מאפיינים טכניים של עץ התפוח אימנטה ותכונות הגידול

עץ התפוח אימנט הוא זן מוערך בזכות יבול גבוה ובגרותו המוקדמת. כתר קומפקטי מקל על תחזוקה, ומערכת החיסון החזקה שלו מגינה עליו מפני מחלות רבות. הפרי מאופיין בצבעו הבהיר והאטרקטיבי, חיי מדף טובים ויכולת הובלה מצוינת. הוא עמיד בפני כפור, מתבסס במהירות ומתאים לגידול באקלים ממוזג.

היסטוריה של הבחירה

זן זה פותח על ידי מומחים במכון המחקר הבלארוסי בשנת 1999 על ידי הכלאה בין זן החורף האמריקאי ליברטי לזן הבלארוסי אנטיי. התוצאה הייתה הכלאה בעלת תכונות חיוביות רבות.

מאפיינים

אימנטה הוא עץ תפוח פופולרי, בחירה מועדפת אפילו על גננים מתחילים. הפופולריות הנרחבת שלו נובעת מדרישות התחזוקה המועטות שלו ומטעמו העשיר של פירותיו הארומטיים.

אזורים צומחים

מקורו של עץ התפוח נחשב בבלארוס, אך הוא נפוץ גם בחו"ל, במולדובה, אוקראינה ורוסיה. בפדרציה הרוסית, גידול עץ התפוח מוגבל על ידי תנאי האקלים: בשל עמידותו המתונה בחורף, הזן אינו מתאים לאזורים קשים.

• סיביר;
• אורל;
• המזרח הרחוק.

עם זאת, אימנטה משגשג באקלים מתון יותר. זן זה מעובד בהצלחה באזור מוסקבה, צפון מערב, אזור הוולגה ואזור הים השחור.

מראה העץ

הצמח מגיע לגובה של עד 3 מטר, אך כאשר גדל על זן ננסי, ממדיו יכולים להיות צנועים יותר באופן ניכר.

מאפיינים מבחינים:

• כתר – קומפקטי, מסודר בצורתו ואינו נוטה להתעבות, מה שמפשט את הטיפול והופך את המגוון למבוקש לגידול תעשייתי;
• סניפים – ישרים, באורך ועובי בינוניים, יוצאים מהגזע כמעט בזווית ישרה, וקצותיהם פונים כלפי מעלה;
• קליפה על נצרים – גיל ההתבגרות, עם גוון חום-חום או חום;
• מערכת שורשים – מסועף היטב, סיבי, ממוקם בעומק בינוני ויוצר שורשים קטנים רבים;
• עלים - גדולים, צפופים ועוריים, בצבע ירוק כהה עשיר, צורתם מוארכת-אליפתית עם קצה מחודד, הקצוות משוננים דק וגלי מעט, פני השטח מט עם ברק קל.

הפריחה מתחילה בסוף מאי ונמשכת כ-8-10 ימים. במהלך תקופה זו, העץ מכוסה בצפיפות בפרחים קטנים. הניצנים ורודים, ועלי הכותרת נפתחים לצבע לבן עם גוון ורדרד קל. הפרי מעורב - היבול נוצר על תלתלי עץ, חניתות וצמיחה מהשנה הקודמת.

פְּרִי

לתפוחים מראה אטרקטיבי ואיכויות צריכה גבוהות. המאפיינים העיקריים שלהם הם:

• הפירות גדולים, אחידים בגודלם, בעלי צורה עגולה-חרוטית ודפנות משופעות מעט.

• פני השטח מחוספסים בעדינות, העור חלק, יבש ומבריק. הרקע הירוק שמתחתיו מכוסה כמעט לחלוטין בסומק אדום כהה מפושט עם גוון סגול. נקודות תת-עוריות קטנות, אפורות וכמעט ולא מורגשות.
• המשקל נע בין 150 ל-200 גרם, אך ישנם גם דגימות גדולות יותר - עד 300 גרם.
• הבשר בצבע ירקרק-קרם, עסיסי, בינוני-צפוף ופריך.
• הטעם מתוק-חמוץ, כאשר טעמו המלא מתפתח בחורף. בסולם טעימות, התפוחים קיבלו דירוג של 4.3 מתוך 5, אך גננים רבים רואים בזן דירוג גבוה יותר.

