זן תפוח Stroevskoye: היסטוריה, מאפיינים וטיפוח

זן תפוחים סטרובסקוי הוא זן תפוחים עמיד לחורף, המוערך בזכות פריון גבוה וטעם פרי מעולה. התפוחים גדולים, בעלי בשר עסיסי ומתוק וחמיצות נעימה. זן זה מאופיין בחיי מדף טובים וקלות הובלה מצוינת, מה שהופך אותו לפופולרי לגידול באזורים שונים בעלי אקלים משתנה.

היסטוריה של בחירה וייעוד

העבודה החלה בסוף שנות ה-70. בשנת 1981, שתיל ההיברידי הראשון, מספר 814, הושג בתחנת הניסוי של מכון המחקר הכל-רוסי לגידול גידולי פירות. לאחר האבקה פתוחה, הוא זוהה כזן מובחן. מחבריו נחשבים לא. א. דולמטוב, א. נ. סדוב, ז. מ. סרובה וו. ו. ז'דנוב.

עד 1995, הזן נחשב לזן עילית, ובשנת 1998 הוא נשלח לניסויי ייצור לחוות במרכז רוסיה. בסתיו 1999, בתערוכת VDNKh-EXPO, זן סטרובסקוי נבחר לגמר וקיבל מדליית זהב.

בשנת 2001 הוא נכלל רשמית במרשם המדינה לגידול באזורים הבאים:

• מחוז מרכז;
• אזור כדור הארץ השחור המרכזי;
• אזור הוולגה התחתונה ברוסיה.

תיאור עץ התפוחים של סטרובסקויה עם תמונות

חשוב להבין את התכונות המרכזיות של היבול כדי להשיג יבולים בשפע. להלן המאפיינים העיקריים של עץ התפוח ותכונותיו החיוביות.

כֶּתֶר

עצי זן Stroevskoye הם בגודל בינוני, צומחים במהירות ויוצרים כתר פירמידלי רחב וצפוף למדי. מאפייני הצמח:

• קליפה - חלק, אפור. הפרי מעורב: התפוחים משובצים גם על הטבעות וגם על החניתות.
• בריחות – בינוני-עבה, בצבע חום, מתבגר היטב, בעל צורת ג'יניקולה או פאות ועם עקמומיות מקושתת אופיינית. העדשים קטנות ומעטות במספרן. הניצנים חרוטיים, דחוסים ומתבגרים.
• עלים - העלים גדולים, ירוקים בהירים, לעיתים עם גוון צהבהב. צורתם מוארכת-אובטית עם קצה מחודד ופיתול ספירלי. פני השטח מקומטים, מבריקים, עם ורידים גסים בולטים. העלים קעורים במרכז, הקצוות גליים ומשוננים. הפטוטרות באורך בינוני, עבות ובעלות גיל ההתבגרות.
• כתר – הוא די מתפשט, ולכן בעת ​​השתילה מומלץ לשמור על מרחק של לפחות 4 מטר בין עצים.
  
• פרחים – הפרחים נאספים בתפרחות כרומובו של 4-6. הניצנים ורודים בהירים, הפרחים שטוחים, עם עלי כותרת מעוגלים, שאינם מתמזגים, בצבע ורוד עמוק. הגבעולים קצרים, העלים בגובה האחים, מאוחים ומתבגרים.
  

תיאור הפירות

התפוחים הם בדרך כלל בגודל בינוני, אך קיימים גם דגימות גדולות יותר. מאפיינים ייחודיים של הפרי:

• משקל - בממוצע זה 110-120 גרם, מקסימום - עד 170-180 גרם;
• טופס - חרוטי, שטוח מעט ומשופע מעט, עם משטח חלק ומבריק ללא צלעות בולטות, ציפוי השעווה כמעט בלתי נראה.
• גוון קליפה – בזמן הקציר, התפוחים בצבע ירקרק-צהוב, אשר עם הזמן הופך לגוון זהוב-צהוב עשיר;
• צבע הכריכה – מיוצג על ידי סומק מטושטש בגוון אדמדם-ארגמן עם פסים מטושטשים;
• נקודות תת עוריות – גדול, אפור בהיר;
• גבעול – ספל דק, מעט חלוד, סגור, צלחת צרה, צורה מחורצת;
• חדרי זרע – סגור, והזרעים צרים, חרוטיים, בצבע חום בהיר.

תפוחי Stroevskoye נבדלים בזכות חיי המדף המעולים שלהם ועמידותם בפני תחבורה, מה שהופך אותם למתאימים לגידול ביתי ומסחרי כאחד.

מאפייני עץ התפוחים סטרובסקוי

בין המאפיינים המרכזיים של הזן, תשומת לב מיוחדת מוקדשת לטעם הפרי, לתנובה ולעמידות בפני כפור. תכונות אלו חשובות הן לגננים פרטיים והן למגדלים מסחריים. הפרמטרים המרכזיים מפורטים להלן.

