עץ התפוח "סבז'סט" מוערך בזכות עמידותו הגבוהה לקור ועמידותו למחלות נפוצות, כולל גלד. זן זה קל לטיפול ומתאים את עצמו היטב לאקלים של מרכז רוסיה. תפוחיו ידועים בזכות מראהם המעולה, טעמם הנעים וחיי המדף הארוכים, מה שהופך אותם לאידיאליים הן לצריכה טרייה והן לעיבוד.
היסטוריה של הבחירה
זן התפוחים "סבז'סט" נחשב חדש יחסית, לאחר שפותח בשנות ה-70. צוות מומחים ממכון המחקר הכל-רוסי לגידול גידולי פירות, א. נ. סדובה, ו. ו. ז'דנובה וז. א. סרובה, עבדו על בחירתו.
לצורך הכלאה, נעשה שימוש בזן Antonovka-Krasnobochka ובזן ההיברידי המורכב PR12T67, שהתקבל כתוצאה מחציית F2 M. Floribunda והזן האמריקאי Welsi.
היבול נשא את פירותיו הראשונים בשנת 1985. עד 1994 הוא כבר סווג כזן עילית והוגש לבדיקות ממלכתיות, ובשנת 2001 הוא נכלל רשמית במרשם המדינה.
תיאור עץ התפוחים "רעננות" עם תמונות
זן זה מתגאה ביתרונות רבים, מה שהופך אותו לפופולרי בקרב גננים באזורים המרכזיים. ההיבריד מוערך בזכות עמידותו לגלד וקלות הטיפול שלו, מה שהופך אותו למתאים במיוחד לגידול בתנאי מזג אוויר משתנים ועם עיבוד מינימלי.
מראה העץ
זהו צמח בגודל בינוני בעל צמיחה נמרצת. הוא מגיע לגובה של כ-4 מטרים, תוך שמירה על כתר קומפקטי ומעוגל.
מאפיינים ייחודיים של עץ:
- סניפים ראשיים הענפים מעוקלים מעט, והנצרים צומחים אנכית. הקליפה חלקה וחומה. הענפים הצדדיים בעובי בינוני, בעלי גזע, חומים בהירים, ומעט מתבגרים בקצותיהם.
- על הגבעולים עדשות קטנות נראות לעין. הניצנים חלקים, בצורת חרוט, ולחוצים היטב לנבטים.
- עלים גדולים, בצורת סגלגלה רחבה, ירוקים כהים, עם קצוות משוננים וקצוות מעוגלים, הם נישאים על פטוטרות ארוכות ושערות קלות. פני השטח של העלה מבריקים, קעורים מעט ומקומטים, עם ורידים ברורים.
- לִפְרוֹחַ הזן "Freshness" מייצר פרחים בשפע. תפרחות הקורימבוז מורכבות מ-4-6 ניצנים לבנים-ורודים. הפרחים בגודל בינוני ובעלי תצורה מוארכת בצורת צלחת.
תיאור הפירות
תפוחים מאופיינים בגודל בינוני - בממוצע הם שוקלים 130-150 גרם, לעיתים רחוקות מגיעים ל-200 גרם. המאפיינים העיקריים של הפרי:
- טופס - עגול, שטוח מעט, עם צלעות רחבות בולטות;
- עור – שמנוני, מבריק, בשלב הבשלות הטכנית הוא בצבע ירקרק-צהוב, בצד המואר מופיע סומק אדום בוהק;
- נקודות תת עוריות – גוון צהוב;
- גבעולי פרחים – ישר, אורך ועובי בינוניים;
- משפך – נקי, ללא כל חיות;
- כוס – סָגוּר;
- צלחת – רחב ועמוק, עם חריצים בולטים;
- חדרי זרע – סגור, ממוקם במרכז, בפנים זרעים חומים כהים;
- ליבה – בולט, גדול;
- עיסה – כאשר הוא חותך, הוא צפוף, בעל גרגירים עדינים, עם גוון ירקרק קל, ועסיסי מאוד.
מאפייני טריות עץ התפוח
היבריד זה מוערך בזכות מספר תכונות משמעותיות, מה שהופך אותו לבחירה פופולרית בקרב גננים בארצנו. לפני גידול גידול זה, חשוב להבין את כל הניואנסים כדי להימנע מבעיות פוטנציאליות.
איכויות טעם
לתפוחים טעם נעים ומאוזן, המעניק להם ציון טעימה של 4.3. הארומה שלהם עדינה, אופיינית לרוב זני התפוחים.
הודות לטעמו המתוק-חמצמץ הייחודי, היבריד זה נחשב לזן שולחני ולא לזן קינוח. הפירות משמשים במגוון מאכלים וריבה:
- סלטים;
- ריבות ושימורים;
- קומפוטים ומיצים;
- פשטידות, תבשילי קדירה ומאפים אחרים;
- תפוחים כבושים ומשומרים לאספקת חורף.
