ג'ין הוא שמו של זן תפוח עמודי המאופיין בפירותיו המבשילים בסתיו, פוריותם, קלות התחזוקה ועמידותו בפני כפור. הוא מוערך בזכות גודלו הקומפקטי, תחילתו המהירה של צמיחה פורייה ועמידותו בפני גלד. זוהי בחירה אידיאלית לחלקה קטנה, המאפשרת יבול שופע במאמץ מינימלי.
מָקוֹר
זן זה של גידולי פירות נולד בשנת 1967 הודות למאמציה של קבוצת מגדלים סובייטים שפעלו תחת הנהגתו של ו.ו. קיצ'ין. הודות למאמציהם המשותפים, פותח סוג חדש של עץ תפוח עמודי, עמיד בפני קור ופטריות, פורה מאוד ומניב פירות יפים וטעימים.
תיאור ומאפיינים
אם אתם מתכננים לגדל אותו בגינה שלכם, בדקו את התיאור הבוטני המלא של זן הג'ין ואת המאפיינים הטכניים העיקריים שלו.
עֵץ
יצירה זו של מגדלים סובייטים, כמו עצי תפוח עמודיים אחרים, מאופיינת בצורה קומפקטית ועמודית. היא חסרה ענפים צדדיים מפותחים היטב ואינה מתפשטת החוצה. הפרי מבשיל על הטבעות. מראה העץ מתואר על ידי המאפיינים הבאים:
- גובה - עד 2 מ';
- רוחב - 0.2 מ';
- כתר צר;
- חבית מעובה ועמידה;
- יורה: יוצר זווית חדה בעת הסתעפות מהגזע, חזק ועבה, חום-ירקרק, תומך במשקל של פירות רבים מבלי להישבר;
- עלווה: ירוקה בהירה, גדולה, עם בסיס בצורת טריז וקצה חד, חלקה, מבריקה מעט;
- פרחים: גדולים, לבנים.
זן הג'ין הוא עץ בגודל בינוני. עץ תפוח עמודי זה מייצר לא יותר מ-15-20 ס"מ של צמיחה בשנה.
פְּרִי
פירות זן הג'ין נעימים לעין. הם יפים, אחידים בגודלם ובצורתם, ובעלי המאפיינים הבאים:
- גדלים בינוניים;
- משקל - 120-150 גרם;
- צורה מסודרת בצורת כדור;
- צבע ירקרק-צהוב, כמעט מוסתר לחלוטין מתחת לסומק אדום-פטל בוהק;
- עור דק ומבריק, שמתחתיו כתמים בהירים כמעט בלתי נראים;
- בשר צפוף וקרמי, עסיסי ופריך מאוד.
פירות זן זה אינם נוטים ליפול מהעץ כשהם בשלים לחלוטין. הם נאחזים בחוזקה בנבטים קצרים עד לקציר.
לבציר איכויות טעם מצוינות. יש לו טעם עשיר, דמוי קינוח, המאזן בהרמוניה בין מתיקות לחמיצות, בדומה לזני מלבה ולובו. תפוחי הג'ין מדורגים 4.7 מתוך 5.
הזן מתאים לגידול מסחרי בשל מראהם האטרקטיבי של הפירות ותכונותיהם המצוינות האחרות:
- איכות שמירה טובה (ניתן לאחסן את הפירות במשך שישה חודשים לאחר הקטיף במקומות קרירים ויבשים, והם יישארו יפים ועסיסיים עד פברואר);
- יכולת הובלה (הפירות חזקים וניתן להוביל אותם היטב למרחקים ארוכים מבלי לאבד את יכולת השיווק שלהם).
פירות עץ התפוח העמודי רב-תכליתיים. הם נאכלים טריים כמאכל בריא ועשיר בוויטמינים, ומשמשים להכנת ריבה, מיובשים, ריבת בקר וקומפוט. הם מתאימים גם לייצור מיץ בשל תכולת הנוזלים העשירה של עיסתם.
זמן הבשלה, פרי
זן הג'ין משמח גננים עם פריו המוקדם. אם תשתלו אותו בגינה שלכם, לא תצטרכו לחכות זמן רב לפרי. כבר בשנה שלאחר מכן, תראו כמה תפוחים על ענפים קצרים. תוכלו לקצור יבול מלא החל מהשנה השנייה או השלישית לחייו של הצמח.
זן גינה זה שייך לקטגוריית זני החורף. הבשלת הפרי מתרחשת בסתיו:
- תפוחים מגיעים למצב של הבשלת קטיף לאחר 10 בספטמבר;
- תקופת הקציר נופלת במחצית השנייה של החודש ונמשכת עד הימים הראשונים של אוקטובר.