איכויות טעם

אחד היתרונות העיקריים של זן זה הוא טעמו המעולה. התפוחים קיבלו דירוג גבוה בטעימה, עם ציון של 4.4 מתוך 5. גם המראה החזותי שלהם גבוה, עם ציון של כ-4.5.

סטרובסקויה הוא זן תפוח למאכל. לתפוחים טעם מתוק ומרענן, והבשר לבן, מוצק ועסיסי, עם ארומה מתונה. הרכב התזונה של הפרי כולל:

• סוכרים פשוטים – כ-9%;
• חומצות – עד 0.52%;
• ויטמין C – יותר מ-8.5 מ"ג לכל 100 גרם;
• חומרים פעילים P – מעל 430 מ"ג לכל 100 גרם.

הפרי נאכל בעיקר טרי - בשל חיי המדף הטובים שלו, הטעם מתעצם עם הזמן. בתחילה, הבשר מעט ירקרק, ובסופו של דבר מקבל צבע לבן קלאסי. הפרי מתאים לעיבוד - משמש להכנת ריבה, מיץ וריבה אחרת.

הבשלה ופרי של סטרויבסקי

זן זה מאופיין בצמיחה מהירה והתפתחות מוקדמת. בהינתן טיפול נאות ומזג אוויר נוח, העצים מניבים יבולים נדיבים.

תחילת הפרי

עץ התפוחים מסוג סטרובסקויה מאופיין בפרי מאוחר. התפוחים הראשונים מופיעים רק 4-5 שנים לאחר השתילה. גננים מנוסים ממליצים להסיר ניצנים בתקופה זו כדי לאפשר לצמח למקד את האנרגיה שלו בפיתוח הכתר וחיזוק השורשים.

הקציר המלא הראשון, המגיע ל-10-15 ק"ג לעץ, נוצר בדרך כלל בשנה ה-8-9 לגידול באדמה פתוחה.

זמן פריחה

הצמח פורח במאי. העיתוי המדויק של פתיחת הניצן תלוי באקלים ובתנאי מזג האוויר הנוכחיים: הפריחה מתחילה בדרך כלל בעשרת הימים הראשונים או השניים של החודש, אך באביבים קרים היא יכולה להתעכב עד סוף מאי.

פרחי הזן גדולים, נאספים באשכולות קומפקטיים, שטוחים, ובעלי עלי כותרת בשרניים. הם לבנים עם גוון ורוד עדין, ריחניים, ומכסים בצפיפות את הענפים, ומעניקים לעץ מראה דקורטיבי.

פרי וצמיחה

העצים מאופיינים בגדילה מהירה, ומגיעים לגובה המרבי שלהם תוך מספר שנים בלבד. הצמיחה השנתית הממוצעת היא 45-60 ס"מ לעונת גידול. הפרי מתפתח אף מהר יותר.

הקטיף מתבצע במחצית השנייה של ספטמבר או תחילת אוקטובר. אין צורך למהר - הפירות נאחזים בחוזקה לענפים ורק לעתים רחוקות נושרים, למעט כאשר הם ניזוקים על ידי מזיקים.

עם זאת, לזן חיי מדף מוגבלים: בתנאי אחסון מיוחדים, התפוחים יחזיקו מעמד עד מרץ, אך בלעדיהם, לא יותר מסוף דצמבר. לאחר תקופה זו, הבשר מתרופף ומאבד את טעמו, לכן מומלץ לצרוך או לעבד את הפרי מראש.

פרודוקטיביות וגורמים המשפיעים עליה

עצי סטרובסקויה מוערכים בזכות הפרודוקטיביות הגבוהה שלהם הן בגידול מסחרי והן בגידול חובבני. עצים בוגרים בני 8-10 שנים מניבים בממוצע 129 סנטנר לדונם. עץ בודד יכול להניב מעל 50 ק"ג של פרי בשל.

הגורמים הבאים משפיעים על האינדיקטורים:

• איכות חומר השתילה (שתילים בריאים העומדים במאפייני זן);
• סוג הקרקע ופוריותה (עדיפה אדמת חרסינה עם ניקוז טוב);
• סדירות של טיפול חקלאי (גיזום, השקיה, דישון, התרופפות, הגנה מפני מחלות ומזיקים);
• תנאי האקלים של האזור (באזורים חמים יותר, פרי עשוי להתרחש מוקדם יותר);
• נוכחות מאביקים ופעילות חרקים במהלך הפריחה;
• מצב הכתר ומידת צפיפותו, הקובעת את גישת האור והאוויר לתצורות הפרי.

עמידות בפני כפור ומחלות

עץ התפוח מאופיין בעמידות טובה לקור. בבדיקות שבוצעו בטמפרטורות עד 40°C- (בתנאים מבוקרים), לא נרשמה קיפאון משמעותי של השכבות העמוקות של הקליפה והקמביום.

