מדריך שלב אחר שלב לשתילה וגידול עץ תפוח מגלוסטר

עץ התפוח של גלוסטר פופולרי בצדק בקרב חובבי גינון בזכות ייצור הפרי השופע שלו וטעמו המתוק-חמצמץ המעולה. ארבע שנים בלבד לאחר השתילה, תוכלו ליהנות מהפירות הראשונים, המאופיינים בחיי מדף ארוכים ועמידות למחלות.

מאפייני הזן

פירות גלוסטר מרשימים בניחוח מתוק-חמצמץ עדין וסומק עשיר. מאפיינים נוספים של הזן כוללים גזע גבוה עם קליפה חלקה, עלים קטנים אך עזים ותפרחות שופעות המורכבות מארבעה ניצנים. כדי להעריך באופן מלא את כל יתרונותיו, חשוב להבין את הספציפיים של הגידול והטיפול.

רקע היסטורי ואזוריות

זן זה אידיאלי לגידול באזורים הדרומיים של רוסיה וצפון הקווקז, שם תנאי אקלים נוחים מעדיפים את צמיחתו. למרות שגננים בחלק המרכזי של המדינה יכולים גם לנסות לשתול את גלוסטר, העץ ידרוש מחסה נוסף לצמיחה מוצלחת.

בקצרה על המקור:

• מקורותיו של זן ה-Gloster מתוארכים לשנות ה-50 של המאה ה-20, כאשר מדענים בגרמניה יצרו זן תפוחים חדש על ידי הכלאה בין דלישס ריצ'רד לגלוקנפל. הכלאה זו ירש את התכונות הטובות ביותר של הוריו. הפירות הטעימים נקראו Gloster.
• ההצגה הרשמית הראשונה של הזן התקיימה בשנת 1969 ביריד, שם הוא התקבל בשמחה.
• גלוסטר הופיע בברית המועצות בשנת 1989 ומיד כבש את ליבם של אזרחי ברית המועצות לא רק בזכות טעמו המעודן, אלא גם בזכות קלות הטיפול בו.
• כיום הוא פופולרי במדינות מערב אירופה ובשטחים ברית המועצות לשעבר.

תיאור העץ והפירות

עץ זה גדל לגובה ניכר, ומגיע עד 9 מטר, ולכן גיזום קבוע נחוץ כדי למנוע צמיחה מוגזמת, מה שעלול לסבך את תהליך הטיפול והקטיף של פירות.

מאפייני זן נוספים:

• כשהוא צעיר, כתר העץ מעוגל, אך עם הגיל הוא מקבל צורה פירמידלית ויכול להתרחב עד 300 ס"מ בקוטר. קליפת העץ חלקה ומבריקה. צבעו ירוק עם גוון אדמדם, והופך מחוספס יותר עם הגיל.
• עץ התפוח גדל מהר מאוד, שורשיו מסתעפים באופן נרחב אך לא עמוק, ומתפשטים באופן שטחי. מספר נבטים יוצאים מהגזע הראשי, בזווית לעברו ומתכרבלים כלפי מעלה.
• העלים בצבע ירוק עשיר ומעוגלים. הם קטנים בגודלם ובעלי מבנה קומפקטי עם קמטים רבים על פני השטח. העלים מט מבחוץ ופלומתיים מבפנים, עם קצוות משוננים וקצה מעוגל מעט.
• פריחת התפוח היא בצבע ורוד עדין ובעלת ריח עשיר, ומושכת אליה חרקים רבים להאבקה. כל תפרחת מכילה עד ארבעה ניצנים, הנפתחים בהדרגה.
  הנצה מתחילה באמצע מאי ונמשכת כשבועיים.

• הפירות עגולים, מגיעים לגדלים ניכרים, לעיתים עם צדדים משופעים מעט וצלעות ברורות. משקל התפוח הממוצע הוא 170 גרם, אך לעיתים נתקלים בפירות במשקל של עד 200 גרם ומעלה, כאשר המשקל המקסימלי הוא 300 גרם.
• הקליפה מבריקה ועבה למדי. הפירות ירוקים בתחילה, ואז מצהיבים, אך צבעם האמיתי מוסתר על ידי הסומק האדום או הארגמן המכסה אותם.
  הקליפה מכוסה בציפוי שעווה, וסביב כל פרי יש נקודות תת-עוריות בצבע אפור בהיר שאי אפשר לפספס בגלל גודלן הגדול.

