עץ תפוח עמודי ניצחון: כיצד לשתול ולגדל את העץ בצורה נכונה?

עץ התפוח טריומף הוא עץ קומפקטי ועמודי, הפופולרי בזכות יבול גבוה וטעמו המעולה. התפוחים עסיסיים וארומטיים, בעלי טעם מתוק-דבש וחמיצות קלה. זן זה מאופיין בעמידות טובה וברבגוניות, מה שהופך אותו לאידיאלי לגידול אינטנסיבי.

מקור וייעוד

השתילים הראשונים של זן טריומף גודלו לאחרונה יחסית בסניף אזור מוסקבה של המכון הכל-רוסי לגננות ומשתלה לבחירה וטכנולוגית.

בשנת 2005, יצרה המגדלת נדייז'דה מורוזובה היבריד חדש על ידי האבקה פתוחה של זן תורם עמודי, שמקורו המדויק טרם נחשף. בשל תכונותיו המצוינות, זן חדש נקרא טריומף.

הזן עבר ניסויי שדה, והפגין תפוקה גבוהה ועמידות גבוהה, ולאחר מכן הוגשה בקשה לרישום בשנת 2015. מאוחר יותר הוא נכלל בקבוצת העילית ונרשם במרשם הישגי הגידול הממלכתי, עם המלצה לגידול במחוז המרכז ובאזור כדור הארץ השחור המרכזי.

אזורים המתאימים לגידול:

• צפון הקווקז;
• קרים;
• החלק האירופי של רוסיה.

מראה העץ

עץ התפוח טריומף נחשב לעץ גמד למחצה טבעי, אם כי דפוס הצמיחה שלו נחשב בצורה מדויקת יותר לצמח עמודי קומפקטי. ללא גיזום פורמטיבי, הגזע מגיע לגובה של 1.7-2.1 מ'.

מאפיינים נוספים של הזן:

• העץ מתפתח עם מוליך מרכזי אחד המכוסה בקליפה מתבגרת אפורה-ירוקה או חומה-ירקרקה.
• הפרי מרוכז בטבעות ובחניתות הנוצרות ישירות על הגזע.
• העלים גדולים, מוארכים-סגלגלים, ומחודדים בקצה. הם צפופים, דמויי עור, ירוקים כהים עשירים או בצבע אזמרגד, עם משטח מבריק ומבריק. קצוות העלים משוננים-חריצים, גליים, ומתעקלים באופן אופייני כלפי מטה.
• מערכת השורשים שטחית, ולכן ללא בידוד מתאים הצמח רגיש לכפור קשה.

ניתן לקרוא עוד על המאפיינים של עצי תפוח עמודיים. כָּאן.

תיאור הפירות

תפוחים משתנים בגודלם מבינוני לגדול: המשקל העיקרי הוא 130-160 גרם, אך דגימות בודדות מגיעות ל-200-220 גרם.

תכונות ייחודיות של פירות:

• טופס - בדרך כלל עגול או כדורי, לעיתים שטוח באופן ניכר לאורך הציר המרכזי;
• משטח – צלעות חלקות, מעט בולטות, כמעט בלתי מורגשות;
• עור – צפיפות בינונית, מעט אלסטית, אך שבירה;
• צבע עיקרי – ירוק או ירוק-צהבהב עם ברק בולט, יותר מ-75-95% מהשטח תפוס על ידי סומק בהיר - מארגמן ועד גוון סלק עשיר;
• נקודות תת עוריות – גדולים, קלים, מעטים במספרם ונראים בבירור.

הרכב כימי:

• סוכר – 16.4%;
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.37%;
• ויטמין C – 10.1 מ"ג;
• פקטינים – 14.1%;
• חומרים פעילים P (קטכינים) – 189 מ"ג.

הבשר צפוף, בעל גרגירים עדינים, עסיסי מאוד וארומטי. הוא פריך, בעל מרקם נעים, ובדרך כלל לבן, אך יכול להיות בעל גוון קרמי או לימוני בהיר.

מאפייני עץ התפוח

זן זה זכה להכרה מצד גננים בזכות שילובו של יופיו הנוי, גודלו הקומפקטי והיבול הגבוה. הוא מוערך בזכות פריו העקבי, טעמו המעולה ומראהו השיווקי, מה שהופך אותו למתאים הן לצריכה טרייה והן לעיבוד.

טעם, יתרונות בריאותיים ושימושים

טריומף מרשים לא רק בשפע הפרי שלו אלא גם בטעמו המעולה. טעמו העיקרי הוא מתוק-דבש, עם חמיצות עדינה ומרעננת בטעם הלוואי. על טעמו ומראהו, הזן קיבל ציון טעימה גבוה של 4.6-4.7 מתוך 5.

