונה ירוקה יבול גבוה, עם 500 עד 1,100 גרם למ"ר.

למרות שדינגה רגיש לטחב אבקתי ונגיף פסיפס צהוב, הוא עמיד לפוסריום.

יָהִיר

לצמח גבעול קצר יחסית וגובהו לעיתים רחוקות עולה על 37 סנטימטרים. הוא נחשב לזן שמבשיל מוקדם, כאשר הפרי מבשיל בממוצע חודשיים.

התרמילים ישרים, קטנים (באורך של כ-6-7 סנטימטרים), ומכילים עד 9 אפונים. הזרעים עצמם גם הם בגודל בינוני, ירוקים כהים, ובעלי טעם עדין ומתוק.

הזן בעל ערך בשל הבשלה אחידה של הפירות ואופיו הלא תובעני מבחינת תמיכה: זזנייקה עמידה ביותר ללינה.

פּרֶמיָה

פרימיום הוא מלך זני המוח. הצמח גדל לגובה בינוני - כ-80 סנטימטרים. והפרי מבשיל יחסית מהר - עד חודשיים.

התרמילים בעלי בועיות בינוניות, קצה מעוגל, ואורכם כ-8 סנטימטרים. הם מכוסים בשכבת קלף.

פרימיום מוערך בזכות טעמו הייחודי: פירותיו אידיאליים הן לצריכה טרייה והן לשימורים. יתר על כן, השעועית מבשילה באופן שווה, מה שהופך את הקטיף להרבה יותר קל.

טרופאריון

זן זה הוא נציג נוסף של אפונה מיניאטורית. גובהה הממוצע הוא 40 ס"מ. טרופר הוא זן שמבשיל מוקדם, והיבול הראשון ניתן לצפות לאחר 50 יום בלבד. היבול משאיר מקום רב לרצוי, ועומד על כ-200 גרם פרי למטר מרובע.

הזן מאופיין בטעם יוצא דופן, במיוחד בשבוע השלישי להבשלה. יתר על כן, זן הטרופר הוא מועדף בקרב גננים בשל התחזוקה המועטה שלו: הוא אינו נוטה להישרף ואינו דורש תמיכה.

מוּקדָם

זני אפונה מוקדמת נבדלים זה מזה בזמן שלוקח להאפונה להבשיל לחלוטין ולהיות אכילה. הם מחולקים לשתי קטגוריות:

• מוקדם מאוד. לוקח 50-55 ימים מרגע הנביטה ועד לבגרות. הם ראויים לתשומת לב מיוחדת מכיוון שהם פופולריים ביותר בקרב גננים.
• הבשלה מוקדמת. הפירות יגיעו לאחר 56 עד 60 ימים.

אַריָה

שייך לקטגוריית הזנים המוקדמים במיוחד, המגיעים לבגרות טכנית תוך 52 ימים.

יש לו שעועית ישרה באורך בינוני עם 6-9 אפונים לכל תרמיל.

גידול עמיד מאוד לקור, דורש מאוד לחות, אך אם מתקיימים התנאים, הוא מניב יבול גבוה (מעל 7 טון לדונם).

בארת'ס

ברטסה הוא זן אפונה מוקדם שובר שיאים. לאחר 41-45 ימים בלבד, ניתן לקצור וליהנות מהאפונה. היבולים משתנים, ונעים בין 39 ל-65 סנט לדונם.

התרמילים יכולים להיות כפולים או משולשים, עם עד 10 אפונים.

הזן בולט בעמידותו למחלות, קלות הקטיף וטעמו המעולה.

וירטוש

זן ההבשלה המוקדמת עם עונת גידול של 47-55 ימים, וירטוש אינו ידוע ביבולו העקבי: מטר מרובע אחד יכול להניב בין 350 ל-620 גרם אפונה.

