זן "בוגטיר" מוערך בזכות יבולו הגבוה וטעמו המתוק והחמצמץ של פירותיו. למדו עוד על הזן, מאפייניו, יבולו, סוגיו, הוראות שתילה וטיפול, כמו גם תנאי גידול באזורים שונים ועוד מידע שימושי רב בהמשך.
זן בוגאטיר עומד בשמו.
תפוחים מזן "בוגטיר"
פירות זן עץ התפוחים בוגאטיר מאוחסנים במשך זמן רב, וזו רק חדשות טובות.
מָקוֹר
זן זה פותח על ידי סמיון פדורוביץ' צ'רננקו, מגדל בעל שם. הוא שילב את הזן הפופולרי אנטונובקה עם הזן המערב אירופאי רנט לנדסברג. מהזן הראשון ירש בוגטיר עמידות מצוינת לקור ויכולת הסתגלות, ומהזן השני ירש את הגודל הגדול והטעים של פריו.
"בוגטיר" אושר על ידי מיצ'ורין עצמו.
תיאור ומאפיינים של עץ התפוח
העץ עומד בשמו. הוא גבוה, מגיע עד 6 מטרים. כתרו רחב כגובהו, מתפשט לרווחה, חרוטי או מעוגל. פנים העלה חשוף, "שקוף", שכן ענפים חדשים אינם צומחים. הענפים עבים, חזקים, גמישים ומחוברים היטב לגזע. הקליפה בצבע זית. להבי העלה סגלגלים ומשוננים, עם התבגרות קלה בצד התחתון.
באביב, עץ התפוח מכוסה בפריחה לבנה-ורודה. רוב הפרי נוצר על נצרי השושנה הקצרים ביותר, או הרצים, ופחות על ענפי הפרי.
הפירות מזוהים בקלות על ידי צורתם השטוחה וגודלם הגדול - משקלם הממוצע הוא כ-160 גרם, כאשר פירות מגיעים למשקל מרבי של 400 גרם. פני השטח של התפוחים חלקים, ללא חספוס, ובעלי צלעות רחבות. הפירות הנקטפים בצבע ירוק בהיר; כשהם בשלים, הם מצהיבים. צידי הפירות החשופים לאור השמש מכוסים בסומק עז. קליפתם המחוספסת של התפוחים הופכת אותם לנשיאת פירות מצוינת.
לבשר מרקם עדין. הוא צפוף, פריך, לבן וארומטי. הטעם מתוק-חמוץ. בהשוואה לאנטונובקה, לבוגאטיר ריכוז חומציות נמוך יותר, מה שהופך את הפרי למתוק יותר.
- ✓ עמידות גבוהה בפני גלד, מה שמפחית את הצורך בטיפולים כימיים.
- ✓ פירות אינם נושרים כשהם בשלים, מה שממזער את הפסדי היבול.
זן זה מומלץ לגידול באזורים המרכזיים של כדור הארץ השחור, וולגה-ויאטקה והמרכז, אך גננים בצפון מערב ובסיביר לא נשארו מרוחקים ושמחים לגדל "בוגטיר" בגינותיהם.
פוריות עצמית, פרי ותנובה
"בוגטיר" דורש עזרה של מאביקים. מספר זנים של עצי תפוח נטועים בקרבת מקום:
- ז'יגולבסקויה;
- מלבה;
- סינאפ סברני;
- סטרפלינג.
סקירה של זני התפוחים הטובים ביותר הללו ואחרים עם תמונות ותיאורים נמצאת כָּאן.
הפירות הראשונים מופיעים בשנה הרביעית לאחר שתילת שתיל בן שנתיים. אם נעשה שימוש בהשתלת ניצנים, התפוחים לא יהיו מוכנים לאכילה עד השנה השישית או השביעית.
היבולים תלויים בגיל עץ התפוח - ככל שהוא מבוגר יותר, כך ניתן לקצור יותר קילוגרמים של פרי. עץ בן 9 שנים יכול להניב עד 60 ק"ג, בעוד שעץ בן 16 שנים יכול להניב 80 ק"ג או יותר. הניב פירות מתרחש מדי שנה, אך היבולים יורדים מעת לעת.
