תפוחי מארס (הידועים גם בשם מארס) נהנים מפופולריות וביקוש עצומים בקרב חובבי תפוחים. זן זה פותח על ידי המגדלים הנודעים א. נ. סדוב, ז. מ. סרובה וג. א. סדישבה. בשנת 2017 הוא קיבל אישור רשמי לגידול. מארס הוא זן טריפלואידי חדשני ומוגן חיסון, המייצר תפוחים לצריכה חורפית.
תיאור הזן
זן התפוחים של מארס פותח תוך התמקדות בעמידות למחלות וביבולים גבוהים באופן עקבי. תכונותיו הגנטיות הייחודיות מאפשרות גידולו בהצלחה באזורים עם תנאי חורף לא ודאיים, בהם גידולי פרי אחרים סובלים לעתים קרובות מנזקי כפור.
מאפייני זן:
- כֶּתֶר יש לו צורה עגולה וצפיפות בינונית, היוצרות תנאים אידיאליים להיווצרות פירות ומקלות על הקטיף.
- עֵץ הוא מאופיין בהתפלגות מסודרת של ענפים וגמישות של ענפי השלד, מה שמוביל להיווצרות כתר בעל צפיפות בינונית.
גובהו של צמח בוגר נע בין 4 ל-5 מטר, והצמיחה השנתית הממוצעת היא בין 30 ל-50 ס"מ, בהתאם לתנאי הגידול. - עלים בצבע ירוק בהיר עם משטח חלק וברק בקושי מורגש, הם נשארים אטרקטיביים עד סוף הסתיו.
- פְּרִי תפוחי מאדים מאופיינים בצורת גליל עם אזורים רחבים ומחודדים בחלק העליון. משקלו של כל תפוח הוא בין 170 ל-200 גרם, מה שהופך אותם לגדולים בהשוואה לזנים אחרים.
- גִוּוּן לחלקו החיצוני של הפרי סומק אדמדם על רקע ירקרק-צהוב, מה שמעניק לו מראה מושך.
- מוֹך יש לו גוון ירקרק, צפיפות בינונית ומרקם עדין. הוא עסיסי מאוד, עם טעם נעים ללא ארומה רבה.
- הערכת טעימות זן זה מקבל ציון של 4.3 עד 4.5 נקודות, דבר המאשר את איכותו הגבוהה וטעמו הנעים.
מאפיינים עיקריים
עץ תפוח זה צבר פופולריות בזכות כתר יפהפה וייצור פירות שופע, מה שהופך אותו לבחירה אידיאלית לגינות מעורבות שבהן גם פרקטיות וגם יופי חשובים. הוא משתלב בצורה מושלמת בשתילות קבוצתיות עם עצי פרי אחרים או בולט כנקודת מוקד במרחבים פתוחים.
היעדר הארומה החזקה בפרחים הופך אותו לבטוח לסובלים מאלרגיות, והפירות הגדולים והטעימים מושכים ציפורים, ועוזרים לשמר את המערכת האקולוגית הטבעית של הגן.
מאפיינים אופייניים:
- ניתן לקצור את הפירות הראשונים כבר ב-15 בספטמבר, ועונת הקציר נמשכת מנובמבר ועד תחילת מרץ, מה שמאפשר לכם ליהנות מרעננותם של תפוחי מאדים לאורך זמן. כדי לשמר אותם, יש לאחסן אותם בטמפרטורות נמוכות, בדרך כלל בין 0 ל-4 מעלות צלזיוס, עם לחות שבין 90-95%.
- עץ התפוח מאדים מאופיין בפריון גבוה, המגיע ל-210 סנט לדונם, מה שהופך אותו לשימוש תכוף לגידול מסחרי. הוא מאופיין לא רק באיכות הפרי שלו אלא גם ביכולת השיווק התחרותית שלו.
- עץ התפוח מאדים ידוע ביכולתו להניב פירות ללא צורך בשתילת זנים אחרים לצורך האבקה, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור גננים מקצועיים וחובבים כאחד.
- זן זה עמיד בפני כפור עד -33 מעלות צלזיוס ובעל עמידות חורף ממוצעת, המאפשרת גידול מוצלח שלו בתנאי אקלים שונים.
- עמידות לגלד היא אחד המאפיינים המרכזיים של עץ התפוח מאדים, המאפשר להימנע משימוש תכוף בכימיקלים למאבק במחלה זו.
- כדי להאריך את חיי הצמח, שהם בדרך כלל 40-50 שנים, חשוב למנוע ספיגת מים של האדמה ולטפל מיד בגזם לאחר הגיזום עם זפת גינה.
- במהלך התקופה הראשונית של התפתחותם, במשך 4 שנים, עצים צעירים זקוקים לתמיכה כדי שגזעיהם לא ישנו את צורתם.
- באזורים שבהם החורפים מאופיינים בכיסוי שלג לא מספק, חשוב לספק בידוד תרמי נוסף לשורשי העצים, באמצעות, למשל, ענפי אשוח או קש כדי להגן עליהם מפני קיפאון.
גידול וטיפול
צמחים אלה מעדיפים אזורים בהירים וחמימים עם אדמה עשירה בחומרים מזינים, מנוקזת היטב ו-pH ניטרלי. יש לשתול אותם בתחילת האביב או הסתיו, הרבה לפני תחילת מזג האוויר הקר.
הדקויות של הטכנולוגיה החקלאית - הנקודות החשובות ביותר:
- יש צורך במים במתינות - פעמיים עד שלוש פעמים בחודש במהלך התקופה היבשה, וחיוני לשפר את אוורור השורשים על ידי שמירה על אדמה רפויה;
- גיזום נחוץ, המבוצע מדי שנה, מסייע בשמירה על צורתו הקומפקטית של העץ ומעודד את הניב הפרי;
- נדרשות שלוש יישומים של דשן לעונה: באביב, עדיפות תערובות חנקן כדי לעודד צמיחת נבטים, בקיץ - דשנים עם הרכב אשלגן-זרחן לפיתוח פירות, ובסתיו - דשנים אורגניים (קומפוסט או חומוס) לחיזוק מערכת השורשים;
- כדאי לרסס את העלווה בתמיסות מיקרו-נוטריינטים במהלך תקופת הפריחה, המתרחשת בדרך כלל במאי ומאופיינת בהופעת ניצנים לבנים-ורודים יפהפיים שנאספו בתפרחות.
ביקורות
עץ התפוח מאדים הוא נס אמיתי בין זני התפוחים, המתגאה במספר תכונות אטרקטיביות: יבולים מרשימים, פירות גדולים וטעימים, יכולת להניב פרי ללא צורך בעצים נלווים ועמידות חזקה לגלד. זן זה אידיאלי הן לגננים חובבים והן לחוות בקנה מידה גדול.