שעועית ירוקה: גידול וטיפול באדמה פתוחה

אפונה בקר (הידועה גם בשם ויניה) היא שעועית לא בשלה שניתן לאכול טרייה או מבושלת. הצמח נחשב למקור מצוין לחלבון ופחמימות. הוספת אפונה בקר לתזונה מספקת לגוף מיקרו-נוטריינטים. ניתן לגדל את היבול בחממה או בחוץ.

תכונות של גידול שעועית אספרגוס באדמה פתוחה

ישנם מעל 50 זנים של אפונה פרה. כמעט את כולם ניתן לגדל ברוסיה. השיח גדל היטב באדמות חרסית וקלות. יש להימנע מקרבה למי תהום ולמצעים כבדים. ניתן לקצור שיח בודד כחמש פעמים בעונה.

המאפיין העיקרי של אפונה פרה הוא שהתרמילים נקצרים לפני שהם בשלים לחלוטין. גידול הצמח מבטל את הצורך בכימיקלים כדי להגדיל את היבול ואת חיי המדף. שלא כמו שעועית ירוקה, שעועית אספרגוס נאכלת ללא קילוף. שעועית בשלה מדי אינה מוסיפה לתבשילים, מכיוון שהיא נשארת מוצקה ויבשה גם לאחר הבישול.

כיצד לבחור את הזן הנכון

מגוון זני הצמחים מאפשר זאת לגדל שעועית באדמה פתוחה ובחממה. באקלים קר, עדיף לבחור בחממה, אחרת הצמח ימות.

זני אפונה פרה הפופולריים ביותר הם היברידיים וזנים סיניים. זנים יפניים דורשים טיפול רב יותר. גם שעועית אמריקאית מבוקשת מאוד. מגדלים השקיעו זמן רב בפיתוח זנים אלה, וכתוצאה מכך פירות עסיסיים במיוחד.

באשר לזנים, גננים מעדיפים זנים שיחיים וטיפוסיים עם פירות בצבעים שונים.

זני אפונה פרה הפופולריים ביותר לגידול באדמה פתוחה:

• בונה. פירות מבשילים מוקדם, בעלי צורה ישרה. זן זה פותח על ידי מגדלים מקומיים. ניתן להשיג את הקציר הראשון 1.5-2.5 חודשים לאחר היווצרות השחלות, בהתאם לאקלים האזורי. השיחים קטנים, ומגיעים לגובה של 0.4 מ'. התרמילים עסיסיים, בגובה של 0.16 מ'. לזן אספרגוס זה יש חסינות חזקה.
• אגם כחול. השיח גבוה, מגיע לאורך של 0.5 מטר או יותר. נדרשת תמיכה לטיפול. ניתן לקצור את הפירות הראשונים 1.5-2 חודשים לאחר הופעת השחלות. התרמילים הצבעוניים מגיעים לאורך של 0.16 מטר. זן זה מוערך במיוחד בזכות שימושיו הקולינריים.
• אומץ מתוק. צמח מבשיל מוקדם, פירותיו מבשילים תוך חודש וחצי-חודשיים. הצמח קטן, אורכו כ-0.4 מטר. השעועית גלילית, עם בשר רך וצהוב בוהק. אורכו של כל תרמיל הוא 0.14 מטר.
• נרינגה. הצמח מניב יבול גדול, והפירות משמשים לבישול מגוון מאכלים. היתרון העיקרי של זן זה הוא הסתגלותו המצוינת לכל קרקע ואקלים. התרמילים מוכנים לקציר לאחר חודשיים. הם ירוקים.
• קמע. זן שעועית ירוקה קצר וקומפקטי זה מניב את יבול ראשון תוך חודש וחצי עד חודשיים. הוא פופולרי לא רק בקרב גננים אלא גם בקרב תושבי ערים. ניתן לגדל אותו על אדני חלונות ומרפסות. התרמילים מוצקים ואורכם כ-0.15 מטר.
• מכרה זהב. זן זה מייצר פירות מתוקים ועסיסיים. הוא גדל כשיח קומפקטי עם גבעולים חזקים וזקופים. קציר אחד מניב כ-0.8 ק"ג של תרמילים.
• וינה פקיר. זן זה הוא אמצע העונה. התרמילים ירוקים ואורכם 0.3 מטר. הבשר רך והקליפה החיצונית מחוספסת. הצמח גבוה ודורש תמיכה. אינו מומלץ לגידול באקלים ממוזג.
• מלכה סגולה. התרמילים הצבעוניים נראים מכל מקום בגינה. השיח מניב יבולים מצוינים ומגיע לגובה של 0.6 מ'. לאחר טיפול בחום, התרמילים מקבלים צבע טבעי. הקציר הראשון מתרחש חודשיים לאחר שהשעועית מתחילה להיווצר.