• העיסה רוויה במיץ, פריכה וצהובה קרמית עם גוון ירקרק עדין. פנים הזרעים מוצק אך לא מחוספס. הזרעים קטנים וסגלגלים.
• אם מקפידים על כללי האחסון, תפוחים יכולים להישאר טריים עד קיץ השנה שלאחר מכן.

קליפת עץ התפוח גלוסטר פגיעה מאוד לקרינת UV ונוטה לכוויות שמש. כדי להגן על העץ מפני כך, גננים מנוסים ממליצים לטפל מעת לעת בגזע ובענפי השלד עם תרכובת מגן מיוחדת, הזמינה בחנויות גינון מיוחדות.

טעם, יתרונות ונזקים

תפוחי גלוסטר מאופיינים בטעם עשיר עם ארומה קינוחית חמוצה-מתוקה, עם ציון טעימה של 4.7 נקודות.

100 גרם של עיסה מכילים:

• 10.6 מ"ג ויטמין C;
• 11.6% סיבים;
• 268 מ"ג סיבים תזונתיים;
• 13.4% פרוקטוז.

פרודוקטיביות ומאביקים

גלוסטר הוא אחד מזני התפוחים שיכולים להאבקה עצמית, מה שמאפשר יבול עשיר ללא צורך בעצי פרי שכנים.

בתנאי הפריה עצמית, קצב הצטברות הפרי יכול להגיע ל-60%. לפריון מקסימלי, עצי תפוח עדיין זקוקים לקרבה למינים אחרים. הזנים היעילים ביותר למטרה זו כוללים:

• חֲגִיגָה.
• יונתן.
• אידרד.
• ספרטני.

יבול העץ של גלוסטר יכול להגיע ל-75 ק"ג בשנים נוחות, בעוד שעץ ממוצע מניב כ-42 ק"ג לעונה. ההכלאה מתחילה להניב פרי מלא בגיל 10 שנים.

מאפייני הבשלה ופירות

תפוחים מגיעים לבגרות טכנית בספטמבר ובנובמבר. כדי להבטיח את טעמם המעולה, הם מאוחסנים עד ינואר. במרתף, הפירות יישמרו עד פברואר או מרץ, ובמקרר עד מאי. לזן זה דרישות הובלה מתונות.

גלוסטר הוא זן היברידי המופץ באופן מסחרי לצריכה בחורף ובאביב. מאפיינים:

• ניתן לצפות ליבול הראשון מגלוסטר ארבע שנים לאחר שתילת השתיל, וכאשר משתמשים בשורש ננסי, היבול מבשיל עוד יותר מהר - תוך שנתיים-שלוש בלבד;
• בשנה העשירית לחייו, עץ התפוח מגיע לתפוקה מלאה, אך כבר בשנה החמישית ניתן לקצור כ-30 ק"ג תפוחים.

עמידות חורף

ההיבריד עמיד למדי לטמפרטורות נמוכות. עם זאת, ראוי לקחת בחשבון שהוא פותח בגרמניה, שם האקלים מתון משמעותית מאשר ברוסיה. לכן, הגדרה מדויקת יותר של עמידות לכפור עבור עץ תפוח זה תהיה ממוצעת - העץ יכול להיות רגיש לקיפאון ואף למות בטמפרטורות עד 22- מעלות צלזיוס.

כדי למנוע השלכות שליליות כאלה, חיוני להכין את הצמח בקפידה לחורף. בעזרת שימוש נכון בחומרי הגנה, עצי תפוח יכולים לשרוד אפילו בטמפרטורות קרות יותר - עד 30- מעלות צלזיוס - במשך חודש שלם.

