סקירה של זני תפוחים סיביריים

רוב זני התפוחים הגדלים במרכז רוסיה אינם עומדים בחורפים הקשים של סיביר. לכן, מגדלים פיתחו זנים מיוחדים עמידים לחורף עבור סיביר. בואו נגלה אילו זני תפוחים גדלים במזרח ובמערב סיביר.

זני קיץ

זני קיץ מבשילים מוקדם יותר מאחרים - הפירות הראשונים נקטפים בסוף יולי. זנים אלה מתאימים במיוחד באזורים עם קיצים קצרים וקרירים, מכיוון שהם מבשילים לפני תחילת מזג האוויר הקר. פירות זני הקיץ מוכנים לאכילה מיד לאחר הקטיף.

כריית ארמקובסקוי

זן קיץ שפותח על ידי מגדלים סיביריים בשנת 1965. הצמחים קצרים, עם כתרים מעוגלים. הם מתחילים להניב פרי בשנה הרביעית עד החמישית. התפוחים נקצרים באמצע עד סוף אוגוסט. עמידות לכפור היא נורמלית. הניב פרי מתרחש במחזוריות עדינה. ניתן לקצור יבול של 8.8 עד 14 טון לדונם. עץ בודד יכול להניב עד 35 ק"ג תפוחים.

הפירות עגולים, צהובים בהירים, עם פסים אדומים בצדדים. משקלם 70-80 גרם. הם חמוצים-מתוקים, עם ניחוח תפוח נעים. ניתן לאחסן אותם עד חודש. יש להם עמידות מספקת לגלד. זן זה הוא "ממוצע" בכל המובנים. הוא מושך גננים עם הבשלתו המוקדמת ופירות גדולים יחסית. עבור סיביר, 80 גרם זה די גדול.

ארגמן אלטאי

זן סתיו קטן-פרי שגודל בסיביר. העץ הוכנס לשוק בשנת 1963, בגובה בינוני עם כתר רחב וסגלגל. פרי עקבי מתחיל בגיל ארבע. הקציר מבשיל בסוף אוגוסט. היבולים נעים בין 11 ל-19 טון לדונם. הקציר הממוצע הוא 35 ק"ג תפוחים.

הפירות צהבהבים, עם בסיס אדום ופריחה כחולה עשירה. משקלם 25-30 גרם. צורתם עגולה-חרוטית. הבשר קרמי, עם ורידים אדומים. הטעם מתוק-חמוץ. חיי המדף הם 60 יום. היתרונות כוללים עמידות בחורף, בגרות מוקדמת ועמידות למחלות, כולל גלד. זן רב-תכליתי זה בעל ערך הן עבור יצרנים פרטיים והן עבור חקלאים גדולים.

אליונושקה

עץ תפוח ננסי קיצי זה הוא ההכלאה הטובה ביותר לאזור היער-ערבה של סיביר. פותח על ידי מגדלי קרסנויארסק בשנות ה-60, זהו אחד הזנים בעלי הפרי המוקדם והטעים ביותר. הוא פופולרי ביותר, והשתילים שלו גדלים בהמוניהם בתחנות ניסוי. מבשיל באמצע אוגוסט. הפרי מתחיל בשנה השלישית או הרביעית. היבול המרבי לעץ הוא 80 ק"ג.

הפירות בגודל בינוני, במשקל 30-40 גרם. התפוחים העגולים או השטוחים הופכים לצהובים בהירים כשהם בשלים. כל פני השטח שזופים עם פסים וכתמים אדמדמים-ורודים. הקליפה החלקה בעלת ציפוי שעווה. חיי המדף הם עד 6 שבועות. זן זה עמיד מאוד לחורף ובעל פוטנציאל התחדשות גבוה.

מינוסינסק אדום

זן קיץ מאזור מינוסינסק, שפותח בשנות ה-70. עצים בגודל בינוני עם כתר מתפשט גדלים לגובה של עד 3 מטר. ההבשלה מתרחשת במחצית השנייה של אוגוסט. יבול: 14-25 טון/דקר, 21 ק"ג לעץ.

התפוחים עגולים, זהובים, עם משטח אדום-לבנים דהוי. על הקליפה מספר נקודות תת-עוריות. משקל: 22-32 גרם. הטעם מתוק, הארומה בינונית. הזן יכול לעמוד בטמפרטורות עד 42- מעלות צלזיוס. הזן מבשיל מוקדם ומניב בשפע מדי שנה. חיסרון הוא עמידותו הנמוכה לגלד. ישנן עונות בהן התפוחים טעמם מר. העיבוד מוגבל לייצור מיץ.

ז'ברובסקי

עץ תפוח קיץ שפותח על ידי מגדלים סיביריים בשנת 1959. זהו הזן המוקדם ביותר בסיביר. העץ בגודל בינוני. הפרי מופיע בשנה הרביעית. עץ בודד מניב 16-17 ק"ג תפוחים, או 9 טון לדונם.

