תת-מינים ומאפיינים של עץ התפוח החלומי, המלצות גידול

עץ התפוח דרים הוא זן המשלב תכונות חיוביות רבות. הוא מושך גננים בזכות עמידותו לכפור חורפי, פרי מוקדם ופירות איכותיים. הוא מתגאה ביבול יציב ופירות טעימים, אידיאליים לאחסון ועיבוד. זוהי בחירה מצוינת הן לגננים מנוסים והן למתחילים.

היסטוריה של מוצא

הגידול פותח על ידי מגדלי צמחים ממרכז המחקר מיצ'ורין, הנחשבים בצדק לממציאיו. זנים מעובדים למחצה של זעפרן פפין שימשו כצורות המקוריות.

ופפירובקה.

מומחים שאפו לשמר את כל תכונות הזן הטובות ביותר של תת-מינים אלה. התוצאה היא עץ פרי המאופיין בקלות תחזוקה, עמידות גבוהה לכפור וחסינות חזקה.

מאפייני זן החלומות

זן היברידי חדש יחסית זה צבר במהירות פופולריות. כיום, הוא גדל בהצלחה ברוב אזורי רוסיה ומדינות חבר העמים. זאת בשל תכונותיו החיוביות הרבות.

תיאור בוטני של העץ

צמח גבוה זה מגיע לגובה של 3-4 מטרים. מאפיינים ייחודיים:

• תא המטען המרכזי – חזק, עם קליפה אפורה-אדומה;
• נצרים צדדיים – ירוק-חום, דק, גמיש וגדל בזווית, ויוצר כתר שופע ומתפשט בעל צורה עגולה-חרוטית;
• עלים - מוארך-סגלגל עם ורידים מרכזיים בולטים, הצד העליון עשוי להיות בעל ברק קל, והצד התחתון מעט מתבגר, קצה העלה מחודד;
• פטוטרות – ארוכים ודקים, הם מחזיקים את העלים בחוזקה על הענפים;
• מערכת שורשים – חזק: שורשים רוחביים מפותחים היטב, משתרעים לעומק ניכר וגם לצדדים, ומספקים יציבות ותזונה לעץ.

תכונות של פירות, טעמם

התפוחים גדולים ועגולים, שטוחים מעט. גם בחלקם העליון וגם בחלקם התחתון יש שקעים קטנים.

מאפיינים נוספים של הפרי:

• מִשׁקָל – בממוצע מגיע ל-150-220 גרם;
  
• עוֹר - דק, בעל צבע ורדרד-אדום אופייני, אך עם חוסר אור שמש, עשויים להופיע פסים ירקרקים-צהובים;
  
• מוֹך – רך, ורדרד-לבן, עסיסי, עם חמיצות נעימה;
  
• פטוטרות – חזק, עצי חלקית, מחזיק בקלות פירות בשלים.

הערכת טעימות, יתרונות והיקף היישום של תפוחים

בשל תכולת הסוכרים הטבעיים (גלוקוז, פרוקטוז וסוכרוז) וסיבים תזונתיים, תפוחים מתאימים לתזונה, כולל לאנשים הסובלים מעודף משקל.

עץ התפוח מכטה קיבל דירוג של 4.5 כוכבים בטעימה. גננים מעריכים במיוחד את טעמו החמוץ-מתוק הנעים. הפירות נאכלים בעיקר טריים וניתן לאחסן אותם עד חודש וחצי בתנאים קרירים.

תפוחים משמשים באופן פעיל לבישול:

• סלטי פירות;
• קינוחים;
• כמילוי למאפים.

