רד צ'יף הוא חלום תפוח שהוגש למציאות על ידי מגדלים אמריקאים. הם יצרו זן שפירותיו עומדים בציפיות הגבוהות ביותר מתפוחים. במהלך עונת הפרי, העץ מכוסה בפירות אדומים גדולים ובהירים בעלי טעם מעולה. והם שומרים על טעם זה עד סוף האביב.
זן רד צ'יף
הפירות גדולים, במשקל של עד 250 גרם.
מתי וכיצד פותח הזן?
הזן רד צ'יף הוא דוגמה מצוינת לזני תפוחים שפותחו ביבשת אמריקה. מקורותיו מתוארכים למאה ה-20. הוא גודל מהרד דלישס. יש הסבורים שזן התפוחים החדש נוצר לא במכוון, אלא בטעות - על ידי הכלאת הזנים גולדן ריינט וגרימס גולדן. הזן רד צ'יף הופיע לראשונה בשוק בשנת 1914.
- ✓ רמת חומציות אופטימלית בקרקע עבור רד צ'יף: 6.0-6.5.
- ✓ המרחק בין עצים בעת השתילה צריך להיות לפחות 4 מטרים כדי להבטיח מספיק מקום לצמיחה של מערכת השורשים.
תיאור ומאפיינים של עץ התפוח האדום צ'יף
רד צ'יף הוא זן סתיו שמבשיל מוקדם. מראהו השיווקי המעולה והיבול הגבוה שלו הופכים אותו לאידיאלי לגידול מסחרי. הפירות מבשילים בסביבות סוף ספטמבר ומגיעים לבגרות לצרכן בדצמבר.
מאפייני זן הצ'יף האדום:
- עֵץ. בינוני בגודלו, עם כתר קומפקטי ומעוגל. זה מאפשר שתילה סמוכה של עצי תפוח מזנים אחרים ללא חשש מתחרות. גידול העץ השנתי הוא 5-7 ס"מ.
- פְּרִי. גדול יחסית. משקל ממוצע הוא 180-200 גרם, כאשר חלק מהפריטים מגיעים ל-400 גרם. יש להם צורה חרוטית, מעט מוארכת, עם חמש פקעות בחלק העליון. הבשר הקרמי צפוף למדי ולא עסיסי במיוחד. צבע הבסיס הוא ירוק-צהוב, אך גוון אדום בוהק מתפשט בכל רחבי הפרי. קליפת התפוח מכוסה בשעווה, הנראית בקלות על פני השטח. הטעם מצוין, עם ציון טעימה של 4.8 מתוך 5.
יתרונות וחסרונות של המגוון
יתרונות:
- צפיפות שתילה. זה אפשרי בזכות הכתר הקומפקטי של העץ וגובהו הבינוני. הדרישה היא שימוש בענפי שורש בינוניים או ננסיים.
- פרי מוקדם. שנתיים לאחר השתילה במקום קבוע, עץ התפוח מתחיל לשאת פרי.
- האטרקטיביות של הפרי. התפוחים יפים וטעימים - אידיאליים לקמעונאות. הפרי עשיר בסוכר ובוויטמין C, אך בעל חומציות נמוכה.
- הפירות אינם רגישים לנזק מכני וקלים להובלה.
- לתפוחים יש חיי מדף ארוכים. אפילו ללא תנאי אחסון מיוחדים או ציוד, הפירות שומרים על סחירותם עד פברואר.
- אזור תפוצה רחב.
- דרישות תחזוקה נמוכות.
- חסינות גבוהה מפני טחב אבקתי וכתמי אש.
פגמים:
- עמידות לא מספקת לכפור. העץ דורש בידוד חורף.
- לא סובל בצורת היטב. חשוב להרטיב את האדמה באופן קבוע.
- עמידות נמוכה לנקודה מרה, בשר מזוגג, ריקבון וגלד.
פרי ותנובה
רד צ'יף הוא זן בעל תפוקה גבוהה. הפרי מושפע מ:
- גיל העץ. היבול הראשוני מוגבל ל-30 ק"ג לעץ. עם הגיל, תפוקת העץ עולה - צמח בודד יכול לייצר עד 120-150 ק"ג תפוחים.
- תנאי מזג האוויר. היבולים יורדים אם היו טמפרטורות נמוכות במיוחד בחורף או בקיץ חם ויבש. הפרי יכול להיות לא סדיר אפילו לאחר מזג אוויר לא נוח.
