תכונות של עץ התפוח נדזווצקי, אפשרויות גידול וריבוי

עץ התפוח נדזבטסקי הוא כלי גינון נוי נפלא, המשמש ליצירת גדר חיה אלגנטית. זן זה, המאופיין בצבעו הסגול, זכה לשבחים לא רק במולדתו אלא גם בחו"ל, וזכה לכינוי "אלמותי" מהמגדל הצרפתי הנודע טילייר, שטען כי לעץ התפוח נדזבטסקי אין שני בעולם.

קצת היסטוריה

חוקר הטבע הרוסי ולדיסלב נדזבטסקי גילה את האב הקדמון של מין התפוח הזה במהלך מחקרו בהרי טיין שאן, שם נפגשות סין וקזחסטן, לפני מאתיים שנה. הוא נמשך ליופיו של העץ הפורח ולקח עמו כמה דגימות למחקר נוסף.

דגימות אלה נפלו לידי גאורג דיק, בוטנאי מכובד מפרוסיה (גרמניה של ימינו), שרשם את המין בקטלוג רשמי, ונתן לו את שמו של מגלהו.

עובדות היסטוריות נוספות:

• במהלך שתי המאות הבאות, מדענים ידועי שם רבים ברחבי העולם הקדישו את עצמם לשיפור זן התפוחים נדזווצקי, מה שהוביל להופעתם של עשרות זנים חדשים בעלי מאפיינים ייחודיים, זמני פריחה ותכונות נוספות;
• בין המדענים הרוסים שתרמו לעבודה זו, ראוי לציין את א. ו. מיצ'ורין, אקדמאי מהתקופה הסובייטית;
• בשנות ה-30 של המאה ה-20 פותחו מספר זנים המבוססים על עץ התפוח נדזווצקי – כולם יורשים את הפרחים האדומים הבהירים והעסיסיים מההורה, אך עשויים להיות שונים בהיבטים אחרים.

היכן ניתן לגדל אותו?

עץ התפוח נדזבטסקי נפוץ ברחבי רוסיה, בשל נוכחותם של מספר רב של תת-מינים מיצ'ורין.

מבחינה היסטורית, מקורו של הזן באזורים ההרריים של מרכז אסיה, כולל:

• קזחסטן;
• קירגיזסטן;
• סִין;
• מונגוליה.

עץ התפוח נדזבטסקי מעובד בהצלחה באזור קלינינגרד, לשם הובא ממערב אירופה. תוצאות טובות במיוחד ניתן להשיג באזורי רפובליקת קרים וצפון הקווקז, שם השטח מאופיין בשינויי גובה משמעותיים.

תיאור עץ התפוח

עץ התפוח נדזבטסקי בולט בין זני נוי אחרים בזכות מטרתו הכפולה: הוא לא רק מקשט את החלל אלא גם מניב פירות טעימים. יש לו מאפיינים ייחודיים בהשוואה לזני תפוחים אחרים.

תכונות של עץ

עץ התפוח נדזבטסקי מגיע לגובה של 300 עד 550 ס"מ, מה שהופך אותו לזן בגודל בינוני. עם זאת, בתנאים נוחים, עם טיפול זהיר ואדמה פורייה, עצים אלה יכולים לגדול עד 800 ס"מ.

מאפייני המין כוללים:

• כתר גדול ומתפשט עם מתאר מעוגל;
• קליפת גזע עם גוון סגול;
• ענפים מתחילים לצמוח בגובה של כמחצית הגזע;
• הנצרים ישרים ודורשים גיזום קבוע כדי לשמור על המראה הדקורטיבי שלהם;
• במהלך תהליך הסלקציה, הוכנס לעץ התפוח הפיגמנט הטבעי אנתוציאנין, המעניק לכל חלקי העץ גוון סגול, בולט במיוחד במהלך הפריחה.

לעלי עץ התפוח נדזבטסקי, שמתחילים לפרוח כבר בתחילת אפריל, יש את המאפיינים הבאים:

• בתחילה הם בצבע סגול;
• לאחר היווצרות מלאה, העלים שומרים על גוון סגול רק בתחתית, לאורך הווריד, ובחלק העליון הם רוכשים גוון ירוק כהה עשיר;
• תחתית הצלחות מכוסה בפלומה עבה;
• בצורת טריז עם קצה בולט באופן ניכר;
• לעלים קצוות משוננים דק.
  

