סקירה כללית של עץ התפוח סימבול וטיפים לגידול

סמל הוא אחד מזני התפוחים העמידים ביותר לחורף וקלים לטיפול. הוא פופולרי במיוחד באזורי אורל, מרכז ומערב סיביר. עץ תפוח זה בגודל בינוני ובעל כתר הדומה לפירמידה רחבה, עם צפיפות בינונית.

תיאור הזן

זן התפוחים "סמל" פותח על ידי מדענים בתחנת הרבייה הגננית סברדלובסק. בתהליך הפיתוח השתתפו המגדלים מ. א. מזונין ופ. א. ז'בורונקוב. שתיל 7-148 וזן "קוריצ'נויה פולוסאטוי" שימשו כבסיס ליצירתו.

הזן נכלל במרשם המדינה בשנת 2002 ומומלץ לגידול באזור אורל ובאזור וולגה-ויאטקה.

הסמל הוא עץ בגודל בינוני, בגובה 200-300 ס"מ, עם כתר רחב בצורת פירמידה הנוצר מענפים חומים זקופים. מאפיינים אופייניים נוספים:

• בריחות בינוני-עבה, ישר, מעוגל בחתך רוחב, חום, מעט מתבגר, עם עדשות קטנות. ניצנים על הענפים לחוצים, בינוניים בגודלם, מעוגלים, עם פרוות קלה.
• עלים קטן, אליפטי, ירקרק-כחלחל, בינוני, מחודד ארוך, חלק, מט, עם עצב גס. עלה קעור, מכוון כלפי מעלה, עם שוליים משוננים דק. הפטוטרת מוארכת, עבה בינונית, והעוקפים קטנים, אזמליים.

• ניצני פרחים גדול, מתבגר. בחודש מאי, במהלך הנצת העץ, כתר הסמל מעוטר בפרחים בצורת גביע עם עלי כותרת מעוגלים, לבנים-ורודים, והעץ מפיץ ניחוח עז לאזור שמסביב.
• תַפּוּחַ הוא מאופיין בגודלו הממוצע ובטעמו המעודן. משקל הפרי נע בין 80 ל-120 גרם. צורתו דומה לעיגול שטוח, עם שקעים קלים על פני השטח.
  תכונות נוספות:
  • העור עבה ויבש, והמשטח החיצוני חלק;
  • הגבעול קצר, בעובי בינוני ומעט נוטה;
  • למשפך עומק ממוצע, צורת חרוט צר ובליטה בקושי מורגשת;
  • הכוס פתוחה למחצה;
  • צלחת בעלת עומק בינוני, רחבה ומחורצת מעט;
  • הצבע העיקרי של התפוחים הוא לבנבן, אך יש גוון לבן-זהוב ססגוני וגוון ורוד קל בצד שטוף השמש;
  • כתמים תת-עוריים מעטים במספר, בינוניים בגודלם וכמעט ולא מורגשים;
  • ליבת התפוח קטנה, והתאים פתוחים וגדולים;
  • צינור התת-גביע קצר ורחב;
  • זרעים בגודל בינוני, בצורת ביצה, בצבע חום;
  • מתחת לקליפה נמצאת עיסה מעודנת בעלת מבנה דק, רך, מעט רופף ועסיסי;
  • צבע העיסה צהוב בהיר.
• טַעַם סימבולה מציע שילוב הרמוני של חמיצות ומתיקות קיצית, עם סיומת ארומטית נעימה. ציוני הטעימה נעים בין 4.5 ל-4.8 נקודות.

מאפיינים עיקריים

זן תפוח זה מאופיין בקציר קבוע - מדי שנה. הפרי מבשיל באמצע ספטמבר, ולאחר מכן ניתן לאחסן אותו עד האביב. הוא מתחיל להניב פרי בשנה הרביעית או החמישית לאחר השתילה והוא שייך לקבוצת זני החורף.

דקויות ביצועים:

• תשואה גבוהה מאפשרת לך לקצור עד 60-80 ק"ג תפוחים מעץ אחד בגנים פרטיים;
• בתנאים תעשייתיים, התשואה הממוצעת היא 161 סנט לדונם.

בהשוואה לזנים אחרים, כמו Antonovka Obyknovennaya (70-95 c/ha) ו- Melba (65-100 c/ha) באזור אוריול, הוא באמת פרודוקטיבי.

