עץ התפוח אולה מושך אליו גננים בזכות שילובו של יופי דקורטיבי ועמידות בפני כפור. כתר קומפקטי, פירותיו היפים ואופיו הדורש תחזוקה מועטה הופכים אותו לבחירה רב-תכליתית עבור חלקות בכל הגדלים. הוא מתבסס בקלות, גדל במהירות ופורח בשפע. תפוחיו לא רק מקשטים את העץ אלא גם מתאימים לעיבוד ביתי.
היסטוריה של מוצא ואזורי צמיחה
הזן פותח על ידי מגדלים פולנים בשנת 1970 באמצעות האבקה פתוחה של זן ארתור טרנר עם מספר עצי תפוח אחרים. בסוף שנות ה-90, עץ יפהפה זה התפשט באופן נרחב לא רק ברחבי פולין אלא גם מעבר לגבולותיה. בתחילת המאה ה-21, הזן אף הגיע לרוסיה.
ישנן מספר תיאוריות לגבי מקור השם "אולה", אך אין נתונים רשמיים. התיאוריה הסבירה ביותר משלבת אותו עם המילה הספרדית "אולה", שמשמעותה "גל". ייתכן שזה נובע מהאופי הגלי של פריחת העץ, אשר בתקופת הנביטה דומים למפולת שופעת של פרחים.
למרות הפופולריות שלו, זן זה אינו נכלל במרשם הישגי הגידול של המדינה ואין לו ייחוס אזורי רשמי. עם זאת, הוא מעובד בהצלחה בחלק האירופי של רוסיה, כמו גם בדרום, צפון ומזרח המדינה.
אזורי גידול:
- אזור מוסקבה;
- אזור לנינגרד;
- צפון הקווקז;
- אזור כדור הארץ השחור המרכזי;
- קרים;
- אזור הוולגה.
תיאור עץ האולה
הצמח בגודל בינוני – ללא גיזום פורמטיבי הוא מגיע לגובה של 4-5 מטרים. מאפיינים ייחודיים:
- כתר – עגול, פתוח, כאילו חתוך, בעל צפיפות בינונית ועלווה, עם הסתעפות מפותחת היטב;
- סניפים – הם משתרעים מהגזע כמעט בזווית ישרה ומכוסים בקליפה חלקה בגוונים שונים: חום-אדמדם, חום-חום או חום-אפור;
- מערכת שורשים – מסועף, סיבי, בעומק בינוני, אך חזק ומותאם היטב לחיפוש עצמאי אחר לחות;
- עלים - קטן או בינוני, צפוף, דמוי עור, עם ברק מבריק, והקצוות משוננים, מחורץ, הקצוות מוארכים מעט ומחודדים בקצרה, הווריד המרכזי מחוספס.
העלים מתכרבלים מעט פנימה, ולובשים צורה דמוית סירה. צבע העלווה משתנה לאורך העונה - בהתחלה, הם חומים בהירים, אחר כך מקבלים גוון ירקרק-ארגמן, ובאמצע הקיץ הם הופכים לירוק כהה עשיר עם גוון אדמדם.
תפוחים: איך הם נראים?
הפירות קטנים מאוד, בקוטר של 2-3 ס"מ בלבד ומשקל של 10 עד 25 גרם. המאפיינים העיקריים של הפירות:
- תצורה – יכול להיות עגול, מוארך מעט או בצורת לפת, סימטרי או עם נטייה קלה לצד אחד;
- משטח – חלק, כמעט ללא צלעות, אפילו בגביע;
- גבעולי פרחים – ארוך ודק, המזכיר דובדבנים, צבוע בגוונים אדמדמים או בורדו;
- עור – צפוף ואפילו קשה, אך לא מחוספס, הוא חלק, מבריק וגמיש למגע;
- רקע עיקרי – צהוב-ירקרק או זהוב, מוסתר מתחת לסומק צפוף, הנע בין אדום-כתום לאדום בוהק, קרמין או בורדו עם ורידים וכתמים;
- נקודות תת עוריות – קטן, נדיר וכמעט בלתי נראה.