בסוף אפריל, נבטי עץ התפוח מתחילים לפתח ניצנים, אשר מקבלים צורה אליפסה עם קצה מחודד. הם מחוברים לענפים באמצעות פטוטרות דקות באורך 4-5 ס"מ. עלי הכותרת הם בצבע סגול עשיר או ארגמן, וגביעיהם משקפים רק את הגוון הסגול, הודות לנוכחות אנתוציאנין.

למרות תקופת הנביטה המוגבלת של עץ התפוח נדזבטסקי, הוא שומר על מראה מרשים במשך כמעט חודשיים. הפריחה אינה אחידה ביותר, כאשר ניצנים חדשים מחליפים פרחים נבולים תוך יום אחד.

לניצנים יש את התכונות הבאות:

• לאחר פתיחת הניצן, נוצרים פרחים בעלי חמישה עלי כותרת גדולים, שכל אחד מהם נפרש לחלוטין, וחושף אבקנים צהבהבים וסגנון לבן;
  
• גודל כל עלה כותרת מגיע ל-7 ס"מ, בעוד שאורכו הכולל של הפרח יכול להיות 10-12 ס"מ;
• בהתאם לתת-המין ולתנאי האקלים של האזור, צבע עלי הכותרת יכול לנוע בין ורוד רך לגוון סגול או סגול עשיר;
• לפעמים עלי הכותרת אינם בצבע אחיד - הפרחים יכולים לנצנץ בכמה ערכות צבעים;
• בשיא הפריחה, המתרחשת בשבועיים הראשונים של יוני, כתר עץ תפוח גזום כראוי יוצר את הרושם של כדור סגול מנצנץ בקרני השמש - אפקט זה מושך תשומת לב והופך את עצי התפוח מסוג נדזווצקי לבחירה פופולרית בפארקים בערים גדולות באירופה ובאסיה.

פְּרִי

עץ התפוח נדזבטסקי מתחיל להניב פירות רק 8-10 שנים לאחר השתילה. עץ זה יכול לחיות 50-60 שנה, תוחלת חיים יוצאת דופן עבור קבוצת צמחים זו.

הזן מאופיין על ידי המאפיינים הבאים:

• התפוחים מעוצבים ככדור ובעלי קווי מתאר ברורים;
• גודל הפירות לעיתים רחוקות עולה על 20-25 מ"מ בקוטר;
• משקלו של כל תפוח נע בין 10 ל-15 גרם;
• בשל נוכחותו של אנתוציאנין, התפוחים הם בצבע סגול עשיר;
• העור מכוסה בשכבת שעווה בלתי חדירה, המסייעת להאריך את חיי המדף;
• ניתן לאכול תפוחי נדזבטסקי טריים;
• הטעם מזכיר פירות בר, עם ארומה חמוצה וחמצמצה, וטעם לוואי מר;
• הפירות מוערכים ברפואה העממית כחומר ריפוי פצעים ומקור לוויטמין C טבעי;
• עם בוא מזג האוויר הקר, טעמם של התפוחים הופך עשיר ונעים יותר.

יישום בעיצוב נוף ובישול

סיידר ויין מיוצרים מתפוחי בר, ​​שחומציותם ומרירותם הקלה מעניקות להם טעם ייחודי. כדי לשמר את כל תכונותיהם המועילות, הם מיובשים. תפוחים קטנים משמשים להכנת סוכריות ג'לי וסוכריות.

טעמם של תפוחים טריים אינו הנעים ביותר, אך אם תשאירו את הפירות על העץ עד שיכנס הכפור, המרירות תיעלם והם יקבלו טעם נעים יותר.

עצי התפוח מסוג נדזבטסקי מרשימים במראהם, מה שהופך אותם לבחירה אידיאלית לעיצוב נוף. מומחים רבים לעיצוב חוץ טוענים שעצי התפוח הללו יפים כמו עצי דובדבן יפניים ונראים נהדר הן כצמחים בודדים והן בקבוצות.

