קרוסבי הוא זן אפרסק לאמצע העונה. הוא מוכר ואהוב זה מכבר על ידי גננים רוסים. הזן מוערך בזכות עמידותו המוגברת בחורף, תנאי גידול לא תובעניים, פריו המוקדם ויבולו הניתן לשיווק. הוא פופולרי לא רק בארצנו אלא בכל רחבי העולם.
מתי פותח הזן?
גננים רבים מאמינים בטעות כי מקורו של אפרסק קרוסבי בקנדה. זן פרי זה הוא, למעשה, תוצר של גידול אמריקאי. הוא פותח במחצית הראשונה של המאה הקודמת.
מראה העץ
קרוסבי הוא זן בעל עוצמה בינונית. עציו מאופיינים בתכונות הבאות:
- גובה - 2.5-3 מ';
- כתר מתפשט;
- עלווה: גדולה, ירוקה כהה;
- פרחים: גדולים, בצבע ורוד, בצורת פעמון, ריחניים.
פירות ומאפייני הטעם שלהם
לפירות זן קרוסבי תכונות מסחריות מצוינות:
- גודל גדול;
- משקל - מ-180 גרם עד 300 גרם;
- צורה עגולה-אליפסה;
- צבע צהוב בהיר של עור מתבגר מעט, עליו יש סומק אדום;
- בשר צהוב, המאופיין בצפיפותו ובקשיותו;
- עצם קטנה שמתנתקת ממנה בקלות.
עיסת הפרי מתוקה מאוד עם טעם לוואי נעים של משמש, עשירה במיץ, ובעלת ארומה מדהימה של דבש טיליה. ציון הטעימה של הזן הוא 4.9.
אפרסקי קרוסבי הם לא רק יפים וטעימים, אלא גם בריאים. הם נבדלים בתכולה הגבוהה של חומרים מזינים יקרי ערך:
- ויטמינים (A, C, E, B1, B2, B6);
- מינרלים (סידן, ברזל, זרחן).
על ידי אכילתם טריים, ניתן להשיג השפעות ריפוי:
- חיזוק מערכת החיסון;
- נורמליזציה של העיכול;
- הורדת רמות הכולסטרול בדם;
- התחדשות עקב שפע של נוגדי חמצון בעיסה.
לגידול הפרי יש מטרה רב-תכליתית. עקרות בית משתמשות בו בדרכים הבאות:
- נוסף טרי לקינוחים;
- הם מבשלים קומפוט, ריבה ושימורים;
- משמש כמילוי לפשטידות;
- מְשׁוּמָר;
- הַקפָּאָה.
תקופת ההבשלה והיבול
עצי קרוסבי מתחילים להניב פירות בשנה השלישית שלהם. לאחר מכן, הם מייצרים פירות מדי שנה. תקופת ההבשלה נחשבת ממוצעת. הפירות הראשונים מבשילים עד ה-10 באוגוסט. הקציר הגדול מתרחש במחצית השנייה של החודש.
הזן מתאים לגידול מסחרי בשל תכונות הגידול הבאות:
- חיי מדף (פירות אינם מאבדים את מראהם השיווקי במשך 5-9 ימים);
- יָבִילוּת.
פוריות עצמית והצורך במאביקים
קרוסבי הוא זן גידול פרי בעל פוריות עצמית. הוא אינו זקוק למאביקים בקרבת מקום.
יתרונות וחסרונות של המגוון
היתרונות של המגוון הם כדלקמן:
החיסרון היחיד הוא בשר הפרי המוצק. אלו המעדיפים אפרסקים רכים לא יעריכו אותו.
שתילת שתיל
שתלו את עץ האפרסק שלכם באביב או בסתיו. באביב, בצעו את ההליך לאחר שהשלג נמס והאדמה התחממה. עשו זאת לפני שהניצנים מתנפחים. המתינו עד שהטמפרטורה היומית הממוצעת תגיע ל-7 מעלות צלזיוס. הזמנים הטובים ביותר לשתילה הם:
- המחצית השנייה של מרץ;
- אַפּרִיל;
- השליש הראשון של מאי (באזורים הצפוניים).