תפוחים נאכלים טריים, הם מצוינים לכבישה ולקומפוט, וכשמכינים ריבה הם נשארים שלמים ואינם רותחים.
זמן הבשלת תפוחים ואחסון
הפירות נאחזים היטב על הענפים ואינם נושרים. הגבעול עבה וקצר. מכיוון שמדובר בזן של סוף החורף, הפירות מבשילים לאחר הקטיף. הבשלת הקטיף מתרחשת עד אמצע ספטמבר. עם זאת, מומחים ממליצים לא למהר את הקטיף, שכן הדבר משפיע לרעה על מראה הפרי ואיכותו. פירות שנקטפים מוקדם נוטים להתכווץ במהלך האחסון.
אין לאכול את התפוחים הללו מיד; יש לאחסן אותם עד שהם מגיעים לבגרות צרכנית, שאינה מתרחשת עד אמצע דצמבר או אפילו סוף דצמבר. "בוגטיר" הוא הזן המושלם לעטר את שולחן השנה החדשה שלכם. כאשר קוטפים אותם בזמן, ניתן לאחסן את התפוחים הללו עד סוף מאי, ובמקרים מסוימים, עד אמצע יוני. הם שומרים על המראה המרהיב שלהם, נותרים ריחניים ופריכים.
הסרטון למטה יעזור לכם לראות בבירור את זן התפוחים "בוגטיר":
יתרונות וחסרונות
היתרונות של המגוון כוללים:
- פרי מוקדם וחד-שנתי;
- עמידות גבוהה לכפור;
- יכולת הסתגלות טובה;
- אי נשירת פירות בשלים;
- מראה מעולה של פירות;
- יכולת הובלה - ניתן להעביר תפוחים למרחקים ארוכים;
- טעם מעולה;
- רב-תכליתיות;
- חסינות בפני מחלת הפטרייה גלד.
להלן כמה מהחסרונות:
- התפוחים ירוקים כשהם בשלים לקטיף, ולכן קשה לקבוע מתי לקצור;
- חלודה גבוהה של פירות.
תת-מין
ישנם מספר תת-מינים של זן תפוח זה:
- חצי-גמד. בעלי חלקות קטנות באזור האדמה השחורה המרכזי משתילים את ה"בוגטיר" על גזעי שורש גמדיים למחצה. בדרך זו, הוא יתחיל להניב פרי מוקדם יותר - בשנה החמישית - וגובה העץ לא יעלה על 4 מטרים, מה שמקל על תחזוקתו.
- גַמָד. עץ תפוח המושתל על גזע ננסי יניב את התפוחים הראשונים שלו בשנה הרביעית שלו. גובהו מגיע לעיתים רחוקות ל-4 מטרים. מכיוון של'בוגטיר' יש כתר מתפשט מאוד, נדרש גיזום שנתי קבוע.
- עמודה. עץ תפוח מסוג זה דורש תשומת לב וטיפול מתמידים. ראשית, מערכת השורשים חייבת להיות בנויה כראוי, ולאחר מכן יש צורך בגיזום קבוע.
אנו ממליצים לקרוא את המאמר בנושא איך לגזום עץ תפוח בצורה נכונה.
כללי שתילת עצים
כדי להבטיח שהעצים יניבו יבול עשיר, יש להקפיד על כללי שתילה מסוימים.
בחירת מיקום ועיתוי שתילה
עצי תפוח מעדיפים אזורים שטופי שמש ומוארים היטב. מי התהום צריכים להיות עמוקים, כדי למנוע הצטברות של מי נמס סביב העצים באביב. אם האתר נמצא באזור נמוך, יש לדאוג לניקוז או ניקוז מים לפני השתילה. סוג הקרקע הטוב ביותר לעצי תפוח הוא אדמה חרסיתית וחדירה. הצמחים מרוחקים במרחק של 6 מטרים זה מזה בשל הכתר המתפשט.