חיי המדף הם עד אפריל, ואף יותר בתנאים אופטימליים, מבלי לאבד טעם או מראה. תכולת הקלוריות של 100 גרם תפוח היא 47 קק"ל.

הרכב כימי:

• סוכר – 11.2%;
• חומצות – 0.67%;
• פקטינים – 7.3%;
• ויטמין C – 8.8 מ"ג;
• תרכובות P-אקטיביות – 117 מ"ג.

אימנטה הוא זן קינוח: התפוחים מתאימים הן לצריכה טרייה והן לעיבוד - הם טובים במיוחד להכנת ריבה, פסטילים וסיידר.

עמידות בפני כפור והאבקה

זן זה מאופיין בעמידות חורף בינונית. עם גידול וטיפול נאותים, הוא יכול לעמוד בטמפרטורות עד 25- מעלות צלזיוס, במיוחד במחוז המרכז. עמידות הכפור מושפעת מרמות המשקעים ומאיכות הכנת החורף של העץ.

אימנטה הוא זן בעל פוריות עצמית חלקית, כלומר הוא יכול להניב פרי ללא מאביקים, אך היבול יהיה מינימלי. כדי להבטיח פרי עקבי ושופע, מומלץ לשתול זני מאביקים בקרבת מקום.

השכנים הכי טובים:

• מתוק בלארוסי;
• אלסיה;
• אנטאוס.

הבשלה, צמיחה, פרי ותנובה של אימנטה

היבולים צנועים בהתחלה, רק כמה קילוגרמים, אך העץ גדל במהירות, מוסיף 45-60 ס"מ בשנה, ומגדיל את ייצור הפרי שלו עם כל עונה.

מפרט טכני:

• היבול מגיע לשיאו תוך כ-7-8 שנים.
• אין סדירות בתנובה, אך לאחר חורפים קשים במיוחד, ייתכנו ירידות קלות.
• הפרי נקצר בדרך כלל בין סוף ספטמבר לאמצע אוקטובר. תפוחים בשלים כשהם נפרדים בקלות מהענף ומפתחים שקעים בעת לחיצה קלה.
• הפרי עמיד היטב בהובלה - ניתן לארוז אותו בקופסאות בעומק של עד ארבע שכבות, מכוסה בנסורת יבשה. ניתן לאחסן תפוחים במרתף רגיל עד האביב מבלי לאבד את טעמם או מראם.

הזן מתחיל להניב פירות מוקדם: על זרעי זרעים ננסיים, התפוחים הראשונים מופיעים כבר בשנה השנייה לאחר השתילה, ועל זרעי זרעים, בשנה השלישית או הרביעית. בשנה החמישית, הזן נכנס לשלב הפרי המלא שלו: התפוקה עולה ל-20-30 ק"ג לעץ. בגידול מסחרי, היבולים מגיעים ל-17-18 טון לדונם.

אחסון יבול התפוחים

תפוחים נקצרים בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר - התזמון המדויק תלוי באזור ובתנאי מזג האוויר. הודות לגבעולים הקצרים והחזקים שלהם, התפוחים נשארים על הענפים זמן רב ואינם נושרים.

לפירות חיי מדף מצוינים והם שומרים על טעמם מאוקטובר ועד סוף אפריל. כדי להבטיח אחסון לטווח ארוך, יש להקפיד על ההנחיות הבאות:

• במרתף או במרתף – בחרו רק דגימות בריאות ולא פגומות והניחו אותן בקופסאות עץ;
• במקרר – בטמפרטורה ולחות יציבים, ניתן לאחסן תפוחים עד תחילת יוני מבלי לאבד את הטריות והטעם.

תת-מינים ווריאציות

נכון לעכשיו, לזן אין תת-מין, אך צורות חדשות עשויות להופיע בעתיד. מגדלים כבר עובדים על יצירת גרסה עמודית של אימנטה. קראו עוד על מהו עץ תפוח עמודי. כָּאן.