הוא בולט בעמידותו לפוסריום ובהתאמה שלו לקציר מכני. ניתן לשתול מחדש אפונה באותו מקום רק לאחר ארבע שנים, שבמהלכן ניתן לגדל תפוחי אדמה, כרוב, מלפפונים או עגבניות באותו אזור.

נָאֶה

עונת הגידול הממוצעת של זן "קרסבצ'יק" זה היא כ-50-55 ימים. יש לו את היבול המשתנה ביותר מכל זני האפונה המוקדמת: היבולים נעים בין 3.5 ל-8.5 טון לדונם.

השעועית מעוקלת מעט ויכולה להיות ארוכה או ארוכה מאוד. כל תרמיל מכיל 5 עד 7 אפונים בגודל בינוני.

יתרון של זן זה הוא התאמתו לקציר מכני. טעמו של הצעיר הנאה הזה יכול לנוע בין טוב למצוין, בהתאם לתנאי הגידול.

לשימורים

אפונה ירוקה לא בשלה משמשת לשימורים. זנים לבני פרחים וקליפות משמשים כחומר גלם לשימורים. זנים בעלי גרעינים חלקים ומעוגלים מתאימים ביותר לשימורים, מכיוון שהם מאופיינים בתכולת סוכר נמוכה יחסית בשלב הטכני של הבשלה והמרה מהירה של פחמימות מסיסות לעמילן.

אֱמוּנָה

יבול מוקדם במיוחד עם עונת גידול של 48-63 ימים. היבולים הם כ-80-90 סנטנר לדונם.

לורה פולים מעוקלים מעט או ישרים, באורך 6-9 ס"מ, המכילים 6-8 זרעים.

ערכו של הזן טמון ביבולו היציב, בהבשלה אחידה ובעמידותו בפני לקיעת פירות. קטיף מכני אפשרי.

ראשונים מוקדמים

זן קליפה בעל יבול גבוה עם עונת גידול קצרה של 52 ימים.

השעועית באורך בינוני ומכילה 7-8 אפונה גדולה למדי.

התרבות מוערכת בשל עמידותה הגבוהה לקור ולכפור באביב.

רַקֶפֶת

זהו זן מוביל מבחינת מהירות ההבשלה: ניתן לקצור את הפירות ולשמר אותם 42-48 ימים לאחר הנביטה.

התרמיל ישר או מעוקל מעט. בתוכו מתפתחים 6-8 זרעים.

עמיד בפני כתמי עלי אסקוכיטה וקמילת פוסריום. הרגישות לעש הקודלינג זניחה. ​​מוערך בזכות יבול עקבי, התאמתו להקפאה ועמידותו בפני לקיחת קרקע.

זִקוּקֵי דִי נוּר

הזן מאופיין בתקופת הבשלה מהירה ביותר, תקופת הצמיחה היא 45-55 ימים.

התרמיל ארוך (8-9 ס"מ), עם 7-8 אפונים.

הוא מאופיין בערכו המסחרי הגבוה ובמאפייני הטעם המעולים שלו.

לשטח פתוח

אפונה היא גידול שאינו דורש חום רב לגידול, ולכן לרוב מגדלים אותה בחוץ. כמעט כל הזנים מתאימים לשיטה זו, אך היעילים ביותר הם זנים הדורשים תחזוקה נמוכה, בעלי תפוקה גבוהה ועמידים בפני נשירה וקילוש. תכונות אלו חשובות במיוחד לגידול מסחרי.

זנים חסרי עלים מתאימים ביותר לקרקע פתוחה. צמחים אלה פיתחו קנוקנות הנצמדות בחוזקה זו לזו, ומבטלות את הצורך בתמיכה או קשירה.

אלפא

היבול בולט בערכו המסחרי הגבוה, ביבולו היציב ובתכונות הטעם המיוחדות שלו (בשל תכולת הסוכר הגבוהה שלו).