אזורים ותכונות גידול, עמידות בפני כפור

היבול מעובד בהצלחה בכל אזורי רוסיה. הוא פופולרי במיוחד:

• באזור מוסקבה. האקלים מאופיין בחוסר יציבות: תנודות חדות בטמפרטורה אפשריות הן בחורף והן בקיץ. לא כל עץ תפוח יכול להסתגל לתנאים כאלה. אבל זן המכטה גודל במיוחד תוך התחשבות במאפיינים אלה.
  עם השקיה סדירה בתקופות יבשות ובידוד השורשים לחורף, העץ נושא פרי באופן עקבי ושומר על חיוניות גבוהה.
• באורל. מתוך אלפי זני התפוחים שגודלו, רק מעטים מתאימים לאזור אורל. ביניהם בולט זן המכטה - זן שמבשיל מוקדם ומתחיל להניב פירות עד סוף הקיץ. הוא סובל היטב את תנאי מזג האוויר באורל ועמיד בפני כפור עם טיפול נאות.
• בסיביר. החורפים הקשים והקרקעות הדלות של סיביר מגבילים את מגוון התפוחים המתאימים לגידול. זנים בעלי פירות קטנים וזנים מעובדים למחצה מגודלים בדרך כלל כאן. עם זאת, עץ התפוח מכטה מסתגל היטב לאזור זה, במיוחד בצורתו הזוחלת.
  למרות המחזוריות האפשרית בפרי, הזן אינו קופא אפילו בכפור קשה, והפירות שומרים על תכונותיהם התזונתיות.
• בצפון-מערב רוסיה. עבור אזורים צפון-מערביים, מומלץ לזני שורש ננסיים וחצי-גמדיים מזן מכטה. עצים אלה סובלים היטב חורפים קרים ודלים בשלג ומתחילים להניב פירות כבר בשנה השנייה לאחר השתילה.
  באזורים אלה, הזן מוערך בזכות יומרותו, עמידותו לתנאי אקלים וטעמו הגבוה של פירותיו.

זן המכטה עמיד מאוד בפני כפור, ומסוגל לעמוד בטמפרטורות עד 37- מעלות צלזיוס, מה שהופך אותו מתאים לגידול במערב רוסיה. תנודות פתאומיות בטמפרטורה אינן פוגעות בקליפת העץ, ולכן בידוד נוסף של הגזע בדרך כלל אינו נחוץ.

לאחר השלג הראשון, מומלץ לערום שלג בבסיס העץ ולדחוס אותו קלות - זה ייצור מחסום בידוד חום נוסף.

הבשלה ופירות

התרבות קיבלה ביקורות חיוביות רבות. זאת בשל המאפיינים הבאים:

• תחילת הפרי. דרים ידוע בפרי מוקדם שלו. באזורים הדרומיים, עצים יכולים לפרוח כבר שנה עד שלוש שנים לאחר השתילה, אפילו כשהם עדיין במשתלה. עם זאת, כדי להבטיח התפתחות תקינה של העץ, מומלץ להסיר ניצנים בתקופה זו כדי שהצמח יוכל למקד את האנרגיה שלו בהתפתחות שורשים וצמיחת עלווה.
  כאשר גדלים באדמה פתוחה, היבולים הראשונים נאספים בדרך כלל בשנה השלישית או הרביעית.
• זמן פריחה. כמו רוב הזנים, הוא פורח במאי. באקלים חם יותר, ניצנים עשויים להיפתח כבר בסוף אפריל ולסיים את הפריחה עד אמצע מאי. באקלים קר יותר, התהליך עשוי להימשך עד סוף החודש.
  תפרחות הזן גדולות ולבנות טהורות, ללא גוון ורוד או ירקרק. הניחוח מתון, ולכן נוכחות דבורים בקרבת מקום מומלצת להאבקה טובה.
• פרי וצמיחה. העצים גדלים במרץ, ומוסיפים 20-35 ס"מ לעונה. עד גיל 8-10 הם מגיעים לגודל בוגר. היבולים הראשונים בדרך כלל קטנים, אך עד השנה השמינית או התשיעית עץ התפוח יכול להניב 80-110 ק"ג של פרי.
  שיא הפריון מתרחש בסביבות השנה ה-15 עד ה-16. לאחר מכן, הפרי מתייצב. בתנאי אקלים קשים, עשויה להתרחש ייצור לסירוגין: קציר מתרחש לא כל שנה, אלא כל שנתיים-שלוש.

