עץ התפוח העמודי אוסטנקינו מושך תשומת לב בגודלו הקומפקטי ובתפוקה הטובה שלו. הוא נחשב לבחירה אידיאלית לחלקות קטנות. הוא מאופיין בפרי מוקדם, עמידות למחלות ומזיקים, ולפירות טעם קינוח מעולה ומראה שיווקי אטרקטיבי.
היסטוריה של גידול עצי תפוח ואזורי גידול
הזן פותח בשנת 1974 במכון לגננות, הממוקם במחוז ביריולבו ווסטוצ'נויה במוסקבה. ראש מחלקת הרבייה והגנטיקה, ו. ו. קיצ'ינה, הוביל את פיתוח הזן החדש.
המטרה העיקרית של המגדלים הייתה ליצור עץ קומפקטי ופורה, בעל פרי בטעם מעולה ועמידות לתנאים קשים. הזן מבוסס על עצי התפוח Vazhak ו-Obilnoye. ההכלאה החדשה ירש את תכונותיהם הטובות ביותר, ובמובנים רבים עלתה עליהן.
לאחר ניסויים מוצלחים, הזן נכלל במרשם המדינה בשנת 2002. בתחילה הוא יועד לגידול במרכז רוסיה, כמו גם באזורי פרם וסמארה, ובסופו של דבר התפשט לאזורים רבים במדינה.
תכונות ומפרטים
זן תפוח ננסי מקומי זה ידוע בתכונותיו החיוביות הרבות, כולל יבולים נדיבים בטכניקות גידול נכונות. בעוד שזן זה דורש טיפול קפדני והקפדה על מספר תנאים, בגישה הנכונה הוא מייצר באופן עקבי יבולים שופעים ואיכותיים.
מראה העץ
אוסטנקינו הוא צמח בינוני וקומפקטי, המגיע לגובה של עד 2.5 מטר. הודות לגזעו העבה והחזק, הוא יכול לעמוד בקלות במשקל הפרי ואינו מושפע מרוחות חזקות.
מאפיינים ייחודיים:
- כתר – בעל עלווה צפופה, אך אינו מתפשט - קוטרו הוא רק 40-50 ס"מ, מה שהופך את הזן למתאים לשטחים קטנים;
- נבטים צמחיים – עבה, מכוסה בקליפה אפורה-חומה ללא גיל ההתבגרות, עם פנימיות קצרות;
- כליות – בעלי צורה חרוטית רחבה וגוון אפור-חום;
- עלים - גדול, עד 14 ס"מ אורך, אלכסוני, חלק, ירוק כהה, עם קצה משונן וורידים בולטים;
- פטוטרות – מעובה, קצרה, עם גוון אנתוציאנין בבסיס;
- קביעות – צר, סגלגל, עם קצה גזור;
- ניצנים – קטן, פשוט, עם חמישה עלי כותרת לבנים-ורודים בעלי מרקם גלי.
הפריחה מתחילה במחצית השנייה של מאי. כל הפרחים מייצרים שחלות, לכן מומלץ דילול כדי לשפר את איכות וגודל הפרי.
תיאור הפירות
תפוחים נוצרים בצפיפות ובאופן שווה לכל אורך הגזע, החל מגובה של 35-40 ס"מ מהקרקע. המאפיינים העיקריים שלהם:
- טופס - עגול, שטוח מעט;
- משקל - משתנה בין 100 ל-150 גרם, אך לעיתים קרובות נמצאים דגימות גדולות יותר במשקל של עד 250-300 גרם;
- צביעה – דו-צבעוני: הרקע העיקרי הוא ירקרק-צהוב, וצבע הכריכה הוא סומק אדום-סגול, התופס כשני שלישים מהשטח;
- עור – דק אך צפוף, עמיד בפני נזק;
- חדרי זרע – סוג סגור;
- גבעולי פרחים – קָצָר;
- חלל צירי – נֶעדָר;
- עיסה – כאשר חותכים אותו, הוא לבן, עסיסי, עם מרקם עדין.