מגוון "בונה"

זן בלו לייק

זן אומץ מתוק

זן "נרינגה"

מגוון קמע

מגוון "מכרה זהב"

זן פקיר

מגוון "המלכה הסגולה"

זנים לא פחות פופולריים של אפונה פרה בקרב תושבי הקיץ הם: מקארטי, רוזנת, אספרגוס אדום, יארדלונג ופורטקס.

בחירת אתר נחיתה

כמעט כל זני אפונה פרה מקפידים מאוד על אתר הגידול שלהם. הבחירה הנכונה קובעת את היבול שהצמח יניב.

תְאוּרָה

קטנית זו גדלה באזורים שטופי שמש; יש להימנע מאזורים עם צל מוגזם. חשוב גם לשים לב לרוח, או ליתר דיוק, לחוסר בה. השעועית לא תישרף באור שמש ישיר - העלים שלה ייצרו באופן טבעי את הצל הדרוש לה.

אֲדָמָה

השיח גדל היטב באדמה פורייה ומנוקזת היטב. גובה מי התהום לא צריך להיות עמוק מדי, אך גם האזור לא צריך להיות ספוג מים. קרקעות חומציות וחרסיתיות נחשבות לבחירות גרועות.

הימנעו מאדמה עשירה בחנקן, מכיוון שהצמח מייצר אותו בעצמו. עודף חנקן יפגע לרעה בגידול אפונה. אם המיקום הוא באזור הצפוני, עדיף לשתול את הצמח באדמה חולית. אדמה זו מתחממת מהר יותר, מה שיועיל לשעועית.

אָבוֹת קַדמוֹנִים

שעועית ירוקה משגשגת לאחר גידולים רבים. עם זאת, היא משגשגת בצורה הטובה ביותר לאחר צמחי לילה וירקות ממשפחת המצליבים (כרוב, חצילים, עגבניות וכו').

הכנת ערוגת הגינה

הכנת הקרקע לשתילת קטניות מתחילה בסתיו. האדמה מנקה מעשב ונחפרת. כדי להפוך את האדמה למזינה, מוסיפים את הדברים הבאים (למטר מרובע):

• 4 ק"ג חומוס;
• כף אחת של מלח;
• כף אחת של אשלגן כלורי;
• 2 כפות קמח דולומיט;
• 1 כף ליטר סופרפוספט.

באביב, חופרים שוב את האדמה ומשחררים אותה בעזרת מגרפה. אם האדמה דביקה, מוסיפים 5 ק"ג חול נהר לכל מטר מרובע.

לפני השתילה, האדמה מחוטאת בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט.

טיפול מקדים של זרעים

טיפול בחומר שתילה הוא הליך הכרחי המסייע במניעת מחלות ובשיפור נביטת הזרעים. הטיפול יכול להתבצע בכמה דרכים:

• שתילה באדמה לחה. עבור אפשרות זו, פשוט ודאו שהזרע שלם וללא מזיקים. השקו את האדמה היטב וזרעו את הזרעים.
• עיבוד מקדים. שיטה זו תעזור לשתילים לנבוט מהר יותר. יש להשרות את הזרעים במים חמים למשך כ-15 דקות. לאחר מכן יש לחטא את הזרעים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט.
• טרום נביטה. בדקו את הזרעים לאיתור נזקים או עיוותים. הסירו כל פסולת. הניחו את כל השעועית על בד גבינה או בד לח. קחו שכבה נוספת של בד וכסו בה את הזרעים העתידיים. גם השכבה העליונה צריכה להיות לחה. חשוב לא להשקות יתר על המידה, אחרת השעועית תירקב. לאחר 24 שעות, תוכלו לפתוח את הבד ולראות שהזרעים נבטו. משמעות הדבר היא שהזרעים מוכנים לשתילה.