עמידות בפני כפור

בעוד שהזן המקורי התגלה בהרי טיין שאן, שם האקלים קשה במיוחד, נציגים מודרניים של זן זה מפגינים עמידות מיוחדת לטמפרטורות נמוכות:

• עץ התפוח שומר על תכונותיו הדקורטיביות גם לאחר חורף עם טמפרטורות עד 30- מעלות, והוא מסוגל להתאושש במהירות מכפור האביב.
• כדי להגן מפני טמפרטורות נמוכות, יש צורך באמצעים מיוחדים בעת גידול זן זה בסיביר או בצפון המדינה, שם הטמפרטורות יכולות לרדת ל-40- מעלות צלזיוס. בתנאים כאלה, עץ התפוח מוגן בשכבת יוטה, המונעת את הסיכון לקפיאה ומוות שורשים.

האבקה ותפוקה

הזן אינו מאביק את עצמו, אך עליו ופרחיו מצטלבים בצורה מושלמת עם אבקה מעצי תפוח אחרים. במוסקבה, הוא מואבק על ידי זנים ידועים כמו אנטונובקה, מלבה, בלי נליב, קוריצ'נויה פולוסאטוי ובולוטובסקוי.

למרות שזן נדזווטסקי נבחר לרוב בשל יופיו ולא בשל ייצור הפרי שלו, היבול מעץ אחד יכול לנוע בין 35 ל-50 ק"ג תפוחים.

הזן עקר ודורש האבקה של עצים בטווח של 50-100 מטר כדי להשיג פריחה ופירות טובים.

תקופת הפריחה והבשלת הפרי

בתקופת הנביטה, עץ התפוח של נדזבטסקי דומה לפריחת דובדבן יפנית מרהיבה, אם כי מראה זה קצר מועד. להלן מידע על תקופות הפריחה והפרי של עץ זה:

• אם אין כפור לילה, הניצנים הראשונים על עץ התפוח מתחילים להיווצר כבר באמצע מאי;
• שיא הפריחה מתרחש בדרך כלל בסוף מאי ותחילת יוני;
• משך הפריחה הכולל אינו עולה על 10-14 ימים;
• עם טיפול נאות, פירות התפוח הראשונים מתחילים להיווצר מיד לאחר סיום הפריחה, בתחילת יולי, והם מבשילים עד סוף הסתיו, עם תחילת הכפור הראשון;
• אם העץ לא מתחיל לפרוח, הסיבה עשויה להיות גילו - כמה תת-מינים של עץ התפוח נדזווצקי מתחילים לפרוח רק 5-6 ​​שנים לאחר שתילת השתיל.

אחסון יבול התפוחים

תפוח שנשאר על העץ שומר על הארומה והטעם שלו עד סוף החורף. הפירות הקטנים עמידים ויציבים, מה שמאפשר לאחסן אותם במקום קריר עד שישה חודשים מבלי לאבד את המראה והטעם שלהם.

לפני אחסון תפוחים למשך זמן רב, אין לשטוף אותם, שכן שכבת השעווה על פני השטח שלהם היא מגן אמין מפני ריקבון.

תת-מינים ווריאציות

עץ התפוח נדזווצקי מגיע במגוון וריאציות וצורות, לכל אחת תכונות ייחודיות הודות להשתלה:

• על הסטנדרט. בסביבתו הטבעית, עץ התפוח נדזבטסקי גדל לעתים קרובות כעץ גבוה. עם זאת, כדי לשדרג פארקים וגנים, זנים שונים מושתלים לעתים קרובות על גזע התפוח כדי ליצור מראה ייחודי.
  
• תַמְלוּג. זהו תת-מין נוי של עץ תפוח, המזכיר את הסאקורה. הוא גדל ללא יותר מ-4 מטרים, עם כתר צפוף ועלווה שופעת. הניצנים מושכים את העין עוד לפני שהם נפתחים, וכאשר הם פורחים, הם יוצרים פלא אמיתי. עלי הכתר גדולים וארגמניים, והתפוחים קטנים, אדומים כהים, אך אינם אכילים.
  