השתילה מתבצעת באביב, לאחר חלוף הכפור האחרון, או בסתיו לפני תחילתו. באזורים הדרומיים, מומלץ הסתיו - הוא ארוך וחם, ונותן לשורשים זמן להתבסס. באקלים ממוזג, עדיף שתילה באביב, לפני שהמוהל מתחיל לזרום.
הכנת הבור
החור לשתילה מוכן בסתיו 2-3 שבועות מראש, אך אם הליך זה מתוכנן לאביב, אז אתרי השתילה מוכנים בסתיו.
גודל בור בקרקעות חרסית:
- עומק - 80 ס"מ;
- קוטר - 80 ס"מ.
על קרקעות חוליות, החור מגדל, מכיוון שהן דלות בחומרים מזינים ודורשות כמות גדולה של אדמת קרקע עליונה. על קרקעות חרסית, עצי תפוח נטועים רק על שורשי שורשים ננסיים בתלולית.
במידת הצורך, הוסיפו חומר ניקוז לתחתית הבור - חרסית מורחבת, אבנים, לבנים שבורות או שאריות עץ. בקרקעות חוליות, לעומת זאת, הוסיפו שכבה אוגרת מים של חרסית, אדמת אחו או סחף.
- × חומציות הקרקע אינה נלקחת בחשבון, אשר צריכה להיות בטווח ה-pH של 6.0-6.5 לצמיחה אופטימלית של עץ התפוח.
- × אין מידע על הצורך לבדוק את האדמה לאיתור מזיקים ומחלות לפני השתילה.
אדמת הקרקע העליונה מעורבבת עם דשן אורגני. דלי של זבל רקוב מוסיפים לבור, יחד עם אותה כמות של אדמת קרקע עליונה מוכנה וק"ג אחד של אפר עץ. מערבבים הכל היטב בעזרת קלשון, יוצרים תלולית, ומשאירים אותה לבד כדי להעשיר את האדמה בחומרים מזינים.
שלבי שתילה
בעת השתילה, יש להקפיד על ההוראות הבאות:
- בעת רכישת שתיל בעל שורש חשוף, יש להשרות אותו במים למשך 24 שעות לפני השתילה. לאחר מכן, יש לבדוק היטב את השורשים, ולחתוך את השורשים הנרקבים או הפגומים. יש לפזר פחם כתוש על האזורים החתוכים כדי למנוע ריקבון.
- יתד מונע לתוך החור במרכז.
- השתיל ממוקם כך שצווארון השורש נמצא במרחק של 30-35 ס"מ מפני השטח של האדמה.
- השורשים מכוסים באדמה פורייה מוכנה ודחוסים.
- יוצקים דלי מים אחד.
- כסו את החלק העליון באדמה, הוסיפו 150 גרם של דשנים זרחניים.
- צרו חור ויוצקים פנימה דלי מים נוסף.
- האדמה מכוסה בחיפוי קרקע, והעץ קשור ליתד בעזרת לולאה בצורת שמונה.
- החלק שמעל הקרקע חתוך.
טיפול בעץ תפוח
טיפול בעץ תפוח כרוך בהשקיה בזמן ובצורה נכונה, דישון, מניעת מזיקים ומחלות, גיזום והכנה לחורף.
רִוּוּי
שתילים צעירים זקוקים להשקיה סדירה - פעם בשבוע. לאחר חודשיים, יש להפחית את התדירות. עצים בוגרים זקוקים להשקיה 4-5 פעמים במהלך האביב והמחצית הראשונה של הקיץ, ועד 8 פעמים בתקופות יבשות.
הלחות צריכה להרוות את האדמה לעומק של 50 ס"מ. 2-3 דליים נשפכים מתחת לכל עץ.
- • השתמשו בהשקיה בטפטוף לעצים בוגרים כדי לחסוך במים ולהבטיח חדירת לחות עמוקה.
- • חיפוי מעגל גזע העץ יפחית את תדירות ההשקיה ויגן על השורשים מפני התחממות יתר.
