מוזרויות של גידול זן עץ התפוח אורליק

עצי תפוח אורליק פופולריים בקרב חובבי גינון. פירותיהם עשירים בויטמינים ומינרלים, בעלי ארומה ייחודית וטעם עשיר. העצים מפגינים צמיחה דינמית, המקדמת פרי מהיר.

היסטוריה ואזורים, עמידות בחורף

זן התפוח אורליק נוצר באמצעות גידול במרכז מחקר הממוקם באזור אוריול. מומחי הגידול א. נ. סדוב וט. א. טרופימובה שילבו את המאפיינים של תפוחי מקינטוש ובסמיאנקה מיצ'ורינסקאיה, הנבדלים זה מזה מבחינה גיאוגרפית, בזן אחד.

הניסויים החלו בשנת 1958, ולאחר שהזן החדש גודל בשנת 1970, נמשכו עידונו ובדיקותיו. בסופו של דבר, החוקרים שיפרו את עמידותו של אורליק לכפור ואת היבול, והפחיתו את פגיעותו למחלות.

אינדיקטורים מרכזיים:

• הוא מאופיין בקשיחות חורף מתונה, מה שהופך אותו מתאים לגידול באזורים הצפון-מערביים, המרכזיים והמרכזיים של כדור הארץ השחור של רוסיה.
• הוא מבוקש הן לגינון ביתי והן לגינון תעשייתי, והוא פופולרי גם באוקראינה ובבלרוס בשל האקלים המתאים לו.
• הוא יכול לעמוד בטמפרטורות עד 25- מעלות, אך בהיעדר כיסוי שלג, כפור חמור עלול לגרום נזק לענפים ולגזע.

תכונות של אורליק

עץ התפוח אורליק הוא עץ קומפקטי ואידיאלי לגידול במרחבים מוגבלים. כדי להבין טוב יותר את הזן הזה, כדאי לבחון היטב את העץ, העלים, הפרחים והפרי שלו.

תיאור העץ

עצים בגובה בינוני עם כתר מעוגל יכולים להגיע לגובה של 5 מטר, אך לא גבוה יותר. ענפים עיקריים יוצאים מהגזע, מסודרים אופקית ומוטים מעט כלפי מעלה. רוחב הכתר יכול להגיע ל-2 מטר.

אינדיקטורים נוספים:

• הקליפה בצבע צהוב בהיר וחלקה, דבר נדיר בקרב עצי תפוח.
• צורת הכתר דומה לכדור עגול.
• נבטי העץ עבים וישרים, חומים וצמודי טבעות חזקים. הניצנים בגודל בינוני, ממוקמים על טבעות פשוטות ומורכבות (עץ התפוח נושא פרי גם על חניתות). הניצנים מחוברים היטב לענפים ויכולים להיות עגולים או חרוטיים.
• לזן האורליק עלים גדולים, דחוסים בצפיפות על הנצרים. הם שטוחים עם עיקול קל במרכז, מקומטים, ירוקים עשירים עם גוונים אפרפרים, הדומים לביצה. הם גם רחבים בבסיס, אך מתחדדים לכיוון הבסיס, ומגיעים לקצה מחודד.
• הפרחים נבדלים בגודלם הגדול. הם ורודים בניצנם, וכשהם נפתחים הם מקבלים צבע עז יותר. ככל שהם דהויים הם הופכים בהירים יותר, כמעט לבנים. הפרחים צמודים זה לזה, כמעט נוגעים זה בזה, כאשר האחים הקדמונים נראים בתוכם, ממוקמים מעל הסטיגמה.

מאפייני הפרי

לתפוחי אורליק מספר מאפיינים ייחודיים:

• הוֹפָעָה. לקליפת הפרי ברק שמנוני קל וציפוי שעווה קל. צורתו דומה לאצטרובל שטוח. כשהוא בשל, הוא מקבל גוון ירקרק-צהבהב, אשר דוהה לצהוב בהיר יותר עם הזמן.
  
  כתמים אדמדמים עמוקים נראים על פני השטח של התפוחים, במיוחד בצד החשוף לאור שמש ישיר. כתמים אלה יכולים לכסות את כל פני השטח וליצור אפקט פסים ססגוניים.
• מִשׁקָל. המשקל הממוצע של תפוחים בשלים נע בין 85 ל-120 גרם, אך דגימות בודדות יכולות להגיע ל-180-200 גרם, שהוא המקסימום.
  