• אדום-עלים. זן זה של תפוח נדזבטסקי גדל לרוב כשיח רחב ידיים עם כתר שמוט. העלווה סגולה ומבריקה, והפרחים הקטנים והוורודים בהירים מדיפים ניחוח שובה לב. הפירות דומים לגרגרי רואן, צהובים-אדומים.
  
• בְּכִי. זן עץ התפוח המכונה פרירצ'ניה הוא עץ פרי גבוה בעל כתר שמוט. אידיאלי לגידול ליד מקווי מים, קל לטיפול ועמיד בפני מגוון תנאי מזג אוויר.
  
• גדל פרא. המין התגלה בהרי טיין שאן. מקורו אינו ברור. למרות זאת, הוא יכול לגדול בתנאים קשים אך מעדיף תאורה טובה.
  

תכונות של שתילת עצי תפוח נדזבטסקי

עץ התפוח נדזבטסקי דורש שיקול דעת מדוקדק בבחירת אתר שתילה ותנאי הקרקע. אם באזור יש מפלס מי תהום עונתי גבוה וסיכון להצפות, שורשי העץ עלולים להתחיל להתפרק, מה שיוביל למותו. מומלץ לבחור מקומות גבוהים, מוארים היטב ומאווררים.

יש לבצע את השתילה בהתאם להמלצות מסוימות:

• הזמן הטוב ביותר לשתילה הוא תחילת האביב, כאשר הטמפרטורה בחוץ יציבה מעל אפס;
• ישנם גננים המעדיפים לשתול עצים בסתיו, לאחר איסוף היבול העיקרי. במקרה זה, יש לנקוט באמצעים נוספים כדי להגן על השתיל מפני כפור במהלך החורף;
• בבחירת שתיל, יש לשים לב לגורמים הבאים:
  • על השתיל להיות בעל השתל ומסמך המאשר את הזן, תת-המין והמאפיינים המורפולוגיים שלו;
  • לא אמורים להיות נזקים, שברים, חתכים או סימני מחלה על פני העץ;
  • לשורשי השתיל מערכת מפותחת היטב, עם מספר שורשי ראש ומספר רב של נצרים סיביים.

מספר שבועות לפני השתילה, הכינו את האדמה על ידי חפירת בור. זה יבטיח אוורור נאות ויעשיר את האדמה בחומרי הזנה טבעיים. מידות הבור: עומק של לפחות 60-70 ס"מ וקוטר של 75-85 ס"מ.

תהליך הנחיתה:

1. הוסיפו לבסיס הבור תערובת עשירה בחומרים מזינים המורכבת מחומוס, כבול, אדמת גינה ואפר. כדי להבטיח ניקוז, הוסיפו חול בינוני מתחת לשורשי הצמח. נפח התערובת לא צריך להיות יותר משני דליים של 10 ליטר. לאחר מכן, פזרו את האדמה הפורייה באופן שווה על תחתית הבור.
2. לפני שתילת השתיל באדמה, יש להציב יתד פלדה או עץ בגובה 120 עד 180 ס"מ במרכז החור.
3. חברו את השתיל ליתד כך שמערכת השורשים תהיה בגובה 5-6 ס"מ מעל פני הקרקע.
4. לאחר הנחת השתיל באדמה, יש למלא את החור באדמה רכה.
5. דחוסו בזהירות את האדמה והשקו אותה באינטנסיביות סביב הגזע, תוך שימוש ב-30-50 ליטר מים.

כללי טכנולוגיה חקלאית

כדי לשמור על עץ התפוח הנוי נדזבטסקי במצב מצוין, חשוב לבצע מספר הליכי תחזוקה:

• עצים צעירים דורשים השקיה סדירה - לפחות פעמיים בחודש לאורך כל עונת הגידול. זה חיוני בתנאים יבשים וללא גשם. עבור עצי תפוח בוגרים, מומלץ להשקות פעמיים באביב - כאשר הטמפרטורות עולות מעל לאפס ולפני תחילת הנצה. ההשקיה נמשכת לאחר מכן באוגוסט, עם השקיה סופית בתחילת אוקטובר.
• כדי להבטיח ניצני פרחים בריאים, יש למרוח דשן עתיר חנקן על מערכת השורשים של עץ התפוח בתחילת האביב. יש לחזור על יישום זה לא יותר מאשר כל שנתיים-שלוש.
• כדי להגן על השורשים מפני ייבוש, יש צורך לכסות את האדמה סביב הגזע באמצעות כבול עם תוספת של שבבי עץ.
  