מאפיינים נוספים:

• זן זה עמיד בפני כפור ויכול לעמוד בטמפרטורות עד 35- מעלות צלזיוס. כדי להגן על שתילים צעירים, מומלץ לכסות את האזור סביב הגזע בענפי אשוח או בד לא ארוג.
• תפוחים מציעים מגוון רחב של אפשרויות קולינריות. הם אידיאליים לבישול בשר, להוספה לתבשילי עוף או דגים ולמילוי.
  ניתן להשתמש בפירות להכנת קומפוטים טעימים, חומץ וריבות מלוחות לחורף, כמו גם ריבת תפוחים, פסטיליה וריבה. הם משמשים לעתים קרובות במאפים, החל משארלוט ועוגות שמרים ועד מאפינס, שטרודלים, תבשילי קדירה, עוגיות ופנקייקים תפוחים.
• הפירות מכילים חומצות אורגניות רבות (כולל חומצות מאלית וחומצות לימון) וסיבים תזונתיים, כמו גם מיקרו-אלמנטים כגון אשלגן, זרחן, מגנזיום, נתרן וברזל, וויטמינים כגון A, B1, B3, PP ו-C.
  עלי התפוח עשירים בוויטמין C וניתן להשתמש בהם להכנת תה טעים, המומלץ כחלק מטיפול במחלות נשימה וכתרופה להרגעה.
• הפירות מפתחים את מלוא טעמם וארומתם רק לאחר תקופת אחסון. זני תפוחי חורף יכולים להישאר טריים במשך מספר חודשים אם מאוחסנים בתנאים מסוימים:
  • הטמפרטורה צריכה להיות בין 0 ל- +4 מעלות צלזיוס;
  • לחות - בין 90 ל-95%.
• הסמל עמיד בפני גלד, ואם ייגרם נזק, הוא יתרחש רק בתנאי מזג אוויר קשים, למשל, באקלים חם ולח.
• עמידות לבצורת היא ממוצעת.

גידול וטיפול

בבחירת אתר שתילה לשתיל צעיר, יש לקחת בחשבון גורמים כגון תאורה מספקת והגנה מפני רוחות חזקות. מומלץ מקום מעט גבוה. האדמה צריכה להיות בריאה ומזינה, בין אם זו אדמת חרסית פורייה או אדמת חרסית חולית.

כללים:

• לשתילה אתה צריך חור בגודל 50 על 50 ס"מ, שעומקו תואם לגודל מערכת השורשים של השתיל;

• במהלך התהליך, מוקדשת תשומת לב מיוחדת לפיזור נכון של השורשים ולרמת צווארון השורש - עדיף שהוא יהיה במקביל זהה לערוגה;
• הפעולה מושלמת על ידי מילוי החור, דחיסת האדמה מעט, השקיה וכיסוי האזור סביב הגזע בשכבת חיפוי קרקע;
• יש צורך לספק תמיכה לעץ הצעיר על ידי חיבורו לתמיכה המותקנת מראש.

תכונות גידול:

• כדי לשמור על בריאותו של עץ תפוח צעיר, השקיה סדירה חשובה, אך רק לפי הצורך. ברגע שמתחיל להיווצר קרום יבש, יש להשקות את האזור סביב גזע העץ בנדיבות.
• במהלך השנים הראשונות לחייהם, עצי תפוח זקוקים לדשנים המכילים חנקן, המומלצים ליישום באביב ובסתיו. לאחר מכן, הדישון מתבצע לפי לוח הזמנים הסטנדרטי של עץ תפוח.
• גיזום הוא חלק הכרחי מהטיפול, המסייע ביצירת צורת הכתר הנכונה ומעודד הנפת פרי. הוא מבוצע בתחילת האביב או בסתיו לאחר הקציר.
• לפני תחילת מזג האוויר הקר, יש לכסות את גזע העץ בטיט סיד, ולהניח שכבת בידוד קלה של זבל רקוב או כבול סביב הגזע.

יתרונות וחסרונות

לסמל יתרונות רבים:

חסרונות הזן:

ביקורות

עץ התפוח סמל הוא תגלית אמיתית עבור גננים שמעריכים לא רק את הטעם אלא גם את מראה הפרי שלהם. זן זה מתגאה ביבולים טובים ועמידות למחלות, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת עבור אלו המעוניינים ליהנות מתפוחים טעימים כל השנה.