טעם, יישום, אחסון
לפירות עץ התפוח אוסטנקינו טעם קינוח נעים ומאוזן, הנשלט על ידי מתיקות ורמז לחמיצות. תפוחים אלה רב-תכליתיים: הם טעימים טריים ומתאימים לעיבוד, כגון הכנת מיץ, ריבות וריבות. בטעימה, הזן קיבל ציון של 4.3 מתוך 5 נקודות אפשריות.
יש לקצור במזג אוויר יבש, רצוי בבוקר. להשגת חיי מדף מיטביים, יש לגזום את הפרי בעזרת מספריים, כולל הגבעולים. יש לאחסן בקופסאות קרטון, תוך כסימו בנייר. תנאים אידיאליים כוללים חדר חשוך עם טמפרטורה של 2 עד 4 מעלות צלזיוס ולחות של כ-70%. זה יבטיח חיי מדף ארוכים ללא אובדן איכות.
האבקה, הבשלה, פרי ויבול
זהו זן בעל האבקה עצמית, המאפשר לו לייצר תפוחים ללא צורך בעצי מאביקה בקרבת מקום. הודות לתכונה זו, הזן מפגין באופן עקבי תנובת פרי גבוהה.
הגידול מאופיין בפרי מוקדם - ניתן לקצור את הפירות הראשונים כבר בשנה השנייה לאחר השתילה. הקציר מתרחש בדרך כלל בתחילת או אמצע ספטמבר, תלוי באקלים האזורי. עד גיל חמש, העץ מייצר עד 7-9 ק"ג של יבול, ועם טיפול נאות, נתון זה יכול להכפיל את עצמו.
עמידות בפני כפור, מחלות ומזיקים
לעץ התפוח עמידות בינונית לכפור והוא יכול לעמוד בקלות בטמפרטורות עד 25- מעלות צלזיוס, מה שהופך אותו מתאים לגידול במרכז רוסיה. העץ חורף בהצלחה ואינו דורש מחסה נרחב באקלים ממוזג.
לזן עמידות גבוהה בפני גלד ומחלות פטרייתיות נפוצות אחרות, והוא גם מפגין רגישות נמוכה למזיקים. עם זאת, אם לא מקפידים על שיטות חקלאיות, הסיכון לנזק עולה. לכן מומלץ טיפולים מונעים קבועים.
תכונות של טיפוח
עצי תפוח עמודיים, בשל גודלם הקומפקטי, דורשים טיפול קפדני יותר מאשר זנים סטנדרטיים. הם דורשים השקיה סדירה, דישון שיטתי, גיזום מיוחד ומחסה הולם במהלך העונה הקרה. עם זאת, הם דורשים טיפול מינימלי, והקציר קל משמעותית.
בחירת מיקום
עץ התפוח מאופיין בצורתו הדקורטיבית ואינו יוצר נבטים ארוכים בצדדים, מה שהופך אותו לאידיאלי לשתילה לאורך שבילי גינה. דרישות בסיסיות:
- בחרו מקום שטוף שמש ומוגן מפני רוחות, כמו ליד גדר, בניינים או עצים גבוהים.
- עצים אלה נטועים בדרך כלל בקבוצות ולא בנפרד כדי להבטיח האבקה טובה יותר ותנובה מוגברת. תבנית השתילה האופטימלית היא 50 ס"מ בין צמחים בשורה ו-100 ס"מ בין שורות.
- בעת הרכישה, יש לבדוק היטב את השתיל: החלק העליון לא צריך להיות יבש או מקומט. מוליך מרכזי פגום יביא לכתר טיפוסי ומתפשט במקום צורה קומפקטית ועמודית.
נְחִיתָה
לאוסטנקינו מערכת שורשים קומפקטית, כך שבקרקעות פוריות, קידוח מוקדם של בור שתילה אינו הכרחי. עם זאת, כאשר שותלים בקרקעות חרסית או חוליות, חשוב לספק הזנה נוספת לשתיל.
אלגוריתם שלב אחר שלב:
- 2-3 שבועות לפני השתילה (או אם השתילה באביב, הכינו את הבור בסתיו), חפרו בור בקוטר של לפחות 50 ס"מ ובעומק של כ-60 ס"מ.
- ערבבו את האדמה שנחפרה עם חלקים שווים של חומוס או קומפוסט. בקרקעות חומציות, הוסיפו כ-100 גרם של סיד כבוש או קמח דולומיט כדי לנטרל את החומציות. מלאו את הבור בתערובת המתקבלת.