• אחת הפעולות המרכזיות בטיפול בעצי תפוח מסוג נדזווצקי היא גיזום הכתר על ידי הסרת ענפים עודפים, נבטים צעירים ועלווה. השיטה והטכניקה לעבודה זו נקבעות בהתאם למראה הכתר הרצוי על ידי הגנן. בדרך כלל, כל הענפים החורגים מקווי המתאר הדקורטיביים המיועדים מוסרים.
  חשוב לגזום באופן קבוע נבטים יבשים ומתים כדי לפנות מקום לצמיחה מהירה של ענפים ירוקים חדשים. לאחר שעץ התפוח נדזבטסקי מגיע לגיל 10 שנים, עליו לעבור הליך חידוש, המבוצע באביב לפני שהניצנים מתחילים להתרחב.
  
• באקלים קשה, אפילו עץ התפוח נדזבטסקי העמיד בפני כפור דורש הגנה מפני כפור. זה משפיע בעיקר על מערכת השורשים. גזע הצמח מכוסה, ומסביבו מניחים שכבת כבול או קומפוסט, ולאחר מכן מכוסה בענפי אשוח.

כפור אינו האיום היחיד על עצי תפוח נוי. גם עכברים וארנבות עלולים לגרום נזק משמעותי. כדי להדוף מכרסמים קטנים, ניתן למרוח פיתיונות מורעלים על פני הקומפוסט. כדי להגן מפני ארנבות, עטפו את גזעי עצי התפוח מסוג נדזבטסקי בנייר או הגנו עליהם ברשת מתוחה מעל עצים צעירים.

מחלות ומזיקים

מין זה אינו עץ פרי מסורתי, ולכן חסינותו דומה לזו של עצי תפוח בר. לזן האסתטי הזה עמידות מוגברת למחלות הנפוצות בגידולי פרי.

באשר למזיקים, הם בדרך כלל מכוונים לפירות ועלים בעלי טעם מושך יותר. כדי למנוע את הופעתם, טיפול אחד של העץ בתערובת חלשה של נחושת גופרתית או תערובת בורדו מספיק - זוהי ההגנה היחידה מפני מחלות וחרקים עבור מין זה.

איך להפיץ עץ תפוח?

ניתן להרבות את זן נדזווטסקוי הן באמצעות זרעים והן בשיטות וגטטיביות: ייחורים, השתלה או שכבות. שיטות וגטטיביות מניבות תוצאות מצוינות, ומניבות במהירות עצי תפוח צעירים עם עלווה יפה.

שיטת ריבוי זרעים

לזרעי נדזבטסקי יש שיעור נביטה גבוה, אך שיטה זו מתאימה ביותר לזנים פראיים. עבור זנים מתורבתים, קיים סיכון לשינויים גנטיים בצאצאים.

יש לבדוק בקפידה שתילים ויש להסיר את אלו שאינם תואמים את מאפייני הזן, למשל, עם עלים בצבע שונה.

נוהל הפעלה:

1. הסר זרעים מתפוחים מבשילים.
2. יש להניח במטלית לחה ולאחסן במקרר. ניתן להמשיך בתהליך הריבוד עד 60 יום.
3. לפני הזריעה, יש לחמם את הזרעים לטמפרטורת החדר.
4. יש להשרות את החומר במים חמים עם תוספת של מגרה צמיחה למשך 30 דקות לפחות.
5. לאחר מכן, פזרו את הזרעים באדמה לחה, וחכו לנביטה ולהופעת העלים הראשונים.