הרכב כימי של פירות:
- חומרים פעילים P (קטכינים): 108 מטר;
- ויטמין C (חומצה אסקורבית): 19.1 מ"ג;
- סוכרים (פרוקטוז): 5.2%;
- פקטינים: 17.4%;
- חומצות ניתנות לטיטרציה: 1.4%.
בשר התפוחים הבשלים מוצק ופריך. לאחר הכפור, הפירות הופכים רכים ושמנוניים, אך הם אינם נושרים ונשארים על העץ עד האביב.
הטעם ייחודי - עפיץ באופן מובהק, לא לטעמם של כולם, עם תווים מתוקים וחמוצים. זן זה לא קיבל דירוג טעימה רשמי.
עץ התפוח אולה: מאפיינים כלליים
זן נוי זה מוערך בזכות תחזוקה מועטה ומראהו המרשים. הוא אינו דורש טיפול מורכב, אך לפני גידולו, חשוב להבין את מאפייניו העיקריים:
- למרות שזן זה גדל בעיקר כצמח נוי, גננים מדווחים שעץ בודד יכול להניב כ-45-60 ק"ג של פירות קטנים, אך בהירים ומושכים. בשנים טובות במיוחד, היבול יכול להיות מעט גבוה יותר.
- אולה פורה את עצמו ומייצר פירות גם בהיעדר עצי תפוח אחרים בקרבת מקום. הודות לתקופת הפריחה הארוכה שלו וייצור האבקה הגבוה, הוא משמש כמאביק מצוין לצמחים אחרים.
- הוא מאופיין בעמידות גבוהה לתנאי מזג אוויר שונים: הוא סובל בצורת, חום וכפור עד 28-...-32°C (כל עוד הם נמשכים עד 20-25 ימים). הודות לכך, הוא גדל בהצלחה ברוב אזורי רוסיה.
- לעצי תפוח יש מערכת חיסונית חזקה. הם לעיתים רחוקות מושפעים מטחב אבקתי, מוניליוזיס וזיהומים נפוצים אחרים, אך בשנים עם אפיפיטוטיקה ולחות גבוהה, הם עלולים להיפגע.
הבשלה ופירות של אולה
פריחת התפוח ארוכה ושופעת, דומת מפולת שלגים. פרחים גדולים נאספים באשכולות צפופים המכסים בצפיפות את הענפים.
הניצנים ריחניים ודקורטיביים, עלי הכותרת משתנים בגוון ורוד רך עם גוון אדמדם ועד בורדו עמוק וסלק.
תחילת הפרי
הצמח מתחיל לפרוח במהלך השנה הראשונה לאחר השתילה בחוץ. עם זאת, אין לצפות לתפוחים הראשונים לפחות במשך 2-4 שנים. בתחילה, ייתכן שיהיו רק כמה עשרות, אך בעונות הבאות, היבול עולה משמעותית.
תפוחים מבשילים בספטמבר או בתחילת אוקטובר. ניתן לקצור אותם לעיבוד, מכיוון שהם אינם מאוחסנים היטב - הם מחזיקים מעמד לא יותר מכמה שבועות ואינם עמידים היטב בהובלה.
פרי וצמיחה
עץ התפוח אולה מאופיין בצמיחה מהירה - גידול שנתי יכול לנוע בין 25 ל-40 ס"מ, מה שמאפשר לעץ להגיע לגובהו המרבי במהירות. יחד עם הצמיחה, גם היבולים גדלים במהירות.
הפירות נאספים באשכולות ציוריים, תלויים בחן על הענפים, ויכולים להישאר על העץ עד האביב. עם זאת, לפני תחילת העונה החדשה, יש להסירם כדי למנוע החלשת הפריחה שלאחר מכן.