גידול באזורים שונים

גידול גלוסטר דורש תנאים ספציפיים בהתאם למיקום:

• אזור מוסקבה. לגידול מוצלח של זן זה, השקיה סדירה בקיץ חיונית, כמו גם דישון להגדלת היבול. בחורף, עץ התפוח אינו זקוק למחסה נוסף, שכן עמידותו הטבעית מאפשרת לו לעמוד בטמפרטורות קרות.
• סיביר. כאן, היכן שהחורף קשה במיוחד, יש לנקוט באמצעים להגנה על עץ התפוח:
  • כסו אותו בחומר מגן;
  • לבודד את האדמה סביב העץ בחומוס לעומק של 5 ס"מ;
  • עטפו את הגזע בענפי אשוח כדי להגן עליו מפני הקור והמכרסמים.
• אורל. באזור זה, קיים סיכון גבוה לנזקי רוח לעץ, לכן חשוב לתלות את השתיל לאחר השתילה. כדי להגן מפני כוויות שמש, מומלץ לתלות אותו פעמיים בשנה. הם מלבינים את תא המטעןלפני שתילת גלוסטר באורל, מומלץ לשפר את האדמה עם:
  • קוֹמפּוֹסט;
  • חוֹל;
  • דשנים אורגניים.
• בלארוס. תנאים בלארוסיים נוחים להתפתחות גלד דורשים בדיקות סדירות וטיפול בזמן בגידולי פירות כדי לשמר את הקציר ולמנוע מוות של צמחים.
• אוקראינה. לפני שתילת גלוסטר באוקראינה, יש לדשן את האדמה היטב בדשנים אורגניים ומינרליים. לא מומלץ לשתול עצים ליד קרחות יער או בעמקים, שם הסיכון לכפור לילי גבוה במיוחד.

גלוסטר הוא זן תפוח חורף אמין בעל טעם וארומה מעולים, המאופיין בביקוש נמוך, יבול גבוה וחיי מדף ארוכים. תכונות אלו הופכות אותו לפופולרי יותר ויותר ויעיל יותר ממתחריו.

תת-מינים ווריאציות

גלוסטר הוא חומר מצוין ליצירת זני תפוחים חדשים או שניתן להשתמש בו כחומר השתלה לשילוב עם עצים אחרים.

גזע שורש ננסי

כאשר משתמשים בגלוסטר כגזע ננסי לגידולי פרי נמוכים, העץ רוכש מספר תכונות ייחודיות:

• גובה העץ אינו עולה על 250 ס"מ;
• רוחב הכתר מגיע ל-300 ס"מ;
• קציר מוקדם.

היתרונות של עציצי שורש ננסיים כוללים עמידות מוגברת לכפור באביב וקלות שתילה וטיפול. חיסרון אחד הוא קרבת מערכת השורשים לקרקע, מה שהופך את העץ לפגיע יותר למזג אוויר קר ודורש לחות מוגברת בתקופות חמות.

עץ עמודי

גלוסטר, הגדל על גזע עמודי, הוא זן חצי-גמד. טכניקת ריבוי זו מייצרת כתר קומפקטי וצפוף יותר, המגיע לגובה של 200 ס"מ.

היתרונות של עמודי שורש כוללים:

• שיעור הישרדות מעולה;
• תחילת פרי מוקדם יותר (שנתיים קודם לכן);
• תשואה תחרותית.

לשיטה זו יש חיסרון: היא מקצרת את תקופת הקציר. למידע נוסף על עצי תפוח עמודיים, קראו כָּאן.

גידול עצי תפוח גלוסטר

נהלי השתילה משתנים בהתאם לצרכים הספציפיים של הזן. לכן, יש להקפיד על ההנחיות שנקבעו עבור גלוסטר כדי להבטיח תפוקת עצים מרבית.

איך לבחור שתיל?

בבחירת שתילים, חפשו צמחים בני שנתיים, אשר משתרשים בצורה הטובה ביותר. ניתן לשתול אותם בין אמצע אפריל לתחילת אוקטובר, בתנאי שלא צפוי כפור ב-30-40 הימים הקרובים, אשר עלול לפגוע בעץ הבוגר.

רכשו שתילים ממשתלות רשמיות. עץ כזה צריך להיות בעל:

• לפחות שניים או שלושה ענפים מפותחים שאורכם עולה על 20 ס"מ;
• רשת מפותחת היטב של שורשים סיביים.