זן בעל פירות קטנים. משקל הפרי 25-35 גרם. הפירות העגולים-חרוטיים בצבע צהוב בהיר עם ציפוי ארגמן כהה. פני השטח דמויי שעווה. הטעם מתוק-חמוץ. הפירות נשארים טריים במשך שבועיים. הזן עמיד לחורף ועמיד בפני גלד וזיהומים אחרים.

גורנו-אלטאיסק

זהו זן אמצע קיץ. הוא גידול למחצה וזן ותיק שגודל בסיביר. לצמח כתר מעוגל, המגיע לגובה של 3.5 מטר. התשואה לעץ היא 35 ק"ג. התשואה המקסימלית היא 100 ק"ג. הוא נושא פרי בשנה הרביעית או החמישית. הפרי נמשך עד חצי מאה.

משקל הפרי 40 גרם. התפוחים החרוטיים והמצולעים צהובים עם שכבה חיצונית אדומה בהירה. לפרי גבעולים ארוכים ודקים מאוד. כפור ממושך עלול לגרום לקיפאון. הם עמידים מאוד בפני גלד. קליפות התפוחים נסדקות במהלך עונת הגשמים.

רנטקה ארמולייבה

זן זה נרכש על ידי חובבים. הוא נקרא על שם יוצרו ופותח בשנת 1937. הצמח בגודל בינוני עם כתר דליל בצורת פירמידה. הקציר מתחיל בסוף אוגוסט. העץ מניב עד 10-11 ק"ג של פרי.

הפירות קטנים מאוד, במשקל 8-12 גרם. הפירות הסגלגלים בצבע צהוב, עם קליפה אדומה כהה. הצלעות קלות. הבשר מעט רפוי ועסיסי. על פני השטח פריחה כחלחלה. תפוח זה עמיד לבצורת ולכפור, אך רגיש לגלדים.

יופי רוסי

זן קיץ בעל יבול גבוה. העצים בגודל בינוני. הפירות הראשונים מופיעים בשנה החמישית. הקציר הוא חד שנתי. התפוחים מוכנים עד סוף אוגוסט.

תפוחים גדולים ובהירים בצבע ארגמן - 90-100 גרם כל אחד - הם יפים מאוד. יש להם בשר לבן ועסיסי, ארומה נעימה ומרקם רך. כשהם בשלים, ניתן להבחין בניחוחם מרחוק. הם עמידים בפני גלד. ניתן לאחסן אותם עד 60 יום.

זני סתיו

מאפיין ייחודי של כל זני הסתיו הוא ההבשלה המהירה שלהם. זו הסיבה שלתפוחים המבשילים בסתיו יש טעם משופר.

צפון סינאפ

זן זה, שמבשיל מאוחר, הוא בעל מבנה מפרה עצמי חלקית. עץ בודד מניב עד 150 ק"ג פרי. העץ גבוה ובעל כתר בינוני-צפוף. הפרי מבשיל בתחילת אוקטובר.

משקל הפרי 120 גרם. עמיד בפני כפור ומחלות. הפירות עסיסיים, חמוצים-מתוקים, מוארכים ועגולים-חרוטיים. הקליפה חלקה והופכת לשומנית במהלך האחסון. הצבע צהוב-ירוק, עם שכבה חיצונית חומה-אדמדמה. ישנם כתמים תת-עוריים בהירים רבים. הבשר לבן או ירקרק, עם טעם חריף. ניתן לאחסן את התפוחים עד מאי-יוני.

ריאות

זן קיץ שפותח בשנות ה-50. הפירות הראשונים מופיעים בשנה הרביעית או החמישית. הקציר הוא מחזורי. הפירות מבשילים בסוף הקיץ. הקציר מניב עד 180 ק"ג של פרי.

תפוחי מדוניצה טעימים גם כשהם בוסרים. משקלם 100-150 גרם. הם שטוחים-עגולים, צהובים-ירוקים, ובעלי קליפה ארגמנית עמוקה. הם עמידים בחורף ועמידים בפני גלד. חיי המדף שלהם הם עד חודש.

לזכרו של ז'בורונקוב

זן סתיו ממגדלי אורל. מוכן בסוף ספטמבר. הצמח גבוה, עם כתר פירמידלי ומתפשט. היבול המקסימלי הוא עד 95 ק"ג תפוחים.

תפוחים שוקלים 100-110 גרם. פירותיהם ירקרק-צהובים, שטוחים-עגולים עם סומק אדמדם. נשמרים 3 חודשים. לבשר הקרמי טעם טוב. חיסרון הוא שבמזג אוויר חם ואוויר יבש, טעמם של התפוחים מתדרדר והם נופלים ארצה. זן זה עמיד מאוד לחורף.

אניס סגול

זן שולחן להבשלה מאוחרת. פותח על ידי הכלאה של אניס סקרלט ורנטקה פורפורובה. הקטיף מתחיל בסוף ספטמבר. ניתן לאחסן את הפרי עד אמצע החורף. עץ בוגר יכול לייצר עד 300 ק"ג לעונה.

הפירות עגולים ומושכים מאוד, עם צבע בסיס ירוק בהיר. הקליפה סגולה. הטעם מתיקות כמו של יין. הארומה חזקה. הקליפה מחוספסת. ככל שהפרי מתיישן, הוא הופך קטן יותר. הוא נשאב היטב.