• מוֹך. התפוחים בצבע קרמי מבפנים עם גוון ירקרק קל. הבשר מוצק אך גרגירי, מאופיין בעסיסיות מוגברת ובארומה עשירה.
• בְּטִיחוּת. לזן זה חיי מדף ארוכים למדי, הנמשכים עד אמצע עד סוף פברואר. בתנאים מיוחדים, ניתן לאחסן את התפוחים עד לקציר הבא.
• טַעַם. לפירות טעם חמוץ-מתוק, המדורג בין 4.4 ל-4.6 בסולם טעימות, הנחשב סביר לזן חורף. טעם זה הופך אותם למתאימים למזון תינוקות ומיצים.
• הרכב ותכולה קלורית. 100 גרם של תפוחי אורליק מכילים:
  • 11% סוכר;
  • 8.9 מ"ג חומצה אסקורבית;
  • 167 מ"ג של חומרים פעילים P;
  • 12.7% פקטין.

תפוחי אורליק מומלצים למטרות תזונתיות. הם עשירים בחומרים מזינים ורכיבים חיוניים להפרעות מטבוליות. צריכתם מסייעת במניעת טרשת עורקים, מחסור בוויטמינים ואנמיה.

הבשלה ופירות

זן זה מאופיין בהבשלה מאוחרת, אך גננים מנוסים יודעים את הסוד להאצת צמיחת העץ והסתגלותו לאדמה. לשם כך, יש להסיר יותר מ-75-80% מפרחי עץ התפוח במהלך שנת הפריחה הראשונה.

מין זה פורה את עצמו, כלומר הוא יכול לייצר יבול שופע ללא קשר לתנאי מזג האוויר או לנוכחות של עצי תפוח אחרים בקרבת מקום.

תכונות נוספות:

• לאחר השתילה, העץ צריך להמתין ארבע שנים עד להנפת ​​פרי. עם טיפול נאות, הצמח יכול להניב עד 50 ק"ג פרי בשנה החמישית.
• עץ התפוח אורליק מתחיל לפרוח באביב ונמשך עד תחילת הקיץ, וניתן לקצור את הפרי רק בתחילת הסתיו, בדרך כלל בסביבות ה-20 בספטמבר. אם תפוח נופל מהעץ, עדיף להשתמש בו מיד או לעבד אותו, מכיוון שהוא מתקלקל במהירות לאחר הפגיעה.
• קופסאות עץ ונסורת נקייה משמשות לשימור הפרי. יש לערום את התפוחים בשתי שכבות כדי למנוע נזק לקליפה. לאחר מכן, הקופסה מועברת למקום קריר עם טמפרטורה שלא תעלה על 5 מעלות צלזיוס.

האבקה, יבול

זן תפוחים זה מאופיין בפריון מעולה שלו. במהלך עונה אחת, מגדלים יכולים לקצור מעל 90-100 ק"ג תפוחים. היבול תלוי בגיל העץ:

• מגיל 7 עד 10 שנים - מ-15 עד 55 ק"ג תפוחים;
• מגיל 10 עד 15 - מ-55 עד 80 ק"ג;
• מגיל 15 עד 20 - מ-80 עד 120 ק"ג.

נתונים אלה מתייחסים לעץ בוגר אחד. בשנים הראשונות לאחר השתילה, אל תצפו ליבול משמעותי, מכיוון שהעץ עדיין לא הסתגל במלואו למיקומו. עם זאת, היבול המובטח של תפוחי חורף הוא 10 ק"ג.

זן אורליק מאביק את עצמו, ולכן אינו דורש מאביקים, אך שתילה סמוכה של מאביקים יכולה להגדיל משמעותית את היבולים. זנים המתאימים למטרה זו כוללים:

• רנט צ'רננקו;
• אות צפוני;
• בוגאטיר;
• חורף מוסקבה;
• ז'יגולבסקויה;
• זעפרן פפין.

ייתכן שחלק מהזנים הללו כבר גדלים באזורים סמוכים, כך שלא יהיה צורך בשתילה נוספת.

עציצי שורש ותת-מינים

נכון לעכשיו, לא קיימים זנים נפרדים של זן האורליק, וסביר להניח שלא ייווצר אי פעם זן כזה. עם זאת, הוא מגודל על מגוון עציצי שורש, מה שמוביל לשינויים בתכונותיו המקוריות.

לדוגמה, על גזעי שורש ננסיים למחצה או ננסיים, העצים הופכים לקומפקטיים עוד יותר, בדרך כלל לא עולים על 2.5-3 מ' בגובה. יחד עם זאת, הפירות שומרים על כל היתרונות של הזן המקורי.

הוראת עלייה למטוס

כדי להתחיל בתהליך השתילה, יש צורך להכין שטח פתוח עבור השתיל. בשלב זה, חשוב מאוד למרוח את הדשן הדרוש. יש להכין בקפידה את שתילי עץ התפוח אורליק לפני שניתן לשתול אותם.