עמידות חורף ואזורי גידול
עץ התפוח העמודי סובל היטב מזג אוויר קר. הוא מאופיין בעמידותו הגבוהה לקור. הוא יכול לעמוד בטמפרטורות עד 35- מעלות צלזיוס מבלי לקפוא (בתנאי שהוא מבודד כראוי לחורף). הודות לעמידותו, הוא יכול לגדול לא רק בחלק המרכזי של המזרח הרחוק הרוסי אלא גם בהרי אורל.
זן הג'ין חייב את יכולתו המדהימה לעמוד בחורפים קשים וקפואים למספר גורמים:
- עמידות גנטית לקור, שעברה אליה מהזן ההורי (אנחנו מדברים על אנטונובקה רגילה);
- הגובה הקטן של העץ, שבגללו הוא מוסתר כמעט לחלוטין מתחת לשלג;
- קליפה חזקה ומיוערת היטב על הגזע והענפים, אשר משפיעה לטובה על עמידות הכפור של גידולי הגינה.
זן זה מתאים לגידול ברחבי מרכז רוסיה. הוא מאושר על ידי מרשם המדינה עבור האזורים הבאים במדינה:
- מֶרכָּזִי;
- אורל.
הַאֲבָקָה
עץ התפוח ג'ין הוא עץ עקר עצמי. כדי לייצר פרי, הוא זקוק לתורמי אבקה. עצים הפורחים בו זמנית איתו מתאימים ביותר למטרה זו. גננים רואים במינים הבאים מאביקים אידיאליים:
- אנטונובקה;
- מילוי לבן.
פִּריוֹן
למרות גודלו הקטן, עץ עמודי זה די פורה. ענפיו הקצרים עמוסים פשוטו כמשמעו בתפוחים. יבולו עולה במהירות בחמש השנים הראשונות לאחר השתילה:
- יבול בן 3-4 שנים מייצר 4-5 ק"ג של פרי;
- 10-15 ק"ג - מעל גיל 5;
- 20 ק"ג הוא שיעור הפוריות המקסימלי המושג באמצעות טכנולוגיה חקלאית משופרת ונוכחות מאביקים מתאימים בחלקת הגינה;
- 12 ק"ג הם כמות הפרי הממוצעת שגנן מקבל מגזע עץ בוגר אחד, אפילו בשנים לא טובות.
לזן יש את היכולת להשיל פירות עודפים בעצמו, מה שמונע מהעץ להעמיס פירות יתר על המידה ומאפשר להם להתפתח באופן מלא. התוצאה היא יבול איכותי.
עמידות למחלות
זן גינה זה מתגאה במערכת חיסונית חזקה. הוא עמיד בפני זיהומים פטרייתיים ומזיקים כגון כנימות, גלילי עלים ועשי קודלינג.
תת-מינים ועצמות שורש
זן עמודי זה פופולרי בקרב גננים בשל גודלו הקומפקטי והתאמתו לגינות קטנות יותר. אין לו תת-מינים, אך ניתן לגדל אותו על מגוון עציצי שורש:
- גַמָד (M9, M26), משמש ליצירת עץ מיניאטורי;
- חצי-גמד (MM106), המאפשר קבלת עץ תפוח בגודל בינוני עם עמידות מוגברת לבצורת ולמחלות.
עם זאת, לא נצפו שינויים במאפיינים הטכניים העיקריים של הזן. ניתן להשתמש גם בזרעי זרעים כדי להגביר את עמידות הגידול לחורף (במקרה זה, היבול קטן במקצת).
שתילת עץ תפוח
כדי להבטיח שעץ התפוח העמודי שלכם יתבסס במהירות ויתחיל לשגשג, יש להשתיל אותו למיקומו הקבוע בצורה נכונה. בחרו את האתר הנכון בקפידה ולמדו את כל המורכבויות של תהליך השתילה.
דרישות למיקום
הודות לגודלו הקומפקטי של הצמח, ניתן לגדל אותו בקלות אפילו בחלקת אדמה קטנה. ניתן להכניס גינה שלמה לשטח קטן. האתר המוקצה לשתילת עץ תפוח צריך לעמוד בדרישות הבאות:
- להיות שטוף שמש;
- מוגן מפני טיוטות ולא מנופח (בשל המוזרויות של מבנהו, קשה לעץ לעמוד במשבי רוח חזקים);
- ממוקם באזור מישורי או מוגבה (הימנעו משפלות עם מי תהום קרובים, שבהן השלג אינו נמס במשך זמן רב ותמיד לח).
