זני עץ תפוח אגס מוסקבה, שתילה וטיפול

אגס מוסקבה הוא אחד מזני התפוחים העתיקים והידועים ביותר, הגדל באופן נרחב ברחבי רוסיה. זן זה מוערך בזכות עמידותו הגבוהה בחורף, פריו המוקדם וטעמו המתוק-חמצמץ הנעים. אפילו בתנאים קשים, העץ מפגין את היכולת להניב פרי למשך תקופות ממושכות מבלי לאבד את תכונותיו הזניות.

היסטוריה של גידול עצי תפוח ואזורי גידול

האזכור המתועד הראשון של זן מוסקובסקיה גרושובקה מתוארך לשנת 1797 והוא שייך לחוקר הטבע הרוסי א. ט. בולוטוב. מקורו במחוז טולה, שם התפתח כתוצאה ממעבר טבעי של זני תפוחים ואגסים שונים.

זן זה מתאים לרוב אזורי רוסיה, למעט אזורים צחיחים. הוא נפוץ באופן נרחב:

• באלטאי;
• במזרח הרחוק;
• באורל;
• באזור הוולגה;
• באזור מוסקבה.

הפרי המוקדם שלו זיכה אותו בכינוי "הבשלה מוקדמת". באזורים שונים, הזן נקרא "ספאסובקה" או "אגס אדום". העץ עמיד מאוד בחורף ויכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 50- מעלות צלזיוס הודות לקליפתו העבה והעמידה.

תכונות ומפרטים

עץ התפוח הוא אחד מעצי הפרי הפופולריים ביותר, הנמצא כמעט בכל חלקת גינה. פירותיו לא רק טעימים ועסיסיים, אלא גם עשירים בחומרים מזינים. תפוחים נמצאים בשימוש נרחב בבישול: הם משמשים להכנת ריבות, מיצים, מיצים וריבה אחרת.

מראה העץ

עץ האגס מוסקבאי הוא זן תפוח גבוה, שגדל עד 6-8 מטרים. הצמח ירש גודל זה מאגסים, שגבוהים מהם שולטים.

מאפיינים ייחודיים:

• כתר – העץ רחב, פירמידלי, מתפשט, מגיע לרוחב של 2-2.5 מ', עם צפיפות בינונית. עם הגיל, הענפים מתחילים לצנוח מעט תחת משקל הפרי.
• מערכת שורשים – עוצמתי וחודר עמוק לתוך האדמה.
• קליפה - חום עם גוון אדמדם, עם ענפים גדולים בגוון צהוב. עץ התפוח נושא פירות עד 60 שנה.
• עלים - העלים ירוקים בהירים, בעלי משטח חלק וקצוות גליים קלים. הצד השני כהה מעט. הוורידים נראים בבירור ומעט שקועים. העלים סגלגלים, מוארכים, בעלי קצוות משוננים דק ועיקול קל.

• פרחים – בהתחלה, עלי הכותרת ורודים עם ניחוח עשיר, ואז מתבהרים ללבנים. הניצנים בצורת צלחת. הפריחה הראשונה מתרחשת כבר בשנה הרביעית לחיים.

תיאור הפירות

תפוחים מזן זה נבדלים בגודלם הקטן - המשקל הממוצע של פרי אחד הוא כ-80 גרם. מאפיינים אופייניים נוספים:

• טופס - בצורת בצל, מעט מצולע;
• צבע עיקרי – ירוק-צהבהב, הופך בהיר יותר ככל שהוא מבשיל, לעתים קרובות עם סומק ורוד מטושטש עם כתמים המופיעים על הקליפה;
• נקודות תת עוריות – בולטים, בהירים ורבים;
• גבעול – קצר, בינוני או עבה במיוחד;
• משפך – רחב ועמוק, ללא סימני חלודה;
• צלחת – כוס שטוחה, רחבה וסגורה;
• לב – בצורת בצל;
• חדרי זרע – סָגוּר;
• זרעים – קטן, בצבע חום בהיר;
• עיסה – לבן עם גוון צהבהב, רך, ארומטי;
• טעם - מרענן, מתוק וחמוץ, לעתים קרובות עם חמיצות מובהקת.

