סקירה של עץ התפוח אוסלדה וטיפים לגידולו

אוסלדה הוא שמו של זן תפוח פופולרי של תחילת הסתיו, המאופיין בשיווק גבוה ובחיי מדף מצוינים. סימן ההיכר שלו הוא השילוב המועיל של פוריות ועמידות למחלות, מזיקים וטמפרטורות נמוכות.

היסטוריה של הבחירה

המחבר הוא המגדל הרוסי איסייב, תלמידו של מיצ'ורין. כדי לפתח את אוסלדה, המדען, הנציג של אוניברסיטת לומונוסוב במוסקבה, בילה שנים רבות בהכלאת זנים שונים עם מינים פראיים. מטרתו הייתה ליצור עץ תפוח עמיד בפני כפור, שיעמוד בפני לחות וגלדים.

בשנת 1961 הוא השיג הצלחה. הזן החדש ירש את התכונות הטובות ביותר של "הוריו", נרודני וסבריאנקה, שעבורן השתמש הביולוג המוכשר בזנים הבאים:

• בלפלור - סינית;
• תיקייה;
• בורובינקה;
• טייגה;
• סיבירי.

אזורים המתאימים לגידול

בשנת 1996, אושרה פרי מוחו של איסייב לשימוש באזור המרכז של הפדרציה הרוסית, שם היא נותרה פופולרית בקרב גננים וחקלאים. בחלק זה של המדינה, אוסלדה מגודלת לעתים קרובות בקנה מידה תעשייתי.

הודות ליכולת הסתגלותו לכל מזג אוויר, זן זה התבסס כמעט בכל מקום. הוא גדל בהצלחה בצפון. הוא משגשג במיוחד באקלים הממוזג של החלק המרכזי של המדינה. הוא מניב תוצאות מצוינות באזורים עם קיצים גשום וקרירים. הוא פופולרי באוקראינה ובבלרוס.

תיאור העץ

עץ פרי זה מאופיין בצמיחה חצי-גמדית. זהו עץ בגובה בינוני (3-4 מ') עם כתר צפוף ומעוגל המתפשט עד 5 מ' ברוחב. עם הגיל, הכתר משנה צורה והופך מוארך יותר. מראה הצמח מתואר על ידי המאפיינים הבאים:

• ענפי שלדהם בגודל בינוני ובצבע אפור, גדלים אנכית בזווית קלה;
• יורה: בצבע חום כהה, עם התבגרות קלה, לא עבה, בעלי פנימיות קטנות וחתך עגול;
• עָלִיםירוק, גדול, פונה כלפי מעלה, בצורת אליפסה עם קצה קצר ומחודד, קצוות משוננים, מכוסה בפוך בצד האחורי.

הודות לגודלו הקומפקטי ולשורשיו החזקים, עץ התפוח משגשג בחלקות גינה קטנות. כאשר גדל על גזע ננסי, הוא יגיע לגובה של לא יותר מ-3 מטר, עם רוחב כתר של 2-3 מטר.

מראה וטעם של תפוחים

פירות האוסלדה נראים נאים, אך אינם גדולים במיוחד. הם מאופיינים במאפיינים הבאים:

• צורה מעוגלת ומסודרת;
• משקל - 100-135 גרם (משקל מקסימלי - 180 גרם);
• משטח חלק ללא סימני צלעות;
• צבע בסיס צהוב-ירוק, מוסתר כמעט לחלוטין מתחת לסומק אדום דהוי;
• עם עור חזק ומבריק, שמתחתיו ניתן לראות נקודות לבנות;
• בשר לבן כשלג עם ורידים ורדרדים, גרגירים עדינים, צפופים ועסיסיים.

בשל הכתר הצפוף מדי, ניתן לקצור תפוחים שאינם אחידים בגודלם ובצורתם. חלק מהתפוחים עשויים להיות מוארכים יותר (חרוטיים). עם זאת, תכונות הצריכה שלהם אינן נפגעות.

תכונות הטעם של הזן מצוינות. לפרי האוסלדה טעם נעים, המאזן בהרמוניה בין מתיקות לחמיצות וטעם לוואי נפלא של פטל. ניחוח זה מודגש על ידי ארומה פירותית קלה.

