מאפייני עץ התפוח מאנט והוראות גידול שלב אחר שלב

זן התפוחים מאנטט פופולרי במיוחד בקרב חובבי גינון בזכות טעמו ויבוליו הנדיבים. הבנת מאפייני הצמיחה וההתפתחות של המאנטט חיונית לגננים מתחילים השוקלים לשתול אותו בגינתם. זה יאפשר להם לנהל את הטיפול בהם כראוי ולהבטיח שהפירות הראשונים יגיעו בזמן המתאים ביותר.

מקור ואזורי גידול

בשנת 1928, הבוטנאי הקנדי ד"ר א. מקוהן יצר זן תפוחים חדש, בשם מאנט, באמצעות האבקה טבעית של זני מקינטוש ומוסקובסקיה גרושובקה, שיובאו מרוסיה.

זן זה, שעבר שילוב של תפוחים רוסיים, הוכר רק בשנת 1971, כאשר הובא לברית המועצות, וגידולו ההמוני החל בשנת 1986.

המנטט, שירש את התכונות הטובות ביותר מהורים קנדים ורוסים, צבר פופולריות והוא ידוע בעולם הרבייה:

• מק, הידוע בעמידותו לקור, ביבולו הגבוה ובפירותיו הקטנים אך הטעימים והארומטיים, העביר תכונות אלו לזן החדש.
• עץ אגס מוסקבה, גם עם היסטוריה ארוכה, הוא הוסיף מאפיינים משלו למאנטה, כולל הבשלה מוקדמת, פירות גדולים ויפים ופרודוקטיביות סבירה.

הזן הסתגל בהצלחה לאזורים כמו סמרה, ריאזאן, בריאנסק, ולדימיר, טולה, מוסקבה, קלוגה וסמולנסק. בקנדה, שם מקור הזן, הוא גדל בהצלחה גם כן, וברוסיה הוא משגשג בקווי הרוחב הצפוניים, שם האקלים דומה לזה של קנדה.

מאנט אידיאלי לשתילה באקלים יבשתי ממוזג. התנאים הטובים ביותר לגידולו קיימים במרכז רוסיה ובאזור הוולגה, כמו גם במחוז הפדרלי של צפון הקווקז.

תיאור ומאפיינים

למנטט, כמו זני תפוחים אחרים, יש מאפיינים ייחודיים המוערכים על ידי גננים בדרגות שונות. היתרונות העיקריים של זן זה הם הבשלה מוקדמת ויבול גבוה.

עֵץ

עץ הפרי גדל בקצב מתון. עצים צעירים מתפתחים מהר יותר, אך צמיחתם מואטת עם הגיל. עץ בוגר מגיע בדרך כלל לגובה של 4 עד 5 מטרים.

מראה העץ:

• הגזע חזק וישר;
• ענפי שלד מעטים;
• בעצי תפוח צעירים, הגבעולים הצדדיים מופנים כלפי מעלה;
• עם הגיל ותחת משקל הפירות, ענפים גדולים מתכופפים לכיוון הקרקע;
• עם השנים, הצורה משתנה - בעצי תפוח בוגרים היא הופכת רחבה ומתפשטת יותר.

עלה העלה דמוי עור, חלק, מבריק ובעל גיל ההתבגרות. המבנה נוקשה ונוטה להישבר. מראה העלה:

• הם גדולים, בצורת אליפסה;
• עם קצה משונן גלי;
• קצה העלה מחודד ומכוון כלפי מעלה;
• לכל עלה יש פטוטרת מעובה וארוכה;
• עלה העלה סוטה מעט מהנצרה.

פְּרִי

מומחים שוקלים מספר קריטריונים בעת הערכת תפוחים. מבחינת מאפייני הטעם, פירות אלה זכו בציון המקסימלי של 5.

