עץ התפוח וסניי הוא זן שצבר פופולריות בזכות טעמו המעולה ועמידותו הגבוהה לחורף. פירותיו נבדלים בטעמם העשיר ובחיי המדף הארוכים. עמידותם למחלות ולתנודות טמפרטורה הופכת זן זה לבחירה אידיאלית לייצור יבולים עקביים ושופעים.
תיאור העץ והפירות
הזן פותח על ידי ל. א. קוטוב בתחנת הגננות סברדלובסק בתחילת שנות ה-2000 ועד מהרה הפך לפופולרי ברחבי רוסיה.
מאפיינים מבחינים:
- עץ - גובה 3.5-4 מ';
- כתר – מסודר, עגול, בקוטר 2.5-3.5 מטר;
- פירות – אדום בוהק, לפעמים עם גוון צהבהב או כתום, במיוחד בחלק התחתון של הפרי, קרוב יותר למרכז;
- צורת התפוחים - מְעוּגָל;
- משקל הפירות – משתנה בין 90 ל-95 גרם;
- עיסה – צבע קרם בהיר, עדין;
- לקלף – צָפוּף;
- טעם - בהיר, עם חמיצות קלה בטעם הלוואי.
הודות לכתר הקומפקטי שלו, העץ אינו דורש גיזום. לתפוחים צורה מסודרת וצבע נאה, המדגישים את תכונותיהם הדקורטיביות והמסחריות. הם נאחזים בחוזקה לענפים ואינם נושרים.
מאפיינים עיקריים
זן וסנואה הוא זן שמבשיל מאוחר, קרוב יותר לחורף. הפרי מגיע לבשלות הקציר בספטמבר, והתפוחים מוכנים לצריכה עד סוף מאי. הפרי מתרחש מדי שנה.
מאפייני התרבות:
- הפרודוקטיביות תלויה בגיל העץ. קשה לקבוע במדויק את הממוצע, אך כ-10-14 שנים לאחר השתילה, עץ תפוח מתחיל לייצר כ-60 ק"ג של תפוחים בשלים ועסיסיים. עד גיל 17, נתון זה עולה משמעותית ומגיע ל-80-90 ק"ג. איכות וכמות היבול מושפעות מטיפול בעץ.
- עץ התפוח וסניי מאופיין בעמידות גבוהה לחורף, המאפשרת לו לעמוד בהצלחה בטמפרטורות קרות ובתנודות טמפרטורה פתאומיות. עם זאת, צמחים צעירים זקוקים למחסה עד שהם חזקים מספיק כדי לשרוד את החורף בכוחות עצמם.
כמו רוב עצי התפוח, שתילים זקוקים להגנה מפני מחלות ומזיקים במהלך שנות חייהם הראשונות. עם זאת, לעץ עמידות טובה לבעיות אלו, ולכן טיפול נוסף אינו הכרחי. לזן Vesenneye עמידות גבוהה לגלד.
תכונות ושימושים שימושיים
לתפוחים יש הרכב עשיר של ויטמינים ומינרלים, הכולל ויטמינים A, E, B, K ו-H, ויטמין PP, כמו גם ברזל, אבץ, נתרן, מגנזיום, גופרית, זרחן, כלור, סידן, אשלגן, מנגן ויוד.
הפירות כוללים גם:
- סִיב;
- חומצות טבעיות;
- טאנינים.
הרכב זה מעניק לתפוחים מספר תכונות מועילות:
- לחזק את הלב;
- לשמור על גמישות כלי הדם;
- לעורר תיאבון;
- לווסת את תפקוד המעיים והקיבה;
- לשפר את הראייה;
- בעלי השפעה מרעננת על תאי המוח ועל הגוף כולו;
- לקדם סילוק רעלים ופסולת;
- להגביר את החסינות.
זן זה אידיאלי לאכילה טרייה, להכנת ריבות, קומפוטים, מרמלדות, ריבות ופירה. התפוחים נשמרים היטב וניתן להשתמש בהם לאורך כל החורף והאביב.