רוטב עליון
דישון אינו הכרחי בשנה הראשונה לאחר השתילה, בתנאי שהאדמה הוכנה כראוי. לאחר מכן, העצים מוזנים באביב בדשן חנקן (30 גרם של אוריאה מומסת ב-10 ליטר מים).
בסתיו מוסיפים דשני אפר ופוספט, או זבל או חומוס.
מניעה וריסוס
כדי להילחם במזיקים ובמחלות, יש לבצע ריסוס בכמה שלבים:
- באביב לפני פתיחת הניצנים, יש לטפל באינטה-ויר, סטרובי או פורי;
- אותם תכשירים משמשים לריסוס חוזר במהלך הנצה;
- במהלך תקופת הפריחה, יש לטפל בגינה בתמיסה של חומצה בורית;
- חזור על ההליך לאחר שבוע.
עצים מטופלים בחומרי הדברה במזג אוויר יבש וחסר רוח, תוך הקפדה על הוראות היצרן שעל האריזה. בסתיו, העצים מוגנים מפני מכרסמים על ידי הצבת מלכודות שונות ועטיפת יריעות קירוי וענפי אשוח סביב הגזע.
זְמִירָה
באביב, לפני שהמוהל מתחיל לזרום, מבצעים גיזום פורמטיבי. כל הנצרים הצומחים פנימה נחתכים, מה שמעבה את הכתר. ענפים ישנים מוסרים, אך חשוב לזכור שפירות נוצרים על נצרים בני 4 ו-5.
בסתיו, גיזום סניטרי בלבד נחוץ. זה כרוך בהסרת נבטים שבורים, חולים וחלשים.
חֲרִיפָה
לאחר הקטיף, יש להכין את העץ לחורף. האזור סביב גזע העץ מנוקה ביסודיות משאריות צמחים, עלים ופירות שנשרו. האדמה נחפרת, מתרופפת ומכוסה בחיפוי קרקע. אם כמות הגשמים בסתיו נמוכה, האדמה סביב העץ מושקית מדי שבוע.
הגזע והענפים השלדיים מסוידים. זה יגן עליהם מפני כוויות שמש ומזיקים.
ברגע שיורד שלג, הוא גורף עד גזעי עץ התפוח. שלג הוא המבודד הטוב ביותר. אך יש להסירו במהירות באביב.
אנו ממליצים לכם לקרוא את המאמר, שיספר לכם עלאיך ועם מה לטייח עץ תפוח.
מאפייני גידול באזורים שונים
ישנם ניואנסים מסוימים בגידול זן זה באזורים שונים:
- אזור מוסקבה והאזור המרכזי. אזורים אלה מומלצים על ידי מומחים לגידול זן בוגאטיר. הם מציעים תנאי אקלים אופטימליים לצמיחה והתפתחות תקינים שלו. עץ התפוח מניב יבול עקבי מדי שנה ואינו דורש טיפולים נוספים.
- אורל.האדמה כאן אינה מתאימה לגידול גידול זה. לכן, בעת שתילת שתילים, יש לדשן אותם בחומר אורגני. האזור סביב הגזע מטופל בקפידה, תוך ריפוי האדמה והשקיה באופן קבוע. בסתיו, חיפוי חיפוי חיוני כדי להגן על השורשים מפני כפור מוקדם. ככל שהעץ מזדקן, הוא מסתגל לכפור.
- סיביר. למרות החורפים הקשים, זן זה מעובד הן במזרח והן במערב סיביר ללא הגבלות מיוחדות. העיקר הוא להקפיד על שיטות חקלאיות נכונות ולבודד את העצים לחורף.
מתוארים הזנים הטובים ביותר של עצי תפוח הגדלים באזור מוסקבהכָּאן.
ביקורות
לגננים יש בדרך כלל דברים חיוביים לומר על זן "בוגטיר", אבל יש גם כאלה שלא אוהבים אותו:
הפרודוקטיביות וחוסר היומרות של זן התפוחים בוגאטיר, הפרי המוקדם יחסית שלו, קלות ההובלה, חיי המדף הארוכים והטעם המעולה הופכים אותו לאחד הזנים האהובים והמעובדים ביותר בארצנו.