בחירת שתילים

ניתן למצוא שתילי אורליק בחנויות גינון או משתלות מיוחדות. ניתן גם להזמין אותם באינטרנט, אך הדבר כרוך בסיכון של רכישת חומר שתילה באיכות ירודה.

בבחירת שתיל, יש לקחת בחשבון מספר פרטים חשובים:

• מערכת השורשים חזקה, עם צומת מוצק, ללא סימני חתכים או נזק;
• לא צריכים להיות עקבות של עובש או ריקבון;
• גובה השתיל אינו פחות מ-1.5 מ';
• צווארון השורש בריא ולא פגום;
• מספר סניפים - לא פחות מחמישה;
• לנבוח ללא נזק.

הכנת שתילים

ניתן לשתול עצי תפוח אורליק באביב או בסתיו. יש להשרות את העץ במים במשך 24 שעות לפני השתילה.

יסודות השתילה בזמנים שונים:

• בעת שתילה באביב, שבדרך כלל מתרחש לאחר 20 באפריל (לפני 10 במאי), כאשר האדמה התחממה מספיק, לעץ יש זמן להשתרש היטב ולהתחזק. זה מאפשר לו להתכונן טוב יותר לעונות הבאות.
• שתילת סתיו זה נעשה באוקטובר, מה שנותן לשורשים מספיק זמן להסתגל לסביבה החדשה לפני תחילת הקור החורפי. מומלץ לשתול את העץ לפחות שבועיים-שלושה לפני תחילת מזג האוויר הקר.

בחירת אתר לשתילה

המיקום האידיאלי לעץ תפוח הוא אזור מוגבה שבו מפלס מי התהום רחוק מספיק משורשי הצמח כדי למנוע ספיגת מים מוגזמת וריקבון של השתיל.

דרישות נוספות:

• יש לשמור על מרחק מינימלי של 200-250 ס"מ בין שתילי עצי תפוח. יש לנקות את האזור המוכן מכל פסולת מיותרת, כולל פסולת, פירות נרקבים ועלים יבשים.
• עצי תפוח דורשים מקום עם אור שמש מספק והגנה מפני רוחות. עומק מי התהום המומלץ הוא 200-220 ס"מ.
• עצי תפוח משגשגים באדמה שחורה עשירה, בעוד שאזורים סלעיים או ספוגי מים אינם מתאימים. הם משגשגים בקרקעות המורכבות מחימר, כבול, חול וקומפוסט, ומעדיפים pH ניטרלי או מעט חומצי.
  אם חומציות הקרקע גבוהה, ניתן להפחית אותה על ידי הוספת אלקלי בעת השתילה. חשוב להבטיח כמות מספקת של חמצן לשורשים, מה שמחייב התרופפות תקופתית של האזור סביב השורשים.

אלגוריתם שתילת שתיל עץ תפוח

מספר שבועות לפני שתילת השתיל, הכינו תערובת אדמה של חרסית, חול, כבול וקומפוסט מעורבבים עם אדמת גינה. פזרו שכבה של לבנים מרוסקות, אבנים או שבבי קרמיקה גסים בתוך החור עצמו. הניחו חצי מהתערובת הזו בתוך החור, ואת השאר שמרו למילוי מאוחר יותר סביב שורשי עץ התפוח.

תהליך שתילת עץ תפוח אינו דורש מניפולציות מורכבות:

1. טפלו בשורשים באפר כדי לעודד את התפתחותם ולמנוע זיהומים.
2. מלאו את החור עד חציו באדמה, ושמרו את החצי השני למילוי סביב השורשים.
3. הניחו את העץ בתוך החור, תוך יישור זהיר של נצרי השורש.
4. התקן יתד כדי לאבטח את הצמח הצעיר.
5. מלאו את החור באדמה, והשאירו את צווארון השורש בגובה של 6-7 ס"מ מעל פני השטח.
6. יש להדק את האדמה סביב הגזע ולהשקות. שתילים צעירים יזדקקו ל-40-45 ליטר מים מסוננים. בימים יבשים וחמים, יש להגן על הצמח הצעיר בשכבת קש, קומפוסט או בד לא ארוג.

הוראות טיפול

גידול אורליק דורש טיפול זהיר ונכון, כולל השקיה שיטתית, יישום דשנים וגיזום תקופתי.

השקיית עץ תפוח

כדי להבטיח לחות מספקת לעצי תפוח, השקיית הקרקע חיונית. לשם כך, יוצרים חפירות מיוחדות בין שורות העצים.