לתפוחי מאנט יש את המאפיינים הבאים:

• צביעה – לתפוחים בוסרים יש קליפה ירקרקה או צהבהבה. עם הבשלתם, הם מקבלים צבע אדמדם-כתום עם סומק מפוספס אופייני.
• טופס - מעוגל עם התארכות קלה.
• משקל - גודל בינוני וגדול, משקל נע בין 100 ל-180 גרם.
• עיסה – עסיסי מאוד, עם גרגיריות בינונית, הוא יכול להיות לבן או צהוב קלות. כשהוא בשל יתר על המידה, הוא מקבל גוון ורוד ומפתח ורידים. כשהוא בשל לחלוטין, הבשר הופך פירורי יותר.
• לקלף – הפרי מעודן ורך, ללא טעם בולט. הוא נפרד בקלות מהעיסה, מבלי להפריע לצריכה טרייה או לשמירה.
• אחסון - לתפוחי מאנט אין חיי מדף ארוכים; חיי המדף שלהם הם בדרך כלל 1-2 שבועות. חיי המדף המרביים ללא אובדן איכות הם 3 שבועות.
• טעם - לפירות טעם מתוק והרמוני עם חמיצות מרעננת קלה.
  
• תרכובת - מכיל סוכרים, חומצות אורגניות, פקטין, מיקרו- ומקרו-אלמנטים שונים, סיבים וטאנינים, כמו גם שמנים אתריים.
• תכולת קלוריות – 100 גרם של חלק אכיל של תפוח מכילים 45 קלוריות.

האבקה ופריון

עץ התפוח מאנט אינו מאביק את עצמו, ולכן כדי להניב פרי, יש לשתול אותו לצד זנים כמו פפירובקה, מלבה, מלבה אדומה, אורלינקה, גרושובקה מוסקובסקיה או בלי נליב. המפתח הוא שכל הזנים הללו פורחים בו זמנית.

מוזרויות:

• עצי התפוח הראשונים מופיעים על מאנט בשנה השלישית או הרביעית לאחר השתילה.
• בכל שנה היבול עולה עד כדי כך שניתן לקצור עד 50 ק"ג תפוחים מעצים בני 7-8 שנים, ויותר מ-70 ק"ג מעצים בני עשר שנים.
• תפוח בשל מושלם לאכילה, בעוד פירות בשלים מדי נובלים ומתקלקלים במהירות.

כדי להאריך את חיי המדף של תפוחים, יש לאחסן אותם במקום קריר, כגון מקרר או מרתף. בתנאים אלה, הפרי יכול להחזיק מעמד למעלה מחודש. ניתן להשתמש בתפוחים עודפים להכנת ריבות, ריבות, מרמלדות, מיצים, שימורים או מיובשים.

פריחה, זמן הבשלה ופירות

המנטט שייך לקבוצת המינים הננסיים למחצה, אשר משפיעה באופן משמעותי על הצמיחה וההתפתחות. בניגוד לזנים גבוהים יותר, הוא מתחיל להניב פירות הרבה יותר מוקדם. הפרחים הראשונים מופיעים בדרך כלל על העץ כבר בשנה השנייה או השלישית לאחר השתילה.

עם זאת, חשוב לקחת בחשבון מספר גורמים שיכולים להשפיע על תהליך זה:

• גיל השתיל בעת השתילה;
• תנאי גידול;
• ביצוע נכון של פעולות חקלאיות;
• איכות חומר השתילה.

עץ התפוח מאנטה מניב פירות באמצע הקיץ. התפוחים מתחילים להבשיל בהדרגה מסוף יולי ונמשכים עד הימים האחרונים של אוגוסט. באקלים קריר יותר, ההבשלה עשויה להתעכב עד ספטמבר.

עמידות בפני כפור

לזן יכולת עמידה נמוכה יחסית בטמפרטורות קרות, מה שהופך אותו לא מתאים לשתילה באזורים עם תנאי חורף קשים.

אם קריאת המדחום יורדת מתחת ל-10 מעלות, יש להגן על העץ: יש לבודד היטב את הגזע, ולכסות את האדמה בשכבת קש או פסולת עץ.