תקופת ההבשלה, מרגע צמיחת השתילים מעל פני האדמה ועד לבגרות טכנית, יכולה להימשך 45 עד 55 ימים. כל תרמיל באורך 8 ס"מ מייצר 5 עד 9 אפונים, כאשר שני פולים נוצרים בכל חריקת צמחים. היבולים נעים בין 6 ל-7 טון לדונם.

נצפית עמידות מוגברת בפני כיפת אסקוכיטה, פוסריום ומחלות דומות.

אמברוזיה

מאפיין ייחודי של זן זה הוא יבולו הגבוה: מריחה קבועה של דשנים מינרליים יאריך את תקופת הפרי. ההבשלה אורכת 45-55 ימים. שני תרמילים מתפתחים בו זמנית בכל חזר. התרמילים מגיעים לאורך של 10 ס"מ בבגרות טכנית. כל תרמיל מניב 6-8 אפונים.

יש לו עמידות ממוצעת למחלות: נצפית סבילות לפוסריום.

אוסקר

התרמיל בולט בצבעו הירוק כהה. הוא די גדול, ומכיל 10-12 זרעים. זהו זן שמבשיל מוקדם עם יבול גבוה (כ-70 סנטנר לדונם) ועונת גידול של 65-70 ימים.

יש לו עמידות ממוצעת למחלות והוא סובלני לנבילת פוסריום.

טְרוֹאִיקָה

זן מבשיל מאוחר עם עונת גידול של 78-95 ימים. מניב 500 גרם פרי למ"ר.

בפול אחד מתפתחות 6-7 אפונה קטנה.

המאפיין המרכזי של זן זה הוא שלמרות זרעיו הקטנים, הם מתוקים מאוד, מה שהופך אותם למועדפים על ידי שפים וחקלאים. ערכו המסחרי והטעם של הזן גבוהים מאוד.

פַּרעֹה

גידול עמיד לבצורת, אמצע העונה, עם עונת גידול של 64-85 ימים. כל תרמיל מייצר בממוצע 4-7 זרעים בגודל בינוני. יש לו יבול גבוה של כ-20-30 סנטנר לדונם.

לצמחים יש חסינות גבוהה - הזן בולט בסבילותו לריקבון שורשים ולמחלת האסקוכיטה.

מזון דגנים

אפונה חיונית לא רק לתזונה האנושית אלא גם למזון לחיות מחמד. זנים של גרגירים קטנים וגדולים משמשים כמזון לבעלי חיים. זנים של קטניות שניזונות מדגנים גדלים גם לייבוש: בצורה זו, ניתן לאחסן את המוצר עד 10 שנים.

אנג'לה

הצמח גדל לגובה של עד מטר אחד, עם עונת פרי של 75 עד 85 ימים. היבול של אנג'לה משתנה, עם יבולים הנעים בין 25 סנט ל-60 סנט להקטר.

יתרון וחיסרון של זן זה הם אופיו אוהב החום. אנג'לה רגישה לטמפרטורות נמוכות, אך היא גם מתגאה בסבילות לבצורת מעוררת קנאה וכמעט ואינה מושפעת מלכידת קרקע.

אַסטרוֹנָאוּט

צמחים גדלים לגובה בינוני, הנע בין 40 ל-80 סנטימטרים. תקופת ההבשלה של הפרי נעה בין חודשיים לחודשיים וחצי. גם אסטרונאוט אינו זן יציב, ומניב בין 20 ל-50 קווינטל אפונה לדונם.

הזן עמיד במידה בינונית לאפר, ריקבון גזע, חלודה ובצורת. יתרון מיוחד הוא התאמתו לקציר מכני.

קטיפה

הקטיפה גדלה לגובה של 90 עד 100 ס"מ. עם זאת, זן זה מבשיל די מאוחר, ויכול לקחת יותר משלושה חודשים לקצור את הפירות הראשונים. יבולי הקטיפה עקביים וצפויים, עם יבול של כ-50 קווינטל אפונה לדונם.