סורקהוראי

עץ בגודל בינוני עם כתר קטן, עד 3.5 מ' גובה. התפוחים מבשילים באוגוסט ובתחילת ספטמבר. היבול המרבי הוא 55 ק"ג לעץ. הפרי מתחיל בשנה הרביעית.

הפירות העגולים והשטוחים בצבע צהוב-זהוב עם סומק פטל. משקלם 60-100 גרם ובעלי טעם חמוץ-מתוק עם ארומה עדינה. בצרם קרמי. הם נשמרים עד חודשיים. הם סובלים קור היטב, עמידים בפני פטריות ועמידים בפני כתמים.

טולוני

עץ תפוח קיץ. קומפקטי, עם כתר עגול. אידיאלי לסיביר. הפרי מופיע בשנה הרביעית. היבול עולה מ-5 טון/דונם ל-29 טון/דונם.

התפוחים מצולעים בעדינות ובעלי צורה קטומה-חרוטית. משקלם 90-110 גרם. צבעם זהוב, עם גוון אדמדם בחלקו העליון. בצרם עסיסי וקרמי. הפרי מתוק כקילו ובעל ריח חזק. הם עמידים מאוד בפני כפור ובעלי חיי מדף של 2-3 חודשים. הם עמידים בפני גלד.

הר סינאפ

זן חדש יחסית לסוף הסתיו, שגודל בסיביר. עצים בגודל בינוני עם כתר רחב. פרי רב ורציף. היבול הוא 15 טון/דונם. בשנה השלישית, עץ התפוח מניב עד 10 ק"ג, ובשנה העשירית, 50-60 ק"ג.

הפירות גדולים יחסית, ומשקלם עד 150 גרם. התפוחים הירקרקים-צהובים מבשילים, הופכים ורודים כהים, ומקבלים צבע ייחודי. צורתם היא חרוט קטום, עם צלעות עדינות. הבשר לבן, עסיסי וטעים מאוד. יש לו טעם קינוח. הפרי נשמר היטב. הוא שומר על תכונותיו השיווקיות במשך שישה חודשים. זן זה עמיד בפני גלד. חיסרון הוא רגישות לקור.

מזכרת מאלטאי

עץ תפוח זה, הפורח בסתיו, גודל בסיביר. הזן פותח בשנת 1954 והוא מוערך בזכות יופיו וטעמו של פירותיו. העצים בגודל בינוני, עם כתר מעוגל וצפוף למדי. התפוחים מבשילים בתחילת ספטמבר. היבול קבוע, ונע בין 20 ל-40 ק"ג לעץ.

התפוחים עגולים, צהובים בהירים וגדולים למדי - 80-120 גרם. הקליפה מסומנת בוורוד כהה. לבשר הקרמי טעם מתוק-חמוץ ונעים. חיי המדף הם 4 חודשים. הם רגישים למוניליוזיס.

באיאנה

זן סתיו בעל פוריות עצמית. פותח בשנת 1984, התפוחים מבשילים בתחילת ספטמבר ומתחילים להניב פרי בשנה הרביעית. גובה העץ: עד 4 מטר. יבול: 14 טון לדונם.

פירות עגולים זהובים עם פסים סגולים שוקלים 90-120 גרם. לבשר הקרמי ארומה עשירה של תפוח. הטעם מצוין. ניתן לאחסן את הפרי במשך 4 חודשים. זן זה עמיד לבצורת ועמיד בפני גלד, אך יכול להיות רגיש לציטוספורוזיס.

מילוי לבן

זן פופולרי שגדל בסיביר במשך זמן רב. אמין. מגוון מילוי לבן, המצוי בקרב גננים סיביריים רבים. העצים חזקים, עם כתרים עבים. הפירות מבשילים בספטמבר. זן חזק במיוחד, הוא יכול לגדול בצורות שונות, כולל צורה זוחלת. היבול לעץ הוא עד 80 ק"ג.

הפירות בינוניים עד גדולים - 100-110 גרם. צבעם ירוק-לבנבן, לעיתים שזוף מעט בצד שטוף השמש. הבשר עסיסי מאוד, מתוק וחמוץ. יש להם יכולת התחדשות גבוהה. החסרונות כוללים תפוחים לא אחידים, פרי מחזורי ורגישות לגלד, הגורם לתפוחים ליפול כשהם בשלים.

אורל בולק

זן סתיו זה פותח על ידי מגדלי צ'ליאבינסק על סמך הזן המפורסם פפירובקה. זהו זן עתיק, שפותח בשנות ה-40 של המאה ה-20. הוא נחשב לזן חצי-מעובד. העצים בגודל בינוני. הפרי מבשיל עד אמצע ספטמבר. תפוחי אורל עסיסיים נקצרים בשלושה שלבים. הקציר הראשון משמש לקומפוט ומיץ, השני נאכל טרי, והשלישי משמש לריבות ושימורים. היבול לעץ יכול להגיע עד 250 ק"ג, או 20 טון לדונם.