כמות הקציר

גננים וחקלאים רואים מגוון זה של גידול גינה כפורה מאוד. שיעורי הפוריות של עץ בוגר הם:

• 60 ק"ג היא כמות התפוחים המינימלית בעת גידול זן אוסלדה;
• 80 ק"ג הוא התשואה המקסימלית האפשרית, המובטחת על ידי גידול בתנאים נוחים וטיפול איכותי.
• 

אחסון יבול התפוחים

הודות לבשרם הצפוף ולקליפה הקשה, פירות האוסלדה שומרים על יכולת השיווק שלהם לאורך זמן ועומדים היטב בהובלה. יש להם חיי מדף מצוינים (3 עד 6 חודשים). הפירות נשארים יפים ועסיסיים עד אמצע החורף אם מאוחסנים במקום יבש וקריר, מסודרים בארגזי עץ.

כדי להאריך את חייו של זן התפוחים הזה עד האביב, נסו את הטריקים הבאים:

• לשלוח פירות לא בשלים מעט למרתף;
• הניחו אותם במיכל נושם בשכבה אחת או יותר;
• יש לוודא תנאי אחסון נאותים: טווח טמפרטורות בין 0°C ל-3°C+, רמת לחות אוויר של 80-85%, אוורור;
• עטפו כל תפוח בנייר או קלף.

איסוף ושימוש בפירות

הסירו את התפוחים מהענפים כשהם מבשילים. בשל חופתו הצפופה של העץ, הם מבשילים באופן לא אחיד. כדי לפתור בעיה זו, יש לגזום באופן קבוע.

זן זה מאופיין ביבול נמוך ובחוסר נטייה לנשירה. הפירות נוטים להיות מחוברים היטב לענפים באמצעות גבעולם. למרות שהסיכון לקלקול הפרי כתוצאה מנפילה לקרקע הוא מינימלי, יש לקצור אותם במהירות. זכרו שפירות בשלים יתר על המידה אינם מאוחסנים היטב.

לאוסלאדה יש ​​מטרה אוניברסלית. תפוחים אלה, עסיסיים ומתוקים, נאכלים לרוב טריים.

עקרות בית משתמשות בהן למטרות קולינריות:

• מעובד למיץ;
• הם מבשלים ריבה, שימורים, מרמלדה, ג'לי וקומפוט;
• משמש כמילוי לפשטידות ולסוגים אחרים של מאפים ביתיים;
• הכינו פינוקים טבעיים ובריאים כמו מרשמלו, פסטילים וריבה;
• להכין פירה למזון לתינוקות;
• משומרים לחורף.

פירות אוסלדה מועילים במיוחד באכילה טרייה. הם עשירים בויטמינים, מינרלים, פקטין, גלוקוז ופרוקטוז, סיבים וחומצות אורגניות. תכולת הרכיבים התזונתיים שלהם היא כדלקמן:

• סוכרים טבעיים - מ-8.3 עד 12.8% (ממוצע - 10.7%);
• חומצות ניתנות לטיטרציה - 0.56%;
• ויטמין C - 20.8 מ"ג/100 גרם (בהתאם לתנאי הגידול, כמות החומצה האסקורבית ב-100 גרם של מוצר יכולה לנוע בין 15.4 מ"ג ל-25.1 מ"ג);
• טאנינים - 53 מ"ג/100 גרם.

הודות להרכב הכימי העשיר שלהם, פירות מתאימים לתפריטי תזונה ולארוחות ילדים. הם מספקים יתרונות בריאותיים רבים, כולל קידום תפקוד תקין של מערכת העיכול.

הדקויות של פרי וצמיחה שנתית

עצים מזן זה משמחים גננים בצמיחתם המהירה. הם מגדלים באופן פעיל נבטים, המגיעים לפחות 25 ס"מ באורך בשנה. כדי לשמור על כתר קומפקטי ולמנוע ממנו להפוך צפוף, הצמח דורש גיזום זהיר.

עץ תפוח מגיע לבגרות פורייה בשנה הרביעית עד החמישית שלו. הוא מתחיל להניב פירות בסוף הקיץ וממשיך להניב פירות עד אמצע ספטמבר. תהליך זה מתרחש מדי שנה. ככל שהצמח מבוגר יותר, כך תקצור יותר פירות.