זני שורש

הבסיס לגידול גידולי פירות הוא גזע הצמח עליו מורכב זן מסוים. תכונותיו ומאפייניו תלויים ישירות בסוג גזע הצמח בו נעשה שימוש.

ניתן לגדל את זן המנט על מגוון עציצי שורש, שלכל אחד מהם מאפיינים משלו:

• חצי-גמד – מאופיין בקומה נמוכה יחסית, שאינה עולה על 3 מטרים. הוא מתחיל להניב פירות כבר בשנה השלישית לאחר השתילה ויכול לחיות עד 30 שנה. גזע שורש זה מספק יבולים יציבים וקל לקציר ולריסוס, אך דורש השקיה ותמיכה מתמידים בשנים הראשונות.
• גמד - הוא גדל לגובה של עד 4 מטר ומתחיל להניב פירות בשנה השלישית או הרביעית. חלק מהעצים על גזע שורש זה יכולים לחיות עד 40 שנה, אך הפרודוקטיביות יורדת לאחר 20 שנה.
• נמרץ – גזע תפוחים זה מאפשר גידול של עצי תפוח גבוהים, המגיעים לגובה של 7 מטרים. הפירות הראשונים מופיעים בשנה השביעית עד השמינית לחיים, והעץ יכול לחיות 60 שנה או יותר. גזע תפוחים זה עמיד יותר לחורף, אך איכות התפוחים מעט פחותה. יתר על כן, קציר וטיפול בעץ גבוה יכולים להיות מאתגרים יותר.
• עמודה – מתאים רק לאזורים דרומיים חמים, דורש טיפול זהיר והגנה בחורף, מה שיכול להיות מאתגר עבור חלק מהגננים.

שתילת עץ תפוח באדמה פתוחה

כדי להבטיח שעץ התפוח מאנטט ייהנה מתנאים נוחים ויניב יבולים שופעים של תפוחים איכותיים, חשוב לבחור בקפידה את המיקום, הרכב הקרקע, התאורה ותנאי הטמפרטורה. יש להקפיד גם על כללים מסוימים בעת שתילת השתילים.

תנאים, תנאים ודרישות

הזמן הטוב ביותר לשתול את עץ התפוח מאנט באדמה הוא אמצע אפריל או התקופה שבין 20 בספטמבר ל-10 באוקטובר, כאשר אין חום ואור שמש בהיר.

עץ התפוח מאנט יכול לגדול בטמפרטורה שנתית ממוצעת של +7.5 עד +11 מעלות צלזיוס, ובמהלך עונת הגידול הטמפרטורה האופטימלית היא בין +13 ל +18 מעלות.

לחות הקרקע צריכה להיות 70-75% מכושר אחסון המים המרבי האפשרי. לחות לא מספקת בקרקע מאטה את צמיחת הנצרים ומשפיעה לרעה על התפתחות העלים והפרי.

אינדיקטורים ודרישות נוספים:

• מיקום ותאורה. המיקום המועדף לשתילת עץ התפוח מאנט הוא מקום בהיר, מוגן מפני קור ומרוחות שעלולות לגרום לכפור.
• הרכב הקרקע. זן תפוח זה אידיאלי לקרקעות חרסית. אם האדמה מכילה יותר מדי חרסית, חשוב להוסיף חול נהר. הרכב אדמה נוח לעץ התפוח מאנט כולל אדמת גינה, כבול, קומפוסט וחומוס.

שכנים והמרחק האופטימלי

מבין עצי הפרי, עץ התפוח מאנט משתלב היטב עם אגסים, שזיפים ודובדבנים. עם זאת, יש לשמור על מרחק של 2-5 מטרים בין העצים כדי למנוע מהם להפריע לצמיחתם זה של זה.