הזן גדל בהצלחה הן על עציצי צמחים סטנדרטיים והן על עציצי צמחים ננסיים. עצים על עציצי צמחים ננסיים גדלים לגובה של 1.8-2 מטר ומתחילים להניב פרי בשנה השנייה, אך הם רגישים יותר לקור.

טכנולוגיית שתילה

להצלחת השתרשות וצמיחה מלאה של עץ תפוח, חשוב לדבוק בדרישות מסוימות. העץ ישגשג ויתפתח היטב אם תיגשו לגידול באחריות ותספקו טיפול נאות.

בחירה והכנת שתיל

רכשו חומרי שתילה ממשתלות או מחנויות מתמחות שבהן תוכלו להיות בטוחים בזן העץ. באופן אידיאלי, בחרו צמחים שגדלו באותו אזור בו אתם מתכננים לשתול אותם - הם כבר מותאמים לאקלים המקומי ומשגשגים טוב יותר.

בעת בחירתכם, שימו לב לקריטריונים הבאים:

• מערכת שורשים – מפותח היטב וסיבי;
• קליפה – צבע אחיד, אלסטי, חלק, ללא כתמים כהים או גידולים.

אם לשתיל כבר יש עלים, סרבו לרכוש אותו.

איך לבחור מקום?

עץ התפוח אימנטה אינו תובעני מבחינת סוג הקרקע, אך הוא זקוק לכמות מספקת של אור שמש וחום כדי לשגשג. חוסר אור שמש ישפיע לרעה על היבול.

דרישות בסיסיות:

• שתלו את העץ באדמה קלה ורופפת. אם האתר מורכב בעיקר מאדמת חרסית כבדה, ערבבו אותה עם חול נהר גס ביחס של 1:1.
• יש לבדוק מראש את חומציות האדמה. עדיף אדמה ניטרלית או מעט חומצית. אם האדמה חומצית מדי, ניתן להוסיף אפר עץ מנופה או קמח דולומיט לבור השתילה כדי לנטרל אותו.
• יש לעקוב אחר מפלס מי התהום - הוא לא צריך להיות גבוה מ-1.5-2 מטרים מתחת לפני השטח. אם האתר נמוך והמים קרובים לפני השטח, יש ליצור סוללת עפר בגובה 60-70 ס"מ לשתילת עץ התפוח.

מועדים אחרונים

ניתן לשתול את עץ התפוח אימנטה באביב או בסתיו. שתילה באביב מתאימה יותר לאקלים ממוזג, בעוד שתילה בסתיו מתאימה יותר לאזורים הדרומיים.

כשמגדלים בסתיו, חשוב לאפשר לפחות חודשיים לפני הכפור הראשון. זה יאפשר לגידול להתבסס היטב.

כללי נחיתה

אם אתם מתכננים לשתול את עץ התפוח אימנטה באביב, הכינו את הבור בסתיו; אחרת, הכינו אותו כמה שבועות מראש. עומק הבור האופטימלי הוא 80-90 ס"מ וקוטרו 60-75 ס"מ. בעת שתילת מספר עצים, שמרו על מרווח מינימלי של 3.5 מטר ביניהם.

טיפים מועילים:

1. הניחו בצד את 15-20 ס"מ העליונים של אדמה, השכבה הפורייה ביותר. ערבבו אותה עם 30-40 ק"ג חומוס, 150 גרם סופרפוספט ו-80 גרם אשלגן חנקתי. במקום דשנים מינרליים, ניתן להשתמש ב-150 גרם אפר עץ, קמח עצמות או תערובת של השניים.
2. לצורך ניקוז, יש לרפד את תחתית החור בלבנים שבורות, חימר מורחב או חלוקי נחל ולכסות בחומר אטום למים כדי למנוע מהתערובת להישטף.
3. לפני השתילה, צרו תלולית של תערובת אדמה מוכנה בתוך החור. הניחו את השתיל עליה, פרשו בזהירות את השורשים וכסו באדמה.
4. לאחר השתילה, קצרו את נצרי הצד בכשליש, השקו את העץ בנדיבות (20-25 ליטר מים), וכסו את עיגול הגזע בקוטר של כ-50 ס"מ.