מאפיין חיובי ייחודי של זן זה הוא הרבגוניות שלו ותנאי הגידול הפשוטים שלו: ניתן לגדל אותו כמעט בכל אקלים. הוא גם מפגין עמידות בינונית לחלודה ולמחלת קשקשים.

גוֹתִי

הצמח גדל לגובה בינוני - כ-90 סנטימטרים. עונת הגידול ארוכה למדי, ודורשת 75 עד 85 ימים לקציר. גותי מתגאה ביבול יציב וגבוהה - ניתן לקצור כ-550 גרם אפונה ממטר מרובע אחד.

הזן בעל ערך רב בזכות תכונותיו המצוינות עמידות לבצורת.

מוֹדוּס

זהו זן אמצע העונה עם עונת גידול של כ-2.5 חודשים. הצמח גדל לגובה של עד מטר אחד. היבולים משתנים וממוצעים, ועומדים על כ-250 גרם אפונה למ"ר.

מודוס מוערך בזכות עמידותו לבצורת והערך התזונתי הגבוה של פירותיו - רק 100 גרם של אפונה יבשה מכילים כ-300 קילוקלוריות. יתר על כן, הזן מתאים לקטיף מכני.

רָקֵטָה

רוקט יכול להגיע לגובה של 40 עד 90 סנטימטרים, ובמקרים מסוימים, בתנאים נוחים במיוחד, עד 95 סנטימטרים. הזן מייצר יבול יציב ומתון של 4.6 טון פרי לדונם.

רוקט הוא זן אידיאלי לזריעה מוקדמת מאוד, שכן הוא מתהדר בעמידות יוצאת דופן לכפור. הוא מציע גם עמידות טובה למחלות אפונה כמו עובש אפור וכתמי עלים של אסקוכיטה.

סלמנקה

גבעולי הצמח יכולים להשתנות באורכם, ולעתים קרובות להגיע ל-40 סנטימטרים או מטר אחד. הקציר דורש זמן מה: עונת הגידול נעה בין 63 ל-87 ימים. סלמנקה היא זן אפונת המספוא בעל התנובה הגבוהה ביותר: ניתן לקצור עד 8 טונות של אפונה בריאה מקטרת אחת.

לסלמנקה עמידות בינונית לחלודה, כיבון קשקשים ובצורת. יתרון נוסף הוא הבשלה אחידה של הפרי. הזן מתאים לקציר מכני.

מְיוּצָב

סטאביל הוא ענק מבין זני אפונת המספוא. הצמח מגיע לגובה של לפחות מטר אחד. עונת הגידול שלו תואמת את גודלו - הפרי יכול להבשיל במשך למעלה מ-95 ימים. עם זאת, היבול נשאר בינוני למדי - 3.5 עד 5.5 טון פרי לדונם.

לסטאביל עמידות מוגברת למחלות כמו אפר, ריקבון גבעול, אנתרוקלז וריקבון שורשים. הזן מתאים לגידול במגוון רחב של תנאי סביבה. עם לחות מספקת, ניתן לייצר אפונה איכותית המתאימה הן לבעלי חיים והן לבני אדם.

לפי אזור במדינה

אפונה היא גידול שמשגשג ברחבי רוסיה. עם זאת, בבחירת זרעים לשתילה, חשוב לקחת בחשבון לא רק את מאפייני הזן אלא גם את יכולת ההסתגלות שלו לאקלים האזורי.

לסיביר

למרות האקלים הלא כל כך מסביר פנים והמתון של האזור הצפוני, גידולי אפונה בסיביר מסוגלים לגדול ולהניב פרי היטב.