האבקה ותפוקה

עץ התפוח החלומי אינו פורה את עצמו; הוא זקוק למאביקים כדי לייצר יבול מלא. לכן, שתלו זני תפוחים אחרים או זנים מעובדים למחצה הפורחים באותו זמן בקרבת מקום. זה יבטיח האבקה צולבת ויגדיל את ייצור הפרי הכולל.

עם טיפול נאות, זן זה מפגין פריון טוב: עץ בוגר יכול להניב עד 120 ק"ג תפוחים. כמות ואיכות הפרי תלויים ישירות בתנאי הגידול, באיכות הטיפול ובבחירה נכונה של מאביקים. תפוחים מגיעים לבגרות טכנית בחודשי הקיץ.

זנים פופולריים

ישנם מספר זנים פופולריים של עץ התפוח החלום, לכל אחד טעם, צבע וזמן הבשלה ייחודיים משלו. זנים אלה גודלו כדי להתאים לאקלים שונים ולהעדפות גננים שונים.

קַיִץ

זן זה הוא עץ בגודל בינוני. הוא מתחיל להניב פירות מוקדם. מאפיינים ייחודיים של התפוחים:

• טופס - אליפסה מוארכת;
• משקל - בממוצע 170 גרם;
• טעם - נֶחְמָד.

הזן מוערך בזכות עמידותו הגבוהה לגלד ולמחלות נפוצות אחרות.

מבחר בלארוסי

זן זה הפך נפוץ בבלארוס בשל עמידותו לכפור והפרי המוקדם שלו. מאפיינים ייחודיים:

• עץ - גובה בינוני, עם כתר כדורי;
• פירות – עגולים-אסימטריים בצורתם, במשקל של כ-150 גרם, הם קיבלו דירוג טעם של 4.1 נקודות.

עץ התפוח מכטה שגדל בבלארוס בעל עמידות גבוהה למחלות ומזיקים.

זְחִילָה

לעצי תפוח זוחלים (עצים זוחלים) ענפים נמוכים, שאינם נמתחים כלפי מעלה, מה שמאפשר לעצב את הכתר על ידי כיפוף וגיזום במשך 5-6 שנים. למרות קלות הטיפול בהם, גיזום קבוע נותר חיוני ליבול טוב.

העץ אינו גבוה, אך התפוחים גדולים למדי - משקל ממוצע של 150-180 גרם. הפירות מאופיינים בטעם מעולה. לצמח חסינות חזקה לרוב המחלות.

מבחר סברדלובסק

לפני מספר עשורים, אפילו עצי תפוח בר, שלא לדבר על עצי תפוח מתורבתים, היו קשים לגידול באזור סברדלובסק. אך הודות לגידול סלקטיבי, צצו זנים המותאמים לאקלים הקשה ולקרקעות עניות. ביניהם עץ התפוח מכטה.

זן זה משגשג באזור זה. הוא מתהדר בעמידות לחמישה זנים של גלד וסובל היטב כפור חורפי ובצורת קיץ.

זני עציצי שורש

זן התפוחים מכטה גדל על סוגים שונים של עציצי שורש. צמחים חזקים מייצרים עצים גדולים בעלי יבולים גבוהים ואורך חיים ארוך. עציצי שורש חצי-גמדיים וננסיים מתאימים לחלקות קטנות יותר - הצמחים קומפקטיים, מתחילים להניב פירות מוקדם יותר וקלים לטיפול.

גַמָד

זן עץ התפוח מכטה פותח באמצעות גזע ננסי. עצים כאלה דורשים שיטות חקלאיות מדויקות, ובמיוחד שתילה נכונה וטיפול קבוע.

גרסת הגמד מוערכת בזכות התכונות הבאות:

• כתר קומפקטי;
• פרי מוקדם;
• תשואה יציבה;
• איכויות טעם גבוהות של פירות.

הפרעות בפרי הן נדירות ביותר. החיסרון העיקרי הוא מערכת השורשים החלשה והרדודה, כך שהאדמה סביב הגזע תמיד מבודדת במהלך החורף. חשוב לציין שתקופת הפרי הפעילה של עצים אלה מוגבלת - עד 15 שנים.