בסתיו, יש לשתול את אפרסק קרוסבי בטמפרטורה של +10°C במהלך היום (לא מתחת ל-+5°C בלילה), 3 שבועות לפני תחילת מזג האוויר הקר.
בבחירת שתילים במשתלה, יש לתת עדיפות לדגימות בעלות המאפיינים הבאים:
- עם שורש ראשי מפותח ו-2-3 שורשים רוחביים;
- גיל - 1-2 שנים;
- גובה - לא יותר מ-2 מ';
- אין סימני מחלה;
- מחוסן.
אפרסק גדל ונושא פרי היטב באזורי גן העומדים בדרישות הבאות:
- שִׁמשִׁי;
- מוגן מפני רוחות;
- עם מי תהום עמוקים (מ-4 מ');
- עם צ'רנוזם או ליים;
- עם רמת חומציות נמוכה בקרקע.
הכינו את גומה לשתילה מראש. קוטרה צריך להיות מטר אחד ועומקה 0.6-0.8 מטר. יש לדשן אותה 3-4 שבועות לפני השתילה:
- קומפוסט או חומוס (10-12 ק"ג);
- תרכובות זרחן ואשלגן מעורבבות עם שכבת האדמה הפורייה העליונה (100 גרם מכל אחד לכל 10 ק"ג אדמה).
בעת ביצוע שתילה קבוצתית, יש לבצע את ההוראות הבאות:
- מרחק בין שתילים - 4 מ';
- מרחק בין שורות - 5 מ'.
שתילת אפרסק קרוסבי שלב אחר שלב:
- השקו את הבור בנדיבות.
- הניחו את העץ בתוכו. פרשו את השורשים.
- כסו אותם באדמה, תוך השארת צווארון השורש 3-5 ס"מ מעל פני הקרקע. דחסו את האדמה.
- התקינו יתד עץ ליד העץ. קשרו את עץ האפרסק ליתד בעזרת חוט.
- עצבו את גזע העץ בצורה עיגולית. השקו אותו בנדיבות.
- שחררו את האדמה מתחת לשתיל.
- כסו אותו עם כבול.
טיפול בעץ אפרסק
בעת שתילת קרוסבי, יש לספק טיפול הכולל את הפעילויות הבאות:
- רִוּוּיהשקו את השתילים פעם בשבוע. יש למרוח 40-50 ליטר מים לכל עץ. השקו עצים בוגרים בתדירות נמוכה יותר - פעם ב-10-15 ימים.
- הַתָרָהשחררו את האדמה מתחת לעץ האפרסק לאחר השקיה או גשם.
- הגנה מפני מחלות ומזיקים. בדקו את העצים מעת לעת. אם אתם מבחינים בסימני זיהום או מזיקים, רססו אותם בקוטל פטריות או קוטל חרקים.
- חיפויפזרו שכבת חיפוי קרקע מסביב לגזע העץ כדי לשמור על לחות.
- הַפרָיָהבעת שתילת עצי אפרסק באדמה פורייה, אין צורך בדשן במשך שנה אחת. רססו עצים בוגרים בדשני אשלגן נוזליים על העלווה לפני הקטיף כדי להמתיק את הפרי. חזרו על הליך זה 2-3 פעמים.
תכונות של גיזום
שבועיים לאחר שתילת עץ האפרסק, גזמו אותו:
- מדדו 35 ס"מ מאזור ההשתלה ועד לנצרה הצידית וחתכו את כל הענפים מתחת לטבעת מעל הקטע שנוצר;
- השאירו 4-5 מהנצרות החזקות ביותר, המכוונות לכיוונים שונים ובמרחק של 10-20 ס"מ זה מזה;
- גזרו את הענפים הנותרים 3-4 ניצנים מהאדמה.
עמידות חורף
זן זה עמיד בפני כפור, ועומד בטמפרטורות עד 37- מעלות צלזיוס. עצי אפרסק אינם זקוקים למחסה. יש לכסות את שטח הגזע של צמחים צעירים לחורף.
ביקורות
לאפרסק קרוסבי מאפיינים ייחודיים ההופכים אותו לאטרקטיבי לגידול. זן זה מניב יבולים שופעים וטעימים, ומתגאה בשיווק, חיי מדף וקלות הובלה מצוינים. הביקורות על זן זה חיוביות באופן גורף.