האם נדרשים מאביקים?
זן זה הוא בעל יכולת סטרילית עצמית. כדי להבטיח יבול גבוה, יש לשתול עצי תפוח מזן אחר ליד רד צ'יף לצורך האבקה. זני מאביקים מומלצים:
- גולדן דלישס;
- אלסטאר;
- גלוסטר.
אזוריות ואקלים מתאים
רד צ'יף הוא זן עמיד לחורף במידה בינונית. העץ קופא בטמפרטורות מתחת ל-25°C-. הוא גם לא סובל היטב כפור אביב. אזורי גידול מתאימים כוללים את מרכז ודרום רוסיה. האקלים האופטימלי לזן זה הוא מתון.
גידול זן זה אינו מומלץ מצפון לאזור מוסקבה. אפילו באזור מוסקבה, הוא דורש בידוד כדי לסייע לו לסבול טמפרטורות נמוכות מבלי לפגוע בבריאותו או ביבול.
הכנה ושתילה של עץ התפוח רד צ'יף
לפני שתילת שתילים, גנן חייב לבחור אתר מתאים ולהכין בור לשתילה. מאפייני האתר ותנאי הגידול הראשוניים קובעים את צמיחתו ופריתו של העץ לאחר מכן.
בחירת מיקום והכנת האדמה
התפתחותו ותנובתו של עץ תפוח תלויים במידה רבה במקום השתילה. כאשר מחליטים היכן לשתול שתיל של עץ רד צ'יף, יש לקחת בחשבון את דרישות האתר הבאות:
- תאורה טובה. כדי להבטיח שהפירות יקבלו את צבעיהם העזים במהלך ההבשלה, הם זקוקים לאור שמש מספק.
- אין טיוטות והגנה מפני רוח צפונית.
- הימנעו ממים עומדים - אין לשתול שתילים בשקעים או שקעים.
- סוג הקרקע האופטימלי הוא חרסית. עמידות הזן לכפור פוחתת על קרקעות חרסית חוליות.
- מפלס מי תהום נמוך. קרבה למים עלולה לגרום לריקבון שורשים, אשר עלול להרוג שתילים.
עדיף לשתול מדרונות וגבעות. מומלץ לשתול בצד הדרומי של מבנים, גדרות וקירות - הם יספקו מחסה במהלך כפור חוזר.
לשתילה, יש לבחור שתילים על עציצי שורש בגודל בינוני או ננסי. לאחר מכן, העצים נשתלים לפי תבנית של 4 על 1.5 מטר.
הכנת הקרקע:
- סתָיו. עם בוא הסתיו, מנקים את האדמה משאריות גידולים וחופרים אותה. אין לדחות את החפירה לאורך זמן; עדיף לעשות זאת בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו. כל עשבים שוטים שצצים לאחר החפירה מוסרים. עומק החפירה הוא גובה שכבת האדמה הפורייה.
- אָבִיב. באביב, האדמה מתרופפת. התרופפות זו מפרקת את קרום האדמה שנוצר במהלך החורף ומונעת אידוי לחות מהאדמה.
יש אנשים שמאמינים שחפירה לפני שתילת שתילים אינה הכרחית, אך לטכניקה חקלאית זו יתרונות משמעותיים:
- האדמה צוברת לחות וחומרים מזינים;
- זחלי מזיקים מתקרבים לפני השטח וקופאים בחורף;
- השכבה הפורייה מפולסת על פני השטח כולו.
לאחר מכן, הכנת הקרקע מתבצעת תוך התחשבות בסוגה:
- קלייי. האדמה נחפרת לעומק של חצי מטר. הרכבה משופר בעזרת חומוס, נסורת, חול נהר, זבל רקוב, כבול או קומפוסט וסיד. לאחר מכן מוסיפים דשנים מינרליים - דשן מורכב (100-150 גרם) או סופרפוספט (70 גרם), וכן דשן אשלגן (50 גרם).
- חוֹלִי. שנה לפני שתילת השתילים, נחפרת האדמה לעומק של לא יותר מחצי מטר. מוסיפים חרסית, קומפוסט, זבל, כבול, חומוס, סיד, אשלגן וסופרפוספט.
אם אתם שותלים גינה שלמה, מפזרים זבל ירוק על האדמה. כשהדשא גדל, מכסים אותו ומשאירים אותו לשכב עד שיהיה מוכן לחפירה.