הרכב תפוחים:

• סוכר – כ-9.2%;
• חומציות – 0.89%;
• ויטמין C – יותר מ-9 מ"ג לכל 100 גרם;
• חומרים פעילים P – כמעט 130 מ"ג לכל 100 גרם.

מאביקי תפוחים ופריון

הגידול אינו מאביק את עצמו, לכן יש לשתול זני מאביקים מתאימים בקרבת מקום כדי להבטיח פרי. הזנים הבאים הם השכנים הטובים ביותר:

• אנטונובקה;
• אָנִיס;
• תיקייה;
• מילוי לבן;
• סוּכַּרִיוֹת.

גננים מאמינים שהאבקה כמעט ואינה בעייתית, שכן זנים תואמים המושכים חרקים בדרך כלל כבר גדלים בקרבת מקום. כדי לעודד האבקה, ניתן לרסס את הפרחים בתמיסת דבש.

עץ האגס מוסקבאי הוא זן בעל יבול גבוה. התפוחים הראשונים מופיעים בשנה השלישית או הרביעית לאחר השתילה. עץ בוגר יכול להניב עד 150 ק"ג פרי לעונה, כאשר היבול האופייני הוא 50-80 ק"ג.

הבשלה ופירות

עץ התפוח מוסקובסקיה גרושובקה מאופיין בתקופת ההבשלה המוקדמת שלו, כאשר הפירות מבשילים בסביבות ה-15 באוגוסט. קיימים גם זנים המבשילים מאוחר יותר, המכונים מוטנטים של דורבן, כולל זני סתיו וחורף של גרושובקה.

הזן נחשב לפורר מוקדם: ניתן להשיג את הקציר הראשון כבר 3-4 שנים לאחר השתילה. עם טיפול נאות, עץ צעיר יכול להניב כ-10 ק"ג פרי.

עמידות בפני כפור, מחלות ומזיקים

אחד היתרונות העיקריים של צמח זה הוא עמידותו יוצאת הדופן לקור. זאת בשל מוצאו של עצי תפוח בר, מה שהעניק לצמח עמידות שפותחה באמצעות ברירה טבעית. העץ יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 50°C-.

עם טיפול נאות, עצי תפוח כמעט ולא חולים, אך לזן אין עמידות משמעותית לגלד. קיים סיכון גבוה להתקפה על ידי מזיקים מסוימים:

• כנימות;
• חיפושית קליפת עץ;
• קרדית עכביש וכו'.

כדי להגן על גידולים, מתבצעים טיפולים קבועים בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים. תרופות עממיות בטוחות משמשות לעתים קרובות במהלך תקופת הפרי ולמטרות מניעה.

אחסון הקציר

מומלץ לקצור את פרי אגס מוסקבה בהדרגה, ככל שהוא מבשיל. הקציר העיקרי מתרחש במהלך פסטיבל "מושיע התפוחים", כך שהפרי נאכל לעתים קרובות טרי מיד לאחר הקטיף.

לתפוחים אין חיי מדף ארוכים - לא יותר משבועיים. כדי להאריך את חיי המדף שלהם, ניתן להכין מהם קומפוטים, ריבות או ריבות, ובכך לשמר את טעמם ואת יתרונותיהם התזונתיים לחורף.

אפשרויות שורש

ישנם מספר זנים של עץ התפוח גרושובקה, הנבדלים זה מזה בשיטות הגידול, בריבוי ובמאפיינים אחרים. עם זאת, לא כולם אושרו רשמית על ידי מגדלים.