לְטַפֵּל

טיפול בעץ תפוח כרוך בביצוע שיטות חקלאיות סטנדרטיות. שיטות אלו קובעות את התפתחות הצמח ואת הפרודוקטיביות שלו.

השקיה וריפוי האדמה

אם הקיץ חם למדי, יש להשקות את העץ בערך פעם ב-25-30 יום, תוך שימוש ב-60-70 ליטר מים. אין לשפוך ישירות על השורשים; במקום זאת, יש לחפור חריצים עגולים בעומק של 10-15 ס"מ במרחק מסוים מהגזע - בדרך כלל שניים או שלושה חריצים, כאשר האחרון תואם את קוטר הכתר.

בתקופות של חום קיצוני, יש להגביר את ההשקיה לפעם ב-10-15 ימים. יש להשרות את האדמה לעומק של 80 ס"מ.

בצעו השקיה חובה בתקופות הבאות:

• כאשר ניצני העלים נפתחים;
• 15-20 ימים לאחר סיום הפריחה;
• כחודש לפני הקציר.

לאחר מכן, יש להפסיק את ההשקיה, שכן לחות עודפת מפחיתה את מתיקות הפרי, מקצרת את חיי המדף שלו ועלולה לגרום לסדיקה וריקבון. רק שבועיים לאחר סיום הפרי יש להשקות את הצמח - זה חשוב להכנה לחורף, במיוחד בסתיו יבש וחם.

חפרו את האדמה לפחות פעמיים בשנה - באביב ובסתיו. בקיץ, שחררו את האדמה בעזרת מעדר, הסירו עשבים שוטים וצמחי שורש. נקו באופן קבוע את האזור סביב גזע העץ מעלים שנשרו ותפוחים נרקבים.

רוטב עליון

אם גומה להשתילה מוכנה כראוי, עץ התפוח אימנטה לא ידרוש דשן בעונה שלאחר מכן. התחילו ליישם דשן באביב השני לאחר השתילה, על פי השלבים הבאים:

• ברגע שהאדמה מפשירה, יש לשחרר אותה היטב, להוסיף חומוס או קומפוסט רקוב בקצב של 8-10 ליטר לכל מ"ר;
• לאחר שבוע, יש להאכיל את הצמח בחומרים חנקניים - מינרלים (אוריאה, אמוניום סולפט) או טבעיים (עירוי של זבל פרה טרי או צואת ציפורים);
• השתמשו בתמיסות חנקן רק באביב, שכן עודף חנקן מגרה את צמיחת המסה הירוקה לרעת הפרי;
• במהלך הפריחה, מומלץ להשתמש בתכשירים המכילים זרחן ואשלגן לצורך האכלה, השקיה בתמיסה של סופרפוספט פשוט (50-70 גרם לכל 10 ליטר מים) ואשלגן חנקתי (25-30 גרם לכל 10 ליטר);
• לחלופין, ניתן להשתמש בחליטה של ​​עלי סרפד, שן הארי ועשבים שוטים אחרים;
• 2-3 שבועות לאחר נשירת הניצנים, יש לרסס את היבול בדשן מורכב לעצי פרי, שהוכן לפי ההוראות;
• האכלה אחרונה לבצע את הטיפול לפני מזג האוויר הקר, באמצעות תכשירים מורכבים המכילים אשלגן וזרחן (לדוגמה, AVA, סתיו, אגריקולה).

זְמִירָה

לאימנט כתר קומפקטי, כך שהוא אינו דורש גיזום כבד. עם זאת, מומלץ לבנות את כתר העץ בצורה שכבתית מדי שנה - זו נחשבת לצורה האופטימלית.

בכל שכבה, יש להשאיר לא יותר מחמישה ענפים שלדיים, שעליהם יש בערך אותו מספר של נצרים מסדר ראשון ושני. יש להסיר את כל הענפים הנותרים מאוחר יותר. בנוסף, יש לגזום נצרים הצומחים כלפי מטה או פנימה.