הניצנים ניזוקו רק באופן חלקי (ציון 1.2 נקודות מתוך 5 אפשריות), והנזק לעץ הענפים היה 1.6 נקודות - זה מצביע על עמידות החורף הגבוהה של הזן.

הצמח מפגין עמידות למחלות ומזיקים נפוצים. עם זאת, כדי לשמור על בריאות העץ ולשמר את היבול, מומלץ לבצע טיפולים מונעים באביב:

• לפני שבירת הניצן;
• לאחר הפריחה.

חשוב במיוחד לשים לב להגנה מפני גלד ועש הקודלינג, באמצעות מוצרים ביולוגיים או קוטלי פטריות וקוטלי חרקים סיסטמיים מודרניים.

מאביקים של עץ התפוחים סטרובסקוי

אחד החסרונות המשמעותיים של הזן הוא חוסר היכולת שלו להאבקה עצמית. כדי להבטיח יבול מלא, יש לשתול את העץ עם זני תפוחים אחרים בקרבת מקום כדי שיפעלו כמאביקים.

אין צורך שהעצים יהיו דומים במאפיינים; העיקר הוא שתקופות הפריחה שלהם חופפות.

מאביקים טובים עבור סטרובסקי הם זני חורף הפורחים במחצית השנייה של מאי, כגון:

• קנדיל אורלובסקי;
• אימרוס;
• זיכרון הלוחם;
• וָתִיק.

עציצי שורש ותת-מינים

גידול עץ התפוח Stroevskoye מזרעים לא יניב יבול טוב בעתיד, וגם תקופת הפרי תתעכב משמעותית. מכיוון שהזן כבר מאופיין בפרי מאוחר, הפתרון האופטימלי הוא להשתמש בשורש ננסי להשתלה.

זה יאיץ משמעותית את הופעת התפוחים הראשונים. זרעי שורש ננסיים מסוג G-134 ו-3-17-38 אידיאליים למטרה זו; הם תואמים מאוד לזן ובעלי עמידות גבוהה לחורף.

שתילת עץ תפוח בסטרובסקויה

בחירת המיקום הנכון משפיעה ישירות לא רק על צמיחת הצמח אלא גם על איכות היבול העתידי. זן זה משגשג בצורה הטובה ביותר באדמה פורייה עם תגובה ניטרלית או חומצית מעט, ללא עודף בסיסיות. קרקעות סוד-פודזוליות, קרקעות יער אפורות או צ'רנוזם הן אידיאליות.

דרישות בסיסיות:

• שבוע לפני השתילה, חשוב לדשן את האדמה ביסודיות כדי להבטיח חדירה אחידה ושקיעת אדמה. השתמשו בתערובת של תמיסות אורגניות ומינרליות: עבור 4 ק"ג חומוס או קומפוסט, הוסיפו 1.5 ק"ג סופרפוספט, 2.5 ק"ג קמח פוספט, 1 ק"ג אפר עץ, ו-150 גרם כל אחד של אשלגן גופרתי ואשלגן כלורי.
  
  אין להשתמש בזבל טרי - הוא מתפרק לאט ועלול לגרום להשקיית יתר ולהפחית את שיעור ההישרדות של השתיל.
• כדי להגן על עץ התפוח מפני לחות עודפת, האתר חייב להיות בעל מערכת ניקוז טובה - זה חשוב במיוחד אם מפלס מי התהום גבוה. העץ אינו סובל מים עומדים בשורשים.
  
• אור הוא גורם חשוב נוסף. העץ מעדיף מקומות שטופי שמש, וצל משפיע לרעה על הצמיחה והפרי. המיקום האידיאלי הוא אזור מואר היטב עם אור שמש בינוני עד חזק.

טכנולוגיית השתילה של זן עץ התפוח Stroevskoye היא סטנדרטית:

1. חפרו בורות שתילה בגודל 80x100 ס"מ, תוך שמירה על מרחק של כ-4 מטר ביניהם.
2. הניחו שכבה של אבנים קטנות בתחתית לניקוז.
3. הכינו תערובת פורייה של אדמת גינה, כבול, חומוס וחול ביחס של 2:1:1:1.
4. הניחו את השתיל במרכז, מלאו אותו באדמה כך שצוואר השורש יישאר 5-7 ס"מ מעל פני הקרקע.
5. יש להרטיב במים שקועים ולכסות את מעגל גזע העץ.

הוראות טיפול

עצי תפוח צעירים דורשים טיפול קפדני כדי להסתגל בהצלחה לתנאים חדשים. יש לפעול לפי שיטות החקלאות הפשוטות הבאות:

• רִוּוּי. במהלך השנה הראשונה, יש להשקות את הצמח פעם בשבועיים, ולאחר מכן להפחית בהדרגה את התדירות לשלוש פעמים בעונה. עבור עצים בוגרים, השקיה באביב ובסתיו מספיקה, אך בתקופות יבשות יש להגביר את כמות ותדירות ההשקיה.
  