שתילת עץ תפוח
גננים מנוסים ממליצים על קרקעות חרסיתיות ועמוקות עם מספיק חומרים מזינים. קרקעות חומציות אינן מתאימות לזן תפוחים זה.
פעל לפי הכללים:
- בבחירת אתר שתילה, בחרו אזורים שטופי שמש, והימנעו מצל חלקי. עם זאת, קחו בחשבון שחשיפה מוגזמת לאור שמש ישיר עלולה לפגוע בשיווק ובטעם הפרי.
- הצמח מעדיף אזורים מעט גבוהים. אם שותלים באזור נמוך, יש לוודא שאין מפלס מי תהום קרוב, ובמידת הצורך, להוסיף תלוליות אדמה.
- גולת השתילה צריכה להיות בעומק של 55 עד 80 ס"מ, תלוי בגודל מערכת השורשים, וברוחב של כ-1 עד 1.2 מטר. עבור צמחים בעלי קני שורש סגורים, החור צריך להיות רחב פי 3 עד 4 מגודל העציץ. יש להניח שכבת ניקוז בעובי של 10 עד 15 ס"מ בתחתית החור, באמצעות חלוקי נחל או אבן כתושה.
לאחר השתילה, יש לדשן את עץ התפוח באופן קבוע בדשן חנקן 2-3 פעמים בשבוע. יש להשקות את האדמה 2-3 פעמים בחודש, או 1-2 פעמים בשבוע באקלים חם.
טכנולוגיה חקלאית
יש להתחיל בטיפול בעץ תפוח מיד לאחר הפשרת השלג בגינה. בשלב זה, חשוב ליישם את כל שיטות החקלאות הסטנדרטיות כדי להבטיח צמיחה והתפתחות בריאים של העץ.
גיזום עץ תפוח רגיל
תהליך הגיזום שונה עבור עצים בוגרים נושאי פרי ושתילים צעירים. הצעד הראשון עבור כל העצים הוא גיזום סניטרי. בחורף, עצי תפוח עלולים להינזק מכפור, רוח ומזיקים. באביב, יש לבדוק היטב את הענפים ולהסיר את כל הענפים שניזוקו, קפואים או שבורים.
יש לגזום רק כאשר הטמפרטורות מעל לאפס. הליך זה אינו מומלץ במזג אוויר קפוא, מכיוון שעץ קר הופך שביר ונשבר בקלות, מה שעלול לגרום נזק נוסף לעץ.
תוכנית גיזום האביב היא כדלקמן:
- גזום ענפים פגומים ושבורים - זהו שלב סניטרי.
- דלל את הכתר: הסר ענפים הצומחים פנימה, כמו גם אזורים צפופים מדי.
- במידת הצורך, קצרו את החלק העליון של תא המטען הראשי.
- גזמו את הנצרים שצמחו בשנה האחרונה.
בהתאם לגיל עץ התפוח, גיזום מתבצע על פי תוכניות שונות:
- 2-5 שנים – קיצור נבטים ברבע מאורכם כדי לעודד צמיחה;
- 6-10 שנים – גיזום בשליש כדי להגדיל את התשואה;
- אחרי 12 שנים – קיצוץ הנצרים בחצי מאורכם כדי להצעיר את העץ.
התחילו לגזום מלמעלה אם עץ התפוח בן יותר מ-7 שנים. גיזום נכון משפר את אוורור הכתר, מגן מפני פטריות ועובש, מגדיל את היבול ומקל על קטיף הפרי.
לאחר 12-15 שנים, עץ תפוח דורש גיזום מחדש או אפילו החלפה, שכן היבול שלו יורד עם הגיל. גיזום זה כרוך בהסרת שליש מכל הענפים והנצרים, מה שעוזר לעודד צמיחה.