אפונה כמו אזמרגד אלטאי, נפוץ במיוחד באזורים המזרחיים והמערביים. זן ננסי זה מתגאה ביבול מעורר קנאה - ניתן לקצור לפחות 9 טון אפונה מאחד דונם של אדמה. אפונה סיבירית זו ידועה בטעמה המרשים וברבגוניותה: היא מתאימה לאכילה טרייה מהגינה, כמו גם לשימורים ולהכנת תוספות.

בנוסף למוביל הבלתי מעורער בשכיחות, זנים אחרים, פחות פופולריים, משגשגים גם בסיביר:

• אנושקה;
• ורנגיאני;
• דרונוק;
• הדגמות;
• זבודוקובסקי;
• קמצ'וג;
• נרימסקי 11;
• רוס;
• סבטוזאר;
• יאחונט.

עבור האזור האמצעי

אפונה מגודלת במרכז רוסיה כבר מאות שנים. האקלים באזור אידיאלי כמעט לחלוטין לאפונה (לפחות לזנים אוהבי חום). אם אתם מתכננים לשתול אפונה במרכז רוסיה ובאזור מוסקבה, עדיף לבחור בזנים הבאים:

• שמחת ילדים;
• גלוריוסה;
• יָהִיר.

עם זאת, זנים אחרים, פחות מוכרים ופופולריים של אפונה ישגשגו גם הם, כגון:

• אפונקה;
• פועל חווה;
• ראש עירייה;
• קוּפָּה;
• קליפסו;
• לינקולן;
• נמצ'ימובסקי 100;
• ספרטקוס;
• טרִיוּמף;
• ריקוד עגול;
• ילד יום נישואין.

עבור הדרום

אפונה היא מרכיב מרכזי בחקלאות באזור זה. היא מגודלת הן על ידי חוות גדולות והן על ידי גננים קטנים וחובבים.

אפונה צברה פופולריות מיוחדת. גרגורהזן ידוע ואהוב בזכות יתרונותיו:

• מספר רב של קנוקנות המונעות מהצמח ליפול;
• אפשרות של קציר ממוכן;
• עמידות לבצורת;
• תשואה גבוהה (לפחות 4 טון פרי לכל 1 דונם);
• תכולת חלבון גבוהה יחסית.

עם זאת, מעל 40 זנים נוספים, המותאמים בצורה מושלמת לאקלים המקומי, גדלים באזור. המפורסמים והפופולריים ביותר מביניהם הם:

• הבוספורוס;
• זנקובסקי;
• קלאופטרה;
• אַיִל;
• מזפה;
• לְהַרְוִיחַ;
• לַפִּיד;
• פרגוס;
• תקן חרקוב.

עבור דרום-מערב

אזור זה מגדל בעיקר זנים עם קליפה, אידיאליים לשימורים ולייצור דגנים. תשומת לב מיוחדת מוקדשת לזני אפונה בעלי תפוקה גבוהה.

דוגמה בולטת היא המגוון תבואה מינסקהוא מאופיין בגרגירים אחידים ביותר וביבול גבוה של אפונה קלופה - מעל 80%. לזן עמידות מעוררת קנאה בפני לקיחת יער והוא מותאם באופן מלא לקציר ממוכן. היבולים יכולים להגיע ליותר מ-50 סנט אפונה לדונם.

זנים אחרים מגודלים בהצלחה גם הם בחלק זה של המדינה, אם כי בקנה מידה קטן יותר. אלה כוללים:

• חֲסִידָה;
• אייל;
• בלארוסית לא מתפוררת;
• קָרִיקָטוּרָה;
• נטלייבסקי;
• מַתנֵעַ;
• פָּן;
• צ'רבנסקי.

אפונה היא גידול בעל זנים רבים. ביניהם, ניתן לבחור את המתאים לכל תנאי גידול ולכל שימוש מיועד: חלקם מצוינים טריים, בעוד שאחרים מתאימים יותר לשימורים או להאכלת בעלי חיים. לכן, חשוב ללמוד בקפידה את כל ההבדלים והמאפיינים שלהם.

שאלות נפוצות