חצי-גמד

זן זה של עץ התפוח דרים הפך פופולרי בזכות גודלו הקטן, גובהו הבינוני וכתרו המסודר. יתרונותיו העיקריים כוללים ערך נוי, עמידות גבוהה לחורף, יבולים שופעים וקלות טיפול.

העץ לא רק מקשט את החלקה אלא גם מענג בפירות טעימים ובריאים. אופיו הקל וחוסנו הופכים אותו למועדף במיוחד על ידי גננים מתחילים.

שתילת עץ התפוח החלומי

כשמגדלים זן זה, חשוב להקפיד על המלצות מסוימות. התפתחות השתיל תלויה בגישה הנכונה.

קריטריונים לבחירת שתיל והכנתו

בחרו צמחים בני שנה או שנתיים עם מערכת שורשים מפותחת היטב וללא סימני נזק או מחלה. כללים בסיסיים:

• מומלץ לבחור שתילים עם מערכת שורשים סגורה (במיכל), מכיוון שהם משתרשים מהר יותר.
• השורשים צריכים להיות אלסטיים, בצבע בהיר בעת חיתוך, ללא ריקבון או אזורים יבשים.

הכינו את הצמח לשתילה:

1. יש להשרות שורשים פתוחים במים למשך 10-12 שעות, להוסיף חומר לגירוי היווצרות שורשים (לדוגמה, קורנבין).
2. הסר שורשים פגומים וחתוך את כל השורשים הארוכים מדי מכדי להקל על ההשרשה.

המקום הטוב ביותר ועיבודו

לשתילת עץ התפוח החלום, בחרו אתר מנוקז היטב ומוגן מרוחות צפוניות קרות. עליו להיות מישורי או משופע מעט. קרקעות חמרה חוליות, פוריות, רופפות או בעלות pH ניטרלי או חומצי מעט (6-7) הן המועדפות ביותר.

הימנעו מאזורים נמוכים וספוגי מים, שכן לחות עומדת גורמת לריקבון שורשים. שבועיים-שלושה לפני השתילה, חפרו את האדמה, הסירו עשבים שוטים והוסיפו חומר אורגני (זבל רקוב או קומפוסט) ואפר עץ. סיד את האדמה במידת הצורך.

הכנת הבור

הכינו את החור מראש כך שהאדמה תשקע והעץ יקבל מספיק תזונה לצמיחה פעילה.

קחו בחשבון את תנאי האקלים של האזור ואת עונת השנה, שכן הם משפיעים ישירות על הכנת הקרקע ומצבה:

• בסתיו. התחילו תהליך זה 2-3 שבועות לפני השתילה, רצוי בספטמבר. חפרו בור בקוטר 80-100 ס"מ ובעומק 60-70 ס"מ. הניחו בצד את השכבה העליונה והפורייה וערבבו אותה עם קומפוסט (10 ק"ג), סופרפוספט (250 גרם) ומלח אשלגן או אפר (200 גרם).
  צרו תלולית של אדמה מוכנה במרכז החור כדי לתמוך בשתיל. לפני תחילת מזג האוויר הקר, כסו את האזור בכבול או בעלים יבשים כדי למנוע מהאדמה לקפוא.
• באביב. אם השתילה מתוכננת בתקופה זו, עדיף להכין את הבור בסתיו. עם זאת, אם זה לא אפשרי, יש לחפור אותו 2-3 שבועות לפני השתילה - במרץ או בתחילת אפריל, תלוי באזור. ההכנה דומה להכנה בסתיו.

דיאגרמת שתילה

עיתוי שתילת עץ התפוח תלוי באקלים האזור ויכול להשתנות בהתאם למיקום. בדרך כלל, זה קורה באביב או בסתיו. באביב, יש לשתול לפני צמיחת הניצנים, ברגע שהאדמה מתחממת, ובסתיו, לאחר נשירת העלים. לוקח לצמח כ-25 ימים להכות שורשים.