תכונות שימושיות:

• הפירות מכילים קרוטן, ברזל, יוד, נוגדי חמצון, פיטונסידים ופקטין. בשל תכולת החומציות הנמוכה שלהם, הם מתאימים גם לאנשים עם קיבה רגישה והפרעות במערכת העיכול.
• תפוחים עשירים בוויטמינים ובמיקרו-אלמנטים: תכולתם הגבוהה של ויטמין C, החשוב לתמיכה במערכת החיסון, היא בעלת ערך רב במיוחד.

הַאֲבָקָה

טריומף הוא זן בעל פוריות עצמית, כלומר העץ יכול להניב פירות ללא נוכחות מאביקים. עם זאת, בפועל, גננים מציינים כי האבקה צולבת מקדמת יבול שופע ועקבי יותר.

כדי להגדיל את הפרודוקטיביות, מומלץ לשתול זני מאביקים בקרבת מקום, לדוגמה:

• ביל ווסט;
• תיקייה.

בנוסף, כדי לשפר את ההאבקה, ניתן להשתמש במכוורות ניידות או למשוך דבורים על ידי ריסוס גזעי עצים בסירופ סוכר מתוק במהלך הפריחה. אמצעים אלה מסייעים להגדיל את מספר השחלות ולהבטיח את התשואה המקסימלית מכל צמח.

זמן הבשלה, פרי ופרודוקטיביות

תפוחי טריומף מבשילים בסתיו, ומגיעים לבשלות באמצע ספטמבר. ניתן להשיג את הקציר הראשון כבר בשנה השנייה לאחר השתילה, דבר המצביע על הניב הפרי המוקדם של הזן. העץ מניב פירות באופן קבוע, ועם טיפול נאות, בשפע.

למרות שזן זה נחשב לזן בעל יבול בינוני, הבציר המוקדם שלו נחשב ליתרון משמעותי. עץ בוגר מניב בממוצע 4-7 ק"ג של פרי ארומטי ועסיסי. עם שתילה מסחרית בצפיפות של כ-20,000 צמחים לדונם, היבולים יכולים להגיע ל-8-10 טון בשנה.

עמידות בחורף וחסינות למחלות

הגידול מאופיין בעמידות חורף בינונית: עץ התפוח בקושי סובל טמפרטורות של -22 עד -25 מעלות צלזיוס, במיוחד במהלך כפור ממושך. אם הקור נמשך יותר משבוע, העץ עלול לקפוא.

הזן עמיד לחמישה זנים של גלד, אך אינו חסין לחלוטין מפני מחלות פטרייתיות אחרות. בשנים לא טובות, לא רק העלווה אלא גם השחלות עלולות להיפגע, ולכן טיפולים מונעים בפטריות נותרים חיוניים. קוטלי חרקים נגד מזיקים יכולים גם לסייע במניעת הפסדים חמורים ביבול.

תת-מינים ועצמות שורש

נכון להיום, לזן התפוחים טריומף אין תת-מין או תת-זנים רשמיים, אך הוא מעובד באופן פעיל על סוגים שונים של שורשי שורשים, אשר יכולים להשפיע על המאפיינים האישיים של העץ והפרי.

בואו נסתכל מקרוב:

• גזע שורש מעובד למחצה. זוהי צורת מעבר בין עץ תפוח בר לבין כלאיים מבויתים. העצים פחות עמידים בפני כפור ומחלות, והפרי מעט קטן יותר וחמצמץ יותר. זן זה דורש טיפול קפדני יותר.
• גזע שורש ננסי (למשל מארק). מאפשר גידול עץ קומפקטי עד גובה 2 מטר. זה משפר את עמידות הכפור ומקל על ההתמודדות עם תנודות טמפרטורה. עצי ננסיים קלים לטיפול ולקציר.
• עץ סטנדרטי (זן שורשים 54-118). זה מבטיח צמיחה מאוזנת, יציבות והישרדות טובה. בעזרת שיטות גידול נכונות, הוא מייצר עץ מסודר, בעל עלווה טובה, בעל פרודוקטיביות טובה ומראה נאה.

תכונות של טיפוח

גידול עץ תפוח אינו דורש טכניקות חקלאיות מורכבות והוא בהישג ידם של אפילו גנן מתחיל. העץ קומפקטי, אינו תופס מקום רב, קל לעיצוב ונוח לטיפול. בעזרת שיטות חקלאיות נכונות, הוא נושא פרי בצורה אמינה ומספק יבול איכותי.