בכל שנה, נטועים אפונה פרה באזור אחר כדי למנוע מחלה הנקראת אנתרקנוז.

שתילת שעועית

כל הזנים נטועים בצורה דומה, לכן עליכם לעקוב אחר אלגוריתם שתילה ספציפי.

תאריכי שתילה

כדי להבטיח יבול סדיר, יש לשתול מספר זנים בו זמנית, אך עם עונות גידול שונות. שלושה סוגי שעועית נטועים בערוגה אחת: תחילת עונה, אמצע עונה ומאוחר.

ניתן לקטוף פירות של גידולים מוקדמים כבר חודשיים לאחר היווצרות השעועית, בעוד שזנים מאוחרים נושאים פרי רק לאחר 3.5 חודשים.

יש לשתול רק כאשר טמפרטורת האוויר מגיעה ל-16 מעלות צלזיוס ואין עוד כפור לילה. כמעט בכל האזורים, תקופה זו מתרחשת בסוף אפריל או תחילת מאי. שתילה מאוחרת יותר תביא ליבול קטן יותר.

אפונה קאוולה מתפתחת ומשרשת במהירות בטמפרטורת אוויר של +22 מעלות צלזיוס.

אם שותלים ישירות באדמה פתוחה ללא הנבטה מוקדמת, אין לשתול את הזרעים לעומק של יותר מ-4 ס"מ. שתילה עמוקה מדי תאט את צמיחת השתילים.

דיאגרמת שתילה שלב אחר שלב

אלגוריתם לשתילת אפונה פרה בשיטת שתיל מונבט:

1. בדקו היטב את חומר השתילה. אין לשתול שעועית עם כתמים, כתמים כהים או ריקבון.
2. שתלו את השתילים הנבטים בעציצים עם תערובת שתילה. הניחו כמה שעועית בכל עציץ בעומק של 3 ס"מ. ודאו שהנבטים פונים כלפי מעלה.
3. פזרו בזהירות את האדמה מעל הנבטים.
4. השקו את השתילים בעזרת בקבוק ריסוס כדי למנוע מהזרעים להירקב, אך גם כדי למנוע מהאדמה להתייבש.
5. לאחר הופעת 2 עלים, יש להשתיל את השתילים באדמה פתוחה.
6. שבוע לפני השתילה, יש לדשן את האדמה. זבל סוסים וקומפוסט הם מעשירי אדמה מצוינים.
7. השאירו רווח בין צמחים בהתאם לזן השעועית. לדוגמה, צמח בין שיח או שעועית גבוהה עשוי להיות קטן.
8. לשתול שתילים בשורות, תוך השארת מרחק של 0.4-0.5 מ' ביניהם.
9. אם אתם שותלים שעועית ישירות באדמה, יש לשתול אותה בעומק של 4 ס"מ.

טיפול בשעועית ירוקה

אפונה פרה אינה הגידול התובעני ביותר, אך כדי לקבל יבול מצוין, יהיה צורך לטפל בה כראוי ובאופן קבוע.

רִוּוּי

שעועית ירוקה דורשת השקיה סדירה; אם אתם בגינה רק פעם בשבוע, לא תוכלו לגדל יבול טוב. לאחר השתילה, השקו את הצמח פעם ביומיים. ברגע שהשתילים מתחילים לבצבץ, הפחיתו את ההשקיה לכמות לפי הצורך. הזמן הטוב ביותר להשקות הוא ערב או בוקר.