הפירות בגודל בינוני, עגולים, צהובים-ירקרקים, עם כתמים תת-עוריים קטנים. משקלם 50-60 גרם. הפירות מתוקים, הבשר הצהבהב עסיסי ורך מאוד, עם ניחוח תפוח נעים. התפוחים אינם נושרים, גם כשהם בשלים יתר על המידה. חיי המדף שלהם הם 1.5-2 חודשים והם עמידים מאוד בחורף.

ענבי אורל בלק עמידים במיוחד לחורף - היה מקרה שבו, במינוס 57 מעלות, עצים מזן זה קפאו רק מעט, אך התאוששו במהירות.

עבור מערב סיביר

במערב סיביר יש אקלים יבשתי. הקיץ קריר והחורף קר ומושלג. טמפרטורות החורף הממוצעות משתנות בהתאם לאזור. הטמפרטורה הנמוכה ביותר שתועדה היא -62°C (-140°F). החורפים במרכז האזור נמשכים שבעה חודשים, בעוד שבצפון הם נמשכים תשעה. הדרישות העיקריות לעצי תפוח הגדלים כאן הן עמידות גבוהה לחורף ובגרות מוקדמת.

יופי אלטאי

זן קיץ. העץ בגודל בינוני, קומפקטי, עם כתר מעוגל. הוא נושא פרי בשנה החמישית. הקציר הוא לסירוגין, עם 22-28 ק"ג לעץ.

תפוחים שוקלים 75-100 גרם. תפוחים עגולים ולבנים עם פסים וכתמים ארגמניים. הקליפה מבריקה. הבשר ורוד, עסיסי ומוצק. הטעם דמוי קינוח. נוח להובלה. העץ גדל לעתים קרובות כרץ.

קידה לשוקשין

זן סתיו, מבשיל בסוף אוגוסט. הוא נושא פרי בשנה הרביעית לשתילה. הפרי אינו מחזורי. העץ בגודל בינוני, עם כתר מעוגל. נקצרים בממוצע 15 טון פרי לדונם.

התפוחים חמוצים-מתוקים, במשקל 85-90 גרם. צורתם חרוטית קטומה. צבע הבסיס ירוק. כשהם בשלים, התפוחים הופכים ורודים כהים, מכוסים בפסים כהים. הם עמידים מאוד בפני כפור. הם נשמרים במשך חודש. הפירות רב-תכליתיים ועמידים בפני גלד.

מְטוּפָּח

זן שמבשיל מוקדם בחורף. העץ נפוץ ברחבי מערב סיביר. הוא עמיד מאוד בפני קור. העץ נמוך, עם כתר דליל. הוא נושא פרי מדי שנה, ללא הנעת פרי מחזורית. התפוחים מבשילים באופן אחיד בספטמבר.

התפוחים עגולים ובינוניים בגודלם, במשקל 60 גרם. הקליפה לבנה, עם צדדים אדומים. הבשר פריך, מתוק וחמוץ, עם רמז לתות שדה. הארומה עדינה. לשימוש כללי. חיי אחסון: 5 חודשים. כמעט נקי מגלד.

ענבר אלטאי

זן פורה עצמי בקיץ שגודל בסיביר. הוא מסווג כזן חצי-מעובד. זהו עץ בגודל בינוני עם כתר מעוגל. מניב 20-40 ק"ג לעץ, תלוי בגיל. התפוחים מבשילים באמצע אוגוסט.

התפוחים בעלי צורת ביצה, עם צלעות חלקות. משקלם 50-80 גרם. צבע הבסיס צהוב, ללא צבע חיצוני. לבשר הקרמי והדק בעל טעם מתוק ונעים. ניתן לאחסן אותם כחודש. הם עמידים בפני גלד ועמידים מאוד בפני כפור.

עבור מזרח סיביר

מזרח סיביר היא אזור קשה עם אקלים בלתי צפוי. דבר אחד ברור: נהיה קר מאוד כאן בחורף. טמפרטורות החורף יכולות לרדת לרמות מדהימות. אפילו נרשמה טמפרטורה של מינוס 82 מעלות צלזיוס. האקלים כאן הוא יבשתי חריף, יבש וקשה. כדי לשרוד את החורף ולהניב פרי בקיץ, עצי תפוח צריכים להיות עמידים ביותר לכפור.

לידיה

זן חדש יחסית, בעל פירות קטנים ופורייה עצמית חלקית, שגודל במיוחד עבור מזרח סיביר. הוא נמצא בניסויי זנים מאז 2005. העצים בעלי גובה נמוך - 4.4 מטר - עם כתרים עגולים. הקטיף מתחיל בסוף אוגוסט. עץ מניב כ-10-11 ק"ג תפוחים, או 7-7.5 טון לדונם. הוא מתחיל להניב פירות בשנה הרביעית.

תפוחים שוקלים 10-15 גרם. הם אדומים בוהקים ויפים. הם אינם רגישים לגלדים באזור הגידול שלהם. הם עמידים מאוד לחורף ולבצורת. הם נושאים פירות מעת לעת, אך ללא תנודות פתאומיות.

שמחת סתיו

זן זה מגיע בתחילת הסתיו, המתאים לאקלים קשה. הקציר הוא בסוף אוגוסט או מאוחר יותר. העצים מניבים עד 150 ק"ג. הפרי מתחיל בשנה הרביעית לאחר השתילה.

