טיפול בעץ התפוח סינאפ הצפוני והנחיות שתילה

סינאפ סברני הוא עץ תפוח בעל עמידות גבוהה לכפור ובצורת, המתאים לאזורים קרים. זן זה מאופיין בהבשלה מהירה, יבולים גדולים וטעם מעולה, אשר מחזיקים מעמד זמן רב ועומדים היטב בהובלה. אמינותו ותחזוקתו המועטה הופכים אותו לבחירה פופולרית בקרב גננים מתחילים ומנוסים כאחד.

כיצד הופיע הזן והיכן הוא גדל?

זן זה הוא צאצא של הזן הפופולרי לשעבר, קנדיל סינאפ (קרימי סינאפ), שהתאפיין בטעמו המתוק ובפריו המושך. עם זאת, בשל אופיו אוהב החום, הוא לא התאים לאקלים קשה יותר.

כמה עובדות והיסטוריה:

• א. ו. מיצ'ורין חצה את סינאפ עם קיטאיקה, וכתוצאה מכך נוצר היבריד קנדיל קיטאיקה, המשלב טעם מעולה עם עמידות גבוהה יותר לקור.
• בשנת 1927 ניטע קנדיל קיטאיקה באזור מוסקבה על ידי קבוצת חוקרים בראשות א.ס. איסייב. רק עץ אחד שרד את החורפים הקרים, והפך לאב הקדמון של הזן סינאפ סברני.

המין החדש הוכח כמתאים לאזורים קרים למדי וצבר במהירות פופולריות באזורים הבאים:

• אזור כדור הארץ השחור המרכזי;
• אזור הוולגה התיכונה והתחתונה.

במזרח סיביר (מחוז קרסנויארסק, חאקסיה) הזן גדל גם הוא, אך בעיקר בצורה זוחלת.

תכונות ומפרטים

סינאפ סברני הוא בחירה מצוינת עבור גננים המעריכים יבולים גבוהים וחיי מדף ארוכים. תפוחים אלה, בעלי חיי מדף מצוינים, שומרים על עסיסיותם וטעמם במשך מספר חודשים לאחר הקטיף, ונשארים טעימים וארומטיים גם בחורף.

מראה העץ

עץ תפוח נמרץ, שגובהו, בהתאם לגזע השורש, משתנה בין 5 ל-8 מ'. מאפיינים ייחודיים של הצמח:

• כתר – פירמידלי רחב, בעל צפיפות בינונית, עם ענפים שלדיים חזקים וענפים רוחביים רבים;
• סטנדרטי – מכוסה בקליפה אפורה;
• נבטים צעירים – צבעם אפור-דובדבן ובעל גיל ההתבגרות קל, שהופך לחום עם הזמן;
• עלים - עגומה, בינונית, ירוקה כהה עם פריחה אפרפרה ופטוטרת קצרה ועבה.

תיאור הפירות

תפוחי סברני סינאפ מגיעים במגוון צורות, מעגולים ועד חרוטיים. מאפיינים עיקריים:

• משקל - בממוצע, משקלו של תפוח אחד הוא כ-120 גרם, אך הוא יכול לנוע בין 90 ל-150 גרם;
• עור – ירוק, מעוטר בסומק חום-אדמדם ומפוזר בצפיפות בנקודות תת-עוריות בהירות;

• עיסה – לבן עם גוון מנטה בהיר, גרגיר דק, עסיסי, צפיפות בינונית;
• טעם - בהיר, מתוק עם חמיצות מורגשת, ובסולם הטעימות הוא מדורג גבוה - 4.6 נקודות.

ניתן להשתמש בפירות לעיבוד, לייצור ריבות, שימורים ומרמלדות טעימות.

מאביקי עץ תפוח ויבול

זן סינאפ הצפוני הוא זן בעל פוריות עצמית חלקית, ולכן ליבול שופע, נוכחותם של מאביקים מתאימים חיונית. הזנים הבאים נחשבים לשותפים טובים:

• אנטונובקה רגילה;
• מקאניס;
• אורליק;
• חורף אורלובסקוי;
• זיכרון הלוחם;
• זעפרן פפין;
• סלאבי.