עמידות בפני כפור, פריחה ומאביקים

אוסלדה מאופיינת בסבילות מצוינת לטמפרטורות נמוכות. היא יכולה לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 30°C-. העץ שורד בהצלחה את החורף בטמפרטורה יציבה של 20°C-, ולאחר מכן הוא פורח ונושא פרי היטב.

לפני בוא מזג האוויר הקר, יש צורך לבודד אותו:

• לטפס במעלה גבעה, וליצור תלולית בגובה של עד 0.3 מ';
• חיפוי עם חומר אורגני כדי להגן על השורשים מפני קיפאון;
• לכסות את החלק התחתון של הגזע בענפי אשוח;
• לעטוף בבד יוטה (מדד זה מומלץ לעצי תפוח צעירים ולאלו הגדלים באקלים קשה).

עץ הפרי פורח במאי, במהלך המחצית השנייה של החודש, או בתחילת יוני. הוא נמשך בין 10 ל-14 ימים. במהלך תקופה זו, הענפים מכוסים בצפיפות בניצנים ריחניים בצבע לבן-קרמי.

אוסלדה היא עקרה עצמית. כדי להבטיח יבול טוב, יש לוודא האבקה צולבת. שתלו את זני עצי התפוח הבאים בגינה שלכם, במרחק 4 מטרים מהגזע:

• אַגָס;
• אורליק;
• בוגאטיר;
• תיקייה;
• נָשִׂיא;
• וולסי.

עץ התפוח אוסלדה - תת-מינים ווריאציות

ישנם מספר סוגים של עצים מזן זה. למדו עליהם עוד כדי להקל על הטיפול בעץ פרי זה.

עמודים

למרות שעץ התפוח אוסלדה שייך לתת-מין חצי-גמדי, לא ניתן לגדלו כעץ עמודי חי ומניב פרי. הזן אינו מתאים למטרה זו.

מאפיין אופייני למגוון גידולי פרי זה הוא הצורך המוגבר שלהם בטיפול מתמיד, כולל פיתוח שורשים וגיזום קבוע. הם מתאימים לגינות קטנות ולגידול מסחרי.

על גזע ננסי

גננים מנוסים משתמשים בשיטה זו עם אוסלדה כדי להשיג תוצאות חיוביות כגון:

• האצת הפרי;
• הגברת עמידות הצמח לקיפאון.

השתמשו בעציץ ננסי לגידול עצי תפוח אם אתם גרים באזור עם אקלים קשה וחורפים קרים מאוד.

על שורש שבטי

ההבדל העיקרי שלו מזנים הגדלים מזרעים הוא יכולתם לרשת תכונות גנטיות. על ידי השתלת זן האוסלדה עליו, מובטח לכם לקבל עץ עם התכונות שצוינו על ידי המגדלים.

כללי נחיתה

שתלו עץ תפוח חצי-גמדי בגינה שלכם בתחילת האביב. הזמן הטוב ביותר הוא לאחר שהשלג נמס והאדמה התחממה מספיק. ניתן לעשות זאת גם בסתיו, בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר. זה יאפשר למערכת שורשים חזקה להתפתח לפני תחילת עונת הגידול.

בחירת והכנת אתר שתילה

הצלחת גידול זן האוסלדה נקבעת במידה רבה על ידי בחירת המיקום הנכון לעץ התפוח שלכם. בחרו אתר העונה על הדרישות הבאות:

• מואר בנדיבות על ידי השמש לאורך כל היום;
• מוגן מפני רוח וטיוטות;
• מנוקז היטב;
• ממוקם על גובה;
• לא מוצף על ידי מי תהום (שעומקם חייב להיות לפחות 3 מטר).

עצי פרי משגשגים בסוגי קרקע כגון אדמה שחורה, אדמה חולית ואדמה חרסיתית. שתילת עץ באדמה כבדה, חומצית ולחה מגדילה משמעותית את הסיכון למחלות.

הכנת השתיל

שימו לב היטב לבחירת חומר השתילה שלכם. בריאות העץ תלויה בכך. רכשו שתילים ממוכר בעל מוניטין. בצעו את הרכישה שלכם כאשר אתם מתכננים לשתול אותם בחוץ. אם אתם עושים זאת מראש, בחרו עץ עם מערכת שורשים סגורה.