ערוגות פרחים ומדשאות ממוקמות באופן אידיאלי בצל עצי התפוח. זה לא רק ייפה את החלל אלא גם ישפיע לטובה על עץ התפוח עצמו, הודות ל:

• שיפור מבנה הקרקע ליד הגזע;
• הסרת מלחים עודפים מהאדמה;
• שמירה על הלחות הנדרשת;
• הגנה על מערכת השורשים מפני נזק מכני.

צמחים יעילים ביותר עבור שכונה כזו הם:

• קלנדין, הדוחה נמלים וכנימות, שהן מזיקים של עצי תפוח;
• תלתן לבן, המושך דבורים, מה שמקדם האבקה טובה יותר;
• שן הארי, ששורשיו מייצרים אתילן, אשר מגרה הבשלה מוקדמת של תפוחים;
• תורמוס, אשר מקדם צמיחה והתפתחות;
• נסטורטיום, המסייע בשמירה על לחות ולדחות חרקים מזיקים.

יש להימנע מהצמחים הבאים כשכנים לעצי תפוח:

• עוזרר מושך מזיקים;
• אגוז שמעכב את צמיחתם של עצי פרי;
• פטל עם מערכת שורשים רדודה, המתחרה על לחות עם עצי תפוח;
• דומדמניות, שתנובתן יורדת בצל עצי תפוח;
• דובדבן ציפורים, המושך כנפי זכוכית ומזיקים אחרים לגינה;
• רואן, פגיע לעש הרואן, אשר יכול לפגוע בפירות התפוח.

הכנת האתר ובור השתילה

הכינו את הערוגות 14-20 יום לפני שתילת עצי התפוח. השאירו מרווח של לפחות 3 מטרים בין העצים העתידיים. לשם כך, בצעו את השלבים הבאים:

1. חפרו בור שעומקו צריך להיות 80-85 ס"מ ורוחבו 100-110 ס"מ.
2. ערבבו את אדמת הקרקע העליונה עם המרכיבים הבאים: 10 כפות אפר, 25 ק"ג קומפוסט, 200 גרם סופרפוספט ו-4 כפות אשלגן גופרתי. פזרו את התערובת המתקבלת על תחתית הבור. אם האדמה חרסיתית וכבדה, הוסיפו 20-30 ק"ג חול כדי לשפר את המבנה.
3. לאחר השלמת כל עבודות ההכנה, יש לשפוך 10 עד 20 ליטר מים לתוך הבור. יש לשתול את עץ התפוח לאחר שהאדמה שקעה היטב.

נְחִיתָה

כדי להשלים את הנחיתה, יש לבצע מספר שלבים עיקריים:

1. הניחו יתד עץ במרכז גומה המוכנה כדי לתמוך בצמח הצעיר. החלק העליון שלו צריך להתבטא כ-50-70 ס"מ מעל הקרקע.
2. יש ליישר בזהירות את שורשי הצמח.
3. הניחו את השתיל במרכז החור, תוך דחיסת האדמה סביבו בזהירות.
4. חברו את הצמח ליתד בצד הצפוני, תוך השארת מרחק של 20 ס"מ ביניהם. יש להחזיק את היתד במצב זה במשך שלוש שנים.
5. השקו את גומה בנדיבות, תוך שימוש בכ-30-40 ליטר.
6. מלאו את צווארון השורש בתערובת אדמה.
7. יש למרוח שכבה של 5 ס"מ של חיפוי קרקע המורכב משבבי עץ, דשא יבש וקומפוסט.

שבוע לאחר השתילה, יש להשקות שוב באותה כמות מים כמו בעת השתילה הראשונית.

לְטַפֵּל

טיפול בעץ התפוח מאנט לאחר השתילה הוא פשוט יחסית. השקיה נכונה, דישון והדברה חיוניים לשמירה על בריאות העץ.

רִוּוּי

ניתן להשקות בשיטות מסורתיות: דליים, צינור או מערכת השקיה בטפטוף. המפתח הוא להימנע מהשקיית יתר וייבוש אזור הגזע.

עץ בוגר דורש כ-60-70 ליטר מים למטר מרובע, ובקיץ נפח זה מכפיל את עצמו.