התשואה של עץ בוגר (בן כ-15 שנים) עם טיפול נאות יכול להגיע ל-170 ק"ג.

הבשלה ופירות

זהו זן של סוף החורף: התפוחים שלו מגיעים לבשלות טכנית בתחילת אוקטובר. יש לו הבשלה מוקדמת בינונית: הקציר הראשון נאסף בדרך כלל 5-8 שנים לאחר השתילה.

עם זרעי שורש חצי-גמדיים, הפרי מתחיל לאחר 3-4 שנים, בעוד שאם עם זרעי שורש ננסיים, הוא מתחיל בשנה השנייה. לאחר 20 שנה, הפרי הופך לסירוגין, במיוחד אם לא גוזמים אותו באופן קבוע.

עמידות בפני כפור, מחלות ומזיקים

זן זה מאופיין בעמידות חורף טובה, נחותה רק במעט מעץ התפוח אנטונובקה. עצים בוגרים יכולים לעמוד בטמפרטורות עד 35- מעלות צלזיוס. עם זאת, באזורים עם חורפים קשים יותר, נזקי כפור מהגזע והענפים עלולים להיגרם, במיוחד בעצי תפוח צעירים.

לזן אין חסינות משמעותית למחלות. העמידות לגלד וטחב אבקתי מדורגת כממוצעת, ולכן טיפולים מונעים עם דוחי מחלות וחרקים ספציפיים נחוצים כדי לשמור על עצים בריאים.

אחסון יבולים, קציר

הודות לחיי המדף המצוינים שלהם, הפרי שומר על טעמו ועסיסיותו עד מאי. בתנאים אידיאליים, הוא יכול להחזיק מעמד אפילו עד תחילת הקיץ. כדי להשיג זאת, חשוב לא רק לקצור את היבול בזמן ובזהירות, אלא גם לאחסן אותו כראוי.

עציצי שורש ותת-מינים

ישנם עשרות זנים של סינפה, לכל אחד מאפיינים משלו וראוי לתיאור נפרד בשל גיווןו. צורות עמודיות אינן נמצאות ביניהם, אך העץ מאולף בקלות לעץ זוחל ננסי, המתאים לחללים קטנים יותר.

להלן סקירה קצרה של הזנים הפופולריים ביותר המוכרים על ידי מגדלי פירות:

• קנדיל. זן אוהב חום, אינו מתאים לאקלים ממוזג. הוא גדל בעיקר בדרום - בחצי האי קרים ובצפון הקווקז. הוא מניב פירות גדולים במשקל 160-180 גרם ומאופיין ביבולים גבוהים.

• אורלובסקי. הקציר מבשיל 2-3 שבועות מוקדם יותר מזה של הסינפ הצפוני. התפוחים גדולים - עד 180 גרם - עם טעם חמצמץ וחריף. הפרי סדיר, ללא מחזוריות בולטת.

• הַר. תת-מין חדש יחסית שגודל בהצלחה באזור הצפון-מערבי. הוא מאופיין בעמידות טובה בחורף ומגיב היטב לטיפול, אך גדל בקלות בקרקעות עניות.
  הפירות גדולים - 190-220 גרם - עסיסיים ומתוקים, בעלי צורה מוארכת וסומק פטל. מאפיין בולט הוא הכתמים הכהים הגדולים מתחת לקליפה.

נְחִיתָה

הצמח דורש מקום פתוח ושטוף שמש; בצל, העץ גדל בצורה גרועה, אינו פורח זמן רב ואינו מניב פרי. זרימת אוויר טובה חשובה לא פחות: כתר רחב מאפשר לאוורור קל של הצמח, מה שמפחית את הסיכון למחלות פטרייתיות.