בחירה והכנת אדמה
יבול הפרי של זן ג'ין גדל ומתפתח היטב, ונושא פרי בשפע בקרקעות העומדות בדרישות הבאות:
- פּוֹרֶה;
- חרסית חולית או חרסית;
- מְשׁוּחרָר;
- לח במידה בינונית;
- מנוקז היטב;
- עם חומציות ניטרלית או חומצית מעט (pH 6.5-7.0).
לפני שמתחילים לשתול, הכינו את האזור שבחרתם לשתילת עץ תפוח:
- חפרו אותו. נקו אותו מעשבים שוטים ושורשיהם, פסולת ושאריות צמחים.
- אם האדמה כבדה וצפופה, יש לשפר את המבנה שלה על ידי הוספת חול.
- גלו את רמת החומציות (pH) של אדמת הגינה שלכם. אם היא חומצית, הוסיפו סיד, אפר, דולומיט וגיר.
- שבועיים-שלושה לפני שתילת העץ באתר, חפרו גומה לשתילה בעומק של עד 70 ס"מ ובקוטר של 60 ס"מ. צפו את תחתית הגומה באבן כתושה, לבנים שבורות או חימר מורחב. מעל שכבת הניקוז מפזרים תערובת של אדמת גינה, חול וקומפוסט (או חומוס), מועשרים בסופרפוספט ואשלגן גופרתי.
הכנת חומר שתילה
קנו שתיל ג'ין בן שנה או שנתיים ממשתלה. גננים מנוסים מעדיפים את האפשרות הראשונה, מכיוון שצמחים אלה משתרשים טוב יותר. בדקו היטב את העץ. הוא צריך להיות חזק ובריא, נקי מפגמים ועם שורשים מפותחים היטב.
יש להשרות את תחתית עץ התפוח במים למשך מספר שעות (רצוי למשך הלילה). כדי לשפר את הישרדות הצמח, יש להוסיף חומר ממריץ השתרשות:
- קורנבין;
- אפין;
- זירקון.
כללי נחיתה
שתלו עצי עמודה בשורות, במרחק של 70-80 ס"מ זה מזה. זה יפשט את הטיפול והקציר. בעת השתילה, יש להקפיד על ההוראות שלב אחר שלב:
- בתחתית החור, צרו תלולית של תערובת אדמה מזינה.
- התקינו יתד לתמיכה בעץ התפוח.
- הניחו שתיל על גבי התל. פרשו בזהירות את שורשיו.
- מלאו את החור באדמה. ודאו שצוואר השורש מעט מעל החור (לא קבור עמוק). דחסו בעדינות את האדמה סביב הגזע.
לאחר השתילה, יש להשקות את עץ הפרי בנדיבות, תוך שימוש בלפחות 20 ליטר לכל גזע. יש לכסות את האזור סביב הגזע בחומר אורגני (נסורת, גזרי דשא או קומפוסט) כדי לשמור טוב יותר על הלחות.
תכונות טיפול
ספקו לעץ התפוח העמודי ג'ין שלכם תנאי גידול טובים. הוא יגמול לכם בשפע פרי על טיפול טוב. השקו את עצי הפרי באופן קבוע, דשנו, שחררו את האדמה סביב הגזע וגזמו.
השקיה ודישון
לזנים עמודיים יש מבנה מערכת שורשים שונה מאשר מיני עצי תפוח אחרים. אין להם שורש ראשי המשתרע עמוק לתוך האדמה. שורשיהם ממוקמים באופן שטחי, לא יותר מ-25 ס"מ מהגזע. בשל מאפיינים אלה, העץ דורש השקיה תכופה:
- פעם ב-3 ימים - לצמחים צעירים (במזג אוויר קיץ רגיל, במזג אוויר חם הם "מושקים" כל יומיים);
- 1-2 פעמים בשבוע - לעצי תפוח בוגרים, שימוש ב-10 ליטר לכל מטר של גידול עץ.
מאמצע יוני, יש להשקות את שתילת הפירות בתדירות נמוכה יותר, ובאוגוסט יש להפסיק להשקות את האדמה שמתחת לגידול כדי שיהיה לה זמן ליצור ניצני פרחים ולהתכונן לחורף.
אל תשכחו לטפל במעגל הגזע של גידול הגינה שלכם, הכולל את הפעילויות הבאות:
- הסרת עשבים שוטים (מזיקים ופתוגנים מתרבים בהם);
- התרופפות (כדי להגביר את חדירות האוויר של הקרקע);
- חיפוי באמצעות חומר אורגני: קש, נסורת, קליפת עץ כתושה וכו'.
כדי להגדיל את התשואה של עץ התפוח ג'ין, יש להשתמש בדשן. יש לפזר חומרי הזנה שלוש פעמים בעונה. העץ מגיב במיוחד לעירוי אפר או לתמיסה של זבל פרה (200 גרם לכל 10 ליטר מים) מועשר באוריאה (20 גרם).
