הניואנסים של שתילה וגידול זן עץ התפוח מדוביה

עץ תפוח הדבש הוא עץ גינה אידיאלי, המבטיח להיות אמין ופורה. הארומה המתוקה ופירותיו העסיסיים מאפשרים להשתמש בו הן לצריכה ישירה והן להכנת מגוון שימורים. גידול זן זה אינו דורש תנאים יוצאי דופן או מאמצים ספציפיים, מה שהופך אותו לנגיש לגננים בכל רמות המיומנות.

היסטוריה של אזורי גידול וגידול עצי תפוח

בשנת 1935, זן התפוחים "מדוביה" נוצר על ידי ס. א. איסייב, מגדל צמחים וביולוג ידוע. שני זנים, וולסי ובראון סטריפד, שימשו ליצירת הכלאה זו. מטרת מאמץ הטיפוח הייתה ליצור זן שלא רק יעמוד בטמפרטורות נמוכות של עד 38- מעלות צלזיוס, אלא גם יתהדר ביבולי פרי גבוהים.

הזן אידיאלי לגידול במגוון אקלים ברחבי ארצנו, כאשר אזורים דרומיים נחשבים למתאימים ביותר. אוקראינה ובלארוס נחשבות גם הן לאזורים אידיאליים לעץ תפוח הדבש.

תֵאוּר

תפוח הדבש הוא קינוח אמיתי לחובבי מתוק. פירותיו מרשימים בטעם מתוק ובארומה עזה עדינה, בעוד שהבשר דק וקרמי. זן זה מאופיין בבציר הקיץ שלו ובתכולת הקלוריות הנמוכה שלו, מה שהופך אותו לבחירה תזונתית.

אנשים רבים קוראים לעץ התפוח הזה "מדוניצה" או "מדובואה", אך זה שגוי לחלוטין, שכן "מדובאיה" הוא זן נפרד. אם המוכר טוען אחרת (שכל השמות מתייחסים לאותו זן), סרבו לקנות את השתיל - לשלושת הזנים הללו מאפיינים שונים לחלוטין.

עֵץ

עץ התפוח מדוביה הוא בעל גודל קומפקטי - עד 200-300 ס"מ גובה - מה שמקל על הטיפול והקטיף. צורתו אידיאלית לגידול בחללים סגורים, כגון חלקות גינה קטנות וטרסות.

מאפייני זן נוספים:

• לכתר העץ יש מבנה פירמידלי;
• העלים ירוקים, בגודל בינוני ומבריקים;
• העץ גדל אנכית, ויוצר כתר עמודי צר, החוסך מקום באתר, וזה חשוב במיוחד לגינות קטנות;
• ענפים בעובי בינוני וישרים, הצומחים בזווית מהגזע;
• הנצרות העיקריות הן מתבגרות ועבות למדי;
• מערכת השורשים של תפוח הדבש מפותחת היטב, מה שמאפשר לשתול אותו גם באזורים עם מפלס מי תהום גבוה;
• העץ עמיד בפני לחות גבוהה;
• הניצנים לבנים וקוטרם מגיע ל-5 ס"מ.

פְּרִי

היתרון העיקרי של גידול זה הוא פירותיו. הם נבדלים בקליפתם הצהובה בהירה ובמרקם המוצק. משקלו של תפוח בודד נע בין 100 ל-250 גרם. הבשר עשיר וגרגירי, והטעם מתון.

טעם התפוח מאופיין במתיקות, מה שהופך את הזן לאידיאלי למגוון שימושים: הן לצריכה ישירה והן להכנת קומפוטים, ריבה או מיץ.

מאפיינים

זן התפוח מדוביה מפגין יכולת הסתגלות יוצאת דופן למגוון תנאי סביבה, מה שהופך אותו לפופולרי לגידול מסחרי. גננים משתמשים בו לעתים קרובות בשילוב עם זני תפוחים מתוקים אחרים לצורך האבקה.