לאחר מכן מגיע דילול השתילים ושתילתם בגינה לפחות שנה לאחר מכן. תהליך זה גוזל זמן רב ולכן נעשה בו שימוש לעיתים רחוקות. עם זאת, הוא מעניין מגדלים חובבים, מכיוון שהוא יכול להוביל לזן יוצא דופן לחלוטין.

שיטת הריבוי באמצעות ייחורים

הדרך היעילה ביותר להשיג שתילים מרובים מעץ תפוח נדזווצקי יחיד היא באמצעות ייחורים. זה גם פשוט, גוזל זמן מינימלי ופופולרי בקרב כל הגננים.

תהליך ההכנה וההשרשה:

1. לצורך ריבוי, בחרו מספר ענפים צעירים מעץ בריא.
2. חותכים את הנצרים שנבחרו לייחורים באורך 15-18 ס"מ.
3. טבלו את הקצוות התחתונים של הייחורים בתמיסה המגרה היווצרות שורשים למשך 30-50 דקות.
4. לאחר מכן, הניחו את הייחורים במים חמים, שם הם יוצרים שורשים.

ניתן לשתול ייחורי נדזבטסקי שנבטו באדמה פתוחה. בתחילה, הם דורשים השקיה אינטנסיבית ותמיכה תחת מכסי בקבוקי פלסטיק. אם תנאי מזג האוויר מונעים זאת, ניתן לגדל את הייחורים בתוך הבית, לשתול אותם בעציצים בודדים.

גידול באזורים שונים

לאקלים יש השפעה משמעותית על גידול זן הנוי נדזבטסקי. באזורים מסוימים, עץ תפוח זה דורש תשומת לב מיוחדת:

• באזור מוסקבה. האקלים באזור מוסקבה יכול להיות קשה, במיוחד בחורף, כאשר הטמפרטורות יורדות בחדות. עם זאת, זן נדזבטסקי יכול לעמוד בקלות בקור החורף. הבעיה העיקרית יכולה להיות כפור חוזר, אשר יכול להפריע לצמיחה ולהתפתחות התקינים של הצמח.
• באזור לנינגרד. האקלים של סנט פטרסבורג פחות יציב, במיוחד בחורף, כאשר הפשרות יכולות ללוות בגאות קור פתאומיות. דבר זה יכול להשפיע לרעה על עצי התפוח.
  כדי לגדל בהצלחה זני נוי בצפון מערב ארה"ב, השתמשו בענפי שורש עמידים לכפור ובחרו אתרי שתילה בגבהים גבוהים כדי למנוע הצטברות אוויר קר ולהבטיח אור שמש מספק.
• באוקראינה. המדינה ידועה באקלים המתון שלה, עם חורפים חמים יחסית וכפור קשה נדיר. תנאים נוחים אלה הופכים את אוקראינה למקום אידיאלי לגידול זן נדזווצקי, אשר משגשג כאן במיוחד.
• בסיביר ובאורל. האקלים באזורים אלה מאופיין בחורפים קשים, מה שהופך את גידול זני תפוחי הנוי למאתגר יותר. כדי לגדל בהצלחה את זן נדזווצקי, יש צורך להשתמש בענפי שורש עמידים לכפור ולספק בידוד מקסימלי. חשוב להימנע מאזורים שבהם לחות ואוויר קר עלולים להצטבר, ולהגן על העצים מרוחות חזקות.

עץ התפוח נדזבטסקי מעובד באופן פעיל ברחבי ארצנו, מהפינות הדרומיות ביותר (קרים, קרסנודר קראי וכו') ועד לאזורים הצפוניים.

יתרונות וחסרונות

זן זה מתגאה בשפע של יתרונות, אך יש לו גם חסרונות משלו, שחשוב להכיר מראש. היתרונות המשותפים לכל תת-מיני התפוחים של נדזבטסקי הם:

ביקורות

זן התפוח נדזווצקי הוא עץ נוי המצוי ברחבי אירופה. העץ גדל לגובה, בעל כתר רחב, והוא מאופיין בגוון הסגול שלו. התפוחים אכילים, בעלי טעם ייחודי, ומשמשים לייבוש, להכנת ריבות וקומפוטים, וכן לאכילה טרייה. עיסת התפוח עשירה בוויטמין C.