בצעו גיזום סניטרי קבוע. באביב או בסתיו, הסירו את הענפים הבאים:

• קָפוּא;
• יָבֵשׁ;
• שָׁבוּר;
• פגום;
• חוֹלֶה.

למד על המורכבויות של גיזום עצי תפוח בסתיו כָּאן.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

בצפון הקווקז ובקרים, אפילו עצים צעירים בדרך כלל אינם זקוקים להגנה נוספת בחורף. עם זאת, באקלים קר וקשה יותר, עדיף לנקוט באמצעי זהירות מפני כפור מראש.

פעל לפי ההמלצות הבאות:

• יש להפסיק להשקות במחצית השנייה של אוגוסט, או לכל המאוחר בתחילת ספטמבר.
• עטפו עצים נמוכים ביריעת יוטה או ברזנט מצווארון השורש ועד לראש. עבור צמחים גדולים יותר, השתמשו באגרופייבר, טולואן, ספונבונד או אפילו גרביונים ישנים בבסיס הגזע.
• בנוסף, כסו את השורשים במחצלות חציר, חבילות קש או ענפי אשוח.

כדי להדוף מכרסמים, טפלו בגזעים בשומן חזיר ישן, דלק, גריז או שמן ייבוש. מוצרי הדברה מסחריים זמינים בחנויות גינון ואספקה ​​חקלאית, אך חקלאים רבים חוששים מהם, מחשש לנזק בריאותי וסביבתי אפשרי.

הדברת מזיקים ומחלות

הגידול מאופיין בעמידות טובה לגלד, אך לעיתים עלול להיפגע ממחלות אחרות, אם כי זה נדיר למדי. קראו על מחלות עץ התפוח והטיפולים בהן. כָּאן.

העיקריים והמסוכנים ביותר כוללים:

• טחב אבקתי - המחלה מתבטאת בציפוי לבן על העלים, אשר מתכהה ומתעבה עם הזמן. לאחר מכן הנצרים מושפעים, והם עלולים להתייבש. למניעה וטיפול, יש לרסס במוצרים על בסיס נחושת, כגון נחושת אוקסיכלוריד או תערובת בורדו.
• ציטוספורוזיס - מחלת קליפת עץ המאופיינת בהופעת כיבים חומים כהים על הגזע ועל ענפי השלד. אם לא מטופלת, הקליפה מתה והענפים מתייבשים. כדי למנוע את המחלה, השתמשו באוקסיכלוריד נחושת.
  הטיפול הוא ארוך טווח: הסרת הקליפה הפגועה, ניקוי הפצעים, טיפול בנחושת גופרתית וכיסוי בזפת גינה.

באשר למזיקים, זן האימנט רגיש להתקפות של חרקים הנפוצים בעצי תפוח:

• חדקונית פריחת התפוח;
• עש קודלינג;
• כְּנִימָה;
• קרדית עכביש;
• גלגלת עלים.

כדי להפחית את הסיכון להתפשטות מזיקים, יש לבצע את השלבים הבאים:

• לנקות באופן קבוע את תא המטען מקליפה יבשה;
• להסיר עלים שנפלו ממעגל גזע העץ;
• לשחרר את האדמה;
• להסיר עשבים שוטים;
• בדקו את העץ באופן שיטתי.

יתרונות וחסרונות

אחד היתרונות של גידול זה הוא התפוקה הגבוהה שלו והפרי המוקדם שלו. לתפוחים צבע ייחודי ומושך, מה שמגדיל משמעותית את ערכם המסחרי.

יתרונות נוספים של המגוון:

פגמים:

ביקורות

אימנטה משלבת קלות גידול עם פרי עקבי, מה שהופך אותה לבחירה מצוינת הן לגננים מתחילים והן לגננים מנוסים. אמינותה, עמידותה למחלות ופירותיה האיכותיים מבטיחים יבול מכובד במאמץ מינימלי. עץ תפוח זה מתגאה בפריון טוב ומשגשג באזורים עם מזג אוויר משתנה.