מועדים אחרונים ודרישות
ניתן לשתול שתילים באביב ובסתיו. מומלץ:
- בסוף אפריל;
- באמצע ספטמבר או תחילת אוקטובר.
בבחירת תקופת הסתיו לשתילת שתילים, חשוב לקחת בחשבון את הסיכון לכפור. שתלו את העצים כך שיעבור לפחות חודש בין השתילה למועד הכפור הסביר. זמן זה נחוץ כדי שהשתילים ישתרשו כראוי.
בבחירת זמן השתילה, נלקח בחשבון גם האקלים הספציפי של האזור. לדוגמה, באזור מוסקבה, שתילה באביב עדיפה.
הוראות שתילה שלב אחר שלב
סדר שתילת השתילים:
- תבנית שתילה: 4x1.5 מ'.
- עומק הבור הוא 60 ס"מ, הרוחב הוא 70 ס"מ.
- חומר ניקוז (ענפים יבשים) מונח בתחתית הבור. כבול וחומוס מוסיפים מעל.
- לאחר פיזור דשן אורגני על האדמה, הניחו את השתיל על התל, פרשו את השורשים. מלאו את החור באדמה והשקו את השתיל בשני דליי מים.
טיפול בעצים
טיפול בזן הרד צ'יף כרוך במגוון רחב של שיטות חקלאיות סטנדרטיות. התשואה תלויה ביישום נכון ובזמן של נהלים אלה.
- × אין להשתמש בדשנים חנקניים לאחר אמצע הקיץ, מכיוון שהדבר עלול לגרום לצמיחת נבטים שלא יהיה להם זמן להבשיל לפני החורף.
- × יש להימנע מהשקיה מוגזמת במהלך תקופת ההבשלה של הפרי כדי למנוע סדקים.
השקיה וכיסוי
לאורך עונת האביב והקיץ, עצי תפוח צריכים לקבל את כמות הלחות הנדרשת. השקיה מתבצעת לפי הצורך - האדמה לא צריכה להתייבש, אך המים לא צריכים לקפוא על שמריהם; לחות מתונה היא חיונית.
לאחר ההשקיה, יש לשחרר את האדמה - מסביב לגזע ולאורך כל השטח המכוסה על ידי הכתר. במהלך הריפוי, מסירים עשבים שוטים, שכן הם סופגים חומרים מזינים המיועדים לעץ. יתר על כן, הריפוי מבטיח זרימת אוויר באדמה.
האדמה סביב גזע העץ מכוסה בסתיו. זה מונע מהשורשים לקפוא במהלך החורף. חיפוי עשוי מחומרים המשפרים את מבנה האדמה, מזינים אותה ומגנים עליה מפני סחף, שטיפה, קיפאון וייבוש.
בבחירת חיפוי קרקע, יש לקחת בחשבון את יכולתו של החומר לאפשר לאוויר לעבור דרך האדמה ולהסיר תרכובות מזיקות. חומוס הוא הטוב ביותר לחיפוי רד צ'יף, אך גם הבאים מתאימים:
- נְסוֹרֶת;
- דשא גזום;
- עלים שנפלו;
- חָצִיר;
- קומפוסט אורגני.
דֶשֶׁן
דשן המיועד לשתילה מחזיק מעמד זמן רב עבור השתיל. הזנה נוספת פועלת לפי דפוס פשוט:
- בקיץ, במהלך השנה הראשונה לשתילה, מוחלים דשנים חנקניים.
- בשנת הפרי הראשון, מוחלים דשנים של אשלגן-זרחן.
- במהלך הפריחה הראשונה, יש צורך להוסיף סופרפוספט או אוריאה.
כאשר העץ מתחיל לשאת פרי, הוא מוזן 4 פעמים בעונה עם דשנים מינרליים ואוריאה.
כל הדשנים מיושמים על מעגל הגזע. עצי תפוח נושאי פרי מופרשים 3-4 פעמים בשנה:
- בסוף אפריל, הוסיפו אוריאה (500-600 גרם) או פזרו חומוס סביב העץ (6 דליים).