אלגוריתם שלב אחר שלב:

1. מלאו את החור במים וחכו עד שייספגו.
2. הניחו את השתיל בבור, פרשו בזהירות את השורשים ומלאו אותו באדמה, תוך דחיסת כל שכבה.
3. ודא שצוואר השורש נמצא בגובה של כ-5 ס"מ מעל פני הקרקע.
4. בצד הצפוני, אבטחו את השתיל בעזרת יתד, וקשרו אותו בזהירות.
5. צרו בור סביב הגזע והשקו אותו ב-20-30 ליטר מים. לאחר מכן כסו את האדמה בחיפוי עשוי מקומפוסט או חומוס רקובים היטב.

טיפול בעץ צעיר

למרות שזן התפוחים דרים אינו דורש טיפול מורכב, חיוני לבצע את ההנחיות החקלאיות הבסיסיות. רק אז ניתן לצפות ליבול יציב ושופע.

דשנים והשקיה

דשן את עץ התפוח פעמיים בשנה - באביב ובסתיו. פעל לפי ההמלצות הבאות:

• באביב, לאחר החורף, מוסיפים חומרי חנקן - אוריאה או ניטרואמופוסקה.
• בסתיו, השתמשו בדשנים של זרחן ואשלגן כדי לעזור לצמח לעמוד טוב יותר בקור החורף ולהבטיח יבול שופע בעונה הבאה.

תדירות ההשקיה של עץ התפוח החלום תלויה בתנאי מזג האוויר. אם הקיץ גשום, אין צורך בהשקיה נוספת. במזג אוויר חם ויבש, יש להשקות את העץ פעם בשבוע.

הסרת עשבים שוטים, התרופפות

עיבוד אזור גזע העץ הוא קריטי, במיוחד בשנה הראשונה לאחר השתילה. אי ריכוך האדמה והסרת עשבים שוטים עלולים להפוך את עץ התפוח לפגיע לכנימות ולמחלות אחרות.

עישוב קבוע מקדם אספקה ​​טובה יותר של חמצן וחומרים מזינים, הנחוצים להתפתחות מלאה של הצמח.

מניעת מחלות

למרות חסינותו החזקה של זן זה, עדיין יש צורך באמצעי מניעה כדי לשמור על בריאות העץ. כדי להבטיח פריחה ופירות טובים, יש לטפל בכתר בקוטלי פטריות לפני צמיחת הניצן.

אמצעי מניעה יעיל הוא הסרת כל העלים שנשרו, מכיוון שהם מכילים חרקים וחיידקים שיכולים להשפיע על בריאות הצמח בעונה הבאה. חשוב לא פחות הוא טיוח הגזע והענפים השלדיים - זה עוזר להגן על הצמח מפני מזיקים ומחלות.

גיזום עץ תפוח

הליך זה ממלא תפקיד חשוב ביצירת כתר ובהגדלת היבול. יש לבצע את העבודה בתחילת האביב לפני נפיחות הניצנים או בסתיו לאחר נשירת העלים.

יש להקפיד על הכללים הבסיסיים:

• טפלו בכל הגזם בזפת גינה כדי למנוע מחלות. במהלך הקיץ, הסירו ענפים יבשים ועלים שמצלים על התפוחים, וכך יאפשרו להם יותר אור.
• התחילו גיזום מלא בשנה השנייה או השלישית לחייו של העץ, תוך קיצור הנצרים ב-2/3 מאורכם הכולל.
• גזום את כל הנצרים הצומחים פנימה כדי להבטיח פיזור אחיד של ענפים.

עם גיזום נכון, עד השנה החמישית לחייו, עץ התפוח החלומי כבר יצר כתר קומפקטי ובריא שלא ידרוש גיזום נוסף.

קטיף ואחסון פירות

תפוחים מבשילים בסוף אוגוסט. יש לקצור אותם כשהם מבשילים, שכן תפוחים בשלים יתר על המידה עלולים להיסדק וליפול, מה שקצר את חיי המדף שלהם.

פירות בעלי משטח מושלם ניתן לאחסן עד חודשיים. לשם כך, יש לשמור על תנאים אופטימליים: טמפרטורת חדר של 20 עד 22 מעלות צלזיוס ולחות של כ-30%.