הֲכָנָה

סינאפ הצפוני אינו סובל טיוטות, שכן אלו מגבירות את הסיכון למחלות. לא רצוי מאוד לשתול עצי תפוח ליד מי תהום, בארות, נהרות או אגמים: השקיית יתר תגרום לשורשים להירקב, מה שעלול להוביל למוות הצמח.

גננים מנוסים ממליצים להכין בורות שתילה מראש - העונה שלפני השתילה. חפרו בורות בעומק של 70-90 ס"מ ובקוטר של עד מטר אחד. הניחו דשן בתחתית, לאחר מכן הוסיפו ניקוז והשקה. השאירו את החור פתוח כדי לאפשר שקיעה טבעית.

בחירת שתיל

רכשו חומרי שתילה ממשתלות, חנויות גינון מתמחות, או הזמינו באינטרנט. בבחירת עץ, שימו לב למאפיינים החשובים הבאים:

• גִיל. עדיף לקנות שתילים בני שנה או שנתיים. לבני שנה יש נצר ראשי יחיד, בעוד שלבני שנתיים כבר יש ענפים. שני הזנים משגשגים, אך בני שנה מסתגלים לאדמה ביתר קלות.
• מערכת שורשים. צמחים חשופי שורשים צריכים להיות בעלי שורשים בהירים ותוססים, נקיים מריקבון וגידולים. אורך השורשים צריך להיות לפחות 30 ס"מ. צמחים הגדלים במיכלים לא צריכים להיות בעלי שורשים הבולטים מחורי הניקוז, שכן זהו סימן לעץ שגדל יתר על המידה.
• גזע ונצרים. לעץ בריא יש גזע ישר, נקי מסדקים, כתמים, נזקים או חתכים, והקליפה חלקה וגמישה. הניצנים תוססים ואינם יבשים יתר על המידה.
• שֶׁתֶל. אתר ההשתלה נראה בבסיס הגזע - כיפוף קל ומעובה. הוא צריך להיות מרפא וללא סדקים.

תאריכים ותכנית ירידה מהספינה

ניתן לשתול עצי תפוח בסתיו או באביב. בדרום, עדיף לשתול בסתיו - העץ משתרש ומתפתח טוב יותר בדרך זו. באזורים הצפוניים, גננים בוחרים לעתים קרובות בתחילת האביב כדי למנוע נזק לשתילים צעירים מהכפור הראשון.

תהליך השתילה כולל מספר שלבים חשובים:

1. תקעו יתד חזק במרכז בור השתילה כדי לספק תמיכה לעץ ולהגן עליו מפני עזיבת הרוח.
2. מספר שעות לפני השתילה, יש להשרות את השורשים במים כדי שיסתגלו מהר יותר ויתחילו להאכיל.
3. הניחו תלולית אדמה קטנה בתחתית החור והניחו את השתיל כך שצוואר השורש לא ייקבר עמוק לאחר השתילה.
4. מקמו את הצמח אנכית, פרשו בזהירות את השורשים ומלאו בהדרגה את החור באדמה, תוך דחיסה מעת לעת כדי לוודא שאין חללים.
5. לאחר מילוי החור, צרו רכס עפר קטן סביב הגזע במרחק של כ-50 ס"מ - זה יעזור לשמור על מים בעת ההשקיה.
6. השקו את העץ בנדיבות, כסו את אזור השורשים בכבול וקשרו אותו לתמיכה.

תכונות טיפול

סינאפ צפוני דורש טיפול קפדני כדי להשיג יבול שופע. יש לפעול לפי שיטות חקלאיות סטנדרטיות באופן מיידי.

רִוּוּי

עצי תפוח אינם דורשים השקיה תכופה, מכיוון שהם עמידים למדי לבצורת ומקבלים לחות ממשקעים. עם זאת, בתקופות יבשות במיוחד ובמהלך היווצרות הפרי, השקיה משלימה מועילה - 50-100 ליטר מים לכל עץ בוגר.