- צרו גומה בגודל השורשים, והניחו את השתיל כך שצווארון השורש יהיה בגובה פני השטח והשתל יהיה גבוה יותר בגובה 7-10 ס"מ. אין לדחוס את האדמה סביב השורשים בחוזקה רבה מדי כדי להבטיח גישה לחמצן ולמנוע ריקבון שורשים.
- כדי להבטיח יציבות, קשרו את העץ הצעיר ליתד, השקו אותו היטב וכסו את האזור סביב הגזע כדי לשמור על לחות ולהגן על השורשים.
השקיה וניקוי עשבים
עצי תפוח עמודיים אינם מסוגלים להפיק לחות משכבות אדמה עמוקות. הפתרון הטוב ביותר לספק לעץ מים הוא השקיה בטפטוף. אם זה לא אפשרי, יש להשקות את הצמח 2-3 פעמים בשבוע בתקופות יבשות.
עשבים שוטים מהווים איום רציני על צמחים ננסיים, במיוחד בשנים הראשונות לצמיחה. הם מצלים על צמחים צעירים וגונבים מים וחומרים מזינים. מכיוון ששורשי האוסטנקינו ממוקמים בעיקר קרוב לפני השטח, לא מומלץ לחפור סביב הגזע, לכן הסירו בזהירות את העשבים השוטים ביד.
הדברת מזיקים
הגידול עמיד מאוד למחלות אך מושך אליו מזיקים, במיוחד כנימות. חרקים אלה פוריים מאוד - נקבה אחת יכולה להטיל עד 100 ביצים כל 10-15 ימים. זחלי הכנימות חורפים על ענפים בבסיס הניצנים ויכולים להסתתר מתחת לאדמה, שם הם מוגנים על ידי נמלים.
עם תחילת מזג האוויר החם יותר והופעת העלים הראשונים, כנימות הופכות לפעילות, לכן יש להתחיל באמצעי הדברה או מניעה מוקדם באביב, מיד לאחר צמיחת הניצן. השתמשו בקוטלי חרקים אוניברסליים - הם יעזרו להרוג לא רק כנימות אלא גם מזיקים אחרים.
מוצרים יעילים כוללים: קרבופוס (60 גרם לכל 10 ליטר מים), אקטרה (2-4 גרם לכל 10 ליטר), איסקרה (טבליה אחת לכל 10 ליטר) וכו'. יש לחזור על הטיפול לאחר 1.5-2 שבועות. כדי להדביר עש קודלינג, יש לרסס מיד לאחר הפריחה ולאחר 10 ימים.
רוטב עליון
עץ תפוח עמודי שכבר החל להניב פרי דורש הזנה משופרת. מרגע צמיחת העלים, יש למרוח דשנים המכילים חנקן שלוש פעמים, במרווחים של שבועיים. חליטות מתאימות כוללות:
- מולין טרי - מדולל ביחס של 1:10 עם מים;
- צואת ציפורים – 1:20;
- סרפדים - יש לשפוך מים על הדשא ולהניח אותו בשמש, לאחר סיום התסיסה יש לדלל אותו ביחס של 1:5.
השתמשו בתמציות גללי סוסים מוכנות או בדשנים מורכבים מיוחדים של ורמיקומפוסט לעצי תפוח. אוריאה או אמוניום חנקתי (50 גרם לכל 10 ליטר מים) מועילים. יש למרוח כפי שהייתם עושים להשקיה רגילה. ניתן להחליף בין סוגי דשנים שונים.
לאחר הקטיף, בסתיו, יש לפזר באופן שווה 40 גרם של סופרפוספט ו-200 גרם של אפר עץ סביב גזעי העצים, או להשתמש בדשנים מורכבים להאכלת הגינה בסתיו:
- פאסקו;
- פוֹרטֶה;
- אגרופטורג;
- בִּקיָה;
- סתיו אוניברסלי וכו'.
מתכוננים לחורף
כאשר הטמפרטורות ביום יורדות באופן עקבי מתחת ל-10 מעלות צלזיוס, חרקים נכנסים לתרדמת חורף ואינם מסוגלים לנוע באופן פעיל או לחפש מחסה חדש. אם כיסיתם את אזור גזע העץ בחציר, קש או דשא בקיץ, הסירו חומרים אלה כדי למנוע מהמזיקים אתרי חורף. ניתן למצוא גם עכברים בתוך החיפוי.