מקום וזמן הנחיתה

האביב נחשב לזמן האופטימלי לשתילת עצי תפוח. חשוב שהאדמה תתחמם היטב ושהניצנים יהיו פתוחים לחלוטין. בסתיו מכינים את החור לשתיל העתידי. באזורים הדרומיים של רוסיה, מקובל לשתול עצים בסתיו, חודש לפני תחילת מזג האוויר הקר.

עבור גלוסטר, בחרו מיקום עם אור שמש וזרימת אוויר מספקים, אך הימנעו מרוחות חזקות. זן זה מעדיף אדמה פורייה עם חומציות בינונית. לא מומלץ לשתול עצי תפוח באדמה דחוסה מדי; היא צריכה להיות אוורירית ומחומצנת היטב.

טכנולוגיית שתילה

לפני השתילה, יש לבדוק היטב את מערכת השורשים. אם נמצאו שורשים פגומים, יש להסירם ולטבול את החלק התחתון של השתיל במים. עדיף להכין את הבור מראש (בסתיו), ולוודא שהוא לפחות 80-85 ס"מ עומק ו-90-100 ס"מ רוחב.

מוזרויות:

• השכבה העליונה של האדמה מעורבבת עם דשנים אורגניים ונשפכת לתוך החור, תוך הוספת דלי מים אליה;
• לצורך ניקוז, נוצרת שכבה בגובה 12-15 ס"מ;
• המרחק מעצים אחרים לגלוסטר צריך להיות לפחות 5 מטר.

פעולות השתילה מתבצעות באופן הבא:

1. הניחו את השתיל בגומה שנחפרה מראש.
2. מלאו בזהירות את האדמה סביב הצמח.
3. דחוסו את האדמה.
4. רססו את הצמח במים חמים.
5. כסו את אזור השתילה בשכבת חיפוי קרקע.

טיפול בעץ תפוח

עץ התפוחים של גלוסטר, המאופיין בקלות הטיפול בו, דורש מעט תשומת לב מצד הגנן כדי להבטיח יבול שופע. ללא קשר לזמן הרב שהגנן מקדיש, העץ מבטיח פרי מתוק.

כללי השקיה

עצי תפוח אוהבים במיוחד לחות, ולכן הם דורשים השקיה זהירה. זה נעשה לפחות ארבע פעמים במהלך העונה:

• במהלך הנצה;
• שלושה שבועות לאחר הפריחה;
• שבועיים לפני הקציר;
• באוקטובר, אם מזג האוויר יבש.

כמות המים המשמשת להשקיה תלויה בגיל העץ:

• עבור שתיל צעיר, 3-5 ליטר מים מספיקים;
• עצים מגיל שלוש עד חמש צורכים עד 70-80 ליטר;
• עצי תפוח מגיל שש עד עשר שנים - עד 120-150 ליטר נוזלים.

לאחר כל השקיה, יש צורך לעשב היטב ולרופף את האדמה כדי לשמור על תנאים אופטימליים לצמיחה.

מחסה לחורף

מכיוון שהזן חסר עמידות חזקה לכפור והחורפים הרוסיים יכולים להיות בלתי צפויים ביותר, אמצעי הכנה לפני כפור החורף הם קריטיים עבור עץ תפוח זה.

ניואנסים:

• יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לעצים צעירים בני חמש שנים בלבד. ניתן לכסות אותם בקופסאות קרטון מלאות חציר או שבבי עץ.
• שלג יכול לשמש כהגנה נוספת מפני הקור; ניתן להניח אותו בזהירות כנגד הגזע וליצור שטיח שלג.
  במהלך החורף, יש לחדש את כיסוי השלג הזה מספר פעמים.
• כדי להגן מפני מכרסמים, יש למרוח תערובת של סיד חי, אבקת חימר, גופרת נחושת ודבק משרדי על הגזע ועל ענפי השלד. לאחר מכן, עטפו אותו בכמה שכבות של בד נושם, כגון יוטה, אקריליק, ספונבונד או אפילו גרביונים מניילון.
• יש להניח כבול או חומוס מתחת לעץ, וליצור תלולית בגובה 25 ס"מ סביב הגזע.

רוטב עליון

באביב, כאשר שכבת האדמה מתחת לעץ התחממה מספיק, היא משחררת בזהירות, תוך הוספת דשנים אורגניים כמו חומוס או קומפוסט רקוב (8-12 ק"ג לכל מ"ר).