יש לרסס מים בצורת מניפה כדי לפזר אותם באופן שווה בטיפות קטנות רבות. נפח המים המשמש להשקיה תלוי בגיל העץ (הנורמה ניתנת למטר מרובע אחד):

• בשנה הראשונה לחיים - 20 ליטר;
• בשנה השנייה – 40 ליטר;
• בשנים השלישית עד החמישית – 70-80 ליטר;
• לעצים ישנים יותר – 90-100 ליטר.

עצים מתחת לגיל חמש זקוקים להשקיה שבועית. יש לבצע את ההשקיה השנייה לאחר סיום הפריחה. במזג אוויר חם, יש להשקות בתדירות גבוהה יותר.

ההשקיה האחרונה, שיש לבצע שבועיים לפני הקטיף, חשובה ביותר. אם הסתיו יבש, יש צורך בהשקיה נוספת.

הַפרָיָה

שנה לאחר שתילת עץ התפוח אורליק, הוא מתחיל להיות מופרה:

• בתחילת האביב, אוריאה ואמוניום חנקתי משמשים להזנת הצמח;
• כשחופרים את האדמה סביב עץ, מוסיפים אפר עץ;
• לפני בוא מזג האוויר הקר, נוצרת תערובת נוזלית ממולין, המשולבת עם סופרפוספטים ואמוניום חנקתי.

גיזום עץ תפוח

עצי תפוח אורליק גזומים כדי להסיר ענפים גוססים ופגומים. הזמנים הטובים ביותר לכך הם האביב, כאשר הכתר נוצר, והסתיו, כדי להסיר ענפים לא מפותחים.

• גיזום אביב מתבצע במרץ - על עצים צעירים, החלק העליון נחתך בגובה 0.8 מ' ונצרים צדדיים.
• גיזום סתיו מתבצע לאחר נשירת העלים. בשלב זה מוסרים עודפי נבטים. חשוב לוודא שעץ התפוח יגדל מענף ראשי אחד, תוך הסרת כל הנצרים, כדי למנוע התפצלות הגזע ומות העץ.

קציר ואחסון

קצור את הפרי שלך בזמן כדי למנוע עיכובים, שכן אי ביצוע פעולה זו עלול לקצר את חיי המדף שלו. תפוחי אורליק ידועים ביציבותם המצוינת באחסון ובהובלה.

במרתף קריר או במרתף, שבו הטמפרטורה אינה עולה על +5 מעלות, תפוחים אלה שומרים על איכותם עד מרץ.

כיצד לאחסן נכון:

• לאחסון פירות, עדיף להשתמש בארגזי עץ, ולהשתמש בנייר או בבד כותנה כבסיס לתפוחים כדי ליצור בסיס רך יותר.
• בעת ערימה של פירות בכמה שכבות, יש לוודא שהתפוחים העליונים לא יפגעו בתחתונים, תוך הימנעות מהסרת הגבעולים, דבר שעלול להוביל להתפתחות זיהומים פטרייתיים.
• כמו כן, מומלץ להניח בד, נסורת או נייר בין השכבות. הימנעו מיצירת יותר מדי שכבות בקופסה אחת כדי למנוע מהפירות העליונים ללחוץ על הפירות שמתחת, מה שעלול לגרום להם להינזק או להתקלקל.

מניעת מחלות ומזיקים

למרות עמידותו של הזן למחלות ומזיקים שונים, חשוב לטפל בעצים באופן קבוע כדי למנוע את הופעתם בזמן:

• כדי להדביר כנימות ירוקות וקרדית תפוח אדום, רססו עצי תפוח בתמיסה של 0.3% של מלאתיון במהלך ניצני האביב.
• לפני הפריחה, יש לטפל בעצים נגד גלד, טחב אבקתי וריקבון פירות באמצעות תמיסת בורדו 1%. יש לרסס החל מהאדמה סביב העץ, ולעבור בהדרגה כלפי מעלה לגזע ולכתר.