זמן הבשלת עץ התפוח, טריות, הנעת פרי
זהו זן בעל פרי מוקדם, המסווג כזן סוף חורף בהתאם לתאריך ההבשלה שלו. הבשלה הטכנית מתרחשת בסביבות אמצע ספטמבר, שהוא הזמן המומלץ להתחיל לקטוף. בשלב זה, התפוחים נשארים מחוברים היטב לענפים ויכולים להישאר ללא פרי עד נובמבר.
הפרי מתחיל בשנה התשיעית לאחר השתילה בגינה. עם זאת, אם משתמשים בשורש צמחים ומשתיקים אותו על עץ בוגר, הפירות הראשונים עשויים להופיע כבר בשנה השלישית או הרביעית.
עמידות החורף של עץ התפוח, טריותו ואזורי גידולו
ההיבריד מעובד בהצלחה באזורים עם אקלים קשה בשל עמידותו הטבעית לכפור. העצים סובלים היטב תנודות טמפרטורה פתאומיות ועמידים בפני כפור חוזר.
בתקופות של חום או קור קיצוניים, מומלץ לבדוק באופן קבוע צמחים לאיתור נזקים וסימני מחלות - זהו תנאי חשוב לחורף מוצלח ולגידול בריא.
יכולת ההסתגלות הגבוהה שלו מאפשרת לגדל את עץ התפוח Freshness באזור מוסקבה ובאזורים אחרים עם אקלים קריר ולא יציב. הודות לתחזוקה המועטה שלו, עץ התפוח הפך לנפוץ במרכז רוסיה. הוא דורש מעט טיפול וסובל בקלות תנאי מזג אוויר קשים.
מאביקים ופריון עץ התפוח Freshness
לגידול יכולת האבקה עצמית נמוכה, לכן כדי להבטיח יבול שופע, יש לשתול עצי מאביקים בקרבת מקום. זנים בעלי זמני פריחה דומים, במיוחד תפוחים בעלי פריחה מאוחרת, הם הטובים ביותר.
בתנאי גידול סטנדרטיים, צמח בודד יכול להניב עד 45 ק"ג פרי. התשואה לדונם היא כ-150 סנטנר.
תפוקת פירות עץ התפוח עולה עם הגיל. בעוד שבעבר תפוקת זן הביקורת עמדה על 61 סנט לדונם, בשנים האחרונות נתון זה הגיע ל-187 סנט לדונם, בכפוף לטיפול נאות.
עמידות למחלות
הזן ההיברידי בולט בחסינותו החזקה ועמידותו בהצלחה לרוב הזיהומים הפטרייתיים והחיידקיים. הזן בעל ערך מיוחד בשל עמידותו הגנטית לכל חמשת הגזעים הידועים של גלד, אחת ממחלות התפוח המסוכנות ביותר.
תת-מינים ועצמות שורש
למרות שקשה לומר האם לזן Freshness מגוון רחב של תת-מינים, הוא גדל בהצלחה על מגוון עציצי שורש. הפופולרי ביותר הוא עציץ ננסי, המייצר עצים קומפקטיים בגובה של כ-2-2.2 מטר.
עצי תפוח אלה מתחילים להניב פירות מוקדם יותר, ופירותיהם גדולים מעט מאלה של צמח האם. עם זאת, לעצים ננסיים עמידות נמוכה יותר בפני כפור ותוחלת חיים קצרה יותר - בדרך כלל 30-45 שנים.
שתילת עץ התפוחים "רעננות"
כשמגדלים גידול זה, בחרו אזורים פתוחים ושטופי שמש - בצל, העץ יהיה חלש והתפוחים יהיו קטנים. פעל לפי ההמלצות הבאות:
- הצמח אינו סובל היטב מפלסי מי תהום גבוהים. מכיוון שהשורשים חודרים עמוק, הם עלולים להירקב אם המים קרובים מדי, מה שלעתים קרובות יגרום למותו של העץ.
אם מפלס מי התהום מעל 2.2-2.5 מ', יש להתקין "חוסם זיגוג" מיוחד - לדוגמה, לחפור יריעת צפחה לעומק של כ-2 מ' או להניח שכבה של יריעת קירוי או נייר זפת כדי למנוע חדירת לחות. - הזמן האופטימלי לשתילה הוא האביב, כאשר איום הכפור חלף והניצנים טרם נפתחו (בדרך כלל מתחילת אפריל עד אמצעו). שתילה זו מבטיחה הישרדות טובה יותר.
שתילה בסתיו אפשרית גם כן, אך בחירת הזמן הנכון קשה יותר: זרימת המוהל חייבת להפסיק, והכפור חייב להימשך לפחות 3-5 שבועות. בעת שתילת שתילים עם מערכת שורשים סגורה, יש להמשיך את השתילה לאורך כל עונת הגידול. - הכינו גומה בגודל של כ-60 על 90 ס"מ שבוע או אפילו 4-5 ימים לפני השתילה. מלאו את התחתית באדמה פורייה עם כמות קטנה של דשן, דאגו לניקוז, התקינו יתד לקשירה והשקו היטב (15-35 ליטר מים).