עציצי שורש פופולריים:

• עמודה. חלק מהגננים מזכירים את הצורה העמודית של הגרשובקה. עצים אלה נחשבים עמידים יותר לכפור, ופירותיהם קטנים, בצבע לימון ובעלי צדדים ורדרדים. לטעם יש חמיצות מורגשת.
• מְאוּחָר. כך נקראת הזן גרשובקה באזורים הצפוניים, כמו אזור לנינגרד. בשל הקיץ הקצר, הפירות מבשילים קרוב יותר לסתיו, אם כי הזן עצמו נותר קלאסי במאפייניו.
• קַיִץ. שם זה נפוץ יותר באזורים הדרומיים, שבהם תנאי האקלים מקשים על שגשוג העץ. במקרים כאלה, מוכרים עשויים לשנות את שם הזן כדי להגביר את העניין בשוק.
• צורה חצי-גמדית. זהו עץ תפוח היברידי לא מצומצם. גדילתו מוגבלת ואינו מתאים לשתילה מסחרית, מכיוון שהוא מייצר יבול לא עקבי.
• גַמָד. עצים קומפקטיים, במיוחד אלו הגדלים על גזעי שורש וגטטיביים, מפגינים עמידות מופחתת לכפור, והתפוחים לרוב חמוצים ובאיכות נמוכה יותר.
  היבול של צמחים כאלה נמוך פי שניים עד שלושה מזה של זנים קונבנציונליים, לרוב עקב שיטות חקלאיות לא נכונות. לכן, הקמת חלקות גינון גדולות המבוססות עליהם נחשבת מסוכנת.

תת-סוגים של זן אגס מוסקבה

הודות לתכונות הזן הייחודיות שלו, זן זה הפך לחומר המקור ליצירת מספר תת-זנים פופולריים. מאפייניהם העיקריים מתוארים להלן.

אגס מוקדם

לפני כ-70 שנה, מגדלים כלאו את זן מוסקובסקיה גרושובקה עם זן בלי נליב, וכתוצאה מכך נוצר עץ התפוח רניאיה גרושובקה. זן זה זכה במהרה להכרה בשל היעדר פגמים אופייניים, כגון פירות קטנים ועמידות נמוכה למחלות.

מאפיינים מבחינים:

• לצמח צורה קומפקטית עם כתר אחיד ופירות גדולים.
• התשואה גבוהה למדי - בממוצע עד 150 ק"ג, העולה משמעותית על התשואה של הזן המקורי.
• שם הזן מדבר בעד עצמו: התפוחים מבשילים מוקדם - כבר באמצע אוגוסט, כשבועיים מוקדם יותר מאגס מוסקבה.
• פירות תת-זן זה גדולים (עד 100 גרם), עגולים בצורתם ובעלי ארומה תפוח מובהקת, אם כי פחות מתוקים מאלה של גרושובקה מוסקבה.

תכונות חשובות נשמרו: עמידות גבוהה לכפור ויכולת להניב פרי בפרצים. עם זאת, היבול מגיע לשיא רק כל שנתיים, והפירות מבשילים בזמנים שונים, מה שהופך את הזן הזה לפחות מתאים לגידול מסחרי אך אטרקטיבי לגננים פרטיים.

אגס חורף

אגס החורף הוא הזן השני הפופולרי ביותר, שפותח בסוף שנות ה-50 על ידי הכלאה של אגס מוסקבה עם תפוח שקוף קרונסלסקאיה.

תכונות ותכונות חיוביות:

• הפירות גדולים, מגיעים למשקל 120 גרם, והיבול יכול להגיע עד 200 ק"ג לעונה.
• אגס החורף פחות עמיד בפני כפור ומזיקים, ולכן הוא פחות נפוץ מהזן המוקדם.
• תת-סוג זה מעובד לרוב במוסקבה, טמבוב, קלינינגרד, לנינגרד, כמו גם בדרום בלארוס ואוקראינה.
• הקציר מתבצע באמצע הסתיו, ובזכות חיי המדף המצוינים שלהם, התפוחים מחזיקים מעמד עד סוף מאי. במהלך תקופה זו, טעמם מתוק יותר.
• הפירות מוארכים מעט, עם קליפה דקה וקרמית ופסים ארגמניים עזים. הבשר עסיסי ובעל טעם מתוק-חמוץ.
• כמו הזן האם, הוא נושא פרי פעם בשנה. לקבלת פרי טוב, מומלץ לשתול אותו בקרבת מאביקים.