תאריכי ותנאי ירידה מהאונייה

ניתן לשתול את טריומף באביב או בסתיו. הזמן האופטימלי לאביב הוא אמצע עד סוף אפריל, כאשר הניצנים טרם נפתחו אך איום הכפור חלף. בסתיו מומלץ לשתול את העץ בספטמבר או אוקטובר, אך יש להמתין לפחות 4-6 שבועות לפני תחילת הכפור.

דרישות בסיסיות:

• הצמח מעדיף מקומות פתוחים ושטופי שמש עם זרימת אוויר טובה. עם זאת, יש להימנע מרוחות, שכן הן מחלישות את העצים ומגבירות את הסיכון למחלות. בצל, הגזעים מתפתחים בצורה גרועה: הם גדלים חלשים ומניבים מעט פירות, שהם קטנים וחמוצים.
• עצי תפוח אינם בררנים לגבי הרכב הקרקע - הם משגשגים באדמת חרס, באדמת חרס חולית, בקרקעות שחורות ואפילו במדרונות סלעיים. המפתח הוא לשמור על האדמה לא חומצית.
• מכיוון שהשורשים ממוקמים על פני השטח, מפלס מי התהום אינו חשוב במיוחד - אפילו בעומק של 1.5-1.7 מטרים, מערכת השורשים אינה מגיעה אליהם. עם זאת, שתילת השתיל באזורים ספוגי מים או ביצות, ליד נהרות או אגמים, אינה מומלצת - שם הוא לא ישגשג.

עבודת הכנה

אם לא היה לכם זמן לחפור את גומה לשתילה בסתיו, עשו זאת 3-4 שבועות לפני השתילה. פעל לפי ההמלצות הבאות:

• הניחו תערובת אדמה פורייה עם דשנים בתחתית, לאחר מכן שכבת ניקוז והשקיה, והשאירו את החור פתוח עד לשתילה.
• התקינו יתד או מוט תמיכה בקרבת מקום, רצוי בצד הצפוני של השתיל. בגינות גדולות יותר, ניתן להשתמש בגדרות קבועות לעצים במקום יתדות בודדות.
• לפני השתילה, יש לבדוק את מערכת השורשים של השתיל ולהסיר שורשים יבשים או פגומים. לאחר מכן, יש להשרות את השורשים במים נקיים למשך 5-7 שעות לפחות, או למשך הלילה במידת הצורך.

נְחִיתָה

אפילו מתחיל יכול להסתדר עם שתילת עץ תפוח, שכן זוהי משימה פשוטה, אך היא דורשת תשומת לב מסוימת. הנה מדריך שלב אחר שלב:

1. הניחו את השתיל על תלולית במרכז החור, תוך פיזור השורשים בזהירות לאורך המדרונות.
2. מלאו את הבור באדמה פורייה, תוך דחיסת האדמה בהדרגה בעזרת הידיים כדי למנוע יצירת כיסי אוויר. צווארון השורש צריך להישאר בגובה פני האדמה או מעט מעליה - אין לקבור אותו.
3. צרו בור השקיה סביב הגזע.
4. השקו את העץ בנדיבות (לפחות 20-30 ליטר מים).
5. קשרו את השתיל לתמיכה בעזרת חוט רך, מבלי להדק אותו יתר על המידה.
6. כסו את מעגל גזע העץ עם כבול, חומוס או אדמה יבשה.

ריפוי האדמה והשקיה

יש להשקות במידה בינונית. השקיה בטפטוף היא אידיאלית, אך אם היא אינה זמינה, מספיק להשקות עץ בוגר ב-10-15 ליטר מים כל 10 ימים (בהיעדר משקעים). יש לחלק כמות זו לשתי השקיות - אחת בבוקר ואחת בערב. דישון גם נוח בשלב זה.

בצע גם טכניקות חשובות אחרות:

• אוורור הקרקע הוא שלב חשוב בטיפול בעץ התפוח טריומף, שכן זן זה מעדיף אדמה מחומצנת היטב. לכן, יש לשחרר בעדינות את האדמה סביב גזע העץ לפחות פעמיים בשנה, ולאחר מכן לעקור אותו 6-8 פעמים במהלך העונה.
• הסירו עשבים שוטים, נבטי שורשים ונבטי צמחים אחרים במהירות, וגרף עלים ופירות שנשרו - כל זה מפחית את הסיכון למחלות.