עציצי שורש ותת-מינים
הגידול גדל על מגוון עצמות שורש כדי להקנות לו מאפיינים ספציפיים שאינם קיימים בצורה הסטנדרטית. שני תת-מינים ידועים ביותר, שלכל אחד מהם מאפיינים ייחודיים משלו:
- אולה היברידית. תת-מין זה פופולרי במיוחד בגינון עירוני ובאזורים תעשייתיים בשל עמידותו הגבוהה לזיהום סביבתי. הצמח סובל בקלות אוויר מזוהם וקרקעות לא נוחות, משגשג לצד צמחים שכנים ומגיב בקלות לגיזום מעצב.
הגוון הסגול, הנמצא לא רק בפרחים ובעלווה, אלא גם בענפים ובפירות, מעניק לו אפקט דקורטיבי במיוחד.
- אולה אדומה-עלים. תת-המין הפופולרי ביותר ברוסיה. הוא מייצר פירות גדולים יותר, אכילים וטעימים למדי, המשמשים להכנת ריבות, קומפוטים וריבות עם טעם עפיץ קל.
העץ יוצר כתר צפוף ומתולתל עם ענפים מקושתים ועוצמתיים ועלווה שופעת. העלים צבועים בגוונים עשירים - מבורדו ועד סלק ואדום בוהק - מה שהופך את העץ לבולט במיוחד בכל עת של השנה.
נְחִיתָה
עץ התפוח הנוי קל לטיפול ומתבסס בקלות באדמה פתוחה, בין אם נשתל באביב או בסתיו. המפתח הוא לשתול את העץ לפני שהמוהל מתחיל לזרום באופן פעיל.
באביב, עדיף לבחור יום יבש ושטוף שמש בסוף מרץ או תחילת אפריל. בסתיו, יש לשתול שתילים בספטמבר או אוקטובר, לפחות 3-5 שבועות לפני הכפור הצפוי.
תנאים אופטימליים לצמיחה:
- הצמח משגשג באזורים פתוחים ומוארים היטב, אך יכול לגדול גם בצל קל. מערכת השורשים שלו רדודה, כך שמפלס תהום צפוף מקובל, כל עוד המים אינם מגיעים לפני השטח.
- אין לשתול את הצמח ליד מקווי מים, באזורים ביצתיים, באחו שיטפון או ליד בארות.
- אדמה פורייה חיונית לצמיחה בריאה. בקרקעות עניות, חוליות או חרסיתיות, יש להוסיף דשנים אורגניים ומינרליים מראש. בלעדיהם, העץ יתפתח בצורה גרועה ועלול למות.
- לפני השתילה, יש לבדוק את השתילים: להסיר שורשים וענפים פגומים ויבשים, ולקצץ את החלק העליון בשליש במידת הצורך. להשרות את השורשים במים חמים למשך 3-5 שעות.
- המרחק בין שתילים צריך להיות לפחות 4-5 מ'. עם זאת, בגינון, שתילה ליד שיחים מקובלת - אולה מתקיימת בקלות עם צמחים שכנים.
- הכינו את החורים מראש: עומק – 60-70 ס"מ, קוטר – 70-80 ס"מ.
אלגוריתם שלב אחר שלב:
- יש להניח תערובת אדמה פורייה בתחתית הבור, לאחר מכן לרוקן (אבן כתושה, חצץ, שבבי לבנים, ורמיקוליט), למלא במים (55-60 ליטר) ולהשאיר פתוח למשך 3-4 שבועות.
- בצד הצפוני, התקינו יתד שישמש גם כתמיכה וגם כהגנה מפני הקור.
- הניחו את השתיל על תלולית ניקוז, פרשו בעדינות את השורשים וכסו באדמה, תוך הימנעות מכיסי אוויר. בעת השתילה, צווארון השורש צריך להיות בגובה 4-6 ס"מ מעל פני האדמה - זה חשוב במיוחד כדי לשמר את תכונות גזע השורש.
- לאחר השתילה, יש להרטיב עם 30-45 ליטר מים, לכסות את עיגול הגזע כדי לשמור על לחות.