• רוטב עליון. העץ דורש תחזוקה נמוכה יחסית בכל הנוגע לדשן, אך הזנה קבועה מגדילה את היבול. בתחילת האביב, יש למרוח דילול של 1:10 של זבל רקוב; בסוף האביב, להוסיף קומפוסט; ובמהלך הפריחה, להוסיף מינרלים.
  לפני הכפור, יש למרוח דשנים אורגניים לחיזוק היבול.
  
• גיזום ועיצוב. התחילו לבנות את הכתר עם שתילים בני שנה: גזמו את הגזע, והשאירו גובה של 70-90 ס"מ ליצירת ענפים רוחביים. השאירו מרחק של 40-50 ס"מ ביניהם, וסדרו את הענפים בשכבות, כדי למנוע מהם לצמוח פנימה. קצרו את קצות הענפים כדי להגביל את רוחב הכתר.
  בצעו גיזום סניטרי מדי שנה, תוך הסרת נבטים חולים ופגועים.

הזן עמיד למדי בפני כפור ואינו דורש מחסה חובה בחורף, אך אם הטמפרטורה יורדת מתחת ל-40°C-, עדיף להגן על העץ באמצעות מחסה נוסף.

איסוף ואחסון

התחילו לקצור תפוחים בין ה-15 ל-20 בספטמבר. לאחסון, השתמשו בארגזי עץ או במיכלים אחרים, והניחו אותם במרתפים או במרתפים בתנאים הבאים:

• חושך מוחלט;
• טמפרטורה בין 2 ל-8 מעלות צלזיוס;
• לחות של כ-70%;
• אוורור קבוע.

ללא שמירה על תנאים אלה, הפירות נשארים טריים עד סוף פברואר, ואם מאוחסנים כראוי, הם יהיו מתאימים עד סוף האביב.

הדברת מזיקים ומחלות

לזן עמידות גבוהה למחלות ומזיקים. עם זאת, חשוב לנקוט באמצעי מניעה:

• כדי למנוע טחב אבקתי, יש לטפל בצמח בגופרית קולואידלית (80 גרם לכל 10 ליטר מים);
• המאבק במוניליוזיס כולל הסרה והרס בזמן של פירות מושפעים.

זנים דומים

לעץ התפוח סטרובסקויה יש כמה זנים דומים, דומים במראה, בטעם הפרי ובסבילות לתנאים קשים. זנים דומים מפורטים להלן:

• טריות – עץ בגובה של כ-5 מטרים עם כתר כדורי. עמיד בפני גלד וסובל היטב כפור. הפירות בצורת חבית, מתוקים עם חמיצות קלה.
  
• אנטאוס - צמח קומפקטי שגדל לגובה 2.5 מטר עם כתר כדורי. זן בלארוסי עמיד לכפור בחורף. התפוחים גדולים, מתוקים וחמצמצים.
  
• דארונק - עץ בגודל בינוני שגדל לגובה של 4 מטרים. זן פורה בסוף החורף, עמיד בפני גלד וטמפרטורות נמוכות. קל לטיפול. הפירות ארגמניים, מתוקים וחמצמצים.
  
• ספרטני - זן בינוני ובעל יבול גבוה. עמיד בפני גלד ויכול לעמוד בכפור קשה. הפירות בינוניים, עסיסיים ומתוקים.
  
• מכשפה - זן עמיד לחורף, נושא פרי מהשנה השביעית. עמידותו בינונית בפני גלד. התפוחים קטנים, ארומטיים ומתוקים עם רמז לחמיצות.
  
• חג המולד - העץ גדל לגובה של כ-3 מטרים. הוא נושא פרי במהירות ובעל פוריות גבוהה. הוא כמעט ולא מושפע מגלד וסובל היטב את קור החורף. לפרי סומק בהיר אך הוא נושר במהירות.
  
• יונתן - צמח המגיע לגובה של עד 3 מטרים. עמיד בפני גלד וטחב אבקתי. הפירות טעימים, עסיסיים, מתוקים וחמצמצים, ובעלי צבע ארגמן עז.
  

יתרונות וחסרונות

ביקורות

עץ התפוחים מסוג סטרובסקויה משלב אמינות וטעם מעולה, מה שהופך אותו לפופולרי בקרב גננים מתחילים ומנוסים כאחד. הזן עמיד למחלות ולכפור, והתפוחים שומרים על איכותם לאורך זמן. מאביקים נדרשים לפרי עקבי, וטיפול נאות מבטיח יבול שופע של פירות טעימים ובעלי טעם עז.