היווצרות כתר עץ

הצמח גדל במהירות, ולכן גיזום נכון חיוני לשליטה בגדילתו. זה מקדם הנבה סדירה וגדלי פירות גדולים יותר.

דרישות בסיסיות:

• בעת השתילה, גזמו את הענפים בכשליש. בשנה הבאה, קצרו את הנצרים ליצירת שלוש שכבות.
• בעת בניית כתר של עץ בוגר, יש להשאיר גבעול עיקרי אחד. יש לקצר את הנצרים ב-40 ס"מ בשנה הראשונה, וב-20 ס"מ בשנים שלאחר מכן. יש לגזום ענפים שבורים, חלשים ויבשים. יש לבצע את כל העבודה באביב.
• בצעו גיזום סניטרי באופן קבוע - הסירו ענפים שמעבים את הכתר או שנפגעו ממחלות ונזקים.

גיזום מעודד צמיחת ענפים פעילה ועוזר לצמח ליצור כתר תקין. בלעדיו, הצמח לא יתפתח במלואו.

רוטב עליון

באביב, יש לדשן את הסינפ הצפוני בחומוס או זבל. כדי לקדם התפתחות מלאה ושיפור הפרי, יש להוסיף לאדמה דשנים המכילים מלח, חנקן, בורון וזרחן.

שבועיים לאחר הפריחה, יש להזין את העץ בתמיסת אוריאה 0.5%, ושבעה ימים לאחר מכן, בתערובת של אוריאה וסידן כלורי. יש למרוח דשן המכיל סידן על הצמח כל שבועיים.

חֲרִיפָה

היתרון העיקרי של הזן הוא עמידותו הגבוהה לחורף. כדי להגן באופן אמין על עץ התפוח, יש לכסות את האדמה שמתחת לכתר בשכבה עבה של כבול או חומוס.

מחלות ומזיקים אפשריים

סינאפ סברני הוא זן בעל עמידות טובה למחלות, אך בתנאי מזג אוויר קשים, זיהום אפשרי. האיומים העיקריים על העץ הם:

• טחב אבקתי. למניעה וטיפול, יש להשתמש בטופז לפני צמיחת העלים. לאחר הפריחה והקטיף, יש להשתמש במוצרים על בסיס נחושת, כגון תערובת בורדו.
• גֶלֶד. אם המחלה מופיעה, יש לטפל בעץ עם סקור לפני תחילת תקופת העלים ועם הום לאחר הפריחה.

עצים יכולים גם לסבול ממזיקים כמו חיפושיות פרחים, חיפושיות גבעולי פירות ועשים. ריסוס קבוע עם מוצרים ייעודיים יסייע בהגנה אמינה על הגינה שלכם מפני חרקים.

המלצות מניעה:

• לנקות באופן קבוע את האזור מעלים שנפלו, פירות חולים ונצרים יבשים;
• למרוח טיח על גזעי העצים;
• באביב, הסירו ענפים פגומים ויבשים וטפלו בגזרות בעזרת זפת גינה;
• רססו את האדמה מתחת לעץ עם דוחי חרקים.

יתרונות וחסרונות

גננים, בעלי ניסיון רב בגידול תפוחים, מודעים היטב הן ליתרונות והן לחולשות של זן סינאפ סברני. חשוב לקחת בחשבון גורמים אלה בעת בחירת עץ תפוח לשתילה.

יתרונות:

פגמים:

בהתחשב במאפיינים אלה, תוכלו לקבל החלטה מושכלת לגבי שתילת זן בגינה שלכם.

ביקורות

זן סינאפ הצפוני מוערך בזכות פריו העקבי, בריאותו החזקה ואחסוןו לאורך זמן. למרות הצורך בטיפול וגיזום קבועים, זן זה מחזיר את המאמץ בתוצאות חיוביות ובטעם פרי נפלא. הוא מסתגל היטב למגוון תנאים ורק לעתים רחוקות רגיש למחלות נפוצות.