המלצות עיקריות:
- לאחר ניקוי עיגול גזע העץ, כסו אותו בענפי אשוח, קשרו אותם בו זמנית סביב גזע עץ התפוח, והניחו את הענפים כשהמחטים פונות כלפי מטה.
- להגנה נוספת, כסו את האדמה סביב העץ בבד יוטה, עיתון או חומר נושם אחר. אמצעים אלה לא רק מגנים על עצי הננסיים אלא גם הופכים את האזור ליפה גם בחורף.
- גרפו את השלג לכיוון העץ, ונסו לקבור אותו גבוה ככל האפשר. באביב, כאשר האדמה מפשירה ומתחממת, הסירו את הכיסויים ומרחו שכבה חדשה של חיפוי קרקע רק לאחר שהאדמה מוכנה לשתילה ודישון.
גיזום ועיצוב
כוויות קור של ניצן הקודקוד אפשריות ליד אוסטנקינו. ישנם מספר אמצעים שיכולים לסייע במניעת בעיות שונות בעתיד.
מה כדאי לזכור?
אין לקצר או לפגוע בחלק העליון של עצי תפוח עמודיים, שכן הדבר מסבך ומאריך משמעותית את תהליך הגיזום ועיצוב הכתר. במקרה זה, תצטרכו כל הזמן לבחור נצר ראשי אחד, נצר מנחה אחד או אחד הנצרים החדשים, ולהסיר את השאר.
אם מתעלמים מצמרות עצים קפואות, יבשות או שבורות, העץ יגדל למבנה דמוי מצרר עם נבטים ארוכים רבים. נבטים אלה גם יקפאו ויתפצלו, מה שיוביל לכתר רחב ולתפוקה מופחתת, במיוחד עבור גננים חסרי ניסיון.
שלבי וכללי היווצרות
עץ התפוח גדל בצורה עמודית קומפקטית, כמעט ללא ענפים צדדיים. כדי להבטיח שהעץ ייראה מסודר ויניב יבול פורה, יש להקפיד על הנחיות המבנה הבאות:
- הגזע הראשי צריך להישאר יחיד. אם ענפים (דורבנות) או 3-4 נבטים מופיעים בחלק העליון, יש לבחור את זה שגדל אנכית ביותר ולהסיר את השאר.
- בשנה הראשונה לאחר השתילה, קצרו את ענפי הצד, ומשאירים ענפים עם שני ניצנים עליהם.
- בשנה השנייה, יצמחו נבטים משניים מהניצנים הללו. יש להשאיר את הניצן הצומח אופקית שלם, ולגזום את הניצן הצומח כלפי מעלה, קרוב יותר לגזע, עד לשני ניצנים. הענף השלם יניב פרי, ונבטים חדשים יצמחו מהענף המקוצר.
- בשנה השלישית, חזרו על הפעולה: השאירו את הנצרה הסוטה ביותר מהגזע שלם, וגזרו את הנצרה האנכית לשני ניצנים.
- לאחר שהענף נושא פרי, גזרו אותו עד לטבעת, ממש מתחת לגזע. כך נוצרות חוליות פרי, אשר נושאות פרי במשך כחמש שנים. לאחר מכן, הסירו אותן וחשפו את החלק התחתון של העץ.
יתרונות וחסרונות
לעץ התפוח אוסטנקינו יתרונות רבים המאפשרים לו להתחרות בהצלחה עם זנים חדשים. עם זאת, בבחירת זן זה, חשוב לקחת בחשבון כמה מחסרונותיו.
יתרונות:
חסרונות:
ביקורות
עץ התפוח אוסטנקינו משלב יופי נוי עם פוריות, מה שהופך אותו לבחירה פופולרית עבור שטחים מוגבלים. למרות מחזור חייו הקצר יחסית, הוא מספק יבול יציב וטעים מגיל צעיר. גודלו הקומפקטי, קלות הטיפול ויכולת ההסתגלות הגבוהה שלו הופכים אותו לבחירה אידיאלית עבור גננים מודרניים.