הפירות בגודל בינוני, עד 150 גרם. יש להם עמידות מוגברת לגלד. הפירות השטוחים-עגולים, מעט חרוטיים, בצבע ירוק-זהוב. יש להם פסים רבים ופסים מטושטשים. ניתן לאחסן אותם במשך חודש וחצי. יש להם טעם קינוח.

חוקר טבע צעיר

מבשיל בתחילת הסתיו. זן ותיק, שפותח בשנת 1935. העץ גדל לגובה של עד 4 מטרים. הכתר מעוגל, שמוט תחת משקל הפרי. זן זה מומלץ לגידול מסחרי. היבול הממוצע הוא 175 ק"ג, עם מקסימום של 200 ק"ג לעץ.

עמיד מאוד בפני גלד. אפילו בחורפים הקשים ביותר, נזקי הכפור מינימליים. הפירות העגולים והשטוחים בגודל בינוני, ומשקלם עד 130 גרם. לתפוחים רקע צהוב-ירוק דקורטיבי עם פסים אדומים בהירים. לבשר הקרמי טעם קינוח, מתוק-חמוץ. הם נשארים טריים עד כמעט ינואר. הם קלים להובלה ומתאימים לכל עיבוד.

תַלמִיד

אחד הזנים הפופולריים ביותר בקרב גננים סיביריים. עקר עצמי. הבשלה מוקדמת בסתיו. העצים חזקים, עם כתרים מעוגלים. הפרי מתחיל בשנה השישית או השביעית. עץ ממוצע מניב 40 ​​ק"ג, עם יבולים המגיעים ל-80-90 ק"ג. ההבשלה מתרחשת במחצית השנייה של ספטמבר.

תפוחים אדומים כהים בגודל בינוני אלה שוקלים עד 60 גרם. יש להם כתמים לבנים גדולים מתחת לקליפה. צורתם שטוחה וטעמם מתוק כיין. אלו תפוחי קינוח אטרקטיביים מאוד. נאכלים טריים ומעובדים. הם עמידים בפני כפור וחיי מדף של חודשיים.

קינוח מינוסינסק (נאדז'דה)

זן קיץ עם הנפת פרי לסירוגין. פותח בשנת 1954, העצים בגובה בינוני, עד 3.3 מטר. הם גדלים במהירות. הפירות מבשילים באמצע אוגוסט. נשירת הפרי היא עד 20%. הזן נושא פרי מוקדם, ומניב פרי בשנה השלישית. תנובת העץ עד 17 ק"ג, ו-11 טון לדונם.

התפוחים אחידים בגודלם, קטנים למדי, במשקל 20-28 גרם. צבע הבסיס הוא זהוב, עם גוון כתום בחלק העליון. על הקליפה כתמים אפורים. לבשר הקרמי טעם מתוק-חמוץ וארומה עשירה. הפרי רב-תכליתי ועמיד מאוד בפני כפור ובצורת. החיסרון הוא שעם יבולים גדולים, התפוחים הופכים קטנים יותר.

גדולי פירות

עצי תפוח גדולים מיוצגים בדלילות בסיביר. זנים קטנים ובינוניים משגשגים באקלים קשה. עצי תפוח גדולים בדרך כלל בעלי עמידות נמוכה לקור.

לְהָבִיא

מוזכר לראשונה בשנת 1175. זן אמצע העונה הזה בעל עץ גבוה עם כתר שטוח. הוא מבשיל בעשרת הימים השניים של ספטמבר. הפרי מתחיל בשנה השישית או השביעית. היבול לעץ הוא 140 ק"ג.

הפירות יפים מאוד וגדולים, במשקל 200-260 גרם. נמצאים גם פירות במשקל 500-900 גרם. צורתם שטוחה, עם צלעות קלות. הצבע ירוק-צהוב. פני השטח אדומים כהים עם נקודות תת-עוריות גדולות רבות. על פני השטח יש ציפוי שעווה. הבשר רך, מתוק וחמוץ. הפירות קלים להובלה וניתן לאחסן אותם שישה חודשים. חיסרון הוא פגיעותם לריקבון. עמידותם לגלד ממוצעת. הפירות טעימים טריים ומתאימים לכל סוגי העיבוד.

מלבה (מלבה אדומה)

עץ תפוח מאוחר בעונה, שגודל בקנדה (אוטווה). עץ בגודל בינוני עם כתר מתפשט. הקציר מתחיל במחצית השנייה של אוגוסט. הפרי מתחיל בשנה השלישית או הרביעית. יניב 12-18 טון/דונם.

הפירות גדולים - 130 גרם - ומושכים. הם שטוחים ועגולים-חרוטיים. הקליפה ירוקה בהירה, עם סומק אדום בוהק וסומק מפוספס. יש להם נקודות לבנות מתחת לקליפה. הבשר עסיסי ורך. הפירות נשמרים עד נובמבר וניתנים להובלה היטב. הם עמידים במידה בינונית בחורף - הקליפה ניזוקה מכפור קשה. הם עלולים להיות רגישים לגלד.