דֶשֶׁן
טיפול בעץ התפוח באביב כולל דישון חובה, אך לפני שמתחילים, יש לנקות את האזור מעשבים ולשחרר בעדינות את האדמה. יש לעשות זאת בזהירות כדי למנוע נזק לשורשי העץ. לאחר שהאדמה הופכת קלה וחדירה, יש לחפור תעלות קטנות כדי להזריק חומרים מזינים.
יש למרוח את הדשן הראשון מיד לאחר הפשרת השלג כדי לעזור לעצי התפוח לצבור מסה ירוקה. לשם כך, השתמשו בדשנים עשירים בחנקן:
- סידן או אמוניום חנקתי;
- צואת ציפורים;
- זבל מפורק היטב.
כאשר ניצנים מתחילים להיווצר על העץ, יש לעבור לדשנים אשלגן ומינרלים בתוספת חנקן:
- אפר עץ;
- אוריאה;
- מולין;
- אשלגן גופרתי.
לאחר הפריחה, יש להפסיק לפזר דשנים בחנקן, מכיוון שהם מעוררים צמיחת עלים ונצרים. לאחר הפריחה, יש להתמקד ביצירת פירות. בסוף האביב ניתן להשתמש בחליטות צמחים וגם להוסיף זרחן ואשלגן.
עבור אדמה מדולדלת ועצים בוגרים, השתמשו בניטרואמופוסקה, אוריאה וקומפוסט. הרכב הדשן הבא יעיל:
- סופרפוספט – 1 ק"ג;
- אשלגן גופרתי – 300 גרם;
- מולין – 10 ק"ג;
- מים – 300 מ"ל
ערבבו היטב את כל החומרים והניחו למשך שבוע. יש למרוח 40 ליטר מהדשן שנוצר לכל עץ. דשן זה יעודד צמיחה ויעניק כוח. לאחר ההאכלה, יש להקפיד להשקות את הצמח היטב.
רִוּוּי
לאחר הפשרת השלגים, האדמה בדרך כלל שומרת על לחות מספקת, כך שעצי תפוח אינם זקוקים להשקיה נוספת בתחילת האביב. עם זאת, אם האביב יבש, השקיה הופכת חיונית, במיוחד עבור עצים צעירים מתחת לגיל 5-6 שנים.
ללא השקיה סדירה, העץ עלול לייצר מעט שחלות ופירות. יש להשקות כל 5-6 ימים, תוך התאמת התדירות לתנאי מזג האוויר.
נפח הנוזל תלוי בגיל הצמח:
- עצים צעירים עד גיל שנתיים – 10 ליטר לכל מ"ר;
- מגיל שנתיים עד חמש שנים – 10 ליטר לכל מ"ר;
- עצים בוגרים – בתדירות נמוכה יותר, אך עם הרטבת אדמה לעומק של 80 ס"מ.
יש לוודא ניקוז מים מהשורשים כדי למנוע ריקבון צווארון השורש.
הדברת מזיקים ומחלות
חגורות לכידה יעילות במיוחד נגד חדקוניות, אך חשוב שהן יתאימו היטב סביב גזע העץ, וימנעו גישה לחרקים. הדברה כוללת ריסוס מונע. יש לעשות זאת בשלושה שלבים:
- לפני הופעת הניצנים;
- במהלך היווצרות ניצן;
- לאחר הפריחה.
לטיפול באביב בעצי תפוח נגד מזיקים ומחלות, השתמשו בתכשירים הבאים:
- אינטה-ויר;
- זַעַם;
- סטרובי ואחרים.
יתרונות וחסרונות
עץ התפוח וסניי מתאים לגידול באזורי אקלים שונים ברוסיה. יש לו מספר יתרונות נוספים. יש לו גם כמה חסרונות.
ביקורות
עץ התפוחים וסניי הוא בחירה עבור אלו המעריכים זנים לא רק טעימים אלא גם עמידים בפני כפור. הפרי נשאר טרי וטעים עד האביב, והעץ עצמו קל לגידול ומתאים בקלות למגוון תנאים. טיפול נאות ותשומת לב למאפייני הזן יסייעו להבטיח יבול יציב ופרי ארוך טווח.