טיוח גזעי עצים הוא שיטה יעילה למניעת מזיקים הפוקדים סדקים בקליפה, כמו גם חזזיות ופטריות. הוראות:

• עדיף לבצע עבודה באביב ובסתיו;
• כדי ליצור תמיסה יעילה, יש לדלל 1 ק"ג של חימר, 0.7 ק"ג כל אחד של זבל וסיד סמיך או גיר כבוי ב-10 ליטר מים - לאחר שלושה ימים התערובת תהיה מוכנה לשימוש;
• לטייח את הגזעים לגובה של 1.3-1.5 מ', תוך העמקת ה"לטייח" לחלק התת-קרקעי של הגזע ב-5 ס"מ, לאחר שחפרנו תחילה את הגזע ולאחר מכן מילאו אותו שוב.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

למרות שעצים עמידים למדי, אין להתעלם מההגנה שלהם מפני כפור בחורף:

• באזורים עם אקלים קשה, מומלץ לכסות את מערכת השורשים של עצים בחומרי חיפוי קש או דשא, כמו גם חומוס וקומפוסט.
• באקלים מתון יותר, מספיק לעטוף גזעי עצים בבד יוטה או בד קירוי כדי להגן עליהם מפני הקור.
• ניתן להגן על זני עצים קטנים וחצי-גמדיים באמצעות כיסוי חופה.
• כדי להרתיע מכרסמים כמו אוגרים, ארנבות ועכברים, אשר עלולים לגרום נזק, יש לטפל בגזעים בגריז או בשמן ייבוש. לחלופין, ניתן להתקין רשת מגן דקה סביב הגזע.

מה לעשות אם עץ התפוח לא פורח ולא נושא פרי?

לפעמים אפילו גננים מנוסים נתקלים בבעיות כאשר עץ נטוע אינו פורח או נושא פרי. יכולות להיות סיבות שונות להתנהגות זו:

• ייתכן שצמח אחר לגמרי גדל במקום עץ תפוח. זה יכול לקרות אם העץ לא נרכש מחנות מתמחה.
• טיפול לא נכון או תנאי גידול לא נוחים. עצי תפוח אינם יכולים לגדול בצל או בשמש מלאה, בחשיפה לרוח, או במקומות בהם מי התהום קרובים מדי.
• הגיזום בוצע בצורה שגויה, מה שלא איפשר לנצרים להתפתח וליצור ניצנים.
• בעת השתילה, צווארון השורש נקבר עמוק מדי, דבר שפוגע בהתפתחות התקינה של הצמח.
• תזונה לא נכונה: או שלא מוסיפים מספיק דשן, או יותר מדי.
• עץ התפוח עלול לסבול ממזיקים או מחלות פטרייתיות.

כדי להשיג פריחה ופרי, עליך לפעול לפי ההמלצות הבאות:

• נתח את התנאים שבהם עץ התפוח גדל: האם יש מספיק אור, צל, האם יש מי תהום בקרבת מקום.
• יש להפסיק לגזום נבטים למשך זמן רב כדי לאפשר לצמחים לגדול ולהתחזק.
• בצע אמצעי מניעה וטיפול בקוטלי חרקים או קוטלי פטריות, לאחר בדיקת הצמח לאיתור מזיקים וזיהומים פטרייתיים.
• שקלו אילו דשנים מוחלים ובאילו כמויות, והתאימו את יישומם: עבור צמחים בני שנתיים, סופרפוספטים ותרכובות אשלגן נחוצים, בעוד שיש לשלול חנקן.
• הפסק את ההשקיה התכופה מדי על ידי הגדלת המרווחים בין ההשקיות.

בדרך כלל, שינוי שיטות טיפול או שתילה מחדש למיקום חדש מסייעים בפתרון הבעיות המתעוררות.

שיטות רבייה

תהליך ריבוי עצי התפוח הוא מפתח, שכן הוא מאפשר חידוש מטעים והרחבתם. תהליך זה עדיף על רכישת עצים חדשים, שכן טעמו של הפרי כבר ידוע.

ישנן מספר שיטות להפצת זן עץ התפוח אורליק:

• השתלה על גזע שורש. ייחורים עם ניצנים מחוברים לגזעים של עצי פרי אחרים או לשתילים פראיים. כדי לעודד צמיחת שורשים, יש לטפל תחילה בייחורים בחומר מיוחד. חתך בצורת T נעשה בגזע.
  
• שיטת ייחורים. ענפים בני שנה או שנתיים נחתכים לייחורים באורך 20-35 ס"מ עם ניצנים, כאשר קצה אחד חתוך בזווית. הייחורים מושרשים במים במהלך החורף ונשתלים באדמה פתוחה באביב. לאחר מספר שנים, עצי תפוח צעירים צומחים מייחורים אלה.
  

יתרונות וחסרונות

עץ התפוח אורליק צבר פופולריות בזכות מספר יתרונותיו:

ביקורות

זן האורליק פופולרי במיוחד בקרב גננים. הוא מסתגל לטמפרטורות נמוכות ומשגשג באזורים הצפוניים. הוא מוערך בזכות פריו הסדיר והשופע. תפוחיו העסיסיים והבריאים הם תענוג לכל שולחן.

שאלות נפוצות