טיפול בעצים
לצמיחה מוצלחת ומראה דקורטיבי, עץ התפוח אולה דורש שיטות חקלאיות נכונות. אם כל ההנחיות יפעלו, הוא יגמול לכם ביבולים נדיבים.
רִוּוּי
אם האביב היה רטוב, יש להשקות את עץ התפוח מיד לאחר הפריחה. אם האביב היה יבש או מוקדם, יש להתחיל בתהליך מוקדם יותר - כאשר האדמה כבר אינה רטובה.
לאחר מכן, יש לפעול לפי ההמלצות:
- את ההשקיה הבאה יש לבצע בעוד כשלושה שבועות. את השלישית יש לבצע במהלך תקופת הבשלת הפרי בזנים מוקדמים ואת תקופת היווצרות השחלות בזנים מאוחרים. את ההשקיה האחרונה יש לבצע בתחילת ספטמבר - זה עוזר לחזק את מערכת השורשים ומקדם הישרדות טובה יותר של העץ בחורף.
- השקיה מאוחרת אינה מומלצת: עץ התפוח חייב לקבל זמן להתכונן לכפור על ידי ייבוש העץ.
- ככל שעץ מזדקן, הוא דורש יותר לחות. בעוד שתילים צעירים דורשים 40-50 ליטר, עצים בוגרים דורשים כמות כפולה של מים לכל מטר מרובע של מעגל הגזע של העץ.
- כדי להבטיח ספיגת מים אחידה, צרו חורים סביב הכתר ומלאו אותם בכמה שלבים.
דשנים לעצי תפוח
בעת שתילת שתילים בסתיו, לא מומלץ להוסיף דשנים חנקניים, מכיוון שהדבר יכול לעורר צמיחה לא רצויה לפני תחילת מזג האוויר הקר, ולהחליש את העץ לפני החורף.
כללים בסיסיים:
- באביב, יש לדשן בזהירות: יש להשתמש בדשנים מינרליים - סופרפוספט (40 גרם), אשלגן גופרתי (50 גרם), אמוניום חנקתי (15 גרם) - או להגביל את עצמכם לאפר עץ (200-300 גרם). עדיף ליישם דשנים מורכבים רק בשנה שלאחר מכן.
- יש להשתמש בחנקן בזהירות: כמות גדולה מדי עלולה להוביל לצמיחה נמרצת של נבטים על חשבון התפתחות השורשים והפרי. יש להוסיף אמוניום חנקתי, אזופוסקה וחליטת מולין באביב - באפריל, לאחר טיוח הגזעים.
- החל מהשנה השנייה, יש להזין את עץ התפוח באביב (אפריל-מאי) ובקיץ בזמן היווצרות הכתר. יש לדשן לסירוגין בין חנקן לדשנים מינרליים, אך אין לערבב אותם באותו דישון.
מחלות ומזיקים של עץ התפוח
שיטות גידול גרוע של עץ תפוח מובילות לעיתים קרובות להחלשת מערכת החיסון של העץ ולהתפתחות מחלות. המחלות הבאות עלולות להשפיע על העץ:
- גֶלֶד. זה מופיע ככתמים יבשים, חומים-חומים על העלים והפירות. גיזום קבוע מומלץ למניעה.
לטיפול, השתמשו בריסוסים: אוריאה (500 גרם לכל 10 ליטר מים) בתחילת האביב והסתיו, נחושת אוקסיכלוריד (40 גרם לכל 10 ליטר) לפני ואחרי הפריחה, תערובת בורדו (300 גרם סיד ו-300 גרם נחושת גופרתית לכל 10 ליטר מים). - טחב אבקתי. זה משפיע על נבטים ופרחים צעירים, מופיע בתחילה כציפוי לבן ולאחר מכן חום. טיפול יעיל הוא גופרית קולואידלית 70% (80 גרם לכל 10 ליטר). יש למרוח בשלושה שלבים, במרווחים של שבועיים זה מזה.
- ריקבון פירות. משפיע רק על תפוחים, אשר נרקבים לחלוטין. הדברה כוללת קטיף מהיר והשמדה של פירות נגועים.