אינדיקטורים נוספים:

• זן הקיץ מגיע לבשלות הקציר כבר באוגוסט;
• ניתן לצפות לפירות הראשונים 4-5 שנים לאחר השתילה, ואז העץ יניב יבול עשיר מדי שנה;
• התשואה של זן מדוביה טובה למדי: בגיל 5 שנים, עץ אחד יכול לייצר בין 8 ל-10 ק"ג תפוחים;
• אם מאוחסנים כראוי, הם יכולים להחזיק מעמד זמן רב למדי - עד 7 חודשים במרתפים;
• הפירות סובלים היטב הובלה למרחקים ארוכים, ושומרים על טריותם;
• הגידול עמיד בפני מגוון מחלות ומזיקים ומציג עמידות מצוינת לחורף, מה שהופך אותו למתאים לגידול באזורים בעלי אקלים מגוון.

תת-מין של תפוח דבש

לזן עץ התפוח מדוביה צורות רבות ושונות שכדאי להזכיר.

צוּף

זן תפוח זה מאופיין בצורתו הצרה והעמודית, כאשר התפוחים מבשילים באוגוסט או ספטמבר. הוא אידיאלי לאתרים צרים, מכיוון שהוא אינו תופס מקום רב, בעל גזע יחיד וקוטר כתר שאינו עולה על 25-30 ס"מ.

מאפיינים עיקריים של הזן:

• עץ התפוח מתחיל להניב פרי כבר בשנה השנייה לאחר השתילה, והתשואה המקסימלית של 9 ק"ג נאספת בשנה החמישית.
• זן חצי-גמדי זה כמעט ולא עולה על שני מטרים בגובה, מה שהופך את הקציר לנוח במיוחד. מדוק גם סובל השתלה היטב, ומסתגל בקלות לתנאים חדשים הודות למערכת השורשים הנרחבת שלו. עם זאת, חשוב לבחור את הזמן הנכון להשתלה: אביב או סתיו.
• התפוחים בגודל בינוני, במשקל של כ-250 גרם, ובעלי בשר עסיסי ומוצק עם ניחוח דבש נעים. הפרי צהוב בהיר, אך חיי המדף שלו אינם עולים על חודש, לכן מומלץ לשמר אותם או לאכול אותם טריים.
• למדוק עמידות טובה בפני כפור ויכול לעמוד בטמפרטורות עד -42 מעלות.

חורף דבש עמודי

זן זה מאופיין בבציר הסתיו שלו, המגיע לשיא הבשלתו בנובמבר. התפוחים קטנים בגודלם, בצבע ורוד-זהוב, אך טעמם מתוק מאוד, עם ארומה דבשית מובהקת. בשל חיי המדף הארוכים שלהם עד האביב, פירות אלה פופולריים בקרב גננים.

זן זה מאופיין בעמידות טובה לכפור, אך במהלך חודשי החורף קליפתו יכולה להפוך לטרף למכרסמים וארנבות, לכן מומלץ להגן על הגזע באמצעות שקית. פגיעותו היחסית של עץ תפוח זה למחלות שונות דורשת טיפול קבוע בקוטלי חרקים.

עץ תפוח דבש אורל

זן אורל מרשים במיוחד: כבר בשנה השנייה או השלישית לאחר השתילה, הוא מייצר יבול של עד 200 ק"ג לעץ. תפוחים מזן זה מבשילים בסתיו, ומאופיינים במתיקותם ובארומתם.

הפירות מבשילים בשלבים: קציר ספטמבר אידיאלי להכנת מיץ, הקציר השני מיועד לאכילה טרייה, והתפוחים המאוחרים משמשים להכנת ריבה או שימורים.

דבש עץ תפוח בלארוס

הוא בולט בייצור פירות עקבי ובאיכות פרי יוצאת דופן. כפי ששמו מרמז, זן זה פותח על ידי מגדלים בלארוסיים, אך תפוצתו משתרעת הרבה מעבר לגבולות מולדתו - ניתן למצוא אותו במדינות רבות ברחבי העולם.

מוזרויות:

• היתרון המרכזי של הזן הבלארוסי הוא עמידותו לקור. עצי תפוח דבש גדלים בדרך כלל באזורים הדרומיים, אך בזכות איכות זו, הם יכולים להניב פרי גם באזורים הצפוניים והמרכזיים. עצי תפוח אלה מסתגלים היטב לתנאי גידול חדשים.
• פירות מתחילים להיווצר על עצים בני שנתיים, אם כי התשואה אינה גבוהה במיוחד - בדרך כלל לא נקצרים יותר מ-35 ק"ג של תפוחים בשלים מעץ אחד.
• לפירות טעם נפלא, בשרם רך וארומטי, צורתם עגולה, וצבעם ירקרק-צהוב.
• כתר הצמחים דליל יחסית, גובה העצים אינו עולה על 2 מ', אך לפירות אין חיי מדף ארוכים, ולכן עדיף לצרוך אותם טריים או מעובדים.