יש להשקות את עץ התפוח 4 פעמים במהלך העונה:

• ראשון - מיוצר לפני תחילת הנצה, אם אין משקעים טבעיים;
• שני - מתקיים באמצע יוני;
• שלישי - הכרחי במהלך היווצרות הפרי;
• אחרון - מתקיים באמצע אוקטובר.

לאחר כל השקיה, חשוב לנקות את האזור סביב העץ מעשבים ולרכך את האדמה כדי למנוע היווצרות קרום קשה, אשר עלול לפגוע באספקת החמצן לשורשי העץ. לאחר הרפיית העץ, מומלץ לכסות את האזור סביב העץ בשכבה חדשה של חיפוי קרקע.

הַפרָיָה

יש לבצע דישון ראשוני באמצעות דשנים מינרליים ואורגניים. בשנים שלאחר מכן, כדי לשמור על תנאי גידול נוחים, מומלץ לדשן פעמיים בשנה - באביב ובסתיו - לאורך כל חיי העץ.

באביב, כדי לעורר את הצמיחה של Mantet, מומלץ להשתמש בדשנים חנקניים, כגון:

• אמוניום סולפט;
• אמוניום חנקתי.

בסתיו, עצים צריכים לחדש את עתודות האשלגן והזרחן שלהם, כמו גם חומר אורגני:

• חומוס;
• אשלגן חנקתי;
• מלח אשלגן;
• סופרפוספט.

זְמִירָה

גיזום עצים נכון הוא המפתח למניעת מחלות ומזיקים ולקידום תהליך הקציר.

בצע את ההליך שלוש פעמים במהלך העונה:

• עד סוף מרץ;
• בקיץ (על ידי צביטה והסרת עודפי צמיחה);
• בסתיו לפני הכפור הראשון.

כדי ליצור כתר עץ תלת-שכבתי אופטימלי, יש להשאיר לא יותר מחמישה ניצנים על הענפים הראשיים. לאחר הגיזום, השכבה הראשונה צריכה להיות מורכבת משלושה ענפים, השנייה מארבעה, והשלישית משני ענפים.

בנוסף, כדי לשמור על בריאות העץ, יש לבצע גיזום סניטרי ומחדש, תוך הסרת ענפים יבשים, פגומים ועקומים.

אבל קחו בחשבון:

• אם ענפי הצד גדלים מהר מדי, קצרו אותם, ותתנו לכתר העץ צורה מעוגלת;
• לאחר הגיזום, יש לאטום את כל החתכים והקצוות בלכה מיוחדת לגינה כדי למנוע חדירת מיקרואורגניזמים מזיקים ולחות לעץ.

עישוב וכיסוי מעגל גזעי העץ

כדי להגדיל את התשואה, ניתן להשתמש בשיטה פשוטה ויעילה: להסיר באופן קבוע עשבים שוטים ולכסות את אזור גזע העץ בחיפוי קרקע.

ניתן להשתמש בחומרים שונים כחיפוי, כגון קליפות מחטניים קצוצות דק, קש, נסורת ועלים יבשים.

טעויות אופייניות שעושים גננים

גננים מנוסים יודעים שמתחילים מתמודדים לעתים קרובות עם אותם אתגרים בטיפול במטע התפוחים של מאנט:

• שימוש מוגזם בדשנים חנקניים מקדם צמיחה מוגזמת של עלווה, אשר בתורו משפיעה לרעה על פריחת העץ;
• גיזום שגוי עלול לשבש את האיזון בין צמיחת העץ לבין הנבת הפרי;
• השקיה לא מספקת במהלך תקופת התפתחות צמחים אינטנסיבית עוצרת את הצמיחה;
• אי נקיטת אמצעי מניעה להגנה מפני מחלות ומזיקים תגרום למותו של הצמח.