לאחר מכן המשך באופן הבא:

• לאחר שבוע, הוסיפו גרגירים המכילים חנקן לאדמה או שפכו תמיסה סביב גזע העץ. הכינו את התמיסה לפי הוראות האריזה. ניתן להחליף אותה בחליטה של ​​זבל או צואת ציפורים, מדוללים ביחס של 1:10 או 1:16.
  חנקן מגרה עצים להתעורר לאחר החורף ולפתח באופן פעיל מסה ירוקה. אוריאה היא אחת הדשנים הנפוצים ביותר המכילים חנקן, אך השימוש בה לאורך זמן הופך למזיק.
• צמיחת עלווה בלתי מבוקרת עלולה להוביל לחוסר אנרגיה ליצירת פירות ותזונה. לכן, לפני הפריחה, יש להשקות את אזור הגזע ולרסס את העלים בתמיסה של סופרפוספט (40 גרם) ואשלגן גופרתי (30 גרם) מדוללים ב-10 ליטר מים.
  תחליפים טבעיים כוללים חליטות של סרפד, שן הארי או עשבים שוטים אחרים, כמו גם אפר עץ.
• לאחר נשירת הניצנים, עצי התפוח מטופלים בתמיסת דשן המיועד לגידול זה או לעצי פרי באופן כללי.
• בסתיו, שבועיים לאחר הקטיף, האדמה מדושן שוב בתערובות זרחן ואשלגן, לאחר ניקוי אזור גזע העץ מפסולת. הפסולת נשרפת מיד כדי למנוע הצטברות של חרקים ופטריות מזיקים.

עיצוב וגיזום כתר

גיזום סניטרי שנתי של עצי תפוח הוא הליך חשוב. במהלך האביב והסתיו, יש צורך להסיר נבטים שניזוקו מקור, נזק, ייבוש והשפעות של מחלות ומזיקים.

בכל הנוגע להיווצרות כתר, עץ התפוח של גלוסטר מפגין לעתים קרובות יכולת של "ארגון עצמי", הדורש התערבות מינימלית בלבד מצד הגנן, שכן מספר הנצרים החדשים הוא מינימלי.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

לגלוסטר עמידות טובה למחלות נפוצות הודות לחסינותה המולדת. עם זאת, היא אינה עמידה בפני גלד, דבר הדורש ניטור קפדני.

במקרה של תבוסה:

• הפירות לא יוכלו להבשיל במלואם, יתעוותו ויכוסו בכתמים כהים;
• פירות שיש להם זמן להבשיל מאבדים את טעמם והופכים פחות יציבים באחסון.

כיצד מתבטא גלד:

• התסמינים הראשונים של המחלה נראים ככתמים בקושי מורגשים על עלים צעירים, מעט בהירים יותר מצבע הבסיס. זה קורה בדרך כלל באמצע מאי, 3-3.5 שבועות לאחר צמיחת העלים.
• עם הזמן, הם הופכים לחומים וזיתיים, ואז הופכים צפופים וכהים יותר.
• לאחר מכן, מופיעים על הפרי כתמים עגולים בצבע אפור-שחור, המובילים לסדקים עמוקים בעיסה, מה שהופך אותו יבש ומזכיר עץ.

כאמצעי מניעה, בצעו את הפעולות הבאות:

• בכל שנה באביב ובסתיו, יש לשחרר את האדמה סביב עצי התפוח לעומק של 20-30 ס"מ. לאחר מכן, יש לטפל באזור הגזע בתמיסת אוריאה, תוך שימוש ב-100 גרם לכל ליטר מים.
• אם ניצני העלים טרם נפתחו, רססו אותם בזירקון, הורוס או סקור.
• טפלו בעצים שניזוקו קשות מגלד בעונה שעברה בתמיסת תערובת בורדו 3%. לאחר מספר שבועות, הקליפה תקבל גוון כחלחל, וזוהי תגובה נורמלית.
• במעגל גזע העץ, ניתן להשקות בתמיסה של 2% של ברזל סולפט.