בדקו היטב את עץ התפוח הצעיר. הבחירה הטובה ביותר היא צמח בן שנה או שנתיים, יפה ובריא ובעל המאפיינים הבאים:

• גזע חזק ונצרים;
• גובה של לפחות מטר אחד (לשתיל בן שנה);
• קליפה חלקה ונקייה ללא גידולים וכתמים;
• נקי מנזק מכני ועיוות;
• עם שורשים אלסטיים ולחים שמתכופפים היטב ואינם שבירים.

לפני השתילה, יש להשרות את החלק התחתון של העץ במשך מספר שעות בתמיסת השתרשות.

טכנולוגיית נחיתה

העבירו את עץ התפוח לגינה שלכם ביום יבש ומעונן. בצעו את ההוראות שלב אחר שלב לשתילה:

1. חפרו בור. באופן אידיאלי, מידותיו יהיו 70 על 50 ס"מ (עומק ורוחב). שחררו את האדמה בתחתית.
2. מלאו חלקית את הבור באדמה פורייה (10 ליטר) מעורבבת עם חומוס (20 ליטר) וכבול (5 ק"ג). דשנו אותו בסופרפוספט (25 גרם) ודשני חנקן ואשלגן (15 גרם כל אחד). צרו תלולית בתחתית הבור.
3. התקן תמיכה - יתד עץ.
4. יוצקים 10 ליטר מים לתוך בור השתילה.
5. הניחו את עץ התפוח על תלולית של תערובת אדמה מזינה. פרשו בזהירות את שורשיו.
6. כסו אותם באדמה. דחסו היטב את האדמה סביב הגזע.
7. השקו את השתיל וכסו את האזור סביב גזע העץ בחומר אורגני.

לְטַפֵּל

זן האוסלדה משמח גננים בזכות התחזוקה המועטה שלו. הקפדה על שיטות גידול נכונות תשמור על בריאותו ותמקסם את היבולים. יש לשים לב במיוחד לגיזום, השקיה, דישון ומניעת מזיקים ומחלות.

רִוּוּי

בצע הליך טיפול חובה זה על ידי ביצוע כללים מקובלים והמלצות שהתקבלו מגננים מנוסים:

• להרטיב את האדמה מתחת לעץ התפוח 4-5 פעמים במהלך החודש;
• יוצקים 20 ליטר מים, שקועו וחוממו בשמש, מתחת לצמח בוגר אחד;
• להשקות את עץ התפוח פעמיים ביום (בוקר וערב), תוך שימוש ב-10 ליטר נוזל בכל פעם;
• בשיא עונת הקיץ, הצורך של היבול בלחות עולה (בתקופה זו הוא יוצר שחלות פרי ומפתח ניצנים לקציר העתידי);
• במחצית השנייה של אוגוסט, יש להפסיק להשקות את שתילת עץ התפוח כדי למנוע צמיחה פעילה של נצרים צעירים וירידה בעמידות הצמח לכפור (אם התקופה החמה מתבררת כיבשה וחמה, יש להמשיך להשקות עד שהמזג אוויר יתקרר).

מעגל גזעי עץ

שימו לב היטב לאדמה סביב גזע עץ התפוח. שחררו אותה כדי לשפר את אספקת החמצן לשורשים. חזרו על הליך זה לפחות חמש פעמים במהלך העונה. שלבו אותו עם עישוב.

חיפוי קרקע. חיפוי קרקע מסייע לשמור על לחות באדמת הגינה, להעשיר אותה בחומרים מזינים ולמנוע צמיחת עשבים שוטים. השתמשו בחומר אורגני:

• חומוס;
• נְסוֹרֶת;
• דשא יבש.