כללי נחיתה

כדי להתחיל, ניתן לרכוש שתילים ממרכז גינון או משתלה מקומית, אך עדיף לקנות ממגדלים בעלי מוניטין. זה מבטיח צמחים בריאים ואיכותיים שיספקו לכם פירות טעימים ומזינים בעתיד.

כמו רוב עצי הפרי, עץ תפוח הדבש דורש מקום עם אור שמש מספק ואדמה ניטרלית עד חומצית מעט, רכה כדי לקדם התפתחות ופרי.

מוזרויות:

• בעוד שניתן לתקן חוסר לחות ופוריות קרקע באמצעות טיפול קפדני בעצים, כולל השקיה ודישון מלאכותיים, חוסר באור שמש מוביל לירידה בתנובה, באיכות ובתכולת הסוכר של הפרי.
• עבור עץ התפוח מדוביה, חשוב לבחור אתר ללא בעיות של ספיגת מים. קרקעות אידיאליות כוללות אדמת חרס מאווררת היטב, אדמת חרס חולית ומישורי הצפה, כמו גם עצי צ'רנוזם האופייניים לאזור ערבות היער.
  אם תבחרו חומוס, כדאי לזכור שעץ התפוח ידרוש יותר דשן והשקיה סדירה בהשוואה למינים אחרים.

הליך שתילת עץ התפוח אינו שונה מהתוכניות וההנחיות הסטנדרטיות עבור זני עצי תפוח אחרים. עם זאת, ישנן כמה המלצות:

• להפחית את מספר העלים, ולהשאיר אותם רק בחלק העליון של הנצרים;
• לבצע גיזום ראשוני לעיצוב הכתר;
• ישר בזהירות את השורשים כדי להעביר את השתיל לחור המוכן.

אמצעים אלה מקדמים השתרשות מהירה והתפתחות נוספת של הצמח. חשוב שצוואר השורש לא יהיה שקוע במים ויישאר בגובה פני השטח לאחר מילוי החור באדמה.

לְטַפֵּל

טיפול בעץ תפוח מתחיל מרגע השתילה. במהלך השנה הראשונה, כאשר העץ עדיין לא הסתגל במלואו ואינו מוכן לשאת פרי, מומלץ להסיר את כל הניצנים כדי להבטיח שהשתיל יתבסס טוב יותר.

השקיה ודישון עצי תפוח בקיץ ובאביב

כדי להבטיח מטע תפוחים פורה ובריא, יש צורך לבחור את כמות האופטימלית של חומרים מזינים ולחות, תוך התחשבות במאפיינים הייחודיים של כל עץ ואזור השתילה שלו. דישון קבוע חיוני להבטחת התפתחות אופטימלית של העץ:

• האכלה האביבית הראשונה כרוכה בהוספת 40 גרם של אמוניום חנקתי ומינון דומה של ניטרואמופוסקה לאדמה.
• כאשר הריאה מתחילה להניב פרי, יש להאכיל את העצים ב-120-130 גרם של סופרפוספט, להוסיף 8 ק"ג של חומוס/קומפוסט רקוב, ו-45-50 גרם של אשלגן כלורי לכל עץ.
• טיפולי קיץ לעצי תפוח כוללים שתיים או שלוש מריחות של דשנים המכילים חנקן נוזלי, כגון עירוי מימי של חומוס, זבל עוף או זבל, בכמות של 20 ק"ג לעץ.
• עצים נושאי פרי מגיבים להשקיה סביב הגזע עם חליטה של ​​סרפד, קלנדין וצמחים אחרים, כמו גם לתוספת של כמה חופנים של אפר עץ.
• חשוב לזכור שיש להפסיק את השימוש בדשני חנקן עד אמצע הקיץ כדי למנוע גירוי של צמיחת נבטים חדשים שלא יהיה להם זמן להתבגר ולהתחזק עד החורף.