תרופות עממיות יעילות גם כאמצעי מניעה. במהלך הקיץ מומלץ לרסס עצים כל 10 ימים. אם העונה רטובה, ייתכן שיהיה צורך להגביר את תדירות הטיפולים:

• תמיסת מלח - מוכן מ-1 ק"ג מלח ו-10 ליטר מים. הריסוס הראשון של העצים מתבצע בתחילת האביב. הליך זה מעכב במידה מסוימת את התעוררות ניצני העלים, ומפחית את הסיכון לנזק במהלך כפור אפשרי באביב.
• סודה נוזלית - להכנת תמיסת סודה, יש להשתמש ב-150-200 גרם לכל 10 ליטר מים. יש להמיס את הסודה בתמיסה החמה ולהניח לה לעמוד 30 דקות. כדי לשפר את הידבקות התמיסה לקליפה ולעלים, יש להוסיף כביסה מגוררת דק או סבון אשלגן ירוק (כ-50-70 גרם).
• חליטת צמחים - קחו 3 ק"ג של קנה שורש של שבט, קצצו אותו, הוסיפו 10 ליטר מים והניחו לו לחלוט במשך שלושה עד ארבעה ימים. סננו את החליטה לפני השימוש.
• תמיסת אפר עץ – הוא מוכן מאפר עץ ומים רותחים בחלקים שווים. התמיסה מוכנה לשימוש תוך יומיים-שלושה.

אם מתגלים סימני גלד, יש לרסס את העצים שלוש פעמים, במרווחים של שבועיים, בתמיסה של Raek, Strobi או Abiga-Peak. עם זאת, יש להימנע מטיפולים במהלך הפריחה. קראו עוד על מחלות עץ תפוח והטיפול בהן. כָּאן.

בין המזיקים הפעילים ביותר המבקרים בגלוסטר נמנים:

• כנימות;
• עש קודלינג;
• עָשׁ;
• ראש נחושת;
• זחלי זבוב הרפש וגליל העלים.

כדי למנוע זאת, יש לרסס בתמיסה של 0.3% של Karbofos או Nitrafen לפני פתיחת ניצני העלים. לאחר נשירת הניצנים, יש לחזור על הטיפול באמצעות תמיסה של 1% של נחושת גופרתית או תערובת בורדו.

שיטות אלו הן הנפוצות ביותר, אך ניתן להשתמש בכל קוטלי פטריות אחרים - אולאוקופריט, קופרוזן, אביגה-פיק, טופז או סקור, בהתאם להוראות היצרן להכנתן.

גידול מגוון עשבי תיבול סביב עצי תפוח יכול לסייע במניעת נגיעות מזיקים, שכן הארומה הייחודית שלהם דוחה חרקים רבים. עשבי תיבול אלה כוללים לענה, נזיר הנזיר, קלנדולה וציפורני חתול.

קציר ואחסון

תפוחי גלוסטר נקצרים בסוף ספטמבר, אך הם אינם מגיעים לבגרות צרכנית עד אמצע החורף. עדיף לבחור יום קריר ויבש. חשוב להמתין עד שהטל יתייבש על התפוחים, מכיוון שהוא מקצר משמעותית את חיי המדף שלהם ומוביל לריקבון מהיר.

לאחסון תפוחים בבית, מרתף מאוורר היטב עם טמפרטורה של 4-7 מעלות צלזיוס ולחות של 65-75% מתאים. יש לאחסן תפוחים בקופסאות קטנות או ארגזים, מוערמים בזהירות כך שלא ייגעו זה בזה. ניתן להשתמש בקש, נסורת, חול דק או שבבי עץ למטרה זו.

יתרונות וחסרונות

עצי התפוח של גלוסטר נבדלים במראה הדקורטיבי שלהם וברמת טעם גבוהה, מה שהופך אותם לבחירה אידיאלית לגידול המוני.

יתרונות נוספים של המגוון כוללים:

ישנם גם חסרונות:

ביקורות

עץ התפוח של גלוסטר מתגאה בפירות מתוקים, מעט חמצמצים ומרקם עסיסי. זן זה פופולרי לא רק בקרב הצרכנים אלא גם בקרב מגדלים תעשייתיים וחקלאים קטנים בשל אופיו הלא תובעני ויכולת ההובלה המעולה שלו, המאפשרת משלוח אפילו לאזורים הצפוניים הנידחים ביותר תוך שמירה על האטרקטיביות שלו.