השקו ישירות על מערכת השורשים; הימנעו משפיכת מים על העלים. גננים משתמשים בתמיסה דקה: מלאו חבית עד 2/3 מגובהה בעשבים שוטים, הוסיפו מים והניחו למשך 7 ימים. לאחר מכן, להשקיה, מדללים ליטר אחד מהתמיסה בדלי מים אחד.

השקיה חשובה מאוד לאפונה פרה. אם לחות אינה מספקת, הגבעולים ישנו את צורתם, יפסיקו לגדול והשעועית תתכווץ. לאחר שצמחי השעועית פיתחו ארבעה עלים, אין להשקות אותם עד שהם פורחים. לאחר הפריחה, יש להשקות אותם פעם ביומיים.

עישוב והתרופפות

אין לשתול שעועית ליד צמחים אחרים, במיוחד לא ליד עשבים שוטים. לאחר ההשקיה, יש לעשב ולרכך את האדמה. יש להתחיל לעשב לאחר שהשתיל מגיע לגובה 7 ס"מ, ולרכך את האדמה לאחר שהנבט מגיע לגובה 10 ס"מ.

חיפוי האדמה

כדי להקל על הטיפול, יש לטחון אדמה סביב מעגל השורשים קַשׁעדיף להשתמש בקש. זה יפחית את אידוי הלחות, ועשבים שוטים לא יוכלו לגדול דרך שכבת החיפוי.

תְמִיכָה

רק זנים מטפסים של שעועית אספרגוס דורשים תמיכה. צמחים אלה יכולים להגיע לגובה של עד 1.5 מטרים. חוט או חבל מחוברים לראש התומך כדי לתמוך בענפים. ברגע שהצמח מצמיח גבעול מטפס, הוא מכוון אל התומך; הגבעול יתכרבל מעצמו בן לילה. הימנעו משימוש ברשת תיל למטרה זו, מכיוון שקשה מאוד להסיר ענפים מתים בסתיו.

צובט את הירי

ברגע שהשעועית מגיעה לגובה של 0.1 מטר, היא עוברת גינון. זה חשוב משום שזה משפר את תזונת הצמח ומחזק את מערכת השורשים שלו. קיצוץ מתבצע כאשר הצמח מגיע לגובה של 2 מטר או יותר. זה מונע מהצמח לגדול עוד יותר ומפנה את כל האנרגיה שלו ליצירת פירות.

רוטב עליון

זבל פרות הוכיח את עצמו כדשן מצוין. ישנן שתי דרכים ליישם אותו:

1. שלבו עם השקיה (חלק 1 זבל ל-10 חלקים מים).
2. פזרו את הדשן על החיפוי כדי שיירקב.

דשנים כימיים מיושמים מיד עם הופעת העלים הראשונים של הנבטים. משתמשים בסופרפוספט (40 גרם למ"ר). במהלך היווצרות הניצנים, מוסיפים לאדמה מלח אשלגן (10 גרם למ"ר). אין למרוח חנקן בשלב הפריחה או מאוחר יותר, מכיוון שהוא מגרה ומאיץ את צמיחת המסה הירוקה, מה שעלול להוביל לכישלון יבול.

מחלות ומזיקים של שעועית

קציר ואחסון

הקציר חייב להתבצע בזמן, אחרת הוא יהפוך לבשל יתר על המידה וקשה. קציר קבוע יעודד היווצרות ניצנים חדשים. היבול אינו נקטף בהמוניו; התרמילים נבדקים והבשלים ביותר נבחרים.

כדי לקצור זרעים, יש להשאיר את התרמילים על הצמח ולהניח להם להתייבש. לשעועית ירוקה יש חיי מדף קצרים (2-3 ימים), לכן אם רוצים לשמר אותה לחורף, יש להקפיא את הקציר. עדיף לקצוץ את השעועית, להכניס אותה לשקית הקפאה ולאחסן אותה במקפיא. יש לאחסן את השעועית בצד לזריעה במקרר.

פולי אספרגוס (אפונה פרה) הם בין הקטניות הטובות ביותר. הטיפול בהם קל. הם אינם דורשים שלבים מסובכים, אך תוכלו ליהנות מיבול שופע ומתגמל.

שאלות נפוצות