זְמִירָה

עצי תפוח עמודיים דורשים גיזום לעיתים רחוקות. היוצא מן הכלל הוא אם נוצר גזע כפול, ובמקרה כזה יש להסיר את הנצר החלש. אם כפור פוגע בניצן העליון, יש לגזום אותו.

גיזום סניטרי מורכב מכריתת ענפים רוחביים אם הם מופיעים, וזה נדיר ונחשב לאנומליה.

שִׁעתוּק

ישנן דרכים שונות להגדיל את מספר השתילים, לכל אחת מאפיינים משלה ומתאימה למטרות שונות. כדי לשמר את תכונות הזן ולייצר עץ בריא, חשוב לבחור את שיטת הריבוי הנכונה ולבצע בקפידה את כל השלבים.

האפשרויות הפופולריות ביותר:

• זרעים. זוהי השיטה הפשוטה ביותר, אך גם הפחות מדויקת, מכיוון שעצים הגדלים מזרעים אינם שומרים על מאפייני הזן של צמח האם. יש לזרוע את השתילים באדמה פורייה לאחר הריבוד - אחסון בקירור למשך מספר חודשים.
  
  שתילים כאלה משמשים לעתים קרובות יותר לגידול עצמי שורש, ולא לייצור עצים נושאי פרי מזן טריומף.
  
• על ידי השתלת ייחור זני. זוהי שיטת הריבוי הנפוצה והאמינה ביותר, המאפשרת לכם לשמר את כל תכונות הזן. השתילו ייחור של הזן הנבחר על גזע צמחים מתאים (לדוגמה, גמד או חצי-מעובד).
  השתיל בתחילת האביב או בתחילת הקיץ באמצעות השתלת קליפה או שיטת שסוע. אבטח את השתל בזהירות וטפל בזפת גינה כדי למנוע זיהום.
  
• שכבות אוויר. שיטה זו פחות נפוצה, אך יעילה באותה מידה. לצורך שכבת שורשים באוויר, בחרו ענף חזק ונמוך יותר, הסירו טבעת קליפה (חגורה), ולאחר מכן עטפו את הפצע בטחב לח ובניילון נצמד כדי ליצור תנאים נוחים להיווצרות שורשים.
  
  לאחר השתרשות, יש להפריד את הענף מעץ האם ולשתול אותו בנפרד. שיטה זו מאפשרת להשיג עץ ששומר על כל מאפייני הזן מבלי להשתמש בשורש.

לכל אחת מהשיטות הללו יתרונותיה והיא משמשת בהתאם למטרותיו ויכולותיו של הגנן. כדי לשמר את תכונות הזן של טריומף, השתלה מייחור זני נחשבת למועדפת ביותר.

רוטב עליון

עץ התפוח מייצר יבול עשיר ויציב, תוך ספיחת פעילה של מיקרו-נוטריינטים חשובים רבים מהאדמה. המלצות עיקריות:

• כדי להבטיח שהעץ לא יחווה מחסור בחומרים מזינים, נדרש דישון קבוע.
• באביב, יש להעדיף דשנים אורגניים; זבל עופות ותרנגולות יעילים במיוחד - יש להניח אותם במעגל גזעי העץ. בנוסף, בתחילת האביב, יש לטפל בגינה בתמיסת אוריאה 7%.
• השתמשו בדשנים מינרליים מורכבים במחצית הראשונה של הקיץ, ובסתיו עברו לחומרים עשירים באשלגן.
  

איסוף ואחסון

עם בוא הסתיו, התחילו לקצור תפוחים. קטפו את הפרי בזהירות, כולל הגבעולים, כדי למנוע נזק. תפוחים שבורים או פגומים לא מחזיקים מעמד זמן רב, לכן עדיף לזרוק אותם מיד.

יש לאחסן תפוחים שנקטפו במקום קריר ולבדוק אותם באופן קבוע. הם שומרים על מראהם וטעמם במשך 2-3 חודשים. יתר על כן, הפרי אינו עמיד להובלה למרחקים ארוכים, למרות שזן זה גדל לעתים קרובות באופן מסחרי.

יתרונות וחסרונות

ביקורות

טריומף הוא זן תפוחים פופולרי עם פרי סדיר ותכונות קולינריות מצוינות. מבנה הגידול הקומפקטי שלו מקל על הטיפול בו, והתפוחים הטעימים שלו מתאימים הן לצריכה טרייה והן לעיבוד. למרות חיי המדף הנמוכים שלו ועמידותו הממוצעת לכפור, זן זה מספק יבולים נדיבים עם טיפול נאות.