אגס מוסקבה

זן קיץ מבשיל מוקדם. הקציר מתרחש במחצית השנייה של אוגוסט. העץ גבוה, עד 8 מטר, עם כתר פירמידלי מפואר. הוא חי 50 שנה. מניב עד 200 ק"ג לעץ. גרושובקה הוא זן סטרילי.

התפוחים בגודל בינוני, במשקל 60-80 גרם, עם מקסימום של 120 גרם. הפירות השטוחים בצבע ירקרק-צהוב, עם פני שטח מכוסים בפסים אדמדמים-ורודים. הבשר עסיסי ובעל ארומה נעימה. הפירות אינם נשמרים היטב - ניתן לאחסן אותם כחודש. הם נאכלים טריים, משמשים להכנת ריבה, מיץ ומשקאות אחרים.

בורובינקה

זן רוסי עתיק. עקר את עצמו. הניב פרי לסירוגין. גובה העץ עד 4.5 מטר. התנובה מגיעה ל-200 ק"ג לעץ. תנובה מקסימלית מושגת בגיל 25 שנים. תנובת הפרי מתחילה בשנה הרביעית או החמישית. עד גיל 10, התנובה מגיעה ל-65-70 ק"ג.

הפירות עגולים, בעלי בשר גרגירי. משקלם 95 גרם וצבעם ירוק עם כתמים ורודים. הטעם אינו מתוק, אלא מעט חומצי, אך הם עדיין טעימים טריים. הם מתאימים לכל סוגי העיבוד. בזמן בצורת, הם מתחילים להנמיך את פירותיהם.

חיי מדף ארוכים

זנים בקטגוריה זו מבשילים מאוחר יותר מאחרים. אלו הם תפוחי סתיו שבתנאים נוחים ניתן לאחסן עד האביב. זנים מסוימים שומרים על המראה והטעם המעולים שלהם עד אפריל.

אלטינאי

זן עתיק, שפותח בשנת 1965. תפוחים אלה שומרים על מראהם השיווקי וטעמם במשך שלושה חודשים. בתנאים נוחים במיוחד, ניתן לאחסן את הפרי עד מרץ. הקציר הוא בשבוע השלישי של ספטמבר. היבול הממוצע הוא 30 ק"ג לעץ. התפוחים קטנים, במשקל 65-140 גרם. לפירות הצהובים בהירים יש משטח ורוד, עם נקודות ופסים על פני כל השטח. הם קופאים בחורפים קשים. הם עמידים בפני גלד אך עלולים להיפגע ממוניליוזיס.

זריה אלטאו

זן זה פותח בקזחסטן. זהו עץ גבוה עם כתר צפוף בצורת אליפסה-פירמידה. הפירות מופיעים בשנה השלישית לאחר השתילה. הקציר מתחיל בשנה החמישית. ניתן לקצור עד 150 ק"ג תפוחים מכל עץ. הפירות מבשילים בספטמבר. האבקה עצמית חלקית.

התפוחים בצבע ירוק-צהוב, מעט שטוחים, ומשקלם 100-200 גרם. הם מפתחים גוון כתום-שזוף בשמש. לבשר הקרמי והעסיסי טעם חמוץ-מתוק וארומה חזקה. ניתן לאחסן אותם עד אפריל. עמידות החורף ממוצעת. הם רגישים לגלדים וריקבון. הפירות טעימים טריים, אך ניתן לאחסן אותם עד מאי.

מתנה לגננים

זן סתיו זה פותח בשנת 1959. הפירות הראשונים מופיעים כבר בשנה השלישית לשתילה. הקציר מבשיל קרוב יותר לאוקטובר. עץ בודד יכול להניב עד 30 ק"ג תפוחים. הצמחים בגודל בינוני, עם כתר בעל צפיפות בינונית.

משקל כל תפוח הוא 60-100 גרם. צבע הבסיס הוא ירוק-צהוב, עם שכבה עליונה אדומה וקווים עדינים. חיי המדף של התפוח הם 4 חודשים. מתאים לגידול מסחרי ועיבוד. יש לו יכולת התחדשות גבוהה - הוא מתאושש מנזקי כפור. הוא עמיד לבצורת. הוא משמש לעתים קרובות לפיתוח זנים חדשים.

עמודים

עצי תפוח עמודיים הופיעו ברוסיה בשנת 1972. כיום ידועים כמאה זנים. גננים מעריכים זנים עמודיים בשל גודלם הקטן, מראם האטרקטיבי, פריו המהיר והשופע וקלות הטיפול והקטיף.

נָשִׂיא

זן עמודי חצי-גמדי. גודל בשנת 1974. גובה: 2-2.5 מ'. עץ בודד מניב 8-16 ק"ג תפוחים. מבשיל בסוף אוגוסט עד אמצע ספטמבר.

התפוחים בצבע צהוב בהיר עם סומק סגול-אדום. הם עגולים או בצורת לפת. משקלם 140-250 גרם. יש להם טעם נעים, דמוי קינוח, עם איזון חמוץ-מתוק. ניתן לאחסן אותם עד שישה שבועות. הם טעימים טריים ומתאימים לעיבוד, כולל ייבוש. זן זה עמיד בפני כפור ועמיד בפני מחלות ומזיקים.