- ציטוספורוזיס. זה גורם לכיבים בקליפה, לנבול ענפים, ויכול להוביל למוות של העץ. הטיפול כולל ריסוס בדשן Hom במהלך נפיחות הניצנים (40 גרם לכל 10 ליטר), לאחר מכן נחושת גופרתית (50 גרם לכל 10 ליטר) לפני הפריחה, וריסוס Hom שוב לאחר מכן. בסתיו, יש למרוח דשן זרחן-אשלגן ולסייד את הגזעים.
- כוויה חיידקית. זוהי מחלה חשוכת מרפא. יש להשמיד עצים וענפים נגועים כדי למנוע התפשטות, ולהקפיד לרסס את הצמח נגד מעבירי חרקים.
מזיקים מסוכנים כוללים חיפושיות פרחים, עש קודלינג, חרקי קשקשים וזבובי עץ. השתמשו במלכודות דביקות ובכלורופוס או מלאתיון לפני ואחרי הפריחה כדי להדביר אותם. תמיסה של סידן ארסנט (30 גרם) וסיד (40 גרם) לכל 10 ליטר מים מסייעת נגד זחלי עש הקודלינג. קברו את הפירות הנגועים עמוק באדמה.
גיזום עץ תפוח רגיל
כדי לעצב את הכתר במהלך 4-5 השנים הראשונות, יש להשאיר נבט מרכזי ו-3-5 ענפי פיגום המפוזרים באופן שווה לאורך הגזע. יש להסיר נבטים שמתחרים עם הנבט המוביל וכל נבט נוסף שצומח פנימה.
בצעו את הפעילויות הבאות:
- באביב (לפני צמיחת הניצנים), יש להסיר ענפים יבשים, חולים ופגומים. יש לגזום נבטים מעבים וחוצים, כמו גם נבטים אנכיים עבים.
- גזום ענפים שלדיים ישנים לענפים צדדיים. עודד צמיחה של נבטים חדשים כתחליף.
- בצעו את החיתוך מעל הניצן החיצוני. השתמשו במספריים חדות או במסור. אטמו חתכים גדולים עם זפת גינה.
גיזום משפר את תאורת הכתר, מגרה את הניב הפרי ומאריך את חיי העץ.
למה תפוחים נופלים?
נשירת פירות עץ התפוח יכולה להתרחש ממגוון סיבות. חשוב לזהות את מקור הבעיה במהירות כדי לשמר את היבול. הסיבות הנפוצות ביותר הן:
- תנאי מזג האוויר;
- כפור מוקדם;
- מחלות ומזיקים.
בדיקה סדירה של העצים, הדברה מונעת, השקיה ודישון בזמן יסייעו לשמור על בריאות העץ ולמנוע הפסדי יבול.
מה לעשות אם זה לא פורח ולא נושא פרי?
אם עץ לוקח לו זמן רב לפרוח או לשאת פרי, הגיע הזמן לשקול מחדש את תנאי הגידול שלו. לעתים קרובות, ניתן לפתור את הבעיה באמצעות טכניקות חקלאיות פשוטות:
- השתלה למקום שטוף שמש;
- הגנה מפני טיוטות;
- ויסות השקיה;
- חיסול טפילים;
- טיפול במחלות.
יתרונות וחסרונות
לזן אולה מספר יתרונות וחסרונות שחשוב לקחת בחשבון לפני רכישת שתיל. היתרונות העיקריים כוללים:
החיסרון העיקרי הוא הקשיות המוגברת של העיסה: לתפוחים יש מרקם קשה, שלא כל הגננים אוהבים.
ביקורות
זן אולה מסתגל היטב לאקלים שונים, שומר על מראהו הדקורטיבי ועל יבולים גבוהים. למרות פריו המוצק, העץ מוערך בזכות קלות הטיפול בו, עמידותו לתנאים קשים ואורך חייו הארוך בגינה. עץ תפוח זה מתאים לגננים מתחילים ומנוסים כאחד.