כללי נחיתה

אגס מוסקבה אינו דורש תנאי גידול מיוחדים, שכן זן זה מגיע מעצי תפוח בר ומסתגל במהירות לסביבות שונות. עם זאת, ישנן מספר המלצות שכדאי לבצע:

• אתר השתילה צריך להיות ישר, ללא רוח, עם גישה טובה לאור שמש - עץ התפוח זקוק לאור קבוע כדי לשאת פרי.
• אדמה מתאימה היא דשא, חרסית או חולית.
• בשל מערכת השורשים הארוכה שלו, לא מומלץ לשתול את היבול בקרבת בתים וכבישים, שכן קיים סיכון גבוה לנזק למבני מבנים.
• מי התהום חייבים להיות עמוקים מספיק כדי למנוע משורשים להגיע אליהם, אחרת קיים סיכון לריקבון.
• יש לשתול עצי תפוח במסגרת זמן מוגדרת בקפדנות - הדבר משפיע על זמן ההבשלה וחיי המדף של הפרי (לא יותר מ-14 ימי אחסון לאחר הקטיף). עבור אזורים דרומיים, תאריך השתילה האופטימלי הוא סוף ספטמבר, ועבור אזורים מרכזיים וצפוניים, זה בימים חמים יותר מסוף אפריל עד תחילת מאי.
• הכינו את הגומה מראש - חודש לפני השתילה - כדי לאפשר לאדמה לשקוע. אם תשתלו מיד לאחר החפירה, האדמה תתכווץ מאוחר יותר, יחד עם העץ, דבר שיפגע בהתפתחות ועלול להוביל למות השתיל.
• הבור צריך להיות בעומק של כ-80 ס"מ וברוחב של כ-100 ס"מ. בתחתיתו יש להניח שכבה של אדמה פורייה מעורבבת עם חומוס, יחד עם ניקוז עשוי מלבנים שבורות, חצץ או חומרים דומים.
• צווארון השורש צריך להישאר בגובה 5-7 ס"מ מעל פני הקרקע. לאחר השתילה, צרו תלולית אדמה קטנה סביב הגזע ומרחו חיפוי קרקע.
• מכיוון שגזע של עץ צעיר דק, יש לקשור אותו ליתד במשך 1-2 השנים הראשונות - זה יסייע במניעת נזקים בחורף ועקמומיות.

טיפול בעץ תפוח

טיפול בגידולים כרוך במספר פרקטיקות חקלאיות המשפיעות באופן משמעותי על הפרודוקטיביות. אמצעי מניעה נגד מחלות ומזיקים חיוניים גם הם.

השקיה ודישון עצי תפוח

מתחילת האביב ועד אוגוסט, יש להשקות שתילים צעירים שלוש פעמים בשבוע, ולאחר מכן להפסיק. יש להשקות עצי תפוח בוגרים מספר פעמים בחודש, לעתים קרובות יותר במהלך הקיץ החם. אין לאפשר לאדמה להתייבש.

יש למרוח דשן ארבע פעמים בעונה:

• באפריל – יש למרוח דשנים עשירים בחנקן כדי לעודד צמיחה;
• במהלך הפריחה – להוסיף תכשירי חנקן, אפר וזבל;
• במהלך היווצרות השחלות - להשתמש בחומרים של אשלגן וזרחן, כמו גם חומר אורגני;
• בסתיו – הכינו את העץ לחורף באמצעות קומפוסט, אפר וזבל, למעט רכיבי חנקן.