הוראות שלב אחר שלב:
- מקמו את השתיל אנכית כך שצוואר השורש יעלה 5-7 ס"מ מעל פני השטח.
- כסו את השורשים באדמה תחילה עד לחצי העומק, דחסו אותה בעזרת הידיים כדי להסיר כיסי אוויר, לאחר מכן הוסיפו את האדמה הנותרת ודחסו אותה קלות.
- השלב הסופי הוא חיפוי פני האדמה סביב העץ.
הוראות טיפול
כדי לגדל עץ חזק ובריא, חשוב לטפל בו כראוי. יש להקפיד על שיטות חקלאיות סטנדרטיות:
- רִוּוּי. בשבועות הראשונים לאחר השתילה, יש להשקות באופן קבוע, כל 4-7 ימים, בהתאם למזג האוויר. לאחר מכן, יש להשקות 5-7 פעמים בעונה. השקיה חשובה במיוחד בתקופת היווצרות התפוחים וההבשלה כדי למנוע ירידה ביבול ובאיכות במהלך בצורת.
- רוטב עליון. התחילו שנתיים לאחר השתילה. באביב, יש לפזר דשנים חנקניים (אוריאה, אמוניום חנקתי) דרך אדמה מופשרת או כתמיסה.
לפני הנצת והתייצבות השחלות, חשובים דשנים של זרחן-אשלגן (סופרפוספט, אשלגן גופרתי), כמו גם חומר אורגני (עירוי של זבל עוף, מולין, חליטות צמחים).
במהלך הנצה, יש למרוח דשן עלווה עם חומצה בורית או בורופלוס, ובמהלך הפריחה יש לרסס עם אקוורין. בסתיו, יש להוסיף חומר אורגני למעגל הגזע של העץ, תוך גריפה קלה.
- זְמִירָה. התחילו בשנה השלישית של העץ כדי לבנות את הכתר ולמנוע ממנו להפוך צפוף מדי. הסירו נבטים הצומחים פנימה, עלי יער, וענפים מתים, שבורים ופגועי מזיקים.
מחלות ומזיקים
זן התפוחים "סבז'סט" מאופיין בעמידות גבוהה למחלות. מגדלים יצרו היבריד זה עם מערכת חיסונית חזקה וגן ייחודי המגן מפני רוב המחלות הנפוצות.
למרות עמידות מצוינת לגלד, עצים עדיין יכולים להיות רגישים למחלות כמו כיב שחור וכתמי אש. טיפול מהיר במחלות אלו הוא קריטי - בלעדיו, אתם עלולים לאבד לא רק את היבול אלא גם את העץ עצמו, שכן הזיהום מוביל לעיתים קרובות למותו.
טיפים מועילים:
- כיפת אש נגרמת לעיתים קרובות עקב טיפול לקוי. כדי להציל עץ פגום, יש להסיר את האזורים הנגועים ולחטא היטב את הצמח הנותר.
- שתילים צעירים רגישים במיוחד להתקפת כיב שחור, שקשה מאוד למגר לאחר שחדר לאדמה. כדי למנוע זאת, יש למרוח דשני אשלגן מראש.
בנוסף למחלות, עצי תפוח רגישים גם למזיקים. ניתן להדביר אותם במגוון דרכים:
- אם העצים מותקפים על ידי גלילי עלים, יש לרסס אותם בתמיסה של ניטראפן;
- חליטת שן הארי מסייעת בהגנה על ענפים מפני כנימות ירוקות;
- תמיסה של כלורופוס יעילה בשליטה בעש תפוחים;
- טיפול בתמיסה של Karbofos יגן מפני חיפושיות פריחת התפוח - עשו זאת לפני תחילת הפריחה.
איסוף ואחסון
ניתן לקטוף תפוחים כבר בסוף הקיץ, אך תחילת עד אמצע ספטמבר נחשבת לזמן האופטימלי. אין צורך לקצור את כל הפירות בבת אחת, מכיוון שהם לא נושרים בקלות ויכולים להישאר על העץ זמן רב.
לפירות מזן זה חיי מדף מצוינים. כאשר מאוחסנים כראוי - בטמפרטורה ובלחות הנכונות - הם שומרים על טעמם ומראהם עד שישה חודשים.
יתרונות וחסרונות
היתרון העיקרי של גידול פרי זה הוא עמידותו הגבוהה לבצורת, מחלות וכפור. בנוסף, גננים מדגישים לעתים קרובות את היתרונות הבאים של הזן:
להיברידית כמעט ואין חסרונות, אך חלק מהמתחילים רואים כחיסרון בצורך בגיזום סניטרי קבוע באביב ובסתיו, החשוב לשמירה על צורת הכתר הנכונה.
ביקורות
עץ התפוח "סבז'סט" משלב יבולים אמינים ואיכותיים עם עמידות לבצורת ולזיהומים פטרייתיים. זן זה מתאים לגננים מנוסים ומתחילים כאחד הודות לגידולו הקל ולשיעור ההישרדות המעולה שלו. חיי המדף והטעם המעולים שלו מבטיחים צריכה עקבית ואחסון לטווח ארוך.