רוטב עליון

עץ תפוח זקוק להזנה נוספת לצמיחה והתפתחות תקינים, כמו גם לפרי רב. אם הוספתם מספיק דשן לבור בעת שתילת העץ, התחילו להאכיל אותו בשנה השנייה שלו. עקבו אחר ההנחיות הבאות:

• באביב ובמחצית הראשונה של הקיץ, יש ליישם תרכובות חנקן;
• במהלך חפירת אדמה בסתיו - דשנים זרחן-אשלגן, חומר אורגני;
• בכל שנה בתחילת הסתיו, יש לכסות את האזור סביב גזע העץ בזבל פרה רקוב (צריכה - 5 ק"ג למ"ר) או קומפוסט (8 ק"ג/מ"ר);
• במהלך תקופת הפריחה, השתמש בדשנים נוזליים;
• יוצקים תמיסות הזנה לתעלה שנחפרה סביב גזע העץ (עומקה 30 ס"מ);
• אל תזניחו הזנה עלים (כדי לקבל פירות גדולים ומתוקים יותר, רססו את העלווה בתמיסה של אבץ גופרתי).
  

זְמִירָה

הליך זה חשוב בעת גידול זן עץ התפוח אוסלדה, מכיוון שכתרו נוטה להתעבות ולגדול באופן בלתי נשלט. התחילו בגיזום פורמטיבי באביב הראשון של השתילה. עקבו אחר ההנחיות הבאות:

• לקצר שתיל בן שנה ל-80 ס"מ (להשאיר 50 ס"מ מגובה הגזע ו-30 ס"מ מאזור היווצרות שכבת השלד);
• עבור עצים בני שנתיים, צרו גזע בגובה 50 ס"מ, וגם הסירו את כל הנצרים, והותירו 3 ענפים עיקריים (2 מהם צריכים לגדול בכיוון אחד, השלישי בכיוון ההפוך, והמוליך המרכזי צריך להתעלות מעליהם ב-15-20 ס"מ);
• בשנה השלישית לחייו של הצמח, מתחילים ליצור את השכבה השנייה (משאירים 2 ענפים הגדלים 50 ס"מ מעל השכבה הראשונה, מקצרים אותם ואת המוליך המרכזי);
• בשנה הרביעית, יש לחזור על ההליך, ולאחר מכן ייווצר סופית הכתר.
  

מתכוננים לחורף

גננים מנוסים, למרות עמידותו הטובה של הצמח בפני כפור, אינם מזניחים לכסות אותו לחורף. שימוש בחומרי הגנה (יוטה, קירוי, ענפי אשוח, רשת פלסטיק או מתכת) לא רק עוזר לצמח לשרוד את הקור אלא גם מגן על הגזע מפני מכרסמים.

מחלות ומזיקים

זן זה משמח גננים לא רק עם פירותיו הטעימים להפליא, אלא גם עם עמידותו הגבוהה לזיהומים ומזיקים. האוסלדה עמידה לזיהומים פטרייתיים רבים, ובמיוחד גלד. הודות לחסינותה החזקה, היא מגודלת בהצלחה באזורים עם קיצים גשומים וקרירים.

גננים מנוסים אינם מזניחים את מניעה. מחלת עציםבכל שנה בסתיו, הם מסירים עלים שנשרו מתחת לעץ התפוח כדי למנוע מחיידקים וחרקים להתרבות וממכרסמים להסתתר בהם. באביב, לפני שהצמחים מתעוררים, הם מטופלים בתכשיר העשוי מהמרכיבים הבאים:

• מים - 10 ליטר;
• ליים - 250 גרם;
• נחושת גופרתית מומסת במים חמים - 250 גרם לכל 2.5 ליטר.

בזמן שבירת הניצן, הם מרססים את הגזע והנצרים, כמו גם את האדמה באזור סביב הגזע, בתכשירים קוטלי חרקים:

• ווליאם טרגו;
• אינסגר;
• נורל ד.

יתרונות וחסרונות

לפני שתילת עץ התפוח של אוסלדה בגינה שלכם, למדו את כל היתרונות והחסרונות שלו.

ביקורות

אוסלדה הוא זן תפוח חצי-גמדי הפופולרי בקרב גננים וחקלאים. חסינותו החזקה ועמידותו לתנאים קשים הופכות אותו למתאים לגידול באזורים רבים ברוסיה, כמו גם בלארוס ואוקראינה. פירותיו יפים, טעימים, עסיסיים וארומטיים. הם נשמרים היטב וניתנים לאחסן עד שישה חודשים בתנאים קרירים ויבשים.