במשך כל התקופה בה עצי התפוח גדלים באופן פעיל, האדמה צריכה "לנשום". זה מושג באמצעות טכניקות כמו ריפוי האדמה והנחת שכבת חיפוי בעובי 5 ס"מ, המאפשרת לאוויר לחדור תוך מניעת אידוי לחות בו זמנית.

התחזוקה כוללת גם השקיה שבועית, כאשר כל עץ דורש 10-15 ליטר מים. תשומת לב מיוחדת מוקדשת להבטחת לחות מספקת במהלך תקופת הבשלת הפרי, מיולי ועד סוף הקטיף. במהלך תקופה זו, לא רק צצים תפוחים מתוקים, אלא גם נוצרים ניצנים לשנה הבאה.

מאפייני היווצרות כתר עץ התפוח

זן זה אינו צפוף במיוחד בענפים, ומייצר את רוב פירותיו על נבטים בני שנתיים ומעלה. רוב הפירות נוצרים על הטבעות, בעוד שקני הפרי מייצרים רק מספר קטן של תפוחים.

בניית הכתר נמשכת עד שהעץ מגיע לגיל 12-13 שנים. במהלך תקופה זו, חשוב לא רק להסיר ענפים עודפים אלא גם לווסת את אורכם. כך תעשו זאת נכון:

• המפתח לצמיחת עץ התפוח הוא נוכחותו של נצר מרכזי הגדל באופן פעיל וענפים כפופים לו. כאשר עץ התפוח מגיע לגובה של 250 ס"מ, הצמיחה האנכית מוגבלת על ידי גיזום החלק העליון של הנצר הראשי מעל אחד הענפים הצדדיים החזקים.
  מנקודה זו ואילך, המשימות העיקריות של הגיזום הן למנוע מהכתר להפוך צפוף מדי, להסיר יונקים ולשמור על מצבו התברואתי של העץ.
• כאשר היבול יורד והפרי מתרכז בחלק העליון של הכתר, או כאשר צמיחת נצרים בני שנה מוגבלת ל-20-30 ס"מ, מומלץ גיזום מחדש של עץ התפוח מדוביה. בתחילת האביב, לפני צמיחת הניצן, מוסרים ענפי פיגום יבשים מעל הענף הצדדי, ולאחר מכן מטפלים באתר הגזום בלכה כדי לעודד צמיחה.
  כתוצאה מכך, נוצרים מספר נבטים חדשים, שמתוכם אין לשמור יותר מארבעה מהחזקים ביותר. היווצרות הכתר והענפים הצדדיים ממשיכה לפי דפוס זה.
• נבטי מים יכולים לשמש גם כנבטים חלופיים; הם מופיעים לעתים קרובות על ענפים חלשים.
• כדי למנוע גיזום להחמיר את מצב העץ, מומלץ להסיר ענפים גדולים לא במשך עונה אחת, אלא במשך שתיים.

כדי להגן על הגזע הצעיר מפני כפור לפני ירידת השלג, האזור סביב הגזע מכוסה בשכבה עבה של חיפוי קרקע העשוי מקומפוסט, מחטי אורן, נסורת או עלים. הגזע מבודד ומוגן גם מפני מזיקים באמצעות חומרים עמידים בפני כפור המספקים אוורור טוב.

מחלות ומזיקים

למרות עמידותו המצוינת של זן התפוח מדוביה למזיקים ומחלות, הוא רגיש למחלות במהלך חורפים קרים. לכן, כדי למנוע מחלות, מומלץ להלבין את הגזע בסתיו ובאביב. יתר על כן, כדי למנוע את התפשטות המזיקים, חשוב לטפל בעץ בקוטלי חרקים.

יתרונות וחסרונות

לעץ תפוח הדבש יש מספר יתרונות וחסרונות.

ביקורות

מדוביה הוא זן תפוח רב-תכליתי המייצר יבול קיץ. העץ אינו דורש תנאים מיוחדים והוא פורה מאוד. קל מאוד לטפל בו, מה שהופך אותו למתאים לכל גנן. זוהי אחת התוצאות הטובות ביותר של גידול רוסי, המתאימה לגינון בכל האזורים והאקלים.