מַטְבֵּעַ

זן עמודי חורפי. עץ קומפקטי עד 2 מטר גובה. יניב עד 150 טון לדונם ועד 10 ק"ג לעץ. התפוחים נקצרים בתחילת אוקטובר. הפירות כמעט ולא נושרים, כך שאין צורך למהר בקטיף. הקציר מתחיל בגיל 4 ומגיע ל-5 ק"ג.

התפוחים גדולים, עגולים, צהובים עם צדדים אדומים. משקלם 150-250 גרם. הם עמידים בפני גלד ומחלות עץ תפוח אחרות. הפרי נאה, נקי מריקבון וחורי תולעת. הטעם מתוק וחומצי קלות. ניתן לאחסן את התפוחים עד פברואר. הם מתאימים לייבוש ולשימור, והם נוחים לנסיעות.

צוּף

עץ תפוח סוף קיץ, בעל פרי מוקדם. עצי תפוח עמודיים, פוריים עצמית, ננסיים למחצה. אינם זקוקים למאביקים. הם גדלים מהר מאוד, כאשר הפירות הראשונים מופיעים בשנה השנייה. אפילו בשנה הראשונה, ניתן להניב תפוחים. עד השנה החמישית, העץ מניב 5-15 ק"ג. התפוחים מבשילים בסוף הקיץ עד תחילת הסתיו. העץ מגיע לגובה של עד 2.5 מטר.

תפוחים עגולים וצהובים שוקלים 100-250 גרם. הם מתוקים מאוד, עם בשר לבן כשלג וארומה וטעם דמויי דבש. פירות רב-תכליתיים אלה טעימים טריים ומתאימים לכל עיבוד. החסרונות כוללים קלות מתכלות ותקופת פרי קצרה.

איקשה

זן עמודי ננסי. תפוחים מגיעים לבגרות בספטמבר. העצים מניבים עד 6 ק"ג תפוחים. הקציר מתחיל בשנה הראשונה לאחר השתילה.

התפוחים ירוקים, מבריקים, בעלי גוון צהבהב. משקלם 150-220 גרם וצורתם שטוחה-כדורית. הזן עמיד בפני גלד ופטריות. הפרי שומר על מראהו השיווקי וטעמו כחודשיים. אם מאוחסנים כראוי, ניתן לשמור אותו עד אפריל. תפוחים עסיסיים וארומטיים אלה מצוינים לסיידר. מתיקות הפרי מאפשרת חיסכון בסוכר בעת שימור.

אוסטנקינו

זן זה פותח באזור מוסקבה בשנות ה-70, במיוחד עבור מרכז המדינה. זן עמודי ועמיד בחורף זה יכול לגדול גם בתנאים סיביריים. עץ מניב 5-16 ק"ג תפוחים. גובה העץ הוא כ-2 מטר. הפירות הראשונים, 4-5 במספר, מופיעים בשנה השנייה. הקטיף מתבצע בספטמבר.

התפוחים שוקלים 100-200 גרם. הם שטוחים ובעלי צלעות רחבות. הקליפה צהובה בהירה, הופכת לסגולה עם הבשלתם. הבשר לבן ועסיסי. הטעם מתוק-חמוץ. הזן עמיד למחלות, במיוחד גלד. ניתן לאחסן אותו עד דצמבר.

ואסיוגאן

זן עמודי של סוף הקיץ. בשל עמידותו הגבוהה לחורף, הוא פופולרי לא רק באזור הממוזג אלא גם בסיביר. גובה: עד 3 מטר. יבול: עד 6-7 ק"ג לצמח. עד 100 טון לדונם. תקופת פרי: כ-15 שנים.

התפוחים בגודל בינוני, מוארכים וחרוטיים. פירותיהם הצהובים-ירוקים שוקלים 100-140 גרם. הפירות מוצקים, בעלי קליפה צפופה. צבעם החיצוני ורדרד-אדום. לבשר הלבן-קרמי טעם מעולה, אם כי עם חמיצות מובהקת. חיי המדף שלהם הם חודש אחד.

טרִיוּמף

עץ תפוח חצי-גמד. גובה: עד 2 מ'. זן זה נושא פרי בסתיו. הקציר מתרחש בשנה הראשונה עד השנייה. תקופת הפרי: 18 שנים. עלייה משמעותית ביבול השנתי. עץ בוגר מניב עד 10 ק"ג. עם טיפול מוגבר, ניתן להכפיל את היבול. אין מחזוריות בקציר - עם טיפול נכון, זן זה נושא פרי בכל שנה.

התפוחים בצבע אדום כהה, עם בשר לבן פריך. יש להם טעם טוב מאוד - רמזים של סוכריות ורמזים לדבש. לבשר ארומה נעימה וחמיצות קלה. משקלם 100-150 גרם, עם יבול מקסימלי של 200 גרם. הם עמידים לחורף במידה בינונית. חשוב לבודד את העץ לחורף, וזהו חיסרון לסיביר. ניתן לאחסן את הפרי חודש, לא יותר.