- במהלך הפריחה, העץ מופרש בפעם השנייה. במזג אוויר חם, יש למרוח דשן נוזלי. יש להמיס 1 ק"ג סופרפוספט, 800 גרם אשלגן גופרתי, 10 ליטר זבל נוזלי ו-5 ליטר זבל עופות נוזלי ב-200 ליטר מים. ניתן להוסיף אוריאה (500 גרם) במקום זבל וזבל עופות. עץ אחד דורש 40-50 ליטר תמיסה. יש להשקות את העץ לפני הדישון, לאחר מכן יש למרוח את הדשן ולהשקות שוב.
שיעורי דישון בהתאם לגיל עץ הפרי
| שנת שתילה | קוטר מעגל גזע העץ, מ' | דשנים אורגניים, ק"ג | חנקן, גרם | זרחן, גרם | אשלגן, גרם |
| 2 | 2 | 6 | 10 | 10 | 15 |
| 3-4 | 2.5 | 10 | 20 | 20 | 30 |
| 5-6 | 3 | 15 | 30 | 30 | 45 |
| 7-8 | 3.5 | 20 | 60 | 40 | 60 |
| 9-10 | 4 | 25 | 75 | 50 | 75 |
| 11-12 | 5 | 40 | 120 | 80 | 150 |
ריסוס והדברה
זן הצ'יף האדום סובל הכי הרבה מ:
- גֶלֶד. זוהי מחלה פטרייתית הפוגעת כמעט בכל חלק של העץ, כולל הפרי. היא עלולה להרוס לחלוטין את היבול. קוטלי פטריות כמו סקור, הורוס, ראק ותערובת בורדו משמשים למאבק בגלד. טיפולים עם חליטת זנב סוס ותמיסת חרדל יבשה גם הם מועילים.
- תַצְפִּית. מחלה פטרייתית נוספת הפוגעת בעלי עץ התפוח. כדי למנוע זאת, יש לרסס את העץ בתערובת בורדו או נחושת אוקסיכלוריד. תרופה עממית היא חליטה של אפר ושום.
- עש קודלינג. זחלי המזיק הזה אוכלים את עיסת הפירות, וצורכים חלק ניכר מהיבול. הדברה מושגת באמצעות שילוב של שיטות חקלאיות וריסוס קוטלי חרקים.
| מַחֲלָה | הקיימות של רד צ'יף | אמצעי מניעה מומלצים |
|---|---|---|
| גֶלֶד | מְמוּצָע | טיפול בקוטלי פטריות בתחילת האביב |
| טחב אבקתי | גָבוֹהַ | מינימלי, רק בסימנים הראשונים |
למטרות מניעה מומלץ:
- להסיר פסולת צמחית בזמן;
- לחפור את האדמה בסתיו;
- לדלל את הכתר, תוך הבטחת זרימת אוויר תקינה;
- לשתול עצי תפוח באזורים גבוהים.
תהליך הריסוס:
- טיפול ראשון – לפני פתיחת הניצנים, העצים מרוססים בקוטלי חרקים.
- לאחר הפריחה – ריסוס חוזר ונשנה של קוטלי חרקים. עיכוב ורוב הפרי יושפע מעש הצומח.
- עיבוד אחרון – במהלך מילוי הפרי, אך לא יאוחר מחודש לפני הקטיף.
אסור בהחלט לרסס עצים במהלך הפריחה - זה יהרוג חרקים מאביקים ויהרוס שחלות רבות.
זְמִירָה
תוכנית גיזום עץ תפוח:
- הגיזום הראשון מתבצע מיד לאחר שתילת השתיל - המוליך המרכזי שלו נחתך ב-15 ס"מ, ומשאיר לא יותר מחמישה ניצנים.
- בשנה השנייה הם מתחילים ליצור את הכתר - גיזום מתבצע כך שהענפים לא יהיו ממוקמים זה מול זה.
- לאחר מכן, מתבצע גיזום סניטרי - הסרת ענפים חולים, פגומים ומוחלשים מהעץ לפי הצורך.
לאחר כל גיזום, הגזמים מטופלים עם זפת גינה כדי למנוע זיהום.
שִׁעתוּק
זן רד צ'יף נמכר במשתלות המוכרות שתילי עצי פרי. גננים חובבים יכולים לגדל עץ תפוח רד צ'יף משלהם אם ירצו בכך.
ישנן שלוש שיטות ריבוי המבוצעות:
- ייחורים;
- שכבות;
- חיסון.
עץ שמופץ באחת מהשיטות הנ"ל שומר על מאפייני הזן המקוריים שלו. בעוד שהשתלה היא שיטת ריבוי קשה למדי למתחילים, כל אחד יכול לגדל עץ משיכובים וייחורים.