תרכובות מינרליות כגון סופרפוספט ואשלגן גופרתי, כמו גם קומפלקסים של NPK, יכולות לשמש גם כדשן לעצי פרי.
גיזום ועיצוב
זן הג'ין אינו דורש עיצוב כלשהו בשל מבנהו העמודי. הוא מורכב מגזע וענפים קצרים וטבעתיים היוצרים כתר צר. הוא אינו נוטה להתפשט החוצה.
עץ עמודי דורש גיזום סניטרי בלבד. יש לעשות זאת בתחילת האביב או הסתיו. זה כרוך בהסרת נבטים לא פרודוקטיביים:
- יָבֵשׁ;
- פגום;
- מראה סימני זיהום ונזקי חרקים.
מתכוננים לחורף
זן זה ידוע בעמידותו הגבוהה לקור, מה שהופך אותו למתאים לגידול לא רק במרכז רוסיה אלא גם בהרי אורל ובסיביר. עץ מטופח היטב יעבור את החורף בהצלחה ויניב יבול שופע בעונה שלאחר מכן.
כאשר מגדלים את עץ התפוח ג'ין באקלים קשה, יש להקפיד להכין אותו היטב לעונה הקרה (זה נכון במיוחד לגבי דגימות צעירות):
- לבצע השקיה לטעינת לחות בסתיו;
- יש למרוח תרכובות זרחן-אשלגן כדי להאיץ את התבגרות העץ ולהגביר את עמידות הגידול לחורף.
- טיפול מונע בכתר באמצעות תכשירים קוטלי פטריות וחרקים להשמדת טפילים ופתוגנים;
- חיפוי נדיב של אזור השורשים בקומפוסט או חומוס;
- עטפו את תא המטען בבד לא ארוג ב-3-4 שכבות;
- כסו את העץ היטב בשלג כך שיהיה מוסתר תחתיו ברובו (רצוי לחלוטין).
מכרסמים מהווים איום משמעותי על עצי תפוח במהלך החורף. כדי למנוע מהם נזק לצווארון השורש, השתמשו בענפי אשוח או ברשת מיוחדת (עטופה סביב הגזע).
איסוף ואחסון
התחילו לקצור פירות בשלים מהעץ העמודי בספטמבר. בעת הקטיף, היזהרו לא לפגוע בקליפה. לפירות ג'ין שנקטפו בקפידה יש חיי מדף מצוינים (עד שישה חודשים) וקלים להובלה.
יש לאחסן פירות במקום יבש, קריר ומאוורר היטב. מרתף או מרתף מאווררים היטב מתאימים למטרה זו. יש לשמור על תנאי אחסון נוחים:
- טמפרטורת אוויר - מ-1°C עד 4°C;
- רמת לחות - 85-90%.
בדקו את התפוחים מעת לעת. הסירו מיד את כל התפוחים הרקובים או הפגומים משאר האשכול.
הדברת מזיקים ומחלות, מניעה
עץ התפוח דז'ין גודל על ידי מגדלים סובייטים כדי שיהיה עמיד בפני מחלות ומזיקים, ובמיוחד גלד. אפילו במהלך מגפות, העץ המטופח נשאר בריא.
גננים מנוסים, למרות חסינותו החזקה של הצמח, אינם מזניחים טיפולים מונעים. לשם כך הם משתמשים במוצרים הבאים:
- נחושת גופרתית;
- תערובת בורדו;
- פסגת אביגה;
- אוקסיכום;
- ביופרפרציות.
אם מזיקים תוקפים את עץ התפוח שלכם, השתמשו בחומרי הדברה. כדי להפחית את הסבירות להתקפות, עישו עשבים באופן קבוע והסירו מיד שאריות צמחים מהאזור.
יתרונות וחסרונות
ג'ין פופולרי בקרב גננים רוסים. הם נהנים לגדל אותו בגינותיהם, מתוך הכרה ביתרונות הרבים של עץ התפוח העמודי:
לזן זה כמעט ואין חסרונות. חסרונות קלים שציינו גננים כוללים את עמידותו הנמוכה לרוח (הדורשת תמיכה) ואת הצורך במאביקים.
ביקורות
ג'ין הוא זן תפוח עמודי פופולרי בקרב גננים, שפותח על ידי מגדלים סובייטים. חסינותו החזקה ועמידותו הגבוהה לקור הופכות אותו למתאים לגידול באזורים רבים ברוסיה, כולל אזור מוסקבה והרי אורל. פירותיו יפים במראה ובטעמם נפלא, ניתנים להובלה בקלות וניתנים לאחסן עד שישה חודשים בתנאים קרירים ויבשים.