זני הגמד הטובים ביותר

זנים אלה דקורטיביים מאוד וקלים לטיפול ולקציר. גידול עצי תפוח ננסיים בסיביר אינו אפשרי, מכיוון שהם אינם עומדים בכפור סיבירי. גידולי תפוחים סיביריים ננסיים תואמים לזנים דקלמטיים, נז'נקה, אלטייסקויה רומיאנואה וזנים אחרים שגודלו למחצה.

אלטאי אדמדם

זן סוף קיץ. נוצר בשנת 1959. הצמחים בגודל בינוני, עם כתר דליל וקטן. מחזורי הקציר אינם מחזוריים.

משקל: 60-90 גרם, צורה עגולה. צבע הבסיס הוא קרם, עם פסים ארגמניים. חיי מדף: חודשיים. זן זה רב-תכליתי, מתאים לגידול פרטי ומסחרי כאחד. חיסרון הוא נשירה.

זן אלטאי רומיאני משמש באופן פעיל על ידי מגדלים לפיתוח זנים שיכולים להסתגל לתנאים שונים.

דקל

זן זה, הגדל על גזע ננסי, מניב 5-6 ק"ג. הוא נושא פרי תוך 3-1 שנים. הקציר הוא בספטמבר. הפרי סדיר.

התפוחים קטנים, עד 40 גרם, אך בעלי טעם טוב מאוד. הפרי דמוי הלפת הוא צהוב בהיר עם גוון אדום-פטל.

גֶבֶר נָשִׁי

זן קיץ בעל יבול גבוה. פותח בשנת 1963, הוא גדל לגובה של עד 2.5 מטר ומניב עד 11 טון לדונם. הוא נושא פרי מדי שנה.

הפירות עגולים, ירקרק-צהוב, עם סומק ורוד דהוי. משקלם 40-70 גרם, עד למקסימום של 100 גרם. הזן עמיד בפני גלד ועמיד מאוד בחורף. חיסרון הוא שהפירות אינם נשמרים היטב. התפוחים טעימים, ארומטיים ומעט חמצמצים. הבשר רך, ולכן הפירות משמשים לעתים רחוקות לשימור - עדיף לאכול אותם טריים.

ז'יגולבסקויה

זן סתיו שפותח בשנות ה-40 של המאה ה-20. אחד הזנים הפוריים ביותר, מניב עד 250 ק"ג תפוחים. הקטיף מתרחש באוגוסט. העץ גדול עם כתר גבוה ומעוגל שאינו נוטה לצמיחה צפופה. הניב פרי מדי שנה.

הפירות עגולים ואדומים, במשקל 120-200 גרם. הם אינם עסיסיים במיוחד, עם טעם מתוק-חמוץ. הקציר מתבצע ב-3-4 שלבים. ההבשלה אורכת 10-20 ימים. האבקה על ידי דבורים חיונית ליבולים גבוהים.

תֶקֶן

עץ סטנדרטי הוא עץ בעל צורה מלאכותית. יש לו גזע ישר ללא ענפים נוספים וכתר בצורת צורה גיאומטרית, לרוב כדור. עצים סטנדרטיים הם נמוכים בקומתם, מה שמקל על הטיפול בהם.

גָבוֹהַ

זן סטנדרטי בעל עמידות חורף גבוהה. הוא נושא פרי בשנה החמישית עד השישית. היבול לעץ הוא עד 70 ק"ג.

הפירות עגולים, ירקרקים-צהובים, ומשקלם כ-50 גרם. עם הבשלתם, התפוחים מפתחים סומק אדום. הם עמידים מאוד בפני גלד וניתן לאחסן אותם במשך חודש.

מיאס

זן סוף קיץ. יבול העץ: 30-60 ק"ג. כתר מעוגל-פירמידלי. הפרי מתחיל 5-6 שנים לאחר השתלה.

התפוחים השטוחים והעגולים בצבע צהוב ובעלי קליפה מחוספסת. משקלם 80-100 גרם ועמידים בפני גלד. לבשר העסיסי טעם מתוק-חמוץ מעולה. חיי המדף שלהם הם חודש וחצי. הם בעלי יכולת הסתגלות גבוהה. אוויר יבש פוגע בטעם התפוחים. מיאס משמש בטיפוח, ליצירת זנים סטנדרטיים וגמדיים.

טאבאטוי

זן חדש שגודל באורל. זן סתיו זה בעל תפוקה גבוהה ועמיד בחורף. העץ גבוה מהממוצע.

משקל הפרי 120 גרם. צורתו שטוחה ומעט צלעות. התפוחים בצבע ארגמן ומנוקד. לבשר הקרמי טעם מתוק-חמוץ. ניתן לאחסן את הפרי עד ינואר.

גידול אפילו תפוחים קטנים בתנאים סיביריים הוא משימה מאתגרת. בחירת הזן הנכון היא גורם מפתח להצלחה. הודות לעבודתם של מגדלים, גננים מקומיים יכולים לבחור תפוחים בעלי זמני הבשלה, צבע, טעם, יבול, גובה עץ ומאפיינים אחרים שונים.

שאלות נפוצות