ניקוי והכנה לחורף

בסתיו, טפלו בגזעי עצים בסיד כדי להגן עליהם מפני טמפרטורות נמוכות, רוחות חזקות והתקפות מזיקים. יש לבצע טיוח בנובמבר, כאשר מזג האוויר יבש וחסר רוח. לשם כך משתמשים בתערובת מיוחדת, הכוללת:

• סיד כבוש (1.5 ק"ג);
• נחושת גופרתית (250 גרם);
• מים (5 ליטר);
• דבק קזאין (150 גרם).

הכנת עצים לחורף כרוכה גם במספר פעולות מרכזיות נוספות:

• ניקוי קליפות עץ;
• חיסול מזיקים;
• ניקוי אזור גזע העץ מצמחייה, עלים שנפלו ופירות;
• חפירה והשקיה;
• יישום של דשנים.

כדי למנוע קפיאה מעצים צעירים, עטפו אותם בבד לא ארוג או כסו אותם בו לחלוטין.

רבייה של תרבות

כדי להפיץ, השתמשו בכמה שיטות:

• ייחורים;
• שימוש במוצצי שורשים;
• זריעת בורות זרעים;
• שימוש בשכבות.

השיטה היעילה והמהירה ביותר היא גידול צמחים צעירים מצמחי שורש. לשם כך, עליכם:

• לאסוף אותם באביב - לפני שהמוהל בצמחים מתחיל להסתובב באופן פעיל, או בסתיו;
• יש לחתוך כמה ייחורים באורך 18 ס"מ מהשורשים ולהניח אותם במרתף לחורף, מכוסים בזהירות בחול;
• לאחר בוא האביב, ניתן להתחיל לשתול ייחורים בחפירות עמוקות, בעומק של 3-5 ס"מ מתחת לפני הקרקע.

הדברת מזיקים ומחלות

לעצי תפוח מאנט יש עמידות גנטית למחלות וחרקים רבים. עם זאת, חסינותם לגלד משאירה מקום רב לרצוי.

מחלה זו יכולה להדביק עלים ופירות, ולכן חשוב להשתמש באופן קבוע באמצעי מניעה:

• למטרה זו משתמשים בכימיקלים מיוחדים הנקראים קוטלי פטריות. הריסוס מתבצע במרווחים של 7-10 ימים, מהניצנים ועד להבשלת הפרי.
• כדי להילחם בגלד, גננים משתמשים בברזל סולפט. מוצר מגע זה משמש נגד זיהומים פטרייתיים שונים ואינו חודר לפרי, נשאר על פני השטח במשך שבועיים לפני שנשטף בגשם.
  כדי להכין את התמיסה, נדרשים 600 גרם של ברזל סולפט לכל 20 ליטר מים, המספק ריכוז אופטימלי של 3% חומר פעיל. הטיפול מתבצע בתחילת האביב, כאשר העצים עדיין עירומים (לפני צמיחת העלים).

בנוסף, ניתן למצוא חיפושיות עלים וחיפושיות פרחים על מנטטה. חומרי הדברה משמשים להדברתם. יש לבצע טיפולים בתחילת האביב ובתחילת הקיץ כאמצעי מניעה.

כדי למנוע את התפשטות המזיקים, חשוב לשמור על ניקיון האזור סביב העצים על ידי הסרה קבועה של עלים שנשרו וביצוע גיזום צולב.

יתרונות וחסרונות

על מנת לבחור לגדל את זן התפוחים מאנט בנכס שלכם, עליכם ללמוד בקפידה את יתרונותיו וחסרונותיו.

ביקורות

עץ התפוח מאנט הוא זן קיץ שמבשיל מוקדם, המאופיין בגידול מהיר של יבול בשנותיו הראשונות. עם זאת, ככל שהעץ מתבגר, הפרודוקטיביות הופכת לסירוגין. כדי למנוע זאת, מגדלים מסירים ניצנים עודפים, ובכך מפחיתים את עומס העץ ומבטיחים אספקה ​​טובה של תפוחים טעימים בעונה שלאחר מכן.