אנו ממליצים לכם לקרוא את המאמר, שיספר לכם על השתלת עצי תפוח באביב.
ריבוי באמצעות שכבות:
- עץ בן שנה ניטע, ויוצר שיפוע גדול לכיוון הקרקע.
- באביב נחפרים נבטים צעירים.
- הנצרים שנוצרו מהניצנים נגררים ומושקים.
- בסתיו, יורים מושרשים מבודדים.
- עם בוא האביב הבא, גזמו את הנצרים מצמח האם בעזרת מספריים ושתלו אותם במקום מוכן לשתילת עץ חדש.
ריבוי באמצעות ייחורים פשוט אף יותר: ענף נשבר ומאבטח. לאחר מכן הוא נחתך וטובל במים עם פחם פעיל למשך שלושה שבועות כדי לאפשר לשורשים להתפתח. לאחר מכן, חומר השתילה המוגמר נשתל בחממה.
מתכוננים לחורף
הכנת עץ תפוח לחורף מתחילה בגיזום סניטרי ובניקוי האזור סביב העץ. עלים מוסרים מהאזור סביב גזע העץ, והאדמה מטופלת. ההכנה לחורף מתחילה לא לפני שהטמפרטורה היומית הממוצעת מגיעה ל-10 מעלות צלזיוס.
תהליך ההכנה לחורף:
- ניקוי הענפים התחתונים ובסיס גזע עץ התפוח (קרא עוד על ניקוי עץ תפוח) כָּאן);
- חיפוי עם חומוס;
- הגנה מפני מכרסמים וכפור.
כיצד להגן על שתיל מפני קיפאון:
- תמיכה או מסגרת בנויים סביב תא המטען;
- יוטה מושלכת מעל השתיל וקושרת בחוזקה בחוט - בזהירות כדי לא לפגוע בגזע;
- ברגע שיורד שלג, הוא נזרק על גבי השתיל, מכוסה בבד יוטה.
כדי לבודד שתילים, לא ניתן להשתמש בחומר לא ארוג שאינו מאפשר לאוויר לעבור דרכו.
עבור עצי תפוח בוגרים, מערכת השורשים מבודדת על ידי כיסוי האזור סביב העץ בענפי אשוח, אשר יגנו על שורשי העץ מפני קיפאון. ניתן להשתמש גם בענפי אשוח לבידוד הגזע. ניתן לאבטח את הענפים באמצעות חבל.
שיטות שונות משמשות להגנה מפני מכרסמים, כולל שיטות הגנה והרתעה. האחרונות כוללות, למשל, תליית פלסטיק שחור או קרטון בצבעים בהירים על ענפי עצים. ניתן גם לרכוש חומרי הרתעה מיוחדים.
החומרים הבאים יסייעו בהגנה על העץ מפני כפור וממכרסמים:
- יוטה - לקשירה;
- רשת מתכת - להכנת גדר.
מומלץ לפזר רעל בחורים של עכברים וחולדות - יש לחסל מזיקים אלה באמצעים רדיקליים.
קציר ואחסון
זן רד צ'יף הוא זן בעל יכולת אחסון ארוכה. פירותיו, שנקטפים בספטמבר, מאוחסנים ושומרים על איכותם המעולה לאורך זמן. בתנאים נוחים, כולל טמפרטורה ולחות, התפוחים יכולים להחזיק מעמד עד שבעה חודשים.
פירות הצ'יף האדום, הודות לעיסתם הצפופה, עמידים בפני נזק ולכן סובלים היטב מהובלה.
ביקורות על הזן Red Chief
גננים חובבים וצרכנים כאחד השאירו מחמאות רבות בביקורותיהם. הם מציינים במיוחד תכונות כמו עמידות בפני טחב אבקתי ויכולת גידול באזורים שונים בארץ. איכות הפרי זוכה לשבחים במיוחד, כאשר הצרכנים נמשכים לטעמו ויופיו הנדיר.
זן "הצ'יף האדום" פופולרי בצדק בקרב גננים. המכשול היחיד להתפשטותו לאזורים הוא האקלים הקשה. חסרונותיו גוברים על היתרונות הברורים של זן זה, שנבדק בזמן: הוא קל לגידול, פורה, מייצר פירות גדולים, ולתפוחיו מראה קסום באמת.