גיזום הזן

גיזום עץ תפוח הוא חלק חשוב בטיפול בעץ, והוא קובע את בריאותו, אורך חייו ופוריותו. יש לבצע זאת מדי שנה באביב, ובמידת הצורך, בסתיו.

סוגי גיזום:

• מעצב – יש להשתמש במהלך 4-5 השנים הראשונות ליצירת כתר חזק. יש להסיר נבטים עודפים ונבטים שגדלים בצורה לא תקינה, ולהשאיר 3-5 ענפים שלדיים במרווחים שווים מסביב לגזע.
• סניטרי – מתבצע באביב או בסתיו. יש לחתוך דגימות יבשות, חולים, פגומות או מכוויות קור.
• מרענן – מתאים לעצים ישנים, הוא מעודד צמיחה חדשה ומגדיל את היבול. גזום את הענפים העיקריים והסר את כל הנצרים שצופים את הכתר.

פעל לפי הכללים:

• בצעו את כל החיתוכים "עד הטבעת" או "עד הניצן", ללא גדמים;
• השתמשו במספריים חדות או במסור גינה;
• טפלו בחתכים בקוטר של יותר מ-1 ס"מ בעזרת זפת גינה;
• בצעו את העבודה במזג אוויר יבש בטמפרטורות שלא נמוכות מ-5 מעלות צלזיוס באביב או בסתיו בספטמבר-תחילת אוקטובר.

גיזום משפר את התאורה והאוורור של הכתר, מפחית את הסיכון למחלות ומקדם היווצרות פירות גדולים ועסיסיים.

הדברת מזיקים ומחלות

עץ התפוח של אגס מוסקבה עמיד למחלות במידה בינונית, אך הוא פגיע במיוחד לגלד ולזיהומים פטרייתיים אחרים במזג אוויר קריר ולח. מומלץ לבצע תחזוקה מונעת סדירה וטיפול בזמן בקוטלי פטריות כדי להגן על העץ:

• אורדן;
• הורוס;
• תערובת בורדו;
• טוֹפָּז;
• לְקַעֲקֵעַ.

אם מופיעים כנימות, חיפושיות קליפות ומזיקים אחרים, יש לרסס בקוטלי חרקים:

• ביוטלין;
• פופנון;
• לְהַתְאִים;
• ורטימק;
• אינטה-ויר ואחרים.

למה אין פירות על עץ התפוחים של גרושובקה?

לפעמים גננים מבחינים שהיבול שלהם פורח בשפע אך אינו מניב יבול. זה יכול להיות בגלל הסיבות הבאות:

• עודף של דשנים חנקניים, אשר מגרה את צמיחת המסה הירוקה על חשבון הפרי;
• היעדר מאביק מתאים בקרבת מקום;
• מזג אוויר חם מדי במהלך תקופת הפריחה;
• נזק לניצני פרחים על ידי מזיקים.

ניתן לבטל את רוב הגורמים הללו. במזג אוויר חם, מומלץ להגביר את ההשקיה ולרסס את הכתר בערבים - זה יעזור לשמר את הפרי. גם אם אין קציר בשנה אחת, לאחר שתנאים ישובו, העץ בוודאי יניב תפוחים בעונה שלאחר מכן.

יתרונות וחסרונות

אגס מוסקבה הוא אחד מזני התפוחים העתיקים והאמינים ביותר, שגודל בהצלחה במטעים באזור מרכז רוסיה, הרי אורל וסיביר. זן זה מוערך בזכות פריו השופע ועמידותו המצוינת בחורף. למרות גודלו הקטן, לפירות יש טעם טוב והם מיוצרים בכמויות גדולות.

יתרונות:

פגמים:

ביקורות

אגס מוסקבה נותר זן פופולרי בשל תחזוקה מועטה, עמידותו ויבולו העקבי. הוא נחשב לבחירה מצוינת לגידול באקלים קר. זן זה נחשב אידיאלי לגינון ביתי וימשוך הן מגדלי פירות מנוסים והן מתחילים.