תפוחי מכטה נאכלים טריים או מעובדים. הודות למרקם העדין ולטעמם המעולה, הם משמשים להכנת קומפוטים, ריבות, מיובשים, קפואים ומותססים.

מה לעשות אם זה לא פורח ולא נושא פרי?

אם עץ התפוח שלכם הפסיק לפרוח ולהניב פירות, חשוב לנקוט פעולה מיידית. טיפים מועילים:

• בדקו היטב את העץ לאיתור מזיקים וסימני מחלות. לעיתים קרובות, חוסר פרי יכול לנבוע מהתפשטות חרקים שונים או זיהומים פטרייתיים המפריעים להתפתחות התקינה של הצמח.
• אם העץ אינו חולה אך ייצור הפרי אינו מתאושש, הסיבה לכך יכולה להיות מקום שתילה לא מתאים או טיפול לא מספק. במקרה זה, שתילה מחדש של העץ במקום מתאים יותר עם אור טוב ואדמה איכותית עשויה לסייע בפתרון הבעיה.
• שימו לב ללחות. אם הצמח אינו מקבל מספיק לחות או, להפך, מושקה ביתר, הדבר יכול להשפיע לרעה על הצמיחה והפריחה. ויסות ההשקיה, ובמיוחד התאמת תדירות וכמות המים, יעזור לעודד את התפתחות עץ התפוח.

מחסה לחורף, הגנה מפני מכרסמים

בסתיו, קשרו את גזעי העצים הצעירים עם ענפי אשוח כדי להגן עליהם מפני נזקי מכרסמים. טפלו בגזעי עצי תפוח בוגרים בטיט סיד להגנה נוספת.

זן זה מאופיין בעמידות טובה לקור. כדי לחזק את ההגנה מפני החורף, יש להשקות את העצים לפני החורף ולכסות את הגזעים. יש לכסות את האדמה סביב הגזעים בקומפוסט או חומוס רקובים היטב.

שִׁעתוּק

ישנן מספר שיטות לריבוי עצי תפוח. מומחים מזהים שתי שיטות פשוטות ויעילות המתאימות הן לחוות פרטיות והן לחוות חקלאיות:

• ייחורים ירוקים עם השתרשות ראשונית. בצע את השלבים הבאים:
  • באביב, צרו חריץ בקליפת הענף התחתון של עץ התפוח, לאחר מכן השתמשו במהדק מתכת כדי ללחוץ את הענף לקרקע, כסו אותו באדמה, והשאירו את החלק העליון מעל פני השטח.
  • יש להרטיב את הייחור באופן קבוע עד שישתרש. אם לא ניתן לכופף את הענף, יש לבצע את אותה פעולה כשהוא תלוי, על ידי חיבור שקית של אדמה לחה לאזור בו הוסרה הקליפה ויצירת חורים לאוורור.
  • בסתיו, יש להשתיל את הייחור עם השורשים למיקומו הקבוע. שיטה זו מבטיחה הישרדות מלאה ושימור מאפייני עץ האם.
    

• ייחורים ירוקים ללא שורשיםשיטה זו לא תמיד יעילה ב-100%, אך היא יעילה מאוד. הוראות שלב אחר שלב:

1. 1. חותכים את הענפים לחתיכות באורך 10-15 ס"מ, ומשאירים כמה עלים בקצה אחד.
   2. שתלו את הייחורים בעומק של 2 ס"מ באדמה במקום מוצל. שלושה עד ארבעה מתוך עשרה ייחורים בדרך כלל משרישים בהצלחה.
   3. בסתיו, יש להשתיל לחלקה בגינה.
      

יתרונות וחסרונות

ביקורות

עץ התפוח מכטה הוא זן רב-תכליתי שמסתגל היטב למגוון תנאים ומניב יבולים עקביים. הוא משלב תכונות מסחריות וטעם מעולות, ומשמח גננים עם פירות גדולים. עם שיטות גידול סטנדרטיות, הצמח ישמח גננים עם יבולים שופעים ומערכת חיסונית חזקה מדי שנה.